1725 2016 Guten Appetit
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Guten Appetit! !بالهناء والشفاء Essen, Trinken und Einkaufen in Deutschland األكل والرشب والتسوق يف أملانيا !Guten Appetit بالهناء والشفاء! !مرحباً بكم Herzlich willkommen! Herzlich willkommen! !مرحباً بكم Schön, dass Sie in Deutschland angekommen sind! Bestimmt ist einiges neu und ungewohnt für Sie. In diesem Heft finden Sie nützliche Informationen rund ums Essen, Trinken und Einkaufen in Deutschland. جميل أنكم وصلتم إىل أملانيا! بالطبع هناك بعض األمور الجديدة تجد يف هذا الكتيب معلومات مفيدة عن.وغري املعتادة لكم .األكل والرشب والتسوق يف أملانيا Sie bekommen Antworten auf Fragen wie diese: Kann man das Leitungswasser in Deutschland trinken? In welchen Lebensmitteln kann sich Schweinefleisch oder Alkohol verstecken? Was wird in Deutschland typischerweise gegessen? هل ميكن:تحصل عىل إجابات عىل األسئلة مثل األسئلة التالية رشب ماء الصنبور (الحنفية) يف أملانيا؟ أي املواد الغذائية تحتوي عىل لحم الخنزير أو يوجد فيها كحول؟ ما الذي يأكله األملان عادة؟ Ganz nebenbei können Sie erste Worte und Sätze auf Deutsch lernen. So kommen Sie sicherlich leicht ins Gespräch und werden sich hoffentlich schon bald heimisch bei uns fühlen! وبشكل ثانوي متاماً ميكنك تعلم أوىل الكلامت والجمل باللغة وبهذا تبدأ بالتدريج بتعلم املحادثة ونأمل أن تشعر.اﻷملانية !قريباً بأنك يف بلدك Alles Gute und viel Spaß beim Lesen! 2 !نتمنى لك كل توفيق ومتعة يف القراءة 3 Essen Inhalt Wortschatz Essen .......................6 Lieblingsessen ................................8 Mahlzeiten ....................................10 Gewürze .......................................14 Pilze und Beeren.......................16 7....................... الرثوة اللغوية لألكل 9................................ األكل امل ُفضل 11.................................... الوجبات 15...................................... التوابل 17.................... عش الغراب والتوت Wortschatz Trinken .................18 Heißgetränke ..............................20 Kaltgetränke .................................22 Alkoholische Getränke..........24 Leitungswasser ...........................26 19................. الرثوة اللغوية للرشب 21.........................مرشوبات ساخنة 23...........................مرشوبات باردة 25....................... مرشوبات كحولية 27............................... ماء الصنبور Trinken Einkaufen Wortschatz Einkaufen ...........28 Einkaufsorte ................................30 Siegel und Zeichen ..................32 Produkte mit Schwein ...........36 Versteckter Alkohol ................38 Saisonkalender ...........................40 4 Inhalt املحتوى 29................ الرثوة اللغوية للتسوق 31............................ أماكن التسوق 33....................... األختام والعالمات 37......... منتجات تحتوي عىل خنزير 39............................. كحول مخفي 41............................... قامئة املوسم األكل الرشب التسوق املحتوى5 Wortschatz Essen Ich habe Hunger. Ich esse kein Schweinefleisch. Ich bin Vegetarier. Ist das vegetarisch? Ich bin allergisch gegen Milch. Es schmeckt mir sehr gut. Mein Lieblingsessen ist Erbsensuppe. Guten Appetit! لألكل .