Branchenkurs für Artikel 32
Nahrungs- und Genussmittel
VELEDES Bildung l Auenstrasse 10 l 8600 Dübendorf l Tel. 058 911 65 65 l
www.veledes.ch
Ziel
Sie sind nach diesem modularen Branchenkurs fähig, Ihre erworbenen Kenntnisse
und Fähigkeiten für die praktische Ladenprüfung an der Schlussqualifikation
einzusetzen.
Zielgruppe
Der modulare Branchenkurs richtet sich an alle erwachsenen Personen ohne
Grundbildung, die im Detailhandel den Eidgenössischen Fähigkeitsausweis Detailhandelsfachfrau/-mann nach Art. 32 des BBG erwerben wollen.
Ausbildungsnutzen
Der modulare Branchenkurs vermittelt Ihnen ein fundiertes Wissen für die Schlussqualifikation „Praktische Arbeiten“. Durch Übungen und Transferaufgaben wird die
Theorie mit der Praxis verknüpft. Wir setzen alles daran, Ihnen einen optimalen Lerneffekt zu gewährleisten. Die Kurse werden deshalb wie folgt gestaltet:
 modular
 praxisnah
 realistisch
 auf Leistungsziele abgestimmt
 Verwendung von Fallbeispielen
 Verwendung von Nullserien
 Rollenspiele
 nützliche Lernhilfen
 nützliche Dokumentationen und Checklisten
Referenten
Qualifizierte Referenten von VELEDES, welche selber als Experten tätig sind.
Branchenkurs für Art. 32 / Nahrungs- und Genussmittel
Kursinhalt
Modul 1 (2 Tage)
Allgemeine Branchenkunde

Hygiene

Ernährungslehre

Lebensmittelgesetzgebung

Produkteauszeichnung

Konservierung, Lagerung, Kontrolle

Rohstoffe und Produkte
Modul 2 (3 Tage)
Spezielle Branchenkunde

Milch, Milchprodukte und Eier

Tiefkühlprodukte

Früchte, Obst und Gemüse

Getreide, Getreideprodukte und Hülsenfrüchte

Fleisch, Gewürze, Kräuter, Öl und Fett

Getränke

Zucker und Kakaoprodukte
Modul 3 (2 Tage)
Prüfungsvorbereitung für die Praktische Prüfung

Betriebskenntnisse

Sortimentskenntnisse

Bewirtschaftung

Beratung
Branchenkurs für Art. 32 / Nahrungs- und Genussmittel
Kursdaten
Modul 1 Allgemeine Branchenkunde
Montag,
Mittwoch,
14.11.2016
30.11.2016
Modul 2 Spezielle Branchenkunde
Mittwoch,
Montag,
Mittwoch,
18.01.2017
30.01.2017
15.02.2017
Modul 3 Prüfungsvorbereitung
Mittwoch,
19.04.2017
Donnerstag, 20.04.2017
Kurskosten
Die Module können auch einzeln belegt werden. Bei einer Anmeldung für alle drei
Module, erhalten Sie einen Rabatt von CHF 200.–.
Modul 1:
Allgemeine Branchenkunde (2 Tage) CHF
400.–
Modul 2:
Spezielle Branchenkunde (3 Tage)
CHF
600.–
Modul 3:
Prüfungsvorbereitung (2 Tage)
CHF
500.–
Kosten für alle drei Module
CHF 1‘300.–
Bitte beachten Sie, dass die Kosten für allenfalls benötigte Lehrmittel nicht im Preis
inbegriffen sind.
Kurszeiten
Jeweils von 09.00 - 12.00 Uhr und 13.00 - 17.00 Uhr.
Anmeldung
Mit beiliegendem Anmeldeformular bis vier Wochen vor Kursbeginn.
Die Anmeldungen werden nach Eingangsdatum berücksichtigt. Mindestteilnehmerzahl sind 12 Teilnehmer.
Branchenkurs für Art. 32 / Nahrungs- und Genussmittel
Kursstandort
VELEDES Bildung
Kursstandort Stettbacherhof
Auenstrasse 10
8600 Dübendorf
So finden Sie uns
Vom Hauptbahnhof Zürich erreicht man den Bahnhof Stettbach mit der S-Bahn
in nur 7-8 Minuten.
Der Fussweg vom Bahnhof Stettbach bis zum Kursort beträgt ca. 4 Minuten (orange Linie).
Branchenkurs für Art. 32 / Nahrungs- und Genussmittel
Anmeldung
Die Anmeldung ist mit dem offiziellen Anmeldeformular einzureichen.
Bitte beachten Sie, dass die Anmeldungen nach Eingangsdatum berücksichtigt
werden.
Kontakt
VELEDES Bildung
Auenstrasse 10
8600 Dübendorf
Tel. 058 911 65 65
Fax 058 911 65 68
[email protected]
www.veledes.ch
Für die Beantwortung Ihrer Fragen stehen wir gerne zur Verfügung.
Freundliche Grüsse
Änderungen vorbehalten!
Branchenkurs für Art. 32 / Nahrungs- und Genussmittel
Notizen:
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
Branchenkurs für Art. 32 / Nahrungs- und Genussmittel
Weiterbildung schafft Vorsprung!
Es liegt in Ihrer Hand.
www.facebook.com/VELEDES
Branchenkurs für Art. 32 / Nahrungs- und Genussmittel
Herunterladen

Branchenkurs für Artikel 32