Ernährung von A bis Z – Der neue Brockhaus Ernährung

DGE intern
P R E S S E I N F O R M AT I O N
der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V.
9/2011 | 12. April
Ernährung von A bis Z
Der neue Brockhaus Ernährung
(dge) Ist Kaffee ein Flüssigkeitsräuber? Sind Light-Produkte für eine Gewichtsreduktion geeignet? Wie nützlich sind Smoothies bei der täglichen Vitaminzufuhr? Und wie können Lebensmittelzusatzstoffe beurteilt werden? Dies sind
alles berechtigte Fragen, auf die nicht jeder direkt eine Antwort hat, aber leicht
eine findet: im Brockhaus Ernährung.
Eine druckfähige Abbildung
erhalten Sie unter:
http://www.dge.de/rd/brockhaus/
Herausgeber:
Deutsche Gesellschaft
für Ernährung e.V. (DGE)
Godesberger Allee 18
53175 Bonn
Tel.: 0228 3776-600
Fax: 0228 3776-800
E-Mail: [email protected]
Internet: www.dge.de
Nachdruck honorarfrei,
Quellenangabe (DGE)
erwünscht.
Belegexemplar erbeten.
Die 4. vollständig überarbeitete Neuauflage des „Brockhaus Ernährung, Gesund essen, bewusst leben“ wurde in Zusammenarbeit mit der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) erarbeitet und liefert auf 480 Seiten Informationen und Antworten zu alltäglichen und speziellen Fragen der Ernährung.
Von A wie Additionsdiät bis Z wie zyanogene Glykoside können rund 2 600
Stichworte zu unterschiedlichsten Themengebieten wie dem der vollwertigen
Ernährung, der Lebensmittelproduktion, der Nährstoffe oder zu ernährungsmitbedingten Krankheiten nachgeschlagen werden. Der neue Brockhaus enthält
zusätzlich 14 Sonderartikel u. a. zu den Themen Ernährung von Kleinkindern,
Fast Food, Lebensmittelkennzeichnung und Bio-Lebensmittel. Diese Artikel
wurden von anerkannten Autoren aus den Gebieten Ernährungswissenschaft
und Medizin verfasst. Ebenfalls neu ist der Anhang mit Informationen zu den
verschiedenen Farbstoffen, Emulgatoren, Antioxidanzien, Gelier- und Verdickungsmitteln und Konservierungsstoffen. Dieser beinhaltet auch eine Auflistung der derzeit rund 315 Lebensmittelzusatzstoffe (E-Nummern).
In das inhaltlich überarbeitete und grafisch neu gestaltete Lexikon wurden aktuelle Daten aus verschiedensten Untersuchungen und Studien aufgenommen.
Tabellen, Abbildungen und Informationsgrafiken veranschaulichen die Beiträge
und machen den Brockhaus Ernährung zu einem idealen Nachschlagewerk für
Verbraucher, die sich aktuell, kompakt und verständlich über Ernährung informieren möchten.
Der Brockhaus Ernährung ist zum Preis von 49,95 EUR zzgl. Versandkosten
beim DGE-MedienService, www.dge-medienservice.de, Tel. 0228 9092626,
Fax: 0228 9092610, unter der Artikel-Nr.: 720801 erhältlich.
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Kontakt
Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.
Referat Öffentlichkeitsarbeit, Antje Gahl
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