أنا جائع .ال آكل لحم الخنزير .أنا نبايت هل هذا نبايت؟ .عندي حساسية من اللنب .إنه لذيذ جدا ً يل .طعامي املفضل هو حساء البازالء !بالهناء والشفاء Ich mag keine Kartoffeln. .ال أحب البطاطس Ich möchte nichts essen. .ال أرغب يف أكل أي يشء Ich bin satt. 6 Wortschatz Essen الرثوة اللغوية .أنا شبعان الرثوة اللغوية لألكل7 الطعام املفضل Lieblingsessen الطعام املفضل Das Lieblingsessen von vielen Deutschen sind Gerichte mit Nudeln. Kartoffeln und Reis werden ebenfalls regelmäßig verzehrt. Dazu wird z. B. Gemüse oder Salat und Fleisch gegessen. Traditionell werden gern Suppen und Eintöpfe gekocht. Auch internationale Gerichte wie Pizza oder Döner gehören zu den Favoriten. لدى كثري من األملان هي الوجبات ت ُستهلك كذلك بانتظام البطاطس و.التي تحتوي عىل مكرونة كام تُطبخ. تُؤكل معها مثال الخرضاوات أو سلطة و لحم.األرز و ت ُعترب البيتزا و الشوارما من بني.تقليديا الشوربة و اليخني .األكالت العاملية املفضلة Das beliebteste Grundnahrungsmittel ist Brot. 95 % der Deutschen essen es fast jeden Tag. . أكرث الوجبات الرئيسية املفضلة هي .ًمن األملان يأكلونه كل يوم تقريبا فهناك الخبز اللحم Fleisch ist in Deutschland sehr begehrt. Besonders häufig wird Schweinefleisch gegessen, aber auch Rindfleisch und Geflügel (z. B. Huhn und Pute) ist üblich. Inzwischen verzichten immer mehr Deutsche ganz auf Fleisch oder sogar alle tierischen Produkte. 8 Lieblingsessen Brot الخبز Fleisch اللحم وأكرث ما يؤكل هو لحم.مرغوب جدا ً يف أملانيا لكن يوجد أيضاً لحم بقري وطيور (مثل الدجاج،الخنزير ويف الوقت الحايل يتخىل كثري من األملان متاماً عن.)والرومي .اللحوم أو حتى املنتجات الحيوانية األكل املُفضل9 اإلفطار Das Frühstück ist die erste Mahlzeit des Tages. Zu einem typisch deutschen Frühstück gehören Brot oder Brötchen. Diese werden mit Butter oder Margarine bestrichen. Viele essen darauf entweder einen süßen Belag aus Marmelade, Honig oder Nussnougatcreme oder einen herzhaften Belag aus Wurst oder Käse. Alternativ wird auch oft Müsli gefrühstückt. الغداء Das Mittagessen ist in Deutschland häufig eine warme, herzhafte Mahlzeit. Manchmal gibt es vorher eine Suppe und hinterher einen süßen Nachtisch. Wer tagsüber unterwegs ist oder arbeitet und nur eine kurze Pause hat, isst meistens nur eine Kleinigkeit, wie z. B. ein belegtes Brötchen oder einen Salat. 10 Mahlzeiten Frühstück اإلفطار و من بني األشياء املعهودة. أول وجبة يف اليوم هي يتم دهنها بالزبدة أو.يف اإلفطار األملاين الخبز و الخبز الصغري يضع كثري من الناس فوقها إما طبقة رقيقة من املرىب أو.السمنة العسل أو كرمية الفول السوداين أو قطعة دسمة من الالنشون أو . بدال من ذلك ممكن تناول املوسيل يف اإلفطار.الجبنة Mittagessen الغداء و قد.هو يف أملانيا عبارة عن وجبة ساخنة دسمة و من يكون طوال اليوم يف.يسبقه تناول حساء و تليه حلوى الطريق أو يعمل و ليس لديه إال اسرتاحة قصرية فإنه يتناول .