Kräuter - Arche Noah

ARCHE NOAH Bio-Jungpflanzensortiment 2016
Verkauf Shop Schiltern
Kräuter
Bitte beachten Sie: Produktionsbedingt kann es sein, dass nicht immer alle Sorten vor Ort verfügbar sind.
Bärenklau
Acanthus spinosus
Heil- und Zierpflanze. Auch als Solitärpflanze sehr attraktiv.
Höhe 90 - 150 cm. Blütenähren mit purpurrosa-weißen Lippenblüten.
Im Winter abdecken.
Schafgarbe, gewöhnliche
Achillea millefolium
Heilpflanze für Mensch, Tier und zur Pflanzenstärkung. Junge Blätter auch als Gewürz.
Blüht weiß den ganzen Sommer über. Höhe 40 cm.
Sonnig. Ausdauernd. Winterhart.
Schafgarbe
Red Velvet
Achillea millefolium
Würz- und Bauerngartenpflanze.
Blüht auffällig feuerrot von Juni bis September.
Sonnig. Winterhart.
Kalmus
Acorus calamus
Heil-, Duft- und Gewürzpflanze. Die nach Orangen duftenden Blätter können als Gewürz verwendet werden. Wurzel
besitzt Heilkraft.
Blüht unscheinbar von Juni bis September. Höhe bis 100 cm.
Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Für feuchte, sumpfige Stellen. Auch gut im Biotop wegen seiner
wasserreinigenden Wirkung.
Marillen-Agastache
Agastache aurantiaca
Duft- und Teepflanze. Dieser kompakt wachsende Dauerblüher eignet sich für Balkonkästen und Kräuterbeete.
Blüht orangerot Juni-Oktober. Blattaroma und Blütenfarbe wie süße Aprikosen. Höhe 40 cm.
Sonnig. Mehrjährig. Winterschutz im Freien nötig. Überwinterung in Räumen hell und kühl bei +2 bis 8 °C.
Anis Ysop, dunkellia
Archiv Arche Noah
Agastache foeniculum (anisata)
Duft-, Gewürz- und Teepflanze mit Anisaroma. Junge Blätter als Gewürz. Bienenweide.
Blüht purpurlila von Juni bis September. Höhe 80 cm.
Sonnig. Mehrjährig, winterhart.
Zitronenduft-Agastache
Sangria
Agastache mexicana
Würz-, Tee- und Duftpflanze. Laub duftet nach Zitronen. Blüten und Blätter essbar und sehr dekorativ.
Rot-violette Blütenähren. Höhe bis 120 cm.
Sonnig. Durchlässige Böden. Trockenheitsresistent. Sehr robust. Benötigt etwas Winterschutz.
Agastache
Agastache rugosa
Duftpflanze, Teepflanze, Insektenweide. Schnittblume. Essbare Blüten.
Blüht dunkelblau von Juni bis September. Höhe 60 cm.
Sonnig. Winterhart, mehrjährig.
Black Adder
Agastache, Dunkle Blaunessel
Agastache rugosa Hyb.
Würz-, Tee, Duftpflanze. Bienenweide. Schmetterlingsmagnet! Wintersilhouette.
Intensiv dunkelblau-violette Blütenkolben von Juli bis September. Sehr standfest. Nesselartige Blätter. Höhe 70 bis 120
cm. Sonnig. Boden durchlässig, frisch. Sehr gesund. Robust und völlig winterhart.
Odermenning
Agrimonia eupatoria
Heilpflanze. Hildegardmedizin. Als Tee gegen Durchfall, Gallenstauung, Appetitlosigkeit.
Höhe 60 bis 120cm. Blüht gelb von Juni bis August.
Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Schätzt durchlässigen Boden. Bevorzugt trockenen Standort.
Schwarze Malve
Alcea rosea var. nigra
Heil- und Teepflanze. Die frischen oder getrockneten Blüten zum Rotfärben von Teemischungen.
Blüht schwarz-rot von Mai bis Oktober. Höhe 180 cm.
Sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Besonders langlebig bei tiefgründig-humosem Boden.
Frauenmantel
Alchemilla xanthochlora
Heilpflanze. Unterpflanzung von Gehölzrändern. Bauerngarten. Staudenbeet und Blumenrabatte. Teichrand und
Uferbepflanzung. Kräuter- und Apothekergarten. Wildpflanze für Naturgärten.
Blüht gelb. Höhe 40 cm.
Sonnig bis halbschattig. Für frische, sandig-humose bis sandig-lehmige Böden. Winterhart. Ausdauernd.
Zwerg-Lauch enzianblau
Allium cyaneum
Dachgarten- und Steingartenpflanze. Auch für Trockenmauern oder halbschattige Lagen geeignet.
Blüht von Juli bis August wunderschön enzianblau. Zierlicher Wuchs. Höhe 10 cm.
Sonnig-halbschattig. Frischer Boden sandig-lehmig, kiesig-lehmig oder sandig-tonig. Verträgt auch trockene Standorte.
Mehrjährig, winterhart im Freien.
Blumen-Riesenlauch
Globemaster
Allium macleanii x christophii
Staudenpflanze für Bauerngarten.
Großer dunkelvioletter Blütenkopf (Durchmesser bis zu 20cm) blüht von Mai bis Juni. Duftet nach Honig. Kräftige
Stängeln.
Mehrjährig, sonnig-halbschattig, winterhart im Freien.
Schnittlauch
Allium schoenoprasum
Zum Würzen und Garnieren vieler Speisen.
Blüht ab dem 2. Jahr mit rosa oder lila Blüten. Je mehr man schneidet, desto kräftiger bestockt sich der Schnittlauch.
Mehrjährig. Gedeiht besser, wenn alle zwei bis drei Jahre verjüngt wird.
Zwerg-Lauch
Allium senescens var. glaucum
Polsterpflanze. Für Trockenmauer oder Steingarten. Lohnenswerter Herbstblüher.
Blüht helllila von August bis Oktober. Graue Blätter. Höhe 20 cm.
Sonnig. Trockene Standorte. Mehrjährig. Winterhart.
Zitronenverbene
Aloysia (Lippia) citriodora
Verwendung als Tee oder feines Gewürzkraut. Starker Duft und Zitronen-Aroma. Für Potpourris, Kräuterkissen, als
Badezusatz oder sparsam zum Kochen.
Blüht blassrosa von Aug.bis Okt. Höhe 200 cm.
Sonnig. Ab Mai Standort in humose Erde auspflanzen. Laufender Ernte der ganzen Triebspitzen. Vor dem Frost
zurückschneiden und einräumen. Hell und kühl überwintern.
Argentinischer Minzestrauch
Aloysia polystacha
Für erfrischenden Sommertee über Nacht in kaltes Wasser einlegen oder heiß aufgießen - sehr lecker und mit anderen
Teekräutern mischbar! Wird in Argentinien mit Matetee verwendet.
Blüht weiß von Juli bis August. Höhe 150 cm.
Sonnig. Im Herbst zurückschneiden und hell und kühl überwintern. Verliert die Blätter und treibt im Frühjahr neu.
Auch für Töpfe geeignet. Rück- oder Formschnitt ist möglich. Pflegeleicht!
Galgant
Alpinia galanga
Gewürz-, Genuss- und Heilpflanze für Kübel oder Indoor. Wichtige Pflanze in der Hildegardmedizin. Herzstärkend. Der
rohe Wurzelstock hat einen ingwer-artigen Geschmack.
Blüht blassgrün von Januar bis September. Leuchtend oranger Fruchtstand. Höhe 50 cm.
Halbschattig. Braucht humusreiche Erde und genügend Feuchtigkeit. Als Kübel- oder Zimmerpflanze oder ab Mitte Mai
an einem sonnigen, geschützten Platz im Freien. Verträgt keinen Frost!
Eibisch
Althaea officinalis
Heilpflanze. Tee aus den Blättern und Wurzeln. Im Spätherbst oder Frühjahr ausgraben, spalten und trocknen. Bei
entzündlichen Reizzuständen des Rachenraumes.
Blüht blassrosa von Juli bis August. Höhe 150 cm.
Sonnig. Mehrjährig, winterhart. Humusreicher, tiefgründiger Boden. Verträgt sich nicht mit anderen Malven.
Keulen-Bertram
Anacyclus clavatus
Heil- und Zierpflanze für Steingarten und Trockenmauern.
Blüht Juni bis Juli mit weißen kamillen-ähnlichen Korbblüten. Höhe 15 cm.
Sonnig, für trockene Lagen. Ein- bis zweijährig. Vorkommen im Mittelmeerraum.
Dill
Gumpenstein
Anethum graveolens
Würzpflanze. Passt gut in Aufstriche und zu allen Sommergemüsen. Die Blüten und Samen werden beim Einlegen von
Gurken verwendet.
Frühreifer, eher stängelbetonter, recht klimaharter Typ.
Einjährig. Bevorzugt lockere, feuchte, humusreiche Standorte.
Engelwurz
Angelica archangelica
Gewürz-, Genuss-, Duft- und aromatische Heilpflanze. Sowohl Blätter, reife Früchte, als auch Stängel und Wurzeln
verwendbar. Verdauungsfördernde, appetitanregende, krampflösende und blähungstreibende Wirkung.
Höhe 200 cm. Blüht weiß von Juni bis August.
Halbschattig. Zweijährig. Winterhart. Tiefgründig humoser, feuchter Boden.
Färberkamille
Anthemis tinctoria
Färbe- und Naturgartenpflanze. Hübsche, kräftig gelbe Margeritenblüten, die zum gelb-braun Färben verwendet werden
können.
Blüht gelb von Juli bis September. Höhe 50 cm.
Sonnig. Mehrjährig. Winterhart.
Gewöhnliches Ruchgras
Anthoxanthum odoratum
Räucherpflanze. In Zierrasenmischungen (Geruch). Als Würze für Getränke, Schnupftabak und Kräuterkissen.
Süßgras mit feinem Geruch (Name!) nach Waldmeister und vanilleartigem Geschmack. Höhe mit Blüte bis 60 cm.
Enthält Cumarin.
Sonnig bis halbschattig. Ausdauernd. Bildet unterirdische Ausläufer. Ernte April bis Juli.
Kerbel
Anthriscus cerefolium
Gewürz-, Genuss- und Heilpflanze. Hildegardmedizin. Frisches Kraut als Feinschmeckergewürz.
Blüht weiß von Mai bis Juni. Höhe 60 cm.
Sonnig. Einjährig.
Hängelöwenmäulchen
Antirrhinum pendula
Für`s Fensterkisterl, Hängeampel und an Steinmauern.
Blüht weiß von Juni bis September, graulaubig.
Trockenheitsverträglich. Kann mit Winterschutz überwintert werden.
Apioselinum
Apium graveolens x Petroselinum crispum
Liegt geschmacklich zwischen Petersilien- und Selleriegrün. Wird wie diese verwendet.
Spontane Kreuzung aus einem Bauerngarten in Südtirol.
Zweijährig. Sonnig bis halbschattig.
Wilder Sellerie/Sedanina
Apium nodiflorum
Heil-, Würz- und Gemüsepflanze. Heimische Wildpflanze. Zart, knackig, erfrischend aromatisch, v.a. Stängel und Blätter
im Frühjahr, wie Selleriestangen knabbern. In Salaten oder Suppen. Für Topfkultur geeignet.
Bis 60 cm hoch. Weiße Doldenblüten von Juli bis September.
Frosthart, ausdauernd. Sonnig. Feuchter Standort, ideal am Teichrand.
Bergarnika
Arnica montana
Die getrockneten Blüten dienen als Heilpflanze. Äußerlich in Form von Umschlägen und Salben bei Entzündungen und
Schwellungen, innerlich als Herz-Kreislauf-Tonikum.
Blüht gelb von Juli bis August. Höhe 60 cm.
Sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Gedeiht am besten auf nährstoffarmen Böden.
Zitronen-Eberraute
Citrina
Artemisia abrotanum
Aromatisch duftende Gewürzpflanze mit angenehm bitter-herbem Zitronengeschmack. Für Fleischgerichte (Braten), aber
auch zum Baden.
70 cm hoch. Gelbliche Blüten von Juli bis September. Laub zierlich, fein zerteilt, graugrün.
Winterhart, mehrjährig. Sonnig, durchlässiger Boden. Rückschnitt im zeitigen Frühjahr.
Eberraute, aromatische
Artemisia abrotanum (procera)
Gewürz-, Heil-, Duft- und Räucherpflanze. Altes Bauerngartengewächs. Hildegardmedizin. Besonders feines Aroma.
Blüht gelb von VII bis X. Laub etwas gröber als bei feinblättriger Eberraute. Höhe 80 cm.
Sonnig. Mehrjährig. Winterhart.
Wermut
Artemisia absinthium
Heil- und Duftpflanze. Ernte und Trocknung der Zweigspitzen bei beginnender Blüte.
Blüht gelb von Juli bis September. Höhe bis 120 cm.
Sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Braucht viel Platz und Raum. Verträgt sich mit vielen Pflanzen nicht.
Cola Strauch
Artemisia camphorata
Kampfer-Eberraute. Duftpflanze. Moschusähnlicher Duft.
Blüht gelb, von Juli bis September. Höhe 60 cm.
Winterhart. Rückschnitt im Frühjahr.
Estragon, Französischer
Artemisia dracunculus
Gewürz- und Genusspflanze. Blätter und Triebspitzen als Gewürz zu Wild, Geflügel, Essig, Salat. Auch für Parfüms.
Aromatischer als der Russische Estragon.
Höhe 80 cm.
Sonnig. Mehrjährig. Benötigt Winterschutz. Durch Stecklinge oder Wurzelstockteilung vermehrbar.
Beifuss
Gelb panaschiert
Artemisia variegata
Duft- und Würzpflanze. Sehr dekorativ im Kräuterbeet.
Blüht unscheinbar gelb von Juni bis Oktober. Höhe 60 cm.
Sonniger Standort. Winterhart. Ausdauernd.
Beifuß
Selektion
Artemisia vulgaris
Gewürz-, Heil- und Färberpflanze. Hilft bei Fettverdauung. Fermentierte (angewelkte) Blätter haben ein tolles
Pilzaroma! Pflanzenstärkend.
Blüht gelb von Juli bis September. Höhe 150 cm.
