Warum immer mehr Verbraucher zu Bioprodukten greifen.

Spaß und Freude
an gesunder Ernährung
Ausgabe Nummer 16
Bio
TITEL: G E S U N D E E R N Ä H R U N G
I M E I N K L A N G M I T D E R N AT U R
Warum immer mehr Verbraucher zu Bioprodukten greifen.
Frau Dr. rer. nat. Rita Hein, GEFRO’s Ernährungsberaterin, über konventionelle und ökologisch biologische
Nahrungsmittel. ■ BIO mit Brief und Siegel – das Sechseck sorgt für Klarheit. ■ Leckere BIO Rezepte…
Krempel & Putz · 03/08
Ausgewogene,
gesunde
Ernährung ist
immer eine Frage
der richtigen
Zutaten.
Klare Brühe,
das natürliche
Allwürzmittel
DE-003-ÖkoKontrollstelle
vegan
glutenfrei
lactosefrei
Für die feine schnelle Küche: Als klare Brühe
für Suppendrinks, Eintöpfe und gebundene
Suppen. Köstliche Abwechslung: mit Nudeln,
Flädle, Backerbsen, Ei, Maultaschen, Leberspätzle, Knödel, Tafelspitz und anderen
leckeren Einlagen bringen Sie Vielfalt auf den
Tisch. Würzt und verfeinert überall (anstelle
von Salz): Gemüse, Kartoffeln, Fleisch,
Geflügel, Soßen, Salate, Teigwaren und Reis.
GEFRO BIO Klare Brühe
120 g Dose 100 g = € 2,66 € 3,20
400 g Dose 100 g = € 2,23 € 8,90
GEFRO Reformversand Frommlet KG
Wernher-von-Braun-Straße 21
87700 Memmingen (Allgäu)
Tel.: 0 83 31 / 95 95 0 · Fax: 0 83 31 / 95 95 17
E-Mail: [email protected]
Online-Shop: www.gefro.de
Journal Nr. 16 Editorial
Liebe Kundin, lieber Kunde,
gesunde, ausgewogene Ernährung liegt uns
bei GEFRO besonders am Herzen. Darum
freuen wir uns und sind auch ein wenig stolz,
Ihnen seit Februar 2008 die neuen GEFRO
BIO Produkte anbieten zu können.
Entdecken Sie die neue GEFRO Welt mit
Zutaten aus biologisch-ökologischem
Landbau – ohne Kompromiss beim guten
Geschmack. Ob Sie, liebe Kunden zukünftig
auf Ihre geliebten und bewährten „klassischen“ GEFRO Produkte verzichten müssen?
Selbstverständlich nicht!
Das Zauberwort für unsere Gesundheit lautet
nicht biologisch oder konventionell. Für unsere
Gesundheit ist vor allem eine ausgewogene
Ernährung wichtig. Wer sehr fett- und kalorienreich isst, lebt also nicht gesünder, bloß
weil er dabei zu BIO-Fleisch oder BIO-Pralinen
und BIO-Torten greift. Biologisch produzierte
Kalorien führen genauso zu Übergewicht wie
die Herkömmlichen.
Küchenhilfen
Impressum
Seit jeher verwenden wir für unsere Produkte
nur allerbeste Rohstoffe. Qualität ist bei
GEFRO gute Tradition. Wir möchten, dass Sie
unsere Produkte in der Gewissheit genießen,
dass sie zu einer ausgewogenen Ernährung
im Rahmen einer gesunden Lebensführung
beitragen.
Titel: K&P · Foto: MEV
Oder anders formuliert: viel Gemüse, Obst,
Vollkorngetreide schützt auch dann vor
Herzkreislauferkrankungen und Übergewicht,
wenn es aus konventionellem Anbau stammt.
BIO schützt Natur und Umwelt, aber BIO allein
macht nicht gesünder.
Die wichtigsten Schritte in Richtung Gesundheit sind richtige Ernährung und ausreichend
Bewegung. Bei der Ernährung unterstützen
wir von GEFRO Sie mit hochwertigen, genussreichen Produkten und leckeren Rezepten. In
unseren Journalen geben wir Ihnen zusätzlich
Informationen und Anregungen, die helfen,
Abwechslung in unsere Küche und Schwung in
den Alltag zu bringen.
Das GEFRO Journal ist die
Kundenzeitschrift der GEFRO
Reformversand Frommlet KG
Herausgeber: GEFRO
Reformversand Frommlet KG
Wernher-von-Braun-Straße 21
87697 Memmingen im Allgäu
Telefon (0 83 31) 95 95-0 Fax 95 95-17
In diesem Sinne: ob biologisch oder konventionell - ich wünsche Ihnen immer einen guten
Appetit beim Genuss Ihrer GEFRO Produkte
Ihr
Thilo Frommlet
Konzeption + Gestaltung:
Krempel & Putz Werbeagentur GmbH
Kommunikationsmanagement
89231 Neu-Ulm
Redaktionelle Mitarbeit:
Frau Dr. rer. nat. Rita Hein,
Heilpraktikerin & Ernährungsberatung
Wir freuen uns über unverlangt eingeschickte Fotos u. Manuskripte.