غالبا وجبة خفيفة عبارة مثال عن شطائر أو سلطة الوجبات11 رشب القهوة Das Kaffeetrinken als Zwischenmahlzeit am Nachmittag ist bei den Deutschen sehr beliebt. Man sitzt mit der Familie oder Freunden zusammen, trinkt Kaffee, Tee oder Kakao und isst Kuchen oder Kekse. Besonders am Wochenende, an Feiertagen und Geburtstagen trifft man sich zum „Kaffeetrinken“. العشاء Zum Abendessen gibt es üblicherweise Brot mit herzhaftem Belag, wie z. B. Wurst oder Käse. Dazu wird ab und zu auch noch ein Salat, Obst oder Joghurt gegessen.Wer mittags keine Zeit zum Kochen hat, holt die warme Mahlzeit oft abends nach. Das trifft besonders auf berufstätige Menschen zu. 12 Mahlzeiten Kaffeetrinken رشب القهوة هي وجبة بني الوجبات يف بعد الظهر حيث يجلس اإلنسان مع األرسة.وهي محبوبة جدا ً لدى األملان أو األصدقاء ويرشب القهوة أو الشاي أو الكاكاو ويأكل مخبوزات ويتقابل الناس بشكل خاص يف نهاية األسبوع أو.أو بسكويت ."أعياد امليالد مع غريه "لرشب القهوة Abendessen العشاء عادة يوجد يف خبز به يشء محشو مثل الالنشون ومن حني آلخر يُضاف إىل هذا السلطة أو الفاكهة.والجبنة الخ ومن ال يجد ظهرا ً وقتاً للطبخ فإنه يعوض هذا مساء.أو الزبادي . وينطبق هذا غالباً عىل املوظفني.بوجبة ساخنة الوجبات13 التوابل Gewürze Die Auswahl an Gewürzen und Kräutern ist in Deutschland sehr groß. Das liegt daran, dass hier auch gern internationale Gerichte gekocht werden. Besonders die italienische, türkische und asiatische Küche ist sehr populär. Eine kleine Auswahl an Gewürzen: Salz Pfeffer Chili Paprika Muskat Kardamom Zimt Anis Nelken Ingwer Kurkuma Safran Curry امللح الفلفل الشطة الفلفل األحمر جوزة الطيب الحبهان القرفة اليانسون القرنفل الزنجبيل الكركم الزعفران الكاري 14 Gewürze Kreuzkümmel Ras-el-Hanout Pul Biber Rosenwasser Minze Koriander Oregano Rosmarin Thymian Petersilie Schnittlauch Basilikum Dill الكمون راس الحانوت بول بيرب ماء الورد النعناع الكزبرة مردقوش العرعر زعرت البقدونس الثوم املعمر الريحان الشبت التوابل .واألعشاب يف أملانيا بوفرة وتتوفر مجموعة من .ويرجع السبب يف هذا إىل أن الوجبات العاملية تُطبخ أيضاً هنا ومن أشهر هذه الوجبات هي الوجبات اإليطالية والرتكية .واألسيوية :مجموعة صغرية من التوابل امللح الفلفل الشطة الفلفل األحمر جوزة الطيب الحبهان القرفة اليانسون القرنفل الزنجبيل الكركم الزعفران الكاري Salz Pfeffer Chili Paprika Muskat Kardamom Zimt Anis Nelken Ingwer Kurkuma Safran Curry الكمون راس الحانوت بول بيرب ماء الورد النعناع الكزبرة مردقوش العرعر زعرت البقدونس الثوم املعمر الريحان الشبت Kreuzkümmel Ras-el-Hanout Pul Biber Rosenwasser Minze Koriander Oregano Rosmarin Thymian Petersilie Schnittlauch Basilikum Dill التوابل15 فطريات سامة giftige Pilze الفطريات السامة Es gibt einige giftige Pilze und auch giftige Beeren in Deutschland. Der Verzehr kann zum Tod führen! Manche giftige Pilze sehen essbaren Pilzen, die Sie vielleicht aus Ihrer Heimat kennen, zum Verwechseln ähnlich. Sammeln Sie deshalb bitte keine Pilze, wenn Sie sich mit den hier wachsenden Pilzen nicht sehr gut auskennen! Sehr gefährlich und giftig ist der Knollenblätterpilz, da er z. B. mit dem Wiesenchampignon verwechselt werden kann: وكذلك التوت يوجد بعض وميكن أن يؤدي تناولها إىل الوفاة! وتوجد.