Natürliche Zitronensäure Isolierte Zitronensäure
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Natürliche Zitronensäure - Ist eine organische, nicht isolierte, in der Natur weit verbreitete, Säure. Sie kommt z.B. in Äpfel, Zitronen, Ananas, Kirschen, Beeren etc. vor und Hat ausgezeichnete konservierende, reinigende, antioxidative Eigenschaften. Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts wurde diese Säure aus unreifen Zitronen gewonnen. Da dieses Verfahren sehr kostspielig und aufwendig war, Und die Nachfrage stets anstieg, suchten Wissenschaftler nach Alternativen. Isolierte Zitronensäure - Im Jahre 1913 wurde ein Schimmelpilz entdeckt, der im Rahmen seines Stoffwechsels Zitronensäure herstellt. Nun stand einer enormen Produktionssteigerung nichts mehr im Wege China und USA, welche den Haupt-Weltanteil an Zitronensäure in Pulverform produzieren, Verwenden leider gentechnisch veränderte Pilzstämme, die nicht selten mit Antibiotika versetzter Melasse gefüttert werden. In der Küche: - Für Sirupe, Konfis, zum Einmachen etc. Im Haushalt: - Der umweltschonende, günstige, kraftvolle Entkalker Für kalte bis max. 30°-Entkalkungen (nicht heiss verwenden!) Für Geschirrspüler im Kaltwaschgang Waschmaschine (6 Esslöffel in Wasser auflösen, ohne Wäsche im Kaltwaschgang) Mikrowelle/Ofen-Reinigungen: kalt mit Säure-Lösung reinigen Weichspüler: ca. 1 Esslöffel ins Weichspüler Fach geben, nur für farbechte Wäsche! Fleckenentferner auf weisser Wäsche: z.B. gelbe Schlacken vom Basendeo Kragen von Hemden und Blusen etc. Entkalken von: Gläser, Töpfen, Pfannen, Bügeleisen, Wasserkocher, WC, Dusche etc. Haare entkalken: - Für ganz weiche, samtige Haare oder um den Seifenkalk zu entfernen: Eine Messerspitze Zitronensäure (weisses, geruchloses Pulver aus der Drogerie) in einem Liter Wasser auflösen, über die Haare giessen, sanft einmassieren und ausspülen. Vorsichtsmassnahmen: - Unverdünnter Kontakt mit Augen, Schleimhäuten, Haut und Atemwege vermeiden! Gehört nicht in Kinderhände! Im Notfall mit viel Wasser aus- bzw. abspülen Lagerung: dicht verschlossen, lichtgeschützt, bei Zimmertemperatur hält Zitronensäure Ca. 5 Jahre Nicht auf Marmor/Kalkstein verwenden Nicht auf schwarzer Kleidung anwenden Übermässiger Verzehr kann die Zähne demineralisieren Besonders Kinderzähne sollten nicht dauernd Zitronen-Säure oder -Saft ausgesetzt sein Achtung! Heute steckt in fast allen Lebensmitteln natürliche wie auch isolierte Zitronensäure oder Zitronensaft. Bitte Zutatenliste beachten!! Zitronensäure in natürlicher Form (Früchte, Gemüse, Beeren, etc.) ist ein sehr wertvoller Basenbildner und liefert dem Körper viele Vitamine, Mineralien und Spurenelemente. Natürliche wie auch isolierte Zitronensäure binden die sehr wertvollen Mineralien, wie Magnesium, Calcium, Kalium, leider aber auch gefährliche Metalle wie z.B. Blei oder Aluminium an sich. Diese miteinander verbundenen Moleküle werden dann als Citrate bezeichnet. Bindet Zitronensäure Aluminium an sich, entsteht das sehr gesundheitsschädliche Aluminiumcitrat. Also Hände weg von Produkten mit Aluminium drin (Deos!!), Getränkedosen, Lebensmittel mit Aludeckeln, in Alu verpackte Lebensmittel, vermeiden Sie Alufolie, wenn Sie saure Produkte verpacken! Da Zitronensäure von unserem Körper auch selber produziert wird, erkennt er das Aluminium «hinter der Zitronensäure» zu spät – Wolf im Schafspelz! Ein regelmässiger Verzehr zitronensäurehaltiger Produkte fördert somit speziell die Aufnahme von Aluminium im Körper. Aluminiumcitrate beschleunigen die oxidative Schädigung der Zellmembranen und stehen in Verdacht, die Hirnschranke zu durchbrechen und dort für Parkinson und Alzheimer verantwortlich zu sein!
