Zuliefererbranche profitiert vom anhaltenden Kreuzfahrtboom

Zuliefererbranche profitiert vom anhaltenden Kreuzfahrtboom
Seatrade Europe stellt Brancheneinsteiger im Newcomers‘ Pavilion vor
Hamburg, 24. August 2015 – Über 420 Hochseekreuzfahrtschiffe sind derzeit auf den Weltmeeren
unterwegs. Die Nachfrage der Reisenden ist weiterhin groß, die Reedereien investieren kräftig in
neue Schiffe. Allein in den Auftragsbüchern der europäischen Werften stehen 29 neue Schiffe mit
einem Investitionsvolumen von 16 Milliarden Euro, die bis 2018 vom Stapel gehen sollen. Von
diesem Boom profitieren nicht nur die Werften, sondern auch Unternehmen, die sich auf die
Ausstattung der Schiffe spezialisiert haben. Auf der Seatrade Europe, der europäischen Leitmesse
für die Kreuzfahrtindustrie, zeigen Zulieferer entlang der gesamten Wertschöpfungskette vom 9.
bis 11. September 2015 in Hamburg die neuesten Produkte, Dienstleistungen und Trends. Mit dem
Newcomers‘ Pavilion bietet die Fachmesse auch für Neueinsteiger eine ideale Plattform, um den
Kontakt zu Reedereien und Werften herzustellen.
„Kreuzfahrtschiffe sind Hotel, Restaurant, Spa, Vergnügungspark und Stadtwerke in Einem und
dies auf höchstem Niveau. Beim Bau von großen und komplexen Kreuzfahrtschiffen arbeiten wir
als Werft eng mit vielen Lieferanten und Partnerfirmen zusammen, um die Schiffe in all diesen
Bereichen nach neuesten Standards auszustatten. Ohne deren Engagement und Expertise
könnten wir die Großprojekte gar nicht realisieren“, erklärt Ralf Sempf, Chef des Einkaufs und der
Materialwirtschaft bei der Meyer Werft.
Eine komplexe Versorgungskette
Die Versorgung der Kreuzfahrtschiffe während der Reise setzt eine umfassende logistische
Planung voraus. Mehrere Tonnen Lebensmittel werden jeden Tag auf einem Kreuzfahrtschiff
zubereitet und verzehrt. Die komplexen Planungen für den Lebensmittelbedarf einer
Kreuzfahrtreise werden individuell auf jede Reise abgestimmt. Die Lebensmittel müssen
beispielsweise so ausgesucht werden, dass der Großteil für die Dauer der Reise haltbar ist. Aber
auch das Angebot variiert je nach Reiseroute. So gibt es zum Beispiel mediterranes Essen im
Mittelmeer und ein skandinavisches Buffet auf der Ostseereise.
Für die Logistik der Lebensmittelvorräte auf Kreuzfahrtschiffen ist ein Proviantmeister zuständig. Er
sichert gemeinsam mit seinem Team Nachschub, Lagerung und Qualität der Waren. „Während
einer 12-Nächte-Kreuzfahrt an Bord der MSC Splendida werden zum Beispiel 27 Tonnen frisches
Gemüse verbraucht. Außerdem verzehren unsere Gäste in dieser Zeit rund 41.000 Liter Milch,
zehn Tonnen Fisch und 2,5 Tonnen Käse. Aber es müssen nicht nur die richtigen Mengen an Bord
verladen werden. Wir müssen auch den Speiseplan auf die verschiedenen Nationalitäten an Bord
abstimmen“, sagt Michael Zengerle, Geschäftsführer von MSC Kreuzfahrten Deutschland.
Gutes aus der Heimat und der Ferne auf hoher See
Für die Gäste ist das Essen an Bord ein wichtiger Teil der Reise. „Der Genuss von kulinarischen
Spezialitäten einer Destination gehört zu einem erfüllten Reiseerlebnis dazu. Daher kaufen die
Küchenchefs auf den Märkten dieser Welt ein und bringen den Gästen das Reiseziel auch
kulinarisch näher. Der Großteil der Gäste möchte im Urlaub jedoch nicht auf heimische Speisen
ganz verzichten: Für viele Deutsche gehört eine große Brotvielfalt, Müsli oder auch die Leberwurst
zum Frühstück schlichtweg dazu“, sagt Karl J. Pojer, CEO von Hapag-Lloyd Kreuzfahrten.
Dafür sorgt unter anderem die Erlenbacher Backwaren GmbH, die tiefgekühlte PremiumBackwaren herstellt. Das Unternehmen präsentiert seine Produkte im Newcomer‘s Pavilion der
Seatrade Europe. Zum Sortiment mit rund 450 Produkten gehören neben Laugengebäck vor allem
Kuchen und Dessertvariationen.
Ein weiterer Trend sind lokale Qualitätsprodukte von kleineren Herstellern. So bietet
beispielsweise das französische Weingut Sainte Roseline seine Weine aus der Provence zum
ersten Mal auf der Seatrade Europe an.
