Geflügel 1 - Hugo Dubno AG
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Spezialgeflügel Frankreich / Spécialités de volaille France 12/2011 11779* 11918* 11707* 11746* 11881* 11884* 11780* 13213* 11781* 13214* Nettogewicht Karton à Preis per kg Poids net Carton à Prix par kg 4 Stk Poulet "BOCAGER" Poulet "schwarz-Fuss" Poulet "Pattes noir" Poulet "BOCAGER" mit Kopf und Füssen effilé, avec tête et pieds Frankreich France 1.8-2.2 kg Poulet weiss Poulet blanc pfannenfertig pac Frankreich France 1.2-1.7 kg Poulet de Bresse Poulet de Bresse Poulet de Bresse Poulet de Bresse pfannenfertig pac "Pattes bleues" 1.2-1.6 kg Frankreich France Poulet de Bresse, AOC Poulet de Bresse, AOC voll, mit Kopf und Füssen effilé, avec tête et pieds Frankreich France 1.8-2.0 kg "Marie Hot" POULET Poulet gelb Poulet jaune mit Kopf und Füssen effilé, avec tête et pieds Landes 1.5-1.8 kg Frankreich / France Poulet "schwarz-Fuss" Poulet "Pattes noir" mit Kopf und Füssen effilé, avec tête et pieds Frankreich / France Poulet weiss Poulet blanc mit Kopf und Füssen effilé, avec tête et pieds Frankreich / France Poulet gelb Poulet jaune pfannenfertig pac Frankreich / France Poulet "schwarz-Fuss" Poulet "Pattes noir" pfannenfertig pac Frankreich / France Poulet weiss Poulet blanc pfannenfertig pac Frankreich / France Landes Landes Landes Landes Landes 4 pcs 4 Stk 4 pcs 4 Stk 4 pcs 4 Stk 4 pcs 4 Stk 4 pcs 1.5-1.8 kg 4 Stk 4 pcs 1.5-1.8 kg 4 Stk 4 pcs 1.4-1.6 kg 4 Stk 4 pcs 1.4-1.6 kg 4 Stk 4 pcs 1.4-1.6 kg 4 Stk 4 pcs die ganzen Tiere sind ohne Federn / les animaux entiers sont sans plumes Poulet Teile Frankreich / Poulets découpés France 11774 11872* Poulardenbrust, gelb mit Flügelknochen, Schale 4 Stk Suprême de poulet jaune, barquette 4 pcs Frankreich France Freiland-Poulet gelb Poulet jaune fermier Frankreich France pfannenfertig pac 180-220 g 6 kg ab/dès 10 kg 1.2-1.6 kg 4 Stk 4 pcs 11737* Pouletbrust, ohne Haut Schale à 4 Stk Blanc de poulet, sans peau barquette à 4 pcs Frankreich France 120 g 6 kg 11739* Pouletbrust mit Flügelknochen und Haut, Schale 4 Stk Suprême de poulet avec peau, barquette 4 pcs Frankreich France ca 200 g 6 kg 11714* Poulet-Flügel "cocktail sticks" Schale, mind. 10 kg Ailerons sticks de poulet sur barquette, min. 10 kg Frankreich France ca 40 g 10 kg * auf Vorbestellung * sur précommande 2.1 Hugo Dubno AG • 5604 Hendschiken • Telefon 062 885 77 00 • Fax 062 885 77 01 • E-Mail: [email protected] Mistkratzer / Coquelet 10/2011 11747* 11750* 11754 11760* 11724* 11710* 11768* Karton à Preis per kg Poids net Carton à Prix par kg 10 Stk Mistkratzer Coquelet pfannenfertig pac Frankreich France 400-500 g Mistkratzer gelb Coquelet jaune pfannenfertig pac Frankreich France 400-450 g ° auf Vorbestellung (nur ganze Karton) °sur précommande (seul carton