Die Befragten gaben viele Beispiele dazu, wie das Management da

Managementunterstützung
Die Befragten gaben viele Beispiele dazu, wie das Management das Qualitätsmanagement
unterstützen und verbessern könnte, in einer Spannweite von Bestnoten, wie wichtig
Qualitätsmanagement ist, Einführung von häufigeren und unangekündigten Audits bis hin zur
Analyse der gesammelten Qualitätsdaten.
Die Wichtigkeit von Qualitätsmanagement in allen Prozessen in der ganzen Firma betonen
Gemäß aller Befragten müssen Firmen von Qualitätsmanagement überzeugt sein und das
Konzept muss in der Firma ‚leben’ und nicht nur ein Buch im Regal sein. Diese Firmen sind
sich der Notwendigkeit eines guten Qualitätsmanagement bewusst und folglich hat es
Einfluss auf alle Produktionsschritte in der Firma. Falls es das Hauptziel einer Firma ist, das
Zertifikat zu bekommen und nicht weiter an Qualitätsmanagement selbst interessiert ist, wird
das Qualitätsmanagementsystem auf lange Sicht nicht erfolgreich sein. Einer der Befragten
machte
einen
schönen
Vergleich
dazu,
wie
das Management
einer
Firma
mit
Qualitätsmanagementsystem umgehen sollte:
’Für diese Firmen ist Qualitätsmanagement wie Ehe nach dem Hochzeitstag (der
Tag, an dem das Zertifikat erlangt wurde). Von diesem Moment an beginnt die
wirkliche Ehe und man muss etwas dafür tun (das Qualitätsmanagementsystem so
anwenden, dass es in die Organisation passt). Das wird auf lange Sicht den Erfolg
garantieren und Qualitätsmanagement wird nicht als etwas angesehen werden, dass
Pflicht und nervig ist, sondern als ein hilfreiches Werkzeug für eine bessere Leistung
der Firma’.
Das Bewusstwerden über die Wichtigkeit von Qualitätsmanagement beginnt oft auf Ebene
des Managements und zieht sich runter durch die ganze Organisation. Das Personal wird es
in Arbeitsanweisungen wiederfinden und das Management wird dem Personal gute Beispiele
liefern, wie ein Befragter erklärte:
‘Was sind die Folgen, wenn ein Angestellter entdeckt, dass etwas schief läuft, was
sich in einer schlechten Qualität des Produkts oder Prozesses niederschlägt? Muss
er stoppen und das Problem lösen? Oder wird die Arbeit fortgesetzt, zum Beispiel
weil sie sehr beschäftigt sind oder es Zeit ist, die Firma zu verlassen?’
Zwei andere Befragte sagten, dass wenn ein Käufer Produkte anfordert, die zwar verfügbar
sind, aber nicht die Qualitätsansprüche erfüllen, sollte der Qualitätsmanager die Macht
haben diese Lieferung zu blockieren als ein wichtiges Beispiel für eine Beste Praxis für
Managementunterstützung. Der Fragebogen testete die Anwendbarkeit der Aussage, dass
Qualität für die Befragten wichtiger ist als der Preis.
Tabelle 1
Meinungen und Standardabweichungen zum Statement, dass Qualitäts
wichtiger ist als der Preis*
Geflügelkette
primär
Händler/
Obst und Gemüse
primär
Händler/
Blumen und Pflanzen
primär
Händler/
Produzent Verarbeiter Produzent Verarbeiter Produzent Verarbeiter
3.8 (1.8)
5.2 (1.7)
4.6 (1.4)
4.7 (1.5)
4.4 (1.5)
5.5 (1.3)
*gemessen auf einer sieben Punkte Likert Skala, die von ‘1 absolut nicht anwendbar’ 4
‘neutral’, 7‘total anwendbar’
Standardabweichung in Klammern
Die Ergebnisse in Tabelle 1. zeigen, dass die meisten Befragten, außer Geflügelbauern, in
der Tat der Ansicht waren, dass Qualität wichtiger ist als der Preis. Das Ergebnis könnte
jedoch aufgrund der Tatsache etwas befangen sein, dass die meisten Befragten bis zu
einem gewissen Grad sozial wünschenswerte Antworten geben könnten.
Angekündigte und oder häufige Audits einführen
Zwei der Befragten erwähnten, dass Audits das Management mit Informationen zur Leistung
ihres Qualitätsmanagements versorgen. Die meisten Systeme werden ein oder zweimal pro
Jahr auditiert, um zu prüfen ob das System die Prozesse gut beschreibt und sich die Firma
den Verfahren entsprechend verhält. Oft sorgen Firmen dafür, dass ihr Qualitätssystem kurz
vor Audits gut funktioniert. Qualitätsbewusste Firmen wollen jedoch Schwankungen in ihrer
Qualitätsleistung so gut es geht vermeiden. Ein Blumen- und Pflanzenzüchter erzählte, dass
seine Firma mit einer Händlergemeinschaft vereinigt war. In dieser Organisation wurde ein
spezifisches Qualitätsmanagementsystem mit einem externen Qualitätsberater entwickelt.
