RezeptKartoffelwaffeln
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Kartoffelwaffeln ergibt ca.10 Stück Zutaten: Die rohen Kartoffeln schälen - fein raspeln (und mit Zitronensäure bestreuen oder Zitronensaft beträufeln, dass sie nicht braun werden). Beiseite stellen. 500 g Kartoffeln, mehlige, rohe 150 g Butter Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker schaumig rühren. 50 g Zucker 150 g Mehl Mehl löffelweise zugeben, rühren bis ein glatter Teig entsteht. 3 Eier, mittelgroß 1 P. Vanillezucker Nun die geraspelten Kartoffeln in die Teigmasse geben und glatt 100 ml saurer Sprudel rühren. wenn gewünscht ca. ½ P. ZitronenWaffeleisen vorheizen etw. fetten und Waffeln ausbacken. Pro Waffel säure oder Zitronensaft reicht 1 EL Teig. Waffeln mit Apfelbrei, Zwetschgenkompott und evt. Sahne oder VanilleEis servieren. Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Kartoffelwaffeln ergibt ca.10 Stück Zutaten: Die rohen Kartoffeln schälen - fein raspeln (und mit Zitronensäure bestreuen oder Zitronensaft beträufeln, dass sie nicht braun werden). Beiseite stellen. 500 g Kartoffeln, mehlige, rohe 150 g Butter Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker schaumig rühren. 50 g Zucker 150 g Mehl Mehl löffelweise zugeben, rühren bis ein glatter Teig entsteht. 3 Eier, mittelgroß 1 P. Vanillezucker Nun die geraspelten Kartoffeln in die Teigmasse geben und glatt wenn gewünscht rühren. 100 ml saurer Sprudel ca. ½ P. ZitronenWaffeleisen vorheizen etw. fetten und Waffeln ausbacken. Pro Waffel säure oder Zitronensaft reicht 1 EL Teig. Waffeln mit Apfelbrei, Zwetschgenkompott und evt. Sahne oder VanilleEis servieren. Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht
