Matrix
Davert Reisvielfalt
Merkmale Sorten Herkunft,
Zertifizierung
Bewässerung
Geschmack Verwendungszweck
Arborio Reis, weiß
Italien, Ecocert
Brunnen- und
Kanalwasser
reistypisch
Arborio Reis, NaturReis (Vollkorn)
Bunte Reis-LinsenMischung (Naturreis,
Italien, Ecocert
Brunnen- und
reistypisch
Kanalwasser
Reis: Flussgebirgswasser Reis- und
linsentypisch
Deutschland,
BCS
Braune Linsen, Grüne
Delikatess Linsen,
Berglinsen)
Besonderheiten
für typisch italienisches Risotto, eine
südländische Spezialität
Konsistenz.
Kochzeit ca.
hoher Stärkegehalt, dadurch kommt die
cremige Konsistenz des Risottos zustande;
dicke Körner
für typisch italienisches Risotto, eine
hoher Stärkegehalt, dadurch kommt die
südländische Spezialität
cremige Konsis-tenz des Risottos zustande
ideal für Eintöpfe, Salate, als Füllung für ernährungsphysiologisch wertvolle
Tortillas, für Bratlinge und mit Gemüse
Kombination von Reis und Hülsenfrüchten
als Beilage zu Nudel- und
Kartoffelgerichten.
sehr weich,
in ca. 20 Min.
sehr weich, in
ca. 45 Min.
locker, körnig,
in ca. 40 Min.
Calasparra Reis, das
spanischische
Original,
Rundkornreis
Echter Basmati Reis,
duftender Naturreis
Echter Basmati Reis,
weißer Duftreis
Spanien,
ES-MU-AE
Gebirgswasser
reistypisch
für Risotto, Reisburger, Füllungen und
Süßspeisen
europäische Rarität durch die
geographische Lage; in weißen
Leinensäckchen verpackt
relativ weich,
mit festem Biss,
45 Min.
Indien,
Demeter
Indien,
Demeter
Brunnenwasser
exotisch
ideal für asiatische Gerichte, Süßspeisen
Brunnenwasser
fein,
exotisch
für asiatische Gerichte, als feine Beilage
locker, körnig,
in ca. 45 Min.
körnig, in ca.
15-20 Min.
Jasmin Reis,
duftender Naturreis
Jasmin Reis, weißer
Duftreis
Langkorn-Spitzenreis,
weiß
Naturreis, extra lang
Thaibonnet
Milchreis, weißer
Rundkorn-Spitzenreis
Italien, Ecocert
Flussgebirgswasser
exotisch
Italien, Ecocert
Flussgebirgswasser
Italien, Ecocert
Flussgebirgswasser
fein,
exotisch
reistypisch
für exotische Gerichte, Frühlingsrollen,
Süßspeisen
lecker für asiatische Gerichte und feine
exotische Speisen
vielseitig einsetzbar
blumiger Duft;
transfair zertifiziert
zarter, blumiger Duft, intensiver als
Basmati braun;
transfair zertifiziert
fernöstlicher, blumiger Duft
sehr geringer Bruchanteil
Italien, Ecocert
Flussgebirgswasser
reistypisch
Italien, Ecocert
Flussgebrigswasser
milchig,
sämig-süß
Grundnahrungsmittel, für spezielle
Langkorn-Gerichte
sowohl klassisch als auch als Variation
mit Zimt, Früchten oder Soße
Sorte: Thaibonnet
(Thaibonnet „extra lang“)
höchste Qualitätsstufe mit geringem
Anteil an Bruchreis
duftet noch zarter als Jasmin Naturreis
www.davert.de · Info-Hotline: 025 98 - 69 54 · Davert GmbH · Ascheberger Str. 2 · D-48308 Senden · DE-001-Öko-Kontrollstelle
locker, körnig,
in ca. 45 Min.
körnig, in ca. 15
Min.
körnig, in ca.
15-20 Min
körnig, in ca. 45
Min.
In kochender
Milch 25 Min.
quellen lassen
Matrix
Davert Reisvielfalt
Merkmale Sorten Naturreis, Langkorn
Herkunft,
Zertifizierung
Italien, Ecocert
Bewässerung
Geschmack Verwendungszweck
Besonderheiten
Flussgebirgswasser
reistypisch
traditionell
Naturreis, Rundkorn
Italien, Ecocert
Flussgebirgswasser
reistypisch
Parboiled-Reis,
Langkorn,
Spitzenqualität
Italien, Ecocert
Flussgebirgswasser
reistypisch
Reismischung mit
Wildreis
Deutschland,
BCS
Reis Trio
Deutschland,
BCS
Flussgebirgswasser und leicht nussig als Beilage für Gemüsegerichte, als
saubere Wildwasserseen
Einlage in Suppen, für Aufläufe und
Salate
Flussgebirgswasser und leicht nussig ideal als Beilage, für Salate, Gratins
saubere Wildwasserseen
sowie Suppen und Aufläufe
Roter Reis, Naturreis
Italien, Ecocert
Flussgebirgswasser
reistypisch
attraktive Beilage, als Risotto
wächst auf tonhaltigen Böden
Brunnenwasser
leicht
süßlich
lecker als Milchreis, in Aufläufen und
Desserts
traditionelle japanische Spezialität
für besondere Anlässe, Salat und
Suppen oder gemischt mit anderen
Sorten
Delikatesse, wild wachsendes Wassergras
Süßer Reis, Naturreis, USA, CCOF
Mochi
Wildreis
Kanada, QAi II
saubere Wildwasserseen nussartig
Grundnahrungsmittel, passt als Beilage
zu jedem Gericht
Grundnahrungsmittel, prima für
Reisburger und Füllungen
für die einfache, schnelle Küche, sehr
bekömmlich
traditionell
Konsistenz,
Kochzeit ca.
locker, körnig,
in ca. 45 Min.
relativ weich, in
ca. 45 Min.
trocken, körnig,
17-20 Min.
Auch im Kochbeutel erhältlich! Wichtige
Vitamine und Mineralstoffe bleiben so
erhalten, obwohl die Außenschale entfernt
wurde
köstliche und attraktive Mischung aus
locker, körnig,
Naturreis und Wildreis
in ca. 45 Min.
köstliche und dekorative Mischung aus
rotem Reis, Naturreis, lang und Wildreis
locker, körnig,
weich, in ca. 40
Min.
körnig, weich,
in ca. 45 Min.
innen weich,
außen fest, in
ca. 45 Min.
locker, körnig,
in ca. 45 Min.
Reis, das himmlische Korn – kein anderes Lebensmittel sättigt mehr Menschen als Reis. Mit 8.000 verschiedenen Sorten ist Reis auch das vielfältigste
Getreide. Seine Wachstumsperiode beträgt zwischen 100 und 250 Tagen. Während dieser Zeit stehen die Reisfelder unter Wasser. Für die Ernte von einem
Kilogramm Reis werden 3.000 bis 20.000 Liter Wasser benötigt. Da Reis aus dem Wasser viele Mineralien und andere Nährstoffe entnimmt, kommt es darauf an,
möglichst gutes und schadstoffarmes Wasser zur Verfügung zu haben. Selbstverständlich achtet die Davert GmbH stets auf diesen Qualitätsaspekt, der nicht nur
dem Reis, sondern auch den dort lebenden Menschen zugute kommt. Die italienischen Reissorten aus der Lombardei und dem Piemont werden zum Beispiel
von den Gebirgsflüssen Dora Baltea und Sesia bewässert, die sich aus den Gletschern des Mont Blanc beziehungsweise Monte Rosa speisen. Das Aroma der
Davert Reissorten begeistert somit jeden, der etwas Besonderes liebt – und das mit einer Auswahl von 19 köstlichen Sorten.
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