Das Käse-Fleisch-Fisch-Weinvergnügen

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Das Käse-Fleisch-Fisch-Weinvergnügen
mit Rolf Beeler und Ruedi Müller
Menu
Ziegenfrischkäse im Brickteigbeutel auf Rucolasalat
Grüner Veltliner, Strasser Gaisberg allram 2009
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Frisches Forellenfilet an Brillat Savarinsauce mit Kartoffelmousseline
Costers de Segre DO « Sisquella » Clos Pons 2009
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Pinienkernen-Frühlingszwiebelrisotto mit Stanser Kuhfladen
Vino Nobile di Montepulciano DOCG, La Calonica 2006
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Kalbsfilet-Cordon-bleu auf mediterranem Gemüsebett
Excalibur, Taferner Göttlesbrunn 2008
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Auswahl von Blauschimmelkäsen mit Akazienhonigblinis
Recioto di Soave DOCG, Fattori Giovanni 2007 Mag.
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Auserlesene Grappas vom Hause Marzadro
Preis pro Person Fr.99.00
Inklusive Weine, Mineral,Kaffee und Grappas
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