Nachdruck, auch auszugsweise, nur
mit schriftlicher Genehmigung des
Herausgebers.
beste Zutaten Inhalt
TITEL: GESUNDE
ERNÄHRUNG
IM EINKLANG
M I T D E R N AT U R
REZEPTE
Aus dem GEFROland…
“BIO bitte!”
Fotos: Micha Wolfson (1), MEV Spezial (2), Marc Born (2)
Was unterscheidet konventionelle
von biologisch/ökologischer
Landwirtschaft?
ab Seite
Das staatliche BIO-Siegel
Seite
BIO allein genügt nicht! ab Seite
4
6
8
Chili & »Pikante Pfanne
Mexikanisch«
Seite 10
Die GEFRO BIO Küche
Jetzt gibt es die leckeren
GEFRO Produkte auch in BIOQualität – mit Brief
und Siegel.
Seite
12
RUBRIKEN
Bestellschein
Leserbriefe
Hähnchen-Curry Seite 11
14
12·15
Seite
Seite
Einfach himmlisch…
BIO Würzmischungen
Seite
16
GEFRO Journal · Seite 3
Titel “BIO bitte!”
Bio?
Logisch!
GESUNDE ERNÄHRUNG
I M E I N K L A N G M I T D E R N AT U R
Fotos: MEV, Creativ Collection
GEFRO BIO
Klare Brühe.
Aus ökologischer
Landwirtschaft. Vegan,
gluten- und lactosefrei.
Seite 4 · GEFRO Journal
Von Dr. rer. nat. Rita Hein, Ernährungsberatung
Über die Hälfte der Deutschen greifen laut Ökobarometer gelegentlich, jeder fünfte sogar regelmäßig
ins BIO-Regal. Viele tun dies ihrer gesunden Ernährung
zuliebe, schließlich versprechen biologisch angebaute
Lebensmittel eine möglichst geringe Schadstoffbelastung, aber auch der Wunsch nach artgerechter
Tierhaltung und einer umweltbewussten Lebensweise
veranlassen zum Kauf von BIO-Produkten.
Sind BIO-Produkte besser und gesünder oder nur teurer
als konventionell angebaute Erzeugnisse? Was unterscheidet konventionell von biologisch/ökologisch?
Welche Garantien gibt uns das staatliche BIO-Siegel?
Verschaffen Sie sich einen Überblick.
Die konventionelle Anbaumethode
hat ihren Ursprung Mitte des 19. Jahrhunderts. Noch Anfang des 20. Jahrhunderts wurde der Ackerpflug von
Pferd oder Kuh gezogen, die Saat aus
dem Sätuch gesät, das Unkraut von
Hand gejätet und das Getreide mit der
Sense gemäht. Viele fleißige Helfer
wurden gebraucht, um die Ernährung
zu sichern. Gleichzeitig gewann man
mehr und mehr Erkenntnisse über die
Pflanzennahrung und Bodenverhältnisse. Die Böden wurden fortan gedüngt
und fruchtbarer gemacht.
Nach dem zweiten Weltkrieg nahm die
Mechanisierung in der Landwirtschaft
rasant zu. Technische Erfindungen,
immer weiter entwickelte Maschinen,
erleichterten die Arbeit und ermöglichten großflächigen und produktiven
Anbau. Mit Fungiziden und Pestiziden
konnten Schädlinge bekämpft werden,
die vorher noch ganze Ernten in kurzer
Zeit vernichtet hatten. Durch Fortschritte
in Technik und Wissenschaft wurde die
Landwirtschaft erst leistungsfähig gemacht. Der Verbraucher hat von dieser
Entwicklung durchaus profitiert. Heute
stehen uns Lebensmittel im Überfluss
und zu durchaus günstigen Preisen zur
Verfügung.
Ziel der konventionellen Landwirtschaft
ist eine effiziente Produktion von
Lebensmitteln. Um jedoch zu immer
höherer Effizienz zu gelangen, wird der
natürliche geschlossene Stoffkreislauf an
verschiedenen Stellen durchbrochen und
verändert.
Im natürlichen geschlossenen System,
düngen die Tiere den Boden, der Boden
spendet den Pflanzen die notwendigen
Nährstoffe und die Pflanzen ernähren
die Tiere. Im offenen System des konventionellen Anbaus dürfen Kunstdünger und synthetische Pflanzenschutzmittel verwendet werden. Die
Futtermittel müssen nicht selber erzeugt
werden, sondern werden als Kraftfutter
zugesetzt.
bitte umblättern ➔
GEFRO Journal · Seite 5
Titel “BIO bitte!”
