Pressetext - im Kneipp Verlag Wien

Fermentiertes Gemüse stärkt unsere Darmflora, macht
immun gegen viele Krankheiten, schmeckt hervorragend –
und ist kinderleicht hergestellt
Die Heilkraft von rohem, fermentiertem Gemüse ist in vielen Kulturen bekannt, auch bei
uns war es einst wichtiger Bestandteil der Wintervorräte. Es liefert Vitamine,
Mineralstoffe und Spurenelemente sowie viele lebendige Bakterienkulturen, die für eine
gesunde Darmflora notwendig sind. Somit stärkt es unsere Abwehrkräfte und schützt
vor Krankheiten. Denn ist der Darm gesund, sind wir es auch!
Für lange Zeit war Fermentieren in Vergessenheit geraten, mittlerweile ist es aber
wieder en vogue. In seiner frischen modernen Variante ist es eine einfache und heilsame
Möglichkeit, sich selbst optimal zu versorgen, dem Fertigessen etwas entgegenzusetzen
– und der eigenen Kreativität freien Lauf zu lassen. Probieren Sie es aus!
Die geübte „Fermentista“ Katrin Thomas hat für dieses Buch ihr persönliches
Schatzkämmerchen voller (Crossover-)Rezeptideen geöffnet.
Aus dem Inhalt
 Was ist so gesund an Fermentiertem?
 Die wichtigsten Tipps: So gelingen Ihre Fermente
 Vielfältige Rezepte mit zehn beliebten Gemüsesorten
 Kimchi & Co: Fermentiertes aus aller Welt
 Das passt zu Fermenten – die besten Begleiter
 Turbowirkung einiger Lebensmittel für die Darmgesundheit
Die Autorin:
Katrin Thomas ist Paar- und Familientherapeutin, Naturheilkundeberaterin und
(Wild-)Kräuterfachfrau. Sie befasst sich seit Jahren mit dem Thema Fermentieren und
bietet entsprechende Workshops, aber auch Kräuterspaziergänge und Kochkurse an.
www.wildkraeuter-berlin.de
Bibliografische Daten:
Katrin Thomas
Fermentieren – Superfood für den Darm
96 Seiten, 16,5 x 23,5 cm, durchgehend farbig, Klappenbroschur
ISBN: 978-3-7088-0706-5
€ 14,90
Pressekontakt:
Mag. Catharina Rosenauer
Verlagsgruppe Styria GmbH & Co KG
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