LEBERPFANNKUCHEN 250g Rinderleber oder Geflügelleber 6

LEBERPFANNKUCHEN
250g Rinderleber oder Geflügelleber
6-8 Eier
ca. 150g Mehl
1-2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Brühe
ca. ½ Liter Wasser
Zubereitung:
Zuerst die Leber ganz fein pürieren, den Knoblauch zerdrücken, anschließend alle
Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Rührstab alles gut durchrühren.
Die Masse muss so dünn sein, das der Teig in einer Pfanne gut verläuft, um
schöne dünne Pfannkuchen zu bekommen. Die Pfannkuchen werden ohne Fett
gebacken (ganz wichtig), damit die Finger nicht so schmierig werden wenn wir
mit dem Belohnungshappen arbeiten. Nach dem backen lassen wir die
Leberpfannkuchen erst ganz abkühlen und schneiden sie dann in ganz kleine
Stücke. Die beste Größe ist die einer Ausgepulten Haselnuss. Die klein
geschnittenen Leberpfannkuchen kann man auch in kleine Portionen aufteilen und
einfrieren, dann hat man immer einen Vorrat.
Käseleckerli
- Scheiblettenkäse mit etwas kochendem Wasser schmelzen, ev. noch mal kurz in
die Mikro, damit er ganz aufgelöst ist.
- Ei hinein mischen
- Mehl hinein
- Mit Plätzchenspritztüte Drops auf Backbleche verteilen
- Backen
Fleischbrot
Man nehme Fleisch (Leber, Pansen, Lunge, etc. ) und püriere es
dann schlage man ein paar Eier hinein (ich mache meistens so 3 4 auf 500g
Fleisch) und mixt weiter.
Dann schütte man Mehl hinein, bis ein Rührteigähnlicher Teig entsteht.
Dauer: ca 3 Minuten
Danach streiche man die Paste auf ein Backblech und backe es ca eine Stunde
auf ca 150°C. Solange es heiß ist, mit einem geeigneten Gerät zerteilen. Sollen
die Fleischbrote weich bleiben, gleich heraus nehmen, ansonsten noch eine Weile
im heißen Ofen lassen bis sie knackig hart sind.
Leber Hundekekse
Benötigt wird:
500 g Leber
1½ Tassen Vollkornweizenmehl
1 Tasse Maismehl (oder Grieß oder feinen Schrot)
1 Ei
¼ Teelöffel Salz
1 Eßlöffel Bierhefe
Zuerst die Leber im Mixer zerkleinern (am besten sehnige Stellen vorher
entfernen, sonst verstopft der Mixer). Restliche Zutaten hinzufügen. Die
Pampe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen, ca 1 cm hoch. Mit
einem nassen Messer den Teig einritzen, so daß später die Stückchen leichter
abzubrechen sind. Kekse bei 200°C 25 min backen. Im abgeschalteten Ofen
abkühlen lassen. In Stücke brechen und in einem einzigen Behälter einfrieren
(man kann immer die benötigte Menge rausnehmen, die Kekse kleben nicht
zusammen, weil sie ganz trocken sind; sie halten sich auch im Kühlschrank
ziemlich lange).
Hundekekse mit Honig
Benötigt wird:
150 g Weizenvollkornmehl
200 g Vollkornhaferflocken
2 Esslöffel Honig
1 Teelöffel gekörnte Rinder- oder Hühnerbrühe
2 Eier
150 ml Milch
Vermische alle Zutaten zu einem Teig und formen daraus runde Taler oder
Figuren. Lege die Kekse nun auf ein gefettetes oder mit Backpapier
ausgelegtes Blech und backe diese im vorgeheizten Ofen circa 10 bis 15
Minuten lang bei etwa 220 Grad. Sollen die Kekse besonders kross werden,
müssen Sie diese noch circa 5 bis 10 Minuten bei 120 Grad im Ofen lassen.
