Käsekuchen_schlanker_Andreas Scholz_Text[...]

SCHLANKER KÄSEKUCHEN
Wenig Fett, kein Zucker, viel körperstraffendes Eiweiß!
Rezept für 12 Stücke Kuchen (1 Stück nur 130 kcal!)
Zutaten:
500 g Quark (Magerstufe),
200 g Frischkäse (5 % Fett)
100 g Proteinpulver Vanille
(erhältlich im Gesundheitszentrum)
3 ganze Eier, 250 g Eiklar
geriebene Schale einer unbehandelten Orange o. Zitrone
2 EL Streusüße
8 Tropfen Rum-Aroma
1 Päckchen Käsekuchenhilfe (ca. 60 g)
Zubereitung:
Magerquark, Frischkäse, Eier, Streusüße, Rum-Aroma und die Hälfte des Eiklars in einer
Schüssel glatt rühren. Proteinpulver, Käsekuchenhilfe und Orangen- od. Zitronenschale unter
ständigem Rühren zugeben bis eine glatte Masse entsteht.
Die zweite Hälfte des Eiklars steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben (nicht mit
dem Mixer). Backofen auf 140 ° Umluft vorheizen und die Käsekuchenmasse in eine mit
Backpapier ausgelegte Springform geben.
Backzeit: 35 Min. mit Umluft. Anschließend 10 Min. auf Unterhitze fertig backen.
(Rezept: Markus Becht)