Aber nicht nur aus dem Lebensmittelbereich sind Unternehmen auf der der europäischen
Leitmesse für die Kreuzfahrtindustrie vertreten. Auch Aussteller aus den Bereichen Hotellerie
sowie IT-, Kommunikations- und Entertainment-Systeme zeigen ihre neuen Produkte.
Das Schiff wird selbst zur Destination
Das Unterhaltungs-, Sport- und Wellnessangebot auf den Kreuzfahrtschiffen wird kontinuierlich
ausgebaut. „Mit dem umfangreichen Angebot an Bord wird das Schiff selbst immer häufiger zur
Attraktion der Reise. Zu den Auswahlkriterien gehört neben der Route schon lange das Schiff
selbst“, sagt Helge Grammerstorf, National Director von CLIA Deutschland.
Hierzu zählen zum einen wechselnde Themenreisen von der klassischen Konzert-Kreuzfahrt mit
den Wiener Philharmonikern bis zur Full Metal Cruise auf der 2.000 Heavy Metal-Fans und über
130 Künstlern im Mittelmeer unterwegs waren. Beide Reisen werden von TUI Cruises angeboten.
Einige Kreuzfahrtunternehmen betreiben daneben eine eigene Entertainment-Werkstatt, in der die
aufwändigen Inszenierungen für die gesamte Flotte geplant, organisiert und ausgestattet werden.
Insgesamt bietet beispielsweise AIDA Cruises jeden Tag über 49 Stunden Entertainment. Auf den
zehn Schiffen der AIDA-Flotte finden 209 Live-Shows in einer Woche statt, an denen 570
Darsteller beteiligt sind. Für diese Auftritte sind auf den AIDA-Schiffen derzeit rund 18.500
Kostümteile im Umlauf.
TUI Cruises setzt im Bereich Wellness neue Maßstäbe. So verfügen Mein Schiff 3 und Mein Schiff
4 über den längsten Pool an Bord eines Kreuzfahrtschiffes: In den Außenpools auf Deck 12
können Gäste 25 Meter lange Bahnen ziehen. Die Passagiere auf der Oasis of the Seas der
Reederei Royal Caribbean können den Tag in der rotierenden „Rising Tide Bar“ ausklingen lassen
und ihre Cocktails genießen, während die Bar langsam zwischen Deck 5 und 8 hinauf- und
hinabsteigt. Zu solch einem Abend könnte ein Cocktail von SHATLER’s Getränke passen. Das
Hamburger Unternehmen stellt seine fertig gemixten Drinks ebenfalls im Newcomer‘s Pavilion vor.
An Land und an Bord stets gut ausgestattet
Neben dem Aufenthalt an Bord gehören die Ausflüge an Land zu einer gelungenen Kreuzfahrt.
Häufig führen dabei ortskundige Reiseleiter zu den schönsten Ecken und Sehenswürdigkeiten der
Stadt. Das deutsche Unternehmen MEDER CommTech sorgt mit seinen Audiogeräten und
geräuschkompensierenden Mikrofonen dafür, dass die Gäste der Reisegruppe selbst in lauter
Umgebung jedes Wort verstehen.
Auf die Ausstattung der Crew-Mitglieder vom Matrosen über die Mitarbeiter aus dem Gastronomieund Hotelbereich bis hin zum Kapitän hat sich das familiengeführte Unternehmen IP Textilien
spezialisiert. Bei Bedarf passt ein Schneider die Kleidungsstücke sogar an Bord an oder bessert
stark beanspruchte Teile aus. IP Textilien ist führend im Bereich der System-Einkleidung von
Flusskreuzfahrtschiffen. Aktuell stattet das Unternehmen die komplette Mannschaft von mehr als
200 Flusskreuzfahrtschiffen aus und ist damit Marktführer in diesem Segment.
Neben MEDER CommTech und IP Textilien präsentieren zahlreiche weitere Zulieferer ihre
Produkte auf der Seatrade Europe.
Über die Seatrade Europe:
Im Herzen der Elbmetropole Hamburg findet die Seatrade Europe statt – die europäische Leitmesse für die
Kreuzfahrtindustrie. Branchen-Entscheider und -Insider kommen hier zusammen, diskutieren, setzen neue
Trends und pflegen Kontakte. Zu den Ausstellern gehören unter anderem Werften, Schiffseinrichter/ausrüster, Getränke- und Lebensmittellieferanten, Klassifikationsgesellschaften, Kreuzfahrthäfen und
Schiffsmakler. Von der Miniklinik bis zur Großküche, von der Abfallentsorgung bis zur EntertainmentTechnik: Der Betrieb eines Kreuzfahrtschiffes ist hochkomplex und eine logistische Meisterleistung. Auf der
parallel stattfindenden Fachkonferenz diskutieren hochrangige Referenten über aktuelle Themen der
Branche. Die Seatrade Europe öffnet vom 9. bis 11. September 2015 ihre Tore. Weitere Informationen zur
Seatrade Europe 2015 unter: www.seatrade-europe.com.
Kontakt: Saskia Jöhnk, Tel.: +49 40 3569 2445, E-mail: [email protected]