Worauf man sich
verlassen kann.
Wenn in der EU ein Produkt mit der Bezeichnung
biologisch und ökologisch auf den Markt kommt, kann
der Verbraucher inzwischen ziemlich sicher sein, dass
es der EU-Öko-Verordnung entspricht. Wenn auf der
Verpackung zusätzlich das sechseckige staatliche BIOSiegel samt Codenummer der Kontrollstelle abgedruckt
sind, kann man sich gleich auf eine Vielzahl gesetzlich
vorgegebener Richtlinien verlassen, die regelmäßig,
durch staatlich zugelassene Kontrollinstitute, sehr
sorgfältig, überprüft werden.
Fotos: MEV
Mit steigender Tendenz verwenden zur Zeit über
2600 Unternehmen auf knapp 50.000 Produkten
das sechseckige BIO-Siegel.
Das BIO-Siegel wird seit 2001 vom Bundesministerium
für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz
vergeben und kennzeichnet biologisch-ökologisch
kontrollierte Lebensmittel.
Seite 6 · GEFRO Journal
Die Zeiten, als “BIO-Freaks” schrumplige
Äpfel, ungewaschenes Gemüse, jede
Menge Körner und frische Milch ausschließlich im Hofladen, direkt vom
Bauern, beziehen konnten, sind vorbei.
Allein in Deutschland wurden 2006 rund
4,5 Milliarden Euro für BIO-Waren ausgegeben.
Am Anfang des BIO-Booms standen wir
Verbraucher plötzlich vor einer Vielzahl
als biologisch und ökologisch gekennzeichneter Produkte. Die Begriffe “BIO
und öko” boten ohne einheitliches, klar
definiertes Regelwerk jede Menge
Raum für unterschiedlichste Interpretationen einer naturnahen Lebensmittelproduktion.
Eine verlässliche Orientierungshilfe gibt
das grüngerahmte, sechseckige Logo
mit dem Schriftzug “BIO”. Dieses
Symbol steht für biologisch erzeugte
landwirtschaftliche Produkte und richtet
sich nach den strengen Richtlinien der
EG-Öko-Verordnung.
Seit September 2001 können Lebensmittel aus ökologischer Landwirtschaft
mit dem staatlichen BIO-Siegel gekennzeichnet werden. Das kleine sechseckige
Zeichen mit dem Schriftzug "BIO"
schafft Klarheit, Einheitlichkeit und
Orientierung bei BIO- bzw. Öko-Produkten. Verbraucherinnen und Verbraucher können sich darauf verlassen:
"Wo 'BIO' drauf steht, ist auch 'BIO'
drin". Denn nur Erzeuger und Hersteller,
die die Bestimmungen der EG-ÖkoVerordnung einhalten und sich den vorgeschriebenen Kontrollen unterziehen,
dürfen ihre Produkte als BIO- oder Ökoware verkaufen und mit dem BIO-Siegel
kennzeichnen.
FORTSETZUNG
Konventionell
oder biologisch?
Bis 2001 musste sich
der Verbraucher auf
die Angaben des
Herstellers verlassen.
Sicherheit gibt seitdem das gesetzlich
überwachte BIOSiegel.
Kriterien für die Nutzung des BIOSiegels sind unter anderem:
Verbote:
■ Verbot der Bestrahlung von
Öko-Lebensmitteln
■ Verbot gentechnisch veränderter
Organismen
■ Verzicht auf Pflanzenschutz mit
chemisch-synthetischen Mitteln
■ Verzicht auf leicht lösliche,
mineralische Dünger
Durch Zucht- und Masttierhaltung in
Großbetrieben entstehen Güllemengen,
die die Böden überdüngen. Das bedeutet aber nicht, dass Produkte aus dem
konventionellen Anbau schlechter sind
als Produkte aus dem biologischen
Anbau.
Anforderungen:
■ Abwechslungsreiche, weite
Fruchtfolgen
■ Flächengebundene, artgerechte
Tierhaltung
■ Fütterung mit ökologisch produzierten Futtermitteln ohne Zusatz von
Antibiotika und Leistungsförderern
Wie gut ein Produkt letztlich ist, hängt
nicht davon ab, ob es sich um ein konventionelles oder BIO-Produkt handelt,
sondern davon, was der Erzeuger kann
und macht. Es gibt auch auf dem konventionellen Markt Erzeuger und Produzenten, die sich dem Massenmarkt
entziehen und hervorragende Waren –
auch ohne BIO-Siegel – anbieten.
