kostenlosen

Heilpflanze,
Blütenköpfe
und Blätter als
Würze für Bowle,
Salat und Gemüse.
Kosmetik, Räucherund Färbepflanze
ig fkHq
und 10 giftige Doppelgänger
ifHy
R
(Diplo­taxis tenuifolia) S. 38
(Conium maculatum) S. 245
Tödlich giftig!
Homöopathie
(Epilobium angusti­
folium) S. 44
Salat und Gemüse, essbare
Blüten, Samen für
Senf und
Gewürz
jHq
ijHy
von oben nach unten folgen auf die überall häufigen
Arten die der Fett-, Trocken- und Feuchtwiesen
Gänseblümchen (Bellis perennis) S. 68
Essbare Blüten,
junge Triebe und
Blätter an Salat
und Gemüse.
Heilpflanze
ac q
Baldrian
aHq
(Chenopodium
bonus-henricus)
S. 62
(Tanacetum
vulgare) S. 32
(Urtica dioica)
S. 30
Heil-, Räucherund Küchenkraut,
Homöopathie,
Faser- und Färbepflanze, Kosmetik
Salat und
Gemüse, Samen
für Sprossen.
Heilpflanze
WiesenGlocken­
blume
(Malva sylvestris) S. 56
azfkHq
Nachtkerze
agkHq
(Pastinaca sativa) S. 76
Wurzelgemüse,
Blätter an Salat
und Gemüse,
essbare Blüten,
Samen als Würze,
Heilpflanze
Spitz-Wegerich
(Plantago lanceolata) S. 60
Heil- und Küchenkraut, Knospen in
Essig und Öl als „Kapern“.
Presssaft lindert Insektenstiche,
Kosmetik, Färben
Schöllkraut (Rumex
acetosa) S. 86
Essbare Blüten, Blätter als Salat und
Gemüse, Heil- und Küchenkraut
Gift- und
Heilpflanze,
Kosmetik,
Färben
af k H y
j-a f k H w
(Trifolium
pratense)
S. 78
(Heracleum sphondylium)
S. 62
agfkHq
Heiltee, junge
Triebe an Salat
und Gemüse
Essbare Blüten, Blätter an Salat und Gemüse,
Wurzel als Kaffee-Ersatz. Heilpflanze,
Bachblüte „Chicory“
agfkHq
akHq
(Melissa officinalis) S. 52
Gewürz-, Heil- und Küchenkraut, Kosmetik
Feld-Thymian
a gc k H q
(Daucus
carota) S. 80
Essbare Blüten,
Heilpflanze,
Kosmetik, biologischer
Pflanzenschutz
tc f k H x
Erklärung der Piktogramme
i einjährige Pflanze
j zweijährige Pflanze
a ausdauernde Pflanze
t Gehölz (Strauch / Baum)
u geschützte Pflanze*
e einhäusig
z zweihäusig
g aromatischer Geruch
c
f
k
H
q
w
x
y
klimaneutral gedruckt
auf ökologischem Papier
von www.uhl-media.de
nicht heimisch*
Färbepflanze
Kosmetik
Heilpflanze*
essbar*
eingeschränkt essbar*
Zeichnungen und Layout Dr. Rita Lüder.
Die Seitenangaben beziehen sich auf das Buch
„Wildpflanzen zum Genießen...“
aHq
5,- €
giftig
Kriechender
Hahnenfuß
(Ranunculus
repens) S. 252
Frisch giftig, als Heu
unschädlich
*Erläuterungen zu den Piktogrammen s. S. 279
Essbare Blüten,
Blätter an Salat,
Gemüse und Tee.
Aromatherapie,
Heilpflanze,
Kosmetik,
Räuchern
www.
.de
ISBN: 978-3-9814612-2-0
Tollkirsche (Atropa belladonna) S. 265
Stark giftig,
Homöopathie,
Heilpflanze
aHy
Junge Blätter als Salat und Gemüse.
Heil­pflanze
tHq
agfkHw
Waldmeister
(Galium odoratum) S. 208
afkHw
Blutwurz
Johanniskraut
(Lythrum salicaria) S. 128
(Euphrasia
officinalis) S. 98
Dorniger Hauhechel
(Ononis spinosa) S. 102
Essbare Blüten,
Wurzel für
Spirituosen,
Essbare Blüten, Kosmetik,
Heilpflanze, Homöopathie
ikHq
Heilpflanze
tHq
Aroma für Bowle und Süß­speisen,
Heilpflanze, Kosmetik,
Färben
(Potentilla
erecta)
S. 148
Blutweiderich
Augentrost
Feld-Ulme (Ulmus minor) S. 206
tgfkHwx
aukHq
Schlüssel­blume
Heilkunde, Kosmetik
und Färben
Essbare Blüten, Triebe und
Blätter an Salat und Gemüse.
(Primula officinalis) S. 206
Junge Blätter an Salat, essbare
Blüten, auch kandiert lecker.