Dieser Qualitätsberater wurde auch zu wöchentlichen Auditteilen des Qualitätsmanagementsystems befragt. Gemäß dem Züchter ist es aufgrund der hohen Frequenz der Audits
möglich Modifikationen des Systems im Vergleich zu anderen Firmen schneller zu bewerten:
’Aufgrund der hohen Monitoring-Frequenz werden Probleme viel früher entdeckt als
in sonst üblichen Qualitätssystemen und die Effekte
der unternommenen
Maßnahmen, um das Problem zu lösen, werden im nächsten wöchentlichen Audit
bewertet. Daher haben wir ein System sehr schnell mit neue Anforderungen
umzugehen.’.
Eine andere Möglichkeit Schwankungen der Qualitätsleistung so gut, wie möglich zu
verhindern, ist unangekündigte Audits von Zertifizierern durchzuführen. Momentan werden
Bemühungen unternommen diese Beste Praxis in das Eurep-GAP System einzuführen.
Unangekündigte Audits sorgen dafür, dass Firmen ihre Bemühungen bezüglich Qualitätsmanagement nach dem Audit nicht vernachlässigen und kurz vor dem Audit verstärken.
Analysieren der Daten, die im Qualitätsmanagementsystem gesammelt werden
Fünf
der
Befragten
sagten,
dass
Firmen
vermehrt
mit
allen
Arten
von
Qualitätsmanagementsystemen im Einklang stehen. Eine übliche Methode ist, dass viele
Messungen bezüglich dem eigenen Produkt oder dem von Lieferanten eingehenden Material
unternommen werden und die Höhe dieser Messungen nur mit minimalen oder maximalen
Grenzen verglichen werden, um zu beurteilen, ob die Produkte mit den Qualitätsansprüchen
und Messungen im Einklang sind und nicht für andere Zwecke verwendet werden. Daten, die
über die Zeit gesammelt werden enthalten jedoch eine Menge Informationen für das
Management über die Qualitätsleistung der eigenen Firma und der der Lieferanten. Das
Analysieren der Daten macht eine objektive Bewertung der Leistung der eigenen Firma und
der der Lieferanten möglich. Firmen können beispielsweise Übersichten über die
Qualitätsleistung basierend auf Lieferanten, Produkten, Zeitperioden usw. erstellen. Durch
die Analyse der Messungen werden auch die Wurzeln bestimmter Qualitätsprobleme
entdeckt und sie können beispielsweise an bestimmte Lieferanten gerichtet werden, wie
einer der Befragten erklärte:
‘Momentan werden Informationen im System für Diskussionen mit Züchtern über ihre
Leistungen benutzt. Durch das System sind Daten über ihre Qualitätsleistung
verfügbar und sie basieren nicht auf Gefühlen, da das Problem mit Gefühlen ist, dass
sie auf Ereignissen der letzen zwei Wochen basieren’.
Durch die Analyse der Messungen im Qualitätsmanagementsystem können objektivere
Beurteilungen gemacht werden, beispielsweise um Lieferanten mit schlechten Leistungen
mit Übersichten über ihre Leistungen im Vergleich zu anderen Lieferanten zu konfrontieren.
Der Fragebogen testete auch die Anwendbarkeit der Aussage, dass Firmen periodisch
Feedback von ihren Hauptkäufern über ihre Qualitätsleistung erhalten.
Tabelle 2
Meinungen und Standardabweichungen zum Statement, dass Firmen
Feedback zum Qualitätsmanagement bekommen
Geflügelkette
primär
Händler/
Obst und Gemüse
primär
Händler/
Blumen und Pflanzen
primär
Händler/
Produzent Verarbeiter Produzent Verarbeiter Produzent Verarbeiter
4.7 (1.7)
4.3 (1.7)
3.7 (1.9)
4.5 (1.8)
3.5 (1.9)
3.8 (1.3)
**gemessen auf einer sieben Punkte Likert Skala, die von ‘1 absolut nicht anwendbar’ 4
‘neutral’, 7‘total anwendbar’
Standardabweichung in Klammern
Aus Tabelle 2 kann gefolgert werden, dass das Feedback über Qualitätsinformationen keine
übliche Praxis ist, da das Mittel um die vier der Skala gestreut ist, was bedeutet, dass die
Befragten recht neutral in ihrer Reaktion auf diese Aussage waren. Die relativ hohe
Punktzahl der Geflügelbauern könnte das Resultat der verpflichtenden Forderungen der
Informations-übermittlung über Salmonellen- und Campylobacter-Kontaminationen in der
Wert-schöpfungskette sein.