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Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Classic Conditorei & Café Röntgen Privat-Conditorei seit 1879 Verkaufskatalog Gültig ab 2014 -1- Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Inhaltsverzeichnis Einleitung .......................................................................................... 1 Gebackene Käse-Torte...................................................................... 3 Gebackene Käse-Obst-Torte ............................................................. 5 Schokoladen-Ingwer-Kranz ............................................................... 7 Bauern-Apfel-Torte........................................................................... 9 Oma’s Zwetschgen-Torte................................................................ 11 Linzer Torte ..................................................................................... 13 Marmorkuchen ............................................................................... 15 Gugelhupf ....................................................................................... 17 Sacher-Torte ................................................................................... 19 Eierlikör-Sahne-Torte...................................................................... 21 Schwarzwälder-Kirsch-Sahne-Torte ............................................... 23 Cappuccino-Sahne-Torte ................................................................ 25 Caramel-Birnen-Mousse-Torte ....................................................... 27 Champagner-Sahne-Torte .............................................................. 29 Kokos-Passionsfrucht-Sahne-Torte ................................................ 31 Dunkle Mousse au Chocolat Brombeer-Sahne............................... 33 Esterhazy-Torte .............................................................................. 35 Frankfurter Kranz............................................................................ 37 Lübecker-Nuss-Sahne-Torte ........................................................... 39 Mousse au chocolat flambierte Bananen ....................................... 41 -1- Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Mohn-Sahne-Torte ......................................................................... 43 Himbeer-Johannisbeer-Sahne-Torte .............................................. 45 Röntgen’s Sanddorn-Sahne-Torte .................................................. 47 Röntgen’s Sanddorn-Sahne-Torte (für Diabetiker) ........................ 49 Röntgen’s Sanddorn-Sahne-Royal mit Schokokern ........................ 51 Röntgen’s Sanddorn-Sahne-Royal mit Johannisbeeren ................. 53 Sanddorn-Sahne-Torte ................................................................... 55 Stracciatella-Sahne-Torte ............................................................... 56 Trüffel-Torte ................................................................................... 59 Blaubeer-Obst-Torte....................................................................... 61 Himbeer-Obst-Torte ....................................................................... 63 Tropicana-Obst-Torte ..................................................................... 65 Waldbeeren-Obst-Torte ................................................................. 67 Stachelbeer-Baiser-Torte ................................................................ 69 Rote Johannisbeer-Baiser-Torte ..................................................... 71 Sanddorn-Baiser-Torte ................................................................... 73 Schokolade-Birnen-Kuchen ............................................................ 75 Donauwelle ..................................................................................... 77 Zitronenkuchen .............................................................................. 79 Rüblikuchen .................................................................................... 81 Apfelstrudel .................................................................................... 83 Aprikose-Mohn-Kuchen .................................................................. 