Sonnig. Mehrjährig, winterhart.
Färbermeister
Asperula tinctoria
Färbepflanze und Duftpflanze. Schittblume für Naturgärten, ins Staudenbeet.
Blüht weiß im späten Frühjahr. Höhe 40 cm.
Sonnig bis halbschattig. Ausdauernd, winterhart.
Junkerlilie
Asphodeline lutea
Naturgarten. Trockenmauer oder Hanggarten. Schnittblume und Insektenweide.
Blüht gelb von Juni bis Juli. Große sternförmige Blüten an einem speerförmigen, hohen Stängel. Höhe 80 cm.
Sonnig. Mehjährig. Winterhart. Sandig, tiefgründiger Boden.
Dunkle Schöne
Aster, Alpen-
Aster Alpinus
Naturgarten. Bienen- und Schmetterlingsweide. Gute Schnittpflanze.
Blüht dunkelviolett mit gelber Mitte, von Mai bis Juni. Polsterbildend. Höhe 15-20 cm.
Sonnig. Boden trocken bis frisch, durchlässig. Ausdauernd.
Brahmi
Bacopa monnieri
Ayurvedisches Heilkraut mit vielfältiger Wirkung. Verbessert u.a. geistige Leistungsfähigkeit, wirkt gegen Asthma,
Nerventonikum. Als Ampelpflanze geeignet. Auch als Aquariumpflanze einsetzbar.
Kriechender Wuchs, kleine weiße Blüten, sukkulente Blätter.
Mehrjährig, aber nicht frosthart. Eher sonniger, feuchter Standort.
Färberhülse
Baptisia australis
Färbepflanze. Naturgarten. Getrocknete Fruchtstände als Zimmerschmuck.
Blüht indigoblau von Juni bis August. Wird auch Indigo-Lupine genannt. Höhe 80 cm.
Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterschutz. Nährstoffreicher, feuchter Boden.
Barbarakresse
Barbarea vulgaris
Wildgemüse. Die Blätter werden im Frühjahr als Salatbeigabe geerntet. Etwas herb.
Blüht gelb. Die Samenschoten müssen an der Pflanze ausreifen. Werden sie zu früh geerntet, reift der Samen nicht mehr.
Zweijährig. Winterhart. Stirbt nach der Blüte im zweiten Jahr ab. Liebt feuchte, gut versorgte Böden.
Schokoladenblume
Berlandiera lyriata
Duft- und Naturgartenpflanze mit herrlichem Schokoladenduft.
Höhe 25 cm. Blüht gelb von Mai bis Juli.
Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterschutz. Benötigt durchlässigen Boden.
Borretsch
Borago officinalis
Gewürz- und Genusspflanze. Verzehr der rohen, frischen, jungen Blätter als Spinat. Zum Würzen von Salat, Soßen, Fischund Pilzgerichten, zu Kartoffeln oder in Topfen. Blüten für Dekoration. Ausgezeichnete Bienenweide.
Blüht himmelblau von Juni bis August. Schöne Sternchenblüten. Höhe bis 100 cm.
Sonnig bis halbschattig. Einjährig.
Bulbine
Bulbine frutescens
Heilpflanze. Kübelpflanze. Verwendung wie Aloe vera.
Mixtur: Saft aus 3 ausgequetschten Bulbineblättern in 200 ml Wasser geben, mit dem Mixer verquirlen. Mehrmals auf
betroffene Hautstellen auftragen. 2 Tage im Kühlschrank haltbar.
Blüht sternförmig, gelb-orange von Mai bis September. Höhe 50 cm.
Sonnig bis halbschattig, warm bei 15-22°C überwintern. Mehrjährig.
Bergminze, Griechische
Calamintha nepeta ssp. nepeta
Tee-, Duft- und Gewürzpflanze. Bienenweide. Herbes Minzaroma.
Blüht hellviolett von Juli bis September. Höhe 30 cm.
Sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Für humosen, durchlässigen Boden in trockenen Lagen.
Glockenblume, rosa
Elisabeth
Campanula punctata
Großblütige Beet-Glockenblume. Bienenweide.
Blüht rosa mit roten Sprenkeln, von Juni bis August. Höhe 60 cm
Sonnig bis halbschattig, für gut durchlässigen, frischen Boden. An optimalen Standorten kaum Pflege nötig.
Kümmel
Carum carvi
Gewürz- und Heilpflanze. Gewürz für Aufstriche, Suppen, Brot und schwere Speisen. Verdauungsfördernd. Krampflösend.
Gegen Blähungen. Appetitanregend.
Höhe bis 70 cm.
Sonnig. Zweijährig. Anspruchslos. Frischer Gartenboden.
Tausendguldenkraut
Centaurium erythraea
Heil-, Gewürz-, Genusspflanze. Bienenweide. 1000 Gulden wert als Arzneipflanze. Vom Aussterben bedroht.
Blüht rosa von Juni bis Juli. Höhe 30 cm.
Sonnig. Zweijährig. Winterhart. Sät sich nur auf sandig magerem, eher feuchtem, freiem Boden aus.
Kamille, echte
Chamomilla recutita
Heil-, Medizin- und Duftpflanze.
Blüht weiß von Mai bis September. Höhe 40 cm.
Einjährig. Anspruchslos. Sät sich auf frischem, lehmigen Boden selbst aus.
Zistrose, graubehaarte
Cistus incanus ssp tauricus
Wunderschöne Heil-, Duft- und Teepflanze. Aromatischer, wohltuender Tee (10g/1l). Immunstärkend und antiviral.
Zauberhaft schöne, schalenförmige rosa Blüten von Juni bis August. Höhe 90 cm.
Sonnig. Kübelpflanze. Im Winter einräumen. Bis -10°C auch im Freiland winterhart.
Zistrose lorbeerblättrig
Cistus laurifolius
Duft- und Heilpflanze mit wunderschönen zarten weißen Blüten.
Blüht weiß von Juni bis August mit wildrosenähnlichen, duftenden Blüten. Das Laub ist immergrün. Höhe 80 cm.
Sonnig. Mehrjährig, mit Winterschutz im Freien. Für geschützte Lagen. Unkompliziert.
Zistrose dunkelrosa
Cistus x purpureus
Wunderschön blühende Zierpflanze für sonnige Standorte, Wintergarten, Balkon und Terrasse.
Blüht von Juni bis August. Große zarte Blüten mit auffallenden dunkelroten Flecken auf den Kronblättern. Blätter
leicht behaart und klebrig. Höhe 80 cm.
Sonnig. Mehrjährig, winterhart in Geschützten Lagen. Im Freien mit
Winterschutz.
Duft-Coleus
Coleus amboinicus var. variegatus
Duft-, Gewürz- und Kübelpflanze mit weiß-grün panaschierten Blättern mit Oregano-Aroma. Ideal als Ampel- und
Balkonpflanze.
Höhe 30 cm. Hängender Wuchs.
Sonniger bis halbschattiger Standort. Verträgt keinen Frost. Erst ab Mai ins Freie.
Verpiss-dich-Pflanze
Coleus canin
Duft- und Kübelpflanze. Katzenschreck. Der Geruch der fleischigen Blätter soll Katzen von Gartenanlagen fernhalten.
Blüht helllila von Juni bis September. Höhe 50 cm.
Sonniger bis halbschattiger Standort. Verträgt nur leichten Frost. Hell und kühl (+2 bis 8°C) überwintern.
Blattkoriander
Coriandrum sativum
Gewürz- und Genusspflanze. Frisches Grün für Salate, Soßen und über fertige Gerichte gestreut. Reife Samenkörner z.B.
zu Fisch, Lammfleisch und im Brot.
Blüht blassrosa von Juni bis Juli. Höhe 60 cm.
Sonnig. Einjährig.
Schokoladen-Kosmee
Cosmos atrosanguineus
Kostbare Liebhaberpflanze! Im Sommer im Beet oder ganzjährig im Topf.
Blüht wunderschön dunkelrot, fast schwarz von Juni bis September. Höhe 50 cm.
Sonnig, sehr wärmebedürftig, nährstoffreicher Boden. Mehrjährig, aber nicht winterhart. Entweder Pflanze warm (15-22
°C) oder Knolle kühl und trocken überwintern.
Meerkohl
Crambe maritima
Delikates Frühgemüse. Gegessen werden die breiten, gebleichten Triebe und die knospigen Blütentriebe.
Große graugrüne Blätter mit typischem purpurnen Farbhauch.
Mehrjärig, extrem winterhart. Im zeitigen Frühjahr eine Bleichglocke od. ein Plastikeimer über die Pflanzen stülpen.
Nach drei bis vier Wochen das erste Mal ernten.
Meerfenchel
Crithmum maritimum
Gewürzpflanze. Gefiederte, blaugrüne Blätter haben einen frischen Zitronengeschmack. Zu Salaten, Fisch, Tzatziki,...
Höhe 60 cm.
Sonnig. Verträgt keinen Frost.
Purpur-Petersilie
Atropurpurea
Cryptotaenia japonica
Würzpflanze mit sellerieähnlichem Geschmack. Stängel und Blätter werden roh oder gedünstet in japanischer Küche
verwendet. Sehr dekorativ.
Blüht violett von Juli bis Sept. Höhe 50 cm.
Halbschatten. Nährstoffreicher, frischer bis feuchten Boden. Kurzlebig, sät sich jedoch aus. Benötigt Winterschutz. In
raueren Gegenden eventuell hell und kühl zu überwintern.
Nelke, anatolische
Dianthus anatolicus
Duft- und Naturgartenpflanze. Betörender Duft.
Reichblühend, zartrosa-weiß, in kleinen zarten Blüten, von Juni bis Juli. Höhe 15 cm.
Sonnig. Ausdauernd. Winterhart.
Diptam, weiß
Albiflorus
Dictamnus albus
Duft- und Zierpflanze.
Blüht weiß von Juni bis Juli. Den halbreifen Samenständen entstömt ein ätherisches Öl, das sich an heißen
Sommertagen entzünden kann. Langsam wachsend. Höhe 80 cm.
Sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Anspruchslos.
Fingerhut, rostfarbiger
Gigantea Gelber Herold
Digitalis ferruginea
Eine alles überragende Pflanze mit einer raffinierten Blütenfärbung fürs Staudenbeet und als Schnittblume.
150 cm hoch. Fingerhutförmige gelb-braune Blüten von Juni bis August.
Sonnig bis halbschattig. Gut durchlässiger Boden. 2-jährig, blüht erst im 2. Jahr.
Yamswurzel, Wilde
Dioscorea villosa
Heilpflanze aus Nordamerika.
Blüht grün-gelb. Höhe ca. 300 cm.
Sonniger bis halbschattiger Standort. Winterhart.
Wasabirauke
Diplotaxis erucoides
Schön scharfe Kren- (Meerrettich)-, Wasabigeschmack. Direkt aufs Butterbrot und würzigen Geschmack genießen.
Pflegeleicht.
Blüht weiß, Höhe 40 cm.
Sonnig bis halbschattig, ausdauernd, winterhart und frostfest. Liebt feuchten, gut mit Nährstoffen versorgten Standort.
Sonnenhut, schmalblättrig
Echinacea angustifolia
Heilpflanze.
Blüht rosarot von Juli bis September. Höhe 100 cm.
Sonnig. Winterhart. Ausdauernd. Unkomplizierter Sommerblüher.
Sonnenhut, Arznei-
Echinacea pallida
Heilpflanze. Stärkt das Immunsystem!
Blüht purpur von Juli bis September. Höhe 80 cm.
Sonnig. Guter, durchlässiger Boden. Winterhart.
Sonnenhut, roter
Echinacea purpurea
Ausdrucksvolle Pflanze im Staudenbeet und sehr beliebt bei Schmetterlingen. Frisch und getrocknet für die Vase. Als Tee
vorbeugend und bei Erkältungen.
Blüht purpurrosa von Juli bis September. Höhe 80 cm.
Sonnig. Ansprüche an Boden und Standort gering. Winterhart.
Sonnenhut, weiß
Alba
Echinacea purpurea
Wunderschöne Bauerngartenstaude.
Schöne, reinweiße Blüten mit orange-brauner Mitte. Höhe 80 cm.
Sonnig. Mehrjährig, Winterhart.
Kardamom
Elettaria cardamomum
Kübel-, Duft- und Gewürzpflanze. Indische Waldpflanze. Kommt bei uns nicht zur Blüte, dafür können die stark
aromatischen Blätter als Gewürz verwendet werden.
Höhe 80 cm.
Sonniger bis schattiger Standort. Ganzjährige Zimmerhaltung möglich, ab Juni auch in Garten zur Sommerfrische
Honigesche, samthaarige
Stinkesche
Eunodia hupehensis ( tetradium)
Beste bekannte Bienenweide. Stark duftend, drei Blüten genügen um einen Bienenmagen zu füllen.
Hauptblüte weiß von Ende Juli bis Mitte September, das ist die Zeit der Bruterneuerung. Schnell wachsend, bis 6 m
Sonnig, gut winterhart.
Mädesüß
Filipendula ulmaria
Heilpflanze. Blätter und Blüten frisch oder getrocknet gegen Sodbrennen, als Tee gegen Grippe und im Schrank als
Duftsäckchen (himmlisch!).
Blüht cremeweiß von Juni bis September. Höhe 100 cm.
Wächst in feuchtfrischen, sonnigen bis halbschattigen Biotopen. Frosthart.
Gewürzfenchel, roter
Purpureum
Foeniculum vulgare
Gewürz-, Tee- und Heilpflanze z.B. Blätter und Samen bei Menstruations- und Verdauungsstörungen. Augenweide im
Kräutergarten! Wichtige Nahrungspflanze für die Raupen des Schwalbenschwanz-Schmetterlings.
Blüht gelb von Juli bis September, rötlich-braunes Laub. Höhe ca. 80 cm.
Sonnig. Mehrjährig, winterhart.
Gewürzfenchel, großfrüchtig
Foeniculum vulgare var. dulce
Sehr große Samen. Guter Ertrag. Ältere Sorte für den zweijährigen Anbau, die in günstigen Jahren auch im ersten Jahr
zur Reife kommen kann. Hoher Gehalt an ätherischen Ölen.
Blüht gelb von Juli bis August. Höhe bis 200 cm.
