31.03.2017 (PDF 11,9 MB)
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Z E I T U N G F Ü R D A S E R Z G E B I R G E KW 13 | Freitag, 31. März 2017 | ANNABERG www.wochenspiegel-erzgebirge.de www.swmb.de SAISONSTART bei Schloz Wöllenstein in Annaberg-Buchholz am 8. April 2017 von 9.00 – 16.00 Uhr Der Frühling ist für uns die Saison des Jahres! Mit Schwung und Dynamik bringen wir Sie in beste Stimmung. Wir präsentieren Ihnen unser größtes Staraufgebot des Jahres! • Drei neue Stars der Straße: das E-Klasse Coupé, die E-Klasse All-Terrain und das GLA Facelift • Digitale Welt bei „mercedes me“ erleben • Star-Programm für Kids • Malecke zum Bemalen von Ostereiern • Moderation: TM Events T. Köhler Schloz Wöllenstein GmbH & Co. KG Autorisierter Vertragspartner der DAIMLER AG Gewerbering 4 | 09456 Annaberg-Buchholz Tel. 03733 55050 | Fax. 0371 52457 399 [email protected] | www.swmb.de www.swmb.de Ab sofort bestellbar: E-Klasse All-Terrain Marktstart für das Multitalent Stuttgart. Als bislang vielseitigste Variante der E-Klasse kombiniert der AllTerrain eine markante Optik im SUV-Stil mit dem intelligenten Raumkonzept des T-Modells und den vielen Sicherheitsinnovationen sowie dem mehrfach prämierten Interieur. Ab 8. April 2017 kann der E 220 d 4MATIC AllTerrain ab 58.101,75 Euro2 bestellt werden und kommt zu den Händlern. Mit serienmäßigem Allradantrieb 4MATIC und erhöhter Bodenfreiheit durch die ebenfalls serienmäßige Mehrkammer-Luftfederung AIR BODY CONTROL ist der AllTerrain ein Multitalent, das vielfältig einsetzbar ist – für Feldweg, Familie und Freizeit. Den Marktstart bestreitet der All-Terrain als E 220 d 4MATIC (143 kW/194 PS) mit dem neu entwickelten Vierzylinder-Dieselmotor und dem Neungang-Automatikgetriebe 9GTRONIC. Der All-Terrain verfügt serienmäßig über DYNAMIC SELECT samt Fahrprogramm All-Terrain für den Einsatz abseits befestigter Wege. Der Grundpreis beträgt 58.101,75 Euro und liegt damit nur rund 4.700 Euro über dem des E 220 d 4MATIC T-Modells. Dank offroad-orientierter Gestaltungselemente wirkt der All-Terrain kraftvoll und robust und hebt sich zugleich vom klassischen T-Modell ab. Auffälligstes Merkmal der markanten Front ist der ZweilamellenGrill im SUV-Stil mit eingebettetem Zentralstern. Zum robusten Erscheinungsbild tragen ebenso der eigenständige Frontstoßfänger sowie die Verkleidung im Unterfahr- schutz-Look bei. In der Seitenansicht fallen die Radlauf-Verkleidungen in schwarz auf, die den All-Terrain Charakter betonen. Das gilt auch für den in derselben Farbe gehaltenen Seitenschweller. Am Heck verfügt der All-Terrain ebenso über einen modellspezifischen dreigeteilten Stoßfänger. Drei exklusive Leichtmetall-Radsätze, allesamt tremolitgrau lackiert und glanzgedreht, sorgen für einen selbstbewussten Auftritt, mehr Bodenfreiheit und gesteigerten Schlechtwege-Komfort. Neben den serienmäßigen, 19 Zoll großen Leichtmetallrädern im 10-Speichen-Design sind als Wunschausstattung 19-Zöller im Vielspeichen-Design (238 Euro) sowie 20-Zöller im 5-Doppel-Speichen-Design (714 Euro) erhältlich. Zu den besonderen Merkmalen im Interieur gehören das exklusiv für den AllTerrain erhältliche, serienmäßige Zierteil Aluminium mit Carbonschliff hell, Edelstahl-Sportpedale mit Gumminoppen sowie Fußmatten mit AllTerrain Schriftzug. Die Ausstattung des AllTerrain basiert auf der Interieur-Line AVANTGARDE, auf Wunsch sind EXCLUSIVE sowie designoAusstattungen verfügbar. Das neue Modell verfügt über alle intelligenten Laderaumlösungen des E-Klasse T-Modells wie die serienmäßige Cargo-Stellung der Rücksitzlehne und ihre Teilung im Verhältnis 40:20:40. Alle Innovationen der E-Klasse in puncto Sicherheit, Komfort und Fahrerentlastung sind verfügbar. Saisonstart bei Schloz Wöllenstein am 8. April 2017. Verbrauch NEFZ (l/100 km) kombiniert: 5,3-5,2 CO2-Emission kombiniert (g/km) 139-137; Effizienzklasse A Ihre Ansprechpartner: Jens Michael, (rechts) Verkauf Mercedes-Benz PKW Tel. 03733 5505 62, Fax. 0371 52457 362 Jörg Melzer, (links) Verkauf Mercedes-Benz PKW Tel. 03733 5505 61, Fax. 0371 52457 361 Schloz Wöllenstein GmbH & Co. KG Autorisierter Vertragspartner der DAIMLER AG Gewerbering 4 | 09456 Annaberg-Buchholz Tel. +49 (0) 3733 5505 62 | Fax. +49 (0) 371 52457 362 [email protected] | www.swmb.de Z E I T U N G F Ü R D A S E R Z G E B I R G E )%HVFKLFKWXQJ$OX]LQN ½6W 6W )/lQJHPP )*HVDPWEUHLWHPP )%DXEUHLWHPP )3URILOK|KHPP )0DWHULDOGLFNHPP ,UUWXPXQG'UXFNIHKOHUYRUEHKDOWHQ3UHLVDQJDEHQLQNO0Z6W 6RODQJHGHU9RUUDWUHLFKW *OWLJYRPELV$SULO 6FK|QIHOG6WHLQEDFK2EHUZLHVHQWKDO KW 13 | Freitag, 31. März 2017 | ANNABERG BEILAGEN www.wochenspiegel-erzgebirge.de EAB auch 2017 unter Dampf 7HOHIRQ7HOHIRQ7HOHIRQ ZZZGDFKPDOHUEDXVWRIIHGHyLQIR#GDFKPDOHUEDXVWRIIHGH LANG Reisen Hier reisen Sachsen günstig!! Flusskreuzfahrten 2018 zu garantierten Sonderpreisen lesen Sie bitte auf Seite 10 Vereinbarung unterzeichnet – Erzgebirgische Aussichtsbahn startet in die neue Saison Immer die richtige Musik - für Ihre Veranstaltung Mäc Geiz Rewe Interpneu Reifen Stadtwerkejournal Getränke Partner Mildenau Stadtanzeiger Annaberg Kleidersammlung Intemann Apotheke EC www.die-musikvermittler.de Falk Engert & Georg-Stefan Seidl 0172 / 9743121 [email protected] Unter anderem liegen diese Beilagen der Gesamtauflage oder in Teilbelegung bei. Meine (T)Raumdecke, in nur 1 Tag! Unterzeichnung der Vereinbarung zum Weiterbetrieb der Erzgebirgischen Aussichtsbahn im Jahre 2017 am 27. März 2017 in Annaberg-Buchholz durch die Projektpartner. Foto: Nicole Gräbner/Stadt Annaberg-Buchholz Annaberg-Buchholz. Die Erzgebirgische Aussichtsbahn wird auch in diesem Jahr wieder als Attraktion durch das Erzgebirge rollen. Darauf verständigten sich letzten Montag, den 27. März, die Verantwortlichen und unterzeichneten die entsprechende Verein- barung. Die Organisatoren, bestehend aus den Anliegerkommunen Annaberg-Buchholz, Crottendorf, Schlettau, Scheibenberg, RaschauMarkersbach und Schwarzenberg sowie der DB Erzgebirgsbahn, dem Tourismusverband Erzgebirge e.V. und dem Verein Sächsischer Eisen- bahnfreunde e.V. setzten mit ihren Unterschriften den vorläufigen Schlusspunkt unter die fast einjährige Vorbereitung der neunten Fahrtsaison. Zum Start dampft die Aussichtsbahn am 29. und 30. April. Mehr hierzu erfahren Sie unter www.wochenendspiegel.de. red Besuchen Sie unsere Ausstellung Ohne Ausräumen und Beleuchtung nach Wunsch Dienstag und Freitag 11.00 - 17.00 Uhr und gerne nach Vereinbarung Zimmerdecken • Beleuchtung • Zierleisten B. Schreiber, 09456 Annaberg-Buchholz, Große Kirchgasse 30 (Nähe Haupteingang St. Annenkirche) oder rufen Sie an: Dr. Ingolf Huhn bleibt Intendant Erzgebirge. Der Erzgebirgskreis und Dr. Ingolf Huhn, Geschäftsführender Intendant der Erzgebirgischen Theater- und Orchester GmbH haben sich geeinigt, den bestehenden Intendantenvertrag bis zum Juli 2021 zu verlängern. Die Vertragsverlängerung ist ein deutliches Zeichen für den Willen der Beteiligten, die engagierte und erfolgreiche Arbeit des gesamten Ensembles des Eduard-von-Winterstein-Theaters und der Erzgebirgischen Philharmonie für das Theater- und Konzertpublikum weiterzuführen und zu stärken. red Trägers ä Preisbombe APRIL 2017 Sa So Di XQDEKlQJLJYRQ =XVWDQG%DXMDKUNP6WDQG7h9$688QIDOO0RWRUVFKlGHQ)DKUEHUHLWVFKDIW EHUQHKPHQ IU 6LH GLH$EPHOGXQJ XQG 6LH VSDUHQ $%0(/'(6(59,&(:LU VLFKXPVWlQGOLFKHXQG]HLWDXIZHQGLJH:HJH .267(1/26( $/7$872$11$+0( 81'$%+2/81* KP: 80.000 € So Mo Di 1. 19.30 Madame Butterfly 2. 10.30 Spielraum „Das Zaubermärchen” (Studiobühne) 19.00 PREMIERE Wie im Himmel 4. 10.00 Tschick (Studiobühne) 19.00 Theater der Dichtung Johann Nestroy (Villa Facius Lugau) 5. 19.30 Wie im Himmel 6. 19.30 Saison in Salzburg 7. 19.30 Anatevka 8. 19.30 8. Philharmonisches Konzert (Kulturhaus Aue) 19.30 Wie im Himmel 9. 11.00 Premierenschaufenster „Peter Pan - Fliege deinen Traum!” (Foyer, Eintritt frei) 15.00 Charleys Tante 20.00 The Last 5 Years (Studiobühne) 10. 10.00 Sonnenalllee 20.00 8. Philharmonisches Konzert 11. 10.00 Tschick (Studiobühne) 19.30 Theater der Dichtung Johann Nestroy (Galerie der anderen Art Aue) 20.00 Jacques Brel (Studiobühne) 03733.1407-131 Sa So Mo Mi Do 15. 16. 17. 19. 20. Fr Sa So 21. 19.30 22. 19.30 23. 10.30 19.30 19.00 19.00 10.00 19.30 15.00 19.00 Mi 26. 19.30 Do 27. 18.00 Fr 28. 18.00 Sa So 29. 19.30 30. 