85 Obst-Schmand-Kuchen ................................................................... 87 -2- Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Trüffel ............................................................................................. 89 Eis.................................................................................................... 91 Plunder ........................................................................................... 93 Gebäck ............................................................................................ 95 Kleingebäck..................................................................................... 97 Quiches ........................................................................................... 99 -3- Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Einleitung Classic Conditorei Röntgen – Einzigartige Conditorei-Produkte aus Norddeutschland The Classic Conditorei Röntgen is a large-scale confectionery and family business looking back on a tradition of more than 100 years in manufacturing confectionery and bakery products. Equipped with ultra-modern and innovative machinery, we produce German and international confectionery specialties ranging from delicious cake creations to chocolates and fruity jams. The Classic Conditorei Röntgen production site and administration department are located in Steffenshagen. Our cafés throughout Mecklenburg-Vorpommern can be found in Kühlungsborn, Warnemünde and Schwerin. The latest café opened in Berlin, offering our products in the centre of Germany’s capital. Our products and service We set a high value on our customer’s demands. Our committed and friendly staff stands out due to its service attendance and expertise, guaranteeing the highest quality standards. Being decisive, imaginative and friendly are our principles – values that our customers can see and feel when visiting our cafés and enjoying our specialties. Fruity or chocolaty creations, delicious cakes, handmade chocolates, natural ice cream and 30 types of bread… Our customers have the choice between a variety of fresh and high-quality confectionery products made of natural ingredients. Especially popular are the unique Röntgen sallow thorn cakes – a wonderful creation of cream and the exceptional taste of sallow thorn. -1- Röntgen’s SanddornSahne-Royal Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen We also offer breakfast menus, substantial snacks of regional origin and handmade liqueurs. In addition, we manufacture individual creations according to our customers’ preferences. A trustworthy and reliable partnership at home as well as abroad is a key principle of the Classic Conditorei Röntgen. We reckon hotels, restaurants and catering services among our business partners. Our concept and unique products were prized several times by the public. We are very proud of being the award winner of the ‘Deutsche Mittelstand Oskar’ 2003 and continuous awards in silver and gold from the German Chamber of Commerce for the quality of our handmade Stollen. -2- Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Gebackene Käse-Torte Beschreibung - auf den Butter-Mürbeteigboden wird in einer Backform Quarkmasse gefüllt die Torte wird 1 Stunde gebacken und zum abschließend mit einem dünnen Geleeguss und gehackten und gerösteten Mandeln dekoriert Argumente - schmeckt vollmundig und satt nach Quark und Sahne der Rand besteht aus fein gehackten Mandeln -3- Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Einteilung Torte (26 cm) Stück: Torte: n/a n/a Stücke: 12 Auftauen: 5 – 6 Stunden Partytorte (18 cm) Halb: Torte: n/a n/a Stücke: n/a Auftauen: 2 – 3 Stunden Zusatzstoffe Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure Farbstoff: Beta Carotin, Curcuma. Trägerstoff: Siliciumdioxid Stabilisator: Natriumferrocyanid Geliermittel: Carrageen, Pektin Säuerungsmittel: Mononatriumcitrat, Dinatriumcitrat, Trinatriumcitrat, Citronensäure Verdickungsmittel: Gummi arabicum, Johannisbrotkernmehl Sonstiges: Natriumchlorid Allergene - Milcherzeugnisse (Lactose) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Eierzeugnisse (Hühnereier) Schalenfrüchte (Mandeln) Aufbewahrung 6 Mon. bei – 18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen -4- 3 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Gebackene Käse-Obst-Torte Beschreibung - auf den Butter-Mürbeteigboden werden in einer Backform Quarkmasse und Früchte gegeben die Torte wird 1 Stunde gebacken und zum abschließend mit einem dünnen Geleeguss und gehackten und gerösteten Mandeln dekoriert Argumente - schmeckt vollmundig nach Quark und Waldbeeren der Rand besteht aus fein gehackten Mandeln -5- Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Einteilung Torte (26 cm) Stück: Torte: n/a n/a Stücke: 12 Auftauen: 5 – 6 Stunden Partytorte (18 cm) Halb: Torte: n/a n/a Stücke: n/a Auftauen: 2 – 3 Stunden Zusatzstoffe Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure Farbstoff: Beta Carotin, Curcuma Trägerstoff: Siliciumdioxid, Stabilisator: Natriumferrocyanid Geliermittel: Carrageen, Pektin Säuerungsmittel: Citronensäure, Mononatriumcitrat, Dinatriumcitrat ,Trinatriumcitrat Verdickungsmittel: Gummi arabicum, Johannisbrotkernmehl Sonstiges: Natriumchlorid Allergene - Milcherzeugnisse (Lactose) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Eierzeugnisse (Hühnereier) Schalenfrüchte (Mandeln) Beeren Aufbewahrung 6 Mon. bei – 18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen -6- 3 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Schokoladen-Ingwer-Kranz Beschreibung - Rührmasse aus Butter, Zucker, Eiern, Salz, Zitrone, Vanille, Zimt, Weizenmehl, Backpulver, kandierten Ingwer, Kuvertüre und Milch Masse wird in Napfkuchenformen gebacken Argumente - schmeckt satt nach Butter mit leichtem Schokohauch der kandierte Ingwer ist im Kuchen sehr gut wahrnehmbar ein sehr abgerundeter Geschmack -7- Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Tortenkranz (22 cm) Stück: Kranz: n/a n/a Einteilung Stücke: 12 Auftauen: 4 Stunden Partykranz (14 cm) Halb: Kranz: n/a n/a Stücke: n/a Auftauen 2 Stunden Zusatzstoffe Farbstoff: Beta Carotin, Curcuma Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure Backtriebmittel: (Natiumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat,Natriumsesquicarbonat), Diphosphate, Monocalciumphosphat, Dicalciumphosphat, Tricalciumphosphat Emulgator: Sojalecithin Sonstiges: Natriumchlorid Allergene - Milcherzeugnisse (Lactose) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Eierzeugnisse (Hühnereier) Sojalecithin (Kuvertüre, Kakaopulver) Aufbewahrung 6 Mon. bei – 18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen -8- 3-4 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Bauern-Apfel-Torte Beschreibung - auf einem Butter-Mürbeteig-Boden werden Apfelscheiben auf eine dünne Biskuitschicht gelegt und mit einer feinen Royalmasse übergossen Zimt-Zucker verfeinert die Torte die Torte wird mit einem dünnen Geleespiegel überzogen und einem Mandelrand ausdekoriert Argumente - schmeckt saftig nach süßen gebackenen Äpfeln die Royalmasse hält die Äpfel zusammen und ist fein im Geschmack die Apfelscheiben sind deutlich zu schmecken der Rand besteht aus fein gehackten Mandeln -9- Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Einteilung Torte (26 cm) Stück Torte: n/a n/a Stücke: 12 Auftauen: 5 Stunden Partytorte (18 cm) Halb: Torte: n/a n/a Stücke: n/a Auftauen: 2 Stunden Zusatzstoffe Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure Farbstoff: Beta Carotin Trägerstoff: Siliciumdioxid, Stabilisator: Natriumferrocyanid , Farbstoff: Riboflafin Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Polyglycerinester von Speisefettsäuren Backtriebmittel: Glucono-delta-lacton, Diphosphate (Natiumcarbonat, Natriumhydrogen-carbonat, Natriumsesquicarbonat) Geliermittel: Pektin, Carrageen Säuerungsmittel: Natriumcitrate, Citronensäure Verdickungsmittel: Gummi arabicum , Johannisbrotkernmehl, Natriumalginat Allergene - Milcherzeugnisse (Lactose) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Eierzeugnisse (Hühnereier) Schalenfrüchte (Mandeln) Aufbewahrung 6 Mon. bei – 18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 10 - 3-4 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Oma’s Zwetschgen-Torte Beschreibung - Backform wird mit Mürbeteig ausgelegt und darauf frische