entier) Mistkratzerbrust mit Flügelknochen und Haut, ca 70-90 g Frankreich Coquelet suprême, avec peau, env 70-90 g France 560-720 g 10 pcs 3 kg 8 Stk/8 pcs Poulet Poulet frisch, offen frais, en vrac Schweiz Suisse 1 kg Coquelette Coquelette frisch, offen frais, en vrac Schweiz Suisse 450 g Pouletschnitzel Poitrine de poulet ohne Haut, frisch sans peau, frais Schweiz Suisse 140 g Pouletflügel 2-teilig Poulet d'Aile (2 phalanges) assortiert, frisch assorti, frais Schweiz Suisse ca 50 g Schweiz Suisse ca 30 g Schweiz Suisse ca 1.2 kg Pouletrückenfilet-Stück "Sot' l' y-laisse" Sot' l' y-laisse de Poulet 12 Stk 12 pcs Andere Kalibrierungen auf Anfrage Étalonnage d'autre sur demande Poulet Schweiz / Poulet Suisse "Kneuss" 11893* Nettogewicht Karton à 8 Stk Carton à 8 pcs Karton à 8 Stk Carton à 8 pcs Schale ca 2.5 kg barq.env. 2.5 kg Schale ca 2 kg barq.env. 2 kg Schale 2 kg Barquette 2 kg Geflügel TK / Volaille surgelée 11398 Schweizer Poulet Poulet Suisse pfannenfertig pac 10 Stk 10 pcs 13186* 11693* Poulet-Schenkel Cuisse de poulet Schweiz Suisse 190-240 g 250 g + 4x2.5 kg 11396.F Pouletflügel 3-teilig Poulet d'Aile (3 phalanges) Schweiz Suisse 60-90 g 4x2.5 kg 11384 Poulet-Brust Blanc de poulet ca 130 g 2x2.5 kg 11386 Pouletbrust-Geschnetzeltes De Luxe Emincé de poulet De Luxe détaché Argentinien Argentine 11564* Geflügelhamburger mit Käse, lose gefroren Ungarn Hamburger de volaille aux fromage Hongrie lose gefroren détaché Argentinien Argentine 11395* Poulet -Fleischkäse, in Alu Schale zum Backen Ungarn Fromage d'italie de volaille, dans une forme en alu, prêt a mettre au four Hongrie 11617* Trutenfleischvogel mit Pilzen, lose gefroren Paupiette de dinde aux champignons * auf Vorbestellung * sur précommande Ungarn Hongrie 4x2.5 kg 10x1 kg 40x70-90 g 1 kg 1 kg 50x100 g 5 kg 2.2 Hugo Dubno AG • 5604 Hendschiken • Telefon 062 885 77 00 • Fax 062 885 77 01 • E-Mail: [email protected] Poulet Ungarn / Poulet Hongrie kalibriert/ calibré 10/2011 11376* Schenkel ohne Bein Cuisse sans os Ungarn Hongrie Pouletbrust Stroganoff frisch Poitrine de poulet Stroganoff frais Ungarn Hongrie 11346* 11348* 11349* 11350* 11351* Brust ohne Innenfilet Poitrine sans mini filet Brust ohne Innenfilet Poitrine sans mini filet Brust ohne Innenfilet Ungarn Hongrie 11356* 11357* 11358* 11359* 11360* 11353* 11354* 11355* Brust klein Petite poitrine Brust klein Petite poitrine Brust klein Petite poitrine Brust klein Petite poitrine flach halbiert coupé horizontal 11362* 11363* Brust geschlitzt Poitrine seitliche Tasche coupé sur le côte 11370* 11371* 11366* 11367* 11368* 11369* Brustspiess Brochette poitrine Brustspiess Brochette poitrine Brustspiess Brochette poitrine 11381* Preis per kg Carton à Prix par kg ca 220 g ca 2.5 kg env. 2.5 kg 2.5 kg 2.5 kg 20 Stk/ pcs 50 g 60 g 70 g 80 g 90 g 100 g 120 g 140 g 40 Stk/ pcs Ungarn Hongrie 140 g 160 g 20 Stk/ pcs Ungarn Hongrie 60 g 80 g 120 g 140 g 150 g 160 g 25 Stk/ pcs Ungarn Hongrie 20 Stk/ pcs 20 Stk/ pcs 20 Stk/ pcs 20 Stk/ pcs 40 Stk/ pcs 40 Stk/ pcs 25 Stk/ pcs 25 Stk/ pcs 25 Stk/ pcs 25 Stk/ pcs 20 Stk/ pcs 20 Stk/ pcs 25 Stk/ pcs 20 Stk/ pcs 20 Stk/ pcs 10 Stk/ pcs 10 Stk/ pcs kalibriert/ calibré 11628* 11622* 11623* 11624* 11625* 11626* 11627* Brustschnitzel Escalope de poitrine Brustschnitzel Escalope de poitrine Brustschnitzel Escalope de poitrine Brustschnitzel Ungarn Hongrie 11653* 11654* 11655* 11656* 11657* Brustspiess Brochette de poitrine Brustspiess Brochette de poitrine Brustspiess Ungarn Hongrie * sur précommande Karton à Poids net 120 g 140 g 150 g 160 g 180 g Truten Ungarn/ Dinde Hongrie * auf Vorbestellung Nettogewicht 80 g 100 g 140 g 150 g 160 g 170 g 180 g 40 Stk/ pcs 100 g 120 g 130 g 140 g 160 g 20 Stk/ pcs 20 Stk/ pcs 20 Stk/ pcs 20 Stk/ pcs 20 Stk/ pcs 20 Stk/ pcs 10 Stk/ pcs 20 Stk/ pcs 20 Stk/ pcs 10 Stk/ pcs 10 Stk/ pcs 2.3 Hugo Dubno AG • 5604 Hendschiken • Telefon 062 885 77 00 • Fax 062 885 77 01 • E-Mail: [email protected] Truten Ungarn/ Dinde Hongrie 10/2011 11632.F* Nettogewicht Karton à Poids net Carton à Roulade gefüllt Roulade de dinde farcie mit Brät und Pilz, TK Roulade gefüllt Roulade de dinde farcie mit Tomaten, Käse, Oliven, und SpeckUngarn avec tomates, fromage, olives et lard Hongrie 1 Stk/ 1 pc Trutenbrustbraten Rôti de poitrine de dinde ohne Haut, gebunden mit Rosmarin Ungarn Hongrie 1 Stk/ 1 pc Trutenbrustbraten Rôti de poitrine de dinde ohne Haut, gespickt mit Zwetschgen sans peau, aux pruneaux Ungarn Hongrie 1 Stk/ 1 pc 11673* Truthahnbrust männlich Filet de dinde, mâle frisch frais Frankreich France 11659* Truten Oberschenkelwürfel Haut de cuisse coupée de dinde, en morceaux Ungarn Hongrie Trutenbrust Stroganoff frisch Filet de dinde, Stroganoff Ungarn Hongrie Truten Saltimbocca Saltimbocca de dinde Ungarn Hongrie 11640* 11642* 11644* 11670* 11615* avec farci et champignons, surgelé sans peau, avec rosmarin Ungarn Hongrie Preis per kg 1.0-1.5 kg 1 Stk/ 1 pc 1.0-1.5 kg ca 1.5 kg ca 1.5 kg 1.0 - 1.3 kg 10 kg 2 x 2 cm 2.5 kg Beutel/ sac 1.0 kg Beutel/ sac à 70 gr 1.0 kg Beutel/ sac Geflügelspezialitäten / Spécialités de volaille 11924* 11289* 11921* 11646* 11649* Geflügel-Puszta Spiess, frisch, Truten, Poulet, Speck, Peperoni, Zwiebel Ungarn Brochette de volaille "Puszta", frais, dinde, poulet, Lard, pepperoni, ognion Hongrie 140 g Entenbrust- Spiesse Brochette de poitrine de canard Ungarn Hongrie 130 g Pouletbrust-Yakitori-Spiessli, frisch Brochette de poulet "Yakitori" frais Ungarn Hongrie 25-35 g Trutenbrustzopf mit Speck, frisch Poitrine de dinde au tresse avec lard, frais Ungarn Hongrie 120-140 g Trutenbrust-Party-Filet