Im biologischen oder ökologischen
Anbau steht das Handeln im geschlossenen Stoffkreislauf im Vordergrund.
Neben Getreide, Gemüse etc. baut der
Biobauer auch das Futter fürs Vieh an
und verwendet den Mist als Pflanzendünger. Auf synthetische Pflanzenschutzmittel und Gen-Technik wird
grundsätzlich verzichtet. Durch die
naturschonenden Erzeugungsprozesse
und die zusätzlich tiergerechte Haltung
des Nutzviehs, ist die Belastung für die
Umwelt durch die ökologische Landwirtschaft sicher geringer als durch die
konventionelle Landwirtschaft. Der ökologische Anbau erfüllt unsere Wünsche
nach mehr Schutz für Umwelt und Tier.
Die Frage ist aber, ob aus der hohen
Prozessqualität gleichzeitig eine ebenso
hohe Produktqualität resultiert? Der
Stiftung Warentest zufolge unterscheiden sich BIO-Produkte in ihrer Qualität
kaum von konventionellen Lebens-
mitteln (Zeitschrift „test“ 10/2007). Ihre
Qualität der BIO-Produkte unterliegt
stärkeren Schwankungen als bei den
Konkurrenzprodukten. Probleme treten
auf bei Fleisch-, Fisch- und Milchwaren
aus BIO-Produktion, die stärker mit
Keimen belastet sind und schneller verderben als konventionelle Lebensmittel
mit Konservierungsstoffen.
Unverarbeitet sollen BIO-Produkte den
konventionellen hingegen klar überlegen sein: Sie sind fast immer pestizidfrei, Obst und Gemüse aus biologischem
Anbau in der Regel frei von Chemie.
Dies sei ein klarer gesundheitlicher
Vorteil, den konventionelle Produkte
nicht immer böten, urteilt die Stiftung.
Beide Anbaumethoden lassen sich kritisch hinterfragen, für beide gibt es Pro
und Contra. Der entscheidende Aspekt
für BIO-Produkte liegt im Schutz unserer
Biosphäre durch biologischen Landbau.
Dafür ist der menschliche Arbeitseinsatz
höher und die Erträge fallen, bezogen
auf die Fläche, deutlich niedriger aus.
Was hat es auf der anderen Seite mit
ökologisch zu tun, wenn Biokartoffeln,
Biomöhren oder Bioäpfel zu jeder
Jahreszeit aus Ägypten, Australien,
Argentinien oder Israel herangeschafft
werden müssen? Mittlerweile zeigt sich
in vielen konventionell geführten
Betrieben das Bemühen, die Balance
zwischen marktorientierter Erzeugung,
qualitativ hochwertigen Produkten und
der Erhaltung einer artenreichen Flora
und Fauna, zu halten. Dazu hat die
Kritik der Verbraucher wesentlich beigetragen.
bitte umblättern ➔
GEFRO Journal · Seite 7
Titel “BIO bitte!”
FORTSETZUNG
BIO allein
Seite 8 · GEFRO Journal
Eine ausgewogene Ernährung, viel Bewegung, ausreichend Schlaf sind
unumstößliche Grundvoraussetzungen für unser tägliches Wohlbefinden.
Diese Regeln sind einfach und eigentlich für jeden von uns selbstverständlich.
Aber werden die Regeln auch befolgt?
genügt nicht !
In den letzten Jahrzehnten sind in den Industrienationen die Menschen immer dicker geworden,
dabei nimmt Deutschland sogar eine Spitzenposition
ein. Immer mehr Menschen leiden unter den so
genannten Zivilisationskrankheiten, wie erhöhtem
Blutdruck, Herz-Kreislauferkrankungen, Fettstoffwechselstörungen, Zuckerkrankheit oder Verschleißerscheinung an den Gelenken. Die Ursache dieser
Erkrankungen ist nicht selten eine unausgewogene
Ernährung.
Fotos: MEV Spezial, MEV AID BOX, Ina Brosch
Unsere Ernährungskultur gerät trotz
Bioboom immer mehr aus der
Balance. Die Hektik des Alltags wird
mehr und mehr zum Feind des
guten Essens. Wer hat noch Zeit, in
Ruhe Rezepte zu studieren, auf dem
Markt frische Zutaten einzukaufen,
um anschließend ein köstliches Mahl
zu kreieren und zu genießen?
Was viele Menschen dem Körper
zumuten ist einseitig, kalorienreich
und ballaststoffarm. Wir essen zu
viel, zu süß, zu salzig und zu fett.
Der Körper kämpft, obwohl er nicht
hungert, im wahrsten Sinne ums
Überleben.
Sich gesund ernähren und gesund
kochen lässt sich nicht auf die Frage
bio oder konventionell reduzieren.
