Ernährungsprinzipien
Werbung
07/ Umwelt und Verpackungen Ernährungsprinzipien Lehrerinformation 1/4 Arbeitsauftrag Die Klasse wird in 6 Gruppen aufgeteilt. Jede Gruppe gestaltet ein Plakat zu einer Stufe der Lebensmittelpyramide. Die Informationsblätter liefern Ideen und Anregungen. Die SuS recherchieren im Internet und nehmen Fachliteratur und Broschüren zu Hilfe. Die Gruppen stellen ihr Plakat anschliessend der Klasse vor. Die Plakate werden im Schulhaus aufgehängt. Ziel Die SuS lernen die Lebensmittelpyramide kennen. Material Informationsblätter Arbeitsblatt Internet/Fachliteratur Plakat-/Bastelmaterial Sozialform GA Plenum Zeit 3 x 50’ www.tetrapak.ch www.gesundesgutverpackt.ch kiknet.ch-Lektionen Gesunde Ernährung Zusätzliche Informationen: Weiterführende Ideen: Als Einstieg wird die Ernährungspyramide besprochen. Die Texte aus Arbeitsblatt 1 können der jeweiligen Stufe der Ernährungspyramide zugeordnet werden. Zusätzlich führen die SuS eine Woche lang einen Pausenkiosk mit gesunden Zwischenverpflegungen. 07/ Umwelt und Verpackungen Ernährungsprinzipien Informationsblatt 2/4 Aufgabe: In eurer Gruppe müsst Ihr ein Plakat zu einer Stufe der Lebensmittelpyramide erstellen. Diese beiden Blätter dienen euch als Hilfe und um Ideen zu erhalten. Die Lebensmittelpyramide 1. Massvoll mit Genuss Süssigkeiten, salzige Knabbereien, zucker- und alkoholhaltige Getränke Süsses und Salziges sowie Alkohol und zuckerhaltige Getränke liefern dem Körper «leere» Kalorien aus Zucker, Fett oder Alkohol. 2. Täglich mit Mass Öle, Fette und Nüsse Hochwertige Öle, Fette und Nüsse enthalten wertvolle Omega-3 Fettsäuren, wichtiges Vitamin E und teilweise auch sekundäre Pflanzenstoffe. Sie gehören täglich auf den Speiseplan. Frittierte und panierte Gerichte hingegen sollten vermieden werden. 3. Täglich genügend Fleisch, Fisch, Eier, Käse und pflanzliche Eiweissquellen Fleisch, Fisch, Eier, Käse, Tofu oder Quorn sind reich an Eiweissen, die dem Körper als Baustoff dienen. Fleisch, Fisch und Eier liefern zudem hochwertiges Eisen, das für den Sauerstofftransport wichtig ist. Milch und Milchprodukte sind reich an Eiweiss und Kalzium – zwei wichtige Baustoffe für den Körper. 07/ Umwelt und Verpackungen Ernährungsprinzipien Informationsblatt 3/4 4. Zu jeder Hauptmahlzeit Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, andere Getreideprodukte und Kartoffeln Getreide, Hülsenfrüchte und Kartoffeln enthalten reichlich Stärke, die dem Körper leicht verfügbare Energie liefert. Vollkornprodukte sind zudem reich an wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen und Nahrungsfasern. 5. 5-mal am Tag in verschiedenen Farben Gemüse und Früchte Obst und Gemüse liefern viele Vitamine, Mineralstoffe, Nahrungsfasern und wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe. Nährstoffreich sind sowohl frische als auch tiefgefrorene Produkte oder Obst und Gemüse aus Konservendosen. Je farbenfroher die tägliche Gemüse- und Früchtepalette zusammengestellt wird, desto besser für die Gesundheit. 6. Reichlich über den Tag verteilt Getränke Der menschliche Körper besteht zu mehr als der Hälfte aus Wasser. Wasser ist unverzichtbar für die Aufrechterhaltung sämtlicher Lebensvorgänge. Idealerweise sollten täglich mindestens 1,5 Liter Flüssigkeit getrunken werden – bevorzugt in Form von ungezuckerten Getränken. 07/ Umwelt und Verpackungen Ernährungsprinzipien Arbeitsblatt 4/4 Aufgabe: Welcher Stufe würdet ihr die folgenden Nahrungsmittel zuordnen?