mit Speck, frisch Medaillon de dinde "Party" avec lard, frais Ungarn Hongrie 50-70 g * auf Vorbestellung * sur précommande 10 Stk/ pcs Schale/ barquette 10 Stk/ pcs Schale/ barquette 40 Stk/ pcs Schale/ barquette 8 Stk/ pcs Schale/ barquette 20 Stk/ pcs Schale/ barquette 2.4 Hugo Dubno AG • 5604 Hendschiken • Telefon 062 885 77 00 • Fax 062 885 77 01 • E-Mail: [email protected] Enten Frankreich/ Canards France 10/2011 11582* 11566* 11294 Jungente und Ente Jungente Canette Canette et canard ganz, pfannenfertig entière, pac Ente Canard ganz, pfannenfertig entier, pac Barbarie Nettogewicht Karton à Preis per kg Poids net Carton à Prix par kg 1.4-1.6 kg Frankreich/ France Barbarie ca 3 kg Frankreich/ France Jungenten- und Ententeile Canette et canard découpés Entenbrust Mulard 2 Stk, vac Landes Frankreich/ France Magret de canard Mulard 2 pcs, vac 8 Stk 8 pcs 4 Stk 4 pcs 300-350 g 6 kg 11296* Entenbrust Filet de canard Ungarn Hongrie 180-240 gr 5 kg 11575* Entenschlegel Cuisse de canard Barbarie ca 330 g 6 kg Frankreich/ France Jungentenbrust Filet de canette 160-180 g 6 kg Frankreich/ France 11296* Entenbrust Filet de canard Ungarn Hongrie 180-240 gr 5 kg 11596* Jungentenschlegel Cuisse de canette Barbarie 160-180 g 6 kg Frankreich/ France 11589 Barbarie Enten- und Gänsebrust Frankreich/ Magret de canard et d'oie France 10798 10802* 10800* Entenbrust geräuchert Entenbrust Magret de canard Magret de canard fumé geräuchert fumé Frankreich/ France Entenbrust geräuchert Magret de canard fourré mit Entenleberfüllung au foie gras de canard Frankreich/ France Gänsebrust geräuchert Gänsebrust Magret d'oie leicht geräuchert Louis Henry ca 350 g 4 kg ca 300 g 2 kg Frankreich France 300 g 1 Stk/pc Frankreich France ca 330 g 10 kg Louis Henry Magret d'oie fumé légèrement fumé Enten TK/ Magret de canard surgelé 11294.F Entenbrust Mulard Magret de canard Mulard * auf Vorbestellung * sur précommande 2.5 Hugo Dubno AG • 5604 Hendschiken • Telefon 062 885 77 00 • Fax 062 885 77 01 • E-Mail: [email protected] Perlhuhn Frankreich/ Pintade France 10/2011 11823* 11820* 11694* Nettogewicht Karton à Preis per kg Poids net Carton à Prix par kg "Marie Hot" PERLHUHN Perlhuhn Marie Hot Pintade Marie Hot voll, mit Kopf und Füssen effilé, avec tête et pieds Frankreich France 1.2-1.5 kg Perlhuhn Freiland Pintade fermière pfannenfertig pac Bourgogne 1.2-1.3 kg Frankreich / France Perlhuhn Pintade pfannenfertig pac Frankreich France 1.2-1.4 kg 6 Stk 6 pcs 4 Stk 4 pcs 4 Stk 4 pcs 11700 Perlhuhnbrust mit Haut und Flügelknochen, Schale 4 Stk Suprême de pintade avec peau, barquette 4 pcs Frankreich France 160-180 g 6 kg 11702* Perlhuhnbrust mit Haut und Flügelknochen, vac 4 Stk Suprême de pintade avec peau, vac 4 pcs Frankreich France ca 200 g 6 kg 11697* Perlhuhnschenkel