Reift sehr spät bei Frühjahrsaussaat. Herbstaussaat besser.
Freiland-Fuchsie
Aus dem Arche Noah Schaugarten
Fuchsia magellanica
Zierpflanze. Seit Jahren im Arche Noah Schaugarten winterhart.
Blüht rot-purpur von Juli bis September. Höhe 80 cm.
Sonnig bis halbschattig. Liebt durchlässigen, lockeren, humosen Boden. Keine Staunässe. Benötigt Winterschutz (20 cm
Mulch). Rückschnitt erst im Frühjahr, wenn frischer Austrieb sichtbar wird.
Zwerg-Kokardenblume
Bijou
Gaillardia aristata
Dankbarer, kompakter Sommerblüher. Bienenweide.
Blüht rot mit gelben Spitzen von Juni bis September. Höhe 25 cm.
Sonnig. Ausdauernd. Winterhart. Liebt durchlässige, eher magere Böden.
Jiao Gu Lan
Gynostemma pentaphyllum
Heilpflanze. Wirkt blutdruck- und cholesterinsenkend und beruhigend. In der TCM als Qui-Tonikum.
Wächst rankend bis 2 m.
Benötigt Rankhilfe. Bevorzugt halbschattigen Standort. Kann im Freien überwintern. Oberirdische Teile sterben ab, treibt
neu aus.
Rankspinat, kaukasischer
Hablitzia tamnoides
Origeneller Kletterspinat für Garten oder Balkon. Essbar sind Blätter, junge Triebe und vor allem die Frühjahrssprossen,
roh oder wie Spinat gedünstet.
Sehr ertragreiches Frühjahrsgemüse.
Liebt lockeren Boden und jährliche Düngergabe. Benötigt Rankgerüst. Mehrjährig und winterhart. Braucht 2-3 Jahre
zum Entwickeln eines starken Wurzelstocks.
Helianthella/Berg-Sonnenblume
Helianthella quinquenervis
Schöne Blühstaude für Bauern-, Stauden- und Naturgarten. Bienen- und Insektenpflanze und auch als Schnittblume.
Wunderschöne gelbe Strahlenblüten schon sehr früh. Blüht von Mai bis August. Unkompliziert und langlebig. Höhe 100
cm. Sonnig, trocken, auch in Hanglagen. Mehrjährig, winterhart.
Currykraut, Dalmatinisches
Helichrysum angustifolium
Gewürz- und Duftpflanze mit stark aromatischem, gelb-grünem Laub.
Blüht gelb von Juni bis September. Höhe 30 cm.
Sonnig. Vor Frost gut schützen bzw. abdecken.
Currykraut, Großblättriges
Helichrysum italicum
Duft-, Gewürz- und Genusspflanze. Duftet intensiv nach Curry. Sehr dekorativ. Als Gewürz in Speisen nur kurz
mitziehen lassen, damit kein bitterer Geschmack entsteht.
Blüht gelb von Juli bis September. Rosmarin-ähnliches, silbriges Laub. Höhe 50 cm.
Sonnig. Mehrjährig. Winterschutz.
Currykraut, niedriges
Helichrysum italicum ssp. serotinum
Duft- und Gewürzpflanze. Auch für Balkonkästen und Ampeln geeignet. Zierliches Aussehen.
Blüht gelb von Juli bis September. Höhe 20 cm. Kompakter Wuchs mit fast weißen, nadelartigen Blättern.
Sonnig. Keine Staunässe, durchlässiger Boden. Im Winter besonders gut abdecken oder einräumen.
Zitronen-Taglilie
Hemerocallis citrina
Essbare Blüten mit feinem Geschmack und blumigem Zitronenaroma.
Blüht gelb von Juni bis Juli. Höhe 80 cm.
Sonnig bis halbschattig. Ausdauernd. Winterhart. Anspruchslos.
Wiesentaglilie
Hemerocallis lilioasphodelus
Duftpflanze für den Natur- und Bauerngarten. Blüten duften nach Orangen.
Blüht gelb von Mai bis Juni. Höhe 100 cm.
Sonnig bis halbschattig. Extrem winterhart.
Purpurglöckchen, rotblättrig
Palace Purple
Heuchera micrantha
Stauden-, Natur-, Stein- und Terrassengarten. Bildet dichte Polster. Für Beetränder und Kübel. Bienenweide.
Blüht rosa mit zarten Blütenrispen von Juni bis August. Höhe 20 bis 40 cm.
Sonnig bis halbschattig. Gut durchlässiger, humoser, mäßig feuchter Boden. Winterhart bis - 15°C. Mehrjährig.
Mariengras, duftendes
Hierochloe odorata
Räucherkraut. Für Parfüms, Süßspeisen und Getränke: Waldmeister-Aroma. Medizinische und rituelle Verwendung bei
Indianern Nordamerikas und bei der Marienverehrung.
Blüht von Ende März bis Mai. Höhe 20-50 cm. Bildet dichte Horste. Kumarinhaltiges Süßgras.
Sonnig. Feuchter Standort, aber keine Staunässe. Mehrjährig. Vermehrung durch Rhizomteilung,
Papageienblatt
Houttuynia cordata
Frische Blätter. Auch das Rhizom ist aromatisch. Für Suppen und Fleischgerichte. Asiatische Küche.
Blüht weiß von Juni bis Juli. Höhe 50 cm. Im Himalaya, Ost-Asien heimisch.
Halbschattig bis schattig. Im seichten Wasser, in geschützten Lagen auch in feuchten Böden. Zwei- bis Mehrjährig.
Eventuell leichter Winterschutz nötig.
Papageienblatt
Variegata
Houttuynia cordata
Frische Blätter und das Rhizom sind aromatisch. Für Suppen, Fleischgerichte, ostasiatische Küche.
Panaschiertes buntes Laub, blüht weiß von Juni bis Juli. Höhe 50cm. Im Himalaya, Ost-Asien heimisch.
Im seichten Wasser, in geschützten Lagen auch in feuchten Böden. Zwei- bis Mehrjährig. Eventuell leichter
Winterschutz nötig.
Johanniskraut, Zitronen-
Hypericum hircinum
Duft- und Teepflanze mit zitronenähnlichem Aroma.
Blüht gelb von Juni bis August. Höhe 70 cm.
Sonnig. Winterhart, mehrjährig.
Johanniskraut, echtes
Hypericum perforatum
Heil- und Färbepflanze. Für das Johanniskrautöl die Blüten im Juni ernten und in Olivenöl ansetzen.
Blüht gelb von Juni bis August. Höhe 60 cm.
Sonnig. Winterhart.
Ysop, weißblühend
Albus
Hyssopus officinalis
Gewürz-, Tee- und Heilpflanze. Bienenweide.
Blüht reinweiß von Juli bis September. Höhe 80 cm.
Mehrjährig. Winterhart. Fühlt sich am wohlsten in voller Sonne und durchlässiger Erde.
Hyssopus officinalis
Ysop
Würz-, Heil- und Naturgartenpflanze. Bienenweide. Hildegard-Medizin. Soll vor übler Nachrede schützen.
Blüht strahlendblau von Juli bis September. Verholzender Halbstrauch. Rosenbegleiter. Höhe 80 cm.
Sonnig bis halbschattig. Durchlässiger Boden. Trockenheitstolerant. Mehrjährig. Winterhart.
Zwerg-Ysop
Hyssopus officinalis spp. aristatus
Gewürz- und Heilkraut. Bienenweide.
Blüht lavendelfarben von Juli bis September. Kompakter Wuchs. Höhe 40 cm.
Sonnig. Anspruchslos. Winterhart.
Weihrauchpflanze
Ibozea riparia
Duft- und Kübelpflanze. Dekoratives, sukkulentes Gewächs aus Afrika. Das Weihrauch-Aroma, speziell der älteren
Blätter, ist schädlings- und mottenabwehrend.
Blüht weiß von Oktober bis März. Höhe 120 cm.
Sonnig. Wüchsig. Trockenheitsverträglich. Frostempfindlich.
Rosenweihrauch
Ibozea sp.
Duft- und Kübelpflanze.
Blüht zartlila von Oktober bis März. Sehr robust und wüchsig. Nach Rosen duftend. Dekorative, kleine, fingerförmige
Blätter mit zarten Rispenblüten. Höhe 30 cm. Sonnig. Verträgt keinen Frost. Als Kübelpflanze im Freien in geschützer Lage
oder als ganzjährige Zimmerpflanze.
Überwinterung hell und kühl bei 8°C.
Salz-Alant
Inula crithmoides/Limbarda crithmoides
Aromatische Würzpflanze. Roh oder gekocht für Salate. Herb-frischer Zitronengeschmack. Küstenpflanze des
Mittelmeeres.
Blüht gelb-orange von August bis Oktober. Höhe 90 cm.
Sonnig. Auch für Trockenmauern. Winterschutz.
Alant
Inula helenium
Heil- und Färbepflanze. Naturgarten. Der getrocknete und geteilte Wurzelstock dient als Heilmittel.
Stoffwechselfördernd und hustenreizstillend. Der Wurzelstock enthält blaufärbenden Farbstoff und Inulin.
Blüht gelb von Juli bis Oktober. Stattliche Pflanze mit riesigen Blattrosetten. Höhe 200 cm.
Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Tiefgründiger Boden.
Süßkartoffel
Beauregard
Ipomoea batatas
Süßkartoffel mit lachsorangem Fruchtfleisch und gutem Geschmack. Bildet große Knollen. Zum Grillen.
Blüht von Juni bis September lila-weiß. Bis zu 2m hoch.
Mehrjährig. Sonnig, frostfrei überwintern (0-8°C).
Süßkartoffel
Georgia Jet
Ipomoea batatas
Rote, fast lila Schale, das Fruchtfleisch ist tieforange mit sehr gutem Geschmack.
Lila Blüte von Juni bis September. Bis zu 2m hoch. Ursprünglich aus Georgien.
Mehrjährig. Sonnig, frostfrei überwintern (0-8°C).
Veilchenwurz
Iris florentina
Duft- und Heilpflanze. Florentiner Schwertlilie. Wird wegen ihrer wohlriechenden Rhizome angebaut. Nach ein paar
Jahren kann man einige Rhizome ausgraben, schneiden und trocknen, um den starken Veilchenduft z.B. in
Duftpotpourris zu genießen.
Blüht rauchweiß im Juni. Höhe 80 cm.
Sonnig. Winterhart. Für durchlässigen Boden.
Jasmin, echter
Jasminum officinale
Duft- und Teepflanze. Kübelpflanze. Der Duft wirkt entspannend und leicht aphrodisierend.
Blüht weiß von Juni bis Oktober. Höhe bis 150 cm.
Sonnig. Bei 0 bis 8°C überwintern.
Bergkümmel
Laserpitium siler
Vergessene Heilpflanze, Duft-, Gewürz- und Genusspflanze.
Weiße Blüten von Juli bis August. Höhe 80 cm. Die reifen Samen riechen nach Kümmel, schmecken aber viel schärfer,
ähnlich wie Kreuzkümmel.
Mehrjährig, winterhart im Freien. Sonnig.
Englische Duftwicke
siehe Etikett
Lathyrus odoratus
Duftpflanze und zarte einjährige Schnittblume zur reichblühenden Balkon- und Zaunbegrünung.
Kletterpflanze. Zahlreiche duftende Blüten Jun.-Sep. varieren in der Farbe dunkelrot-violett. Wuchshöhen 80-150 cm.
Stickstoffsammler! Einjährig. Sonnig. Blütenschneiden fördert weitere Blühten. Benötigt eine Rankhilfe.
Lavendel
Lavandula angustifolia
Duft-, Würz-, Heil-, Zierpflanze. Getrocknete Blüten für Duftpotpourri und entspannende Duftkissen. Im Staudenbeet,
unter Rosen, als Beeteinfassung, im Balkonkasten.
Blüht violett von Juni bis Juli. Höhe 30 cm, mit Blüte 50 cm.
Benötigt vollsonnigen Standort. Winterhart, ausdauernd. Nach der Blüte kräftig zurückschneiden.
Lavendel
Rosea
Lavandula angustifolia
Duft-, Heil- und Würzpflanze.
Blüht rosarot von Juni bis August. Höhe 35 cm, mit Blüte 50 cm.
Vollsonnig. Liebt durchlässige, sandige, kalkhaltige Böden. Widerstandsfähig gegenüber Trockenheit. Kräftiger
Rückschnitt nach der Blüte fördert buschiges Wachstum.
Lavendel
Hidcote Blue
Lavandula angustifolia
Würz-, Duft- und Heilpflanze. Unterpflanzung von Rosen. Beeteinfassung.
Blüht tiefviolett von Juli bis August. Höhe 30 cm, mit Blüte 60 cm.
Sonnig. Liebt durchlässigen Boden. Ausdauernd. Winterhart. Kräftiger Rückschnitt nach der Blüte oder im zeitigen
Frühjahr.
Speik-Lavendel
Lavandula latifolia
Duft-, Heil- und Würzpflanze. Hildegardmedizin.
Kleine lila Blütenähren. Stark duftend. Höhe mit Blüte 70 cm.
Vollsonnig. Liebt durchlässige, sandige, kalkhaltige Böden. Widerstandsfähig gegenüber Trockenheit. Kräftiger
Rückschnitt nach der Blüte fördert buschiges Wachstum. Winterschutz nötig.
Gewürz-/ Farnblättriger Lavendel
Lavandula multifida
Gewürzlavendel. Duft- und Nektarpflanze mit würzigem Oregano-Aroma. Kübelpflanze.
Blüht blau-violett von Mai bis September. Höhe mit Blüte 50 cm.
Sonnig. Liebt humose Böden. Mehrjährig. Nicht winterhart. Oft schneiden.
Provence-Lavendel
Edelweiß
Lavandula x intermedia
Duftpflanze.
Blüht reinweiß von Juni bis Juli. Höhe 30 cm, mit Blüte 60 cm.
Sonnig. Durchlässige Böden. Mehrjährig. Winterhart. Nach der Blüte kräftig zurückschneiden. Im zeitigen Frühjahr kann
nochmals in Form geschnitten und gedüngt werden.
Provence-Lavendel
Grosso
Lavandula x intermedia
Duftpflanze.
