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Rohvolution
®
Ein Weg zur gesunden Ernährung
www.rohvolution.de
Kostenfreies Messejournal
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Foto: kudryashka-123RF
Nr. 22 - November 2016
Das Magazin zur Messe in Mülheim a.d. Ruhr 2016
... vegetarisch, vegan &
rohköstlich
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Messezeiten: 5. Nov. 2016, 10.00 - 18.00 Uhr + 6. Nov. 2015, 10.00 - 18.00 Uhr
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Messemagazin Rohvolution® - November 2016
13.02.14 12:50
Herzlich willkommen
in Mülheim an der Ruhr!
INHALT
Die Rohvolution® - Messe rund um die vegane Rohkost
Liebe Leserinnen und Leser,
liebe Besucherinnen und Besucher,
zum fünften Mal ist die internationale Vitalkostmesse
Rohvolution® zu Gast in Mülheim an der Ruhr.
N
ach dem Motto „Gesundes und vitales genießen“,
möchten wir Sie in der Stadthalle Mülheim, einer der
schönsten Stadthallen in Deutschland, herzlich begrüßen.
Volker Reinle-Carayon
Messeleiter der Rohvolution®
und Geschäftsführer der
RohKöstlich Messe & Verlag
GmbH
Nelly Reinle-Carayon
Geschäftsführerin der
RohKöstlich Messe & Verlag
GmbH
Wir sind stolz und freuen uns, dass die Messe von Jahr zu
Jahr größer und attraktiver wird und immer mehr Anerkennung im Inland und Ausland erhält. Und das sowohl
innerhalb als auch außerhalb der Rohkostbranche. Auch
in dieser Messe werden Ihnen wieder zahlreiche Neuheiten und Neuerungen auf den Ständen unserer Aussteller
präsentiert, die sicherlich bei Ihnen, den Besuchern, aber
auch bei den Fachkräften der veganen Rohkostbranche,
auf Interesse stoßen werden. In rund 50 Vorträgen werden namhafte Referentinnen und Referenten sich mit der
Rohkost und deren Umfeld in Bezug auf die Gesundheit
beschäftigen.
Gerade die Messe in der Stadt am Fluß - quasi im Herzen
des Ruhrgebiets - ist Ausgangspunkt einer Informationsplattform für vegane Rohkost über die nationalen Grenzen hinweg. Sie gibt ein aktuelles Bild zur Entwicklung
dieser Art der gesunden Ernährung. In den vergangenen
Jahren haben wir Ihnen damit vielfältige Anregungen auf
dem Weg zur Rohkost und zum Thema Vitalkost mitgegeben.
4 Grußwort Oberbürgermeister Mülheim
5 Grußwort im Namen der Aussteller
6 Zahngesundheit natürlich unterstützen
8 Edelkastanien, die ultimative Energie ...
9saftgras.de
11 Neue Lebensenergie mit Keimlingen
12 Heilkräftiges Gesundheitselixier
14 Mit Rohkost zum/zur Fachberater/in
15 RohKöstlich aufgetischt
16 Wild + Raw
18 Natürlich leben
20 Superfoods Algen: Nährstoffwunder
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Messeplan Erdgeschoss
Ausstellerverzeichnis Erdgeschoss
Messeplan Obergeschoss
Ausstellerverzeichnis Obergeschoss
Programm Vorträge - 5. November
Programm Vorträge - 6. November
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Opium für´s Volk - Die Milch macht´s
Rohkost für Kinder
Die Mandel, das vielseitige Superfood
Ein Irisdiagnose zu Hause?
Gesunde Gelenke ...
Lebensfreude Messe in Hamburg
Tickets für Vorträge an der
Seminarkasse im Foyer!
Die Rohvolution® ist aber auch eine gute Gelegenheit, die
junge Generation mit der Rohkost in Kontakt zu bringen,
damit diese sich selbst eine Meinung zur gesunden Ernährung mit Rohkost bildet. Vielleicht gelingt es sogar, dass
Ihre Familienangehörigen, Freunde und Bekannte - vom
Kleinkind bis zum Senior - an dieser Form der Ernährung
Gefallen finden und damit in eine bessere Lebensqualität
hineinfinden.
Wir hoffen, Sie erleben während der Messe mit der Rohkost spannende Stunden, gewinnen viele neue Eindrücke und erhalten Anregungen, die Sie für die Verbesserung
Ihres körperlichen Wohlbefindens nutzen können.
Die Rohvolution® findet nicht nur hier in Mülheim an der Ruhr statt. 2017 ist die Vitalmesse Rohvolution® auch wieder im FEZ in Berlin (25. und 26. März 2017), in der
Stadthalle Speyer (30. September und 1. Oktober 2017) und in der Stadthalle Mülheim
(4. und 5. November 2017) zu Gast. Es gibt derzeit keine bessere Möglichkeit als die
Rohvolution®, um direkt wertvolle Informationen und Anregungen zu einer gesunden, attraktiven, geschmackvollen und modernen Ernährung mit veganer Rohkost zu
erhalten.
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Messeaufenthalt. vrc
Messemagazin Rohvolution® - November 2016
IMPRESSUM
Herausgeber:
RohKöstlich Messe & Verlag GmbH,
Zanderstraße 11a, 67166 Otterstadt
Redaktion Volker Reinle-Carayon
Telefon +49 (0) 6232-42670
[email protected]
Haftungsausschluss:
Der Inhalt der Magazinseiten wurde mit größter Sorgfalt erstellt.
Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der einzelnen
Artikel bzw. Anzeigen übernimmt der Herausgeber keine Gewähr.
Wenn nicht anders gekennzeichnet, liegen das/die Bildrecht/e
beim jeweiligen Artikelverfasser. Nachdruck, auch auszugsweise,
nur mit Genehmigung des Herausgebers. Copyright by RohKöstlich Messe & Verlag GmbH - Alle Rechte vorbehalten.
Druck: Chroma-Druck GmbH, 67354 Römerberg
3
Mülheim: Anregungen für Rohkost-Ernährung
Grußwort des Oberbürgermeisters der Stadt Mülheim an der Ruhr
Sehr geehrte Besucherinnen
und Besucher der Rohvolution®,
M
Foto: Walter Schernstein
ehr als nur Möhren zum Knabbern: Das gesamte Spektrum verschiedenster Ernährungsvarianten der Rohkost steht bei der
Rohvolution® – der wichtigsten Messe der europäischen Rohkostbranche – im Mittelpunkt. Interessierte haben hier die Möglichkeit,
Vorträge zu Themen rund um alternative Ernährungsformen hautnah zu
erleben. Zahlreiche Ausstellerinnen und Aussteller zeigen die Vorzüge der
veganen Ernährung sowohl in Theorie als auch in der Praxis. Die Besucherinnen und Besucher können frisch hergestellte Smoothies und Säfte probieren oder etwas über die richtige Keim- und Sprossenzucht lernen.
Oberbürgermeister Ulrich Scholten
Bereits zum fünften Mal ist die Rohvolution® bei uns in der Stadthalle zu
Gast. Inzwischen hat sie sich vergrößert: So erwarten die Interessierten
in diesem Jahr zwei große Ausstellerbereiche und ergänzend ein vierter
Vortragsraum. Auf über 1.000 qm Ausstellungsfläche dreht sich alles anschaulich um das Thema alternative Ernährung.
Diese beliebte Messe spricht ganz unterschiedliche Zielgruppen an –
Menschen, die im Beruf stehen, Familien, aktive Senioren und Seniorinnen –, aber auch alle, die ihre persönliche Ernährung mit Hilfe der Rohkost
verändern möchten.
Allen Besucherinnen und Besuchern wünsche ich einen anregenden und
genussvollen Aufenthalt in der Stadthalle. Der angrenzende MüGa-Park
bietet außerdem die Möglichkeit zu einer kleinen Pause mit einem netten Rundgang. Und wer noch etwas mehr Zeit mitbringt, sollte sich das
gegenüberliegende Schloß Broich und die ebenfalls ganz nah gelegene
Camera Obscura nicht entgehen lassen.
Übrigens: Das Interesse an der Rohkostmesse ist so groß, dass die Mülheimer Stadtmarketing und Tourismus (MST) GmbH für das Messe-Wochenende ein besonderes Übernachtungs- und Messebesuchsangebot
anbietet.
Ich wünsche Ihnen ein informatives und entspanntes Wochenende!
Ihr
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Ulrich Scholten
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Foto: MST
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Stadthall
4
Messemagazin Rohvolution® - November 2016
Etwas Gutes läßt sich nicht mehr aufhalten!
Grußwort im Namen der Aussteller
Liebe Messebesucherinnen,
liebe Messebesucher!
I
m Namen der Aussteller möchte ich Sie zur Rohvolution® in Mülheim an
der Ruhr herzlich willkommen heißen.
Die vegane Ernährungsform ist eine sehr vornehme und mitfühlende, wie
auch ethische Inspiration. Diese Idee hat bereits viele Menschen erreicht
und motiviert. Wenn man dabei zusätzlich die eigene Gesundheit und die
der Umwelt berücksichtigen möchte, kann man da noch einen kleinen,
aber entscheidenden Schritt zur veganen Rohkost anhängen.
Die rohköstliche Ernährung hat seit etwa einem viertel Jahrhundert sein
Gewand als Krankendiät abgelegt und ist nun in Gala unterwegs. Sie hat
sich durch viel beseelte Arbeit engagierter Menschen zur feinen, eleganten, salonfähigen Gourmet-Ernährung mutiert, ohne am gesundheitlichen
Charakter eingebüsst zu haben. Man könnte sagen das Goldene Zeitalter
ist auch in der Ernährung angebrochen.
Damit diese Freude möglichst viele Menschen erreichen kann, kommt der
Rohvolution® einen entscheidenden Stellenwert zu. Da trifft man sich, was
Sicherheit vermittelt, man lernt sich kennen, was eine Bereicherung bedeutet, man freut sich über Neues, was die Neugierde nährt und man kann
Brauchbares von Unnötigem unterscheiden und trennen.
Dr. Urs Hochstrasser
Die Messeleitung und wir Aussteller sind hochmotiviert und geben unser
Bestes, damit dieser Event für Alle ein aussergewöhnliches Ereignis werden kann.
Seien Sie herzlich wollkommen, lassen Sie sich begeistern und geniessen
sie Ihr Dasein in vollen Zügen.
Ihr
Dr. Urs Hochstrasser
Rita und Dr. Urs Hochstrasser in ihrem
„Zentrum für Rohkost und Gesundheit“
in Effingen in der Schweiz
Messemagazin Rohvolution® - November 2016
5
Zahngesundheit natürlich unterstützen
Die Zähne leben und können remineralisiert werden
Meist denkt man erst an die Gesunderhaltung der Zähne, wenn sie sich melden! Zu sehr ist Kariesanfälligkeit im Massenbewusstsein verankert, als dass Menschen auf die Idee kämen, ihre Zahngesundheit wirklich selbst aktiv mitzugestalten.
G
esunde Zähne bedeuten Lebensqualität. Sie lassen auf ein Vitalitätspotential schließen, das den
Menschen befähigt, bestens ausgestattet mit maximalen Erfolgsaussichten ins
Leben zu gehen.
Die Zähne leben! Hier werden, wie auch
in allen anderen Körperteilen, z. B. Knochen und Gelenken, je nach Ernährung,
sekündlich Mineralien in die bestehende
Zahnstruktur ein- oder ausgebaut. So
wie sich Zähne demineralisieren, können
bestehende lebendige Zähne auch wieder remineralisiert werden.
Dies ist neben der Ernährung abhängig
von den verschiedensten Faktoren, wie
zum Beispiel Vitamin D3. Gründliches
Kauen etwa fördert auch wirkungsvoll
die Einlagerung von Mineralien in Zähne
und Kieferknochen. Der amerikanische
Arzt Dr. Steinmann hat bereits 1958 ent-
deckt, dass die Zähne von winzigen Kanälchen durchzogen sind, durch die bei
intakten Zähnen und zahnfreundlicher
Ernährung eine Flüssigkeit strömt, die
einen Schutz gegen demineralisierenden Säuren bietet. Fluoreszierende Substanzen, die in den Blutkreislauf gespritzt
wurden, fanden sich bereits 10 Minuten
später auf dem Zahnschmelz wieder.
Der Zahnmediziner fand zudem heraus,
dass karies-begünstigende Nahrung und
Stress diesen Fluss im Dentin reduziert
und die fluoreszierende Flüssigkeit nicht
mehr bis auf den Schmelz gelangt.
Ganz klar, die tägliche Ernährung hat neben der optimalen Pflege direkt vor
Ort - einen enormen Einfluss auf die
Qualität der Zahnsubstanz. Wichtig ist
hierbei die Erhaltung des Säure-BasenGleichgewichts. Auch Stress begünstigt
die Übersäuerung, erhöht oft gleichzei-
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Messemagazin Rohvolution® - November 2016
lichen Hilfsmitteln können die
Selbstheilungskräfte aktiviert
und die Mundgesundheit
enorm
positiv
beeinflusst werden. Sonnenlicht
und
körperliche Betätigung
unterstützen
dieses Geschehen. Dazu gibt
es eine Reihe
an
Nahrungsergänzungen
und Hilfsmitteln,
die speziell die
Zahngesundheit
fördern.
tig das Verlangen nach Süßem und ist als
Nährstoffräuber ein Mitauslöser für Karies. Die erste Karies beim Kind entspricht
im Grunde genommen schon einem ersten Stadium der generellen Entmineralisierung des Körpers. Ein Zeichen dafür,
dass Änderungen an Ernährung und Lebensstil vorgenommen werden sollten.
Mit der optimalen Ernährung und natür-
Auch die psychische Komponente spielt mit. Die
Zähne stehen für
Kraft und Stärke.
Von großer Wichtigkeit ist dabei
auch das eigene
Selbstbewusstsein und der
Selbstwert.
Stress, der moderne
Nährstoffräuber, sollte
schon regelmäßig in den Anfängen adressiert
werden. Mit der
„richtigen“ Ernährung und ein paar
kleinen
Tricks
gehen wir souveräner mit Stressphasen um.
Schützen Sie Ihre
Zähne. Der Preis
für eine gesunde
Ernährung und
Zahnhilfsmittelchen ist minimal,
verglichen
mit
den Kosten für
Zahnbehandlungen und in Bezug auf den unschätzbaren Wert
allgemeinen körperlichen Wohlbefindens.
Der
Erhalt lebender
Zähne ist eine Investition, die sich
sowohl für die
Zahngesundheit,
Messemagazin Rohvolution® - November 2016
als auch für die allgemeine Gesundheit
auszahlt.