السام يف أملانيا فطريات سامة تشبه الفطريات التي تؤكل وميكن أن تشبه تلك .التي تأكلها يف وطنك األم ً لذا نرجو عدم جمع الفطريات إذا مل تكن عىل دراية جيدة جدا بأنواع الفطريات املوجودة هنا! ومن أكرث الفطريات السامة خطورة فطريات ورقة الثوم ألنه ميكن خلطه من حيث الشكل :بالغاريقون الحقيل Bei Verdacht auf eine Vergiftung suchen Sie bitte sofort das nächste Krankenhaus auf. Falls vorhanden bringen Sie bitte Reste des Pilzes oder der Beeren mit, damit die Vergiftung bestimmt werden kann. .عند وجود شبهة يف تناوله يجب التوجه فورا ً إىل أقرب مستشفى يف حال توفره نرجو أن تحرض معك الجزء الباقي من الفطر أو .التوت حتى ميكن تحديد نوع السموم 16 Pilze und Beeren عش الغراب والتوت17 Wortschatz Trinken Ich habe Durst. Ich würde gern etwas trinken. Was möchten Sie trinken? Kann ich bitte einen Kaffee bekommen? Sollen wir zusammen einen Kaffee trinken? Ich mag gern Pfefferminztee. Haben Sie ein Glas Wasser für mich? Ist das Wasser mit Kohlensäure? Ich trinke keinen Alkohol. Ist das Getränk alkoholfrei? Danke, ich möchte nichts trinken. 18 Wortschatz Trinken الرثوة اللغوية للرشب .أنا عطشان .أود أن أرشب شيئاً ما ماذا تود أن ترشب؟ هل ميكنني الحصول عىل قهوة؟ تحب أن نرشب القهوة معاً؟ .أحب الشاي بالنعناع هل يل بكوب من املاء؟ هل يحتوي املاء عىل مادة غازية؟ .ال أرشب الكحوليات هل املرشوب خا ٍل من الكحول؟ . ال أريد رشب يشء،ً شكرا الرثوة اللغوية للرشب19 القهوة Bei vielen Deutschen ist Kaffee sehr bliebt. Es gibt ihn in vielen verschiedenen Varianten: Milchkaffee, Cappuccino und Espresso sind nur einige Beispiele. الشاي Andere trinken lieber Tee. Typische Sorten sind Kräutertee, Früchtetee und Schwarzer Tee. الكاكاو Kakao ist ein Getränk aus Milch und Kakaopulver. Besonders Kinder trinken ihn gern. Aber auch Erwachsene mögen ihn. Kakao wird auch „heiße Schokolade“ genannt und wird üblicherweise mit einem Klecks Sahne serviert. 20 Heißgetränke Kaffee القهوة ولها أنواع كثرية.ً محبوبة جدا عند الكثري من األملان وقهوة اسربسو هي مجرد، الكاباتشينو، القهوة باللنب:مختلفة .بعض األمثلة Tee الشاي ومن أشهر األنواع شاي. لكن آخرين يفضلون .الفواكه واألعشاب والشاي األسود Kakao الكاكاو .هو مرشوب مكون من املاء ومسحوق الكاكاو ويطلق عىل. كام أن الكبار ييحبونه.ويحبه األطفال بشكل خاص .الكاكاو "الشيكوالتة الساخنة" ويتم تقدميه عادة مع الكرمية مرشوبات ساخنة21 عصري الفاكهة Obstsaft عصري الفاكهة Die Deutschen trinken gerne Obstsaft. Übliche Sorten sind Orangensaft, Apfelsaft und Multivitaminsaft. Oft werden daraus auch Saftschorlen gemischt, indem Wasser mit Kohlensäure zugegeben wird. Besonders populär ist Apfelschorle. وأشهر األنواع عصري. يحب األملان رشب وغالباً ما.)الربتقال والتفاح والعصري متنوع الفواكه (الكوكتيل يتم خلط عصري طبيعي ممزوج مباء منه بحيث يوضع املاء عىل . ومن أحب األنواع عصري التفاح.حمض الكربونيك Seltener wird auch Gemüsesaft getrunken. Beispiele dafür sind Möhrensaft und Tomatensaft. ومن أشهرها عصري الطامطم.كام يُرشب كثريا ً عصري الخرضوات .