Silbergraues Laub mit besonders großen Blütenähren auf hohen Stielen. Höhe 40 cm - mit Blüte bis 80 cm. Einer der
"blauesten" Lavendel! Sonnig. Winterhart. Durchlässige Böden. Nach der Blüte kräftig zurückschneiden. Im zeitigen Frühjahr
kann nochmals in
Form geschnitten und gedüngt werden.
Leonurus cardica
Herzgespann
Heil- und Naturgartenpflanze. Bienenweide.
Blüht rötlich von Juni bis September. Höhe 150 cm
Sehr widerstandsfähig. Für jeden Gartenboden. Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Selbstaussaat.
Sommer-Margarite
Gruppenstolz
Leucanthemum maximum
Bekannte Bauerngartenstaude. Schnittblume. Kompakte standfeste Sorte.
Blüht weiß von Juni bis September. Höhe 60 cm.
Sonnig. Liebt durchlässige, humose Böden. Winterhart. Mehrjährig.
Liebstöckel
Levisticum officinale
Würz- und Heilpflanze. Aromatisch. Riecht intensiv nach Maggiwürze. Die getrockneten, hohlen Stängel können ins
Nützlingshotel eingebaut werden.
Blüht mit blassgelben Blütendolden. Höhe bis 200 cm.
Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart.
Alpen-Mutterwurz
Ligusticum mutellina
Gewürz-, Genuss- und Heilpflanze. Pflanze der Alpen und Almen. Gute Futterpflanze oder frisch wie Petersilie, z.B. zum
Würzen von Käse. Wurzeln in Alpenlikören und getrocknet zum Räuchern verwendet.
Blüht weiß-rosa von Juni bis August. Aromatisch duftendes, dillartiges Laub. Höhe 40 cm.
Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Für frischen, humosen, tiefgründigen Boden.
Schottischer Liebstock
Ligusticum scoticum
Würz-, Gemüse-, Duft- und Heilpflanze. Alle Pflanzenteile können verwendet werden. Guter Geschmack und feines
Aroma liegen zwischen Liebstöckel, Petersilie und Sellerie. Schottischer Mutterwurz.
Blüht weiß von Juli bis August. Höhe 60 cm. Für kleinere Gärten und sonnige Balkone bestens geeignet.
Sonnig. Mehrjährig. Winterhart.
Madonnenlilie
Lilium candidum
Duft- und Heilpflanze. Wunderschöne, alte Bauerngartenpflanze.
Lange Entwicklungsdauer bis zur weißen Blüte. Höhe 150 cm.
Sonnig bis halbschattig. Wühlmausgefährdet. Zwiebel unmittelbar unter der Erdoberfläche pflanzen.
Azteken-Süßkraut
Lippia dulcis
Tee-, Duft- und Kübelpflanze mit hübschen, herabhängenden Zweigen und süßlichem Duft. Natürlicher Süßstoff.
Alternative zu Stevia.
Blüht weiß von August bis Oktober. Höhe 20 cm.
Sonnig bis halbschattig. Leicht zu überwintern in kühlen, hellen Räumen bei ca. + 8°C.
Teppich-Verbene
Lippia nodiflora
Duft- und Teepflanze. Schnelle und dichte teppichbildende Pflanze! Tritt- und mähfest. Direkt in das Beet gepflanzt
bedeckt sie innerhalb kürzester Zeit den Boden. Bienenweide.
Blüht zartrosa von Juli bis August. Höhe 10 cm.
Sonnig. In milden Klimata Winterschutz, in kälteren Regionen Einräumen vor dem ersten Frost.
Lobelie
Queen Viktoria
Lobelia fulgens
Zierpflanze. Beet- oder Teichstaude.
Blüht rubinrot von September bis Oktober. Höhe 80 cm.
Sonnig. Im Beet oder am Teichrand. Mag kalkarme Böden. Im Winter einräumen.
Käsepappel
Malva sylvestris
Heilpflanze der Volksmedizin.
Blüht violett-rosa von Juni bis September.
Sonnig. Winterhart.
Malve, Mauretanische
Malva sylvestris ssp. mauritana
Algiermalve. Heil-, Tee- und Naturgartenpflanze. Bienenweide.
Auffallend schöne, große, purpur-farbene Blüten mit dunklem Auge, von Juli bis September. Höhe 150 cm.
Sonnig. Winterhart.
Andorn
Marrubium vulgare
Heilpflanze. Bienenweide. Seltene, heimische Wildpflanze. Filzige Blätter mit ätherischen Ölen. Stärkend und belebend.
Hustendroge.
Blüht weiß von Juni bis August. Immergrüne Blätter. Höhe 60cm.
Sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Für durchlässigen Boden.
Zitronen-Melisse
Gewürz-, Tee- und Duftpflanze. Für Melissensaft, Salate und vieles mehr!
Blüht weiß. Höhe 80 cm.
Sonnig. Anspruchslos. Winterhart.
Melissa officinalis
Kreta-Melisse
Melissa officinalis ssp. altissima
Duft-, Tee- und Gewürzpflanze mit einem Aroma zwischen Limette und Mandarinen. Besonders bekömmlich als
Blüht weiß von Juli bis September. Sehr wüchsig. Höhe 100 cm.
Sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Anspruchslos.
Mentha
Wird in Ost- und Südost-Asien als Gemüse-, Faser- und Heilpflanze angebaut. Essbare Blüten, Blätter und Knospen
(ähneln Okraschoten). Blätter können auch wie Krautwickel verwendet werden.
Hellgelbe Malvenblüte von Juli bis September, bis zu 2m hoch.
Mehrjährig, sonnig, frostfrei überwintern (0-8°C).
Apfelminze
Green Smith
Mentha gentilis
Tee- und Duftpflanze. Durch das fruchtige Aroma schmecken nicht nur Tees, sondern auch Süßspeisen, Kompotte, Gelees
oder Marmeladen.
Blüht rosa von Juli bis September. Höhe bis 80 cm.
Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart.
Persephone-Minze
Persephone
Mentha piperita var. piperita
Würz-, Duft- und Heilpflanze.
Blüht lila von Juli bis September. Höhe 50 cm.
Winterhart und ausdauernd.
Pfefferminze, echte
Mentha piperita var. piperita
Duft-, Würz- und Heilpflanze.
Mit hohem Menthol-Gehalt. Blüht lila von Juni bis September. Grünstielig. Höhe 60 cm.
Sonnig bis Halbschattig. Winterhart. Ausdauernd.
Poleiminze
Mentha pulegium
Heil-, Duft- und Teepflanze. Hildegardmedizin.
Blüht lila. Kleinblättrige Minze. Höhe 30 cm.
Sonnig bis halbschattig. Winterschutz empfehlenswert.
Feigenminze
Tomentosa
Mentha sp.
Gewürz-, Genuss- und Duftpflanze. Das süße Aroma nach südlichen Früchten passt bestens für vielerlei Desserts.
Blüht lila-rosa von Juni bis August. Niedrig wachsende Minze mit weichen, silbrigen Blättern. Höhe 30 cm.
Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterschutz.
Grapefruit-Minze
Mentha sp.
Würz-, Duft- und Teepflanze. Duft und Geschmack etwas nach Minze und Grapefruit.
Blüht lila von August bis Oktober. Höhe 50 cm.
Mehrjährig, winterhart. Sonnig bis halbschattig.
Weinminze
Nepetoides
Mentha sp.
Würz-, Duft- und Teepflanze. Kein Menthol. Zu Wein, Käse und Trauben. Bouquet eines vollmundigen Weines.
Insektenweide.
Blüht lila von Juni bis August. Höhe 70 cm.
Sonnig bis halbschattig. Ausdauernd. Winterhart.
Thai Minze
Bai Saranea
Mentha sp.
Würz-, Duft- und Teepflanze. Sehr aromatisch. Mittelhoher Mentholgehalt. Meist frisch für Salate, thailändische,
vietnamesische Küche. Insektenweide.
Höhe 35 cm.
Sonnig bis halbschattig. Ausdauernd. Winterhart.
Samt-Minze
Dumetorum
Mentha sp.
Duft- und Teepflanze. Auch für Süßspeisen, Kompotte, Gelees oder Marmeladen.
Samtige Blätter. Höhe 80 cm.
Sonnig. Winterhart. Ausdauernd.
Mojito-Minze
Nemorosa
Mentha sp.
Tee- und Duftpflanze. Aus Hemingways Lieblingsbar in Havanna stammende Minze. DIE Minze für einen richtig guten
Mojito!
Blüht lila von Juni bis August. Höhe 70 cm.
Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart.
Erdbeer-Minze
Mentha sp.
Erdbeerige Tee- und Duftpflanze. Lecker! Eignet sich für verschiedenste Desserts, z.B. Erdbeerbowle, Erdbeerjoghurt und
zum Garnieren.
Blüht lila von Juni bis August. Krause Blätter. Höhe 30 cm.
Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Nicht so ausbreitungswütig wie andere Minzen.
Spearmint-Minze
Mentha spicata
Würz-, Duft-, Teepflanze. Die echte Kaugummiminze, gut für Tee oder mit Schokolade überzogen. Zur Dekoration von
Speisen.
Blüht blasslila von Juli bis August. Höhe 60 cm.
Sonniger bis halbschattiger Standort. Winterhart und ausdauernd. Bildet Wurzelausläufer.
Marokko-Minze
Mentha spicata
Tee-, Gewürz- und Duftpflanze. Spearmint-Minze. Nordafrikanische Minze für den traditionellen arabischen
Pfefferminztee. Mildes Aroma.
Blüht lila von Juli bis September. Kleinwüchsig. Grünlich-gelbes Laub. Höhe 60 cm.
Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart.
Spanische Minze
Mentha spicata f. rugosa
Duft-, Würz- und Teepflanze. Als Badezusatz.
Hellgrüne Blätter mit rosa Äderung. Angenehm frisches, belebendes, aber mildes, süßliches Aroma, bei relativ starkem
Mentholgehalt.
Winterhart. Sonniger bis halbschattiger Standort.
Nanaminze
Nana
Mentha spicata var crispa 'Nana'
Tee- und Würzpflanze. Geringer Mentholgehalt. Mehrere Blätter in die Teetasse gelegt, mit Schwarztee übergossen und
gezuckert getrunken, wirkt bei Hitze erfrischend. Als Würze zu Lamm.
Blüht lila von Juli bis August. Höhe 40 cm.
Sonnig bis halbschattig. Winterhart. Mehrjährig. Bildet Wurzelausläufer.
Krause Minze
Mentha spicata var. crispa
Heil- und Teepflanze mit frischem Minzaroma. Hildegard von Bingen: Beim Kochen beigefügt reduziert sie die Hitze des
Rindfleisches im Körper.
Blüht lila von Juni bis September. Blätter silbrig-grün. Höhe 50 cm.
Sonnig bis schattig. Mehrjährig, winterhart.
Ananas-Minze
Variegata
Mentha suaveolens
Duft- und Teepflanze. Hübsche weiß-grüne Blätter mit süßlichem Aroma.
Blüht weiß von Juni bis September. Höhe 60 cm.
Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart.
Kärntner Minze
Austriaca
Mentha x gentilis
Gewürz- und Duftpflanze. Traditionelles Gewürz der "Kärntner Kasnudeln" (gemeinsam mit Kerbel, Petersilie).
Nur in Kärnten vorkommende Kreuzung aus Mentha arvensis und M. spicata. Blüht lila von Juni bis September. Starkes
süß-würziges Aroma ohne Menthol. Höhe 50 cm.
Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart.
Ingwer-Minze
Variegata
Mentha x gracilis
Dekorativen Blätter zum Würzen von kalten Saucen, Obstsalat und für Tee verwendet werden. Geringer Mentholgehalt.
Nicht stark wuchernd, daher auch für Balkontröge oder Töpfe geeignet.
60 cm hoch. Grün-gelb gefleckte Blätter mit fruchtigem Ingwer-Aroma. Blüht lila von Juli bis September.
Mehrjährig, winterhart. Sonnig bis halbschattig.
Mitcham-Minze
`Mitcham`
Mentha x piperita
Erfrischend und krampflösend. Tee, Kaltauszug, Süßspeisen, Pikant. Insektenweide, Bienenweide.
Violett-rosafarbene Blütenähren Juli-September. Rötlich überlaufene Stängel. Höhe 80cm.
Sonnig-halbschattig. Feuchte bis frische Böden. Junge Blätter und Triebspitzen laufend ernten oder zum Trocknen, vor
der Blüte ganze Stiele abschneiden. Treibt Ausläufer!
Schokoladenminze
Schoko
Mentha x piperita
Würz-, Duft- und Teepflanze. Für Desserts, insbesondere mit Schokolade, als essbare, würzige Dekoration. Auslese mit
süßlich zartem Menthol-Aroma. Tipp: Durch das Anfeuchten mit Zitronensaft bleiben die Minzblätter schön grün.
Blüht purpur von Juli bis August. Höhe 60 cm.
Sonnig bis halbschattig. Ausdauernd. Winterhart.
Kölnischwasserminze
Eau de Cologne
Mentha x piperita f. citrata
Duft-, Tee- und Gewürzpflanze. Edle Minze mit feiner Kölnischwasser Duftnote. Angenehm als Badezusatz.
Blüht lila von Juni bis August. Höhe 50 cm.
Winterhart. Sonniger bis halbschattiger Standort.
Limonenminze
Limona
Mentha x piperita var. citrata
Duft- und Teepflanze. Edelminze mit fruchtigem Limonenschalen-Aroma.
Blüht lila von Juni bis August. Höhe 50 cm.
Winterhart. Sonniger bis halbschattiger Standort.
Orangenminze
Orangina
Mentha x Piperita var. citrata
Duft-, Zier- und Teepflanze. Herrlich fruchtiges Orangenaroma.
Runde, rötlich überlaufene, duftende Blätter. Dunkle Stengel. Kleine lila-rosa Blütenquirl von Juni bis August.
Blickfang! Höhe 50 cm.
Vollsonnig für volles Aroma. Halbschattig möglich. Mehrjährig. Winterhart.
Apfelminze
Mentha x rotundifolia
Duft- und Teepflanze. Mit feinem Apfelduft.
Blüht weiß von Juli bis September. Höhe 80 cm.
Sonnig. Winterhart. Ausdauernd.
Austernpflanze
Mertensia maritima
Roh und als Salatbeigabe, Austerngeschmack.
