Betriebswirtschaftliche Kennzahlen Hotellerie

Betriebswirtschaftliche Kennzahlen Hotellerie
Zimmer-Auslastung in %:
(für 365 Tage bzw. OHT)
Belegte Zimmer x 100
(Verfügbare Zimmer x 365 bzw. OHT)
Betten-Auslastung in %:
(für 365 Tage bzw. OHT)
Belegte Betten (Nächtigungen) x 100
(Verfügbare Betten x. 365 bzw. OHT)
Aufenthaltsdauer:
Anzahl Nächtigungen
Anzahl Ankünfte
Vollbelegungstage:
(gibt an, an wie vielen Tagen alle
Betten voll belegt sind)
Anzahl Nächtigungen
Anzahl Bettenkapazität pro Tag
Netto Netto Logiserlös
Bsp.
Preis lt. Preisliste inkl. HP (110%)EUR 103,50
- 10% USt.
EUR 9,41
= Nettopreis
EUR 94,09
- Frühstück (netto)
EUR 8,-- Abendessen (netto)
EUR 15,-Netto-netto-Preis
EUR 71,09
REVPAR (Betten-Yield)
Netto Netto Logiserlös pro
verfügbarem Zimmer
(Berücksichtigt Preis und
Auslastung)
Logiserlöse (Netto Netto)
(Verfügbare Zimmer einer Periode, z.B.
Offenhaltetage)
REVPOR (= ADR)
Netto Netto Logiserlös pro
verkauftem Zimmer
(Berücksichtigt Preis, aber nicht die
Auslastung)
Logiserlöse (Netto Netto)
(Belegte Zimmer einer Periode, z.B.
Offenhaltetage)
Doppelbelegungs-Faktor:
(ø Personen im Zimmer)
Belegte Betten
Belegte Zimmer
Zimmer-Yield (in %)
(beschreibt Verhältnis v. erzieltem
Logisumsatz zu möglichem
Umsatz)
Logiserlöse (Netto Netto)
(Zimmer x Offenhaltetage x Rack Rate)
Logiserlöse / Nächtigung:
Erlöse Logis
Anzahl Nächtigungen
F & B Erlöse / Sitzplatz:
Erlöse Speisen & Getränke total
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oder
Logiserlöse (Netto Netto)
Potentieller Logisumsatz (=Zimmer x OHTx Preis)
Anzahl Sitzplätze
Getränkeumsatz pro Gast:
Getränkeumsatz
Anzahl der Gäste
Cash Flow
Kennzahl hinsichtlich Ertragskraft des
Betriebes, gibt an, über welche finanzielle
Mittel der Betrieb über seine Aufwände hinaus
– unter Berücksichtigung schon bestehender
Fremdkapitalzinsen – verfügen kann.
Verschuldungsgrad
Fremdkapital x 100
Gesamtvermögen
Wareneinsatz
(Speisen/Getränke):
Wareneinsatz (Speisen/Getränke) x 100
Erlöse Speisen/Getränke
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