Im Vortrag „Geheimtipps für Gesunde
Zähne“ erhalten Sie eine Fülle praxisnaher Tipps zur Verbesserung und Erhaltung der Zahngesundheit. Für Sie auch
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Edelkastanien die ultimative Energiequelle
... die bewußte Ernährung für die neue Zeit - vom Baby bis zum Senior
Der Ironman-Sportler Arnold Wiegand schreibt in seinem Buch, dass er sich zwischen den Wettkämpfen
mit einem in Wasser aufgelösten Kastanien-Rohkost-Pulver plus und Magnesium sich fit und energiegeladen hält.
sich mit einem Kastaniendrink unschlagbar fühlen, und selbstständig in die Speisekammer gehen, das Rohkost-Pulver
nehmen – und sich einen Drink anrühren.
Babys haben durch die rohköstlichen
Kohlenhydrate die Energie um durchzuschlafen. Und nach Erzählungen von
Müttern erfahren wir, dass pummelige
Babys, die zuviel auf der Waage haben,
schlanker werden und die zarten, gewichtsmäßig schwachen Babys zunehmen – kompakter werden – und so in die
Mitte kommen.
Senioren mit schlechten Leberwerten
(sprich Leberkrankheiten) erzählen uns,
dass nach täglich 1-2 Kastanienmilch die
Leberwerte gut werden und bleiben.
Mütter von Gymnasialkinder ( 10-14 ) erzählen uns, dass sie vor jeder Prüfung –
(egal ob Mathematik,Latein,Französisch)
Ja, es ist so, liebe Kastanienfreunde die
Edelkastanien haben alles, was unser
Körper braucht. Alle Mineralien – alle Vitamine, beste Fette und alle essentiellen
Aminosäuren sind enthalten. Dazu 20 %
Tannine – die als Vitaminkatalysatoren
wirken – und z.B. das Vit. C – 100-fach verstärken – das Vit. E – 25-fach verstärken,
und auch die Fettoxydation hemmen,
was ja heißt – Freie Radikale ausschalten.
Dazu die seelischen Botenstoffe der
Sweet-Chestnut und der Chestnut Bud
und die sehr hohen Biophotonenwerte.
Doch liebe Freunde – kommen Sie an
unseren Stand – wir freuen uns auf gute
Gespräche – Ihr Naturgaben-Verein.
Ursula Schaller
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Mensch, und schätzen ihn als Partner. So
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wir gerne mit Rat und Tat zur Seite stehen. Für Menschen, die sich selbst gern
leidenschaftlich ernähren, haben wir
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aufeinander abgestimmt und unterstützen den Organismus optimal, um vital, fit
und gesund zu bleiben.
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die wir in unsere Produkte stecken, spiegeln sich wieder in Form von vitalisierenden, belebenden und kräftigenden Nahrungsmitteln.
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Wir sind der Überzeugung, dass Kraft
und Vitalität aus Ursprünglichem entsteht. Deshalb fertigen wir in unserer
Manufaktur alles von Hand. Angefangen
vom Säen, übers Gießen, bis hin zum
Pressen – purer reiner Chlorophyll-Saft
ist das Ergebnis. In liebevoller Handarbeit entstehen so Produkte, die ihresgleichen suchen. Wir sind vom Korn bis hin
zum Saft durch und durch Bio. Inspiriert
wurden wir von der Rohkost-Pionierin Dr.
Ann Wigmore, in deren Kliniken mittels
Rohkost-Ernährung Gesundheit gefördert wurde. BIO ist unser Grundprinzip in
der Herstellung.
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braucht, um entspannt und gut gelaunt
durch den Tag zu kommen.Gleichbleibend hohe Qualität unserer Produkte
ist uns sehr wichtig. Schonende Verarbeitung in Rohkost-Qualität hat oberste
Priorität. / ist das oberste Gebot.
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im Innersten zusammen hält. Die Natur
schenkt uns hierzu alles, was wir für Wellness, Fitness und Vitalität brauchen.
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oder in Kapseln ist es überall dabei, wo
man es haben will. Auch im Urlaub oder
beim Sport muss man nicht auf das wertvolle Chlorophyll verzichten.
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hohen Anteil an Sulforaphan
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hohen Gehalt an allen Vitaminen des BKomplexes
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Kalium, Phosphor, Folsäure
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Rohkost-Ernährung helfen, wichtige Vitalstoffe täglich in optimal verwertbarer
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Neue Lebensenergie mit Keimlingen
Vitasprosse - neue Manufaktur für glutenfreie Vitalkost
Liebe Rohkostfreunde,
wir freuen uns sehr, auf der Rohvolution
in Mülheim die Rohkostfreunde kennen
zu lernen und dort unsere neuesten
Produkte vorzustellen. Seit Januar 2016
stellen wir in unserer eigenen Manufaktur, gelegen in der ländlichen Altmark im
Norden von Sachsen-Anhalt, wundervolle Rohkost-Spezialitäten her, mit voller
Energie und unserem ganzen Herzblut!
In fünf Jahren meines medizinorientierten Studiums der Ernährungswissenschaft und Ökotrophologie war von Rohkost kaum eine Rede. Die präventiven
und therapeutischen Chancen dieser
ders viel über Keimsaaten, ihre Herstellung und ihre ernährungsphysiologischen Wirkungen lernen.
Unser Sortiment wird durch zahlreiche
Sorten von Keimsaaten mit ihrer enormen Dichte an Vitalstoffen so besonders.
Sowohl Kräcker, Rohkostbrote und Pizzen, als auch süße Konfekte, Riegel und
glutenfreie Mehlmischungen bestehen
zu Großteilen aus von uns selbst vorgekeimten Saaten.
Unsere neue Lieblingszutat ist die gekeimte Braunhirse mit ihrem Reichtum
an Kieselsäure. In dem frischen Braunhirse-Rohkostbrot ist sie herzhaft, in unserem Hirsekonfekt und den Mohnstangen
süß zu genießen. Inspiriert und angeleitet von „Vitakeim“ produzieren wir unzählige Rohkostprodukte, auf die wir
selbst nicht mehr verzichten möchten.
Ob süß oder herzhaft, jedes Rezept ist
so zusammengesetzt, dass das Lebensmittel gut verdaulich, nährstoffreich und
einzigartig lecker ist. Lasst euch verwöhnen, begeistern und inspirieren, wir freuen uns auf euren Besuch an unserem Sta
nd.
Iris Herting
Kostform werden immer noch stark unterschätzt, ausgerechnet in der heutigen
Zeit, in der die Prävalenz chronischer Erkrankungen alle bisherigen Werte übersteigt.
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Seit ich für mich selbst die Rohkost mit all
ihrer Vielfältigkeit und ihren Möglichkeiten entdeckt habe, ist es mein Wunsch, sie
an möglichst viele Menschen heranzutragen. Menschen bei ihren eigenen körperlichen und geistigen Veränderungen, die
die rohköstliche Nahrung mit sich bringt,
zu begleiten und ihre Faszination zu spüren, macht mir wahnsinnig viel Spaß.
Ich hoffe auf immer mehr Menschen, die
sich für die gesunde Lebensweise interessieren und offen für Veränderung sindauch ohne den Leidensdruck einer Vorerkrankung oder ihren ersten Symptomen.
Die Umstellung auf eine Rohkost-basierte Ernährungsform zieht neben der
allgemeinen Gesundung häufig nach
sich, dass die Menschen ihr eigenes Potential wiedererkennen und es in vollen
Zügen ausschöpfen können. Und wie
viele Chancen bietet doch ein Leben voller Kraft und Leistungsfähigkeit, Genuss
und Inspiration, Energie und innerem
Antrieb!
Als begeisterte Schülerin von Ertfried
Hufnagel (Vitakeim) durfte ich beson-
Messemagazin Rohvolution® - November 2016
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Heilkräftiges Gesundheitselixier
Sprossen-Fermentationssäfte
Im Wildkräuter-Vitalkost-Ernährungskonzept von Dr. med. John Switzer spielen neben den heimischen Wildkräutern auch organische Mikromineralien, milchsauer vergorene Fermen­ta­tionssäfte sowie die Api-BienenTherapie eine wichtige Rolle.
B
ei der Behandlung von chronisch-degenerativen Erkrankungen hat sich diese innovative
Therapie bewährt. Eine detaillierte
Beschreibung findet sich in meinem
Buch:
Wildkräuter-Vitalkost – Energienahrung der Zukunft, Beiträge 2005 –
2016, 3. Auflage. Ayurveda Health &
Beauty Verlag, 2016
Milchsauer vergorene Fermentationssäfte, aus Braunhirse-Sprossen und
Gemüse hergestellt, sind ein überragender Spender von Bio-Photonen,
Enzymen, Vitaminen, Phyto-Nährstoffen und unzähligen anderen Vitalstoffen.
Die Säfte können die Darmflora optimieren und sind für einen gut funktionierenden Stoffwechsel und ein gesundes Immunsystem unentbehrlich.
Bringt man Getreide wie Bio-Braunhirse, Quinoa oder Einkorn zum Sprießen und setzt zusammen mit Gemüse,
Wildkräutern und Bienenprodukten
die Fermentierung in Gang, entsteht
unter Mitwirkung von Laktobazillen
rechtsdrehende Milchsäure.
Dies ist eine Vorgehensweise, die der
Ayurveda seit mehr als 4000 Jahren
praktiziert. Es braucht nur eine Woche Gärzeit, bis die Kohlenhydrate
und der Zucker aus den BraunhirseSprossen, dem Gemüse und den frischen Bienenpollen zu 100 Prozent
in Milchsäure umgewandelt sind. Das
lässt sich leicht am sauren Geschmack
des Fermentationssafts erkennen.
Diese Säfte bekommen unsere Ayurveda-Panchakarma-WildkräuterKur-Patienten zu trinken. Bei dieser
Entgiftungs- und Entschlackungskur
geht es um die Reinigung der inne-
ren Organe sowie eine Belebung des
Stoffwechsels, des Immunsystems
und des Verdauungsfeuers.
Dr. Johannes Kuhl, ein in den 1960erJahren tätiger deutscher Krebsarzt,
betrachtete milchsauer vergorene
Säfte als unerlässliches Mittel, um
Krebs in Schach zu halten.
Die Fermentationssäfte können die
Ammoniak-Ausscheidung der Leber
um das 400-fache steigern. Warum ist
das wichtig? Weil Ammoniak, eine Nitrat-Verbindung, die Entgiftungskapazität der Leber stark beeinträchtigt.
Laut Dr. Gerson kann nur eine gesäuberte Leber degenerative Krankheiten wie Krebs in Schach halten. Deswegen ist es wichtig, die Leber von
Nitrat und Ammoniak zu befreien.
Hier helfen die Wildkräuter-Vitalkost
und die Sprossen-Fermentationssäfte.
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12
Messemagazin Rohvolution® - November 2016
Hilfreiches Zubehör:
Wasserkaraffe, zwei Vier-Liter-Ein­mach­gläser, zwei Keimgläser, Sieb, Messbecher, Greifzange und S
­ piralschneider oder
Gemüseschneider zum feinen Zerkleinern der Gemüse.
Gallensaft produzieren, werden so entlastet.
Durch die optimale
Aufnahme von fermentierten Nährstoffen können vor allem
ältere und chronisch
kranke
Menschen
profitieren, die unter
Herz-Kreislauf-,
Krebs-, Autoimmunund neurologischen
Krankheiten leiden.
Immer wieder habe
ich in meiner Praxis
erlebt, wie solche
Patienten dank der
Fermentationssäfte
regelrecht aufgeblüht
sind.
Dank ihrer Vergärung kann der
menschliche Darm die vorverdauten
Nährstoffe leichter und schneller aufnehmen, ein großer Vorteil für den
Stoffwechsel und das Immunsystem.
Für Patienten mit einem schwachen
Verdauungsfeuer ist das ein Segen,
weil die Laktobazillen die kräftezehrende Verdauungsarbeit bereits erledigt haben. Patienten, die kaum noch
Verdauungssäfte wie Magensäure,
Bauchspeicheldrüsen-Enzyme und
Messemagazin Rohvolution® - November 2016
In Asien haben Forscher weitere gesundheitliche Vorteile von milchsauren
Nahrungsmitteln
entdeckt. Überall dort, wo Brottrunk,
Kombucha, Sauergemüse etc. regelmäßig verzehrt werden, treten so gut
wie keine chronisch-degenerativen
Krankheiten wie Krebs und Demenz
auf. Die sauer vergorenen Säfte vermögen offensichtlich das Immunsystem
und die Darmflora in einem optimalen Zustand zu erhalten. Eine gesunde Darmflora ist deshalb wichtig, weil
ca. 80 Prozent des Immunsystems
entlang des Darms angesiedelt sind.
Fazit
Um gesund und vital ein hohes Alter
zu erreichen, müssen wir über den
Tellerrand schauen und die besten
Vitalstoffe aus der Natur verzehren:
Bienenprodukte, heimische Wildkräuter, milchsauer vergorene Säfte, Wildfrüchte, Meeresalgen und Sprossen
warten darauf, von uns entdeckt zu
werden.
Nur eine überragende Ernährungsweise kann uns eine lange und gesunde Lebensspanne sichern. Pizza, Pasta, Pommes, Brot, Teigwaren,
Milchprodukte, Fleisch, Wurst und
Fastfood sind Produkte einer industriellen Landwirtschaft und der Lebensmittelindustrie und laut dem
deutschen Krebsarzt Dr. Max Gerson
Ursache für die Entstehung fast aller chronisch-degenerativen Krankheiten wie Krebs und neurologische
Krankheiten. Dr. med. John Switzer
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13
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N Nov
12.
Mit Rohkost zum/zur Fachberater/in
Erfahrungen beim Kurs „Fachberater/in für Rohkosternährung (IHK)“
Ich bin Marion Koch und die Rohkost trat 2008 mit meiner Brustkrebserkrankung in mein Leben und ist seitdem nicht mehr wegzudenken. Da ich keine Chemotherapie machen wollte, habe ich mich sehr eingehend
mit Alternativen beschäftigt und dabei die Rohkost für mich entdeckt.
kehren und dort lecker zu essen. Ich habe
mich sofort bei Nelly und Volker ReinleCarayon wohl gefühlt und die Rohkostzubereitungen waren ein Traum, besonders die Torten hatten es mir angetan.
