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Kräuter-Sortimentsliste April 08 Deutscher Namen Schafgarbe Koreanische Minze Kleiner Odermening Schnittlauch Botanischer Namen Achillea millefolium Agastache rugosa Agrimonia eupatoria Allium schoenoprasum Schnittknoblauch Bärlauch Allium tuberosum Allium ursinum Zitronenstrauch/Zitronenverbene Aloysia triphylla Stockrose Althea rosea Dill Färberkamille Kerbel Anethum graveolens Anthemis tinctoria Anthriscus cerefolium Meerrettich Wermut Estragon Armoracia rusticana Artemisia absinthium Artemisia dracunculus Römischer Wermut Barbarakraut Artemisia pontica Barbarea verna Boretsch Borago officinalis Bergminze/Hadriansminze Ringelblume Calamintha species `Hadrian` Calendula officinalis Kümmel Balsamstrauch Löffelkraut Carum carvi Cedronella canariensis Cochlearia officinalis Koriander Coriandrum sativum Gärtnerei Leonotis Tel. 032 3892360 Beschrieb / Verwendung Frisch zu Salaten oder in Kräuterquark, als Tee bei Magenbeschwerden Blätter für Teemischungen, Blüten zum Garnieren Einheimische Heilpflanze, verwendung als Tee, schöne Zierpflanze Vielfältiges Würz- und Salatkraut, winterhart Verwendung wie Schnittlauch, mit intensivem Knoblauchgeschmack, schöne Blüte, winterhart Roh oder gedünstet für Suppe, Salat oder Pesto Für Tee, nach Zitrone duftend, nicht winterhart, frostfreie Überwinterung möglich Getrocknete Blüten als Tee gegen Halsentzündung, schöne Gartenstaude Hohes, dekoratives Doldengewächs, passend zu Fisch und Gurke, versamt leicht, einjährig Frische Blüten und Blätter als Würze, getrocknete Blüten als Naturfarbstoff Feinblättriges Küchenkraut, gut in Suppen und Salaten, winterhart Junge Blätter als Salatzugabe, Wurzeln für scharfe Saucen, mehrjährige und Starkwachsende Staude. Sehr bitterer Tee, verdauungsfördernd, dekorative Staude, winterhart Bitter aromatisches Gewürz, verdauungsfördernd, winterhart Bitterer Tee, verdauungsfördernd, auch als Würzkraut, dekorative Staude, winterhart Im Geschmack ähnlich wie Kresse, mit hübschen gelben Blüten, winterhart Gewürz- und Heilpflanze mit dekorativen, essbaren und blauen Blüten, versamt leicht, einjährig Würzkraut für Saucen und Fleischgerichte, ideal für die italienische Küche, winterhart Frisch oder getrocknet in Salat, Kräutertee oder für essbare Dekorationen Zu Kohlgerichten, Fleisch- und Käsespeisen, Bläter und Samen verwenden, zweijährig Sehr aromatische Teepflanze, frostfreie Überwinterung. Im Geschmack ähnlich wie Kresse, als Salatbeigabe, einjährig Liebhabergewürz, kräftig im Geschmack, für Tomaten- und Gemüsegerichte, einjährig Kräuter-Sortimentsliste April 08 Gärtnerei Leonotis Tel. 032 3892360 Roter Sonnenhut Echinacea purpurea Rucola, mehrjährig Eucalyptus Blattfenchel grün Blattfenchel rot Eruca vesicaria ssp. sativa Eucalyptus gunni Foeniculum vulgare Foeniculum vulgare Currykraut Johanniskraut Helichrysum Hypericum perforatum Ysop Hyssopus officinalis Gewürzlorbeer Laurus nobile Für Tee zur Unterstützung der Abwehrkräfte, schöne Garten und Schnittstaude Ergiebige und robuste Pflanze, besonders gut in gemischten Salaten, winterhart graufilzige Duftpflanze, winterhart