Messen Sie regelmässig den pH? Führen Sie hauptsächlich

Molkereiprodukte von exquisiter Qualität
pH ist ein grundlegendes Kriterium für Lebensmittelqualität
und -sicherheit. Um sicherzustellen, dass die Qualitätsstandards eingehalten wurden, sollte der pH regelmässig
gemessen werden. pH-Messgeräte machen LebensmittelQualitätsprüfungen zur einfachsten Sache der Welt.
Milch: Der pH-Wert der Milch, der bei 6,8 liegt, wird sowohl
bei der Abholung als auch am Anlieferort auf Anzeichen von
Verunreinigung und Infektion geprüft. Bei Prozessen wie der
Sterilisation wird der pH ebenfalls geprüft, da geringere Werte
zu einer Beschleunigung des Prozesses beitragen.
Käse: Bei der Käseverarbeitung wird durch die Überwachung
des pH die Produktivität erhöht und der Geschmack des
Endprodukts verbessert. Der pH-Wert von Käse liegt normalerweise zwischen 5,1 und 5,9. Allerdings kann der Wert bei den
verschiedenen Käsearten und zwischen den verschiedenen
Chargen einer Käseart unterschiedlich sein.
Messen Sie regelmässig den pH?
Führen Sie hauptsächlich Stichproben durch?
Brauchen Sie eine wasserfeste, robuste Ausrüstung …?
… dann ist SevenGo™ das Werkzeug Ihrer Wahl
Sie suchen nach einer wirtschaftlichen Lösung …?
… dann ist FiveGo™ das pH-Testgerät Ihrer Wahl
Typischer Arbeitsplatz:
• Milchverarbeitende Industrie allgemein
• Labor für Qualitätskontrolle
• Käsereien
Typischer Arbeitsplatz:
• Lagerraum
• Gastronomie
• Forschungs- und Entwicklungslabor
Ihr starkes pH-Arbeitspferd
Ihr bedienungsfreundliches pH-Testgerät
Die ergonomische und wasserdichte Ausrüstung mit automatischer Temperaturkompensation für Routineanalysen:
• Robustes, ergonomisches SevenGo™ SG2 Instrument
• Arbeits- und Reinigungshinweis: wasserdicht nach IP67
• Hochwertiger Sensor mit automatischer Temperaturkompensation (ATC) und kontaminationsfreiem Diaphragma
Die kompakte Ausrüstung für einfache und wirtschaftliche
­Stichproben:
• Kleines, praktisches FiveGo™ FG2 Instrument
• Sichere Einstichelektrode mit Plastikschutzmantel
• Arbeits- und Reinigungshinweis: spritzwassergeschützt
nach IP54
Joghurt: Die Qualität von Joghurt hängt von der Produktionskontrolle der Milchsäure ab, die sich durch Fermentation
bildet. Laktose wandelt sich in Milchsäure um und senkt dabei
die pH-Werte auf einen Bereich von 4,25 bis 4,6. Wenn der
korrekte Milchsäuregrad erreicht ist, wird die Tätigkeit der Bakterien durch schnelles Abkühlen unterbunden.
SG2 Lebensmittel-Kit
FG2 Lebensmittel-Kit
Tragbares pH-Messgerät SevenGo™ SG2 mit Einstichelektrode InLab® Solids Pro
IP67 (beide unten beschrieben) und Beutel mit Pufferlösungen (2 Beutel je; 4.01,
7.00 und 9.21 / 10.01).
Teilenummer: 662-1234
Tragbares pH-Messgerät FiveGo™ FG2 mit Einstichelektrode LE427 (beide unten
beschrieben) und Beutel mit Pufferlösungen (2 Beutel je; 4.01 und 7.00),
zusätzlich Tragtasche inkl. 4 Probefläschchen.
Teilenummer: 662-1223
InLab® Solids Pro IP67
SG2-B (nur Messgerät)
LE427
FG2 Basic (nur Messgerät)
Robuste pH-Einstichelektrode, offenes Referenzdiaphragma dank Polymerelektrolyt
XEROLYT®, integrierter NTC30K Temperaturfühler, fest verbundenes 1,8 m-Kabel und
BNC/RCA-Stecker, wasserdicht (IP67).
Tragbares pH-Messgerät SevenGo™
mit BNC-Anschluss; für Routinearbeiten
mit 3-Punkt-Kalibrierung, wasserdicht nach IP67; inkl. Elektrodenclip,
Batterien, Handriemen, Bedienungsanleitung, Prüfzertifikat und Konformitätserklärung.
