ÖKOPARK

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BIOLOGIEZENTRUM
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Felsen-Mauerpfeffer
Sedum rupestre L.
Familie: Dickblattgewächse (Crassulaceae)
Wissenswertes: Eine Kulturform des Felsen-Mauerpfeffers, die hin und wieder als Gewürz- und Salatpflanze kultiviert
wird, ist als "Tripmadame" bekannt. Der Name "Tripmadame" oder "Dickmadame" spielt genauso wie
"Fetthenne" auf die dicken, fleischigen Blätter an.
Vorkommen
in Österreich: alle Bundesländer außer Burgenland
Standort: lückige, trocken-warme Rasen und Felsfluren, Mauern, sandige Ruderalfluren
Beschreibung: Ausdauernde, 15-30 cm hohe, rasenbildende Pflanze mit oft rötlich überlaufenem, am Grunde etwas
holzigem Stängel. Die fleischigen Laubblätter sind linealisch und am Grund kurz gespornt.
An den sterilen, nicht blühenden Trieben sitzen die meist blaugrünen Laubblätter sehr dicht.
Der Blütenstand ist im Knospenzustand nickend. Gelbe sternförmige Blüten sind in endständigen
Blütenständen zusammengesetzt.
Blütezeit: Juni-August
Verwendung: Die säuerlich schmeckenden Blätter und Spitzen der nicht blühenden Triebe können für Salat und
Gemüse verwendet werden. Zur Bepflanzung von Steingärten und Trockenmauern ist diese Art
besonders geeignet.