15.00 20.00 Saison in Salzburg Wie im Himmel Madame Butterfly Tschick (Studiobühne) Theater der Dichtung Johann Nestroy (Bergmagazin Marienberg) Wie im Himmel Sonnenalllee Spielraum „Der Schatz des Piraten” (Studiobühne) Theater der Dichtung Johann Nestroy (Kulturbahnhof Stollberg) PREMIERE Peter Pan Fliege deinen Traum! Peter Pan Fliege deinen Traum! Galaveranstaltung 14. Schultheaterwoche Galaveranstaltung 14. Schultheaterwoche Madame Butterfly Peter Pan - Fliege deinen Traum! Warum die Zitronen sauer sind (Studiobühne) www.winterstein-theater.de Fest zubeißen und strahlend lächeln können! Erfahren Sie alles aus zahnmedizinischer Sicht über die Möglichkeiten der modernen Implantologie! Family Dental Zahntechnik GmbH Chemnitzer Straße 61a 09387 Jahnsdorf (neben Heyde Keramik) Telefon: 03721 36005 Thermalbad Wiesenbad OT Schönfeld zzgl. 3,57% Maklercourtage inkl. 19% Mehrwertsteuer Mi Do Fr Sa :LUEHVLFKWLJHQ,KU.I]DXFKYRU2UWXQGKROHQ %(6,&+7,*81*$%+2/81*GLHVHVDXFKDEZHQQ6LHHVZQVFKHQ Angebote auf Seite 3 4-Zimmer-Eigentumswohnung im Erdgeschoss, BJ 1996, Wohnfläche ca. 111 m2, ruhige Wohnsiedlung, offene Wohnküche und große Terrasse, Gaszentralheizung, Energieverbrauchskennwert 79,78 kWh/(m*a) 03733 - 4298930 e! Begrenzte Plätz 04.04. en bis Sofort anmeld 1 36005, unter Tel. 0372 EI! EINTRITT FR Referent: Dr. Dr. Andreas Pohl Facharzt für Mund- und Gesichtschirurgie Tätigkeitsschwerpunkt Implantologie 19 Jahre implantologische Erfahrung Zahnimplantate Infoveranstaltung: 5. April 2017, 19 Uhr REGIONAL 02 l 31. März 2017 Erstmalig in der „Linde“ „The Reverend Andrew James Gang“ kommt nach Affalter Affalter. Erstmalig kommt die „The Reverend Andrew James Gang“ am 8. April in die Linde nach Affalter (Einlass 20 Uhr, Infos unter Telefon 03771 33997). Andrew James Witzke ist ein Vollblutmusiker, wie er im Buche steht. Mit „Aka Ski-King“ und „Ski‘s Country Trash“ ist er sicher einigen bekannt. Nach und nach gesellten sich weitere Musiker zu ihm. Die Truppe benannte sich in „The Reverend Andrew James Gang“ um. Andrew James Stimme und seine imposante Bühnen- präsenz sind einzigartig. Wer ihn einmal gehört hat, kann die Gänsehautmomente, wenn Andrew zu melancholischen Themen mit tiefer Bauchstimme ansetzt, nicht vergessen. Im Herbst 2016 präsentierte er mit seiner neuen Band in Deutschland sein erstes Album „Get In The Ring“. Mit etwas Glück könnt Ihr das Konzert kostenlos erleben. Es gibt 3 x 1 Freikarte zu gewinnen. Einfach am 7. April, pünktlich 13.30 Uhr, unter Telefon: 03771 291729 anrufen, das Kennwort „Linde“ sagen. hb Foto: Agentur Die nächsten Live-Veranstaltungen: Sa. 1.4. Forced to Mode; Sa. 8.4. The Reverend Andrew James Gang; Sa. 15.4. Delta Moon; Sa. 22.4. Wolf Maahn Band; Sa. 29.4. Ray Wilson /Stilskin; Sa. 13.5. Skameleon; 21./22.7.; Sa. 30.9. el PanikoHoffest. Änderungen vorbehalten! IInformationstag mit Fahrradtest m rg, - Informationsmöglichkeit für Lebenshilfe Annabe 6a alle Interessierten zum Thema ße tra es hk sc ma Da „Leasing von Fahrrädern“ 15-18 Uhr 17, 20 ril Ap 6. : nn Wa - Probefahrt von Modellen der neuen Haibike und Sinus-Kollektion Wo: Kleine Kirchgasse 53 · 09456 Annaberg-Buchholz · Telefon/Fax: 03733 44030 Öffnungszeiten: Dienstag - Freitag 10.00-13.00 Uhr u. 14.00-18.00 Uhr, Samstag 9.00-12.00 Uhr WochenSpiegel Erzgebirge ANZEIGE Wozu? Zu Recht! Sozialrecht: Berücksichtigung von Unterhaltsschulden bei „Hartz IV“ Leistungen nach dem SGB II („Hartz IV“) steht Einkommen grundsätzlich entgegen. Aufwendungen zur Erfüllung gesetzlicher Unterhaltsverpflichtungen bis zu dem in einem Unterhaltstitel oder in einer notariell beurkundeten Unterhaltsvereinbarung festgelegten Betrag können jedoch vorrangig vom Einkommen abgezogen werden (§ 11b Abs. 1 Nr. 7 SGB II). Doch wie verhält es sich mit rückständigem Unterhalt? Wie das Bundessozialgericht mit Urteil vom 12. Oktober 2016 (Az. B 4 AS 38/15 R) bestätigt hat, finden Unterhaltsrückstände keine Berücksichtigung und zwar unabhängig davon, ob es einen Unterhaltstitel gibt oder nicht und selbst dann, wenn das Jobcenter den Unterhaltsrückstand mit verursacht hat. Das Bundesozialgericht bestätigt damit vollumfänglich seine bis- herige Rechtsauffassung, wonach höhere als die monatlich geschuldeten Unterhaltsverpflichtungen bei der Einkommensbereinigung nicht zu berücksichtigen sind. Eine Gleichstellung von laufenden und vergangenen Unterhaltsverpflichtungen sei vom Gesetzgeber nicht beabsichtigt gewesen. Schulden sollen vielmehr nur ausnahmsweise und nur dann Berücksichtigung finden, wenn hierfür eine klare gesetzliche Grundlage geschaffen wurde. Für rückständigen Unterhalt kommt demnach allenfalls ein Darlehen in Betracht und auch nur dann, wenn eine existenzielle Notlage besteht. Unterhaltsverpflichtungen sind folglich nur dann vom Einkommen absetzbar, wenn es sich dabei um laufende Unterhaltszahlungen handelt. Unterhaltsrückstände, auch titulierte, können dagegen nicht vom Einkommen nach dem SGB II abgesetzt werden. Umso wichtiger ist es daher, dass Unterhaltsrückstände überhaupt nicht auflaufen. Wer in Zahlungsschwierigkeiten gerät, sollte rechtzeitig prüfen, ob er durch die laufende Unterhaltszahlung nun Leistungen nach dem SGB II beanspruchen kann. Die laufenden Unterhaltszahlungen werden dann vom Jobcenter getragen. Bei der Prüfung ihres Leistungsanspruches bzw. ihrer Leistungsbewilligung steht Ihnen unsere im Sozialrecht erfahrene Anwaltskanzlei insbesondere im SGB II („Hartz IV“) gern beratend und vertretend zur Seite. Norman Münzner Rechtsanwalt Wettbewerbsrecht: Wettbewerbsverbot - fehlende Karenzentschädigung - salvatorische Klausel Gemäß dem Urteil des Bundesarbeitsgerichts vom 22. März 2017 zum Aktenzeichen 10 AZR 448/15 ist ein nachvertragliches Wettbewerbsverbot nichtig, wenn die Vereinbarung entgegen § 110 GewO iVm. § 74 Abs. 2 HGB* keinen Anspruch des Arbeitnehmers auf eine Karenzentschädigung beinhaltet. Weder Arbeitgeber noch Arbeitnehmer können aus einer solchen Vereinbarung Rechte herleiten. Eine in Allgemeinen Geschäftsbedingungen enthaltene salvatorische Klausel führt nicht - auch nicht einseitig zugunsten des Arbeitnehmers - zur Wirksamkeit des Wettbewerbsverbots. Die Klägerin war von Mai 2008 bis Dezember 2013 als Industriekauffrau bei der Beklagten beschäftigt. Das Arbeitsverhältnis endete durch ordentliche Kündigung der Klägerin. Im Arbeitsvertrag ist ein Wettbewerbsverbot vereinbart, welches der Klägerin untersagt, für die Dauer von zwei Jahren nach Beendigung des Vertrags in selbständiger, unselbständiger oder sonstiger Weise für ein Unternehmen tätig zu sein, das mit der Beklagten in direktem oder indirektem Wettbewerb steht. Für jeden Fall der Zuwiderhandlung ist eine Vertragsstrafe iHv. 10.000,00 Euro vorgesehen. Eine Karenzentschädigung sieht der Arbeitsvertrag nicht vor. Die „Nebenbestimmun- gen“ des Arbeitsvertrags enthalten eine sog. salvatorische Klausel, wonach der Vertrag im Übrigen unberührt bleiben soll, wenn eine Bestimmung nichtig oder unwirksam ist. Anstelle der nichtigen oder unwirksamen Bestimmung solle eine angemessene Regelung gelten, die, soweit rechtlich möglich, dem am nächsten kommt, was die Vertragsparteien gewollt haben oder nach dem Sinn und Zweck dieses Vertrags gewollt hätten, sofern sie bei Abschluss des Vertrags die Nichtigkeit oder Unwirksamkeit bedacht hätten. Mit ihrer Klage verlangt die Klägerin, die das Wettbewerbsverbot eingehalten hat, für die Zeit von Januar 2014 bis Dezember 2015 eine monatliche Karenzentschädigung iHv. 604,69 Euro brutto. Arbeitsgericht und Landesarbeitsgericht haben der Klage stattgegeben. Die Revision der Beklagten hatte vor dem Zehnten Senat des Bundesarbeitsgerichts Erfolg. Wettbewerbsverbote, die keine Karenzentschädigung vorsehen, sind nichtig. Weder kann der Arbeitgeber aufgrund einer solchen Vereinbarung die Unterlassung von Wettbewerb verlangen noch hat der Arbeitnehmer bei Einhaltung des Wettbewerbverbots Anspruch auf eine Karenzentschädigung. Eine in Allgemeinen Geschäftsbedingungen enthaltene salvatorische Klausel kann einen solchen Verstoß gegen § 74 Abs. 2 HGB nicht heilen und führt nicht - auch nicht einseitig zugunsten des Arbeitnehmers - zur Wirksamkeit des Wettbewerbsverbots. Wegen der Notwendigkeit, spätestens unmittelbar nach der Beendigung des Arbeitsverhältnisses eine Entscheidung über die Einhaltung des Wettbewerbsverbots zu treffen, muss sich die (Un-) Wirksamkeit aus der Vereinbarung ergeben. Daran fehlt es bei einer salvatorischen Klausel, nach der wertend zu entscheiden ist, ob die Vertragsparteien in Kenntnis der Nichtigkeit der Vereinbarung eine wirksame Vereinbarung abgeschlossen hätten und welchen Inhalt die Entschädigungszusage gehabt hätte. (Pressemitteilung 16/17 des Bundesarbeitsgerichts vom 22.03.2017) Lutz Häcker Rechtsanwalt Fachanwalt für Arbeitsrecht Adler & Häcker, Rechtsanwälte Adler & Häcker Thilo Adler Rechtsanwalt Rechtsanwälte Lutz Häcker Danilo Weißbach Rechtsanwalt Rechtsanwalt Fachanwalt für Arbeitsrecht Tätigkeitsschwerpunkte - Forderungsbeitreibung - Mietrecht - Vertragsrecht - Strafrecht einschließlich Bußgeldsachen - Arbeitsrecht - Baurecht - Ehe- und Familienrecht - Renten- und Sozialrecht Spezialgebiete: Erbrecht sowie Verkehrsrecht Adler & Häcker Rechtsanwälte Bahnhofstraße 27 • 09456 Annaberg-Buchholz Tel.: 03733/679967 • www.rechtsanwalt-annaberg.de www.rechtsanwalt-annaberg.de • E-Mail:[email protected] Arbeitsrecht: Keine Ansprüche bei nachträglicher Vereinbarung von Schwarzarbeit Der Bundesgerichtshof hat seine Rechtsprechung zur Unwirksamkeit von Werkverträgen fortgeführt, die gegen § 1 Abs. 2 Nr. 2 des Schwarzarbeits bekämpfungs gesetzes (SchwarzArbG) verstoßen. Der Kläger des zugrunde liegenden Verfahrens begehrt vom Beklagten Rückerstattung geleisteten Werklohns in Höhe von 15.019,57 Euro, nachdem er wegen Mängeln der Arbeiten (Entfernung des alten sowie Beschaffung und Verlegung eines neuen Teppichbodens in seinem privaten Wohnhaus) den Rücktritt vom Vertrag erklärt hat. Die Klage wurde in den Vorinstanzen abgewiesen. Das Berufungsgericht stellte fest, dass die Parteien zunächst einen Vertrag über die Arbeiten zum Preis von 16.164,38 Euro geschlossen haben. Kurze Zeit später habe man sich dann geeinigt, dass der Beklagte eine Rechnung lediglich über einen Betrag von 8.619,57 Euro erstellt. Weitere 6.400 Euro sollten in bar gezahlt werden. Den Betrag der so erstellten Rechnung überwies der Kläger; weitere - in der Höhe streitige - Zahlungen leistete er in bar. Das Berufungsgericht führte aus, dass der Vertrag wegen Verstoßes gegen § 1 Abs. 2 Nr. 2 SchwarzArbG nichtig