وعصري الجزر عصري الليمون Limonade, kurz auch Limo genannt, gibt es in vielen Geschmacksrichtungen, wie z. B. Orange, Zitrone und Rhabarber. Auch Cola wird häufig angeboten. Diese Getränke enthalten meist sehr viel zugesetzten Zucker und sollten deshalb nicht jeden Tag getrunken werden. 22 Kaltgetränke Limonade عصري الليمون متوفر بأنواع طعم كثرية مثل، وتحتوي هذه.ً كام ت ُقدم الكوال كثريا.الربتقال والليمون والرواند املرشوبات غالباً عىل كثري من السكر وال ينبغي لهذا رشبها كل .يوم مرشوبات باردة23 الكحوليات Besonders abends wird gern Alkohol getrunken. Bei einer Verabredung mit Freunden, beim Abendessen oder bei Feiern ist es üblich, dass Alkohol angeboten wird. Man kann aber immer mit einem „Nein, danke!“ ablehnen. البرية Das deutsche Bier ist sehr berühmt. Es gibt viele verschiedene Varianten und sogar mit Limonade gemischte Sorten. الخمر Auch Wein ist bei vielen Deutschen sehr begehrt. Es gibt Rotwein, Weißwein und Roséwein. In Süddeutschland wird viel Wein angebaut. Weitere Getränke mit Alkohol sind z. B. Sekt, Cocktails und Schnaps. 24 Alkoholische Getränke Alkohol الكحوليات وخاصة. بشكل خاص يف املساء ت ُرشب عند لقاء األصدقاء أو تناول العشاء أو يف اإلحتفاالت يتم رشب ."!ً شكرا، لكن ميكن الرفض دامئا بكلمة "ال.الكحوليات Bier البرية ولها أنواع كثرية ومنها.ً األملانية مشهور جدا مرشوب .أنواع مخلوطة بالليمون Wein الخمر وتوجد خمرة.محبوب جدا ً لدى األملان كذلك وتزرع العنب إلنتاج الخمور.حمراء وخمرة بيضاء وخمرة وردي ومن أنواع الخمور الشامبانيا والكوكتيل.بكرثة يف جنوب أملانيا .واملرشوبات الروحية مرشوبات كحولية25 ماء الصنبور Das Leitungswasser aus dem Wasserhahn kann man in Deutschland überall bedenkenlos trinken und zum Kochen nutzen. Es hat eine sehr gute Qualität und wird streng kontrolliert. Es gibt nur wenige Ausnahmen: Wenn an öffentlichen Plätzen oder in Zügen auf einem Schild „Kein Trinkwasser“ steht, sollten Sie das Wasser nicht trinken. غذاء األطفال Für die Zubereitung von Babynahrung ist das Leitungswasser in Deutschland normalerweise sehr gut geeignet. Lassen Sie das Wasser aber so lange ablaufen, bis es gleichmäßig kalt aus der Leitung kommt. Kochen Sie es anschließend ab. Sie sollten allerdings kein Wasser aus Bleileitungen (in alten Häusern) oder ungeprüften Hausbrunnen verwenden. In diesem Fall können Sie abgepacktes Wasser kaufen. Auf dem Etikett muss dann „Geeignet für die Zubereitung von Säuglingsnahrung“ stehen. 26 Leitungswasser Leitungswasser ماء الصنبور من حنفية املياه يف أملانيا بال ميكن رشب فجودته عالية جدا ً وتتم مراقبته.قلق واستخدامها يف الطبخ إذا كتب عىل الفتة يف: وتوجد إستثناءات قليلة فقط.برصامة مكان عام أو بالقطارات ""غري مخصص للرشب .] يجب عدم رشب املاءKein Trinkwasser[ Babynahrung غذاء األطفال الرضع يكون ماء من أجل إعداد لكن اترك املاء ينزل.ً الصنبور يف أملانيا مناسب بشكل جيد جدا . ثم قم بغليانه.ٍمن الصنبور حتى يصل باردا ً بشكل متساو لكن ينبغي عدم استخدام املاء القادم من مواسري الرصاص يف هذه الحالة.(بالبيوت القدمية) أو من اآلبار غري املختربة ويجب أن يُكتب عليها "مناسب لتجهيز.