Marion Koch berichtet nachfolgend
über ihre Erfahrung als Teilnehmerin des
IHK-Lehrganges „Fachberater/in für Rohkosternährung (IHK)“, der jährlich einmal bei der RohKöstlich Messe & Verlag
GmbH in Speyer stattfindet. Bereits zum
dritten Mal hat dieser Lehrgang viele Teilnehmer aus zahlreichen Bundesländern
und dem Ausland zusammen geführt,
die in den zehn Monaten dauernden
Weiterbildungsangebot, wichtigen Aspekte der Rohkosternährung aber auch
unter anderen Themen wie allgemeine
Ernährungslehre, Zahngesundheit, Beratung, Betriebswirtschaftslehre, Wildkräuter oder Sport lernen und praktizieren.
Am 11.10.2014 durfte ich dann endlich
alle anderen Teilnehmer des Kurses kennenlernen und es ging los. Es war ein
kunterbunt gemischter Haufen, mehr
Frauen als Männer, im Alter von 20+
bis 50+, aus allen Ecken Deutschlands.
Jetzt wurde mir wirklich klar, dass ich
ab jetzt für ein Jahr regelmäßig Kontakt
mit Gleichgesinnten habe und mir wurde richtig leicht ums Herz. Ich habe mich
auf Anhieb wohlgefühlt und wir wurden
recht schnell eine sehr herzliche Gemeinschaft. Uns alle verband ein gemeinsames Ziel, mehr über die Rohkost, über
die Möglichkeiten in diesem Bereich und
obendrein, ganz nebenbei, auch über
uns selbst, zu erfahren.
Wer jetzt denkt, wir haben da nur Essen
zubereitet und gegessen, der würde
sich ob der Vielfalt des Lernstoffes und
der Themen wundern. Denn natürlich
stand unter anderem auch BWL mit Unternehmensführung, Rechnungswesen
D
Ein paar Wochen vor dem Start war ich
mit meinem Mann in Speyer, um schon
vorab eine Unterkunft zu buchen und
natürlich auch, um im BistRoh® einzu-
14
• Nelly Reinle-Carayon, sie hat uns mit
ihren leckeren Kreationen und grünen
Smoothies versorgt, uns deren Zubereitung verraten und uns obendrein
auch an ihrer großen Erfahrung im Bereich Catering teilhaben lassen.
• Maria Kageaki, die mit uns ihr Wissen
über Zahngesundheit, Knochen und
Gelenke teilte und uns ihren Grassaft
näherbrachte, der seitdem ein Teil
meiner Tagesroutine geworden ist.
• Gisela Bayer, von ihr haben wir eine
Menge über das Fermentieren gelernt.
Seitdem bin ich süchtig nach selbst
gemachtem Wasserkefir und Kimchi.
• Kerstin Fitzgibbons von KANKUNAfit,
sie machte mit uns Pilates und brachte
uns viel über unsere Muskeln bei und
unterstrich nochmal die Wichtigkeit
von moderater Bewegung in Verbindung mit guten Nährstoffen.
• Petra Birr, hier durften wir Einblick
nehmen in unsere Verdauung, unseren Darm besser kennenlernen und
erfuhren wie unser Immunsystem
funktioniert.
• Dieter Schmitt hat mich und alle anderen für unser tägliches Wasser sensibilisiert und uns über die Anzeichen für
Wassermangel, Richtiges Wassertrinken, Reinigen von Wasser, Basenbaden
und noch einiges mehr aufgeklärt.
amals habe ich zusammen mit
einem Arzt für Naturheilkunde,
meine eigene Therapie zusammengestellt, bei der die Rohkost eine
wesentliche Rolle innehatte. Soviel nur
kurz zur Vorgeschichte. Sehr ausführlich
beschäftige ich mich mit dem Thema
Brustkrebs, Rohkost und den Möglichkeiten dieser Krankheit zu begegnen auf
meiner neu entstandenen Seite www.
mariclaude.de. Im Laufe der Jahre ist es
mir ein Herzensanliegen geworden, Wissen und Liebe weiterzugeben. Denn beides wird mehr, wenn wir es teilen.
Bereits 2013 habe ich von der Möglichkeit erfahren eine anerkannte Ausbildung im Bereich Rohkost zu machen und
war total begeistert. Leider war dieser
erste Kurs sehr schnell ausgebucht und
so habe ich mich dann zum zweiten Kurs
angemeldet.
Die Highlights des Kurses waren für mich:
Das Jahr verging wie im Flug und wie das
mit Prüfungen so ist, sie standen ganz
plötzlich vor der Türe. Es gab einen praktischen Test im BistRoh® und vier Wochen
später dann den schriftlichen Test vor der
IHK in Ludwigshafen.
und Personalführung- und Planung auf
dem Programm. Die Referenten haben
alles gegeben, um uns diese Themen so
schmackhaft wie möglich zu machen.
Und auch wenn das jetzt nicht meine
Lieblingsthemen waren, hatte ich doch
hier die Möglichkeit mein bereits bestehendes Wissen wieder aufzufrischen und
auszubauen.
Am Tag des schriftlichen Tests war ich
sehr aufgeregt und alle anderen mit Sicherheit auch. Wir waren optimal vorbereitet und bestanden diese auch alle.
Ich war froh, nun in etwas Neues Aufregendes zu starten, gleichzeitig verlor ich
allerdings auch schlagartig die Möglichkeit, mich alle vier Wochen, mit diesem
wunderbaren Haufen Gleichgesinnter,
austauschen zu können.
Noch im gleichen Monat durfte ich
wieder einen Vortrag bei meinem damaligen Arbeitgeber „Amazon“ halten.
Diesmal über das Thema „Wasser“. Es war
das zweite Mal, dass ich im Rahmen der
hausinternen „Gesundheitswoche“ dort
Messemagazin Rohvolution® - November 2016
einen Vortrag halten durfte. Das erste
Thema war eine kleine „Einführung in die
Rohkost, was Rohkost genau bedeutet
und warum es Sinn macht darüber nachzudenken was wir essen.“
Amazon hat sogar die Hälfte meiner
Kursgebühren für diese Ausbildung
übernommen, denn just in dem Moment, als ich diese begann, wurde ein
Programm in Deutschland gestartet, das
es den Beschäftigten unter bestimmten
Voraussetzungen ermöglicht, auch betriebsfremde Fortbildungen zu machen.
Da ich mir das Geld für diese Weiterbildung geliehen habe, war das eine riesige
Freude. An dieser Stelle möchte ich mich
daher besonders bei Volker Reinle-Carayon für seinen aktiven Einsatz bei der
Klärung der Formalitäten aber auch bei
meinem alten Arbeitgeber bedanken.
Mittlerweile habe ich meine Berufung
gefunden und mein Herzenswunsch ist
es, Frauen mit Brustkrebs auf ihrem Weg
aus der Angst, hin zur Selbstbestimmung
und zu mehr Lebensfreude zu unterstützen.
Marion Koch
RohKöstlich aufgetischt!
Saucen für Gemüsenudelgerichte
Bestimmt haben meine italienischen Vorfahren, so Nelly Reinle-Carayon, etwas damit zu tun: ich LIEBE Pasta. Es
fällt mir auch oft schwer, der Versuchung zu widerstehen, herkömmliche Pastagerichte zu essen. Doch gerade
im Herbst bieten sich viele Gemüsesorten an, mit denen sich die tollsten "Pasta"-Gerichte zubereiten lassen.
Sowohl bei uns im BistRoh® als auch privat
verwende ich oft Butternut-Kürbis, Butterrüben, rote Beete oder Knollensellerie,
die sich mit dem Spiralschneider Le Rouet (den wir auf der Messe im Messe-sonderpreis anbieten) im Handumdrehen als
Engelshaar, Spaghetti oder Bandnudeln
schneiden lassen. Dazu habe ich einige
leckeren Saucenrezepte für Sie kreiert:
Sauce Rohlandaise
(für Knollensellerie oder Kürbis)
Saft einer Orange
2 EL Mandelpüree
1 TL Coconut Amino
1EL Wasser
1 EL scharfer Senf
1/2 TL Wildpflanzensalz
1/2 TL Curry
1 Prise Pfeffer
Alle Zutaten in einem Mixer geben, solange vermischen, bis die Sauce cremig
wird und über die Gemüse-Nudeln geben. Gericht mit Radieschen und Cocktailtomaten verfeinern. Mit frischen
Kräutern dekorieren.
TaKoChi-Sauce
(für Butterrübe oder Kohlrabi)
2 EL Tahini
1 TL Korianderpulver
1/2 TL Chilipulver
Messemagazin Rohvolution® - November 2016
Saft einer Zitrone
1 TL Coconut Amino
1 Prise Kräutersalz
Alle Zutaten in einen Mixer geben, solange vermischen, bis die Sauce cremig wird und über die Gemüse-Nudeln
geben. Gericht mit roter und gelber in
dünnen Streifen geschnittenen Paprika,
Sojasprossen und Korianderblättern verfeinern.
Ingwer-Mandel-Sauce
(für rote Beete)
2 EL Mandelpüree
Saft einer halben Zitrone
1 TL Agavendicksaft
1/2 TL geriebener Ingwer
1 Knoblauchzehe
Cayennepfeffer
Alle Zutaten in einen Mixer geben, solange vermischen, bis die Sauce cremig wird
und über die Gemüse-Nudeln geben.
Gericht mit Spinat, Romana-Salat oder
Feldsalat verfeinern.
Paprika-Sauce
(für Kürbis oder Zucchini)
2 EL Mandelpüree
Saft einer Zitrone
2 EL Erdnuß- oder Sesamöl
1 gelbe Paprika
1/2 TL Cayennepfeffer
1 TL Agavendicksaft
1 EL Tamari
Alle Zutaten in einen Mixer geben, solange vermischen, bis die Sauce cremig wird
und über die Gemüse-Nudeln geben.
Gericht mit in Streifen geschnittenem
Rotkohl und Basilikum verfeinern.
Nelly Reinle-Carayon
Stand 104-107
RohKöstlich Messe & Verlag
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Birkenweg 2
67346 Speyer
Tel: 06232-42670
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15
WILD + RAW
Basilie Teberekides hat die Denkrichtung der Biosophie begründet
Ein Bestreben ist es das ernährungsphysiologische Potenzial, welches in wilden Früchten und Kräutern steckt,
auch darin zu erhalten und zu belassen. Basile Teberekides hat in Griechenland vor mehreren Jahren das Projekt WILD + RAW ins Leben gerufen, welches vorwiegend junge Leute beschäftigt, die aus den Großstädten
auf das Land ziehen, um ein natürliches, unmittelbares Leben mit und in der Natur zu führen.
Je ursprünglicher
und „wilder“ also
der Geschmack
und die Inhaltsstoffe der Nahrung desto größer
wird ihr unmittelbarer Nutzen für
unseren Körper.
Denn dies ist der
Geschmack und
die Information,
die der menschliche Körper seit
seiner Entstehung
kennt und optimal auszuwerten
versteht.
Warum ROH?
Diese jungen Menschen sammeln für
das Projekt wilde Früchte und Wildkräuter. Einerseits generiert die Tätigkeit den
Menschen ein Einkommen, gleichzeitig
ermöglicht es ihnen mit der Natur in
Kontakt zu treten, die einzige Chance
die Natur wertschätzen zu lernen und zu
schützen.
Für WILD + RAW werden also ausschließlich, in liebevoller Handarbeit, wild wachsende reife Früchte wie zum Beispiel
Myrtenbeeren, Zedernwacholderbeeren
usw. gesammelt.
Wir wissen, dass
durch
Erhitzen
über 42 Grad Celsius oftmals das
organische ins anorganische gewandelt wird. Wir wissen
also, dass durch übermäßiges Erhitzen
viele Inhaltsstoffe in Lebensmitteln zerstört werden.
Wenn man allerdings darüber hinaus
begreift, dass der Mensch von organischen Gebilden, also von lebendigen,
vitalstoffreichen
Nahrungsmitteln existiert und lebt, so wird
sinnfällig, dass der Mensch nicht zer-
stören sollte, was ihn am Leben erhält.
Zum Beispiel fragen Leute zum VITA VERDE Olivenöl, nativ extra sehr oft, ob das
Öl auch die erste kalte Pressung sei - weil
Warum WILD?
Wenn man durch eigene Erfahrung
und durch den eigenen Körper zu der
Erkenntnis gelangt ist, dass die wilde,
natürlich gereifte Frucht nicht das Geringste mit ihrem ver- und überzüchteten Artverwandten zu tun hat, und wenn
man begriffen hat, dass Nahrung Information für den Körper bzw. die Zelle ist,
dann versteht man umso mehr die Vehemenz mit der Basile Teberekides für natürlich belassene Lebensmittel plädiert.
Je ursprünglicher die Lebensmittel sind,
desto besser funktioniert die Information, die seit je her in ihnen enthalten ist,
für unseren Organismus. Will sagen, desto gesunder und vitaler bleibt die Zelle der Körper - das Leben.
16
Messemagazin Rohvolution® - November 2016
sonst ja alle Vitamine zerstört seien! Dem
ist nichts hinzu zu fügen!
Das gilt nicht nur für Olivenöl sondern für
alle Lebensmittel.
Wenn wir zum Beispiel einen überzuckerten Apfel essen, durch seine Überzüchtung aus der Balance getreten, stellen
wir unseren Körper vor eine schwierige
Aufgabe, denn er kann in der Tat diese
geänderte Information nicht entziffern.
Wir leben nicht von dem was wir essen,
sondern von dem was wir resorbieren,
also aufnehmen und verwerten können.
Dieser Fakt macht die Arbeit mit den
Wildfrüchten umso wichtiger, da der Körper die in den wilden Früchten enthaltene Information lesen und verstehen, also
optimal verwerten kann.
Basile Teberekides
Ernährungsphysiologische
Fakten
In Wirklichkeit verzehrt die menschliche Gattung nicht Eiweiss, Fett,
Kohlehydrate,
Spurenelemente,
Vitamine und andere Substanzen
sondern er lebt von Organismen, ja
von organischen Gebilden, welche
die Natur geschaffen hat und für
uns bereit hält.
Das Lebensmittel ist die Trägersubstanz, der Vermittler von Lebendigem, das Leben selbst. Energie ist
im physikalischen Sinne gleich zu
setzen mit Information. Also wenn
das Lebensmittel Information ist,
kann man davon ausgehen, dass
je natürlicher, je ursprünglicher,
je weniger denaturiert unsere Lebensmittel sind, desto mehr sind
wir es auch. Die Aura wird einverleibt, die Ganzheit bzw. die Information der Ganzheit, sprich Balance. Das Mass zur Balance zu finden
ist keine kleine Kunst, aber sie wird
für uns bereit gehalten, in undenaturierten, ursprünglichen Lebensmittel wie Früchten, Samen etc.