„BIO essen und alles wird gut“ ist
sicherlich nicht richtig. Ernährung ist
mehr als nur die nackte Nährstoffversorgung.
Der Alltag in den Familien ist geprägt von Terminen durch Beruf,
Schule, Sport und Freizeit. Klavierstunde um zwei, Basketballtraining
von sechs bis acht und der Vater
kommt erst gegen neun, weil er
noch eine wichtige Besprechung
hat. Bleiben nur Mutter und Tochter
und da lohnt es sich kaum, den
Tisch zu decken. Es reicht ein kleiner
Snack im Stehen oder vor dem
Fernseher.
Nur mit Empfehlungen über den
richtigen Einkauf und Nährstoffzusammensetzung legen wir nicht
die Grundlage für ein gesundes
Essverhalten.
Wie oft stillen wir unseren Hunger
einfach im Vorübergehen, beim
Einkaufen oder auf dem Gehweg?
Viele wissen leider gar nicht mehr,
was sie mit gesunden und biologisch
angebauten natürlichen Lebensmitteln überhaupt anfangen sollen.
Wer das Kochen nie gelernt hat,
dem hilft es nicht, wenn man ihn
nur in den Bioladen oder auf den
Wochenmarkt schickt.
Für ein gutes Essen muss man etwas
kostbares investieren – Zeit.
Doch diese Zeit ist nicht vergeudet,
sondern in dieser Zeit erfahren wir
ein hohes Maß an Lebensfreude.
“Kosten wir sie aus, die Zeit zum
Kochen und Essen!”
Zur Autorin
Rita Hein, Dr. rer. nat.,
ist selbständige
Heilpraktikerin und
Ernährungsberaterin.
Sie promovierte im
Fach Naturstoffchemie
und studierte an
der Sebastian Kneipp
Akademie Gesundheitspädagogik, Studienschwerpunkt
Ernährung. Im Herbst 2006 absolvierte sie
die Heilpraktiker-Prüfung. Frau Dr. Hein
führt Einzelberatungen durch, leitet Seminare und hält Vorträge rund um das Thema
Ernährung. Auch bei Schulkindern versucht
sie regelmäßig das Bewusstsein für eine
gesunde Ernährung zu “schärfen”.
Service für
GEFRO-Kunden…
Wenn Sie Fragen zu Ihrer ganz
persönlichen Ernährungssituation haben,
steht Ihnen Frau Dr. Rita Hein mit Rat zur
Seite. GEFRO’s Ernährungswissenschaftlerin
beantwortet Ihre Fragen zu Themen wie
z. B. Diabetes, Essstörungen, Übergewicht,
allergische Erkrankungen und, und, und…
Telefonische Sprechzeiten:
Montag 17 bis 19 Uhr,
Donnerstag 9 bis 12 Uhr
Beratungs-Telefon:
0 83 31 / 95 95 605
Sollten Sie zu den Sprechstunden keine
Gelegenheit haben, richten Sie Ihre Fragen
bitte schriftlich an:
GEFRO Reformversand KG
Dr. Rita Hein, Postfach 1317,
87683 Memmingen
oder per
E-Mail: [email protected]
GEFRO Journal · Seite 9
Kochen mit GEFRO
Rezeptvorschläge für vier Portionen
Chili mit
»Pikante Pfanne
Mexikanisch«
Zutaten
Zubereitung
250 g GEFRO Pikante Pfanne
“Mexikanisch”
Nährwerte pro Portion:
● 9,6 g Fett
● 45,3 g Kohlenhydrate
● 15,7 g Eiweiß
● 334 kcal
GEFRO BIO Würzmischung Mexiko-Chili
2 Zwiebeln
2 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl
nach Packungsanleitung quellen lassen.
Die aufgequollene Masse auf einem
mit Backpapier ausgelegtem Backblech
verteilen und ca. 25 Min. bei 180° C im
Backofen kross backen, und mit
nach Geschmack würzen.
schälen, fein würfeln und mit
in einem Topf anbraten. Dann die
gebackene “Pikante Pfanne” und
dazu geben, gut umrühren und mit
aufgießen und kurz aufkochen lassen.
1 Dose rote Bohnen
etwas GEFRO BIO Tomatensoße
Mit GEFRO Suppe oder
GEFRO BIO Klare Brühe
ganz nach Belieben abschmecken.
Fotos: Marc Born
Reis oder Brot und ein frischer Salat
passen wunderbar dazu.
Seite 10 · GEFRO Journal
Hähnchen-Curry
Nährwerte pro Portion:
● 11,4 g Fett
● 30,1 g Kohlenhydrate
● 20,0 g Eiweiß
● 306 kcal
Zutaten
Zubereitung
450 g Hähnchenbrustfilet
1 - 2 rote Chilischoten
in schmale Streifen schneiden.
waschen, längs halbieren, entkernen
und in feine Streifen schneiden.