ميكنك رشاء مياه معلبة "وجبات األطفال الرضع . ]Geeignet für die Zubereitung von Säuglingsnahrung[ ماء الصنبور27 Wortschatz الرثوة اللغوية Einkaufen للتسوق Können Sie mir helfen? هل ميكنك مساعديت؟ Vielen Dank für Ihre Hilfe! Wo finde ich den nächsten Supermarkt? Gibt es in der Nähe einen arabischen Supermarkt? Wo finde ich Kichererbsen? Ich hätte gerne 200 Gramm Käse. Haben Sie Halal-Produkte? Ist in diesem Produkt Schweinefleisch enthalten? Was kostet das Brot? Ich nehme vier Brötchen. Auf Wiedersehen! 28 Wortschatz Einkaufen !شكرا ً ملساعدتك أين أقرب سوبر ماركت؟ هل يوجد سوبر ماركت عريب قريب؟ أين أجد الحمص؟ . جرام جبنة200 أريد هل لديكم منتوجات حالل؟ هل يحتوي هذا املنتج عىل لحم خنزير؟ كم سعر الخبز؟ .سآخذ أربعة قطع خبز صغرية !إىل اللقاء الرثوة اللغوية للتسوق29 أماكن التسوق Es gibt viele Einkaufsorte für Lebensmittel in Deutschland: Neben den Supermärkten (z.B. Rewe, Edeka, Kaufland, Real), gibt es die günstigeren Discounter (z. B. Aldi, Lidl, Penny, Netto). Außerdem finden oft Wochenmärkte statt. In vielen Städten gibt es auch internationale Supermärkte, in denen spezielle arabische oder türkische Lebensmittel verkauft werden. Dort werden häufig auch HalalLebensmittel angeboten. أوقات العمل Die Öffnungszeiten der Geschäfte sind sehr unterschiedlich. Die genauen Zeiten finden Sie an der Eingangstür und im Internet. Sonntags sind die Geschäfte meistens geschlossen. 30 Einkaufsorte Einkaufsorte أماكن التسوق للمواد الغذائية يف توجد الكثري من ، كاوفالند، إيديكا، فبجانب السوبر ماركت (مثل ريفه:أملانيا ، بيني، ليدل،ريال) توجد محالت رخيصة السعر (مثل ألدي ويف كثري من املدن.ً كذلك توجد أسواق أسبوعية غالبا.)نيتو وتقدم.توجد متاجر عاملية تباع فيها مواد غذائية عربية وتركية .فيها غالباً منتجات حالل Öffnungszeiten أوقات العمل تجد املواعيد.باملحالت مختلفة جدا إن و غالبا تكون.املضبوطة مكتوبة عىل باب املحل و يف اإلنرتنت .املحالت مغلقة أيام األحد أماكن التسوق31 lal titut خاتم الحالل Halal-Siegel Produkte mit Halal-Siegel findet man inzwischen auch in Deutschland. Da der Begriff „Halal“ bisher rechtlich jedoch nicht geschützt ist, gibt es sehr viele Siegel, die nach unterschiedlichen Kriterien verEnglish geben werden. Anerkannte Siegel sind zum Beispiel: EuropäischEs halal ZErtifiZiErungsinstitut خاتم الحالل ًمتوفرة حاليا املنتجات املحتوية عىل ونظرا ً ألن مصطلح "حالل" ال يخضع للحامية.ًيف أملانيا أيضا القانونية حتى اآلن فهناك العديد من األختام التي متُ نح وفق English :ً ومن األختام املعرتف بها مثال.معايري مختلفة www.eurohelal.de www.halal-europe.com www.eurohelal.de www.halal-europe.com www.halal-zertifikat.de www.halalworld-germany.de www.halal-zertifikat.de www.halalworld-germany.de 32 Siegel und Zeichen األختام والعالمات33 نبايت vegetarisch من املفيد بالنسبة للمسلمني املنتجات املعلمة بعالمة نبايت Hilfreich für Muslime sind vegetarisch oder vegan gekennzeichnete Produkte. Die beiden Begriffe sind im Lebensmittelrecht in Deutschland geschützt. Deshalb kann man sicher sein, dass in vegetarischen Produkten keine Bestandteile von geschlachteten Tieren und in veganen Produkten gar keine tierischen Bestandteile enthalten sind. واملصطلحان خاضعان يف أملانيا للحامية القانونية.