Reis verschlankt dicke Beine

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Der
LebensmitteLDoc
die heilende kraft von obst,
gemüse und Kräutern
Reis verschlankt
dicke Beine
V
om „Superkorn“ schwärmen
Ernährungsexperten, wenn sie
von Reis sprechen. Denn das
asiatische Getreide steckt voller Vitalstoffe und ersetzt bei
vielen Beschwerden die Apotheke.
Verarbeitung. Um weiße Körner zu
erhalten, wird der bräunliche Natur
Naturreis geschält und poliert. Dabei gehen die äußere Hülle und der ölhaltige Keimling verloren. Doch genau
hier steckt fast das ganze Arsenal an
Vitaminen und Mineralstoffen. Wer
nicht darauf verzichten will, die Vollkornvariante aber nicht mag, kann
Parboiled-Reis nutzen: Darin sind
noch 80 Prozent davon erhalten.
Diätspeise. Reis ist eine bekömmliche Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten und enthält pro 100 Gramm
lediglich 110 Kilokalorien. Dazu ist er
fast frei von Fett und Cholesterin –
ideal zum Abspecken. Die ungeschälte Variante hält zudem lange satt und
kann – im Gegensatz zur weißen Sor
Sorte – vor Diabetes schützen. Das zeigte eine US-Studie. Außerdem bringt
sie dank der enthaltenen Ballaststof
Ballaststoffe die Verdauung in Schwung. Bei
Durchfall hilft leicht gesalzener Reisschleim, weil er Wasser bindet und
den Darm beruhigt. Für Menschen
mit Gluten-Intoleranz (Zöliakie) ist
Reis eine Alternative zu Weizen & Co.
Powerkorn. Er enthält acht Aminosäuren, die vor allem bei vegeta
vegeta-
Brennnessel
wertvolles korn
Dank Reis verschwinden Ödeme
rasch. Auch Borretsch, Brennnessel
und Papaya helfen
Borretsch
PaP
Pa
Paya
P
aya
26 FREIZEIT REVUE 7/2015
venenschwäche
Bochum. „Mit der Zeit entwickeln sich schwere,
schmerzende Beine und Schwellungen am Knöchel.“
auslöser
„Die wesentliche Ursache ist eine erbliche Veranlagung“, betont der Arzt. Übergewicht, Bewegungsmangel sowie Schwangerschaften erhöhen das Risiko.
selbsthilfe
Venengymnastik stärkt die Muskelpumpe in den Waden (s. Illustration). Sie ist auch im Sitzen möglich. „Dabei sollte man nicht nur mit den Zehen wackeln, sondern das Sprunggelenk bewegen“, so Prof. Stücker.
therapie
rischer Ernährung wichtig sind, sowie Magnesium, Eisen, Mangan und
das immunstärkende Zink. Wertvoll
machen ihn vor allem seine nervenstärkenden B-Vitamine, die eine AntiStress-Wirkung haben. Dazu kommt
zellschützendes Vitamin E.
Mithilfe der Muskeln (rosa) schieschie
ben die Adern das Blut aus den
Beinen zum Herzen (o., rote Pfeile).
Bei Venenschwäche leiern die Gefäßwände aus. Dann schließen die
Klappen nicht mehr, Blut fließt
zurück nach unten (großer Pfeil u.)
Einen Tag lang Diät
halten wirkt Wunder
Gefäßprobleme. Weil er viel Kalium und wenig Natrium enthält, wirkt
Reis stark entwässernd. Das hilft
Menschen mit einer Venenschwäche.
Schaffen es die Adern nicht mehr, das
Blut vollständig zurück zum Herzen
zu transportieren, versackt es und es
bilden sich Wassereinlagerungen in
den Beinen. Mit einem einfachen Rezept lassen sich solche Schwellungen
(Ödeme) schnell loswerden: einen
Tag lang nur Obst sowie ungesalzenen Reis essen und viel trinken. Folgende Lebensmittel helfen ebenfalls,
Flüssigkeit auszuscheiden:
Borretsch. Die samtigen Blätter
werden als Gewürz genutzt. Heilsa
Heilsamer Nebeneffekt: Sie regen die Funktion der Nieren an und haben damit
eine harntreibende Wirkung.
Brennnessel. Was wir als Unkraut
ansehen, ist eigentlich eine bewähr
bewährte Heilpflanze. Ein Tee spült kräftig
durch. Frisch gebrüht trinken, denn
später schmeckt er leicht bitter.
Papaya. Die exotische Frucht enthält das Enzym Papain, das abab
schwellende und entzündungshementzündungshem
mende Eigenschaften hat.
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Pflanzen✚ exPeRten-tiPP:
was der Schulmediziner rät ✚ Pflanzen-Steckbrief
twa jeden dritten Deutschen plagt eine Venenschwäährend er bei uns nur ab und zu auf den Tisch
che. „Erste Anzeichen sind oft sichtbare Krampfkommt, ist Reis in Asien das Haupt-NahrungsmitEadern“,
W
sagt Prof. Markus Stücker vom Venenzentrum
tel. Dort wird auch die überwiegende Menge angebaut,
Das weiße Gold steckt voller Mineralstoffe, die
entwässernd wirken und daher Venenbeschwerden
lindern. Außerdem beruhigt es bei Durchfall den Darm,
schützt vor Verstopfung und ist gut für die Figur
nächste woche:
sellerie schützt die nieren
Fotos: F1Online, Fotolia (4), Shutterstock; Illustration: ddp images
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Der Experte rät Betroffenen, Kompressionsstrümpfe
zu tragen. Pflanzliche Medikamente können die Beschwerden verringern.
Krampfadern müssen
oft operiert werden.
Neu ist eine Reparatur
der Venenklappen.
facharzt
Prof. Markus Stücker
ist Leitender Arzt
und Spezialist
(Phlebologe) am
Venenzentrum der
Ruhr-Universität
in Bochum
denn die mit Gras verwandte Pflanze liebt
schwülheißes Klima. Neben der Natur- und
der Parboiled-Variante ist auch eine rote
Form erhältlich. Bei Wildreis handelt es
sich um eine andere Pflanze.
gegenanzeige
Diabetiker sollten besser nicht zu
häufig weißen Reis essen, denn
dessen Kohlenhydrate treiben
ihren Blutzuckerspiegel rasch
nach oben.
✚ Wann zum aRzt?
obald Patienten aufgrund einer Venenschwäche Beschwerden haben, sollten sie einen Termin beim
SFachmann
ausmachen. Ein juckender Hautausschlag
kann Anzeichen für eine fortgeschrittene Erkrankung sein.
komplikationen
Fühlt sich die Krampfader wie
ein harter Bleistift an und tut sie
beim Berühren weh, ist das ein
Alarmsignal für eine Venen-Entzündung. Hier droht eine lebensgefährliche Thrombose.