1 Knoblauchzehe und
3 - 4 Lauchzwiebeln
200 g Zuckerschoten
200 g Kartoffeln
3 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl
2 TL GEFRO BIO Würzmischung
Indisch-Curry
400 ml Kokosmilch (ungesüßt)
125 ml GEFRO Suppe
schälen und klein schneiden.
waschen und putzen.
schälen und in ca. 2 cm große Würfel
schneiden.
in einer großen Pfanne erhitzen und
darin Chilischoten, Knoblauch und
Lauchzwiebeln anbraten und mit
kräftig würzen.
Dann Kartoffelwürfel zugeben und mit
aufgießen. Das Ganze ca. 10 - 15 Min.
köcheln lassen. Jetzt Fleisch und
Zuckerschoten zugeben, mit
aufgießen und ca. 8 Min. fertig
köcheln lassen.
Dazu frisches Fladenbrot oder
leckere GEFRO Vollkorn-Bauernspätzle.
GEFRO Journal · Seite 11
GEFRO News
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Briefe an
GEFRO
Die “Beschwerde des Jahres”
… leider muß ich mich heute mit einer
BESCHWERDE an Sie richten:
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GEFRO BIO
Würzmischungen
Hurra!
Die GEFRO BIO Küche ist da…
Seit Februar 2008 sind die neuen
GEFRO BIO Produkte erhältlich –
es sind 9 an der Zahl. Das ist die
größte Produktoffensive seit es
GEFRO gibt. Als Ergänzung zu den
beliebten GEFRO Klassikern bekommt man jetzt leckere, gesunde
GEFRO Kost auch in BIO-Qualität.
Die Zutaten dafür stammen allesamt aus
biologisch-ökologisch kontrolliertem Landbau. Und weil der Anbau der verwendeten
Rohstoffe, die erstklassige Qualität und
die schonende Zubereitung den strengen
Richtlinien für biologisch “einwandfreie”
Produkte gerecht wird, tragen sie alle das
staatliche BIO-Siegel.
Während die neue GEFRO BIO Klare Brühe,
die BIO Tomatensoße und -Suppe sowie die
Dunkle und Helle Soße in BIO-Qualität dem
klassischen GEFRO Sortiment sehr ähnlich
sind, schickt GEFRO seine Kunden mit den
neuen BIO Würzmischungen auf kulinarische
Weltreise. Die intensiven, würzigen Aromen
entführen einen geschmacklich in die
besten Küchen der Welt nach Mexiko,
Afrika, Indien und Italien.
Fein abgestimmte mediterrane Kräuter und
ein Hauch von Knoblauch sorgen in der Würzmischung “Bella Italia” für echt italienische
Genussmomente. Die neuen GEFRO BIO
Würzmischungen eignen sich übrigens auch
hervorragend für die Zubereitung pikantwürziger Dips. Probieren Sie es aus!
1. Am vergangenem Montag machte ich per
Internet eine Bestellung. Wie von Versandhändlern gewohnt, rechnete ich mit der
Lieferung in 1, 2, 3 Wochen. Der Schock sitzt
mir noch jetzt in den Gliedern, weil heute,
zwei (!) Tage später, der Paketbote klingelte.
Manch anderer Versandhändler könnte sich
da “eine dicke Scheibe abschneiden” (am
besten mit dem GEFRO-Küchenmesser).
Gratis Broschüre
“Genießen hält jung”
Tolle Broschüre mit
Ernährungstipps und
Informationen zu BioProdukten in Küche
und Garten.
Das handliche A5 Heft
richtet sich an die
reifere Generation und
kann kostenlos bestellt
werden.
2. Probehalber bestellte ich vor einiger Zeit
ein GEFRO-Küchenmesser. Seither stritten wir
uns täglich (4 Personen-Haushalt), wer es
zum Frühstück/Abendessen benutzen darf.
Inzwischen mußte ich noch 8 (!) Messer
nachbestellen, noch schlimmer: Freunde und
Verwandte wollen es auch.
Geschäftsstelle Bundesprogramm
Ökologischer Landbau in der Bundesanstalt
für Landwirtschaft und Ernährung (BLE)
E-Mail: [email protected]
Fotos: Marc Born, Micha Wolfson, MEV Spezial, BLE Bonn
3. Meine Favoriten sind GEFRO Suppe,
GEFRO Salatwürze, GEFRO Gourmet Lauch
Cremesuppe und GEFRO “Dieselöl” (gemeint
ist Omega-3-Speiseöl aus reinem Raps).