أو نبايت رصف لذا ميكن أن تضمن أن املنتجات النباتية ال.يف املواد الغذائية تحتوي عىل أجزاء من حيوانات مذبوحة وأن املنتجات النباتية .الرصفة ال تحتوي عىل أي مكونات حيوانية Die bekanntesten und weltweit am meisten genutzten Siegel für vegetarische und vegane Produkte sehen so aus: و تبدو أشهر و أكرث األختام انتشارا ً يف العامل للمنتوجات النباتية :و النبايت الرصف كالتايل VEGETARISCH 34 Siegel und Zeichen VEGETARISCH األختام والعالمات35 لحم الخنزير Wenn Sie kein Schweinefleisch essen möchten, sollten Sie sich die Zutatenliste auf der Verpackung eines Lebensmittels genau anschauen. In manchen Fertigprodukten verstecken sich Inhaltsstoffe vom Schwein, obwohl man es nicht erwarten würde. So können Geflügelsalami oder pflanzliche Margarine trotzdem Teile vom Schwein enthalten (außer es steht die Bezeichnung „rein“ davor). الجيالتني Gelatine wird in Deutschland meistens aus Bestandteilen vom Schwein hergestellt. Gelatine kann sich beispielsweise in Fruchtgummis, Frischkäse und Joghurts finden. Auch einige Medikamente enthalten Gelatine. 36 Produkte mit Schwein Schweinefleisch لحم الخنزير فيجب عليك إذا كنت ال ترغب يف أكل قراءة قامئة املكونات جيدا ً املكتوبة عىل علبة املادة الغذائية التي لكن بعض املنتجات الجاهزة يختفي فيها خنزير بالرغم.تشرتيها فاللنشون املصنوع من الدجاج والسمن.من عدم توقع هذا النبايت ميكن أن تحتوي مثالً عىل بعض من لحم الخنزير (إال إذا ٍ .)] قبلهاrein[ ""صاف وجد كلمة Gelatine الجيالتني .يتم إنتاجه غالباً يف أملانيا من مكونات خنزير وميكن أن يوجد الجيالتني مثالً يف لبان الفواكه والجبنة الفريش . كام تحتوي بعض األدوية عىل الجيالتني.والزبادي منتجات تحتوي عىل خنزير37 الكحول Wer auf Alkohol verzichten möchte, sollte wissen, dass sich in den folgenden Produkten Alkohol in geringen Mengen verstecken kann: • Süßigkeiten (z. B. Pralinen, Schokoriegel) • Kuchen (z. B. Schwarzwälder Kirschtorte) • Eisbecher in Eiscafés • Soßen und Desserts in Restaurants • Konfitüren und Marmeladen • Medikamente Auf dem Etikett muss Alkohol erst ab einer Menge von 1,2 Volumenprozent angegeben werden. Unter 0,5 Volumenprozent dürfen die Nahrungsmittel sogar als „alkoholfrei“ bezeichnet werden. Das gilt auch für Getränke. Das heißt, dass ein alkoholfreies Bier z. B. durchaus noch etwas Alkohol enthalten kann. 38 Versteckter Alkohol Alkohol الكحول فينبغي أن تعلم أن من يرغب يف التخيل عن املنتجات التالية ميكن أن تحتوي يف الخفاء عىل كميات قليلة من :الكحول ) قالب الشيكوالتة،الحلويات (مثل حلوى اللوز )الجاتوه (مثل التورتة مثلجات القهوة املثلجة بعض الصلصة والتحلية يف املطاعم بعض أنواع املرىب األدوية ال يجب أن تحتوي العلبة عىل كلمة كحول إال إذا كانت الكمية بل إنه يحق كتابة كلمة "خال من. فأكرث من كمية اليشء1,2 ] عىل املواد الغذائية إذا كانت النسبةalkoholfrei[ "الكحول وينطبق األمر ذاته عىل. يف املائة من الكمية0,5 أقل من وهذا يعني أن البرية الخالية من الكحول ميكن أن.املرشوبات .