Bewahren Sie die Kekse in einem Leinen- oder Baumwollbeutel auf, damit sie
auch schön knusprig bleiben. Ein paar klein gehackte Kräuter oder ein
Esslöffel Färberdistelöl machen die Kekse noch gesünder
Goldener Käsetraum
Zutaten für ca. 60 Stück:
750 g Weizenvollkornmehl
2 TL Knoblauchpulver
125 ml Pflanzenöl
250 g Reibkäse
2-3 Eier
250 ml Milch
Zubereitung:
Mehl und Knoblauchpulver in einer großen Rührschüssel mischen, nach und nach
Öl, Käse, Ei und Milch unterrühren bis eine homogene Masse entsteht. Den Teig
etwa 3-4 Minuten auf einer bemehlten Arbeitsplatte durchkneten, ggfs. noch
Milch und Öl nachgeben. Den Teig auf 12 mm Stärke ausrollen und mit
Ausstrechformen ausstechen und auf ein leicht gefettetes Backblech legen (man
kann auch Backpapier nehmen) und wer keine Ausstechformen hat, bringe den
Teig einfach so in 12 mm Stärke auf das Blech und schneide hinterher mit einer
Schere kleine Stücken daraus. Die Kekse bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen.
Die fertigen Kekse auf einem Rost auskühlen lassen und bei Raumtemperatur in
einem Gefäß mit nicht absolut dicht schließendem Deckel lagern.
Leckere weiche Thunfischkekse
Zutaten für ca. 1 Blech
4 Dosen Thunfisch im eigenen Saft
4 Eier
Knoblauch oder Knoblauchgranulat
ca. 400 g Mehl
Zubereitung:
Alles vermischen bis ein zäher Brei entsteht, ein Backblech mit Backpapier
auslegen, den Brei darauf verteilen.
Bei 150° gut 30 Min. im Ofen backen.
Fester wird das Ganze wenn man es zwischendurch wendet (tue ich aber nie, da
weiche Kekse für kleine Belohnungen zwischendurch hervorragend geeignet
sind). Nach dem Abkühlen klein schneiden (mit der Schere geht das gut). Total
schnell zu machen, schmecken supergut (auch Ihnen) und gut geeignet als
Belohung bei Übungen und auf dem Hundeplatz.
Erdnusskekse:
Zutaten für ca. 1 Blech
100 g Maismehl
100 g Weizengries
200 g Vollkornmehl
75 g Quark
50 g ungesalzene Erdnüsse
1 Tl. Backpuler
3 EL Wasser
Zubereitung:
Die Erdnüsse im Mixe zerhacken. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Brei
verarbeiten. Etwas ruhen lassen. Zu kleinen Würstchen formen.
Bei 180° ca. 15-20 Min. backen. Nachtrocknen lassen.
Haferkleienkekse
Zutaten für ca. 1 Blech
200g Roggenmehl
200 g Vollkornmehl
200 g Haferkleie
3 El Olivenöl
300 ml Wasser
1 Prise Salz
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten (Mixer), ausrollen und vielleicht runde
Taler ausstechen.
Bei 150 ° C ca. 30 Minuten backen. Nachtrocknen lassen.
Möhrenkekse
Zutaten für ca. 1 Blech
150g Maismehl
300 mg Mehl
150 g Karotten
50 ml Öl
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
50 ml Wasser
Zubereitung:
Karotten in kleine Stücke schneiden und mit Öl und Wasser im Mixer pürieren.
Das Püree mit den anderen Zutaten zu einem Teig kneten. Teig im Kühlschrank
30 Min. ruhen lassen.
Bei 160 ca. 30 Min. backen.
Harte Kekse ohne Fleisch
Zutaten für ca. 1 Blech
250 ml Buttermilch
500 g Vollkornmehl
1/2 Tl Salz
50 g Margarine (flüssig) oder Öl
Kräuter
Zubereitung:
Alles vermischen bis ein zäher Brei entsteht, ein Backblech mit Backpapier
auslegen, den Brei darauf verteilen und
bei 180° gut 60 Min. im Ofen backen.
