2-Gang/3-Gang Menüvorschläge

2-Gang/3-Gang Menüvorschläge > Vegetarische Menues = grün
für Seminare, Tagungen und Besprechungen „All-incusive“
1.
Auflauf vom Sommergemüse mit Rosmarinbackkartoffeln,
Blattsalate mit getrockneten Tomaten & Schafskäsewürfel
2.
Hacksteak mit Schafskäse gefüllt, Dijuvicreis,
Broccoli mit Mandelbutter & Blattsalate mit Joghurtdressing
3.
Lasagne mit Thunfisch und Oliven,
Tomatensalat mit Schafskäse
4.
Lasagne mit Grillgemüse & Ziegenkäse,
Salatauswahl des Hauses
5.
Bunter Hackfleischauflauf mit Gartengemüse,
Korsischer Tomatensalat
6.
Schweinekrustenbraten auf Bayrisch Kraut in Altbiersauce
und hausgemachten Semmelknödel
7.
Kurkuma Pasta mit Blattspinat, Cocktailtomaten und Walnüssen,
bunte Blattsalate mit Balsamiko-Dressing
8.
pikante Hähnchenschenkel auf Gemüsereis,
Blattsalate mit weißem Balsamiko-Dressing
9.
Maccaronikuchen mit Grünkohl/Spinat und Räucherkäse auf
10.
Hausgemachte Kartoffelsuppe mit
geräucherten Lachsstreifen, Blattsalate und Hausdressing
11. Maultaschen italienischer Art in Tomatensud,
verschiedene Salate
12.
ebratene Maultaschen mit Tomaten, Champignon &
Frühlingslauchpfanne
13.
Pilzragout mit Kräutern, Rosmarinbackkartoffeln & Salat
14.
Hamburger zum Selber zusammenstellen, mit div. Toppings & Dips
15.
Rote Paprika gefüllt mit Polenta und Pestokern auf fruchtiger
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-216.
Thüringer Bratwurst im Zwiebelsud,
Kartoffelpürée und Rahmgemüse
17.
Kartöffelchen, halbe Eier und grüne Sauce
18.
Sesam-Wok mit Chinakohl, Lauchzwiebeln, Tofu, Curry & Koriander
19.
Gefüllte und überbackene Zucchinis,
Reis und Salat
20.
Pasta mit gebratenen Putenstreifen, Cocktailtomaten in
Gorgonzolarahm, bunte Salate
21.
22.
Thailändisches Grünkohl-Kartoffel-Curry mit Senf-Spiegelei
23.
Fladenbrotknödel mit orientalischem Sauerkraut
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2-Gang Menue von 1 bis Menue 23 > Pro Person: 11,90 zzgl. 7% MWST
Preis ab 10 Personen (geringere Personenzahl möglich!)
Bis 20 Personen erheben wir eine Anlieferpauschale von 20,00 €.
Zu allen Gerichten liefern wir Baguette sowie wahlweise Dessert. Siehe Seite 3.
24. Gemüsepfanne mit Hähnchebruststreifen
Knoblauchbutter, Basmatireis
25. Schmorfenchel mit Steinpilzen und Aprikosen-Polenta
26.
Rote-Beete-Ragout mit Kokospüree
27. Mais-Kürbiskern-Muffins mit Paprika-Schalotten-Gemüse
28. Tagliatelle mit Tofu alla puttanesca, mit Tomaten,
Oliven, Kapern und Parmesan
29. Orientalischer Couscous mit Zimt-Orangen-Schmand
30.
Lauwarmer Gnocchi-Salat, mit Hähnchenbruststücken, Tomaten,
Basilikum in Balsamicodressing
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-331. Kräuterpfannkuchen mit pikantem Haschee vom Rind gefüllt
und Käse überbacken
32. Tortellini in Safranrahm mit frischen Gemüse,
und Hummerkrabben, Salatschüssel mit hausgemachtem Dressing
33. Australisches Hühnchen mit grünem Pfeffer,
Gemüse, Püree und Röstzwiebeln mit Kräutern
34. Cordon-Bleu vom Schwein mit Curry-Möhren und Schupfnudeln
35. Kablejau mit Knusperhaube, Kohlrabi-Kartoffel-Gemüse
36.
2 x Gemüsespieße mit Schafskäse auf Basmati-Reis, Ruccolasalat mit
Cocktailtomaten & Parmesanhobel
37.
Feuriges Schweinegoulasch mit Spätzle und Salatauswahl
38 . Rotbarsch-Saltimbocca auf Tomatenreis,
Tomaten mit Mozzaerella, Basilikum & Balsamikocreme
39.
Hähnchenbruststreifen mit Thai-Basilikum, Zuckerschoten und Duftreis
40.
Wildkräuter-Grießknödel mit Walnussbröseln, auf Tomatengemüse
41.
Würzige Schweinekoteletts auf Gemüse mit Schupfnudeln
42.
Kabeljau mit Pflaumen und Pinienkernen, Reis und Salat
43.
Sauerbraten Rheinische Art, mit Rotkohl
und Kartoffelklößen
44.
Zwiebelrostbraten, Schwenkkartoffeln, Salat
45.
Putenbrust gegrillt mit Currybutter, Wilder Reis und Salat
46. Lachsschnitte auf Zucchinigemüse mit Cocktailtomaten & Duftreis
47. Tafelspitz mit Grüner Sauce, Schwenkkartoffeln
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-439. Paprikaschnitzel, Rosmarinbackkartoffeln und bunter Salat
40.
Hackbällchen in Kokos-Currysauce mit Paprika und Erbsen,
Basmatireis
2-Gang Menue von 24 bis Menue 40 > Pro Person: 13,90 zzgl. 7% MWST
Preis ab 10 Personen (geringere Personenzahl möglich!)
Bis 20 Personen erheben wir eine Anlieferpauschale von 20,00 €.
Zu allen Gerichten liefern wir Baguette sowie wahlweise Desserts:
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Waldbeerengrütze mit cremiger Vanillesauce
Grießflammerie mit Früchten
Obstsalat zzgl. 1,50 €
1 Stück Blechkuchen
Bayerisch Creme mit Himbeermark
Schokoladencreme mit Obstdeko
Muffins
Windbeutelchen mit Cremefüllung
Vanillepudding mit Früchten
Quarkcreme mit karamelisierter Obstpfanne + 1,00 €
Lavendelcreme mit Zimt-Feigen + 1,50 €
Zu den 3-Gang Menues stehen folgende Vorspeisen zur Auswahl
(Aufpreis zu den jeweiligen 2-Gang Menuepreisen):
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Cremesuppe mit Frankfurter Kräutern
Broccolicermesuppe mit Mandelsplittern
Paprikarahmsuppe mit Croutons
Kürbissuppe mit Ingwer und Chili dazu Kürbiskernöl
Griechische Zitronensuppe mit Melisse
Hühnerkraftbrühe mit reichlich Einlage
Rinderkraftbrühe mit Kräuterpfannkuchen
Spanischer Gemüseeintopf mit geräuchertem Paprika
und knusprigen Chorizoscheiben
Shrimps in Limetten Creme Fraiche mit Avokadokugeln
Kleine Melonenspieße mit Parmaschinken
Schinkenröllchen gefüllt
Tomate-Mozzarella Würfelspieße
Italienisches Antipastigemüse und Kräuterquark
€ 3,50
€ 3,00
€ 3,00
€ 3,50
€ 3,00
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50
€ 4,00
€ 4,90
€ 3,80
€ 3,80
€ 2,80
€ 3,90
Gerne stehen wir Ihnen für Fragen oder Änderungswünsche unserer Menues zur Seite.