Detailhandelsassistent/in EBA Fachrichtung Nahrungs

Berufsbezeichnung
Detailhandelsassistent/in EBA
Fachrichtung Nahrungs-und Genussmittel Reformprodukte
Tätigkeiten
Detailhandelsassistentinnen und Detailhandelsassistenten verkaufen in unserem Fachgeschäft qualitativ
hochwertige Lebensmittel, Reformwaren und Frischprodukte, rezeptfreie Naturarzneimittel sowie Artikel
für Körperpflege und Naturkosmetik. Die angebotenen Produkte erfüllen die Kriterien einer
umweltschonenden und natürlichen Herstellung, sie haben beispielsweise keine synthetischen
Konservierungsstoffe und sind gentechnisch nicht verändert worden.
Die Tätigkeit in der Lebensmittelbranche ist lebhaft und vielseitig. Da Lebensmittel durch die Kundschaft
regelmässig eingekauft werden, ergibt sich für Sie ein persönlicher Kontakt zur Stammkundschaft. Beim
Verkaufsgespräch von Frischprodukten wie Früchten und Gemüse, Käse im Bedienungsverkauf, können
sie die Kunden und Kundinnen fachlich kompetent beraten z.B. über Haltbarkeit und Eigenschaften der
Lebensmittel oder über Menüvorschläge. Nach Wunsch der Kundschaft wird die Ware geschnitten,
portioniert und verpackt. Bei Bedarf, auf Wunsch der Kundschaft werden auch Geschenkkörbe
zusammengestellt. Im Bereich Reformwaren können sie die Kundschaft über die Produkte und über die
Ernährung beraten.
Sie erledigen im Nahrungs- und Genussmittelbereich exakt und zuverlässig Aufgaben "hinter den
Kulissen". Sie schreiben die Produkte mit dem richtigen Preis an, packen Lieferungen aus und füllen die
Regale im Verkaufsladen auf. Sie kennen die Hygienevorschriften im Lebensmittelbereich.
Ausbildung
Dauer
2 Jahre
Wahl des Schwerpunktes im dritten Ausbildungsjahr:
Beratung Nahrungs- und Genussmittel
Bildung in beruflicher Praxis
in einem Verkaufsgeschäft.
Bildungsschwerpunkte im Betrieb: Betriebskenntnisse, Sortimentskenntnisse, Beratung
Schulische Bildung
1 Tage pro Woche an der Berufsfachschule Berufsbezogene Fächer: Deutsch, Englisch, Wirtschaft,
Gesellschaft, Detailhandelskenntnisse, allgemeine Branchenkunde
Überbetriebliche Kurse
Veledes zu Fach, Methoden- und Sozialkompetenzen
Abschluss
Eidg. Berufsattest als "Detailhandelsassistent/in EBA"
Anforderungen
Interesse an Nahrungsmitteln und Ernährungslehre.
Freude am Verkaufen, Kontaktfreude, gute Umgangsformen, Kundenorientiertes Verhalten
mündliche Sprachgewandtheit
gute Auffassungsgabe, Sinn für Formen und Farben
Organisationsfähigkeit, Ordnungssinn
Hygienebewusstsein, Dienstleistungsbewusstsein
Interesse an administrativen Arbeiten
gute Gesundheit (stehende Tätigkeit)