Wir leben auch nicht nur von dem
was wir uns einverleiben, sondern
von dem was unser Organismus
assimilieren kann. Je undernaturierter, ursprünglicher, natürlicher,
reifer und balancierter unsere Lebensmittel sind, desto besser für
uns Menschen, für die ganze Welt
und für uns selbst.
Über die Reife
Wenn die Oliven (und das gilt auch
für fast alle anderen Früchte) grün
sind, also unreif, gibt der Baum sie
nicht gern her - mann muss Gewalt anwenden, um dem Baum
die Früchte zu entreissen. Unternimmt man den Versuch eine dieser Früchte essen zu wollen könnte
man dies unmöglich nennen.
Denn sie schmecken zu bitter.
Würden sie versuchen in solch eine
Frucht zu beissen, würden sie sehen, dass das nicht geht.
Der Baum also gibt die unreife
Frucht nicht her, der Geschmack
lässt das Essen der Frucht nicht zu,
die Zunge sagt nein. Man sollte
nicht glauben, wenn eine solche
Frucht weiter verarbeitet wird, sie
gesünder für den Organismus würde. Abermals und auch auf die Gefahr mich zu wiederholen: Von der
Balance der Frucht lebt der Mensch
- und diese kann er am besten einverleiben und assimilieren. Basile
Teberekides
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Vita Verde Naturkost e.K.
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Messemagazin Rohvolution® - November 2016
17
„Natürlich leben!“
Das Magazin für gesunde vegane Rohkosternährung und naturnahes Leben
Auf dem Kongress „Alt werden-gesund bleiben“ in Bad Camberg hat sich vor Kurzem ein Nachfolgeverein
des BfG gegründet, der „Natürlich leben e.V.“, der nun wieder ein Magazin herausgibt!
rungs- und Wildpflanzenseminare. Es
wird rohköstliche Treffen, Selbsthilfegruppen, Beratungsangebote und Mitgliederversammlungen geben. Eure Ideen und eure Unterstützung sind immer
willkommen, wir wollen einen lebendigen Verein, einen Verein, der durch seine
Mitglieder lebt. Wir freuen uns auch auf
eure Beiträge für die nächsten Ausgaben
der „Natürlich leben!“, besonders eigene
Erfahrungsberichte sind uns willkommen.
Mitglied werden und das Magazin bekommen
Der Verein mit dem Magazin
Ü
ber 20 Jahre, war der „Bund für
Gesundheit e.V.“ Deutschlands
größter Rohkostverein, eine einzigartige Organisation seiner Art weltweit.
Um Franz Konz hatten sich tausende
von Menschen gesammelt, die sich wie
er selbst mit Hilfe der Rohkost und einer
gesunden Lebensweise von Krankheiten und Gebrechen befreien konnten
(die Urmethodik nach Franz Konz). Er
hat den Weg frei gemacht für eine nicht
aufzuhaltende Rohkostbewegung, die
inzwischen zu einer globalen Bewegung
geworden ist.
2015, keine drei Jahre nach Franz Konz´
Tod, ging der „Bund für Gesundheit“ in
die Insolvenz. Beinahe wäre das kompromisslose Magazin des BfG „Natürlich
leben“ nur eine schöne Erinnerung in
der Bibliothek geblieben. Aber nun geht
es dank einer Gruppe von Autoren und
aktiven Mitgliedern des BfG und der
Unterstützung von vielen engagierten
Rohköstlern, denen die Lehre und das
Lebenswerk des Rohkostpioniers Franz
Konz am Herzen liegt, weiter.
Philosophie und Inhalt
Die Zeitschrift „Natürlich leben“ hebt sich
vom üblichen journalistischen Tun durch
ihre zum Teil provokativen und aufklärenden Artikel ab. Ihr findet im Magazin
Beiträge vieler bekannter Autoren der
Rohkostszene, wie Dr. Karl Probst (Medizin Kontrovers), Prof. Dr. Bernd Gerken
(Rohkostoase Haliotis), Christa Kerinnis
(Wildkräuter in der Rohkost) und Norbert Wilms (Vitalissimo).
Berichtet wird besonders über alles, was
mit veganer Rohkost zu tun hat, über gesunde Wildkräuter, über aktuelle medizinische Themen, persönliche Erfahrungen mit Krankheiten und ihrer Heilung,
über naturnahes Leben, Gartenbau, Permakultur, ihr bekommt Tipps und Anregungen zu einer gesunden
natürlichen Lebensweise,
rohköstliche Rezepte, u.v.a.
Ein natürliches Leben, was
auch immer das im Einzelnen genau bedeuten mag,
kann mit der Rohkost auf
dem Teller beginnen. Doch
es findet erst dort statt, wo
wir uns auch direkt in die
Natur begeben.
Vereinsaktivitäten
Der „Natürlich leben e.V.“
veranstaltet Kongresse zur
Naturheilkunde, Wildkräuterwanderungen, Ernäh-
18
Besucht unseren Stand im Ruhrfoyer
(Erdgeschoss) und werdet Mitglied im
„Natürlich leben e.V.“, dann erhaltet ihr
alle zwei Monate unser Magazin „Natürlich leben!“.
Dazu sind nicht nur alle Mitglieder des
ehemaligen BfG herzlich eingeladen,
sondern auch alle an einem naturnahen
Leben, gesunder Ernährung, veganer
Rohkost, Wildkräutern, der Zeitschrift
„Natürlich leben!“ und einem Verein Interessierte.
Manfred Bruer, Autor des Buchs „Alt
werden – gesund bleiben“ schenkt jedem der auf der Messe Mitglied wird
sein Buch.
Besucht auch die Vorträge unserer Mitglieder Manfred Bruer, Thema „Alt
werden - gesund bleiben“ am Samstag, 15.00-15.45 Uhr sowie von Dr. Karl
Probst, Thema „Vom Glauben zum Wissen: Wissenschaftliche Tatsachen zur Ernährung“ am Samstag, 14.00-14.45 Uhr
und „Gesunde Lebensführung bedeutet
mehr als nur „gesunde Ernährung“ am
Sonntag 15.00-15.45 Uhr.
Manfred Bruer und Dr. Karl Probst werden an unserem Stand ihre Bücher signieren.
Christa Kerinnis
Stand 120
Natürlich Leben e.V.
Hubertusstr. 27
52064 Aachen
Tel. 0241-47582091
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Messemagazin Rohvolution® - November 2016
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Messemagazin Rohvolution® - November 2016
19
Superfoods Algen: Nährstoffwunder
Lichtvolle Power-Nahrung für Körper und Geist aus dem Meer von Keimling Naturkost
Spirulina, Chlorella und Afa Algen sind regelrechte Powerpakete und genießen den Ruf, eine besonders hohe
Nährstoffdichte zu besitzen. Sie enthalten viel Protein, essentielle Omega 3-Fettsäuren, Vitamine und Mineralien. Gleichzeitig versorgen sie unseren Körper mit Zink und Jod. Ein weiterer wertvoller Bestandteil der
Algen ist der Farbstoff Chlorophyll, ein „Sonnenspeicher“ und hochwertiger Energieträger.
Afa Algen – Spirit Power pur
Zunehmender Beliebtheit erfreuen sich
seit Jahrzehnten außerdem die wilden
Afa Algen vom Klamath-See in Oregon.
Diese Alge ist eine Uralge, die weder
gezüchtet, noch durch Agrar- oder Kultivierungsmethoden zu einem höheren
Ertrag getrieben wird. Seit 3 Milliarden
Jahren besteht die Afa Alge ihre Bewährungsprobe in der ungeschützten
Auseinandersetzung mit der Natur und
bewahrt so ihre intensive Energie. Keimling® Afa Algen werden sorgsam in einem aufwendigen Verfahren gefiltert
und besonders schonend bei 40 Grad
getrocknet.
Laura Reinsdorf
Keimling® Afa Algen werden sorgsam in
einem aufwendigen Verfahren gefiltert
und besonders schonend getrocknet
Chlorella – hoher Gehalt an Vitamin B12
Chlorella ist eine Grünalge und eine der
ältesten Nahrungsquellen. Sie enthält
einen besonders hohen Anteil an Eisen
und Vitamin B12. Diese Alge wird fernab
von Industrie und Umweltverschmutzung in kristallklarem Wasser kultiviert.
In einem speziellen Verfahren wird die
Zellmembran aufgebrochen, um so die
Verwertbarkeit deutlich zu erhöhen.
Keimling® Chlorella ist frei von jeglichen
Zusatz- oder Tablettierhilfsstoffen und
wird für ca. 3-5 Sekunden sprühgetrocknet bei 150 °C.
Spirulina ist reich an organisch gebundenem Eisen.
Spirulina – reich an organisch gebundenem Eisen
Als Mikroalge gehört Spirulina zu den
ersten Lebewesen der Erde und entstand
bereits vor 3,5 Milliarden Jahren. Spirulina enthält organisch gebundenes Eisen,
welches besonders gut verwertbar und
verträglich ist. Keimling® Spirulina ist
besonders reich an dem Pigment Phycocyanin, laut Wissenschaft ein weiterer wertvoller Inhaltsstoff, der zu dem
wachsenden Erfolg dieses Greenfoods
beiträgt.
20
Chlorella ist eine Grünalge und eine der
ältesten Nahrungsquellen. Chlorella besticht durch einen hohen Gehalt an Eisen
und Vitamin B12.
Messemagazin Rohvolution® - November 2016
Power im Glas mit frischen Säften
Maximale Vitamin- und Enzymausbeute mit dem Omega Juicers 8226
Der perfekte Morgen beginnt mit einem leckeren, frisch gepressten Saft ganz nach eigenem Geschmack. Mit
einer Saftpresse kann man schnell und einfach individuelle Säfte in hoher Qualität und ohne Konservierungsoder künstliche Zusatzstoffe kreieren. Für gute Qualität sind hierbei zwei Faktoren entscheidend: Die Temperaturhöhe und die Menge des eingewirbelten Sauerstoffs während des Entsaftens. Beide sollten möglichst
gering sein. Im Sortiment von Keimling Naturkost: Die kürzlich prämierte Omega Juicers 8226.
tomatischen Tresterauslasses haushaltsübliche Mengen ohne Zwischenstopp
bewältigen.
Vielseitiges Multitalent
Der Omega Juicers 8226 ist allerdings
mehr als nur ein Entsafter! Nicht nur
geschmackvolle, farbenfrohe Säfte mit
einem Mehr an Vitalstoffen können mit
diesem Entsafter hergestellt werden.
Auch Nussmuse, pürierte Baby- oder
Seniorennahrung und cremige Sorbets
sind kein Problem für das Multitalent.
Sogar Saaten und Gewürze können mit
dem Gerät gemahlen werden.
Schonend entsaften
Der Greenfield Slow Juicer „World Trade
Omega Juicers 8226“ arbeitet besonders
schonend bei nur 80 Umdrehungen pro
Minute. Dank der Pressschnecken-Technik entsaftet das Gerät neben Obst
und Gemüse auch
chlorophyllreiche Wildkräuter,
Blätter und
Getreidegräser. Dabei entstehen dank der geringen Sauerstoffeinwirbel u n g
Dank des durchdachten Designs gelingt
die Reinigung schnell und unkompliziert.
Ausgezeichneter Testsieger
Gemüse- oder
zengrassäfte mit
besonders hohen
Nährstoffspektrum. Das
Fr u c h t - ,
auch Weieinem
patentierte
2-Phasen-Entsaftungssieb
sorgt
dabei
für extra feine,
aromatische
Säfte. Das Gerät arbeitet
zuverlässig und kraftvoll
und kann mittels des au-
In der Juli-Ausgabe des ETM TESTMAGAZIN ist die Omega Juicers 8226
mit der Bestnote „SEHR
GUT“ bewertet worden, hat 92,14%
erreicht und ist
als „Testsieger“
aus dem Vergleichstest
von acht Slow
Juicern hervorgegangen.
Rezept-Idee für würzigen TomatenBasilikum-Saft
Hierfür fünf Eiertomaten und eine rote
Paprika kleinschneiden und mit einer
halben Knoblauchzehe, zehn Basilikumblättern und einer Prise Pfeffer abwechselnd in den Entsafter geben. Den
frischgepressten Saft aus dem Saftauffangbehälter in ein Glas umfüllen und
mit frisch gemahlenem Pfeffer und Basilikum dekorieren.
Laura Reinsdorf
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Keimling Naturkost GmbH
Zum Fruchthof 7a
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ang
Vortragsraum 1
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Treppenaufgang
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Festsaal - Obergeschoss
MESSEPLAN
Ausstellerverzeichnis
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Festsaal-Obergeschoss
RAUCHERVERBOT auf dem gesamten Messeareal!
Aussteller
Stand-Nr.
A
aROHMA
229
B
Bianco di puro GmbH & Co KG
Rohkostzubereitungen
Power-Blender
D Die Kulinaristen GmbH
Bio- und Rohkostprodukte
Die Wurzel - Michael Delias G
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200-202
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Vega e.K.
Fachzeitschrift
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209-210
Rohkostprodukte
Exotische Früchte und mehr
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Rohkost und Naturkosmetik
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Rohkost-Lebensmittel
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215-216
236-237
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Naassan Com GmbH 233
NeuZeit - Magazin - David Bilger
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Geräte & Küchenmaschinen,
Rohkostprodukte
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Rohkost-Desserts & -kuchen
Wellness und Kosmetik
Rohkostprodukte
240
241-242
223-225
25
MESSEPLAN
Stadthalle Mülheim
Ruhrfoyer-Erdgeschoss
Änderungen vorbehalten!
Vortragsraum 2
Vortragsraum 3
Vortragsraum 4
Meeting
Point
100-101
16 qm
122
125
1st-watercoach
121
Naturprod.
I.Iger
VitaVerde
112
113
114
115
4 qm
116
117
128
4 qm
4 qm
Ojas
129
4 qm
4 qm
Soyana
123+126
130
Dr. Urs
Hochstrasser
132
131-132
Rawito
Atlantis
119
124
120
Handelskon.
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111
4 qm
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16 qm
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104-107
RohKöstlich
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4 me and You
108-109
Eingang
102-103
Weiland-Wissen
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Messemagazin Rohvolution® - November 2016
Ausstellerverzeichnis
Stadthalle Mülheim
Ruhrfoyer - Erdgeschoss
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Aussteller
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102-103
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N
Natürlich Leben e.V. 120
Messemagazin Rohvolution® - November 2016
OK- Santé - Jean Huntziger
112
R
RohKöstlich Messe & Verlag GmbH
S
Illian Sagenschneider
Soyana Walter Dänzer e.K.
