Preissenkungsspielraum für ein Mustermenü Abendessen einer

Preissenkungsspielraum für ein Mustermenü
Abendessen einer vierköpfigen Familie in einem Restaurant
Menü
Preis Status Quo in Fr.
Preis bei liberalisiertem
Aussenhandel im Agrar- und
Nahrungsmittelbereich CH-EU
in Fr.*
Preissenkungsspielraum
VORSPEISEN
Spargelcrèmesuppe
8.85
8.19
-7,4%
Nüsslisalat mit Ziegenfrischkäse
10.77
10.05
-6,7%
Entrecôte Cafe de Paris, Pommes frites
31.77
27.89
-12,2%
Lachs an Rotweinbutter, Salzkartoffeln
25.69
23.59
-8,1%
Schnitzel, Pommes frites
14.28
12.69
-11,1%
Spaghetti Bolognese
10.39
9.38
-9,7%
Meringue mit Vanilleeis
9.19
8.66
-5,7%
Weisses Schokolademousse
6.52
6.14
-5,8%
2 x 2 Kugeln Eis (Vanille und Erdbeere)
11.52
11.18
-2,9%
GERICHTE TOTAL
128.97
117.78
-8,7%
GETRÄNKE TOTAL
80.85
77.40
-4,3%
TOTAL
209.82
195.19
-7,0% (absolut: -14.64 Fr.)
HAUPTGERICHTE
DESSERTS
* inkl. Beseitigung sämtlicher tarifärer und nicht-tarifärer Handelshemmnisse. Szenario «Günstigstes Vergleichsland»
Endpreise (inkl. MwSt. von 7,6%), Jahr 2010
Quelle: BAKBASEL, HF Thun, Eurostat (Grafik: hotelleriesuisse)