Kekse mit Quark
Zutaten für ca. 1 Blech
400 g Haferflocken
300 g Magerquark
12 El Milch
12 El Öl
2 Eier
Zubereitung:
Alles vermischen bis ein zäher Brei entsteht, ein Backblech mit Backpapier
auslegen, den Brei darauf verteilen.
Bei ca. 200° ca. 30 Minuten backen
Kekse mit Fleisch
Zutaten für ca. 1 Blech
500 g gekochtes im Mixer zerkleinertes Fleisch (Leber, Herz, Fisch etc).
2 Eier
400 g Gemüsebrei
Knoblauch und Kräuter dazugeben
guten Schuss Öl dazu
Mehl nach Bedarf
Zubereitung:
Alle zusammen vermengen bis ein richtig fester Teig entsteht - deswegen Mehl
nach Bedarf
Bei 180 ° ca. 60 Min. backen , bei rohen Zutaten entsprechend länger
Quarkbällchen
150 gr Magerquark
6 EL Milch
6 EL Oel
1 Ei
200 gr Haferflocken oder Hundeflocken
nach Belieben Reibkäse etc
Alles gut verkneten und kleine Kugeln draus formen. Bei vorgeheiztem Backofen
bei 200 Grad ca 30 Minuten knusprig backen.
Weizenfreie Thunfischkekse:
200 Maisgries (Polenta)
1/4 TL Backpulver
1 Knoblauchzehe
1 Dose Thunfisch in Öl
100ml Wasser
Den Thunfisch mit dem Öl und Wasser im Mixer pürieren. Knoblauch durch eine
Presse drücken. Polenta und Backpulver dazugeben und zu einer feuchten Masse
verarbeiten. Die Keksmasse auf eier Arbeitsplatte ca. 0,5 cm - 1 cm dick
ausstreichen. Mit einem Messer die Teiplatte in kleine Stäbchen zerteilen.
Die Kekse getrennt voneinander auf ein Backblech setzen und bei 175º ca. 20
Min. backen, umdrehen und weitere 10 Min backen. Kekse im geöffneten Ofen
nachtrocknen lassen.
Durch das Maismehl werden die Kekse etwas brüchiger, als mit normalem Mehl.
Aber meine Hunde waren begeistert.
Thunfischkekse
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
2 Eier
200 g Kartoffelmehl
den Thunfisch(inkl Saft) und die 2 Eier zusammen pürieren, Kartoffelmehl dazu.
Alles auf ein Blech streichen, 30 min bei 150 °C backen. Danach mit einem
Pizzarad in Stücke schneiden und bei 50°C und leicht geöffneter Ofentür
weitertrocknen
Sind nicht bröselig sondern kleine harte Cracker. Man kann sie je nach dicke
kaum durchbrechen.
Gesunde Kekse
100 g leinsamen
100 g sonnenblumenkerne
beides zusammen im mixer schroten und in eine schüssel umfüllen
1 dose Thunfisch inkl Saft
2 Eier
1 grosse möhre
pürieren
mit dem leinsamen-Sonnenblumenkerngemisch vermischen
1 Schuss Öl
etwas Petersilie
2 Eßl Honig
100 g Kartoffelmehl dazu
das ganze dann auf ein backblech streichen.
ich habs bei 150 °C 30 min gebacken, dann mit dem Pizzarad kleingeschnitten und
bei 50°C und leicht geöffneter Tür weiter getrocknet.
Das ganze ist nicht so fest wie die Kekse oben, zerbröselt aber ebenfalls nicht
einfach.
Hundemakronen
6 Eiweiss
200 g Kokosflocke
200 g Haselnusskerne(oder Mandeln oder...)
die Eiweiss steif schlagen, Kokos und Haselnüsse untermischen. Entweder mit 2
Löffeln kleine "kissen" abstechen und formen oder alles auf ein Backblech
streichen.