sei, § 134 BGB. Deshalb habe der Kläger keine Mängelansprüche und könne Rückzahlung weder aus Rücktritt noch aus ungerechtfertigter Bereicherung verlangen. Mit der vom Berufungsgericht zugelassenen Revision verfolgt der Kläger seinen Antrag weiter. Der Bundesgerichtshof bestätigte die Entscheidungen der Vorinstanzen. Der Bundesgerichtshof hat bereits in mehreren Urteilen seit 2013 entschieden, dass bei einer (auch nur teilweisen) „Ohne-RechnungAbrede“ ein Werkvertrag nichtig ist, wenn die Parteien bewusst gegen § 1 Abs. 2 Nr. 2 SchwarzArbG verstoßen, indem sie vereinbaren, dass für eine Barzahlung keine Rechnung gestellt und keine Umsatzsteuer gezahlt werden sollte (vgl. § 14 UStG). In solchen Fällen bestehen keine gegenseitigen Ansprüche der Parteien, weder Mängelansprüche noch Rückzahlungsansprüche des Bestellers noch Zahlungsansprüche des Werkunternehmers. Er hat nunmehr entschieden, dass diese Grundsätze in gleicher Weise gelten, wenn ein zunächst nicht ge- gen ein gesetzliches Verbot verstoßender Vertrag nachträglich durch eine „Ohne-Rechnung-Abrede“ so abgeändert wird, dass er nunmehr von dem Verbot des § 1 Abs. 2 Nr. 2 SchwarzArbG erfasst wird. § 134 BGB Gesetzliches Verbot Ein Rechtsgeschäft, das gegen ein gesetzliches Verbot verstößt, ist nichtig, wenn sich nicht aus dem Gesetz ein anderes ergibt. § 1 Abs. 2 Nr. 2 SchwarzArbG Schwarzarbeit leistet, wer Dienstoder Werkleistungen erbringt oder ausführen lässt und dabei als Steu- erpflichtiger seine sich auf Grund der Dienst- oder Werkleistungen ergebenden steuerlichen Pflichten nicht erfüllt. § 14 UStG Ausstellung von Rechnungen Abs. 2 Satz 1 Nr. 1: Führt der Unternehmer eine steuerpflichtige Werklieferung (§ 3 Abs. 4 Satz 1) oder sonstige Leistung im Zusammenhang mit einem Grundstück aus, ist er verpflichtet, innerhalb von sechs Monaten nach Ausführung der Leistung eine Rechnung auszustellen. www.kostenlos-urteil.de Kübler Anwaltskanzlei Bert Kübler – Rechtsanwalt – und – Fachanwalt für Familienrecht – – Erbrecht – Verkehrsrecht – Mietrecht – Strafrecht Kleine Kartengasse 17, 09456 Annaberg-Buchholz Telefon: 03733 - 506413, Telefax: 03733 - 506414 Büro Thalheim: Friedrichstraße 34, 09380 Thalheim REGIONAL WochenSpiegel Erzgebirge 31. März 2017 l 03 Eric Frenzel: Durchatmen und Anlauf holen Der Olympiasieger und Weltmeister schreibt im WochenSpiegel Erzgebirge Richtig. Noch nie musste ich so kämpfen, um das Ziel Gesamtsieg zu erreichen. Das lag natürlich in erster Linie an Johannes Rydzek, der mit das Leben richtig schwer machte. Acht Siege im Weltcup, bei der WM in deutlich besserer Form als ich - da musste ich alle Energie zusammenkratzen. Aber das ist mir gelungen - und ich konnte am Ende doch den Pokal in die Höhe stemmen. Natürlich freut mich das riesig. Es gibt aber noch etwas, was mich stolz macht. Bei aller Rivalität zwischen Johannes und mir sind wir immer Freunde geblieben, Mannschaftskameraden, die sich gegenseitig wertschätzen und gemeinsam für das Team das Beste herausgeholt haben. Ich bin mir sicher, dass sich die Medien gefreut hätten, wenn es zwischen uns zu einem Zickenkrieg wie weiland bei den Eisschnellläuferinnen gekommen wäre. Nichts da! Johannes und ich verstehen uns gut und daran ... ... ... . ... ... ... ... ... ... ... S B Ü R O EX P R ES GION UNTER: TÄGLICH AKTUELLES AUS DER RE www.wochenendspiegel.de Trägers Preisbombe Foto: Rolf Schindler Walther & Zierold GmbH im Erzgebirgs-Center Auf alle Rucksäcke 10% APRILt t a b a R N AKTIO Weiterhin bis zu 15% Rabatt auf Wenn man auch im Fall der Fälle unabhängig zu Hause leben kann – dank der privaten 3ÀHJHYRUVRUJH HU]JHELUJVsparkasse.de Stelldichein der „großen Jungs“ Schlettau. Wenn die Natur erwacht, ist eines nicht weit – das „Stelldichein der „großen Jungs“. Am 18. und 19. März lud die Arneuba Landtechnik- und Fahrzeuge GmbH wieder zur Frühjahrsschau der Landmaschinen ein, eine Tradition, die sich zunehmender Beliebtheit erfreut, so auch in diesem Jahr. Zahlreiche Gäste nutzten sowohl den Samstag, als auch den Sonntag, um sich über Aktuelles aus Land-, Forst- und Kommunaltechnik zu informieren. Zudem wurden wieder interessante Gespräche geführt und für das leibliche Wohl war bestens gesorgt. ak Selbstbestimmt ist einfach. Schulranzen (außer limitierte Modelle) Großes Angebot von Zuckertüten der einheimischen Firmen Nestler und Roth. NEU BEI UNS: Busfahrkarten für den Stadtverkehr Annaberg-Buchholz ab sofort erhältlich. ge!! a T 3 r u n t il g n o ti k Rabatta t t a b a R % 25f Alles !!! Dienstag, 04. 04. 2017 Mittwoch, 05. 04. 2017 Donnerstag, 06. 04. 2017 au 09474 Walthersdorf Hauptstraße 135 Angaben ohne Gewähr - Verkauf solange der Vorrat reicht Öffnungszeiten entnehmen Sie bitte dem Aushang in der Filiale Firmenanschrift: Fa. Günter Träger, Schäller 7, 09350 Lichtenstein Von Eric Frenzel Endlich daheim. Endlich Ruhe. Endlich Zeit, dieses aufregende Wettkampfjahr Revue passieren zu lassen. Wenn mein Blick aus dem Fenster meines Wohnzimmers in die Landschaft geht, sehe ich die Natur, den Himmel, an dem sich die Frühjahrsonne Bahn bricht. Der Sonnenschein im sportlichen Sinne war in diesem Jahr von einigen dunklen Wölkchen verhangen. Noch nie war es so schwer, den Gesamtweltcup zu gewinnen. Umso stolzer bin ich, dass ich das nun zum fünften Mal in Folge geschafft habe. Während mein Sohn Philip spielt und meine Frau Laura das Essen macht, denke ich an einen Satz von ihr zurück. Nach dem zweiten Rennen in Finnland, als ich nur auf dem 17. Platz landete, sagt sie: „Ich fürchte, in diesem Jahr wird es schwer, die Erfolge zu wiederholen.“ wird sich auch nichts ändern, wenn es in der nächsten Saison bei Olympia um die ganz großen Titel geht. Schon jetzt, wenn ich mich daheim in Flossenbürg zusammen mit meiner Familie erholte, eilen die Gedanken hin und wieder zu diesem Ereignis voraus. Uns erwartet eine knallharte Saison, die von Olympia gekrönt wird. Ich weiß, dass ich mich dabei wieder auf meine Familie, Freunde, die Fans und meine Sponsoren stützen kann. Es ist mir eine Herzensangelegenheit, mich bei ihnen zu bedanken. Danke für das Vertrauen, die Hilfe, die Wertschätzung, die mir in der abgelaufenen Saison entgegen gebracht wurden. Ich werde alles geben, damit ich Euch auch in Zukunft nicht enttäuschen werden. Nicht enttäuschen. Ein gutes Stichwort. Damit ich dieses Versprechen halten kann, beginnen die Vorbereitungen schon jetzt. Gerade war ich Berlin, habe zusammen mit meinem Management und Experten in Sachen Ernährung und Fitness die ersten Schritte festgelegt, mit denen der Weg in Richtung Olympia beginnen wird. Wer dort siegen will, muss schon jetzt beginnen, hart zu arbeiten. Auch wenn in den nächsten Tagen noch Ruhe und Entspannung ganz oben auf der Tagesordnung stehen. 25 JAHRE SE NIORE NPFLE GE E INRICH TU N G AM SC HO TTEN B ER G Für eine bessere Lebensqualität im Alter Qualitativ hochwertige Pflege in angenehmer, familiärer Atmosphäre CROTTENDORFER TISCHLERHANDWERK GMBH Trennwände · Haustüren · Fenster · Wintergärten Laden- & Objekteinrichtungen · Küchen- & Wohneinrichtungen Crottendorfer Tischlerhandwerk GmbH Cranzahler Weg 192 · 09474 Crottendorf / OT Walthersdorf Telefon 03733 67367 - 0 · Fax 03733 673 67-17 www.CTHW.de · E-mail: [email protected] Wir gratulieren zum 25-jährigen Jubiläum und bedanken uns für die langjährige Zusammenarbeit. 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Jub billäum m herzliichee Glück kwünssch he ! ,QKDEHU00OOHU)OHXURSVHUYLFH '|UIOHUZHJ$QQDEHUJ%XFKKRO] Dr. Bertram Fritzsch Barbara-Uthmann-Ring 157/158 09456 Annaberg-Buchholz Tel.: 03733 I 52779 Montag - Freitag 7.00 - 20.00 Uhr Samstag 8.00 - 12.30 Uhr Die Seniorenpflegeeinrichtung am Schottenberg begeht ihr 25-jähriges Bestehen. Annaberg-Buchholz. Eine qualitativ hochwertige direkte und indirekte Pflege durch motiviertes Personal, eine liebevolle Betreuung und ein modernes, individuell gestaltetes Wohnen mit neu gestalteter Außenanlage – all dies trägt dazu bei, dass die Seniorenpflegeeinrichtung am Schottenberg in der Waldschlößchenstraße heute gefragter ist denn je. Mit insgesamt 90 Pflegeplätzen stellt das Unternehmen unter privater Trägerschaft der Schul- und Pflegeeinrichtungen Annaberg-Buchholz GmbH & Co Betriebs und Grundstücks KG zudem einen bedeutenden Wirtschaftsfaktor in der Region dar. 1991 hatte der private Träger, die Schul- und Pflegeeinrichtungen Annaberg-Buchholz GmbH & Co Betriebs- und Grundstücks KG, sich dem Vorhaben angenommen und das einstige „Otto Buchwitz“ Heim komplett saniert und modernisiert. Am 1. April 1992 war es dann soweit. Die Seniorenpflegeein- richtung am Schottenberg öffnete erstmals wieder ihre Türen und nahm unter neuer, privater Trägerschaft den Betrieb auf. Erklärtes Ziel ist es, in vollstationärer Pflege, Kurzzeit- und Verhinderungspflege pflegebedürftige Menschen bzw. Hilfsbedürftige kompetent zu versorgen und ihnen ein neues angenehmes, sicheres Zuhause auf pflegerisch qualitativ hohem Niveau zu geben, wo sie situationsgerecht ein selbstbestimmtes Leben führen können, von den einfachen Hilfestellungen im Alltag bis zur umfassenden Pflege des Pflegegrades 5. Das Angebot der Einrichtung richtet sich nach den individuellen Bedürfnissen und Fähigkeiten unserer Bewohner. Unter unserem Leitsatz: „Erhalten-Fördern-Mobilisieren für mehr Lebensqualität im Alter“ wird einmal mehr auch in der heutigen Zeit dem wachsenden Bedarf an Pflege und Betreuung speziell im demenziell erkrankten Bereich und eines flexiblen und familienfreund- Fotos: Seniorenpflegeeinrichtungen am Schottenberg lichen Arbeitszeitmodells für die Beschäftigten durch einen Schichtrhythmus „7 Tage Arbeit und 7 Tage frei“, bei einer 35 h/ Wo (Tagschicht / Dauernachtwache) bzw. der Muttischicht 7h/Tag von Mo.