bis -12°C Verwendung wie Dill, mehrjährig bis 2m hoch Verwendung wie Dill, mehrjährig bis 2m hoch Gelbe Blüten, die silbergrauen Blätter erst kurz vor dem Anrichten beigeben, winterhart Einheimische Heilpflanze, Grundlage des Johannisöls, dekorativ, winterhart Würz- und Salatkraut, mit den dunkelvioletten Blüten schöne Rabattenstaude, mehrjährig Verholzende Gewürzpflanze, Verwendung für Saucen Suppen und Eintopfgerichte, an geschützter Lage winterhart Lavendel Lavandula angustifolia `Edelweiss` Duftet stark, dekorativ,getrocknete Blüten als leichter Mottenschutz, winterhart Lavendel Lavandula angustifolia "Hidcote" Oregano - Lavendel Schopflavendel Herzgespann Liebstöckel/Maggikraut Lavandula multifida Lavandula stoechas Leonurus sibirica Levisticum officinale Duftet stark, dekorativ,getrocknete Blüten als leichter Mottenschutz, winterhart Lavendel mit Oregano geschmack, Verwendung wie Oregano, raschwachsend bis 60cm hoch Zier-und Heilpflanze, an geschützter Lage mehrjährig Heil- und Zierpflanze, Verwendung als Tee, mehrjährig Aromatisches Küchenkraut für Salate, Saucen, Gemüsegerichte, winterhart Sehr attraktive Pflanze für sonnigen Standort, Beeren essbar, winterhart bis -10°C Heilpflanze mit bitterem Geschmack, Staude für vollsonnigen Standort, winterhart Heilpflanze, besonders gut als Tee ünd zum Baden bei Entzündungen, einjährig. Heilpflanze, frisch oder getrocknet als Tee verwenden, wuchernd, winterhart Spezieller Minzegeschmack, gut als Tee oder als Würzkraut, winterhart bis -10°C Frisch oder getrocknet sehr gut als Tee, mehrjährig Die Poleiminze darf nur zu Zierzwecken verwendet werden, giftig! Himalaja-Beere / Caramelbeere Leycesteria formosa Andorn Marubium vulgare Kamille Zitronenmelisse Matricaria recutita Melissa officinalis Nadelminze Orangenminze Polei Minze Mentha cervina Mentha piperita var. citrata Mentha pulegium Kräuter-Sortimentsliste April 08 Marrokanische Minze Krauseminze Englische Minze Mentha spicata Mentha spicata var. Crispa Mentha x piperita Garten Indianernessel Duftende Indianernessel Goldmelisse Monarda `Beauty of Cobham` Monarda citriodora Monarda didyma Rosenmelisse Monarda fistulosa Gelbe Monarde Monarda puntata Brunnkresse Nasturtium officinale Weisse Melisse Nepeta cataria ssp. citriodora Zitronenbasilikum Ocimum americanum Basilikum, grossblättrig Ocimum basilicum Heiliges Tulsi-Basilikum Ocimum basilicum Red Basilikum Strauch-Basilikum Ocimum basilicum Ocimum basilicum `African Blue` Opalbasilikum Griechischer Basilikum Ocimum basilicum "Dark Opal" Ocimum tenuiflorum `kleinblättrig` Kreta-Majoran Dunkelroter Oregano Origanum dictamnus Origanum laevigatum `Herrenhausen` Majoran Rundblättriger Oregano Gärtnerei Leonotis Tel. 032 3892360 Frisch oder getrocknet sehr gut als Tee, mehrjährig Frisch oder getrocknet sehr gut als Tee, mehrjährig Frisch oder getrocknet als Tee oder sparsam im Kopfsalat, winterhart Schöne Sorte mit rosaroten Blüten und Hochblättern, Verwendung als Tee, winterhart Blätter, für Wildgerichte und Tee, Pflanzensaft hält Insekten fern Frisch und getrocknet sehr gut als Tee oder für Sirup, winterhart Blätter als