Pfannkuchen - WordPress.com

Pfannkuchen
Zutaten:
175 g
200 g
3
40 g
½ Prise
40 g
(für 2 Personen)
Weizenmehl Typ 405
fettarme Milch
Eier
Zucker
Salz
Butter/Margarine/Rapsöl
Zubereitung:
Milch und Mehl klümpchenfrei verrühren
aufgeschlagene Eier dazugeben, verrühren
mit Salz und Zucker würzen
Fett in einer Pfanne erhitzen
etwas Teig mit einer Kelle in die Mitte der Pfanne geben, bis der Boden bedeckt
ist
wenn die Unterseite goldgelb ist, Pfannkuchen wenden und andere Seite goldgelb
fertig backen
Nährwerte: (für 1 Person)
739 Kalorien, 23 g Eiweiß, 31 g Fett, 89 g Kohlenhydrate
Tipps:
 Verschiedene Füllungen sind möglich:
1. 30 g NussNougat Creme (für den besonders süßen Gaumen)
2. Obstsalat als Füllung
3. „Obstmus-Creme“, bestehend aus Obst, Honig und Kürbiskernen
 Pfannkuchen ohne Zucker zubereitet schmecken auch gut mit einer
pikanten Füllung.
 In einer beschichteten Pfanne lässt sich Fett sparen.
 Der Energiegehalt ist bei diesem Rezept natürlich sehr hoch,
ausgewogenes bedarfsgerechtes Essen wird an diesem Tag zu den anderen
Mahlzeiten besonders berücksichtigt, z. B. mit einem Rohkostsalat.
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