تحتوي مثالً عىل بعض الكحول كحول مخفي39 Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Wann wird welches Gemüse in Deutschland geerntet? Brokkoli Blumenkohl Bohne Erbse Grünkohl Kartoffel Kohlrabi Kürbis Möhre Porree Spinat Tomate Zucchini 40 Saisonkalender Gemüse يف أملانيا؟ متى تنمو أنواع الخرضوات ديسمرب نوفمرب أكتوبر سبتمرب أغسطس يوليو يونية مايو أبريل مارس فرباير يناير الخرضوات القرنبيط الكرنب الفول البازالء الكايل البطاطس الكرنب الساقي القرع العسيل الجزر الكرات السبانخ الطامطم الكوسة قامئة املوسم41 Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Wann wird welches Obst in Deutschland geerntet? Apfel Aprikose Birne Brombeere Erdbeere Himbeere Kirsche Pfirsich Pflaume Quitte Traube 42 Saisonkalender Obst يف أملانيا؟ متى تنمو أنواع الفاكهة ديسمرب نوفمرب أكتوبر سبتمرب أغسطس يوليو يونية مايو أبريل مارس فرباير يناير الفاكهة التفاح املشمش الكمرثى التوت الفراولة التوت األحمر الكريز الخوخ الربقوق السفرجل العنب قامئة املوسم43 Impressum النص والشكل،اإلنتاج ترجمة Redaktion, Text und Layout: Katharina Koch Übersetzung: Dr. Ragab M. Abdelaty )مصدر الصور (أصل الصور Bildnachweise: S. 16/17: Nancy Häusel, Medizinische Hochschule Hannover الرسومات Illustrationen: Khaled Aldousari, Alan Carr, Mike Brittain, Woodcutter, Peax Webdesign, Typographer Mediengestaltung Mit freundlicher Unterstützung von: بدعم ودود من Aufgetischt! Spielend Deutsch lernen mit dem Thema Essen und Trinken „Aufgetischt“ ist eine Zusammenstellung von 15 Tischspielen, die Kinder und Jugendliche beim Deutschlernen unterstützen. Lese-, Schreib- und Gesprächsanlässe zu den Alltagsthemen Essen und Trinken helfen Schülerinnen und Schülern, ihren Wortschatz zu erweitern und zu festigen, Sätze zu formulieren und neue Lebensmittel kennenzulernen. Lehrkräfte können mit der Spielebox ihren Deutschunterricht abwechslungsreich gestalten und einzelne Tischgruppen selbständig arbeiten lassen. Der aid infodienst e. V. gibt die Spielebox im Rahmen von IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung heraus. 15 Tischspiele für zwei bis zehn Kinder und Jugendliche mit geringen Deutschkenntnissen 222 Spielkarten, Spielanleitung, Spielfiguren und Würfel Ein großer Dank gilt außerdem den Flüchtlingen, haupt- und ehrenamtlichen Flüchtlingshelfern und allen weiteren Unterstützern, die mit ihrer Hilfe und ihren Ideen dieses Heft mitgestaltet haben. Das Ziel: Deutsch sprechen, lesen und schreiben lernen über die Themen Essen und Trinken erfolgreich erprobt in Willkommensklassen für Flüchtlinge كام نتقدم بخالص الشكر لالجئني واملساعدين الرشفيني لالجئني عىل .املساعدة باألفكار لوضع تصور هذا الكتيب Guten Appetit - Essen, Trinken und Einkaufen in Deutschland 1725/2016 Herausgegeben vom aid infodienst Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e. V. Heilsbachstraße 16, 53123 Bonn www.aid.de, [email protected] +49 (0)228 8499-0 Bestellungen unter +49 (0)228 8499-180 Schriften ungleich: COPPENRATH- und SPIEGELBURG-Font /// Mit DIE /// COPP und SPIEG unterschiedlich lang Informationen zur Bestellung: www. aid.de/aufgetischt