-Fr., Rechnung getragen. Um den hohen Qualitätsstandard zu halten und alle Möglichkeiten einer ganzheitlichen Pflege und Betreuung optimal nutzen und umsetzen zu können, wird die Möglichkeit geschaffen durch ständige Weiterbildung des Personals den stetig steigenden Anforderungen gerecht zu werden. Für diese Bereitschaft und der konsequenten Umsetzung des Pflegeauftrages im Zusammenwirken mit allen an der Pflege und Betreuung indirekt und direkt Beteiligten, nicht immer einfachen oft auch schweren körperlichen Anstrengungen, bedanken wir uns auf diesem Wege für die stetige sehr gute Arbeit und das Vertrauen in unsere Einrichtung. Um das Angebot zu erweitern, vermietet der Träger Wohnein- heiten im „Wohnen mit Service“ mit herrlicher Aussicht auf die historische Stadtmauer und die St. Annen Kirche. Der ambulante Kranken- und Pflegedienst der Schul- und Pflegeeinrichtungen Annaberg-Buchholz gemeinnützige GmbH stellt alle Leistungen nach SGB V und SGB XI dafür sicher, so dass die Wohnungen besonders für Mieter geeignet sind, denen durch verschiedene Hilfestellungen ein selbstständiges und eigenverantwortliches Leben in einer Wohnanlage ermöglicht wird. Viele soziale und kulturelle Freizeitangebote, Beratung und Hilfestellung bei Krankheit und Pflegebedürftigkeit ergänzen das umfangreiche Angebot, immer unter dem Gesichtspunkt eines selbstbestimmten und unabhängigen Lebens. Wir möchten uns an dieser Stelle bei allen bedanken, die uns in den letzten 25 Jahren begleitet haben. Ein großer Dank gilt vor allem unseren Bewohnern, die uns damals wie heute ihr vollstes Vertrauen schenken. red/ak 25 JAHRE S E NI O R E N P FLEGEEINR ICHTUNG AM S CHOTT E NB ER G Leben fast wie zu Hause Die Seniorenpflegeeinrichtung am Schottenberg in Bildern Großküchentechnik Glas - Porzellan - Zubehör Reinigungs- und Desinfektionsmittel Reparatur- und Ausleihservice Lukas Gastronomiefachhandel & Service GmbH Dorfstraße 10 · 09465 Sehmatal-Cranzahl Telefon: 037342 16777 · Fax: 037342 16779 E-mail: [email protected] www.lukas-gastro.de In der Einrichtung können verschiedene Freizeitangebote, wie beispielsweise der Der wunderschöne Außenbereich der Seniorenpflegeeinrichtung am Schottentraditonelle Tanztee oder Seniorengymnastik in Anspruch genommen werden. berg mit Pergola lädt Bewohner und Besucher gleichermaßen zum Verweilen Fotos: Seniorenpflegeeinrichtung am Schottenberg ein. Hier kann man entspannen und Kraft schöpfen. Pikant Wurst- und Wildspezialitäten GmbH Maxhütte Gewerbering 8 08056 Zwickau Wir gratulieren der Seniorenpflegeeinrichtung am Schottenberg zu Ihrem 25 jährigen Bestehen und wünschen Ihr für die Zukunft Alles Gute und weiterhin viel Erfolg. Tel: 0375/27556-0 Fax: 0375/27556-11 E-Mail: [email protected] Internet: www.pikant-zwickau.de Zum die Das Team von Auto Point Große Kirchgasse 29 09456 Annaberg-Buchholz Tel.: 03733 / 42370 Fax: 03733 / 288849 e-Mail: [email protected] www.farben-günzel-annaberg.de Auto Point Annaberg Gewerbering 20 09456 Annaberg-Buchholz m läu he nsc i Jub kwü 25. n Glüc te bes T 03733 678018-0 F 03733 678018-40 [email protected] www.ahcgruppe.de tä g l i c h p ü n k t l i c h z u v e r l ä s s i g Zustell-Großhandel mit Vollsortiment Zustell-G Friweika eG Lipprandiser Str. 27 ° D-08373 Weidensdorf ° Fon 03763 177220 ° www.friweika.de Angebote gültig bis 15.04.17 *unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers. Abholpreise ohne Dekoration. Maße sind Ca.-Maße. 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Neben zahlreichen Aktionen dürfen sich Besucher natürlich auch wieder auf aktuelle Modelle freuen, so unter anderem auf die Suzuki GSX-S750. Das zweite Bike aus der GSX-S Reihe besticht durch einen sehr aggressiven, sportlichen Look. Außergewöhnlich in dieser Klasse ist die Ausstattung der GSX-S750 mit einer Traktionskontrolle. red Foto: Rolf Schindler VERMIETUNG 2-Zi-Whg., SZB-Neuwelt, 65qm, EG, sehr ruhig, Stellpl., Keller- u. Trockenraum. KM 277€. Auch als Büro geeignet. 0171-9293021 2-RAUM-WOHNUNG Hallo Elke - Ich suche Dich schon seit Tagen. Wenn Du die Elke bist, 65 Jahre, Ärztin, Witwe, angemeldet bei ANNA GmbH, dann ruf mich bitte an. 017643833416 Vermiete in Bad Schlema 2-RW, 55 qm, 225,00 KM + 80,00 NK 015222624812 Witwer, 55J. möchte Einsamk. beenden. Suche auf diesem Weg eine Frau für eine feste Beziehung. Wenn Du nett, ehrl., liebev. bist, dann melde Dich über Whats App unter 01721023218 o. 03733-679136 Erzgebirger sucht dringend Mehrfamilienhaus zum privaten Ankauf. 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Weiterhin komponierte er noch 497 Werke, welche zum größten Teil Weltruhm erlangten. Auch 100 Jahre nach seinem Tod fasziniert der Walzerkönig immer noch mit seinen unvergesslichen Melodien. Ein paar Takte genügen, und schon hellt sich die Stimmung auf. Man möchte singen und ist einfach hingerissen von den unvergesslichen Melodien. Genau das tun die Mitglieder des GALA SINFONIE ORCHESTER PRAG mit ihrem Können, kraftvoller Anmut und romantischer Gefühlsseligkeit. Sie entfesseln einen wahren Walzerrausch auf der Bühne. Zusammen mit wechselnden international bekannten Solisten, zwei Sopranistinnen, einem Tenor und dem JOHANN STRAUSS BALLETT wird die schier überschäumende Melodienfülle der Strauß Familie wieder lebendig. Aus der Fülle der Werke hat das Ensemble die schönsten Stücke ausgewählt und zu einem Ganzen gefügt. Zum Repertoire gehören Titel wie der „Kaiser Walzer“, „Wer uns getraut“, „Komm in die Gondel“, „Brüderlein und Schwesterlein“, „An der schönen blauen Donau“, die „Tritsch-Tratsch Polka“ und selbstverständlich der „RadetskyMarsch“. Musik, Tanz und Gesang werden zu einem Bühnenereignis, das Ohren und Augen anspricht. Die unsterblichen Operetten werden so aufgeführt, wie Johann Strauß selber es sich gewünscht hätte: als Rausch farbenprächtiger Kostüme, erstklassiger Stimmen und mitreißender Melodien als Fest der Sinne! DIE GROSSE JOHANN STRAUSS GALA gastiert am Sonntag, dem 9. April 2017, um 15.30 Uhr in der Stadthalle Marienberg, Walter-Mehnert-Straße 3. Der Vorverkauf läuft bereits auf Hochtoure. Tickets gib es u.a. an der Tourist-Information Marienberg, Markt 1, sowie an allen bekannten reservix- und CTS-Vorverkaufsstellen. Foto: Agentur Herausgeber: WochenSpiegel Erzgebirge Verlags GmbH Wettinerstraße 54 | 08280 AUE Tel.: 03771 29170 | Fax: 291740 www.wochenspiegel-erzgebirge.de Geschäftsführer: Lothar Bösecke Redaktion: Sven Günther, Chefredakteur (ViSdP) [email protected] André Kaiser [email protected] Anschrift: WochenSpiegel Annaberg Markt 9 | 09456 Annaberg-Buchholz Telefon 03733 50029-0 | Fax 5002915 [email protected] Satz: ERZ.art GmbH Wettinerstraße 54 | 08280 Aue Auflage: 37.200 Exemplare Druck: DZO Druckzentrum Oberfranken GmbH & Co. KG, Gutenbergstraße 1 | 96050 Bamberg Vertrieb: VBS Logistik GmbH Heinrich-Lorenz-Str. 2-4 09120 Chemnitz Tel.: 0371 33200100 Fax: 0371 33200139 Für unverlangt eingesandte Manuskripte und Fotos übernimmt die Redaktion/Geschäftsstelle keinerlei Verantwortung. Zurzeit gilt die Anzeigenpreisliste Nr. 1/17 vom 01.01.2017. 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Die unten aufgeführten Modelle sind bereits in der EU erhältlich. Wir bieten auch Schlepper und Traktoren mit Allrad Multifunktional ausrüstbar, ab einem Preis von 10.888,- € Autohaus am Gründel GmbH Wir machen, dass es fährt. NEU! Nutzfahrzeugen. Ermöglicht wurde das durch die langjährige Erfahrung und enge Zusammenarbeit der Dongfeng Gruppe mit nahmhaften Herstellern aus Asien und Westeuropa. Der günstige Preis in Verbindung mit guter Qualität und Wirtschaftlichkeit machen diese Fahrzeuge zu einem Verkaufserfolg. Weltweit werden jedes Jahr ca. 350.000 Fahrzeuge verkauft. Die Kombination aus Made in China und Made in Germany geben den LKW´s ein wertiges Aussehen. Die 3 Seitenkipper und Allradkomponenten wurden in unserem Werk in Schwallungen für den EU Markt entwickelt und getestet. Die Produktion dieser Fahrzeuge erfolgt in Schwallungen. Jedes Fahrzeug kann individuell auf Kundenwunsch bei uns hergestellt werden. Eine Vielzahl an Sonderanfertigungen mit entsprechenden Aufbauten und Zubehör können wir anbieten. Testen Sie unsere Hausmarke: Sie zahlen für 36 Monate nur max. 55% des Kaufpreises über Finanzierung, dann entschieden Sie, ob Sie das Fahrzeug behalten wollen oder es an uns zurück geben. Testzeit 36 Monate max. 60.000 km, wärend dieser Zeit sind Inspektionen und Wartungen eingeschlossen, dies gilt für SUV und Multifuntionsfahrzeuge DFSK Gewerbepark Am Gründel 8 | 09423 Gelenau | Tel. 037297 800 www.1a-gelenau.go1a.de SPORT & GESUNDHEIT 08 l 31. März 2017 Klarer Sieg gegen Nordhorn 2. Bundesliga Handball Erzgebirgischer Handball Verein Aue empfängt HSG Konstanz 7. April 2017, 19 Uhr Erzgebirgshalle Lößnitz WochenSpiegel Erzgebirge Aue kontrolliert das Spiel und gewinnt mit 31:27 Lößnitz. Der EHV Aue hat sein Spiel gegen die HSG NordhornLingen mit 31:27 gewonnen. 