Blüht zartblau von Juni bis Juli, Höhe 20 bis 30 cm, kriechende Küstenpflanze mit glatten, fleischigen, helltürkisen
Blättern.
Sonnig, lockere humose bis sandige Böden. Bei Schnecken beliebt, besser in Pflanzgefäßen ziehen. Gelegentlich
mit
Kochsalz (!) düngen.
Bergkraut, Arabisches
Micromeria fruticosa
Gewürz, Duft- und Teepflanze mit oregano- und minzeartigem Geschmack.
Blüht weiß von Juli bis Oktober. Höhe 40 cm.
Sonnig. Schätzt Bodenkalk und durchlässige Erde. Nur Topfhaltung! Frostempfindlich. Kräftiger Rückschnitt nach der
Zwerg-Goldmelisse
Petit Delight
Tee- und Siruppflanze von niedrigem Wuchs. Schmetterlingsweide!
Blüht kirschrosa von Juli bis August. Höhe 40 cm.
Sonnig. Winterhart. Diese Neuheit eignet sich bestens für Balkongärten.
Monarda didyma
Goldmelisse
Squaw
Monarda didyma
Duft- und Teepflanze. Sirup. Schmetterlingsweide! Auch Indianernessel oder Bergamott genannt.
Blüht scharlachrot Juli-August. Höhe 100 cm.
Sonnig. Sie gedeiht bestens auf humosem, nährstoffreichen Böden und sollte nach ein paar Jahren neu verpflanzt
werden. Mehrjährig. Winterhart.
Rosen-Melisse
Monarda fistulosa x tetraploid
Duft-, Tee- und Gewürzpflanze. Blätter und Blüten duften stark nach Damaszener Rosen. Zum Aromatisieren von Tee,
Sirup oder für Blütenpotpourris.
Blüht purpurrosa von Juli bis August. Höhe bis 90 cm.
Sonnig. Winterhart.
Murdannia
Murdannia loriformis
Heilpflanze der trad. Thailändischen Medizin, Presssaft aus Triebspitzen wird in der Krebsbehandlung verwendet.
Zimmerpflanze.
Kleine lila Blüten. Höhe 30 cm.
Verträgt Schatten gut, nicht austrocknen lassen. Mehrjährig.
Süßdolde
Myrrhis odorata
Gewürz-, Tee- und Duftpflanze. Blätter mit Anisduft. Wurzeln roh oder gekocht. Unreife und reife Samen als Gewürz,
auch Zuckerersatz! Auch Myrrhen- oder Spanischer Kerbel genannt.
Gefiederte, grüne Blätter. Weiße, dekorative Blütendolden. Höhe 120 cm.
Halbschattig. Feucht. Ausdauernd. Frostkeimer. Sät sich selbst aus.
Myrte, argentinische
Myrteola nummularia
Duft-, Würz- und Teepflanze. Die Blätter werden auch zum Räuchern verwendet.
Blüht weiß von Juni bis Juli. Höhe 150 cm.
Sonnig. Kann in geschützter Lage auf humos-durchlässigem Boden mit entsprechendem Winterschutz ausgepflanzt
werden .
Brautmyrte
Microphylla
Myrtus communis
Gewürz-, Duft- und Kübelpflanze. Klassisch mystischer Kleinstrauch aus dem Süden. Sehr sparsam können die würzigen
Blätter wie Lorbeer zum Kochen verwendet werden.
Blüht weiß von Juni bis Oktober. Kleinblättrig. Höhe 60 cm.
Sonniger bis halbschattiger Standort. Verträgt keinen Frost. Warm überwintern (+10 bis 15 °C).
Moujean-Tee
Nashia inaguensis
Tee- und Heilpflanze. Honigduftende Blüten. Die kleinen, ledrigen Blätter besitzen ein unverwechselbares BergamottAroma.
Blüht weiß von Juni bis August. Höhe 90 cm.
Sonniger bis halbschattiger Standort. Verträgt keinen Frost. Auch als ganzjährige Zimmerpflanze möglich.
Brunnenkresse
Nasturtium officinalis
Frische Blätter mit kresseartigem Geschmack. Würz- und Heilpflanze.
Haupterntezeit Frühjahr und Herbst.
In der Natur in fließenden Gewässern vorkommend. Für den Gartenteich geeignet. Gedeiht auch sehr gut in
nährstoffreichen Böden und bei hoher Luftfeuchtigkeit im Schatten. Winterhart bis ca. -10 °C. Wenn es kälter wird, gut
abdecken, z.B. mit Laub.
Brunnenkresse, rote
Nasturtium x officinalis
Gewürz- und Genusspflanze. Sehr würzig und reich an Vitamin C. Köstlich und wunderschön im Kartoffelsalat! Auch für
Töpfe geeignet!
60 cm hoch. Blätter burgunderrot, filigran marmoriert. Weiße Blüten im Mai und Juni.
Mehrjährig, winterhart, in schneelosen Wintern mit Vlies schützen. Halbschattig, nie austrocknen lassen, ausreichende
Nährstoffversorgung!
Zitronen-Katzenminze
Nepeta cataria var. citriodora
Tee- und Duftpflanze mit frischem, zitronig-herben Aroma. Bienenweide.
Blüht weiß von Juni bis August. Höhe 100 cm.
Sonnig bis halbschattig. Winterhart.
Pracht-Katzenminze
Nepeta kubanica
Steingarten, Trockenmauern, Naturgarten, Bienen- & Insektenpflanze, Bauerngarten, Staudengarten.
Besonders kräftige dunkelviolette Blüte von Juni bis August. 80cm hoch.
Mehrjährig, sonnig, winterhart im Freien. Treibt bei Rückschnitt im August rasch wieder aus und blüht erneut bis weit
in den Herbst.
Duft-Katzenminze
Nepeta prattii syn.: Dracocephalum pratti
Auch China-Drachenkopf, Blauminze genannt. Duftpflanze. Bienenweide.
Sehr stark duftendes Laub. Blüht blauviolett von Juni bis September. Bildet lockeren krautigen Busch. Höhe 80 cm.
Anspruchsloser duftender Sommerblüher für durchlässigen Boden in sonniger Lage. Winterhart.
Bauerntabak
Rapottensteiner
Nicotiana rustica
Rauchtabak. Vorsicht: Starkes Kontaktgift mit stark insektizider Wirkung!
Blüht gelb. Relikt aus der Zeit vor 1950, als noch Tabak angebaut wurde.
Sonniger Standort. Ausreichende Anbaufläche. Humoser Gartenboden.
Tabak
Pfälzer U 110
Nicotiana tabacum var. tabacum
Virginiatabak. Duftpflanze. Alle Teile sind stark nikotinhaltig und damit giftig! Gegen Schadinsekten an Pflanzen wirken
ein Tee oder ein Auszug aus fermentierten Blättern.
Sehr hochwüchsiger Tabak (190 cm) mit großem Blatt und rosa Blüten.
Sonniger Standort. Ausreichende Anbaufläche. Humoser Gartenboden. Einjährig.
Buschbasilikum
Manos
Ocimum basilicum
Würz-, Duft- und Heilpflanze. Intensiver Geruch und Aroma, feiner Geschmack. Auf für Töpfe geeignet. Kann zu Kugeln
herangezogen werden.
Schönes, olivfarbenes Basilikum. Der Geruch soll Gelsen vertreiben. Höhe ca. 25 cm
Sonnig. Humusreiche, lockere Erde. Sehr kälteempfindlich (unter 14°C)! Erst Ende Mai nach draußen! Rückschnitt für
buschigen Wuchs.
Basilikum
Genovese
Ocimum basilicum
Heil-, Tee-, Gewürz- und Pestopflanze. Beliebtes, bekanntes italienische Basilikum. Vielseitig verwendbar, aromatischer
Duft und Geschmack.
Große, dunkelgrüne, gewölbte Blätter. Bei genügend Wärme raschwüchsig. Höhe 50 cm.
Sonnig und warm. Auch gut am Balkon! Durchlässige Böden, keine Staunässe. Stellt bei 13°C das Wachstum ein.
Frostempfindlich!
Thai-Basilikum
Ocimum basilicum
Leicht süßlicher Geschmack, wie Anis und Lakritze. Frisch mit anderen Kräutern oder zu vielen Gerichten und Currys.
Erst am Ende der Garzeit dazugeben, nicht mitkochen.
Dunkelviolette Stängel und Blütenstände mit rosa-lila Blüten.
Einjährig. Bevorzugt leichte, humusreiche Böden. Wärmebedürftig! Besonders Kälteempfindlich. Nicht unter +14°C! Erst
Ende Mai auspflanzen.
Basilikum Rosso
Ocimum basilicum
Frisch für Salate, Suppen, Saucen, Fleischgerichte. Statt dem Trocknen die Blätter besser gesalzen in Olivenöl einlegen!
Rotblättrig. Höhe 30 cm.
Einjährig. Wärmeliebend.
Basilikum
Albahaca
Ocimum basilicum
Mit exotischem Aroma! Frisch und in Öl konserviert für Salate, Suppen, Saucen, Fleisch und Gemüsegerichte.
Stängel und Blattgrund violett überlaufen. Blüht rosa.
Einjährig. Leichter humusreicher Boden. Erst Ende Mai auspflanzen.
Zitronenbasilikum
Ocimum basilicum
Sehr intensives Zitronenaroma. Gut geeignet für Süßspeisen, Eis, zu Fisch und in Saucen. Ganze Triebe bis zu den
unteren Achseltrieben ernten.
Höhe 70 cm. Blatt mittelgroß.
Einjährig. Sonnig. Benötigt leichte, humusreiche Böden. Besonders empfindlich bei längerfristigen Temperaturen unter
+14 °C. Erst Ende Mai auspflanzen! Keine Staunässe.
Buschbasilikum, griechisches
Arche
Ocimum basilicum spp.
Würz- und Duftpflanze. Sehr gut als Pesto oder getrocknet.
Starkes, würzkräftiges Aroma.
Sonniger Standort. Kräftiger Rückschnitt fördert einen buschigen Wuchs. Sehr frostempfindlich. Temperaturgrenze im
Spätsommer ist +10 °C, ab diesem Zeitpunkt einräumen, hell bei +15 °C bis +22 °C überwintern. Nicht zu nass halten.
Zimtbasilikum
Ocimum basilicum var.cinnamomum
Angenehmes Zimtaroma!
Blüht hellrosa. Purpur angehauchtes Laub.
Wärmeliebend. Einjährig. Leichte und humusreiche Böden. Besonders empfindlich bei längerfristigen Temperaturen unter
+14 °C, erst Ende Mai auspflanzen!
Strauchbaslikum, Afrikanisches
Purpurescens
Ocimum kilimandscharicum x basilicum
Duft- und Gewürzpflanze mit herbsüßem Aroma. Für asiatische Gerichte. Bienenweide.
Rot geäderte Blätter. Lilarosa Lippenblüten, beinah ganzjährig. Höhe 80 cm.
Sonniger Standort. Im Spätsommer bei unter +10 °C einräumen. Überwinterung hell bei +15 bis 22 °C. Nicht zu nass
halten.
Strauch-Basilikum, Rotgrünes
African Blue
Ocimum kilimandscharicum x basilicum
Duft- und Gewürzpflanze mit herbsüßem Aroma. Dauerblüher. Bienenweide. Für asiatische Küche und Teemischungen.
Auch im Topf!
Blätter grün mit purpurnen Adern, rosa Blüten von Juni bis September. Höhe bis 80 cm.
Sonnig. Überwinterung hell bei +15 bis 22 °C. Keine Staunässe. Stecklingsvermehrung
Heiliges Basilikum
Ocimum sanctum
Tulsi. Intensiver, süßer Zimtgeruch. Hervorragende Bienenweide. Indische Heilpflanze. Geschmacklich hervorragende
Teepflanze.
Blüht weiß. Höhe 60 cm.
Einjährig. Evtl. mehrjährig zu halten. Wärmebedürftig. Guter Boden. Empfindlich bei Temperatur unter +14 °C. Ende Mai
auspflanzen!
Grünes Pfeffer-Strauchbasilikum
Ocimum selloi
Würzpflanze. Bienenweide. Wenig Duft, viel Blattpfeffer-Geschmack entfaltet sich beim Garen.
Blüht fliederfarben von Juni bis August. Strauchig wachsende Wildform. Höhe 60 cm.
Sonnig. Erst nach dem Frost ins Freie. Kübel- oder Zimmerpflanze. Frostfrei überwintern. Wirft bei Kälte das Laub ab,
treibt aber wieder aus. 2-3 Rückschnitte pro Winter sind empfehlenswert.
Strauchbasilikum
Mammut
Ocimum sp.
Duft-, Würz- und Kübelpflanze. Würzaroma ähnlich `Genovese´ mit einem Hauch Zimt.
Blüht rosa. Höhe 120 cm. Sehr stark wachsend und äußerst gesund. Große, kräftige Blätter.
Sonnig. Verträgt leichten Frost. Hell und kühl überwintern. Benötigt leichte, humusreiche Erde.
Strauchbasilikum, Griechisches
Ocimum sp.
Duft-, Heil- und Gewürzpflanze mit tollem Basilikum-Aroma. Gut zum Trocknen geeignet.
Hellgrüne Blätter.
Sonnig. Mehrjährig. Stamm verholzend. Stecklingsvermehrung. Im Spätsommer bei unter +10 °C einräumen.
Überwinterung hell bei +15 bis 22 °C. Nicht zu nass halten. Im zeitigen Frühjahr in frische Erde und größeren Topf
pflanzen.
Basilikum
Neo Vital
Ocimum ssp.
Würz- und Duftpflanze. Sehr aromatisch. Robustere Sorte. Griechischer Typ. Hält sein Aroma noch in getrocknetem
Zustand.
Keine Blütenbildung. Höhe 80 cm.
Verträgt leichten Frost. Ab März bis November im Freien. Hell und kühl überwintern. Mehrjährig.
Strauchbasilikum, rotes
Ocimum ssp.
Sehr attraktives, süßwürziges Strauchbasilikum. Gewürz- und Duftpflanze. Wird vor allem in der asiatischen Küche und
als Deko gerne verwendet!