Rohkostprodukte, Küchenhilfen
Rohkostprodukte
Spiruline Solaire - Bernhard Rampelt
Spirulinaprodukte
V
Naturprodukte Jana Iger231121
Naturprodukte, Zedernprodukte
Kunstmaler
119
130
Rawito - Meruzalka spol s.r.o.
Rohkostverein
OJAS - Soyana A. W. Dänzer
Gesundheitsberatung
124
Stand-Nr.
O
Energieberatung
M
Rohkost-Speiseeis
Aussteller
Vita Verde Naturkost e.K.
Olivenprodukte
WWeiland-Wissen.de - Mark Weiland
Rohkost DVD+CD
104-107
113
131-132
114
122
108-109
27
VORTRÄGE
SAMSTAG
SAMSTAG, 5. November 2016
ACHTUNG! Ein Vortrag kann nur nach Erwerb eines Tickets an der Seminarkasse
besucht werden. Teilnahmegebühr pro Person 2,00 €
RAUM 1 - Vortrag
11.00 – 11.45 Uhr
Gesunde Gelenke mit
vitalstoffreicher Ernährung?
Nr. 100
Haben Sie Arthritis in den Händen, schmerzende
Füße, Knie, Rücken oder Schultern? Sie erhalten
Einblicke in die Zusammenhänge von Ernährung
(Ursache) und Schmerz (Wirkung). Einige Kleinigkeiten geändert - viel bewirkt! Sie erfahren viele
praktische und leicht realisierbare Tipps mit Sofortwirkung!
Referentin: Maria Kageaki
(Landkaufhaus Mayer)
12.00 – 12.45 Uhr
Nr. 101
Die Gerson-Therapie, erweitert
durch Dr. Switzer
Wildkräuter-Vitalkost, ist ein innovativer Ansatz
um degenerative Krankheiten zu behandeln.
Dank der Wildkräuter-Vitalkost, Fermentationssäften und Ayurveda-Detox-Verfahren kann jeder
seinen Stoffwechsel und Immunsystem erstarken
bzw. sein Nervensystem optimieren. Die überragenden Vitalstoffe aus der Wildkräuter-Vitalkost
enthalten eine Fülle von Vitalstoffen, Biophotonen, Enzymen, Phyto-Nährstoffen und Spurenelementen, die direkt in die Körperzellen transportiert werden.
Referent: Dr. John Switzer
(Urkraft-Quelle)
13.00 – 13.45 Uhr
Rohkost ist keine Alternative,
sondern die Lösung
Nr. 102
Die heutige Rohkost ist keine Ernährungsalternative, sondern eine der grundlegenden Lösungen,
die zum globalen Wohlergehen führt. In diesem
Vortrag legt Urs Hochstrasser dar, warum das so
ist.
Referent: Dr. Urs Hochstrasser
14.00 – 14.45 Uhr
Nr. 103
Vom Glauben zum Wissen: Wissenschaftliche Tatsachen zur Ernährung
VORTRÄGE
Es wird immer schwieriger, die Auswirkungen
der laufend neuen und teilweise sich widersprechenden Diäten auf die eigene Gesundheit zu
verstehen. Deshalb werden gesicherte biochemische Ergebnisse zur Verdauungsphysiologie vorgestellt, so dass der Zuhörer in die Lage versetzt
wird, auf dem wichtigen Gebiet der täglichen
Ernährung seine Gesundheit in die eigenen Hände nehmen zu können. Fortsetzung am Sonntag,
15.00 Uhr (Vortrag Nr.154).
Referent: Dr. med. Karl J. Probst
15.00 – 15.45 Uhr
Alt werden – gesund bleiben
Nr. 104
„Mit siebzig spürte ich die Beschwerden des Alters. Heute mit vierundneunzig fühle ich mich
gesünder als damals mit siebzig“. Anhand dieser
Aussage des inzwischen 99 jährigen Wilhelm Fiebinger erfahren Sie, wie Sie mit Hilfe gesunder
Rohkosternährung sehr alt werden können, die
Altersbeschwerden heilen und gesund und vital
bleiben.
Referent: Manfred Bruer
28
Änderungen vorbehalten!
RAUM 2 - Vortrag
11.00 – 11.45 Uhr
Tonerde kann man trinken,
aber nicht nur …
RAUM 3 - Vortrag
Nr. 106
Die 36 Gesundheitsanwendungen der grünen
Erde.
Referent: Jean Huntziger
(OK-Santé)
12.00 – 12.45 Uhr
Nr. 107
Grundfragen zur Rohkost - Teil 1
Rohkost ja, aber wie? Sie erhalten Antworten auf
die wichtigsten Fragen der Rohkosternährung,
für Einsteiger, Wiedereinsteiger und Fortgeschrittene: Was genau ist eigentlich Rohkost? Welche
Form von Rohkost macht eigentlich gesund? Vegan oder nicht vegan? Wie nehme ich ab? Weitere
Fragen werden im zweiten Teil des Vortrags am
morgigen Sonntag beantwortet. (Bitte Schreibsachen mitbringen!)
Referent: Mark Weiland
(Weiland-Wissen)
13.00 – 13.45 Uhr
Nr. 108
Gesundes Trinkwasser –
schadstofffrei und voller Energie
Sauberes, vitales Trinkwasser ist unser kostbarstes
Gut. Es sprudelt heute nur noch aus sehr wenigen
artesischen Quellen. Angesichts der zunehmenden Belastungen übernehmen mehr und mehr
Menschen selbst die Verantwortung für ihr eigenes Wasser zum Trinken und Kochen. Welche
Möglichkeiten gibt es? Worauf kommt es an?
Referentin: Bianca Burzlaff
(1st-watercoach)
14.00 – 14.45 Uhr
Nr. 109
Geheimtipps für Gesunde Zähne
Es gibt mehr Wege positiv auf die Zahngesundheit zu wirken als nur den Weg zum Zahnarzt! Sie
können bereits selbst im Zuge einer Ernährungsänderung der Zahngesundheit die Türe öffnen!
Mit dabei praktische Tipps für gesunde Zähne,
natürliche Hilfsmittel und die Wirkung der Psyche
auf die Zähne.
Referentin: Maria Kageaki
(Landkaufhaus Mayer)
15.00 – 15.45 Uhr
Effektive Detox-Maßnahmen
Nr. 110
Ayurveda-Detox-Verfahren befreien den Körper
von Toxinen, Schlacken und Schwermetallen.
Durch eine umfassende Remineralisation des Körpers werden Enzyme aktiviert und der Stoffwechsel belebt. Leiden die Zellen unter einer starken
Übersäuerung oder fehlen Vitamine wie Niacin
können die Mitochondrien keine Energie aus Sauerstoff erzeugen. Niacin spielt eine wichtige Rolle
im Stoffwechselgeschehen der Zellen und wurde
von Dr. Gerson bei seiner Anti-Krebs-Therapie eingesetzt. Dieser Vortrag findet als Workshop statt.
Referent: Dr. John Switzer
(Urkraft-Quelle)
11.00 – 11.45 Uhr
Nr. 112
Pflanzen, Kräuter und Öle in der afrikanischen Naturheilkunde
In der traditionellen afrikanischen Medizin gelten
viele Pflanzen und Öle als Lebensmittel und Allheilmittel. Ich wurde durch meine Familien von
Heilern und Heilerinnen geschult, die Natur mit
seinen unendlichen Schätzen an Heilpflanzen als
eine Gabe für die Menschheit zu betrachten und
sie einzusetzen.
Referent: Labite Agnitèvi
12.00 – 12.45 Uhr
Wedrussisches Wissen Körper, Geist und Seele
Nr. 113
Durch Wedrussisches Wissen kann man seine Urkraft und Energie aktivieren. Durch die Wirkung
dieser Methoden bringst du deinen Körper und
Geist wieder in Einheit. Die Wedrussischen Methoden sind uralte Weisheiten. Sie stammen aus der
Natur und sind im Einklang mit der Natur. Das Ziel
dieser Methoden ist vom Leiden, Schmerz, Krankheit und Angst zu befreien sowie im Alltag Liebe,
Gesundheit und Klarheit zu bringen.
Referentin: Jana Iger
(Naturprodukte Jana Iger)
13.00 – 13.45 Uhr
Schokoladige Tortenträume
Nr. 114
14.00 – 14.45 Uhr
Beyond Sauerkraut
Nr. 115
Christin Brockmann, Rohkostkünsterlerin und
„Tortenfee“ im BistRoh®, verrät Tipps und Tricks
zum Gelingen von Rohkosttorten und zeigt die
Zubereitung einer Rohkost-Schokoladentorte
„hell-dunkel“. Dabei beantwortet sie gerne alle
Zuschauerfragen. Mit Verköstigung.
Referentin: Christin Brockmann
(RohKöstlich)
Fast jeder kennt Sauerkraut, doch nicht viele
wissen, dass man eigentlich alle Gemüsesorten
milchsauer einlegen kann. Milchsauer-vergorenes
Gemüse schenkt uns köstliche neue Geschmackserlebnisse, hilft eine gesunde, ausgewogene
Darmflora zu erhalten und regt die Experimentierfreudigkeit an, denn die Möglichkeiten sind
unendlich! Im Vortrag erfahren Sie wie die uralte Technik und viele Tipps und Tricks, damit die
Milchsäuregärung gelingt.
Referentin: Gisela Bayer
(The Glowing Gourmet)
15.00 – 15.45 Uhr
Leber- und Körperentgiftung
mit Vitalpilzen
Nr. 116
Durch die Wirkung und Kraft des ältesten Heilpilzes der Menschheit, den Reishi / Ling Zhi ("Pilz der
Unsterblichkeit") wird Körper und die Leber "tiefenentgiftet"! Darüber hinaus stärkt er enorm das
Immunsystem, kräftigt den ganzen Organismus,
die Nerven und tut Herz und Kreislauf gut. Wie
und warum er eine so enorme Wirkung aufweist
und uns effektiv gerade jetzt im Herbst beim Entgiften hilft wird im Vortrag erläutert.
Referenten: Anja und Jens Jakob
(Herbathek)
Messemagazin Rohvolution® - November 2016
Tickets
für Vortr
Anzeige
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Seminarge an der
ka
im EG-Fo sse
yer
RAUM 4 - Vortrag
12.00 – 12.45 Uhr
Nr. 119
Krebs und chronische Erkrankungen
aus Sicht der Ernährungsmedizin
Diagnose, Ursachenanalyse, Therapie- Gibt es
Kompromisse zwischen Schulmedizin und Naturheilkunde? Wie wir die besten Voraussetzungen
für ein kraftvolles, gesundes, aktives und langes
Leben schaffen.
Referentin: Iris Herting
(Vitasprosse)
13.00 – 13.45 Uhr Nr. 120
Alterungsprozesse und AGE - Rolle der
Kohlenhydrate beim Altern
AGE (=Advanced Glycation Endproducts) bilden
sich im Körper, wenn wir zuckerhaltige oder bei
der Zubereitung stark erhitzte Nahrungsmittel
zu uns nehmen. Lagern sich diese vermehrt in
unserem Gewebe ab, beschleunigen sie stark die
Alterungsprozesse des Körpers. Wie Sie länger
jung bleiben können, indem Sie AGE reduzieren,
ist Thema dieses Vortrags.
Referent: Illian Sagenschneider
14.00 – 14.45 Uhr
Moringa!
Nr. 121
Ein Erfahrungsbericht über Verzehr und Wirkung
von Moringa
Referent: Peter Weber
(Atlantis Food)
7
1
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Rohkost Ein Fest für alle Sinne!
Besuchen Sie die nächste
31. Internationale
Vitalkostmesse
am Wochenende
25.+26.
März
FEZ
Berlin
• Ausbildungskurse
und Workshops
• Individuelles Training
und Coaching
• Intensivseminare in Spanien
15.00 – 15.45 Uhr
Nr. 122
Wedrussisches Wissen - Parasiten
Parasiten in menschliche Körper – vielleicht ist
die Ursache für Gewichtproblemen, unterschiedlichen Krankheiten und Allergien, Depressionen
und Sucht. Ernährung und Parasiten, was haben
sie gemeinsam?
Referentin: Jana Iger
(Naturprodukte Jana Iger)
vegetarisch,
vegan &
rohköstlich
Gisela Bayer
The Glowing Gourmet
Richtweg 2a
D-27412 Wilstedt
Tel.: +49 (0)4283 982 66 86
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www.glowinggourmet.com
Messemagazin Rohvolution® - November 2016
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20.09.16 13:00
VORTRÄGE
SONNTAG
SONNTAG, 6. November 2016
ACHTUNG! Ein Vortrag kann nur nach Erwerb eines Tickets an der Seminarkasse
besucht werden. Teilnahmegebühr pro Person 2,00 €
RAUM 1 - Vortrag
RAUM 2 - Vortrag
11.00 – 11.45 Uhr
Nr. 150
Organsprache - wie kommuniziert
Ihr Unterbewußtsein?
11.00 – 11.45 Uhr
Nr. 156
Pflanzen, Kräuter und Öle in der afrikanischen Naturheilkunde
RAUM 3 - Vortrag
Emotionen haben einen enormen Einfluss auf unseren Körper. Viele gesundheitlichen Themen haben ihren Ursprung in der emotionalen Ebene. Sie
kennen sicher Situationen wo Stress, Ärger oder
Angst körperliches Unwohlsein zur Folge hatte.
Die wichtigsten Basisfaktoren für die Gesundheit
neben einer vitalstoffreichen Ernährung sind ein
starkes Selbstbewußtsein und Selbstliebe. Mit dabei die optimale Ernährung für jede Organzone.
Referentin: Maria Kageaki
(Landkaufhaus Mayer)
In der traditionellen afrikanischen Medizin gelten
viele Pflanzen und Öle als Lebensmittel und Allheilmittel. Ich wurde durch meine Familien von
Heilern und Heilerinnen geschult, die Natur mit
seinen unendlichen Schätzen an Heilpflanzen als
eine Gabe für die Menschheit zu betrachten und
sie einzusetzen.