1.450 Zuschauer sahen eine hart umkämpfte aber faire Partie und tollen Handballsport von beiden Teams. Aue gab von Beginn an den Ton an, erarbeitete sich teilweise einen Vier-Tore-Vorsprung. Der Auer Trainer Stephan Swat drückte es so aus: „Es war ein Sieg des Willens. Wir hatten einen Höllenrespekt vor Nordhorn-Lingen. Aber das Team war fokussiert und kämpferisch überragend.” Am 7. April empfängt der EHV Aue die HSG Konstanz und zu diesem Spiel verlost der WochenSpiegel wieder Freikarten. Wer eine gewinnen möchte, rufe am 4. April, 11 Uhr, unter Telefon: 03733 500290 an und nenne den Namen des EHV-Spielers auf untenstehendem Foto. hb Er wurde im Spiel gegen NordhornLingen zum Spieler of the Match gewählt. Foto: Birgit Hiemer Läufer gegen Eisenross im Preßnitztal SparkassenErzgebirgsstadion Sonntag, 9. April 2017 13.30 Uhr Jöhstadt. „Mensch gegen Maschine“. Läufer gegen SchmalspurDampflok. Auch in diesem Jahr wird wieder der Spendenlauf um den Pokal der Stadtwerke Annaberg-Buchholz ausgetragen. Unter der Schirmherrschaft von Landrat Frank Vogel haben am 16. September Hobbyläufer und • Reparaturen aller Art • Karosserie Instandsetzung • Unfallinstandsetzung & komplette Abwicklung • Reifendienst • TÜV / AU • Klimaservice • Fahrzeugdiagnose • Tuning & Anbauteile • Verschleißteile FC Erzgebirge Aue gegen: 1860 München Profis die Chance, sich mit einem Eisenross der Preßnitztalbahn zu messen, Zudem erfüllt die Aktion einen guten Zweck, da der Erlös dem Blinden- und Sehbehindertenverband Sachsen e. V. zugute kommen soll. Anmeldungen werden ab sofort unter 037343/ 80510 entgegen genommen. red Talstraße 13a I 09518 Großrückerswalde OT Niederschmiedeberg Tel.: 03735 609657 | Fax: 03735 661828 I Mobil: 0174 9514388 Die beliebtesten Fluss- Kreuzfahrten 2018 zu garantierten Sonderpreisen ab Das gibt es so nur bei LANG Reisen sächsisch ~ günstig ~ familiär Der schönste Wege durch die Normandie mit MS BOTTICELLI Die Seine von der Mündung bis Paris MS BOTTICELLI Im günstigen Reisepreis inklusive u.a.: - Abholung ab Wohnort GRATIS! - 1x ZÜ/ HP im Raum Saarbrücken - 6x Ü an Bord der MS BOTTICHELLI - Vollpension PLUS an Bord inkl. Getränke zu den Mahlzeiten - uvm. Abholung ab Wohnort GRATIS! Haustürservice für nur 9,99€ zubuchbar Paris Nur LANG Reisen Gäste an Bord TOP Frühbucher- Bonus, z.B. Getränke inklusive oder Ausflugspakete geschenkt! Vergleichen Sie selbst! Aufgepasst! Unter allen Buchungen einer der o.g. 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Es gelten die AGB entsprechend dem Hauptkatalog sowie der Ergänzung Kreuzfahrten. in Annaberg Tel.: 03733 130511 Reisebüro R.T.S. Datemasch in Thum Tel.: 037297 47613 www.LANG-Reisen.com So schmeckt ‘s F R I S C H . S Ä C H S I S C H . G U T . KW 13 | Freitag, 31. März 2017 ANNABERG www.wochenendspiegel.de Sachsen! Einfach köstlich! Die besten Adressen für gesunde Produkte und ausgewogene Ernährung in Sachsen AUS DEM INHALT Grußwort des Agrar-Ministers Sachsens Landwirtschaftminister Thomas Schmidt wendet sich einem Grußwort an Hersteller und Kunden, sagt u.a.: „Regionalität wird für die Verbraucher immer mehr zu einem wichtigen Kaufkriterium. Sachsen hat in dieser Hinsicht viel zu bieten, das zeigten zuletzt unsere Aussteller auf der Grünen Woche in Berlin.“ Sachsens Ernährungswirtschaft hat sich in den vergangenen Jahren kontinuierlich entwickelt. Nach vorläufigen Daten erwirtschafteten die 364 Unternehmen der sächsischen Ernährungswirtschaft mit mehr als 20 000 Beschäftigten im Jahr 2016 einen Umsatz von 5,2 Milliarden Euro. Das Grußwort lesen Sie auf Seite 2. Interview mit Verbraucher-Ministerin Die Kunden setzen auf gesunde und sichere Lebensmittel. Deshalb hat für uns Lebensmittelsicherheit oberste Priorität“, erklärt Ministerin Barbara Klepsch. Sie hat in diesem Jahr den Vorsitz der Verbraucherschutzministerkonferenz inne.“ Auch verbesserte Regelungen, etwa im Bereich der Nährwertkennzeichung, stärken das Vertrauen der Konsumenten in die Produkte. Nährwertangaben dienen der besseren Verbraucherinformation. Gerade Menschen, die sich gesund ernähren wollen Ein Interview mit Verbrauchersetzen mehr und mehr auf regio- ministerin Barbara Klepsch finden Sie auf Seite 4. nale Produkte. Benjamin Unger: Der 17-Punkte-Koch Landwirtschaftsminister Thomas Schmidt zeigt gemeinsam mit der 20. Blütenkönigin Janett Schnabel (l.) und Erntekönigin Dominique Hörkner (r.), was Sachsen kulinarisch auf der Grüne Woche in Berlin gezeigt hat. Foto: SMUL Man ist, was man isst... Wer sich richtig ernährt, ist glücklich, gesund und hat Power für den Alltag. Deshalb ist eine ausgewogene Ernährung, bei der man von allem etwas - und nie etwas in Massen sondern immer in Maßen genießt, perfekt. Bleiche Wurst aus der Fabrik, eingeschweißt in Plastik? Schnelles Essen auf dem Weg zwischen zwei Terminen? FertigGerichte? Supermarkt-Sonderangebot-Semmel? Vergessen Sie es! Kaufen Sie gesund UND regional. Beim Bäcker um die Ecke, beim Fleischer Ihres Vertrauens, beim Gemüsehändler auf dem Markt oder in der Nachbarschaft bekommen Sie die Produkte, die für eine vollwertige Kost und ein gesundes Leben wichtig sind. In den Regalen der Supermärkte stehen zudem viele Produkte made in Sachsen! Der Vorteil: Das Geld landet bei den lokalen Händlern, der Arbeitsplätze in der Region schaffern, Vereine unterstützen. Der WochenSpiegel Erzgebirge und der WochenENDspiegel präsentieren auf den folgenden Seiten Adressen, unter denen die Kunden gesund und genussvoll zu fairen Preisen einkaufen können, Restaurants und Hotels, die auf Qualität und Regionalität achten sowie Hersteller, deren Produkte einfach köstlich sind Benjamin Unger kocht die meisten Fernsehköche ganz locker ab. Sein St. Andreas im Hotel Blauer Engel in Aue ist Deutschlands bestes Restaurant ohne Michelin-Stern. 17 Punkte in der Feinschmecker-Bibel Gault Millau sprechen für sich. Gelobt wird er vor allem für seine für die Region außergewöhnliche Aromenküche: „Saucen, Gelees, Schäume und Gemüse-Mosaike lassen die Teller als Kunstwerke erscheinen. Taube gurrt mal als Filet mit Sternanis und Trockenaprikose, mal seziert in Brust, Schen- Wie Unger diese Qualität auch kel und Leber mit Artischocken mit regionalen Produkten garantiert, lesen Sie auf Seite 5. und anderem Gemüse.“ Das Bäckerhandwerk vorgestellt Rund 400 Brotsorten und etwa 1.200 Arten verschiedenstes Feingebäck werden in deutschen Bäckereien Tag für Tag hergestellt. Und das mit handwerklichem Geschick, moderner Technik und feinsten Rohstoffen.Unsere Bäckermeister und -gesellen stehen sehr zeitig auf, um uns mit frischen Brötchen zu versorgen. Selbst Sonntags dürfen wir uns auf frische Backwaren freuen. Auf Seite 6 stellen sich verschiedene Bäckereien vor, lernen wir mehr über dieses wichtige Handwerk. Am 13. Mai 2017 findet unser Hoffest und Tag der offenen Tür, mit Führungen und Naturmarkt, statt! - Frische Pilze direkt vom Hof (Champignons weiß und braun, Austernseitling, Shiitake, Nameko, Igelstachelbart, Kräuterseitling, Limonenseitling, Flamingoseitling, Buchenpilz u.a.) - Pilzshop (Pilzpulver und getrocknete Pilze) auch online bestellbar - Erlebnispilzzucht (Führungen nach Vereinbarung) - Pilzstüb´l (geeignet für Ihre Firmen-, Familienfeiern) Champignonzucht & Knödelproduktion Roland & Matthias Münzner GbR Ernst Thälmann Straße 25 09496 Marienberg – OT Reitzenhain Tel.: 037364 / 125-0 * Fax: 037364 / 125-50 E-Mail: [email protected] Homepage: www.muenzners.info - Hefeklöße, Germknödel mit Heidelbeer-, Kirsch- oder Pflaumenfüllung und ungefüllt - Hefeknödel nach böhm. Art, Semmelknödel - Fertigprodukte (Pilztaler, Champignon- und Gemüsekroketten) 02 l 31. März 2017 WochenSpiegel Erzgebirge SO SCHMECKTS! REGIONALE PRODUKTE IMMER BELIEBTER „So gut is(s)t Sachsen“ Grußwort von Landwirtschaftsminister Thomas Schmidt Sehr geehrte Leser, gern möchte ich Sie mitnehmen auf einen kulinarischen Spaziergang und Sie dabei auf die einheimische Ernährungswirtschaft aufmerksam machen, die eine der umsatzstärksten Branchen im verarbeitenden Gewer- be in Sachsen ist. Neben dieser wirtschaftspolitischen Bedeutung berührt die Branche mit Ess- und Trinkgewohnheiten auch regionale Kulturgeschichte und vermittelt ein Stück Heimat. Zur sächsischen Ernährungswirtschaft gehören bekannte mittelständische Unternehmen mit eigenem Markenauftritt, die den Sprung in den nationalen Vertrieb geschafft haben und teilweise sogar auf internationale Märkte exportieren. Sie sind unverzichtbar innerhalb der Wirtschaftsstruktur, bieten Arbeits- und Ausbildungsplätze Frisches Wild aus Sachsens Wäldern Es ist gesund, es kommt aus der Region und es schmeckt lecker – Wildbret aus dem sächsischen Wald. Dieses Naturprodukt nimmt eine Spitzenstellung im Hinblick auf Qualität, Geschmack und Nährstoffgehalt ein. So ist es von Natur aus mager und besonders eiweiß-, vitamin- sowie mineralstoffreich. Es ist leicht verdaulich, cholesterin- und kalorienarm. Zudem entstehen bei dem regionalen Produkt nur kurze Transportwege und ein geringer Verpackungsaufwand. Wildfleisch ist demnach sowohl für eine gesundheits- als auch für eine umweltbewusste Ernährung ideal. Weitere Informationen finden Sie im Internet unter www.sachsenforst.de Frisches Wildfleisch aus Ihrer Region erhalten Sie unter anderem bei folgenden Adressen: Forstbezirk Neudorf Siebensäurestraße 21 09465 Sehmatal Telefon: 037342 14110 Forstbezirk Marienberg Markt 3 09496 Marienberg Telefon: 03735 66110 Forstbezirk Eibenstock Schneeberger Str. 3 08309 Eibenstock Telefon: 037752 55290 Forstbezirk Chemnitz Am Landratsamt 3, Haus 5 09648 Mittweida Telefon: 03727 956601 Heimische Lebensmittel auf einen Klick! www.regionales.sachsen.de Forstbezirk Plauen Europaratstr. 