Seite 12 · GEFRO Journal
Sie wissen scheinbar nicht was Sie angerichtet haben: Sobald ich einen Salat aus
eigenem Garten mit den herkömmlichen
Zutaten – Salz, Pfeffer, Öl – bereite, fragt
meine Familie "GEFRO ist wohl alle?" Eine
Nudel-, Reis-, Gemüse-Suppe ohne GEFRO
würde wahrscheinlich auch keinem mehr
schmecken. Seit ich dann noch wagte zu
erwähnen, dass die GEFRO-Produkte auch
noch gesund und biologisch einwandfrei
sind, sind meine Töchter (15 und 17
Jahre) auf einem regelrechten GEFRO-Trip.
Dieser Umstand wird Ihnen in Zukunft leider
noch einige Bestellungen einbringen.
Wolfgang Kallmeyer, Halle/Saale
Bei GEFRO wird
liebevoll gepackt…
Briefe an GEFRO
Wir freuen uns über Ihre Briefe. Leider können wir
aus Platzgründen nicht jeden Brief veröffentlichen.
Viel Lob fürs
GEFRO Journal…
Zum Artikel “Von Zucker krank?”
im GEFRO Journal, Ausgabe 15
GEFRO und gefüllte Paprika…
Ich wollte mich nur kurz für die
wie immer schnelle, korrekte und
ganz liebevoll und sicher verpackte Lieferung bedanken. Dass Sie
nicht irgendeine anonyme Packnummer beilegen, sondern ich ins
Gesicht der ausführenden Mitarbeiterin schauen kann, zeigt mir,
wie Ihre Firmenphilosophie ist.
Wer mit Mitarbeitern so freundlich umgeht, wird auch im Umgang mit Lebensmitteln sehr
bewusst sein.
Margret Miosge, 29559 Wrestedt
Gerade habe ich wieder ein Lob von meiner Familie für ein leckeres
Mittagessen bekommen, das durch GEFRO Produkte den entscheidenden “Schliff” bekommen hat. Wir essen gern gefüllte Paprika. Meist
fülle ich ich sie mit angedünsteten Zwiebelwürfeln, Pfifferlingen (vorzugsweise selbstgesucht, sonst aus der Dose), etwas angebratenem
Hack, gewürzt mit GEFRO Fleischwürze und reichlich Kräutern, gebunden mit einem Esslöffel geriebenem Käse und einem gut verquirlten Ei.
Die gefüllten Paprikaschoten habe ich früher in eine Auflaufform mit
GEFRO Tomatensoße gesetzt und im Ofen gegart. Neulich hatte ich
aber Ihre Tomatensoße nicht parat und nahm statt dessen einfach
einen Beutel GEFRO Edelpilz-Cremesuppe. Das ging schnell und hat uns
super geschmeckt!
Margret Miosge, 29559 Wrestedt
Von Zucker krank?
Mit GEFRO
immer gut beraten…
Zum Diabetes Risiko-Check,
GEFRO Journal Ausgabe 15
Wir haben den Diabetes Risiko
Check durchgeführt und liegen
im Ergebnis alle unter 7, unser
Risiko innerhalb der nächsten 10
Jahre an Diabetes zu erkranken
ist somit niedrig. Eine gesunde
Ernährung und Lebensführung ist
wirklich die beste Vorbeugung.
Die Spätfolgen von Diabetes
mellitus sind grausam. Wir freuen
uns auf weitere Artikel über
“Spaß und Freude an gesunder
Ernährung” im GEFRO Journal.
Ingrid Willging, 39261 Zerbst
Anm. der Red.:
Wer den Diabestes Risiko-Check
machen möchte, findet den Test
auch unter www.diabetesrisiko.de, Stichwort: FINDRISK.
Briefe an GEFRO
Über Zuschriften mit Bild freuen
wir uns besonders.
GEFRO Reformversand
Frommlet KG
Wernher-von-Braun-Straße 21
87697 Memmingen im Allgäu
Telefon (0 83 31) 95 95-0
Telefax (0 83 31) 95 95-17
E-Mail: [email protected]
Internet: www.gefro.de
…ein großes Dankeschön für
Ihren wunderbaren Beitrag zum
Thema Diabetes. Deutlich erfahren wir prägnant die Risiken und
Folgen dieser Volkskrankheit,
aber auch deutliche wichtige
Hinweise für gute Ernährung.
Mit Ihrer Erlaubnis werde ich aus
Ihrem Artikel beim Zusammenkommen der Diabetes-Selbsthilfegruppe Brohltal/Eifel es vorlesen.
Auf die Qualität der GEFRO-Kost
werde ich hinweisen. Ich grüße
Sie als glücklicher GEFRO-Neukunde Dr.rer.oec.Helmut Hartje,
Dedenbach/Eifel
Wie wichtig eine kompetente
Ernährungsberatung ist, zeigen
die zahlreichen Dankesschreiben
an unsere Ernährungsberaterin
Frau Dr. rer. nat. Rita Hein.