Ich hatte sie glaube ich etwa 20-30 min im Ofen. danach waren sie innen weich
und saftig und mann konnte sie sehr gut zerbrechen. Wenn man sie so behalten
will, entweder einfrieren und portionsweise auftauen, oder schnell verfüttern.
andernfalls auf die heizungs tellen. da trocknen sie dann komplett durch und
werden sehr hart.
Käseknabberstangen
2,5 Tassen Mehl
0,75 Tasse Brühe
6 EL Öl
4 EL Parmesan
verkneten, kleine Stangen rollen, bei 160°C
20 min backen .... ich habe sie dann noch 1h im noch warmen Ofen liegen lassen,
dann sind sie richtig hart und trocken.
Erdnuss-Apfel-Kekse
200 g Erdnussbruch
1 Apfel
3 Eier
3 Eßl Honig
etwas Öl
Salbei(oder sonstiges Kraut, oder weglassen)
100 g Buchweizenmehl
Ernussbruch, Geriebenen Apfel, Eier, Öl, Honig und Salbei vermischen und das
Mehl unterrühren. Auf ein Backblech streichen, 30 min bei 150°C backen, in
Stücke schneiden. Entweder so als weiche Leckerlies nehmen(hält nicht lang)
oder weitertrocknen. Bei mir waren sie noch ca 1 Stunde bei 50°C im Ofen und
stehen nun zum nachtrocknen auf der Heizung.
Quarkbällchen
Grundzutaten für 1 Backblech
500 Gramm Quark (Fettgehalt egal)
400 Gramm Vollkornmehl (am besten frisch gemahlen)
3 Eier (nur von glücklichen Hühnern)
2 Tassen Wasser (oder auch Gemüse- oder eine Fleischbrühe)
1 Schwapp gutes Öl (Leinöl, Distel- oder Sonnenblumenöl)
das ist die BASIS - jetzt kann dazu, was euer Hund am liebsten mag ...
Haferflocken
Getreideschrot
Sonnenblumenkerne
Kürbiskerne
Leinsamen
gemahlene Nüsschen
Bierhefeflocken
Knoblauch
Kräuter aller Art
geriebener Käse und, und, und - was ihr wollt ....
Es gibt hier keine besonderen Mengenangaben - frei nach "Hundeschnauze".
Den Teig (wenn er durch mehr Mehl fester ist) könnte man jetzt mit den Händen
zu Kugeln formen oder einen weicheren Teig - den ich bevorzuge - bringe ich mit
Hilfe dieses Klick-Klack-Eisportionierers in die Bällchenform!
Der Ofen könnte schon auf 220 Grad angeschmissen sein, dann backt ihr die
Kugeln ca. 30 - 40 Minuten schön cross durch - lasst sie nun bei einem Spalt
breit offenen Ofen!!!! über Nacht auskühlen und austrocknen!
Rindfleischkekse:
1 Paket (500 gr) Hamburger/Rinderhack von Lidl/Aldi oder Metzger, 1 Paket
Kokosflocken (200 gr), 100 gr Haferflocken, 2 Eier, 2 dicke Esslöffel Quark, 1
Esslöffel
Öl,
nach
Belieben
1
Knobizehe
und/oder
Kräuter.
Alles mit Knethaken verrühren und ab auf's Blech (mit Backpapier). Mit dem
Pizzarad oder einem Messer vorschneiden und bei 170° Grad Umluft eine halbe
Stunde und dann bei 100° Grad (mit Holzlöffel in der Backofentür) noch eine
halbe
Stunde
trocknen.
Wichtig: Nur in offenen Behältern aufbewahren, da sie sonst durch die
Restfeuchte schimmeln. Bei uns reicht die Menge meist für zwei Wochen. Man
kann sie aber auch gut einfrieren und bei Bedarf dann wieder einfach nur
auftauen.
Erdnuss-Thunfisch-Kekse
Zutaten:
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
4 Eier
2 Möhren
Öl
200 g Erdnussbruch
250 g Buchweizenmehl
Zubereitung:
Den Thunfisch(inkl. Saft) zusammen mit den Möhren und den Eiern pürieren.