11 08523 Plauen Telefon: 03741 104800 und engagieren sich an ihren Standorten in Projekten und Vereinen. Zur Ernährungswirtschaft gehören weiterhin kleinere, regionale Produzenten, die in besonderer Weise die große Produkt- und Geschmacksvielfalt im Freistaat sichern und mit ihren Spezialitäten auch traditionelle Verfahren und Regionaltypisches bewahren. Hier heißt es für Genießer, Gourmets und Köche, sachsenweit auf Erkundungstour zu gehen und Angebote dieser vielen Firmen zu entdecken. Einige Produkte dieser Hersteller führt im besten Fall der Einzelhändler vor Ort, es gibt sie in ausgewählten Fachgeschäften, in „regionalen Regalen“ im Supermarkt, im Online-Shop oder auch direkt beim Hersteller. Und zur Ernährungswirtschaft gehören schließlich auch die knapp 2.000 Betriebe des Ernährungshandwerkes, insbesondere Landwirtschaftsminister Thomas Schmidt Foto: SMUL Bäcker- und Fleischerfachbetriebe, oft alteingesessene Firmen cher ab. Vom Einkauf auf dem feste, Hofläden, Bauernmärkte, mit unter zwanzig Beschäftigten, Hof oder Bauernmarkt, beim Brot- und Wurstprüfungen statt, die für Handwerksqualität ste- Fleischer oder Bäcker, im Su- die für Auge, Zunge und Gauhen und die Versorgung „rund permarkt bis zum Onlinehandel men regionalen Genuss verspreum den Kirchturm“ gewährleis- und Frischediensten stehen Ih- chen. nen verschiedenste Vertriebsweten. ge offen. Mit Ihrem Einkauf da Ähnliche Ideen gibt es übrigens Der Freistaat hat es sich zur oder dort haben Sie Einfluss auf auch in anderen Regionen SachAufgabe gemacht, diese Hand- die Entwicklung der sächsischen sens. Von den „Kulinarischen werker und kleine Produzenten Unternehmen und Ihrer Region. Wochen in der Sächsischen zu unterstützen. Der Verbrau- Ich lege Ihnen ans Herz, diesen Schweiz“, Lausitzer Fischwocher soll sie finden und auf ihre Einfluss zu nutzen! chen oder den Aktivitäten der Produkte aufmerksam gemacht Initiative „Lausitz schmeckt“ bis werden. Mit unserem Regional- Neben den Verbrauchern sind ins Vogtland, wo sich alles um portal im Internet haben Her- die Köche und Chefs gastrono- Erdäpfel oder den Knollensteig steller wie auch landwirtschaft- mischer Einrichtungen für mich dreht, reicht das Spektrum. Desliche Direktvermarkter eine wichtige Adressaten. Renom- halb gilt im Erzgebirge wie überPlattform bekommen, auf der sie mierte Köche haben den Weg all, „warum in die Ferne schweisich präsentieren und auch ver- geebnet für mehr Wertschät- fen, sieh das Gute liegt so nah!“ netzen können – zu finden unter zung regionaler Produkte, die in raffinierten Menüs verarbeitet Ich werbe bei Ihnen für den Griff www.regionales.sachsen.de . Sie als Verbraucher und Kunden wurden. Die Küche gerade im zu regionalen Produkten im Suhaben im wahrsten Sinne des Erzgebirge, bekannt als boden- permarkt, für den Besuch und Wortes die Wahl. Nach dem ge- ständig und deftig, ist stark von den Einkauf bei regionalen Herrade erschienen Ernährungsre- den verfügbaren landwirtschaft- stellern sowie bei den Fleischern port des Bundeslandwirtschafts- lichen Produkten geprägt. Das und Bäckern vor Ort. Sie fördern ministeriums „Deutschland, wie greift die Aktion des Tourismus- damit direkt die Wirtschaft in es isst“ legen 73 Prozent der verbandes Erzgebirge unter dem Ihrer Region und kaufen WaVerbraucher Wert auf regionale Motto „Heimatgenuss Erzgebir- ren von Herstellern aus der Lebensmittel, 57 Prozent achten ge“ auf, die Direktvermarkter Nachbarschaft. Diese Produkauf den Preis, 45 Prozent bevor- und kleine Produzenten mit Ho- te bieten viel Potenzial für eine zugen bestimmte Marken und tels und Gaststätten zusammen- nachhaltige Ernährung, sie sind 35 Prozent orientieren sich an führt. frisch und schonen durch kurze bestimmten Siegeln. Ich glaube, Transportwege das Klima. dass das auch für die Verbrau- Ich begrüße diese Initiative sehr, wünsche viele weitere Koopera- Ihr cher in Sachsen gilt. tionspartner beider Sparten und Thomas Schmidt Was und wie Sachsen is(s)t, kreative Ideen, um den Gast zu Staatsminister für Umwelt und hängt von Ihnen als Verbrau- erreichen. Daneben finden Hof- Landwirtschaft WochenSpiegel Erzgebirge 31. März 2017 HOPFEN&MALZ SACHSENS BESTE BRAUEREIEN Darauf ein köstliches Bier... In Sachsen gibt es zahlreiche Brauereien, die auf Tradition und guten Geschmack setzen Es ist eine Weisheit, die seit 501 Jahren gilt: Hopfen und Malz, Gott erhalts... Im April 1516 trat der Bayerische Landständetag unter Vorsitz von Herzog Wilhelm IV. in Ingolstadt zusammen. Dieses Gremium billigte eine vom Herzog vorgelegte Vorschrift – und machte sie damit für ganz Bayern verbindlich – dass zur Herstellung des Bieres nur Gerste, Hopfen und Wasser verwendet werden dürften. Von Bayern in die Welt Die Klarstellung, dass es sich um Gerstenmalz zu handeln habe, wurde später eingefügt. Von der Rolle der Hefe wusste man noch nichts. Dennoch ist der Grundtext kontinuierlich in neueren Gesetze fortgeschrieben worden, deren Wirkungsbreite sich immer weiter ausdehnte. Deutsches Bier muss auch heute noch ausschließlich aus Malz, Hopfen, Hefe und Wasser hergestellt werden. Damit ist das Rein- heitsgebot von 1516 die älteste, noch heute gültige Lebensmittelgesetzgebung der Welt! Viele Brauereien auf allen Kontinenten halten sich daran Mit dieser Vorschrift wurde Verfälschungen vorgebeugt, vor allem aber chemische oder andere Zusätze ausgeschlossen. Denn bevor man Hopfen zur Konservierung und als Aromaspender in der Bierbrauerei einsetzte, wurden alle möglichen anderen Kräuter zum Würzen verwendet. Manche davon waren ausgesprochen giftig und geeignet, Halluzinationen bei den Biertrinkern zu erzeugen. Was alles kam hinein? Ochsengalle, Wacholder, Gagel, Schlehe, Eichenrinde, Wermut, Kümmel, Anis, Lorbeer, Schafgarbe, Stechapfel, Enzian, Rosmarin, Rainfarn, Johanniskraut, Fichtenspäne, Kiefernwurzeln, vor allem aber auch Bilsenkraut. Noch heute aktuell Das Reinheitsgebot von 1516 hat auch heute nichts von seiner Aktualität eingebüßt. Denn es garantiert in einer Zeit, in der andere Lebensmittel oft negative Schlagzeilen machen, einen wirksamen Verbraucherschutz: Deutsches Bier enthält keine künstlichen Aromen und keine Zusatzstoffe – nur Malz, Hopfen, Hefe und Wasser. Unverfälschter Genuss Und noch immer garantiert es unverfälschten Genuss ohne Zusatzstoffe. Damals verkündeten die bayerischen Herzöge Ludwig X. und Wilhelm IV., dass in dem Getränk nur Gerste, Hopfen und Wasser enthalten sein darf und sicherten damit eine hohe Qualität. Wenn das kein Grund zum Anstoßen ist! Der WochenSpiegel stellt auf dieser Seite Brauereien vor, in denen das Reinheitsgebot auch heute noch hochgehalten wird. Orte, an denen Tradition und Qualität groß geschrieben werden. Spirituosenmuseum täglich geöffnet 10.00 - 16.30 Uhr (außer an Sonn- u. Feiertagen) Gläserne Brennerei Verkostung Werksverkauf Laborantenstübl Fotos: pixabay Lautergold Paul Schubert GmbH August-Bebel-Straße 5 · 08315 Lauter-Bernsbach OT Lauter Tel. 03771 256391 · Fax 03771 256393 [email protected] · www.lautergold.de l 03 04 l 31. März 2017 WochenSpiegel Erzgebirge HEIMAT? LECKER! GUT KAUFT, WER REGIONAL KAUFT Foto: pixabay Sicher und regional Interview mit Sachsens Verbraucherschutz-Ministerin Barbara Klepsch Sachsens Verbraucherschutz-Ministerin Barbara Klepsch besuchte die sächsischen Aussteller auf der Grünen Woche in Berlin. Foto: SMS Sachsens Ernährungswirtschaft hat sich in den vergangenen Jahren kontinuierlich entwickelt. Nach vorläufigen Daten erwirtschafteten die 364 Unternehmen der sächsischen Ernährungswirtschaft mit mehr als 20.000 Beschäftigten im Jahr 2016 einen Umsatz von 5,2 Milliarden Euro. Darüber, dass die köstlichen Produkte auch sicher sind, wacht Sachsens Verbraucherschutz-Ministerin Barbara Klepsch. Mit ihr sprach Sven Günther. WS: Zur Grünen Woche sagten Sie: „Die Kunden setzen auf gesunde und sichere Lebensmittel. Deshalb hat für uns Lebensmittelsicherheit oberste Priorität.“ Wie sicher sind sächsische Lebensmittel? BARBARA KLEPSCH: Es stimmt. Lebensmittelsicherheit 25 Jahre Guidohof Als wir am 1. Juli vor 25 Jahren den Hof von Guido Müller in Besitz nahmen, hätten wir die Entwicklung bis zum heutigen Guidohof selbst nicht geglaubt. Wir waren zwar voller Tatendrang und Energie in uns, um den zwei kleinen Mädchen im Alter von 4 Jahren und 3 Monaten ein Zuhause aufzubauen, aber wo die Reise genau hingehen sollte, wussten wir ehrlich gesagt noch nicht. Draußen arbeiten, mit dem Boden, den Pflanzen, den Bäumen und den Tieren, dass wollten wir beide. Da konnten unsere Kinder dabei sein und wir zusammen wirken. Armins handwerkliches Geschick und meine Ost- Fähigkeit aus nichts etwas zu zaubern und zwei Köpfe die immer wieder vor Ideen sprudeln, verbanden sich zu einem tatkräftigen Team. So legten wir einfach los und der Rest entstand oft ohne unser Zutun. Wir bekamen viele Dinge einfach vom Leben geschenkt und freuten uns an unserem Sein und natürlich an unseren Kindern. Zwei Jungs sind noch auf unserem Hof geboren und so lebten wir mit der vierköpfigen Kinderschar ein Leben, wo Arbeit und Freizeit fast verschmolzen. Doch nicht ganz, denn jedes Jahr packten wir die immer größer werdenden Urlaubsbusse ein, um drei Wochen in ferne Länder zu reisen. Das sind nach wie vor unsere Familienschätze und auch heute noch freuen wir uns, wenn wir eine Woche des Urlaubs gemeinsam erleben dürfen. Dann ist Lachen und Freude schon vorprogrammiert, denn wir