Blätter grün, dunkelrot überhaucht. Blüten rosa von Juni bis Oktober. Höhe 45 cm
Sonnig. Mehrjährig, warm überwintern.
Oregano, Griechischer
Pantekrator
Origanum heracleoticum
Gewürzpflanze. Intensiv würzig. Scharfes Aroma.
Blüht weiß von Juli bis August. Höhe 50 cm.
Sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Rückschnitt nach der Blüte oder im Frühjahr.
Majoran, winterhart
Origanum majorana ssp.
Würz-, Heil- und Duftkraut. Gerne verwendet für Fleisch-, Wurst- und Kartoffelgerichte. Insektenweide.
Blüht weiß von Juli bis September. Höhe 50 cm.
Sonnig. Durchlässige Böden. Winterhart mit Winterschutz und bei durchlässigem Boden!
Oregano
Hopfenblüte
Origanum pulchrum x vulgare
Würz- und Genusspflanze. Bauerngarten. Staudengarten. Bienenweide.
Blüht purpurrot von Juni bis September. Höhe 40 cm.
Sonnnig. Ausdauernd. Winterhart.
Pizza-Oregano
Hot`n Spicy
Origanum sp.
Gewürzpflanze. Intensiv scharf würziger Geschmack. Für Pizza, Spaghetti, Lasagne. Für Kräuterspiralen, Töpfe und
Balkonkistchen geeignet.
Höhe 30 cm. Gedrungener Wuchs.
Robust und völlig winterhart.
Majoran, großblättrig
Origanum ssp. Eigenselektion Wagner
Würz- und Genusspflanze. Etwas größere Blätter und bestes Aroma.
Blüht weiß von Juli bis September.
Sonnig. Ausdauernd mit Winterschutz.
Oregano, Goldblättriger
Aureum
Origanum vulgare
Duft- und Gewürzpflanze. Durch seine gelbfarbigen Blätter eine fröhliche Ergänzung im Kräuterbeet.
Höhe 30 cm. Blüht blasslila von Juli bis September.
Sonnig. Winterhart.
Oregano, Goldblättriger
Westacre-Gold
Origanum vulgare aureum
Duft-, Gewürz- und Genusspflanze. Hübsche farbliche Ergänzung im Kräutergarten.
Blätter besonders groß, gelb-grün, aromatisch, verfärben sich im Winter rötlich, Blüten blasslila von Juli bis September.
Höhe 40 cm, aufrechter Wuchs.
Sonnig. Mehrjährig, winterhart.
Würzoregano
Samothrake
Origanum vulgare ssp. Hirtum
Würz-, Heil- und Duftpflanze. Bienenweide. Mediterrane Herkunft. Hat einen pfeffrigen Beigeschmack. Passend zu
herzhaften Gerichten.
Blüht weißlich-rosa von Juli bis September. Höhe 40 cm.
Sonnig. Liebt durchlässige, sandige Böden. Ausdauernd. Winterhart. Rückschnitt nach der Blüte.
Blumen-Oregano
Aromatico
Origanum vulgare x laevigatum
Gewürz- und Genusspflanze. Triebspitzen sehr aromatisch. Beste Sorte für die Blütenernte. Bienenweide.
40 cm hoch. Purpurfarbene Blüten von Juli bis September, üppig blühend.
Mehrjährig, winterhart. Sonnig.
Meerzwiebel, falsche
Ornithogalum caudatum
Heilpflanze. Saft der fleischigen Blätter gegen Insektenstiche.
Höhe 50 cm. Blüht weiß von Juli bis September.
Als Kübelpflanze halten oder direkt ab Mai an einem sonnigen geschützten Platz auspflanzen. Bis vor dem ersten Frost
draußen möglich. Auch ganzjährig als Zimmerpflanze. Sehr genügsam.
Duftpelargonie
Prince of Orange
Pelargonium crispum
Duft-, Gewürz- und Genusspflanze. Enthält ätherische Öle, die durch Berührung oder starke Sonne freigesetzt werden.
Bis 60 cm hoch. Stärker gezahntes Blatt. Kompakter Wuchs.
Staunässe meiden. Gelegentlich zurückschneiden. Den Sommer über ins Freie stellen. Hell und kühl überwintern bei ca.
+8 °C.
Duftpelargonie
Queen of Lemon
Pelargonium crispum
Duft-, Gewürz- und Genusspflanze. Enthält ätherische Öle, die durch Berührung oder starke Sonne freigesetzt werden.
Blüht lila Mai-Juli. Zitronenduft. Große Blüten mit dunklem Auge. Gezahntes Blatt. Höhe 60 cm.
Sonnig. Staunässe meiden. Gelegentlich zurückschneiden. Im Sommer im Freien. Hell und kühl überwintern bei ca. +8
Duftpelargonie
Fichtennadel-Geranie
Pelargonium filicifolium
Duftpflanze. Enthält ätherische Öle, die durch Berührung oder Sonne freigesetzt werden. Die Blütenform ist kleiner als
bei Balkon-Geranien.
Feingefiedertes, harziges Blatt. Rosablühend. Kleinblütig. Höhe 50 cm.
Sonnig. Staunässe meiden. Gelegentlich zurückschneiden. Im Sommer im Freien. Hell und kühl überwintern bei ca. +8
Duftpelargonie
Rosengeranie
Pelargonium graveolens
Duft-, Gewürz- und Genusspflanze. Enthält ätherische Öle, die durch Berührung oder starke Sonne freigesetzt werden.
Blüht rosa von Mai bis Juli. Höhe 30 cm.
Sonnig. Staunässe meiden. Gelegentlich zurückschneiden. Den Sommer über ins Freie stellen. Hell und kühl
überwintern bei ca. +8 °C.
Duftpelargonie
siehe Etikett
Pelargonium sp.
Duft- und Kübelpflanze. Blattduftende Geranien enthalten ätherische Öle, die durch Berührung oder
Sonneneinstrahlung freigesetzt werden.
Blüte von Mai bis Juli. Unterschiedliche Blatt-, Blütenfarben und –formen, Düften und Aromen.
Sonnig. Staunässe meiden. Gelegentlich zurückschneiden. Im Sommer im Freien. Hell und kühl überwintern bei ca. +8
Duftpelargonie
Pfefferminz-Geranie
Pelargonium tomentosum
Duftpflanze. Stark nach Pfefferminze duftend. Enthält ätherische Öle, die durch Berührung oder Sonneneinstrahlung
freigesetzt werden.
Kleinblütig weiß Mai-Juli. Blätter dunkelgrün, samtig behaart. Wuchs halbhängend, Höhe 80cm.
Halbschattig. Staunässe meiden. Gelegentlich zurückschneiden. Im Sommer im Freien. Hell und kühl überwintern bei
ca. +8 °C.
Zimtpfeffer-Congona
Peperomia inaequalifolia
Würz- und Heilpflanze. Scharf schmeckende Blätter mit wüziger Zimtnote für Fleischgerichte, Risotto und Süßspeisen.
Heilpflanze. Gut für den Balkon geeignet.
Blätter ca. 2 cm groß, sukkulent. Höhe bis 60 cm.
Halbschattig. Mehrjährig, aber nicht winterhart, kann gut am Fensterbrett überwintern.
Shiso, rotblättrig
Rote Auslese
Perilla frutescens
Duft- und Gewürzpflanze. Dekorativ. Feines Kreuzkümmel-Aroma. Verwendung in der chinesischen Küche, aber auch
zum Färben.
Blüht hellrosa von September bis Oktober. Gewellte, rötliche Blätter. Auch Schwarznessel oder japanischer Majoran
genannt. Höhe 80 cm.
Einjährig. Selbstaussaat. Verträgt auch kühlere Temperaturen.
Blattpetersilie
Petroselinum crispum
Gewürzpflanze. Frisches Blattgrün. Anregendes Aroma.
Höhe 40 cm. Blüte im 2. Jahr.
Zweijährig. Liebt nahrhaften, aber nicht frisch gedüngten, humosen Boden. Frosthart. Selbstunverträglich, stets neuen
Standort finden, 4 Jahre Abstand.
Blattpetersilie
Mooskrause
Petroselium crispum
Blattgewürz. Vor allem zu Suppen, Erdäpfeln, Fisch, Dekoration.
Kräftiger aufrechter bis halb aufrechter Wuchs. Mittel- bis dunkelgrüne, stark gekrauste Blätter.
Zweijährig. Lange Keimdauer. Sonniger bis halbschattiger Platz. Nahrhafter, humusreicher Boden,
Haarstrang, echter
Peucedanum officinale
Naturgarten- und Heilpflanze. Einsatz in der Homöophatie. Insektenweide. Schösslinge und Wurzeln haben sehr
angenehm würziges Aroma. Ev. auch als Würzpflanze. Getrocknete Wurzel wurde zum Räuchern verwendet.
Blüht weiß von Juni bis Juli. Höhe 150 cm.
Halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Für tiefgründige Böden.
Meisterwurz
Peucedanum ostruthium
Heilpflanze. Europäischer Ginseng. In unseren Alpen heimischer Doldenblütler. Alle Pflanzenteile sind sehr aromatisch
und erinnern an Sellerie und Petersilienwurzel. Getrocknete Wurzeln zum Räuchern.
Blüht weiß von Juni bis Juli. Höhe 80 cm.
Halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Feuchter, humoser Boden.
Jerusalem-Salbei
Phlomis fruticosa
Nach Weihrauch duftender, mediterraner Strauch.
Blüht gelb von Juni bis Juli. Salbei-ähnliche Blätter. Höhe 80 cm.
Sonnig. Mehrjährig. Winterhart, braucht jedoch etwas Winterschutz (z.B. mit Reisig).
Rosenmeister
Rubra
Phuopsis stylosa
Duftpflanze. Mattenbildend. Schöne, rote Blütendolden. Lockt Insekten in den Garten. Sehr dekorativ als
Beeteinfassung, zu Rosen oder an sonnigen Böschungen.
Blüht rot von Juni bis Juli. Die Blüten und Blätter duften besonders stark nach dem Regen. Höhe 20 cm.
Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart.
Koriander, Vietnamesischer
Polygonum odoratum
Duft-, Gewürz- und Kübelpflanze. Südostasiatisches Knöterichgewächs. Scharfes Korianderaroma. Wird in Vietnam für
sauer eingelegtes Gemüse, Salate, Suppen, aber auch medizinisch verwendet.
Blüht hellrosa von Juli bis Oktober. Höhe 20 cm.
Halbschattig bis schattig. Feuchtigkeitsliebend. Hell und kühl überwintern bei ca. +8 °C. Auch als Zimmerpflanze.
Zitrone, dreiblättrige
Poncirus trifoliata
Bitterorange. Teilweise noch vor dem Laubaustrieb öffnen sich die duftenden Blüten, denen später wohlriechende, gelbe
Früchte folgen. Schale genießbar.
Lange, kräftige Dornen mit dreigeteilten Blättern. Höhe bis 200 cm. Blüht von März bis April.
Winterhart - vor dem Frost schützen. Sonniger bis halbschattiger Standort.
Pinien-Rosmarin
Rosmarinus angustifolia
Gewürz- und Duftpflanze mit feinwürzigem, sensationellem Pinien-Aroma. Ideale Pflanze für Terrakottatopf an warmen
Plätzen im Garten oder auf der Terasse.
Feinnadeliges, olivgrünes Laub. Höhe 80 cm.
Im Winter einräumen. Liebt auch wärmere, sehr helle Fenster.
Rosmarin, kriechend
Rosmarinus lavandulaceus
Duft- und Gewürzpflanze. Flach. Kriechender Wuchs.
Blüht lavendelfarben von März bis Juli. Höhe 15 cm.
Besonders gut geeignet für Balkonkästen und Topfhaltung. Sonniger Standort. Vor Frost einräumen. Hell und kühl
überwintern.
Rosmarin, Korsischer
Corsican Blue
Rosmarinus officinalis
Gewürz- und Duftpflanze. Stark aromatisch.
Blüht wunderschön stahlblau. Aufrechter Wuchs. Grünlaubig. Höhe 80 cm.
Sonnig. Frosthärte bis -8 °C.
Rosmarin, italienischer
Rosmarinus officinalis
Würz- und Duftpflanze.
Kleinnadelige Blätter. Kompakter Wuchs. Blüht blasslila von März bis Juli. Höhe 80 cm.
Sonnige. So spät als möglich einräumen. Die meisten Rosmarin sind bis etwa -8 °C frostverträglich. Hell überwintern bei
höchsten +10 °C, dabei kaum gießen.
Rosmarin, winterhart
Arp
Rosmarinus officinalis
Gewürz- und Duftpflanze.
Blüht hellblau von März bis Juli. Höhe 100 cm.
Sonnig. Jungpflanzen im 1. Jahr im Kübel halten. Ältere Pflanzen können im Garten in geschützter Lage ausgepflanzt
werden. Winterschutz trotzdem empfehlenswert. Winterhärte bis ca. -18 °C.
Rosmarin
Rosmarinus officinalis
Würz- und Duftpflanze des Südens. Ausgezeichneter Geschmack. Für Salate, Suppen, Fleisch- und Nudelgerichte.
Immergrüne, nadelige, duftende Blätter. Hellblaue Blüten im Spätsommer. Höhe 60 cm.
Sonnig. So spät als möglich einräumen. Die meisten Rosmarin sind bis etwa -8 °C frostverträglich. Hell überwintern bei
höchsten +10 °C dabei kaum gießen.
Rosmarin, halbhängend
Prostatus
Rosmarinus officinalis
Würz- und Duftpflanze. Ideal für Ampeln und Balkonkistchen.
Blüht blasslila. Sehr blühfreudig. Von März bis Juli. Höhe 30 cm.
Sonnig. Überwinterung an einem hellen Standort und bei einer Temperatur bis etwa +10 °C. Wurzelballen eher trocken
halten.
Pilzkraut
Rungia klossii
Würzpflanze und Gemüse mit zartem Waldpilzaroma. Ganzjährig ernten, roh oder gegart.
Blüht violett von Okt. bis Jän. Höhe 60 cm. Wertvolles Gemüse aus Papua-Neuguinea.
Sonnig bis halbschattig. Problemlos in durchlässiger, lehmiger Erde. Überwinterung am warmen Küchenfenster, aber
auch in kühlen Räumen.