Gewürz für Fleischgeriche, junge Blätter für Tee, bedingt winterhart Blätter für Tee, bedingt winterhart, schöne gefleckte Blüten mit rosa Hochblättern Frisch verwenden, kräftig und scharf als Salat, für feuchten Standort, stark wachsend Tee- und Heilpflanze mit Zitrusduft, schöne Staude mit weissen Lippenblüten, Schmalblättrige Pflanze mit starkem Zitronen-duft, auch als Tee geeignet, einjährig Sehr aromatisch und ertragreich bis in den Herbst , für Pesto und Saucen, einjährig Dekorative Heilpflanze, stark duftend, für Tomatengerichte und Salat, einjährig Dunkelrot, dekorativ und sehr aromatisch, empfindlicher als grünes Basilikum, einjährig Das Strauchbasilikum kann frostfrei überwintert werden, bis 1m hoch Aromatisches Küchenkraut mit rotem Blatt, verwendung wie grünes Basilikum, einjährig Sehr aromatisch, kompakt wachsend, für Pesto und Saucen, einjährig Sehr aromatisch für die südländische Küche, schöne Art für geschützte Lage Sehr reichblühende aromatische Art, winterhart Sehr aromatisch, frisch oder trocken für Füllungen und Fleischgerichte, Origanum majorana , Majorana hortensis einjährig Hängender sehr dekorativer Oregano für trockenen Standort, rosa Blüten, Origanum rotundifolium `Turkey` winterhart Kräuter-Sortimentsliste April 08 Italienischer Oregano Origanum vulgare Dost Panachierter Oregano Oregano Origanum vulgare Origanum vulgare Origanum vulgare `Noa` Rotes Shiso/Perilla Perilla frutescens purpurea Petersilie, glattblättrig Petersilie, krause Anis Hirschhornwegerich Petroselinum crispum "French" Petroselinum crispum "Paramount" Pimpinella anisum Plantago coronopus Vietnamesischer Koriander Echte Schlüsselblume Polygonum odoratum `Rau Ram` Primula veris Rosmarin Rosmarinus officinalis Hänge-Rosmarin Rosmarinus officinalis Pfeffer-Rosmarin Rosmarinus officinalis Grosser Sauerampfer Rumex acetosa Blutampfer Ananassalbei Orangensalbei Rumex sanguineus Salvia elegans "Scarlet Pineapple" Salvia elegans "Tangerine" Panachierte Salbei Salvia officinalis Salbei Salvia officinalis Breittblättriger Salbei Salvia officinalis Gärtnerei Leonotis Tel. 032 3892360 Sehr aromatisch, frisch oder getrocknet, für die südländische Küche, winterhart, glatte Blätter Sehr aromatisch, frisch oder getrocknet, für die südländische Küche, einheimisch, winterhart, einheimisch Sehr aromatisch, meist getrocknet, für die südländische Küche, winterhart Oregano mit sehr intensivem Aroma, winterhart Japanisches Gewürz, kurz vor dem Anrichten in Suppe, Reis oder Wok geben, einjährig Robuste Pflanze mit würzigem Aroma, zum Trocknen geeignet, blüht im zweiten Jahr Robuste und ergiebige Pflanze, blüht im zweiten Jahr Sehr würzige einjährige Gewürzpflanze, ideal für Salate und Suppen Würzige Salatbeigabe der italienischen Küche, winterhart Pflanzen mit Koriander artigem Geschmack, für asiatische Gerichte, nicht winterhart, Einheimische Heil- und Zierpflanze, Verwendung für Tee Tee- und Küchenkraut, besonders für Fleischspeisen, mehrjährig an gesch. Lage Tee- und Küchenkraut, besonders für Fleischspeisen, mehrjährig an gesch. Lage Rosmarin mit pfeffrigem Aroma, Wuchs stark hängend, besonders für