Einen Schuss Öl dazu. Erdnussbruch untermischen und dann mit dem Mehl(kann
evtl auch etwas mehr sein als oben angegeben) vermischen bis man einen
knetbaren Teig hat.
Da der Teig etwas klebt, die Unterlage mit etwas Öl benetzen, Dünne
Rollen(etwa 1-2 cm Durchmesser) formen und dann in kleine Kekse schneiden. Die
Kekse auf einem Backblech ausbreiten und bei 150 °C etwa 30-40 min backen.
Nach dem Backen entweder zügig verbrauchen, oder portionsweise einfrieren
und nach Bedarf auftauen oder auf der Heizung/in der Sonne durchtrocknen und
in einem Leinenbeutel o.ä. aufbewahren.
Kokos-Mürbekeks:
200g Kokosraspel
2 Eier
1 - 2 EL Butter
2-4 EL Joghurt, gerne Sahnejoghurt
verrühren, bis gleichmäßige Masse entstanden ist und dann mit VK-Mehl (müßte
eigentlich mit jedem Mehl gehen, Dinkel, Weizen etc.) durchkneten, bis Masse
nicht mehr an Fingern klebt.
Zu Rollen formen (Durchmesser nach Belieben) und im Frischhaltefolie in den
Kühlschrank legen. Mindestens eine Stunde.
Dann die Teigrollen (ohne Plastik ) in Scheiben schneiden, 0,5 - 1 cm dick, und
auf Packpapier bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten im mittleren Einschub
backen.
Nicht zu lange lagern
Sonnen-Wölckchen
250g Topfen (Quark), 100g gehackte Sonnenblumenkerne, Schuss Öl, Schuss
Wasser, Mehl
Zutaten mischen, so dass ein nicht zu klebriger Teig entsteht. Eine halbe Std.
kühlstellen, ausrollen und ausstechen. Bei 160°C goldbraun backen.
Hunde-Pfannkuchen (clicker-geeignet)
200g Mehl, 250ml Milch, 100g "Geschmack" (Leber, Thunfisch, etc.), 2 Eier
Alles mixen und Pfannkuchen backen (ca. 5mm dick). Nach dem Abkühlen mit
einem Pizzarad erbsengroße Stücke schneiden. Im Kühlschrank einige Tage
haltbar, aber auch gut einfrierbar. Weich, klein & lecker - perfekt fürs
Clickertraining :-)
Kokos-Nuss-Busserl (für Getreideallergiker & zur Eiweißverwertung!)
4 Eiklar (Eiweiß), Kokosflocken, geriebene Nüsse
Zu den Eiklar in gleichen Teilen Kokos und Nuss geben, bis man mit 2 Löffeln gut
kleine "Busserl" formen kann. Bei 160°C ca. 20 Min. backen bis sie leicht
gebräunt sind und unwiderstehlich duften ;-)
Karotten- Mozzarella- Kugeln
250g Karotten, ½ Pkg. Mozzarella, 2 Eier, 70g Mehl, 125g Flocken, 3 EL Distelöl,
1 Knoblauchzehe, 1 EL Honig
Die Karotten und den Mozzarella reiben, die Knoblauchzehe pressen und dann
alle Zutaten gut vermischen. Kleine Kügelchen formen und bei 150°C für 30 Min.
backen.
Nuss-Kokos-Kekse
1 Tasse Mehl, 1 Tasse Flocken, 1 Tasse geriebene Haselnüsse, 1 Tasse
Kokosflocken, 2 Eier, 3 EL Honig, etwas Öl und etwas Wasser
Alles gut verkneten, kleine Plätzchen formen und 10 Min. bei 160°C backen.
Die Kekse schmecken auch Menschis sehr gut ;-)
Bananen-Kekse
2 ¼ Tassen Mehl, ½ Tasse Milch, ½ Tasse pürierte Banane, 1 Ei, 2 EL Honig
Alles vermischen und Kekse am Backblech formen. Bei 160°C für 15 Min.
backen und gut auskühlen lassen. Die Menge reicht für 2 Bleche.