Referent: Labite Agnitèvi
12.00 – 12.45 Uhr
Die Gerson-Therapie,
erweitert durch Dr. Switzer
Fast jeder kennt Sauerkraut, doch nicht viele
wissen, dass man eigentlich alle Gemüsesorten milchsauer einlegen kann. Milchsauer-vergorenes Gemüse schenkt uns köstliche neue
Geschmackserlebnisse, hilft eine gesunde, ausgewogene Darmflora zu erhalten und regt die
Experimentierfreudigkeit an, denn die Möglichkeiten sind unendlich! Im Vortrag erfahren Sie
wie die uralte Technik und viele Tipps und Tricks,
damit die Milchsäuregärung gelingt.
Referentin: Gisela Bayer
(The Glowing Gourmet)
Nr. 151
Wildkräuter-Vitalkost, ist ein innovativer Ansatz
um degenerative Krankheiten zu behandeln.
Dank der Wildkräuter-Vitalkost, Fermentationssäften und Ayurveda-Detox-Verfahren kann jeder
seinen Stoffwechsel und Immunsystem erstarken
bzw. sein Nervensystem optimieren. Die überragenden Vitalstoffe aus der Wildkräuter-Vitalkost
enthalten eine Fülle von Vitalstoffen, Biophotonen, Enzymen, Phyto-Nährstoffen und Spurenelementen, die direkt in die Körperzellen transportiert werden.
Referent: Dr. John Switzer
(Urkraft-Quelle)
13.00 – 13.45 Uhr
Nr. 152
Rohkost für Kinder richtig kombiniert
Zahnschäden und Nährstoffmangel mit der richtigen Art der Rohkost vermeiden. Wie Kinder mit
Rohkost satt werden. Rohkost vom Baby- bis zum
Jugendalter.
Referentin: Andrea Delias
(Die Wurzel)
14.00 – 14.45 Uhr
Nr. 153
Eigenverantwortung gegenüber
sich selbst
VORTRÄGE
Eigenverantwortung ist kein Schreckensgespenst,
sondern resultiert aus Freude an und zu sich
selbst. In diesem Vortrag erläutert Urs Hochstrasser wie Selbstverantwortung weg von Pflichterfüllung hin zur freudigen und hoffnungsvollen
Absicht mutiert werden kann.
Referent: Dr. Urs Hochstrasser
15.00 – 15.45 Uhr
Nr. 154
Gesunde Lebensführung bedeutet
mehr als nur „gesunde Ernährung“
Gesunde Ernährung stellt zweifellos den Eckstein
einer gesunden Lebensführung dar. In den bald
40 Jahren alternativmedizinischer Praxis konnte Dr. Probst jedoch feststellen, dass neben der
Ernährung auch andere Elemente für eine langfristig stabile Gesundheit unabdingbar sind, die
in dieser Fortsetzung vom Vortag Nr. 103 über
„Wissenschaftliche Tatsachen zur Ernährung“ diskutiert werden.
Referent: Dr. med. Karl J. Probst
30
Änderungen vorbehalten!
12.00 – 12.45 Uhr
Beyond Sauerkraut
Nr. 157
13.00 – 13.45 Uhr
Nr. 158
Detox während Schwangerschaft
und Stillzeit - geht das?!
Wieso Schwangerschaftsbeschwerden nicht sein
müssen & wie es möglich ist, dass Stillen dir keine
grauen Haare beschert. Hintergrundinfos, praxisnahe Tipps & Erfahrungsberichte von Heike
Bauer, Rohkost- & Detox-Beraterin und frisch gebackene Mama.
Referentin: Heike Bauer
(RohKöstlich)
14.00 – 14.45 Uhr
Schokoladige Tortenträume
Nr. 159
Christin Brockmann, Rohkostkünstlerin und
„Tortenfee“ im BistRoh®, verrät Tipps und Tricks
zum Gelingen von Rohkosttorten und zeigt die
Zubereitung einer Rohkost-Schokoladentorte
„hell-dunkel“. Dabei beantwortet sie gerne alle
Zuschauerfragen. Mit Verköstigung.
Referentin: Christin Brockmann
(RohKöstlich)
15.00 – 15.45 Uhr
Leber- und Körperentgiftung
mit Vitalpilzen
Nr. 160
Durch die Wirkung und Kraft des ältesten Heilpilzes der Menschheit, den Reishi / Ling Zhi ("Pilz der
Unsterblichkeit") wird Körper und die Leber "tiefenentgiftet"! Darüber hinaus stärkt er enorm das
Immunsystem, kräftigt den ganzen Organismus,
die Nerven und tut Herz und Kreislauf gut. Wie
und warum er eine so enorme Wirkung aufweist
und uns effektiv gerade jetzt im Herbst beim Entgiften hilft wird im Vortrag erläutert.
Referenten: Anja und Jens Jakob
(Herbathek)
11.00 – 11.45 Uhr
Tonerde kann man trinken,
aber nicht nur …
Nr. 162
Die 36 Gesundheitsanwendungen der grünen
Erde.
Referent: Jean Huntziger
(OK Santé)
12.00 – 12.45 Uhr
Nr. 163
Rohkost direkt vom Hersteller
Was Sie schon immer über Rohkostanbau und
-verarbeitung wissen wollten.
Referent: Peter Weber
(Atlantis Food)
13.00 – 13.45 Uhr
Nr. 164
Gesundes Trinkwasser – schadstofffrei
und voller Energie
Sauberes, vitales Trinkwasser ist unser kostbarstes
Gut. Es sprudelt heute nur noch aus sehr wenigen
artesischen Quellen. Angesichts der zunehmenden Belastungen übernehmen mehr und mehr
Menschen selbst die Verantwortung für ihr eigenes Wasser zum Trinken und Kochen. Welche
Möglichkeiten gibt es? Worauf kommt es an?
Referentin: Bianca Burzlaff
(1st-watercoach)
14.00 – 14.45 Uhr
Nr. 165
Grundfragen zur Rohkost - Teil 2
Rohkost ja, aber wie? Sie erhalten Antworten auf
die wichtigsten Fragen der Rohkosternährung, für
Einsteiger, Wiedereinsteiger und Fortgeschrittene: Kurze Zusammenfassung vom ersten Teil des
Vortrags. Wie nehme ich zu? Was sind die fünf
besten Entgiftungsmethoden? Sättigung durch
Rohkost, wie geht das? Was tun bei liebgewonnenen Gewohnheiten und geheimen Süchten?
Wie kann ich meine Zähne vor Entmineralisierung
schützen? (Bitte Schreibsachen mitbringen!)
Referent: Mark Weiland
(Weiland-Wissen)
15.00 – 15.45 Uhr
Lebensfreude tanken!
Nr. 166
Sie fühlen sich energielos? Alles grau in grau? Die
Lust am Leben fehlt? Viele hervorragende Ansätze
haben einen ausschließlich psychologischen Hintergrund. Dabei bleibt oft die Tatsache unbeachtet, dass der Körper bestmöglich mit Nährstoffen
unterstützt werden sollte. Es gibt eine Fülle an
einfachen Mitteln sehr schnell wieder Lebensenergie und Lebensfreude zu gewinnen. In diesem Vortrag erfahren Sie das Zusammenspiel von
Körper, Geist und Seele und wie sie den Körper
SOFORT stärken können.
Referentin: Maria Kageaki
(Landkaufhaus Mayer)
Messemagazin Rohvolution® - November 2016
Tickets
für Vortr
ä
Seminarge an der
ka
im EG-Fo sse
yer
RAUM 4 - Vortrag
11.00 – 11.45 Uhr
Nr. 168
Wedrussisches Wissen Beziehung in Partnerschaft, Liebe,
Selbstverwirklichung
Durch Traditionen aus der Wedrussischer Kultur
werden bestehende Beziehung oder kommende
Beziehung zu einer wahren Partnerschaft erfüllt.
In einer Beziehung entsteht Liebe, Respekt, Glück,
Erfolg und geistiges Wachstum. Du erkennst die
unterschiedlichen Aufgaben und Bedürfnisse zwischen Mann und Frau und du lernst damit umzugehen. Die männliche und weibliche Kräfte sind
keine getrennten Energien, sondern ein gemeinsamer Klang zweier Seelen.
Referentin: Jana Iger
(Naturprodukte Jana Iger)
12.00 – 12.45 Uhr
Nr. 169
Alterungsprozesse und AGE - Rolle der
Kohlenhydrate beim Altern
AGE (= Advanced Glycation Endproducts) bilden
sich im Körper, wenn wir zuckerhaltige oder bei
der Zubereitung stark erhitzte Nahrungsmittel
zu uns nehmen. Lagern sich diese vermehrt in
unserem Gewebe ab, beschleunigen sie stark die
Alterungsprozesse des Körpers. Wie Sie länger
jung bleiben können, indem Sie AGE reduzieren,
ist Thema dieses Vortrags.
Referent: Ilian Sagenschneider
13.00 – 13.45 Uhr
Nr. 170
Pure Lebensenergie aus Sprossen
und Keimsaaten
Wir wissen schon alles über Sprossen und Keime
- Weit gefehlt! Dieser Vortrag klärt auf, informiert
und gibt praktische Anregungen- rund um die
kleinen Vitalstoffbomben.
Referentin: Iris Herting
(Vitalsprosse)
14.00 – 14.45 Uhr
Nr. 171
Wedrussisches Wissen - Gesunde
ganzheitliche Ernährung & geistiges
Wachstum
Gesundheit ist dein natürlicher Zustand. Dein
geistiges Wachstum ist direkt von dem Zustand
deines physischen Körper abhängig. Im Vortrag
wird gezeigt, wie du ganz einfach und alleine dein
Körper regenerieren und geistig wachsen kannst.
Referentin: Jana Iger
(Naturprodukte Jana Iger)
15.00 – 15.45 Uhr
Effektive Detox-Maßnahmen
NEU
MEETING POINT
NEU
- Treffpunkt im Foyer Werde Teil der wachsenden Rohvolution® Gemeinschaft.
Werde RohVoluzzer !!!
Verabrede Dich auf der Messe - Treffpunkt: „MEETING POINT“.
Bilde Fahrgemeinschaften oder informiere Dich über Übernachtungsmöglichkeiten. Kontakte Leute in der aktuellen Messestadt. Und vieles mehr:
RohVoluzzer-Freunde der Messe Rohvolution®
Vitalkostmesse Rohvolution®
Für Ihre Notizen:
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Nr. 172
Ayurveda-Detox-Verfahren befreien den Körper
von Toxinen, Schlacken und Schwermetallen.
Durch eine umfassende Remineralisation des Körpers werden Enzyme aktiviert und der Stoffwechsel belebt. Leiden die Zellen unter einer starken
Übersäuerung oder fehlen Vitamine wie Niacin
können die Mitochondrien keine Energie aus Sauerstoff erzeugen. Niacin spielt eine wichtige Rolle
im Stoffwechselgeschehen der Zellen und wurde
von Dr. Gerson bei seiner Anti-Krebs-Therapie eingesetzt. Dieser Vortrag findet als Workshop statt.
Referent: Dr. John Switzer
(Urkraft-Quelle)
Messemagazin Rohvolution® - November 2016
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„Vorträge in
Rohkostqualität!“
27 Vorträge und Workshops der Rohvolution Berlin 2016 jetzt auf DVD!
Vorträge dieser Rohvolution jetzt gleich schon auf DVD!
WEILAND
WISSEN
Stand 108-109 im Ruhrfoyer
www.weiland-wissen.de
Mark Weiland | +49 (0) 30 – 85 40 00 27 | [email protected]
32
Messemagazin Rohvolution® - November 2016
Opium für´s Volk - Die Milch macht´s
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Trinken
Sie gern Milch? Lust auf würzigen Käse? Was steckt hinter dieser Gier?
Trinken Sie gern Milch? Kennen Sie den Jieper auf würzigen Käse? Läuft Ihnen das Wasser im Mund zusammen, wenn Sie an einen käseüberbackenen Nudelauflauf denken? Sie werden überrascht sein, was hinter
diesem Verlangen nach Milchprodukten steht.
Warum also darauf verzichten?
B
Dafür gibt es diverse Gründe: Während die Muttermilch ohne Luft- und
Wärmezufuhr für den Aufbau des jungen Körpers geeignet ist, kommt die
artfremde Kuhmilch, ultrahocherhitzt,
­homogenisiert usw. mit dem Luftsauerstoff in Berührung und hat kaum noch
Enzyme, Vitamine oder organisch gebundene Mineralien5. Nach dem Rohkostpionier Walter Sommer werden sogar folgende, angeblich unvermeidliche
Kinderkrankheiten durch Milchkonsum
verursacht: Milchschorf, Masern, Windpocken, Diphtherie, Scharlach, Pocken
und Furunkulose.
ereits vor rund 8.000 Jahren, mit Beginn der Sesshaftigkeit1, haben Menschen nachweislich erstmals die Muttermilch anderer Spezies als Nahrung
auf ihren Speisezettel gesetzt. Die Beliebtheit dieses Nahrungsmittels lag und
liegt jedoch nicht nur im Sättigungswert:
Wie das Getreide liefert die Muttermilch
– auch die von Kühen, Ziegen, Schafen
usw. – ein Exomorphin, das Casomorphin. Es macht uns glücklich, entspannt
und zufrieden, wirkt schmerzlindernd,
frust- und angstlösend und lässt eine
angenehme Schläfrigkeit aufkommen
(Übrigens entsteht bei der Fleischfäulnis im Darm ebenfalls ein Exorphin, u. a.
Xanthin2,3. Es ist dem Koffein und Nikotin verwandt, was die Suchtwirkung bei
Fleischessern erklärt).
Milch enthält Kalzium, ohne Zweifel.
Und direkt der Mutterbrust entnommen,
kommt der Nährwert natürlich voll zur
Geltung. Das Kalzium der tierischen, also
artfremden Milch wird allerdings von der
in der Milch freiwerdenden Phosphorsäure gebunden, ja, Kalzium wird sogar
dem menschlichen Körper noch entzogen, um diese Säure zu neutralisieren6.
Daher ist Milch ein Kalzium-Räuber und
kein -Lieferant. Bei Milchkonsum steigt
Von der Stillzeit bis zum Quarkjunkie
also das Osteoporoserisiko, auch Diabetes wird damit in Verbindung gebracht.
Das Wort „stillen“ beschreibt es also
ganz richtig: Säuglinge werden mit
Muttermilch beruhigt und oft schlafen
sie gleich an der Mutterbrust ein. Auch
wer als Erwachsener Milchprodukte isst,
genießt dabei das wohlige Gefühl des
Geborgenseins. Entzugserscheinungen
bei Drogenabhängigen lindert – dank
des Casomorphins – besonders Magerquark4. Dem unbewussten Verlangen sei
Dank!