Cuisse de pintade Frankreich France ca 160 g 5 kg 2x 2.5 kg die ganzen Tiere sind ohne Federn / les animaux entiers sont sans plumes Tauben / Pigeons 11944* 11946 11338 Taube Royal Frankreich Taube Royal, traditionnel Pigeon "Royal" voll, mit Kopf und Füssen Pigeon Royal France effilé,plein, avec tête et pieds Frankreich France Taube Meleta Italien Taube "Meleta" Pigeon "Meleta" Pigeon Meleta Italie voll - Jumbo effilé - Jumbo Saisonal Italien Italie Taubenbrust Suprême de pigeon mit Flügelknochen Italien Italie 80-90 g 5 kg Italien Italie 80-90 g 4 kg 450-600 g 1 Stk 1 pc September - ca. Mai / september - env. Mai 470-550 g 8 Stk 8 pcs Tauben TK / Pigeons surgelés 11338.F Taubenbrust Suprême de pigeon 11343.F Tauben-Carcasse Carcasse de pigeon * auf Vorbestellung mit Flügelknochen Italien Italie * sur précommande 5 kg 2.6 Hugo Dubno AG • 5604 Hendschiken • Telefon 062 885 77 00 • Fax 062 885 77 01 • E-Mail: [email protected] Wachteln Frankreich / Cailles France 10/2011 11681 11679* Nettogewicht Karton à Preis per kg Poids net Carton à Prix par kg Wachteln Wachtel Royal Caille Royal Cailles ganz, voll entière, effilée Frankreich France ca 200 g Wachtel Caille ganz, pfannenfertig entière, pac Frankreich France ca 130 g 10 Stk 10 pcs 4 Stk 4 pcs 11687 Wachtelbrust, ohne Haut, ohne Knochen, Beutel à 10 Stk Filet de caille, sans peau, sans os, sac à 10 pcs Frankreich France 20-30 g 5 kg 11689 Wachtelbrust Suprême de caille mit Flügelknochen, 10 Stk 10 pcs Frankreich France 40-50 g 5 kg 11683 Wachtel Caille total entbeint, 4 Stk Frankreich entièrement désossée, 4 pcs France ca 100 g 20 Stk Wachtel entbeint frisch Caille part. désosée Crapaudine, 4 Stk Crapaudine, 4 pcs Frankreich France ca 110 g Wachtelschlegel geräuchertCuisses de caille fumées Wachtelschlegel geräuchert Cuisses de caille fumées Artzner ca 110 g Wachtel-Eier Wachtel-Eier Oeufs de caille Aargau/ Argovie 11685* 10617* 11057* Oeufs de Cailles Karton à 12 Eier barquette à 12 oeufs 20 pcs 4 Stk 4 pcs 10 Stk 10 pcs ca 160 g 1 Stk 1 pc Schweiz/ Suisse Wachteln TK / Cailles surgelées 11681.F Wachtel Imperial Caille des Dombes ganz, voll effilée Frankreich France 200-220 g Wachtel Caille total entbeint entièrment désosée Frankreich France 100-120 g Wachtelbrust, ohne Haut, ohne Knochen, Beutel à 10 Stk Filet de caille, sans peau, sans os, sac à 10 pcs Frankreich France 20-30 g 11689.F Wachtelbrust Suprême de caille mit Flügelknochen Frankreich France 45-50 g 11685.F Wachtel entbeint frisch Caille part. désosée Crapaudine Crapaudine Frankreich France ca 110 g * auf Vorbestellung * sur précommande 11683.F 11687.F 10 Stk/pcs ab/dès 20 Stk/pcs 5 Stk 5 pcs 20 Stk 20 pcs 2 kg 4 Stk 4 pcs 2.7 Hugo Dubno AG • 5604 Hendschiken • Telefon 062 885 77 00 • Fax 062 885 77 01 • E-Mail: [email protected]