Robuste pH-Einstichelektrode mit Plastikschutzmantel, geeignet für Messungen von
Lebensmitteln und anderen festen Stoffen;
wartungsarmer Gelelektrolyt; mit fest verbundenem 1,2 m-Kabel und BNC-Stecker.
Tragbares pH-Messgerät FiveGo™ mit
BNC-Anschluss; Einstiegsgerät mit
2-Punkt-Kalibrierung, spritzwasser­
geschützt nach IP54; inkl. Elektrodenclip, Handriemen, Bedienungsanleitung, Kurzanleitung, 4 x AA Batterien.
Teilenummer: 662-1245
Teilenummer: 662-0330
Teilenummer: 662-1119
Teilenummer: 662-2778
LE427-S7
Wie LE427 jedoch mit S7-Stecker
(Kabel nicht eingeschlossen)
662-1244
BNC-Kabel
Rotes S7-BNC-Kabel, 1,0 m
(für METTLER TOLEDO, Hanna usw.)
662-0527
Rotes S7-BNC-Kabel, 3,0 m
(für METTLER TOLEDO, Hanna usw.)
59902417
Rotes S7-DIN (19262) Kabel, 1,0 m
(für WTW, Knick usw.)
59902382
Rotes S7-DIN (19262) Kabel, 3,0 m
(für WTW, Knick usw.)
59902408
RadiometerKabel
Rotes S7-Radiometer-Kabel (Typ 7), 1,0 m
59902390
Rotes S7-Radiometer-Kabel (Typ 7), 3,0 m
59902416
Metrohm-Kabel
Rotes S7-Metrohm (Lemo 00), 1,0 m
59902398
Rotes S7-Metrohm (Lemo 00), 3,0 m
59902409
DIN-Kabel
InLab® Solids
InLab® Solids
Pro IP67
InLab® Surface
LE427
LE427-S7
InLab® Einstich- und Oberflächenelektroden
ohne ­Temperaturfühler & mehrere Kabel
„Ihr zuständiger Händler“
InLab® Solids
Wie InLab® Solids Pro IP67 jedoch mit
S7-Stecker (Kabel nicht eingeschlossen)
und ohne integrierten Temperaturfühler
(kein IP67)
662-2848
InLab® Surface
pH-Kombinationselektrode (Flachmem­
branelektrode) zur Messung weicher
feuchter Oberflächen (feste und halbfeste Proben), S7 (Kabel nicht eingeschlossen)
51343157
BNC-Kabel
InLab® S7-BNC-Kabel, 1,2 m
(für Mettler Toledo, Hanna usw.)
662-2850
DIN-Kabel
InLab® S7-DIN (19262) Kabel, 1,2 m
(für WTW, Knick usw.)
662-0606
Radiometer-Kabel
InLab S7-Radiometer-Kabel (Typ 7),
1,2 m
662-0610
®
pH-Produkte
Wirtschaftliche Einstichelektrode
ohne Temperaturfühler & mehrere Kabel
METTLER TOLEDO pH-Elektroden
erfordern keine Beschränkung auf
bestimmte Hersteller. Sie können
problemlos an unterschiedliche
Geräte anderer Anbieter angeschlossen werden. Sie müssen lediglich
das passende Kabel auswählen.
Wir bieten eine breites Kombinationsspektrum von Kabellängen und
Steckern.
METTLER TOLEDO ist ein Systemlieferant für die Messung von pH,
Leitfähigkeit, gelöstem Sauerstoff und Ionen.
www.mt.com/pH
Weitere Informationen
Mettler-Toledo AG
Analytical
Sonnenbergstrasse 74
CH – 8603 Schwerzenbach
Technische Änderungen vorbehalten
© 9/2009 Mettler-Toledo AG
In der Schweiz gedruckt 51725217
Global MarCom Switzerland
Qualitätszertifikate
Entwicklung, Produktion und Prüfung
nach ISO 9001.
Umweltmanagementsystem nach
ISO 14001.
„Communauté Européenne“.
Diese Kennzeichnung gibt Ihnen die
Gewissheit, dass unsere Produkte die
aktuellsten Richtlinien erfüllen.
pH in Milch und Molkereiprodukten
Schnell, zuverlässig und wirtschaftlich