Des Weiteren ist zum Einbau von Kalzium in die Knochen Vitamin D notwendig. Während dieses Vitamin zwar recht
hitzestabil ist, reagiert es empfindlich auf
Sauerstoff und Licht. Da Milch schon bei
der Produktion mit dem Luftsauerstoff
in Berührung kommt und im Milchshake
oder anderen Zubereitungsarten nochmals eine „Sauerstoffdusche“ bekommt,
sinkt der Gehalt an Vitamin D und trägt
kaum noch zur Kalzium-Aufnahme bei.
Das Hervorheben dieses einen Mineralstoffs, des Kalziums, ist also nur ein
Versuch der Milchwerbung, ein Alleinstellungsmerkmal zu erzeugen. In der
Werbung bleiben allerdings die Wirkungslosigkeit des Milchkalziums und
die schädliche Wirkung von artfremder
und industriell verarbeiteter Milch – wenig erstaunlich – unerwähnt.
Messemagazin Rohvolution® - November 2016
Fazit: Alles Käse! Milch schadet mehr, als
dass sie nutzt. Sie macht abhängig und
simuliert dabei frühkindliche Gefühle
der Geborgenheit.
Tipp: Eine ganz einfache Milch-Alternative auf pflanzlicher Basis ist die Mandelmilch. Eine Handvoll Mandeln in Rohkostqualität, zum Beispiel von Keimling,
auf einen halben bis ganzen Liter Wasser
geben, mixen, fertig. Zum Süßen können Medjohl-Datteln in Rohkostqualität
(auch von Keimling), Bananen oder anderes süßes Obst verwendet werden. Mit
einem Teelöffel Bourbon-Vanille steigt
der Glücksfaktor noch etwas mehr. Bon
Appetit!
Mark Weiland
Quellen:
Greg Wadley u. Angus Martin:
Die Ursprünge der Landwirtschaft
2 Urs Hochstrasser: Und wenn die
Sucht uns heimsucht
3 Xanthin kommt auch in Wein, Kaffeebohnen, Kartoffeln, Teeblättern vor.
4 EU.L.E.n-Spiegel, Ausgabe 6/2008 1/2009
5+6 Walter Sommer: Die Milch als Ware
1
Stand 108-109
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Mark Weiland
Spielhagenstr. 12
10585 Berlin
Tel. 030-85400027
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33
Rohkost für Kinder
Neues Buch von Andrea & Michael Delias
Wie naturnah und ursprünglich wir leben, kommt schon in der Schwangerschaft und vor allem bei der Geburt
zum Ausdruck. Heute entscheiden sich die meisten werdenden Eltern für die Geburt im Krankenhaus, die
scheinbar sicher und bestens überwacht ist. Dass dies nur eine Scheinsicherheit ist und welche Alternativen
es gibt, darauf gehen wir in unserem neuen Buch „Naturgeburt“ ein.
I
m zweiten Teil des Buches geht es um
alternative Säuglingspflege, Langzeitstillen und die ersten Mahlzeiten
– ohne Brei und rohköstlich. Der Leser
erhält zudem wichtige Informationen
für den Fall, dass es mit dem Stillen nicht
klappt. Denn denaturierte Pulvermilch
kommt für rohköstlich orientierte Familien sicher nicht in Frage.
Die Anfangsernährung wird im obigen
Buch vorgestellt, wie es dann weitergeht,
erfahren Sie im Vortrag von Michael und
Andrea Delias in Speyer: Wie wird mein
Kind von Rohkost satt? Welche Lebensmittel sollten gemieden werden, um
Karies und Mangelerscheinungen vorzubeugen? Wie viel Rohkost ist optimal
für mein Kind? Diese und weitere Fragen
werden im Vortrag behandelt.
Nächstes Jahr erscheint von Andrea und
Michael Delias das Buch „Rohkost für
Kinder“, welches ausführlich die oben
genannten Fragen beantwortet und Andreas und Michaels Erfahrungen mit ihren drei Kindern (8, 10 und 13 Jahre alt)
zu diesem Thema schildert.
Rohkost ist nicht gleich Rohkost. Wer sich
informiert, kann Fehler vermeiden, die
andere begangen haben und die oft irreparabel sind (z. B. defekte Zähne). Dennoch, jeder Mensch und auch jedes Kind
ist anders, je nach Konstitution wirkt sich
eine bestimmte Art von Rohkost positiv
oder negativ aus.
Zierlich, dicklich, sportlich
Betrachten Sie Ihr Kind. Welche Konstitution hat es? Ist es eher zierlich, schwächlich oder dünn? Oder neigt es leicht zum
Dicksein und Fettleibigkeit? Oder ist es
ein sehr aufgewecktes Kind, das draußen
viel herumtobt und sich sportlich gerne
betätigt? Wie beim Erwachsenen haben
Sie es bei Ihrem Kind u. U. von Geburt
an mit einer bestimmten Konstitution
zu tun, wie etwa Vata (zierliches Kind),
Kapha (dickliches Kind) oder Pitta (sportliches Kind).
Früchte pro oder contra
Dementsprechend verträgt das eine
Kind wesentlich mehr süße Früchte als
das andere, ohne unter Karies oder Zwergenwuchs zu leiden. Das dünne, zierliche
Kind muss viel mehr darauf achten, genügend knochenfördernde Grünpflan-
34
zen zu verzehren. (Beim zierlichen Säugling ist die Mutter gefordert, ausreichend
Grünpflanzen und wenig Früchte zu verzehren, damit die Muttermilch eine Vielzahl an wachstumsfördernden Stoffen
enthält.)
Ein gutes Beispiel zur Verdeutlichung der
Konstitution bei Kindern ist die berühmte Boutenko-Family:
Die Tochter Valya Boutenko gerät vom
Körperbau eher ihrer Mutter Victoria
Boutenko (Kapha-Typ) nach. Dagegen
kommt der Sohn Sergei Boutenko ganz
nach dem Papa Igor Boutenko. Igor und
Sergei sind die Sportlertypen (Pitta).
Jede Minute nutzen sie für sportliche
Aktivitäten und das sieht man an ihren
gut ausgebildeten Muskeln und doch
schlanken, wohlproportionierten Körperpartien.
Valya und Victoria Boutenko neigen sehr
leicht zur Ödembildung und Gewichtszunahme. Sie haben auch weniger Probleme mit süßen Früchten, die reichlich
in ihren Smoothies vorkommen. Die Kaphatypen haben kaum unter Zahn- oder
Knochenproblemen zu leiden, weil sie
über unglaubliche Mineralstoffressourcen verfügen.
Sergei und Igor müssen viel mehr darauf achten, dass der Grünanteil in ihren Smoothies wesentlich höher ist,
sonst bauen sie zu viele Muskeln ab
und Karies könnte ein Problem werden.
Geringe Mineralreserven
Dünne Vata-Kinder, die sehr leicht und
zierlich sind, sich wenig bewegen, haben
vom Erbgut her wenig bis gar keine Mineralstoffreserven und können sich nur
sehr wenig Süßes (einschließlich süßes
Obst) leisten. Sie kommen schon sehr
zierlich auf die Welt. Geburtsgewicht und
-größe können schon ein Hinweis auf die
spätere Konstitution des Kindes geben.
Wenn das Geburtsgewicht und die -größe
im unteren Bereich liegen und die Eltern
auch noch Rohköstler sind, dann sollten
die Eltern vorgewarnt sein und ihre eigene Kostzusammensetzung (die Muttermilchqualität hängt von der Ernährung
der Mutter ab) überdenken und stark
verändern (das sollte natürlich schon
vor der Geburt überdacht werden und
auch Ernährungskorrekturen des wer-
denden Vaters miteinschließen), sonst
leidet die Knochen- und Zahnentwicklung des Kindes u. U. zu stark darunter.
Bananen und Babys
Oft baut sich die Rohkosternährung des
Babys und Kleinkindes rund um die Banane auf, weil sie weich wie ein Babybrei ist. Das führt aber bei konstitutionell
schwachen Kindern sehr häufig zu Karies
und dünnen Knochen.
Und nicht nur Vata-, sondern auch PittaKinder bekommen mit bananenreicher
Kost schon in jungen Jahren Karies. Diabetes bei Kindern steht auch mit bananen- und trockenfrüchtereicher Kost in
Verbindung.
Kapha-Kinder, also die sehr pummeligen
Kinder (Babys sind ja alle etwas pummelig, da kann man noch nicht immer gleich
von Kapha-Konstitution sprechen, das ist
der natürliche „Babyspeck“), bleiben bei
Bananenkost meistens von Karies oder
dünnen Knochen verschont.
Grünes in der Kinderkost
Es ist nie zu früh, die Kinder an einen
Umgang mit grüner Kost zu gewöhnen.
Auch wenn sie nur damit spielen oder
darauf herumlutschen. Für meine Tochter Aurelia war der Stangensellerie der
natürliche Schnullerersatz. Sie hat ihn
schon mit 18 Tagen mit ihrem Schnäbelchen untersucht.
Banane hat Aurelia erst mit zweieinhalb
Jahren ab und zu gegessen, vorher hat
sie nur selten kleine Stücke zum Versuchen bekommen. Sie lehnte Bananen
teilweise sogar ab, weil sie ihr einfach
zu süß waren. So etwas Süßes kannte
sie einfach nicht, die Süße war ihr zu aufdringlich.
Dagegen liebte sie Karotten, Sellerieknolle, Petersilienwurzel, Stangensellerie, Löwenzahn, geriebene Brennnessel
und alle möglichen Sorten von Nüssen.
Und sie aß liebend gerne irische Meeresalgen.
Bis heute sind Aurelia (7 Jahre) und Shirina (12 Jahre) kariesfrei. Auch Shirina bekam in ihrer Kleinkindphase viel Grünes
und Gemüse. Aurelia ist von klein auf an
Bitterstoffe gewöhnt, so dass sie hin und
wieder sogar Wermut aus dem Garten
pflückt und gleich isst.
Messemagazin Rohvolution® - November 2016
Andrea und Michael Delias
Gesunde Kost für Kinder
Da sich die Kinder noch im Wachstum
und in der Gehirnentwicklung befinden,
sollten Eltern bei ihren Kindern noch viel
mehr darauf achten, dass die Ernährung
ausgewogen ist, d.h., dass genügend
knochenaufbauende und gedächtnisfördernde Stoffe in der Nahrung vorkommen.
Kinderkrankheiten wie Karies, Diabetes,
Rachitis, Zwergenwuchs, geringe Knochendichte, verzögerte Gehirnentwicklung (Autismus) uvm. dehnen sich in den
Industriestaaten epidemisch aus. Und
nicht nur in den Industriestaaten, auch
in den Subtropen lebende Auswandererfamilien, die sich einseitig mit den dort
in Hülle und Fülle verfügbaren Tropenfrüchten versorgen, haben Kinder mit
Zwergenwuchs, dünnen Knochen und
Karies zu beklagen.
Naturgeburt
Natürliche
Kleinkind-Ernährung
und Lebensweise
Darauf hat Walter Sommer bereits Mitte des 20. Jahrhunderts in seinem Buch
„Das Urgesetz der Nahrung“ hingewiesen.
Gehirn- und Skelettentwicklung
Früchte sind wichtig und gut für die Gehirnentwicklung des Kindes. Besonders
Äpfel sind reich an Phosphor, der Hirnentwickler Nummer eins. Doch so wie wir
Erwachsenen nicht nur einseitig geistige
Tätigkeiten machen sollten, sollten Kinder nicht nur ihre geistigen Fähigkeiten
entwickeln, sonst kommt es zum Aufblähen des Intellekts bei gleichzeitiger Unterentwicklung des Körpers.
Windelfrei
Langzeitstillen
Die geistig intellektuelle Entwicklung
braucht einen Ausgleich, und das ist die
Knochen- und Skelettentwicklung, die
durch regelmäßige körperliche Betätigung und knochenaufbauende Ernährung vorangetrieben wird.
Nur Rohes?
Und beim Thema „nur Rohkost bei Kindern“ würde ich Nein sagen. Denn eine
reine, strenge, 100%ige Rohkosternährung, die vom Kind aus nicht freiwillig
gegessen wird, kann beim Kind zu übermäßiger
Adrenalin-/Stressproduktion
führen und somit den Organismus stark
übersäuern.
Wenn den Kindern die 100%ige Rohkost
von den Eltern aufgezwungen wird, kann
es sein, dass sich die Kinder innerlich verkrampfen und die farbenfrohe Welt der
Rohkost gar nicht mehr richtig entdecken wollen.
Oft sind daher Großeltern, Freunde,
Schüler oder der Kioskverkäufer die Auslassventile für die Kinder. Und dagegen
herrscht zu Hause ein Klima der Anspannung. Die Kinder erfahren dann nur in
der Fremde das Loslassen und Entspannung. Entspannung muss aber im eigenen Heim stattfinden können, um Stresssituationen in Kindergarten und Schule
Messemagazin Rohvolution® - November 2016
gewachsen sein zu können. Machen Sie
bei Ihren Kleinen einigermaßen gesunde
Zugeständnisse.
Vitamin B12 bei Kindern
Es ist natürlich nicht nur B12, auf das bei
Kindern in der Entwicklung geachtet
werden muss. Auch Folsäure, B6, Vitamin
D und die ganze Palette an Mineralstoffen darf in der Kinderernährung nicht
fehlen.
In hochgezüchtetem Treibhausgemüse
und Plantagenfrüchten, sei es aus konventionellem oder Bio-Anbau, sind diese
Stoffe immer rarer vertreten. Daher ist es
ratsam, die Kinder- und Erwachsenenernährung so auszutüfteln, dass Mangelerscheinungen mit Folgeschäden für ein
Leben lang ausbleiben.
Wie kann ein Vitamin D und B12-Mangel
vermieden werden? Ist eine vegane Ernährung sinnvoll? Was kommt in die Pau-
senbox für die Schule? Lassen Sie sich
inspirieren, wie sie die Rohkost für Ihre
Kinder attraktiver gestalten können. Nutzen Sie daher den Vortrag in Speyer. Sie
können dort all Ihre Fragen zum Thema
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WA Aktuell
Das vegane Rohkostmagazin
WA-Aktuell, das vegane Rohkostmagazin, das von Helmut Wandmaker im Jahr 2000 gegründet wurde und seitdem über 90 Mal erschienen ist,
erfreut seine Leser zweimonatlich mit 44 Seiten.
Hier schreiben kompetente Autoren über aktuelle Themen und ganz persönliche Erfahrungen. Sie geben den
Lesern, die auf einem einfachen und natürlichen Weg eine bessere Gesundheit mit Lebenskraft und Lebensfreude
anstreben, wichtige Informationen. Es gibt zudem Hinweise auf Veranstaltungen, Reisen und Seminare.