Quark-Leckerlies:
ZUTATEN:
150g Quark
6 Esslöffel Milch
6 Esslöffel Sonnenblumenöl (oder Distelöl etc.)
1 Eigelb
200g Hundeflocken
ZUBEREITUNG:
Zutaten gut mischen und zu kleinen Kugeln formen. Auf einem Backblech ca.
30 Minuten bei 200 C° schön kross backen.
Als Geschmacksvariante kann auch Käse, Honig, Schinken oder Hüttenkäse
dazu gegeben werden
Kräftiger Keks mit Fleischgeschmack:
ZUTATEN:
500g mageres Rinderhackfleisch
2 Eier
750 ml Weizenmehl, Type 405
250 ml Köllnflocken
250 ml Wasser
ZUBEREITUNG:
1.) Rinderhackfleisch und Eier in einem Mixer oder in einer Küchenmaschine
gründlich durchmengen und beiseite stellen. 2.) In einer großen
Rührschüssel Mehl und Köllnflocken mischen. Die Fleischmischung nach und
nach mit den Händen einarbeiten, bis alles gut vermengt ist. 3.) Wasser
hinzufügen und unterrühren, so daß ein klebriger Teig entsteht. 4.) Den
Teig in zwei Kugeln teilen, damit er sich leichter verarbeiten läßt. 5.) Jede
Teigkugel etwa 2 Minuten auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten
und bei Bedarf Mehl hinzufügen, bis der Teig nicht mehr klebt. (Damit es
leichter geht, bestäuben sie dabei auch Ihre Hände und den Teig mit etwas
Mehl.) 6.) Den Teig bis auf 6 bis 12 mm Stärke ausrollen. 7.) Mit dem
Messer längliche Knochen ausschneiden oder runde Formen, bzw Sterne mit
einer Ausstechform oder einem Trinkglas ausstechen und danach auf ein
leicht gefettetes Backblech legen. 8.) Die Kekse bei 180° C ca. 1 Stunde
backen. 9.) Das fertige Gebäck auf einem Rost vollständig auskühlen lassen.
In einem Gefäß mit nicht absolut fest schließendem Deckel lagern.
(Keksdose aus Weißblech, Glas oder Keramikdose) Sie halten sich dann ca.
2-3 Wochen.
Getreide-Hundekuchen
ZUTATEN:
3 Tasse Weizen- oder Roggenmehl
3 Tasse Haferflocken
½ Tasse Weizenkeime
6 Esslöffel Margarine
¼ Tasse Rübezucker (Melasse)
1 Tasse Milchpulver
1 Tasse Wasser
ZUBEREITUNG:
Trockene Zutaten mischen. Restliche Zutaten hinzufügen und alles gut
miteinander verrühren.
Eine ½ Stunde ruhen lassen.
Entweder: Bällchen mit einem Löffel formen und flachdrücken,
anschliessend auf ein leicht gefettetes Backblech legen.
Oder: Masse ca. 1 cm dick ausrollen und mit Knochenbackförmenchen
ausstechen und auf ein leicht gefettetes Backblech legen.
Bei ca. 175°C für 1h backen
Grüne Hundekekse:
1 EL Margarine
1 EL Vollkornmehl
2 Eier
Vollkornhaferflocken
2 EL kleingehackte Petersilie oder Löwenzahnblätter
Margarine, Mehl und die Eier mit den Kräutern verrühren. Dann so viele
Haferflocken hinzugeben, bis ein breiiger Teig (wie beim Rührkuchen)
entstanden ist.
Backpapier auf ein Blech legen. Mit einem Löffel kleine Häufchen auf das
Backpapier geben, und etwas flachdrücken.
Bei 180 °C auf der mittleren Schiene 15 Minuten backen.
Dann die Kuchen umdrehen, und noch einige Minuten auf der anderen Seite
backen lassen, bis sie trocken sind.