Allepo Raute
Ruta chalepensis
Würz- und Duftpflanze. Starkes Aroma. Bekannt durch "grappa con ruta", italienischer Tresterbrand wird damit
aromatisiert.
Blüht gelb von Mai bis Juli. Höhe 50 cm.
Für sonnigen, durchlässigen Standort. Benötigt Winterschutz, bzw. in kühlen Räumen überwintern.
Weinraute
Ruta graveolens
Würz-, Duft- und Heilpflanze. Hübsche Bauerngartenpflanze. Für Kräuteressig einige Blätter in Mostessig ansetzen. Wird
Grappa beigegeben.
Blüht gelb von Juni bis Juli. Höhe 100 cm.
Mehrjährig. Sonniger Standort. Sandige, kalkhaltige Erde.
Räucher-Salbei, indianischer
Salvia apiana
Duft- und Kübelpflanze. Bevorzugte Art für Schwitzhütten und Räucherzeremonien im Westen der USA.
Blüht hellviolett von Juli bis August. Höhe 150 cm.
Sonniger Standort. Für durchlässige, trockene Böden. Mehrjährig. Im Winter einräumen.
Silberblatt-Salbei
Salvia argentea
Duftpflanze mit silbrig behaarten Blattrosetten und großen Lippenblüten.
Blüht weiß von Juni bis August. Höhe 60 cm.
Sonnig. Zweijährig. Winterhart. Selbstaussaat.
Prärie-Salbei
Salvia azurea var. grandiflora
Herbstblüher. Auffällige azurblaue Blütenrispen. Bienen- und Hummelweide. Gute Schnittblume.
Blüht azurblau von August bis September. Höhe 120 cm.
Durchlässige, nährstoffarme Böden. Sonnig. Im Winter einräumen oder gut abdecken. Hitze- und
feuchtigkeitsverträglich. Leichte Vermehrung durch Teilung im Frühjahr.
Purpur-Salbei
Salvia buchananii
Duftpflanze. In gemäßigtem Klima blüht dieser Strauch ganzjährig. Heimat Mexico.
Blüht magentarot mit pelzartig behaarten langen Lippenblüten von August bis Oktober. Höhe 50 bis 60 cm.
Halbschatten. Mehrjährig. Im Winter einräumen. Kübelpflanze.
Salbei, Peruanischer
Salvia discolor
Duft- und Kübelpflanze. Fruchtig nach Eucalyptus duftendes Laub. Ungewöhnliche Schönheit durch fast schwarze
Blüten und weißen Flaum an Blattunterseite. Eignet sich für Duftpotpourris und Teemischungen.
Tiefviolette, fast schwarze, 2,5 cm große Blüten, die mit weißen Kelchblättern umgeben sind. Höhe 60 cm.
Unkompliziert als Kübel- oder Zimmerpflanze. Mehrjährig. Nicht winterhart.
Afrikanischer Duftsalbei
Salvia disermas
Insektenweide und Duftpflanze.
Blüht lange, Juni bis Oktober, mit enzianblauen Blüten. Schöne herzförmige Blätter. Höhe 100 cm.
Sonnig. Mehrjährig. Im Winter einräumen und warm überwintern (15-22°C).
Frucht-Salbei
Salvia dorisiana
Duft- und Kübelpflanze. Große, lindgrüne, behaarte Blätter mit fruchtigem Aroma.
Blüht pink von Dezember bis April. Sehr wüchsig. Höhe 180 cm.
Sonnig. Mehrjährig. Im Winter einräumen. Hell und kühl bei +2 bis +8 °C überwintern.
Mandarinen-Salbei
Tanjarin
Salvia elegans
Duftpflanze mit süßlich duftendem Laub und auffällligen, scharlachroten Lippenblüten. Problemloser Dauerblüher aus
Mexiko.
Höhe 80 cm.
Sonnig. Mehrjährig. Im Winter einräumen. Kühl und hell bei +2 bis +8 °C überwintern.
Honigmelonensalbei
Salvia elegans
Duftpflanze.
Duft ähnlich wie Honigmelone.
Sonnig. Mehrjährig. Im Winter einräumen. Vermehrung über Stecklinge. Hell und kühl bei +2 bis +8 °C überwintern.
Pfirsich-Salbei
Syringa
Salvia greggi
Duftpflanze. Herbstsalbei. Kübelpflanze.
Schmale, leicht nach Pfirsich duftende Blätter. Blüht leuchtend rosa.
Sonnig. Im Winter einräumen.
Salbei, Rosenblättrig
Salvia involucrata
Kübelpflanze.
Blüht rosa von Oktober bis Dezember. Hat interessante herzförmige Blätter. Höhe 150cm.
Als Kübelpflanze halten oder ab Mitte Mai bis vor dem ersten Frost ausgepflanzt an einem sonnigen geschützten Platz.
Hell und kühl bei ca. +8°C überwintern.
Samt-Salbei
Salvia leucantha
Duftpflanze.
Die behaarten, lavendelfarbigen Blüten sitzen an langen, gebogenen Ähren und zarten, graugrünen Blättern. Blüte von
November bis Dezember. Höhe 120 cm.
Sonnig. Problemlose Kübelpflanze.
Salbei, nordamerikanischer
Salvia lyrata
Heil-, Würz- und Zierpflanze. Bienenweide. "Indianischer Heilsalbei" Wurzel soll bei Krebs, Warzen, Astma, Erkältungen
und Wunden helfen.
Grüne, rotgeaderte Blätter. Blüht purpur bis hellblau. Höhe 60cm
Winterhart, sonnig bis halbschattig. Robust. Durchlässige, frische Böden.
Johannisbeer Salbei
Salvia microphylla
Duft- und Teepflanze. Blüten zum Garnieren und Essen. Gut geeignet als Kübelpflanze.
Blüht magenta von Juli bis Oktober. Höhe 80 cm.
Sonnig. Im Winter einräumen. Mehrjährig.
Salbei
Salvia officinalis
Tee-, Heil- und Gewürzpflanze aus dem Mittelmeerraum für warme, geschützte Lagen.
Blüht blau von Juli bis August. Höhe 80 cm.
Sonnig. Ausdauernd. Winterhart.
Schweizer-Salbei
Berggarten
Salvia officinalis
Gewürz-, Duft- und Zierpflanze. Milder Küchensalbei.
Blüht violett von Juli bis September. Breitblättrig. Höhe 40 cm.
Sonniger Standort. Ausdauernd. Winterhart.
Salbei, gelb gefleckt
Icterina
Salvia officinalis
Gewürz-, Duft- und Zierpflanze. Dekorativ im Kräutergarten.
Blüht lila-blau von Juni bis August. Höhe 50 cm.
Sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Durchlässiger Boden.Trockener Standort.
Salbei
Extracta
Salvia officinalis
Gewürz-, Genuss- und Duftpflanze. Für Tee- und Teemischungen.
Blüht von Juni bis Juli. Angenehm blumig-harziges Salbei-Aroma. Kompakt wachsend. Höhe 40 cm.
Sonnig. Mehrjährig. Winterschutz. Durchlässiger Boden. Rückschnitt im Frühjahr.
Salbei, rotblättrig
Rubra
Salvia officinalis
Gewürz-, Duft- und Zierpflanze.
Blüht lilablau von Juni bis August. Höhe 50 cm.
Sonnig. Durchlässige Böden. Winterschutz nötig.
Apfel-Salbei, goldener
Golden Delicious
Salvia rutilans
Duftpflanze mit Blatt- und Blütenaroma zwischen Apfel und Ananas, für Desserts oder Tees. Goldblättrige Züchtung des
Ananas-Salbeis. Gut als Kübelpflanze geeignet.
80 cm hoch, buschig. Scharlachfarbene Blüten von September bis November, goldgelbe Blätter.
Mehrjährig, aber nicht winterhart, frostfrei überwintern bei 0-8 °C.
Ananas-Salbei
Salvia rutilans
Duftpflanze und Teepflanze mit fruchtigem Aroma.
Blüht leuchtend rot. Höhe 120 cm.
Sonnig. Im Herbst einräumen.
Muskateller-Salbei, weiß
Vatican White
Salvia sclarea
Duftpflanze. Sehr attraktiv. Solitärpflanze.
Reinweiße Blüten mit großen, weißen Hochblättern. Höhe 80 cm.
Sonnig. Zweijährig. Winterschutz.
Muskateller-Salbei
Salvia sclarea
Duft- und Heilpflanze für Naturgärten. Sehr schöne hohe Blütenstände mit großen Lippenblüten. Tolle Bienenweide,
auch für Holzbienen.
Blüht blassrosa von Juni bis Juli. Höhe 120 cm.
Sonnig. Zweijährig. Winterhart. Selbstaussaat. Warme, trockene Lagen.
Pfeffersalbei
Salvia uliginosa
Gewürz- und Zierpflanze. Blatt schmeckt pfeffrig scharf. Bienen, Hummeln und andere Insekten fliegen nur so auf ihn:
"Hummelschaukel"
Große, strahlende Blüten, Pfefferaroma, an langen, straff aufrechten Trieben. Blüht hellblau Juli-September. Gezähntes
Laub. Höhe 80 cm. Sonnig. Feucht in voller Sonne. Mehrjährig. Winterschutz oder als frostfrei zu überwinternde
Kübelpflanze. Guter
Gartenboden.
Pimpinelle
Sanguisorba minor
Kleiner Wiesenknopf. Gewürz- und Heilpflanze. Vitaminreiche Blätter mit nussigem Gurken-Geschmack.
Blüht rötlich im Frühsommer. An trockenen Standorten entwickelt sie weniger Geschmack. Höhe 30 cm.
Sonnig bis halbschattig. Frosthart.
Heiligenkraut
Santolina chamaecyparissus
Duftpflanze. Gut geeignet für Dufthecken. Hübsch als Beeteinfassung. Auf Balkon und Fensterbrett als Topfpflanze.
Blüht gelb von Juni bis August. Dekorativer, immergrüner Strauch mit aromatischem Silberlaub. Robust. Höhe 30 cm.
Sonnig. Mehrjährig. Winterschutz. Im Frühjahr kräftig zurückschneiden.
Zypressenkraut/Olivenkraut
Santolina viridis
Duftpflanze mit süßlich - harzigem Aroma.
Blüht cremefarben von Juni bis August. Feinfiedrige, dunkelgrüne Belaubung. Höhe 40 cm.
Sonnig. Im Winter gut abdecken.
Seifenkraut
Saponaria officinalis
Duft- und Heilpflanze. Robuste Wildstaude. Die Wurzeln, in Wasser aufgekocht, ergeben eine milde Waschlauge, für
Seifenallergiker. Duftet nach Nelken.
Blüht blassrosa von Juni bis September. Höhe bis 70 cm.
Sonniger bis halbschattiger Standort. Winterhart.
Bohnenkraut, einjährig
Satureja hortensis
Würz-, Tee- und Heilpflanze. Für alle pikanten Speisen. "Herbes de Provence" in einer Pflanze! Toll! Verdauungsfördernd,
windtreibend.
Blüht lila. Höhe 50 cm.
Sonnig, einjährig, Lichtkeimer. Warme lockere Böden. Mischkultur mit Buschbohnen - hält Blattläuse fern.
Bergbohnenkraut
Satureja montana
Gewürz-, Genuss- und Duftpflanze. Durch den aufrechten, buschigen Wuchs und der guten Formschnittfähigkeit auch
als niedere Hecke.
Blüht weiß von Juli bis August. Immergrün. Höhe 40 cm.
Sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Für durchlässigen Boden. Robust.
Bohnenkraut, kriechend
Satureja repanda
Duft-, Gewürz- und Steingartenpflanze. Auch für Balkon und Fensterbrett geeignet.
Zierliche, kriechende Form. Blüht weiß von September bis Oktober. Höhe 10 cm.
Sonniger Standort. Trockener, durchlässiger Boden.
Purpur Fetthenne, Wildform
Sedum telephium
Heilpflanze, Gewürz- & Genusspflanze. Steingarten, Trockenmauern. Die fleischigen Blätter und Presssaft sind ähnlich
wie Aloe wundheilend und lindernd. Frisch oder gedünstet in der Küche. Schmeckt saftig!
Purpurne Blüte Jul.-Sep. Bis zu 50cm hoch.
Mehrjährig, sonnig, winterhart im Freien.
Bergtee, goldener
Sideritis congesta
Teepflanze. Sehr guter Geschmack nach Salbei und Thymian. Ideal für den Kräutergarten. Blütenstängel und Blätter
werden getrocknet.
Blüht von Juni bis September. Blüten weiß mit purpurnen Streifen. Höhe 60 cm. Stammt aus den kargen Bergregionen
des Ararats. Sonnig. Mehrjährig, winterhart. Widerstandsfähig gegen Trockenheit und Kälte. Gedeiht gut in nährstoffarmen,
sandig
durchlässigen Böden.
Bergtee, griechischer
Sideritis syriaca
Heilpflanze. In Griechenland ein traditioneller Tee gegen Schnupfen und Verkühlung. Ernte im September. Mildes,
zimtartiges Aroma. Auch als Entspannungstee heiß oder kalt zu verwenden.
Blüht goldgelb von Mai bis Juli. Blätter graugrün, filzig. Höhe 40 cm.
Sonnig. Mehrjährig, winterhart.
Mariendistel
Silybum marianum
Heilpflanze. Gute Bienenweide. Samen als Teedroge bei Leber- und Gallenleiden.
Violette Korbblüten von Juni bis September. Große, stachelig-gezähnte, grün-weiß gefleckte Blätter. Höhe bis 200 cm.
Sonnig. Zweijährig. Winterhart.
Muskatkraut (Würzsilie)
Sison amomum
Würz- und Salatpflanze. Im Geschmack eine Mischung aus Petersilie und Muskat mit leichtem Anflug von Koriander.
Blüht weiß von Juni bis August. Bis zu 120cm hoch.
Sonnig. Zweijährig. Winterhart im Freien.
Goldrute
Solidago virgaurea
Heil- und Färbepflanze. Insektenweide.
Blüht gelb von August bis Oktober. Höhe 100 cm.
Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Sehr genügsam. Stellt keine besonderen Bodenansprüche.