sind einfach richtig gern zusammen. Mit dem Wachsen des Biobewusstseins in den letzten Jahren gab es für uns auch nur den Weg nach vorn und bald stellten sich Helfer ein, anfangs fast ehrenamtlich und mittlerweile sind wir Arbeitgeber von 32 Mitarbeitern. Das hätten wir uns wohl selbst nicht geglaubt und doch, es ist genau das Ziel was wir erreichen konnten. Denn es ist eine sehr schöne Arbeit, Menschen die Grundlage des Lebens: die Nahrung in der reinsten Qualität anbieten zu dürfen. Die Lebensmittel gehen durch unseren Körper hindurch und es AN Z E I G E sollte das Recht jedes Menschen sein, ohne Giftstoffe im Essen leben zu dürfen. Dafür brauchen wir unsere Erde: den Boden, das Wetter, die Pflanzen, die Mikroorganismen, die Insekten und alle Tiere, die den wunderbaren Perfektionismus unserer Natur ausmachen. Es macht uns immer noch viel Freude Menschen auf unserem Hof begrüßen zu können, unsere Erfahrungen zu teilen und ein bisschen was abgeben zu können von unserem Lebensglück. Wir freuen uns über die fast 1000 Ökokistenkunden, die wir wöchentlich beliefern, dass unser Gemüse und das Holzofenbrot so einen großen Anklang findet und dass wir mittlerweile soviele Veranstaltungen anbieten können, um das Leben auf unserem Demeterhof kennenzulernen. So gibt es die Projekte „Lernerlebnis Bauernhof“, Schmiedekurse, Abenteuercamp, Kräuter-, Tanz-, Yogaund Massageworkshops außerdem natürlich viele Hofrundgänge und das alljährliche Hoffest am 9.9.2017. hat für uns oberste Priorität. Das erwarten auch die Verbraucher zu Recht. Und zwar unabhängig, ob die Lebensmittel aus Sachsen kommen oder europäische Importprodukte sind. Wir haben in Deutschland ein abgestimmtes Sicherungs-System. Denn sichere Lebensmittel zu gewährleisten, ist eine komplexe Aufgabe. Zuallererst ist der Lebensmittelunternehmer für die Sicherheit seiner Produkte verantwortlich. Und auch die Behörden der amtlichen Lebensmittelkontrolle prüfen im Rahmen von Betriebsinspektionen und mittels Probenuntersuchungen. Die Ergebnisse der Kontrollen werden jedes Jahr veröffentlicht. Insgesamt wurden im Jahr 2015 in Sachsen knapp 38.000 Betriebe kontrolliert und fast 23.000 Proben untersucht. Bei den Betriebsinspektionen lag die Verstoßquote bei 3,8 Prozent. Bei den Proben waren 13,8 Prozent zu beanstanden. Doch wichtig ist: ein sehr großer Anteil der Probenbeanstandungen betraf Mängel bei der Kennzeichnung der Lebensmittel. Eine gesundheitliche Relevanz hat dies in der Regel nicht. Damit kann man sagen, dass unsere Lebensmittel sicher sind. WS: Würden Sie Verbrauchern raten, regional in Sachsen zu kaufen? BARBARA KLEPSCH: Als Verbraucherschutzministerin sage ich: alle Lebensmittel müssen sicher sein. Als Verbraucherin finde ich schon, dass wir zu Produkten aus der Region greifen sollten. Diese haben keine weiten Transportwege hinter sich und wir unterstützen damit die Erzeuger und Hersteller vor Ort. WS: Gibt es sächsische Produkte, die auf Ihrer regelmäßigen Genuss-Liste stehen? BARBARA KLEPSCH Ganz klar: sächsisches Obst und Gemüse steht ganz oben auf der Liste. Aber ich gehe auch bewusst zum Fleischer um die Ecke. Ich finde es gut zu wissen, woher die Produkte kommen. Das trifft für das Gemüse ebenso zu wie für den Annaberger Stollen. WS: Sie sind Vorsitzende der Verbraucherschutzministerkonferenz. Wie machen Sie Ihren Kollegen sächsische Produkte schmackhaft? BARBARA KLEPSCH: In dem wir gute Gastgeber sind und unsere Köstlichkeiten anbieten. Denn rund um die Verbraucherministerkonferenz finden mehrere Arbeitsbesprechungen in Sachsen Sachsens Verbraucher kaufen immer öfter direkt beim Hersteller Beste Qualität, faire Preise, umweltbewusste Produktion von Lebensmitteln. Bei den Direktvermarktern ist man genau richtig, wenn man sich gesund, ökolöogisch vernünftig und qualitativ hochwertig ernähren will. Die Vorteile liegen auf der Hand! • Wer beim Direktvermarkter einkauft, kann sich dort genau über die Produkte informieren. • Für uns als Verbraucher sollte es wichtig sein, unsere eigene, reichhaltige Produktpalette einheimischer Erzeuger zu nutzen. • Die Umweltbelastung ist durch die kurzen Transportwege erheblich geringer. • Es gibt keine zwischengeschalteten Handels- und Verarbeitungsbetriebe. Alles bleibt in einem Betrieb. • Es entsteht kein Massenprodukt wie in vielen Märkten angeboten wird. • Hier schmeckt z.B. noch die Tomate nach Tomate. Frische Milch direkt von der Kuh einfach nur lecker! • Landwirte freuen sich immer über den direkten Kontakt zum Endverbraucher. Sie haben immer gute Tipps wie die frische Ware gut verarbeitet werden kann. • Ganz wichtig ist auch, dass unsere Kinder nicht nur die Pommes, den Salat, das Hähnchen usw. fertig auf den Tisch bekommen, sondern genau wissen sollten wie es hergestellt wird, es entsteht oder auch heißt. • Jeder Einkauf kann zu einem kulinarischen Erlebnis werden! ACHTUNG, ilchprodukte frische Ziegenm i bis Oktober immer vom Ma statt. Hier treffen sich Vertreter aus allen Bundesländern sowie Vertreter von Bundesministerien und -behörden. Hier wird sich fachlich ausgetauscht und werden Beschlüsse gefasst. Und hier werden wir bei den Gästen auch mit unserer sächsischen Küche einen guten Eindruck hinterlassen. WS: Die Europäische Union verbietet jetzt den Verkauf von Buntstiften. Kann es sein, dass der Verbraucherschutz in Teilen übertrieben wird? BARBARA KLEPSCH: Der EU-Kommission ging es nicht um ein Verbot von Buntstiften. Sondern wurden die Blei-Grenzwerte für Spielwaren abgesenkt, und zwar auf der Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse. Ziel der EU-Kommission ist der Schutz der Kinder vor Blei. Vor allem kleine Kinder nehmen oft noch Spielzeug und auch Stifte in den Mund. Die überwiegende Mehrzahl der im Handel befindlichen Produkte hält bereits die neuen EU-BleiGrenzwerte ein. Diese sollen voraussichtlich ab Mitte 2018 gelten. Das deckt sich auch mit den Erfahrungen aus der Untersuchung von Buntstiften im Rahmen der amtlichen Bedarfsgegenständeüberwachung Sachsens. WochenSpiegel Erzgebirge 31. März 2017 l 05 KOCH-KUNST GASTSTÄTTEN SETZEN AUF REGIONALE KÖSTLICHKEITEN Wir sind vollkommen versaut! Benjamin Unger, unser 17-Punkte-Koch aus Aue, spricht Klartext! Von Sven Günther Aue. 17 Punkte! In Deutschlands Feinschmeckerbibel Gault Millau gibt es wenige Küchenchefs, die so nah an die Höchstmarke von 20 heranreichen. Benjamin Unger schafft das im Gegensatz zu den meisten TV-Köchen schon. Seit 2013 ist er derart hochdekoriert. Sein St. Andreas im Hotel Blauer Engel in Aue ist Deutschlands bestes Restaurant, das (noch) keinen Michelinstern hat. In der Gault-Millau-Begründung heißt es: „Er teilt sich den Platz 2 (in Sachsen/d.Red) aufgrund seiner für die Region außergewöhnlichen Aromenküche. Saucen, Gelees, Schäume und Gemüse-Mosaike lassen die Teller als Kunstwerke erscheinen. Taube gurrt mal als Filet mit Sternanis und Trockenaprikose, mal seziert in Brust, Schenkel und Leber mit Artischocken und anderem Gemüse.“ Spricht man mit Unger, ist Klartext angesagt. Der Koch analysiert messerscharf: „Unsere Ansprüche sind vollkommen versaut. Wir müssen wieder genügsam werden, dürfen die Natur nicht außer Acht lassen.“ Er macht sich dafür stark, regionale und saisonale Produkte wieder in den Vordergrund zu rücken, auf Hersteller zu vertrauen, die in der Heimat produzieren. Unger: „Wenn man auf sehr hohem Niveau kochen will, ist das natürlich nicht zu 100 Prozent möglich. Es gibt Spezialitäten, die man Erzgebirgische Hausmannskost sowie Wildspezialitäten aus eigener Herstellung ✆ 037349 / 784760 Scheibenberger Str. 102 09481 Elterlein Nahe Thomas Philipps Wir freuen uns auf Ihren Besuch!!! ALCO Möbel und WochenSpiegel gestalten mit Lesern ein regionales Kochbuch zwingend benötigt und die man von weit her kaufen muss. Aber inzwischen verwende ich auch viele Produkte aus dem Erzgebirge, aus Sachsen, aus Deutschland. Zum Beispiel verzichte ich weitgehend auf Meeresfisch, nehme stattdessen Süßwasser-Arten wie Felchen oder Zander.“ Dazu Kräuter und Gemüse aus der Nähe, das Wild sowieso. Unger: „Inzwischen gibt es in der Region so gute Produkte wie Nüsse, Schinken, Jogurt, Käse, Wurst und zum Teil auch Fleisch, dass man damit wirklich erstklassige Ergebnisse erzielt.“ Das Geheimnis von Onkel Franz Waldgasthof Jägersruh Sächsische Lieblingsrezepte gesucht Um die Strategie regionaler Gaumenschmeichler umzusetzen, vertraut er dem Unternehmen „Onkel Franz“. FRANZ steht für: Frisch. Regional. Ausgezeichnet. Natürlich. Zentral. Hinter der Firma stehen Martin Wett und Marcus Wenzel. Sie versprechen eine große Portion Heimat. Auf der Homepage heiß es: Wir bündeln regionale, handwerklich hergestellte Erzeugnisse in unserem Fachgeschäft und beliefern Kunden aus Gastronomie und Hotellerie mit den Frischeprodukten von sächsischen Höfen. Benjamin Unger: „Ich kann mich so darauf verlassen, dass ich erstklassige regionale Ware bekomme, arbeite mit Profis zusammen, die den Markt genau kennen. Dafür fehlt mir die Zeit.“ Lokal zu bleiben, heißt für ihn dabei aber nicht, zu übertreiben. „Ich fange nicht an, mit erzgebirgischen Moos oder sonstigen Dingen zu experimentieren, wie es gerade in Nordeuropa Trend ist“, sagt Unger. „Wir wollen unseren Gästen eine ehrliche Küche bieten, die sie verstehen. Deshalb habe ich auch kein Vorbild unter den Köchen!