Leberplätzchen
400g Leber, 200g Mehl, 200g Haferflocken, 2 Eier, 2 Knoblauchzehen.
Alles in den Mixer und 20min bei 200°C backen. Die Hunde sind total
scharf drauf und es ist in der Konsistenz wie Frolic, also ein bißchen weich,
bröselt aber nicht.
Kartoffel-Speck-Taler
Zutaten
150 g Kartoffeln
100 g Haferkleie
1 gehäufter TL Bierhefe (z.B. zerdrückte Bierhefetablette)
50 g Speck
50 g Mehl
Zuerst die Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen und zerstampfen.
Den Speck in der Zwischenzeit in sehr feine Würfel schneiden. Haferkleie,
Bierhefe und Mehl zu den zermatschten Kartoffeln geben und alles zu
einem festen Teig verkneten. Den Keksteig 0,5 cm dick ausrollen und kleine
Taler ausstechen.
Kartoffeltaler bei 170°C ca. 30 Minuten backen.
Käse-Plätzchen
Zutaten
100 g Geriebener Emmentaler
100 g Magarine
200 g Mehl
1 zerdrückte Knoblauchzehe
1/4 TL Salz
2 Eigelb
1 EL Sesamkörner
Alle Zutaten gut miteinander verkneten. Auf einer bemehlten
Arbeitsfläche den Teig 1 cm dick ausrollen und beliebige Formen
ausstechen.
Im vorgeheitzen Ofen werden die Käseplätzchen bei 190°C ca. 20 Minuten
gebacken. An der Luft gut nachtrocknen lassen.
In kleinen Mengen ist Käse für Hunde durchaus ein erlaubter Genuss
Bananen-Bissen
Zutaten
100 g Vollkornmehl
250 g Weizengries
1 Ei
100 g Banane (ca. eine halbe Banane)
2 EL Sonnenblumenöl
2 EL Wasser
1/2 EL Fruchtzucker oder 1 EL Rohrzucker
Die Banane mit einer Gabel zu Brei zerdrücken. Alle weiteren Zutaten zum
Bananenbrei dazugeben und zu einem festen Teig verkneten. Auf einer mit
Weizengries bestreuten Arbeitsfläche den Teig ausrollen und Kekse
ausstechen.
Bei 160°C ca. 30 Minuten goldgelb backen.
EIN-APFEL-PRO-TAG-HUNDEKEKS
2 Tassen Vollkornmehl, ½ Tasse Mehl, ½ Tasse Maismehl, 1 geriebener
Apfel, 1 geschlagenes Ei, 1/3 Tasse Öl, 1 Essl. brauner Zucker, 3/8 Tasse
Wasser .
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backpapier mit Öl einpinseln.
Alle Sorten Mehl in eine große Schüssel geben und vermischen.
Apfel, Ei, Öl, brauner Zucker und Wasser mit dem Mehl gut verkneten.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit beliebigen Formen
ausstechen, auf das Backpapier legen und ca. 35 - 40 Minuten backen.
Den Ofen ausstellen und 1 Stunde bei geschlossener Backofentür
nachgaren lassen. Das macht die Hundekuchen crisp. Nach dieser Zeit vom
Backpapier nehmen.
Die Hundekuchen in einem luftdichten Behälter aufbewahren, oder in einer
Plastiktüre im Kühlschrank
JEDEN-TAG-HUNDEKUCHEN
2 Teel. Trockenhefe, 1/2 Tasse lauwarmes Wasser, 2Essl. getrocknete
Petersilie, 2 Essl. geriebener Knoblaub, 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe, 3 Essl.
Honig, 1 Ei, 5-6 Tassen Vollkornmehl .
In einer großen Schüssel wird die Hefe im lauwarmen Wasser aufgelöst.
Petersilie, Knoblauch, Brühe, Honig, und Ei zufügen. Nach und nach
genügend Mehl dazu geben damit man einen festen Teig daraus formen
kann.
Auf eine bemehlte Fläche geben und noch einmal ca. 3-5 Minuten
durchkneten.
Den Teig in eine Kugel formen und 6 mm dick ausrollen. Beliebige Formen
ausstechen und auf ein ungefettetes Backpapier legen. Ein klein wenig Platz
lassen zwischen den einzelnen Keksen.
30 Minuten backen bei 180 Grad, herumdrehen und nochmals 15 Minuten
backen, bzw. bis die Kuchen hell-braun auf beiden Seiten sind. Über Nacht
abkühlen lassen.
Noch ein Tipp: Nach dem Backen den Ofen abschalten, die Hundekuchen
alle auf ein Backblech legen und im Ofen über Nacht abkühlen lassen.
Dadurch werden sie besonders knusprig.
Festtagskekse
Zutaten:
225g Paniermehl
225g Wurstbrät
50-120ml Wasser
1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Mehl und Wurstbrät gut vermischen.
2. Soviel Wasser dazugeben, dass ein weicher Teig entsteht. Teig auf einer
bemehlten Fläche circa 5 mm dick ausrollen.
3. Kekse ausstechen und im Ofen solange backen, bis sie goldgelb und
mürbe sind. Auskühlen lassen und in einem luftdichten Behälter
verschliessen.
Hundekekse Rezept:
Fleisch (Hähnchenleber oder -herzen eignen sich gut, jedes andere
Geflügelfleisch geht auch, oder Rindfleisch oder, was meine Maus sehr gern
mag, eine Dose Thunfisch, allerdings nehme ich dann den ohne Öl)
Eier
zum Binden Kartoffelpüree-Pulver
Das Fleisch/den Fisch mit dem Pürierstab pürieren, je nach Menge ein bis
zwei Eier dazu, das Ganze dann mit Kartoffelpüree-pulver binden, bis eine
feste Masse entsteht. Weil es doch ziemlich klebt, wenn man Formen
ausstechen will, rolle ich meist Kügelchen.
Dann in den Ofen bei ca 175° und so lange drin lassen, bis es wirklich hart
ist. Ich stelle dann den Ofen aus und lasse die Kekse noch darin
nachtrocknen.
Leberwurstkekse:
1KG Roggenmehl
2x kleine Leberwürste
2 Eier
Wasser
Roggenmehl, Leberwurst und Eier vermischen. dann Wasser hinzugeben, bis
der Teig schön geschmeidig ist. Kleine Bällchen formen und bei 175Grad im
Ofen backen, bis die Kekse schön hart sind.
Die meiste Arbeit macht das Formen der kleinen Bällchen. Hat man diese
Kekse dann aber bei sich, wollen alle Hunde etwas davon haben.
Thunfisch Kekse
1 Dose Thunfisch (im eigenen Saft)
75g Butter
500g Mehl
1 Ei
Etwas Wasser
Alles vermengen, soviel Wasser zugegeben bis der Teig nicht mehr zu
krümelig ist.
Teig ausrollen und mit Förmchen ausstechen.
Bei 120 grad ca. 20 min. Backen
Diät-Kekse
250 g Weizenvollkorn Mehl
125g Roggenvollkorn Schrot
125g Haferflocken
50g Butter
½ Tasse laufarme fettarme Milch
½ Tasse Wasser (Ich brauchte etwas mehr da der Teig zu trocken war)
1Teelöffel Kräuter der Provence (oder Anis, oder Fenchel)
Alles vermengen, und in Folie gewickelt eine Stunde in den Kühlschrank)
Mehrere Rollen Formen, davon Scheiben abschneiden und auf ein Backblech
legen. Es können auch ganze Rollen( nicht zu dick) gebacken werden. So hat
man neben den Keksen auch gleich einen größeren Snack parat.
Bei 200 Grad ca. 20 min. Backen
Schnelle Kekse
200 gr Rinderhack und 200 gr Semmelbrösel mit Wasser zu einer Masse
kneten. Kügelchen formen und für 20 Minuten bei 175 Grad in den
Backofen. Backofen ausschalten und die Leckerlis im Backofen austrocknen
lassen