Fleischspeisen, mehrjährig an gesch. Lage Säuerlich im Geschmack, frische junge Blätter für Salate, Saucen und Suppen, winterhart Säuerlich im Geschmack für Salate und als Blattgemüse, winterhart, sehr dekorative Art Zur Zierde oder als Tee, sehr wüchsig, frosthart bis -10° C. Zur Zierde oder als Tee, sehr wüchsig, frosthart bis -10° C. Frisch oder getrocknet sehr würzig, auch als Tee gegen Halsschmerzen, winterhart Frisch oder getrocknet sehr würzig, auch als Tee gegen Halsschmerzen, winterhart Frisch oder getrocknet sehr würzig, auch als Tee gegen Halsschmerzen, winterhart Kräuter-Sortimentsliste April 08 Schmalblättriger Salbei Salvia officinalis Muskatellersalbei Wiesenknopf/Pimpinelle Salvia sclarea Sanguisorba minor Heiligenkraut Bohnenkraut Bergbohnenkraut Santolina chamaecyparissus Satureja hortensis Satureja montana Griechischer Bergtee Echter Ziest/ Betonie Süsskraut/Zucchero Beinwell Rainfarn Sideritis syriaca Stachis officinalis Stevia rebaudiana Symphytum officinale Tanacetum vulgare Orangenthymian Feld-Thymian Thymian Panachierter Thymian Thymus fragrantissimus Thymus pulegioides Thymus vulgaris Thymus vulgaris Zitronenthymian Thymus x citriodorus Schabzigerklee Trigonella caerulea Kapuzinerkresse Tropaeolum majus Zimmerknoblauch Tulbaghia violacea Baldrian Eisenkraut Mönchspfeffer Valeriana officinalis Verbena officinalis Vitex agnus-castus Gärtnerei Leonotis Tel. 032 3892360 Frisch oder getrocknet sehr würzig, auch als Tee gegen Halsschmerzen, winterhart Schönblühender Salbeistock, junge Blätter als Salatzugabe oder für Tee, winterhart Junge, frische Blätter als Salatzugabe, getrocknete für Tee, winterhart Hübsche gelbe Blüten, mit den Blättern würzt man Fisch- und Fleischgerichte, winterhart Feines Aroma, vielseitig verwendbar, einjährig aber häufig selbstaussäend Sehr kräftiger Geschmack, vielseitig verwendbar, winterhart Die Blüten ergeben frisch oder getrocknet einen aromatischen Tee, winterhart Einheimische Heilpflanze, schöne und wüchsige Gartenstaude Die Blätter werden zum Süssen verwendet, z. B. von Tee, nicht winterhart Einheimische Heilpfanze, mehrjährige und sehr starkwachsende Staude Schöne Zierpflanze, Blüten und Blätter als Tee Pflanze wuchernd, winterhart Frisch oder getrocknet als Tee oder Würzkraut, an geschützter Lage winterhart Kriechender Thymian, Würz,- Tee,- und Heilkraut bis 10 cm hoch, winterhart Küchen-, Tee- und Heilkraut, für Gemüse- und Fleischgerichte, winterhart Küchen-, Tee- und Heilkraut für Gemüse- und Fleischgerichte, winterhart Frisch oder getrocknet sehr gut als Tee oder in Polenta, an geschützter Lage winterhart Die Würze des Glarner Schabzigers, Blätter werden geerntet, ev. Getrocknet, einjährig Mit orangefarbenen, dekorativen Blüten, Knospen und Blüten als Salatzugabe, einjährig Blätter, Blüten und Knollen für Salate, verwendung wie Schnittlauch, starker Knoblauchgeschmack, blühwillige Pflanze, Überwinterung frostfrei Einheimische Heilpflanze,beruhigend, geerntet werden Wurzeln und Blätter, winterhart. Heil- und Teepflanze, winterhart und starkwachsend Strauch, Heilpflanze, winterhart bis -10°C, Früchte dienen als Pfefferersatz
