Evolution Top 2M H CF2 (400 V 5200 W)
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Ausschreibungstext Evolution Top 2M H CF2 (400 V 5200 W) Mikroprozessorgesteuerter Kaffeevollautomat mit 2 Präzisionskaffeemühlen für die individuelle Zubereitung von Kaffee und Kaffeespezialitäten wie Ristretto, Espresso und Kaffee Crème. Die empfohlene durchschnittliche Jahresleistung beträgt ca. 45000 Tassen. Über einen separaten Auslauf ist parallel zum Kaffeebezug der dosierte oder undosierte Bezug von Heißwasser möglich. Durch die Verarbeitung von Frischmilch können weitere Produkte wie Milchkaffee, Latte Macchiato, Cappuccino und warme Milch zubereitet werden. Das automatische Aufschäumen und Erhitzen durch die Zufuhr von Luft und Dampf ermöglicht größere und kleinere Mengen Frischmilch zu perfektem Milchschaum zu verarbeiten. Technische Daten Tassenleistung pro Stunde: Espresso: Café Crème: Cappuccino: Latte Macchiato Milchkaffee: Warme Milch: Heißwasser Doppelbezug: 2091 1421 1352 1352 1352 1102 - Einzelbezug: 1471 1031 2041 1 Werte ermittelt nach DIN 18873 2 Werte ermittelt mit Werkseinstellung Alle angengebenen Werte sind von verschiedenen Faktoren abhängig wie z. B. Wasserzulauf- und Produkttemperatur oder die Mahlgradeinstellung. Anschlusswert: 400 V 2LNPE 5200 W, 16 A, 50/60 Hz (2 Kessel nicht verriegelt) Energieverlust: 1,99 kWh/24h (nach DlN 18873-2) Wasserzulauf: Kaltwasseranschluss: Wasserdruck: Mit Brita Wasserfilter: Zulaufschlauch: G 3/8" Außengewinde 80 bis 800 kPa (0,8 bis 8,0 bar) 80 bis 600 kPa (0,8 bis 6,0 bar) 8 x 1500 mm Wasserablauf: Abwasseranschluss: Ablaufschlauch: Trichtersiphon 50 mm 16 x 2000 mm Gewicht: netto bis max. 45 kg Abmessungen: Breite: Höhe: Tiefe: 320 mm 829 mm (mit Standardfuß 40) 600 mm Schallemission: Schalldruck: < 70 dB (A) Zulassungen: CB / CE / EMC / SVGW / HACCP Franke Coffee Systems GmbH Franke Straße 1 D-97947 Grünsfeld Tel.-Hotline 0800 037 26 53* Fax-Hotline 0800 337 26 53* *) Verbindungen kostenfrei [email protected] www.franke.de Dok.Nr. 403364 PM / 06.08.2014 1/3 Ausführung Alle wesentlichen Teile sind in Edelstahl rostfrei gefertigt. Gehäuseteile sind aus lackiertem Edelstahl und der Bohnenbehälter ist aus pflegeleichtem Kunststoff hergestellt. Alle sicherheitsrelevanten Komponenten sind durch die entsprechenden Prüfstellen zertifiziert. Die Standardgehäusefarbe ist Silber oder Black Line. Es können Gehäusesonderfarben nach RAL gewählt werden. Bedieneinheit In der Selbstbedienung mit max. 6 Kaffeeprodukten oder in der bedienten Version mit bis zu 20 Kaffee/Milchprodukten stehen 6 individuell programmierbare Produkttasten zur Verfügung. Die Doppelfunktion erfolgt über die Shift-Taste. Weiterhin besteht die Möglichkeit des Mehrfachbezuges durch Produktvorwahl. Die Bedienerführung, die Einstellung und die Status-Funktionsanzeigen erfolgen über das 2 Zeilen und 20 Zeichen umfassende, beleuchtete LC-Grafikdisplay. Die Produktbezeichnungen können individuell auf max. 4 verschiedenen Ebenen auf dem LC-Grafikdisplay dargestellt werden. Kaffeemühle Die in der Evolutionlinie eingesetzten geräuscharmen Präzisionskaffeemühlen sind mit langlebigen Hochleistungskeramikmahlscheiben und transparenten, abnehmbaren Bohnenbehältern mit Inhalt á 1,3 kg ausgestattet. Bei Bohnenmangel erfolgt im LC-Grafikdisplay die Anzeige „Bohnen auffüllen“. Für die Kaffeezuführung einer weiteren Kaffeesorte ist ein Handeinfülltrichter vorhanden. Brühsystem Das zertifizierte Brühsystem mit Metallbrühgruppe und Kolbenheizung ist mit entsprechendem Brüheinsatz zur Zubereitung von klassischem Espresso, Brühkaffee und anderen Kaffeespezialitäten geeignet. Die jeweilige Frischmahlung der Kaffeebohnen erfolgt automatisch nach Betätigen einer