Heilpflanze, Kosmetik
Heilpflanze, Kosmetik
akHq
Wacholder
SumpfVergissmeinnicht
(Juniperus communis) S. 146
aw
Wald-Sauerklee
Beeren an Sauerkraut,
Fleischgerichte und Pasteten, junge
Triebe zum Würzen und für Sirup.
Kosmetik, Heil-, Färbe- und
Räucherpflanze
akHw
(Oxalis acetosella) S. 212
Essbare Blüten,
Blätter an Salat
und Gemüse
tefkHw
Wiesen-Storchschnabel
(Geranium pratense) S. 108
Essbare Blüten auch als
Farbtupfer in Quark­speisen,
Kräuterbutter und Tees.
Blätter an Salat und Gemüse.
Samen für Sprossen
aHq
Herbstzeitlose
(Colchicum autumnale) S. 252
Tödlich giftig!
Homöopathie
Heidelbeere
Bittersüßer Nachtschatten
(Vaccinium myrtillus)
S. 140
(Solanum dulcamara) S. 254
In allen Teilen stark giftig,
besonders die unreifen Beeren,
Volksmedizin, Homöopathie
tHy
stark giftig
akHw
(Sambucus nigra)
S. 152
(Mentha aquatica) S. 122
aHy
von Rita und Frank Lüder, ISBN 978-3-9814612-0-6
Blätter vor der Blüte an
Kräuterbutter,
Salat und Gemüse
Schwarzer
Holunder
Wasser-Minze
Essbare Blüten auch als färbende Beigabe für Tee.
Volksheilkunde
Junge Blätter und Triebe an Salat und Gemüse,
essbare Blüten, Samen als Gewürz.
Heilpflanze
(Ranunculus ficaria) S. 200
Essbare Blüten in
Bierteig, für Sirup,
Bowlen und Tee.
Heilpflanze,
Kosmetik, Färben,
Räuchern
(Myosotis palustris) S. 134
(Cardamine pratensis) S. 110
Scharbockskraut
Knospen in
Essig und Öl, Blüten
als Aroma, Blätter an
Salat und Gemüse,
Früchte für Wein
und Likör, Marmelade
und Konfekt. Heilkunde,
Kosmetik und Malerei
Beinwell Salat und
Gemüse, essbare
Blüten, Heilpflanze,
Kosmetik und
Parfum
afkHq
WiesenSchaumkraut
azfkHq
(Symphytum
officinale) S. 132
agfkHq
Kosmetik, Färbe- und Heilpflanze,
Bachblüten
„Chestnut Bud“
und „White Chestnut“
tefHw
(Crataegus)
S. 154
afkHw
Räucher-, Würz- und Heilpflanze, Homöopathie,
Kosmetik, Färben
(Aesculus hippocastanum) S. 46
Weißdorn Blüten und Blätter an
Salat und Gemüse,
Samen als Pfeffer­-Ersatz.
Heilpflanze,
Kosmetik
Bierbrauerei. Junge Triebe als
Gemüse. Aroma- und Heilpflanze,
Homöopathie, Kosmetik,
Parfüm, Färben
Gewürz- und Heilpflanze
tfkHq
(Nasturtium
officinale) S. 122
(Thymus pulegioides) S. 92
Rosskastanie
Heilpflanze, Parfum,
Pflanzen­malerei (S. 157)
ax
Essbare Blüten,
Blätter an Salat
und Gemüse,
Kosmetik, Heilund Färbepflanze
Zitronen-Melisse
aex
Esche (Fraxinus excelsior) S. 202
Brunnenkresse
(Knautia arvensis) S. 82
Blätter an Salat
und Gemüse.
Heilpflanze,
Kosmetik
Tödlich giftig in
allen Teilen.
agHq
akHq
(Hypericum perforatum)
S. 100
aHq
Essbare Blüten,
Salat, Gemüse, Pesto,
Knospen in Essig und Öl.
Heilpflanze
Räuchern, Aromatherapie,
Kosmetik, Heilpflanze, Färberei.
Essbare Blütenblätter, auch für Sirup,
Früchte zu Marmelade, Gelee,
Süßspeise, Likör und Tee
Hopfen (Humulus lupulus) S. 194
(Achillea
mille­folium)
S. 70
(Salvia pratensis) S. 98
Wegwarte (Cichorium intybus) S. 58
(Rosa canina) vgl. S. 116
Schafgarbe
AckerWitwenblume
aHw
(Convallaria majalis)
S. 260
(Allium ursinum) S. 196
agkHq
Wiesen-Salbei
Würze für Salat und
Gemüse, essbare Blüten.
Kosmetik, Heil-, Färbeund Räucher­pflanze
Hunds-Rose
Schwach giftig.
Homöopathie.
Kessel­falle für
kleine Insekten
Maiglöckchen
Bärlauch
(Succisa pratensis) S. 86
azfHw
Gemüse, Samen zum
Aromatisieren.
Heil-, Räucher- und
Färbepflanze
aufHx
Wilde Möhre
Salat und
Gemüse, essbare
Blüten, Heilpflanze,
Kosmetik
Heilpflanze,
Homöopathie,
Pflanzenfärberei
Wiesen-Bärenklau
Homöopathie
(Arum maculatum)
S. 262
aufkHy
tf k H q
jgkHq
Teufelsabbiss Salat und Gemüse,
Samen als
Würze und
für Sprossen.
agHq
Giftig. Früher
Heilpflanze, zum
Gerben und Färben.
Rot-Klee
SauerAmpfer
podagraria) S. 46
(Chelidonium
majus) S. 36
(Iris pseud­
acorus) S. 256
akHq
jHq
Giersch (Aegopodium
SumpfSchwertlilie
Würzkraut, HeilKosmetik- und
Färbepflanze
Pastinak afkHq
(Oenothera biennis) S. 24
Kosmetik, Heil- und Küchenkraut,
essbare Blüten­blätter auch
kandiert lecker, Knospen
in Essig und Öl als „Kapern“,
Wurzeln als Gemüse
Würze für Salat
und Gemüse, essbare
Blüten­.
Heilpflanze
aq
Essbare Blüten auch zum
Aromatisieren, Früchte in
Essig und Öl als „Kapern“,
Heilpflanze, Kosmetik,
Pflanzenmalerei
(S. 157)
agfHx
Essbare Blüten, Blätter an
Salat und Gemüse. Heilpflanze, Kosmetik, Färben
Gefleckter Aronstab
(Glechoma
hederacea)
S. 66
Salat und Gemüse,
essbare Blüten
Wilde Malve
biologischer
Pflanzen­schutz,
Färben und
Räuchern
Essbare Blüten, auch für
Tee, Blätter an Salat und
Gemüse. Heilpflanze,
Kosmetik
agfkHq
Gundermann
(Campanula
patula) S. 74
j-ak H q
Giftpflanze,
(Lamium album) S. 180
agkHw
afkHq
Rainfarn Brennnessel
(Fragaria vesca) S. 186
Weiße Taubnessel
tefkHq
Heil- und Küchen­kraut,
Sirup, Knospen in Essig
und Öl als „Kapern“.
Kosmetik und Pflanzen­
malerei (S. 157)
Guter
Heinrich
Salat, Gemüse,
ess­bare Blüten­,
Samen als Gewürz.
Heil- und Färbe­
pflanze
WaldErdbeere
(Taraxacum officinale) S. 76
aHq
(Alliaria petiolata) S. 22
akHq
Junge Blätter als Salat,
Heilpflanze und Kosmetik,
Bachblüte „Oak“.
Rinde zum Färben
und Gerben,
Eicheln als Kaffeeund Mehl-Ersatz
Junge Blätter an
Salat und Gemüse,
essbare Blüten,
Heilpflanze
Löwenzahn
Knoblauchsrauke
(Quercus robur) S. 166
(Valeriana offici­nalis) S. 130
Salat und Gemüse, essbare Blüten, Knospen in
Essig und Öl als „Kapern“, Heilpflanze,
Kosmetik
aHq
j-a g f H q
Stiel-Eiche
e
Heilpflanze, Salat und Gemüse,
Samen als Würze
Giftig, Heil­pflanze,
Kosmetik
eid
Gefleckter Schierling
Ufer
jfHy
tkHx
Efeu
H
(Capsella bursa-pastoris) S. 14
Wiese
Schmalblättriges
Weidenröschen
Tödlich giftig in
allen Teilen.
Heilpflanze
(Hedera helix)
S. 174
sch
ebü
Schmalblättriger
Doppel­same
(Digitalis pur­purea)
S. 260
tfkHq
G
Hirtentäschel
Anordnung von oben nach unten:
neutrale Böden, feuchte,
kalkhaltige und saure
Standorte
Roter Fingerhut
,
oor
ifHwx
Wald
Junge Blätter für Salat und Gemüse, Keimlinge in Essig und Öl als
„Kapern“. Essbare
Bucheckern auch als
Kaffee-Ersatz. Heilpflanze,
Bachblüte „Beech“
M
Giftpflanze,
Heilpflanze,
Homöopathie,
Pflanzenmalerei
Rot-Buche (Fagus sylvatica) S. 176
und
Samen zum Backen, Blüten­
blätter als ess­bare Deko,
Farbstoff für Tee, Sirup und
Alkoholika sowie Pflanzen­
malerei (S. 157)
Ac
(Solanum
nigrum)
S. 245
ud
er
al
Klatsch-Mohn
(Papaver rhoeas)
S. 16
60 Wildpflanzen zum Genießen...
ker
Schwarzer
Nachtschatten
W
(Matricaria
recutita) S. 16
eg
Echte Kamille
Beeren zu Marmelade, Likör
und Süßspeisen.
Heil- und Färbepflanze
tfHq
tzfkHq
Fichte (Picea
abies) S. 214
Maitriebe für
Sirup, Aroma und
Salat. Kosmetik, Heilund Färbe­pflanze