Svenja – gut verpackt
“Cholesterin…
…wie gehe ich damit um?”
GEFRO Journal Ausgabe 13
… vielen Dank für diesen Artikel.
Endlich einmal ein sehr gut
geschriebener, verständlicher und
neutraler Artikel der das Thema
Cholesterin verbraucherbewusst
beschreibt. In unserer Familie versuchen wir sehr gesundheitsbewusst zu leben und haben aus
Ihrem Artikel viele nützliche
Tipps entnommen. Hoffentlich
haben noch viele Menschen mehr
diesen Artikel zu Gesicht bekommen. Das Cholesterin ist in
unseren Augen, eine von vielen
verkannte, lebensbedrohliche
Gefahr. Zu hohe Cholesterinwerte tun in der Anfangsphase
nicht weh und werden somit von
vielen Betroffenen leider erst zu
spät realisiert.
Das Foto zeigt unsere Urenkelin
Svenja, die nicht nur die GEFROVerpackung sondern auch die
leckeren Produkte gut leiden
kann.
Elfriede Herms,
48455 Bad Bentheim
Ein flotter Spruch…
GEFRO? Das weiß doch jedes
Kind: Gut, günstig & geschwind!
Prof. Ingolf Henning, Osnabrück
GEFRO Testpaket…
Vielen Dank für das “Genuss-”
paket! Ich bin ziemlich begeistert,
nicht nur was die Lieferzeit
angeht… Die Suppe war sehr
sehr lecker, auch die dunkle Soße.
Da ich kein Fleisch esse, habe ich
sie mit Nudeln probiert!
Ein Genuss! Sie haben mich als
Kundin gewonnen, als eine sehr
begeisterte Kundin! Alles Liebe
und Gute und bis Bald!
Sonnige Grüße
Talia Argunat
Herzlichen Dank, Frau Dr. Hein,
für die freundliche und sachkompetente Antwort. Wir freuen uns
schon jetzt auf GEFRO, wenn wir
im Sommer auf dem Weg nach
Kärnten wahrscheinlich wieder
vorbeischauen, probieren und
uns ausrüsten.
Prof. Dr. Haug
… vielen Dank für Ihre nette
Email und die ausführliche
Erklärung.
Anja Hasper
… vielen Dank für ihre schnelle
Antwort. Es freut mich zu lesen,
dass die Molke auch für mich
geeignet ist. Wünsche ihnen eine
schöne, stressfreie Woche.
Michael Reger
… ich wollte mich noch einmal
recht herzlich für Ihre Antwort
bedanken. Sie haben mir sehr
geholfen. Nun kann ich getrost
auf viele GEFRO-Produkte zurück
greifen.
Katinka Kraus
Vielen Dank für Ihre aufschlußreiche Mail. Dann bin ich also bei
GEFRO auf der sicheren Seite!
Liebe Grüße Ihre Christel Mayr
GEFRO Journal · Seite 15
Krempel & Putz · 02/08
Einfach himmlisch: Die neuen GEFRO BIO Würzmischungen
Unternehmen Sie mit GEFRO eine kulinarische Weltreise…
MEXIKO CHILI
BELLA ITALIA
AFRICA STYLE
INDISCH CURRY
So würzig, so peppig, carramba!
Mit einer Prise echtem Chili, Cumin
und aromatischem Paprika ist diese
Würzmischung perfekt für herzhafte
Fleischgerichte und Eintöpfe, Gemüseaufläufe, temperamentvolles Chili con
Carne und rassige Dips, die Lust auf
Lagerfeuer und
Abenteuer machen!
Genießen Sie den Geschmack von
Sonne, Strand und Urlaub! Fein abgestimmte mediterrane Kräuter und ein
Hauch von Knoblauch sorgen für
echte italienische Genussmomente!
Ideal für Pasta, Pizza & Co., für würzige Lasagne und Aufläufe, Tomaten
und Mozzarella,
mediterrane Salate
und Dips.
Geheimnisvoll, würzig und verführerisch – eine Komposition aus exotischen Gewürzen verbindet sich mit
Kokos und der Frische von Äpfeln zu
ganz neuen Geschmackserlebnissen.
Für raffinierte Fleisch- und Reisgerichte, zum Abschmecken von Couscous und Gemüse,
für Dips und viele
andere Leckereien!
Exotisch und pikant: Entdecken Sie
den Zauber und die fantastische Vielfalt der indischen Küche! Die typisch
indischen Gewürze wie Ingwer, Cumin
und Koriander werden perfekt abgerundet durch Kokosnuss und eine
fruchtige Note. Ideal für Schmorgerichte, Fleisch und
Fisch, Gemüse und
raffinierte Dips.
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