Produkttaste. Es können Kaffeespezialitäten in Einzel- oder Doppeltassen frisch und bedarfsgerecht zubereitet werden. Nach der Brühung wird der trockene Kaffeesatz in der integrierten Satzschublade (bis zu 50 Portionen) gesammelt. Die Satzschublade ist gegen Überfüllung gesichert. Optional entsorgt die Satzrutsche den Kaffeesatz direkt in einen unter der Theke installierten Abfallbehälter. (Nicht möglich in Verbindung mit UKE) Kaffeeauslauf Die stufenlose Höhenverstellung des Doppelkaffeeauslaufes von 86 mm bis 170 mm ermöglicht die Verwendung aller gängigen Tassen und Trinkgefäße bis zu einer max. Höhe von 170 mm. Optional erkennt ein Tassensensor, ob eine Tasse unter dem Kaffeeauslauf vorhanden ist. Bei fehlender Tasse ist die Produktwahl gesperrt. Bei untergestellter Tasse wird die Spülung unterdrückt. Zur genauen Tassenpositionierung ist optional ein Tassenanschlag montiert. Zur Befüllung von Kaffeekannen mit einer Höhe über 170 mm, ist an Stelle der Dampfausgabe optional ein schwenkbarer Kannenauslauf lieferbar. Milchsystem CF2 Die Frischmilch wird angesaugt und über den im Kaffeeauslauf integrierten Milchschäumer aufgeschäumt, erhitzt und mit dem Kaffee in einem Arbeitsgang ausgegeben. Der Zeitpunkt der Milchausgabe vor, mit oder nach der Kaffeeausgabe ist individuell programmierbar. Mögliche Milchmodule Franke KE200 CF2 Franke KE225 CF2 Milchvorrat 1 x 4 l Milchvorrat 1 x 6 l Kundeneinstellung Mit der Chipkarte kann der Benutzer die entscheidenden Parameter wie z. B. Kaffee- und Wassermenge selbst einstellen oder Fehleinstellungen korrigieren. Die optimalen Einstellwerte können nach der Installation auf einer Speicherkarte gesichert und jederzeit wieder abgerufen werden. Die Zugangsberechtigung kann individuell definiert und mit PIN-Code gesichert werden. Die Timerfunktion ermöglicht das Programmieren der Ein- und Ausschaltzeit. Abrechnungssysteme Der Kaffeevollautomat kann mittels MDB-Schnittstelle an handelsübliche Bezugs- und Abrechnungssysteme, Münzprüfer oder Münzwechsler angeschlossen werden. Eine weitere Abrechnung erfolgt durch den internen Zähler (Total Zähler, Zähler pro Produkt). Franke Coffee Systems GmbH Franke Straße 1 D-97947 Grünsfeld Tel.-Hotline 0800 037 26 53* Fax-Hotline 0800 337 26 53* *) Verbindungen kostenfrei [email protected] www.franke.de Dok.Nr. 403364 PM / 06.08.2014 2/3 Optionale Abrechnungssysteme: Münzprüfer CF330 Wert- und Geldkartensystem* Münzwechsler CF7900 Wert- und Geldkartensystem* im Anbaugehäuse (Edelstahl) im Anbaugehäuse (Edelstahl) im Beistellgerät (Evolutiondesign) im Beistellgehäuse (Evolutiondesign) *Bereitstellung der Leseeinheit durch den Kunden. Reinigung Das integrierte, automatische Spül- und Reinigungsprogramm (ARCS©) für den gesamten Zubereitungsbereich erleichtert die Pflege des Gerätes und sorgt für optimale Hygiene und gleich bleibende Produktqualität. Die Reinigung erfolgt mit zwei unterschiedlichen Reinigungsmitteln. So wird die maximale Reinigungsqualität erreicht. Das vollautomatische Reinigungsprogramm ermöglicht nach jedem Produktbezug mit Milch die Spülung der Milchleitung und des Schäumerkopfes. Der Zeitpunkt des Startes der Spülung ist individuell programmierbar (z. B. 3 Minuten nach letztem Produktbezug). Manuelle Eingriffe wie z. B. die Zudosierung von Reinigungsmittel zur Milchreinigung werden im LC-Grafikdisplay der Kaffeemaschine angezeigt Optionale Beistellgeräte Tassenwärmer Transportwagen „Coffeecaddy“ Hersteller Franke Coffee Systems GmbH Franke Straße 1 D-97947 Grünsfeld Franke Kaffeemaschinen AG (ISO 9001 zertifiziert) Tel.-Hotline 0800 037 26 53* Fax-Hotline 0800 337 26 53* *) Verbindungen kostenfrei [email protected] www.franke.de Dok.Nr. 403364 PM / 06.08.2014 3/3