“ Kein Vorbild, aber einen Mann, den er bewundert: Harald Wohlfahrt, der mit der Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach Baiersbronn seit Jahren Deutschlands bestes Restaurant führt. Unger: „Was dort über lange Zeit geboten wird, ist ganz großes Kino. Da kann man sich nur verneigen.“ Wohlfahrt hat im Gault Millau 19,5 Punkte... Ursula Reinert aus Jahnsdorf hatte im vergangenen Jahr ihr Lieblingsrezept eingereicht und bereitete mit Unterstützung von Profikoch René Socher ihr Gericht „Weißkraut mit Knacker und Kartoffeln“ im Küchenstudio von ALCO Möbel zu. Foto: Constanze Lenk Freiberg. Das gemeinsame Essen zu Tisch nimmt bei uns Sachsen einen hohen Stellenwert ein. Typische sächsische Gerichte gehören natürlich immer auf den Speiseplan, denn Traditionen werden vor allem im südlichen Sachsen hochgehalten. Doch eine einheitlich sächsische Küche suchen Genießer vergebens. So gibt es innerhalb unseres Bundeslandes große kulinarische Unterschiede, die in der Geschichte der jeweiligen Regionen verwurzelt sind. Es lohnt sich auf jeden Fall die Sächsische Küche mit all ihren regionalen Varianten kennen zu lernen. Doch was ist für Sie ein kulinarischer Hochgenuss aus der Heimat? Quarkkeulchen, Kartoffeln mit Quark und Leinöl, Klöße in verschiedenen Variationen und mit unterschiedlichen Braten und Beilagen? Oder ein feiner Kuchen - wie die Dresdner Eierschecke - zum Nachtisch? Für ein Kochbuch suchen ALCO Möbel und der WochenSpiegel die besten „Sächsischen Lieblingsrezepte“. Einsendeschluss ist der 15. Mai. Die Rezepte können sich auf Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte, Nachspeisen oder auch Kuchen beziehen. Die besten und typischsten Rezepte werden dann gemeinsam mit dem Einsender live im Küchenstudio bei ALCO Möbel auf dem Häuersteig in Freiberg mit einem Spitzenkoch zubereitet und im Kochbuch mit Text und Foto veröffentlicht. Schafft es Ihr Rezept ins Kochbuch, gibt es als Dankeschön ein persönliches, kostenloses Exemplar. Außerdem werden unter allen Einsendern Einkaufsgutscheine von ALCO Möbel und viele Sachpreise verlost. Ihr Sächsisches Lieblingsrezept können Sie per e-Mail an: info@ alco-moebel.de oder per Post an ALCO Möbel, z. Hd. Herrn Uwe Lampe, Dr.-Wilhelm-Külz-Str. 11-15, 09618 Brand-Erbisdorf, senden. Zu beachten ist, dass die Rezepte nicht aus vorhandenen Kochpublikationen stammen. Zu den Angaben der Rezepte gehören der Name des Gerichts, Menge und Art der Zutaten, die Zubereitung sowie die Personenzahl, für die das Gericht gedacht ist. Für Rückfragen bitte unbedingt Adresse und Telefonnummer angeben. clk Lecker in den Tag starten! So herrlich locker und luftig: Mit American Pancakes von LAWA bringen Sie typisch amerikanischen FrühstücksGenuss auf Tisch! www.lawa-frische.de uf Ihren Tis LAWA Hefeknödelspezialitäten GmbH Faktor-Rothe-Straße 6 · 09526 Olbernhau/Sachsen Unser Werksverkauf ist wieder geöffnet am Karpfenessen 14.04.17 - 17.04.17 05./06./07. April 2017 von 10-17 Uhr Vorbestellung erwünscht! Heinz Scherzer Straße der Einheit 17 09423 Gelenau Tel. 037297 / 7460 Fax 037297 / 766744 • omeras GmbH • Am Emaillierwerk 1• 08315 Lauter-Bernsbach • • Telefon 03771/5674-0 • www.omeras.de • 06 l 31. März 2017 WochenSpiegel Erzgebirge BÄCKEREIEN FACHGESCHÄFTE STELLEN SICH VOR Bäckermeister Bäcker? Ein Beruf mit guten Zukunftschancen Marcus Bräunig Thomas-Mann-Straße 8 · 09427 Ehrenfriedersdorf Telefon 037341 3185 · Fax 037341 54360 Rittergut 1 · 09468 Tannenberg · Tel. 03733 673452 s Wir freuen un h! uc es B n re Ih auf g ni Ihre Fam. Bräu Öffnungszeiten: Di – Fr 06.00 – 18.00 Uhr Sa 06.00 – 18.00 Uhr und So 13.30 – 18.00 Uhr Unser gutes Brot gebt uns täglich Wer beim regionalen Bäcker kauft, der kauft beste Ware zu fairen Preisen Diese Zahlen klingen nicht nach kleinen Brötchen: 400 Brotsorten und etwa 1.200 Arten Feingebäck werden in deutschen Bäckereien Tag für Tag hergestellt. Und das mit handwerklichem Geschick, moderner Technik und feinsten Rohstoffen. Bekömmliche Vielfalt Dreikornbrot, Croissants und knusprige Baguettes: Die Produktpalette ist groß. Als Bäcker ist man in der Lage, sich immer wieder auf neue Gewohnheiten der Verbraucher einzustellen. Mit Können, Technik und cleverem Marketing greifen Bäcker immer wieder neue Ernährungstrends auf und stellen sich immer wieder neu auf die Kunden ein. ANZEIGE Genießen im „Café Kult“ Annaberg-Buchholz. „Schon seit dem Sommer 2015 präsentiert sich das kleinste der drei Cafés der Bäckerei Roscher im neuen modernen Design. Von Mai bis Oktober lädt zusätzlich die Außenterrasse zum Verweilen ein. Nur im Cafè Kult, so der Name, erwartet Sie mit verschiedenen Paninis ein neues Konzept. Die Geschmacksrichtungen und die Kompositionen von verschiedenen Aufstrichen und Belägen erinnern an Urlaub in verschiedenen Ländern. Genießen Sie die Paninis warm, dazu eine der hausgemachten Limonaden, einfach lecker. Natürlich erhalten Sie auch verschiedene Tee- und Kaffeespezialitäten sowie weitere Snacks. Zusätzlich warten frisch gebackene Brötchen, Brot, Kuchen und Konditoreiwaren auf Sie. Alles auch zum Mitnehmen. Ein freundliches Lächeln unserer Verkäuferin gibt es gratis dazu. Überzeugen Sie sich selbst von der angenehmen Atmosphäre und der breiten Auswahl. Im April erhalten Sie zusätzlich zu unseren Wochenangeboten nebenstehendes Panini-Limonaden-Schnupperangebot.“ Guter Geschmack Ein guter Riecher, feiner Geschmack und Einfühlungsvermögen gehören in diesem Beruf dazu. Mit Hilfe von computergesteuerten Mehlsilierungsanlagen, automatischen Knet- und Rührmaschinen sowie vollelektronischen Backöfen bewältigen Bäcker die vielfältigen Aufgaben in ihrem Beruf – und bekommen alles gebacken. Fotos: pixabay Beste Qualität, faire Preise, umweltbewusste Produktion von Lebensmitteln. Bei den Direktvermarktern ist man genau richtig, wenn man sich gesund, ökologisch vernünftig und qualitativ hochwertig ernähren will. Die Vorteile liegen auf der Hand! • Wer beim Direktvermarkter einkauft, kann sich dort genau über die Produkte informieren. • Für uns als Verbraucher sollte es wichtig sein, unsere eigene, reichhaltige Produktpalette ein- heimischer Erzeuger zu nutzen. • Die Umweltbelastung ist durch die kurzen Transportwege erheblich geringer. • Es gibt keine zwischengeschalteten Handels- und Verarbeitungsbetriebe. Alles bleibt in einem Betrieb. • Es entsteht kein Massenprodukt wie in vielen Märkten angeboten wird. • Hier schmeckt z. B. noch die Tomate nach Tomate. Frische Milch direkt von der Kuh einfach nur lecker! Wir bieten Ihnen täglich frische verschiedene Brotsorten, Feinbackund Konditoreiwaren an. Hauptstraße 80 · 09390 Gornsdorf Telefon 03721 23162 · Fax 270718 Schlachthofstraße 10a · 09366 Stollberg Stollberger Straße 46a · 09380 Thalheim Hauptstraße 134 · 09390 Gornsdorf Grünhain-Beierfeld Kühnhaider Straße 6 seit 1909 ■ Brot , Brötchen ■ Torten ■ Stollen Grünhain-Beierfeld Lößnitz Schwarzenberg Raschau Burkhardtsdorf Auer Straße 30 03774 62450 Schneeberger Straße 58 03771 318217 Roter Mühlenweg 14 03774 177858 Annaberger Straße 70 03774 822926 Am Markt 9 03721 887080 August-Bebel Straße 172 03774 645981 Schneeberger Straße 1 03771 4939702 Bahnhofstraße 19 03774 3389667 Gewerbepark 2 03774 338503 Goethestraße 11 03771 365653 Neustädter Ring 2 03774 26120 Dreirosengasse 2 037754 699899 Aue Elterlein Schneeberg Stollberg Chemnitz Alfred-Brodauf-Straße 5 03771 450269 Zwönitzer Straße 1 037349 7584 Bruno-Dost-Straße 1a 03772 55156 Chemnitzer Straße 27 037296 84738 Limbacher Str. 114 0371 23579850 Zwönitz Schillerstraße 9a 037754 74695 Einsiedel Wiesenufer 1 037209 69353 täglich frische Backwaren in allen Filialen ! Eis in seiner reinsten Form Wir von der Bäckerei „Am Wald” in Heinrichsort bei Lichtenstein im Zwickauer Land produzieren Eis in seiner reinsten Form. In unserer hauseigenen Eismanufaktur entsteht es nach den originalen Rezepturen von Oma Dorothea. Genauso köstlich wie vor 60 Jahren! Das Sortiment reicht von Milch- und Sahneeis über Sorbets und Softeis bis zum wohlbekannten Fürst Pückler. Mit Geschmacksnoten von herrlich-fruchtig bis cremig-schokoladig. Wie seit eh und je verzichten wir auf Konservierungs- und Farbstoffe sowie künstliche Emulgatoren. Für unser Eis verwenden wir nur Milch, Sahne, Zucker und Früchte – alles andere ist überflüssig. Wie aber schmeckt traditionell handwerklich hergestelltes Eis eigentlich? Durch industrielle Produkte und dessen Zusätze sind viele Zeitgenossen dem natürlichen Geschmack gegenüber unempfänglich geworden. Wir aber bringen Ihnen durch unsere Produkte den unverfälschten Geschmack der Natur zurück. In der Bäckerei „Am Wald” wird traditionelle Handwerkskunst in der fünften Generation gepflegt, seit mehr als 130 Jahren. 1957 entdeckten Oma Dorothea Franke und Tochter Karin die Liebe zur traditionellen Eisherstellung, die wir nun mit neuer Technik und vier Bäcker- bzw. Konditormeistern in unserer Eismanufaktur neu aufleben lassen. Bäckerei „Am Wald” Prinz-Heinrich-Straße 62 09350 Heinrichsort Telefon 037204 3613 • Landwirte freuen sich immer über den direkten Kontakt zum Endverbraucher. Sie haben immer gute Tipps wie die frische Ware gut verarbeitet werden kann. • Ganz wichtig ist auch, dass unsere Kinder nicht nur die Pommes, den Salat, das Hähnchen usw. fertig auf den Tisch bekommen, sondern genau wissen sollten wie es hergestellt wird, es entsteht oder auch heißt. • Jeder Einkauf kann zu einem kulinarischen Erlebnis werden!
![Aus 3 mach 4 am 24.06.2017 mit Frühstü[...]](http://s1.studylibde.com/store/data/005451420_2-6b4b1934357b1219c87ebd544d71a2f1-300x300.png)