Von Anfang an dabei war Urs Hochstrasser. Der Schweizer ist einer der bekanntesten Rohkost-Zubereiter und
den Besuchern der Rohvolution bestens bekannt. In WA-Aktuell veröffentlicht er nicht nur
Rohkost-Gourmet-Rezepte, er schreibt auch über medizinische Hintergründe und hilft in der Rubrik
„Fragen - finden Antworten“ bei Problemen weiter.
Herausgeberin Wencke Prigge und ihr Team haben die Zeitschrift jetzt umgestaltet und mit der ersten
Ausgabe von 2015 eine völlig neue WA-Aktuell vorgestellt. Das Magazin ist jünger geworden,
präsentiert sich modern und frisch, und das nicht nur in der Optik, sondern auch in den Beiträgen.
Der Schwerpunkt liegt nach wie vor auf Informationen zur rohköstlichen Ernährung im Sinne von Helmut Wandmaker. Daneben kommen Personen
zu Wort, die von ihren Erfahrungen erzählen, ihre bereits realisierten oder geplanten Projekte vorstellen, Tipps für die Umstellung auf eine gesündere
Ernährung und Lebensweise geben und somit Mut machen.
In bebilderten Artikeln werden Menschen im In- und Ausland und ihre Geschichten vorgestellt, aber auch Bücher und Rohkost-Internet-Blogs
kommen nicht zu kurz. Journalistisch recherchierte Berichte zu gesellschaftlichen, sozialen und politischen Themen gehören nun ebenfalls
zum breiten Spektrum des Magazins, das auch immer mehr junge Menschen begeistert. Probeexemplare können wahlweise auf der
Internetseite www.Helmut-Wandmaker.de heruntergeladen oder bestellt werden.
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Die Mandel, das vielseitige Superfood
Rezepte von Dr. Urs Hochstrasser im Buch „Rohkost vom Feinsten“
Die Mandel galt schon im Mittelalter als wichtiges Grundnahrungsmittel. Ihre perfekte Kombination von Proteinen, Ölen, Mineralien und Vitaminen bedeutet auch heute noch eine sättigende, energiereiche und vitalisierende Nahrung ohne dick zu machen.
personen in drei Gruppen ein. Eine Gruppe erhielt 60 Gramm Mandeln, eine weitere erhielt eine Kartoffelmahlzeit und
eine dritte Gruppe ass eine Reismahlzeit.
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urch den hohen Ölgehalt der Mandel, nämlich über 50%, wird sie zu
einem bedeutenden Energieträger. Das Mandelöl ist leicht, wohlschmeckend und bekömmlich. Diese Tatsache
gilt nur solange, als dass weder Mandel
noch Öl bei der Gewinnung und Verarbeitung erhitzt werden.
Hundert Gramm Mandeln liefern bereits
über 500 Kalorien, weshalb Übergewichtige, oder Menschen die auf ihre Figur
achten, oft automatisch einen grossen
Bogen um die feinen Kerne machen.
Leider tun sie das völlig zu Unrecht. Der
Mensch braucht Energie und zwar in
einer Form, die für seinen Organismus
zugänglich gemacht werden kann. Das
fängt mit den Enzymen an. Nach dem
Erhitzen ist dies nur noch eingeschränkt
möglich. Das Mandelöl in seiner natürlichen unveränderten Form hat eine sehr
vorteilhafte Zusammensetzung und
kann im Körper relativ schnell zu Energie
und Wärme umgewandelt werden.
Studien haben gezeigt, dass der Verzehr
von Mandeln sogar in Portionen von bis
zu 570 Kalorien täglich zu keiner Gewichtszunahme führte. Wobei zu sagen
ist, dass der Körper solange ihm Rohkost zugeführt wird weiss, wann genug
ist und wenn 100g Mandeln gegessen
werden, dämpft dies das Bedürfnis nach
anderen Speisen.
Nichts desto trotz macht es Sinn, mehr
von den wertvollen Speisen zu sich zu
nehmen als von weniger potentiellen.
Mandeln haben auch nachgewiesenermassen auf die Knochen eine äusserst
nützliche Wirkung. Bei einem Laborversuch analysierte man nach dem Verzehr
unterschiedlicher Mahlzeiten jene Werte,
die auf die Qualität der Knochendichte
schliessen lassen. Man teilte die Versuchs-
Messemagazin Rohvolution® - November 2016
Vier Stunden nach dem Essen stellte
man fest, dass sich nach dem Verzehr
von Kartoffeln oder Reis in Bezug auf die
Knochendichte keine Änderung ergeben
hatte. Bei der Mandelgruppe jedoch beobachtete man, dass die Bildung der Osteoklasten (Knochen abbauende Zellen)
um 20 Prozent abgenommen und sich
die TRAP-Aktivität um 15 Prozent reduziert hatte. Mit TRAP (Tartrat-resistente
saure Phosphatase) bezeichnet man
ein bestimmtes Enzym, dessen Aktivität
ebenfalls Schlussfolgerungen auf die
Knochendichte erlaubt, wobei die Knochendichte umso geringer ist, je höher
die TRAP-Aktivität. Obwohl für mich der
Vergleich mit rohem Gemüse adäquater
wäre, bringt dies die Mandel in ein beachtenswertes Licht.
Eine amerikanische Studie im Jahr 2010
zeigte, dass Mandeln unseren Stoffwechsel aufgrund ihrer höchst vorteilhaften
Nähr- und Vitalstoffzusammensetzung
derart positiv beeinflussen können, dass
bereits nach einer viermonatigen „Mandel-Diät“ die Insulinsensitivität verbessert werden kann. Die Mandelkur war erfolgreich wenn 20 Prozent des täglichen
Kalorienbedarfes in Form von Mandeln
aufgenommen wurde, was etwa 60 bis
80 Gramm Mandeln entspricht.
Nebst wertvollem Protein und Öl bringt
die Mandel Vitamine und Mineralstoffe
wie Magnesium, Calcium und Kupfer, sowie grosse Mengen der Vitamine B und
E. Nur wenige Löffel eines hochwertigen
Bio-Mandelpürees decken einen Grossteil des täglichen Mindestbedarfes an
Magnesium. Da gleichzeitig Calcium im
richtigen Verhältnis enthalten ist, können
beide Mineralstoffe vom Körper perfekt
aufgenommen und verwertet werden.
Vitamin E ist ein bekanntes Antioxidans,
das uns vor freien Radikalen bewahrt.
Es schützt ausserdem, die in der Mandel
enthaltenen ungesättigten Fettsäuren
vor Oxidation, so dass diese dem Menschen in höchster Qualität zu Verfügung
stehen können.
Zu neueren Erkenntnissen gehört laut
der American Society for Microbiology
auch dass Mandeln präbiotisch wirken.
Das heisst sie nähren die immunstärkenden Darmbakterien und tragen so über
den Darm zur Gesundheit bei. Wichtig zu
wissen ist dies für Menschen, die in der
Umstellung auf Rohkost sind oder aus
andern Gründen ihre Darmflora sanieren
wollen oder müssen, zum Beispiel nach
einem Antibiotikaeinsatz.
Mandelpüree ist mehr als ein Geheimtipp, es ist ein Superfood und eine
sehr hilfreiche Zutat, mit welcher viele
schmackhafte und interessante Gerichte
zubereitet werden können. Beim Mandelpüree sollte beachtet werden, dass es
Rohkostqualität ist, also in seiner ganzen
Herstellung und Bearbeitung 45° Celsius
nie überstiegen hat.
Die Rezepturen wofür Mandelpüree und
-öl eingesetzt werden kann, sind so vielfältig, dass wir auf das Buch Rohkost vom
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Erklärung einer Irisdiagnose, durchgeführt anhand eines Fotos: Eine Irisdiagnose zu erstellen, bedeutet nicht einfach
nur, die Iris zu betrachten und die daraus
hervorgehenden
Schlussfolgerungen
abzuleiten, sondern auch sich mit dem
Patienten auseinanderzusetzen, zu überprüfen, ob die gezogenen Schlussfolgerungen richtig sind und mit der Erfah-
rung des Patienten übereinstimmen und
Störungen und Unfälle, die die Gesundheit und das Leben betreffen, sowie die
vom Patienten vorgebrachten Beschwerden miteinzubeziehen (NACH der Untersuchung, versteht sich).
Das alles fehlt, wenn die Untersuchung
allein auf dem Foto der Iris basiert, ohne
den Eigentümer vor Ort zu haben.
Dennoch werden die wesentlichen Informationen, genauer gesagt:
•die Struktur der Iris, also die Stärken
und Schwächen bei der Geburt, die
Erbanlagen,
•diverse Verschlackungen mit Säuren,
Fetten, Schwermetallen… deren Ausmaß, Tiefgang und Lokalisierung,
•das Stoffwechselvermögen und der
Zustand der verschiedenen Systeme:
(Nerven, Verdauung, Kreislauf ),
•und die eventuellen zukünftigen organischen Störungen berücksichtigt;
was Ihnen ermöglicht, Ihren inneren
„Hygienezustand“ zu visualisieren
und dementsprechend zu handeln.
Zudem ist es Ihnen nicht untersagt, um
Erklärungen und Erläuterungen zu bitten
oder eines Tage bei mir vorbeizukommen, um eine Untersuchung „am Objekt“
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Messemagazin Rohvolution® - November 2016
Gesunde Gelenke ...
... durch vitalstoffreiche Ernährung?
Meistens denkt man erst an sie, wenn man sie spürt - unsere Gelenke. Im Profisport wird mittlerweile auch
schon in jungen Jahren auf gelenksunterstützende Nahrung gesetzt. Ich arbeite in meiner Praxis zu Gelenksgesundheit und es ist phantastisch, zu sehen, welche Wirkungen die optimalen Nährstoffe auf die
Gelenke haben.
S
chmerzende Gelenke verbessern
sich oft bis hin zur einer vollständigen Schmerzfreiheit mit einer
gelenke-optimierten
vitalstoffreichen
Ernährung und lokalen Selbstbehandlungen.
Gelenksbeschwerden können verschiedene Ursachen haben. Ein Großteil der
Schmerzen ist durch Ablagerungen verursacht, wie zum Beispiel Harnsäurekristalle, die sich an den Gelenken ablagern
und Entzündungen hervorrufen.
Ein zu hoher Konsum an tierischem Protein veranlasst den Körper, den Teil der
Harnsäure, die die Nieren nicht ausscheiden können, abzulagern, meist an Händen, Füßen oder anderen Gelenken.
Bei Harnsäure wird meist nur an tierische Produkte als Hauptquelle gedacht.
Dabei wird völlig außer acht gelassen,
dass beim Abbau von Fruchtzucker auch
Harnsäure entsteht.
Ein weiterer Faktor ist die Demineralisierung des Körpers durch Zucker und Säuren, die abgepuffert werden. Um Zucker dazu zählt auch Fruchtzucker - gefahrlos
durch den Körper zu schleusen, muss der
Körper basische Mineralien aus seinem
Bestand - aus Zähnen, Knochen, Knorpelmasse - hergeben, wenn nicht zeitnah
eine ausgleichende Menge Mineralien
aufgenommen werden.
Für die großflächige Remineralisierung
sind verschiedene Faktoren von großer
Bedeutung.
Die Regulierung des Säure-Basen-Haushalts, die hohe Zufuhr an natürlichen
Mineralien und Spurenelementen, sprich
eine vitalstoffreiche Ernährung und eine
gute Versorgung mit Vitamin D. Ich emp-
fehle als Basismittel die Grüne Lichtkraft,
ein mineralstoffreiches GrasSAFTpulver
in Rohkostqualität, zum schnellen Ausgleichen des Säure-Basen-Haushalts.
Ein Beispiel aus der Praxis: Eine Dame
hatte wegen einer diagnostizierten Nekrose am Handgelenk ihre linke Hand fast
2 Jahre die meiste Zeit in einer Schiene,
um die Schmerzen erträglich zu halten.
Mit der optimierten Ernährung für Gelenke, tagsüber mehreren Portionen Grüne
Lichtkraft und galvanischen Selbstbehandlungen war sie bereits nach 3 bis 4
Wochen schmerzfrei.
Weitere Informationen und Details zu
„Gesunden Gelenken“ erhalten Sie an
unserem Stand.
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Messemagazin Rohvolution® - November 2016
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Lebensfreude kann man lernen!
... auf der diesjährigen Lebensfreude Messe am 18.-20. November in Hamburg
20. November auf
der Lebensfreude
Herbstmesse
in
Hamburg-Schnelsen.
Die Wochenend-Messe lädt auch in Was
tun, wenn der Tag zu kurz, die Sonne zu
wenig und der Stress zu hoch ist? Wie
dem Winterblues entfliehen? Anregungen, Tipps und Mitmachaktionen zur
Aktivierung der Glückshormone und
Selbstheilungskräfte gibt es vom 18. –
Die bekannte Mitmachmesse lädt
mit über 100 Ausstellern und 130
Vorträgen
und
Events zum rundum Glücklich sein
ein. Die Besucher
erfahren wie sie
zum Beispiel durch
Yoga, köstliches
Veggie-Food, einer
Shiatsu - oder Körpermassage und
N at u r h e i l k u n d e
das eigene Wohl- und Lebensglück stärken – weit über den Winter hinaus.
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Gibt es in Vorträgen, Mitmach-Workshops und veganen Show Cooking-
Events (Probieren inklusive), die den
Messebesuchern zeigen, wie sie im Alltag entschleunigen, entspannen und
genießen können. Bekannte Autoren
behandeln in ihren Workshops Themen
wie „Tierkommunikation – was Tiere uns
zeigen wollen, „Gesichtslesen lernen –
nie mehr Missverständnisse“ oder Abhängigkeiten erkennen und lösen und
endlich auch mal „nein“ sagen können.
Für musikalische Glücksgefühle sorgen
Mantrasängerin Janin Devi, Gongmeister Jens Zygar und Multiinstumentalist
Christopher Amrhein, die die Besucher
auf eine Reise zauberhafter Klänge nehmen.
Neuheiten in diesem Jahr
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hautnah erleben, etwas über ihre Inspiration erfahren, sich austauschen, über
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Keimling Naturkost steht seit über 30 Jahren für naturbelassene, vegane Rohkost und hochwertige Küchenmaschinen.
Keimling Naturkost GmbH
Messemagazin Rohvolution® - November 2016
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Messemagazin Rohvolution® - November 2016