Parakresse
Spilanthes oleracea
Würzkraut. Die scharfaromatischen Blätter wirken kühlend bis betäubend (früher als Zahnschmerz-linderndes Mittel). In
Südamerika als Zugabe zu Bowlen und alkoholischen Mixgetränken verwendet. Hübsch als Einjahresblume "Husarenkopf".
Bis 40 cm hoch. Blüten leuchtend gelb mit rotem Zentrum.
Frostempfindlich. Sonnig. Guter Gartenboden.
Wollziest
Stachys byzantina
Wundheilkraut. Auf Grund der weißfilzigen, weichen Blätter auch Schafs- oder Eselsohren genannt. Ideale Pflanze für
Unterpflanzung. Mediterrane Gärten.
Blüht rosa. Höhe 50 cm.
Sonnig - halbschattig. Trocken. Kein Vollschatten, keine Staunässe, dann völlig anspruchslos!
Heilziest, weißblühend
Stachys officinalis var. Alba
Zierpflanze.
Blüht weiß von Juli bis August. Höhe 40 cm.
Sonnig. Winterhart. Auch für trockene Standorte.
Zuckerpflanze
Stevia rebaudiana
Pulver aus getrockneten Blättern ist 200 mal süßer als Zucker und enthält fast keine Kalorien, dafür zahlreiche
Spurenelemente. Wird zum Süßen von Tee, Kuchen und Süßspeisen verwendet.
Mehrjährige, krautige Pflanze. Blüht unscheinbar weiß. Höhe 50 cm.
Frostfrei überwintern. Zurückschneiden.
Kaukasischer Beinwell
Symphytum caucasicum
Comfrey. Heilpflanze. Kaliumhaltiges Mulchmaterial. Zum Verjauchen als Dünger, für Starkzehrer.
Blüht mit vielen himmelblauen Blütenglöckchen. Höhe bis 50 cm. Wuchernd.
Sonnig bis halbschattig. Winterhart.
Lakritztagetes
Tagetes filifolia
Würz-, Duft- und Teepflanze, mit intensivem Lakritz-Geschmack. Essbare Blüten. Das feine dillartige Laub für süße und
salzige Speisen. Im Kräuter-, Nasch- und Kinderbeet. Ganzjährig als Topfpflanze am Fensterbrett.
Blüht cremeweiß ab Oktober. Höhe 30 cm. Ursprünglich aus Costa Rica und Mexiko.
Sonnig bis halbschattig. Im Haus hell überwintern. Staunässe meiden. Regelmäßger Schnitt fördert Seitentriebe.
Süßtagetes
Tagetes lucida
Würz-, Duft-, Tee- und Heilpflanze mit süßem Tagetesduft. Anisartiger Estragongeschmack. Würzt Süßspeisen, Suppen
und Salate. Kräutertee bei Husten und Halsbeschwerden. Blüten und Blätter frisch oder getrocknet.
Blüht Jun.-Sep. gelb-orange Blüten. Höhe 50 cm.
Sonnig bis halbschattig. Mediterrane Pflanze. Bestens für Kübel geeignet. Im Haus hell überwintern. Staunässe meiden.
Balsamkraut
Tanacetum balsamita
Gewürz-, Genuss-, Duft- und Heilpflanze. Hildegardmedizin. Mittel gegen Fieber. Die Blätter als Tee zubereitet bei
Erkältungen, Katarrhen, Magenverstimmungen und Krämpfen. Die jungen Blätter in kleinen Mengen als Würze.
Blüht gelb von August bis September. Höhe 120 cm.
Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart.
Mutterkraut
Tanacetum parthenium
Heilpflanze der Volks- und Hildegardmedizin.
Blüht weiß mit gelber Mitte von Juni bis August. Höhe 90 cm.
Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Wüchsig. Sät sich selbst aus.
Rainfarn
Tanacetum vulgare
Heimische Wildstaude. Blüten als Spritzmittel für den biologischen Pflanzenschutz. Hildegardmedizin.
Blüht gelb von Juli bis September. Höhe 120 cm.
Winterhart. Ausdauernd. Wächst gerne auf Böschungen.
Edelgamander
Teucrium chamaedrys
Für den Naturgarten oder als Beeteinfassung. War Heilkraut der Volksmedizin.
Blüht dunkelrosa von Juni bis August. Höhe 30 cm. Immergrünes Laub.
Sonnig. Gut durchlässiger Boden. Winterhart. Recht anspruchslos.
Goldlupine
Bauerngarten, Staudengarten. Bodenverbesserer!
Schöne, leuchtend gelbe Blütentrauben von Mai bis Juni. 60cm hoch.
mehrjährig, sonnig, winterhart im Freien
Thermopsis chinensis
Orangen-Thymian
Thymus fragrantissimus
Gewürz-, Tee- und Duftpflanze mit Orangenschalen-Aroma.
Blüht rosa von Juni bis Juli. Höhe 20 cm.
Sonnig. Mehrjährig. Winterschutz. Trockener Standort.
Kümmel-Thymian
Thymus herba-barona
"Baron der Kräuter". Gewürz- und Duftpflanze mit Kümmel-Thymian-Aroma. Traditionelles Fleischgewürz in England.
Blüht hellrosa von Juni bis Juli. Höhe 15 cm.
Sonnig. Trockener Standort. Mehrjährig. Winterschutz.
Steinpilz-Thymian
Odoratus
Thymus longicaulis
Gewürz- und Duftpflanze. Sehr aromatisch. Aroma erinnert an Steinpilze. Einer der unkompliziertesten und
schmackhaftesten Thymiane!
Blüht rosa von Juni bis Juli. Hängender Wuchs. Höhe 15 cm.
Sonnig. Winterhart. Ausdauernd.
Mattenthymian
Thymus praecox
Würz-, Genuß-, Steingartenpflanze und für Trockenmauern. Bildet flache, dichte, gut bodendeckende, trittfeste (barfuß)
Matten. Bienen- und Hummelweide.
Blüht weiß im Mai. Höhe 3 cm.
Sonnig. Liebt warme Plätze und trockenen, durchlässigen Boden. Winterhart. Mehrjährig.
Mattenthymian
Elfin
Thymus praecox
Würz-, Genuss-, Steingarten-, Trockenmauerpflanze. Bildet flache Pölster. Bienenweide.
Blüht über und über lila-rosa von Juni bis Juli. Höhe 5 cm.
Sonnig. Liebt warme Plätze und trockenen, durchlässigen Boden. Winterhart. Mehrjährig.
Thymian, wolliger
Thymus pseudolanginosus
Duftpflanze. Mattenbildend.
Blüht blassrosa. Silbriges, fein behaartes Laub. Höhe 3 cm.
Sonnig. Liebt duchlässige Böden. Mehrjährig. Winterhart.
Arznei-Thymian
Thymus pulegoides
Heilpflanze! Gewürz- und Genusspflanze. Für Kräutergarten und Kräuterspirale. Ist auch bei Bienen sehr beliebt!
Blüht purpurviolett von Juni bis August. Höhe 20 cm.
Sonnig. Mehrjährig, im Freien winterhart.
Quendel, großblättriger
Tabor
Thymus serpyllum
Duft- und Heilpflanze.
Blüht rosa von Juni bis Juli. Dunkelgrüne, größere Blätter als unser heimischer Quendel. Höhe 20 cm.
Sonnig. Mehrjährig. Winterhart.
Quendel, weiß gefleckt
Foxley
Thymus serpyllum
Würz- und Duftpflanze. Niedrig, teppichartig wachsende Sorte des Arznei-Quendels.
Blüht rosa von Juni bis Juli. Höhe 20 cm.
Sonnig. Mehrjährig. Liebt durchlässigen Boden. Winterhart.
Thymian
Kokosnuss
Thymus sp.
Würz- und Duftpflanze. Bienenweide. Sehr aromatisch.
Niedriger Polster mit rosa Blüten und interessantem Duft. Höhe 20 cm.
Für sonnige, eher trockenen Standort. Winterhart. Ausdauernd. Nach der Blüte zurückschneiden.
Limonen-Thymian, piemontesischer
Thymus species
Gewürz-, Genuss- und Duftpflanze.
Weiße Blüte von August bis September. Sehr intensive Zitronennote. 20 cm hohe Pflanze.
Sonnig. Mehrjährig. Winterhart im Freien.
Thymian
Deutscher Winter
Thymus vulgaris
Gewürz-, Heil- und Duftpflanze. Ausgesprochen aromatisch!
Blüht üppig zartrosa von Juli bis September. Höhe 20 cm.
Für sonnige Lagen. Eher trockener, durchlässiger Boden. Rückschnitt nach der Blüte. Jährlich mit frischer Erde und
Steinmehl anhäufeln. Besonders winterhart.
Thymian
Thymus vulgaris
Gewürz-, Heil- und Duftpflanze. Immergrüner, kleiner Halbstrauch. Medizinisch vor allem bei Keuchhusten und
Bronchitis verwendet.
Blüht rosa von Juli bis August. Höhe 10 cm.
Sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Schätzt trockene, durchlässige Erde und regelmäßigen Rückschnitt nach der Blüte.
Zitronenthymian goldblättrig
Variegata
Thymus x citriodorus
Duft- und Würzpflanze. Im Frühling ein auffälliger, goldgelber Thymianpolster.
Blüht rosa von Juni bis Juli. Höhe 20 cm.
Sonnig. Winterschutz nötig.
Gemüsebaum, chinesischer
Toona sinensis
Gewürz- & Genusspflanze, Duftpflanze, Heilpflanze. Zarte Junge Blätter sind frisch geerntet am besten zu vielen Suppen
und Gerichten. Schmecken nach Liebstock.
Weiße Blüte im April. Schnittverträglicher Baum.
Mehrjährig, sonnig, winterhart im Freien. Erste Jahre winterschutzbedürftig.
Gelber Klee
Trifolium ochroleucum
Bienen- und Insektenpflanze für Naturgarten, Bauerngarten und Staudengarten.
Gelbe Blüte von Juni bis Juli. Bis zu 20cm hoch. Bodenverbesserer und Bienenfutterpflanze.
Mehrjährig, winterhart im Freien. Sonnig.
Kapuzinerkresse, rot
Red Wonder
Tropaeolum majus
Balkon- und Gewürzpflanze. Blüten und Blätter für Salate oder zum Dekorieren von Speisen.
Blüht dunkelrot. Höhe 40 cm. Hängender Wuchs.
Sonnig.
Kapuzinerkresse, rankend
Tropaeolum majus
Würz-, Kübel- und Zierpflanze. Die Blätter und Blüten schmecken kresseartig in Salat oder als Gewürzkraut in
Aufstrichen, etc. Ungeöffnete Blütenknospen eingelegt als Kapernersatz.
Blüht gelb, orange, rot von Mai bis November. Höhe 40 cm.
Sonnig.
Kapuzinerkresse, buschig
Tropaeolum majus
Würz-, Kübel- und Zierpflanze. Die Blätter und Blüten schmecken kresseartig in Salat oder als Gewürzkraut in
Aufstrichen, etc. Ungeöffnete Blütenknospen eingelegt als Kapernersatz.
Blüht gelb, orange, rot von Mai bis November, zum ersten Frost. Höhe 80 cm.
Sonnig.
Zimmerknoblauch
Tulbaghia violacea
Gewürz- und Kübelpflanze. Sehr anspruchslose Lauchart. Auch als ganzjährige Zimmerpflanze.
Blüht lila von März bis Juli. Höhe 80 cm.
Sonnig bis halbschattig. Verträgt keinen Frost. Im Sommer im Garten auspflanzen, im Herbst zurückschneiden, frostfrei
überwintern. Oder ganzjährig als Zimmerpflanze.
Baldrian
Valeriana officinalis
Heilpflanze. Getrockneter, etwa 5 cm langer Wurzelstock mit 15 bis 20 cm langen Rhizomen als Gewürz- und
Teepflanze. Beruhigende Wirkung bei gleichzeitiger Steigerung des Konzentrations- und Leistungsvermögens.
Biologisches Pflanzenstärkungsmittel.
Blüht zartrosa von Juni bis August. Höhe 150 cm.
Halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Für jeden Boden in leicht feuchter Lage.
Königskerze, großblütige
Verbascum densiflorum
Heilpflanze. Für den Naturgarten.
Blüht zitronengelb in endständigen, langen Ähren. Höhe 200 cm.
Zweijährig. Sonnig.
Verbene, rotviolett
Verbena bonariensis
Bauerngartenstaude und schöne Bienenweide. Auch als Schnittblume geeignet.
Blüht rotviolett von Sommer bis Herbst. Höhe 100 cm.
Sonnig. Nicht vollständig winterhart (nur in milden Wintern, geschützten Lagen). Sät sich aber selber aus.
Eisenkraut
Verbena officinalis
Alte heimische Heilpflanze. Hildegardmedizin. Citralhaltig. Beruhigend für das Herz. Soll Aufmerksamkeit und Freude am
Lernen steigern.
Blüht blasslila von Juli bis September. Auch Venuskraut genannt. Höhe 100 cm.
Sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Für durchlässige Böden.
Mönchspfeffer
Vitex agnus-castus
Auffällig schöner Strauch aus dem mediterranem Raum. Heil- und Duftpflanze. Bienenweide. Frauenkraut. Die kleinen
rötlich-schwarzen Früchte wurden früher als Pfefferersatz verwendet.
Blüht blau in Rispen von August bis Oktober. Gefiederte Blätter. Höhe bis 2 m.
Mehrjährig, Winterschutz, im Frühjahr kräftig zurückschneiden. Sonnig.
Szechuan Pfeffer
Zanthoxylum simulans
Heil- und Würzpflanze, aromatisch, mit pfeffrig schmeckenden roten Früchten, die als Gewürz verwendet werden. Auch
die Blätter sind aromatisch.
Winzige, weiße, becherförmige Blüten von April bis Juni. Höhe bis 200 cm.
Sonnig. Mehrjährig. Winterhart.
Ingwer japanischer
Zingiber mioga
Heil-, Würz- und Genusspflanze. Milder als der "normale" Ingwer.
Blüht weiß von Juli bis August. Höhe bis 100 cm. Geerntet werden die Rhizome von Sommer bis Herbst. Im Herbst
ziehen die Pflanzen ein und treiben im Frühjahr wieder aus.
Sonnig. Liebt gut durchlässige, nährstoffreiche Böden.
Winterhart.