Quinoa mit Maroni und Saisongemüse

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Mar
aroni
oni und Saisongemüse
Quinoa mit Maroni und
Saisongemüse
Zutaten
für 2 Pr
Presonen
esonen
100g
Quinoa Bio (Priméal)
250ml
Morga Bouillon fettfrei
200g
Kürbis Bio
1 halbe Stange Lauch Bio
10gekochte Kastanien Bio (La Pinca)
1 Esslöffel
Kürbiskerne
Olivenöl Bio
Gelbe Curry Mischung Brecht Bio
Zubereitung
Bouillon-Pulver mit Wasser aufkochen. Kürbis schälen, in kleine Stücke
schneiden. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Gemüse mit 2 Esslöffel
Olivenöl kurz anbraten. Quinoa dazugeben und umrühren. Bouillon
dazugiessen, 2 Messerspitzen Currypulver untermischen. Zugedeckt rund 12
Minuten ziehen lassen. Kastanien in grobe Stücke schneiden und kurz vor
Schluss in die Pfanne geben. In einem Teller anrichten, mit Kürbiskernen
garnieren. Das Gericht kann mit 2 Esslöffel Reis- oder Sojacrème verfeinert
werden. Gemüse je nach Saison variieren.
Tipp:
Übrig gebliebener Kürbis und Lauch zu Suppe verarbeiten. Beides in Stücke/
Ringe schneiden, kurz in etwas Olivenöl anbraten, mit Bouillon ablöschen, bis
das Gemüse knapp zugedeckt ist. Curry-Pulver nach Belieben beigeben. 20
Minuten zugedeckt köcheln lassen. Danach pürieren und auf gewünschte
Konsistenz einkochen. Dekorieren mit übrigen Kastanien und Kürbiskernen.
Bouillon-Pulver mit Wasser aufkochen. Kürbis schälen, in kleine Stücke
schneiden. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Gemüse mit 2 Esslöffel
Olivenöl kurz anbraten. Quinoa dazugeben und umrühren. Bouillon
dazugiessen,
2 Messerspitzen Currypulver untermischen. Zugedeckt rund 12
Un
Untternehmen
Minuten ziehen lassen. Kastanien in grobe Stücke schneiden und
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kurz vor Schluss
in die Pfanne geben. In einem Teller
anrichten, mit Kürbiskernen garnieren.
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Das Gericht kann mit 2 Esslöffel Reis- oder Sojacrème
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verfeinert
werden. Gemüse
je nach Saison
variieren.
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Facts
acts
Quinoa istImpressum
eine aus den Südamerikanischen Anden stammende Getreideart.
Es ist ein so genanntes Pseudogetreide, ähnlich wie die Hirse. Quinoa ist eine
N
ws /pflanzlichen
Sortimen
Sortiment
t
derebesten
Eiweissquellen,
da die kleinen Körnchen alle neun
essentiellen Aminosäuren enthalten. Für pflanzliche Lebensmittel ist das
 Aktionen
äusserst ungewöhnlich. Auch der Mineralienreichtum ist um einiges höher als
 Aktuelles
& Interessantes
bei üblichen
Getreidearten.
Im Besonderen der Magnesium und Eisengehalt.
Ausserdem
ist das Inka-Korn glutenfrei und kann daher auch bei
 Beratungstage
Getreideunverträglichkeiten gegessen werden. Die gekochten Kastanien sind
Bleiben
Sie
informiert.
fettarm und
reich
an wertvollen Nahrungsfasern. Ideal geeignet auch für eine
basenreiche Ernährung.
Derunseren
Vorteil einer
basischen Ernährung liegt darin,
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dass sie im Körper ein Milieu schafft, in dem sich vorwiegend
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Gutscheinkart
arte
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Holz
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Mikroorganismen bilden, die für unsere Gesundheit vorteilhaft sind.
Schädliche Bakterien
Pilze hingegen
gehen
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zugrunde.Geben
So kann Sie
Möchten
Sie denund
Kontostand
Ihrer
Karte
basische Ernährung chronische Erkrankungen verhindern und typischen
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Zivilisationskrankheiten sowie Alterserscheinungen vorbeugen.
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