Richtig essen - besser lernen! Darauf kommt`s beim Schulessen an.

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10 Tipps für die richtige
Wahl des Schulessens
1. Ernährungs-Expertise
Ernährungsprofis wissen, was Kinder brauchen, um fit für den
Schulalltag zu sein. Deshalb sollten Speisen und Menüpläne von
diätologisch geschulten Köchen in Zusammenarbeit mit erfahrenen
Ernährungswissenschaftern erstellt werden. Regelmäßige Information bei Elternabenden und eine Ernährungshotline sind ebenfalls wichtig.
6. Heimische Lebensmittel
Beste Zutaten sind die Voraussetzung für hohe Qualität. Die
Lebensmittel sollten so oft wie möglich regional und saisonal eingekauft werden. Die bunte Vielfalt von erntefrischem Gemüse und
Obst ist für Kinder immens wichtig und schmeckt einfach besser.
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7. Sc hu les se n in BI O- Qu al itä
2. Kindgerec hte Zubereitun g
Kinder haben beim Essen andere Bedürfnisse als Erwachsene. Sie brauchen spezifische Nährstoffe zum Wachsen und Lernen. Altersgerechte
Speisen sind kindgerecht im Aussehen und im Geschmack, besonders
mild gewürzt und fettarm zubereitet. Kindgerecht kochen heißt aber auch
ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, künstlichen Farbstoffen und
Süßstoffen, Verzicht auf Konservierungsmittel, Alkohol und Alkoholaroma.
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8. Tran sp aren z un d Ko nt ro
3. Ausgewogene Speisepläne
Das Mittagessen sollte rund ein Drittel des täglichen Bedarfs an
Energie, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen abdecken. Als einfache Regel für einen ausgewogenen Speiseplan
gilt: jeweils einmal pro Woche Fleisch, Fisch, Kohlenhydrate,
Gemüse und Süßes als Hauptspeise. Dazu Suppen, frische Salate
sowie heimisches Obst oder Kompott.
4. Zertifikate geben Sicherheit
rpflegung aus.
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Ein garantierter, hoher BIO
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9. Persö nlich e Bera tung
Ein Betreuer sollte Ihnen bei Bedarf telefonisch, bei Elternabenden
oder bei Vorträgen Rede und Antwort stehen. Nehmen Sie sich die
Zeit, Ernährungsfragen und Organisatorisches mit ihm zu
diskutieren. Das gibt Ihnen weitere Sicherheit, dass
die Kinder beim Schulessen gut aufgehoben sind.
Achten Sie auch auf das Gütesiegel der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung (ÖGE). Kinder-Menülinien mit ÖGE-Zertifizierung sind maßgeschneidert für das jeweilige Alter und berücksichtigen die aktuellsten Ernährungsempfehlungen.
5. So nd er w ün sc he
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