Käse-Fleisch-Fisch-Vergnügen mit Rolf Beeler und Ruedi Müller
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Käse-Fleisch-Fisch-Vergnügen mit Rolf Beeler und Ruedi Müller und Central-Team Menu Ziegenfrischkäse im Strudelmantel mit kleinem Salatbouquet Grüner Veltliner Grand Réserve M.Forstreiter Krems 2007 Mag. *** Wolfsbarsch an Brillat Savarinsauce mit Cous-Cous Tête de Cuvée Blauburgunder Jürg Saxer 2007 Mag. *** Risotto mit Stanser Kuhfladen Rosso di Montalcino DOC Az.Agr.Piancornello 2007 Mag. *** Kalbsfilet-Cordon-bleu auf mediterranem Gemüsebett Petit Verdot Vdt. Marques de Grinon 2004 Mag. *** Auswahl von Blauschimmelkäsen mit Akazienhonigblinis Recioto di Soave DOCG 2007 Mag. *** Auserlesene Grappas vom Hause Marzadro Preis pro Person Fr.95.00 Inklusive Weine, Mineral,Kaffee und Grappas