Zwetschgen gelegt. Die Form wird mit Sandmasse aufgefüllt und mit Zimt abgerundet Die Oberfläche der Sandmasse wird mit frischen Zwetschgen und der Rand mit gehackten und gerösteten Mandeln dekoriert Mit Alkohol Argumente - Frische Zwetschgen in einer leichten Sandmasse mit Zimt abgeschmeckt und gebacken - 11 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Einteilung n/a n/a n/a Zusatzstoffe Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure Farbstoff: Beta Carotin, Curcuma Trägerstoff: Siliciumdioxid Stabilisator: Natriumferrocyanid Geliermittel: Carrageen, Pektin Säuerungsmittel: Mononatriumcitrat, Dinatriumcitrat, Trinatriumcitrat, Citronensäure Backtriebmittel: Natiumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat, Natriumsesquicarbonat, Diphosphate, Monocalciumphosphat, Dicalciumphosphat, Tricalciumphosphat Sonstiges: Natriumchlorid Allergene - Milcherzeugnisse (Lactose) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Eierzeugnisse (Hühnereier) Schalenfrüchte (Mandeln) Aufbewahrung n/a Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 12 - n/a Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Linzer Torte Beschreibung - Gewürzmürbeteig gefüllt mit einer Wildpreiselbeerkonfitüre - dekoriert mit einem Gitter aus Mürbeteig Argumente Mürbeteig herrlich verfeinert mit Gewürzen, wie z. B. Nelken und Zimt Wildpreiselbeerkonfitüre ergibt einen fruchtigen Kontrast - 13 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Article Article no. Remarks Torte (26 cm) Stück: Torte: Stücke: 12 n/a n/a Zusatzstoffe Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure Farbstoff: Beta Carotin, Trägerstoff: Siliciumdioxid Stabilisator: Natriumferrocyanid Säuerungsmittel: Citronensäure Allergene - Milcherzeugnisse (Lactose) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Eierzeugnisse (Hühnereier) Schalenfrüchte (Mandeln) Beeren (Preiselbeeren) Gewürze (Nelken) Aufbewahrung n/a Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 14 - n/a Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Marmorkuchen Beschreibung - Kuchen aus marmorierter Schokoladen- und Vanille-Sandmasse abgepudert mit süßem Schnee (Puderzucker) Argumente - der kräftige Schokoladengeschmack wird wunderbar durch den leichten Vanillegeschmack unterstrichen - 15 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Tortenkranz (28 cm) Stück: Kranz: n/a n/a Einteilung Stücke: 18 Auftauen: 6 Stunden Tortenkranz (22 cm) Stück: Kranz: n/a n/a Stücke: 12 Auftauen: 4 Stunden Partykranz (14 cm) Halb: Kranz: n/a n/a Stücke: n/a Auftauen: 2 Stunden Zusatzstoffe n/a Allergene - Milcherzeugnisse (Lactose) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Eierzeugnisse (Hühnereier) Sojalecithin (Kakaopulver) Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 16 - 3-4 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Gugelhupf Beschreibung - Rührmasse aus Butter, Zucker, Eiern, Creme fraiche, Salz, Zitrone, Vanille, Mandelgrieß, Weizenmehl, Backpulver, Rosinen und Rum (mit Alkohol) Masse wird in Napfkuchenformen gebacken Argumente - schmeckt fein nach Butter, Mandeln, Gewürzen, Rosinen und Rum - 17 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Einteilung Tortenkranz (22 cm) Stück: Kranz: n/a n/a Stücke: 12 Auftauen: 4 Stunden Partykranz (14 cm) Halb: Kranz: n/a n/a Stücke: n/a Auftauen: 2 Stunden Zusatzstoffe Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure Farbstoff: Beta Carotin, Curcuma. Trägerstoff: Siliciumdioxid Stabilisator: Natriumferrocyanid Backtriebmittel: Natiumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat, Natriumsesquicarbonat, Diphosphate, Monocalciumphosphat, Dicalciumphosphat, Tricalciumphosphat Sonstiges: Natriumchlorid Allergene - Milcherzeugnisse (Lactose) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Eierzeugnisse (Hühnereier) Schalenfrüchte (Mandeln) Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 18 - 3-4 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Sacher-Torte Beschreibung - feine Sacherböden gefüllt mit Wildpreiselbeerkonfitüre mit einem feinem Schokoladenspiegel überzogen auf jedem Stück der Schriftzug „Sacher“ mit Alkohol Argumente - die Torte schmeckt nachhaltig kräftig schokoladig die Wildpreiselbeerkonfitüre unterstreicht den feinen Geschmack - 19 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Torte (26 cm) Stück: Torte: n/a n/a Einteilung Stücke: 14 Auftauen: 5 Stunden Partytorte (18 cm) Halb: Torte: n/a n/a Stücke: n/a Auftauen: 2 Stunden Zusatzstoffe Farbstoff: Curcuma, Beta Carotin. Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure Backtriebmittel: Diphosphate, Natiumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat, Natrium-sesquicarbonat Emulgator: Sojalecithin Geliermittel: Pektin Trägerstoff: Siliciumdioxid Stabilisator: Natriumferrocyanid Sonstiges: Natriumchlorid Allergene - Milcherzeugnisse (Lactose) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Eierzeugnisse (Hühnereier) Schalenfrüchte (Mandeln und Haselnüsse) Sojalecithin (Kuvertüre, Schokolade, Nougat) Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 20 - 3 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Eierlikör-Sahne-Torte Beschreibung - Eierlikörsahne auf Schokoladenbiskuitboden Kern aus Schokoladensahne (mit Alkohol) überzogen mit weißem Schokoladenspiegel ausdekoriert mit Schokoladendekor Argumente - leckere Eierlikörsahne aus bestem Eierlikör feinster weißer Schokoladenspiegel rundet die Torte ab - 21 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Torte (26 cm) Stück: Torte: n/a n/a Einteilung Stücke: 14 Auftauen: 5 – 6 Stunden Partytorte (18 cm) Halb: Torte: n/a n/a Stücke: n/a Auftauen: 2 – 3 Stunden Royal Stück: n/a Stücke: 1 Auftauen: 1 Stunde Petit four Stück: n/a Stücke: 1 Auftauen: 0,5 Stunden Zusatzstoffe n/a Allergene - Eierzeugnisse (Hühnerei, Eierlikör) Sojalecithin (Kuvertüre, Kakaopulver) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Milcherzeugnisse (Lactose) Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 22 - 2-3 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Schwarzwälder-Kirsch-Sahne-Torte Beschreibung - die Sahne ist mit Farinzucker und echtem Kirschwasser (Obstbrand) hergestellt (mit Alkohol) die zwei Schokoladenböden sind mit Kirschwasser getränkt zwischen den Schokoladenböden sind frische Kirschen in feiner Sahne gehüllt mit einem herben und glänzenden Schokoladenspiegel überzogen Schokoladenplättchen umranden die Torte mit Schokoladenkugeln dekoriert Argumente - schmeckt angenehm sahnig und fein nach Kirschen zerschmelzt auf der Zunge und hinterlässt angenehmen Kirschwassergeschmack leichte Schokoladennote durch eigen produzierte Schokoladenplättchen und Späne - 23 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Torte (26 cm) Stück: Torte: n/a n/a Einteilung Stücke: 14 Auftauen: 5 Stunden Partytorte (18 cm) Halb: Torte: n/a n/a Stücke: n/a Auftauen: 2 Stunden Royal Stück: n/a Stücke: 1 Auftauen: 1 Stunde Petit four Stück: n/a Stücke 1 Auftauen: 0,5 Stunden Zusatzstoffe Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Polyglycerinester von Speisefettsäuren, Sojalecithin Backtriebmittel: Glucono-delta-lacton, Diphosphate, (Natiumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat, Natriumsesquicarbonat), Verdickungsmittel: Natriumalginat, Farbstoff: Cochenillerot A, Geliermittel: Alginat, Trägerstoffl: Siliciumdioxid, Stabilisator: Natriumferrocyanid, Säuerungsmittel: Citronensäure Allergene - Eierzeugnisse (Hühnerei) Sojalecithin (Kuvertüre, Schokoladenspiegel) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Milcherzeugnisse (Sahne) Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 24 - 2-3 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Cappuccino-Sahne-Torte Beschreibung - Cappuccinosahne aus frisch gerösteten Kaffeebohnen auf leichtem Biskuitboden abgesprüht mit Vollmilchschokolade ausdekoriert mit Schokoladendekor mit Alkohol Argumente - „für Kaffeeliebhaber ein Genuss“ leichte Cappuccinosahne schmeckt typisch nach frisch geröstetem Kaffee - 25 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Torte (26 cm) Stück: Torte: n/a n/a Partytorte (18 cm) Halb: Torte: n/a n/a Royal Stück: n/a Petit four Stück: n/a Einteilung Stücke: 14 Auftauen: 5 Stunden Stücke: n/a Auftauen: 2 Stunden Stücke: 1 Auftauen: 1 Stunde Stücke: 1 Auftauen: 0,5 Stunden Zusatzstoffe n/a Allergene - glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Sojalecithin (Kakaopulver, Kuvertüre, Dekorschokolade) Milcherzeugnisse (Lactose) Eierzeugnisse (Hühnerei) Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 26 - 2-3 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Caramel-Birnen-Mousse-Torte Beschreibung - Caramel-Birnen-Mousse mit Birnen auf einem Schokoladenbiskuit umschlossen von einer Schokoladen-Mandel-Kapsel überzogen wird die Torte mit einem marmorierten Schokoladenspiegel Argumente - feiner schokoladiger Geschmack mit einem Hauch von Birne und Caramel - 27 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Torte (26 cm) Stück: Torte: n/a n/a Einteilung Stücke: 14 Auftauen: 5 Stunden Partytorte (18 cm) Halb: Torte: n/a n/a Stücke: n/a Auftauen: 2 Stunden Royal Stück: n/a Stücke: 1 Auftauen: 1 Stunde Petit four Stück: n/a Stücke: 1 Auftauen: 0,5 Stunden Zusatzstoffe Farbstoff: Beta Carotin, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure Trägerstoff: Siliciumdioxid, Natriumferrocyanid , Emulgatoren: Sojalecithin Backtriebmittel: Glucono-delta-lacton ,Diphosphate, (Natiumcarbonat, Natriumhydrogen-carbonat, Natriumsesquicarbonat), Geliermittel: Pektin, Carrageen , Säuerungsmittel: Citronensäure Allergene - Schalenfrüchte (Mandeln und Haselnüsse) Eierzeugnisse (Hühnerei) Milcherzeugnisse (Lactose) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Sojalecithin (Dekorschokolade und Kuvertüre) Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 28 - 2-3 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Champagner-Sahne-Torte Beschreibung - der helle Kern aus einer Orangen-Wein Creme hergestellt, liegt auf dem unteren Schokoladenboden und wird von feiner Schokoladensahne umhüllt die Schokoladensahne ist mit Marc dè Champagne verfeinert (mit Alkohol) die Torte ist mit einem feinen Schokoladenspiegel überzogen und als Dekor werden selbst hergestellte Schokoladenplättchen aus Zartbitterschokolade eingesetzt Argumente - schmeckt unglaublich schokoladig und leicht nach Orange der Marc dé Champagne gibt der Torte den typischen Trüffelgeschmack diese Torte schmilzt sehr zart auf der Zunge und ist ein Hochgenuss - 29 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Torte (26 cm) Stück: Torte: n/a n/a Einteilung Stücke: 14 Auftauen: 5 Stunden Partytorte (18 cm) Halb: Torte: n/a n/a Stücke: n/a Auftauen: 2 Stunden Royal Stück: n/a Stücke: 1 Auftauen: 1 Stunde Petit four Stück: n/a Stücke: 1 Auftauen: 0,5 Stunden Zusatzstoffe Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Farbstoff: Riboflafin, Trägerstoff: Siliciumdioxid, Natriumferrocyanid , Emulgatoren: Sojalecithin, Backtriebmittel: Glucono-delta-lacton, Diphosphate, Natiumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat, Natriumsesquicarbonat, Gelier-mittel: Pektin, Carrageen, Säuerungsmittel: Citronensäure, Verdickungsmittel: Natriumalginat Allergene - Nougat (Haselnüsse) Weiß- und Branntwein (Weintrauben) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Sojalecithin (Kuvertüre) Milch- und Eierzeugnisse (Hühnerei) Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 30 - 2-3 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Kokos-Passionsfrucht-Sahne-Torte Beschreibung - ein Passionsfrucht-Mousse auf einem Kokosnuss-Canache ein Wienerboden bildet die Grundlage für diese fruchtige Komposition mit einem fruchtigen Spiegel abgeglänzt und mit Schokoladendekor ausdekoriert Argumente - ein interessanter Mix aus exotischer Frucht, Kokos und Schokolade der vorausgehende fruchtige Geschmack wird mit Kokos zum Erlebnis - 31 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Torte (26 cm) Stück: Torte: n/a n/a Partytorte (18 cm) Halb: Torte: n/a n/a Royal Stück: n/a Petit four Stück: n/a Einteilung Stücke: 14 Auftauen: 5 Stunden Stücke: n/a Auftauen: 2 Stunden Stücke: 1 Auftauen: 1 Stunde Stücke: 1 Auftauen: 0,5 Stunden Zusatzstoffe Farbstoff: Beta Carotin, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Trägerstoff: Siliciumdioxid, Stabilisator: Natriumferrocyanid, Emulgatoren: Sojalecithin, Backtriebmittel: Glucono-deltalacton ,Diphosphate, Natiumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat, Natriumsesquicarbonat Geliermittel: Pektin, Carrageen, Säuerungsmittel: Citronensäure Allergene - Eierzeugnisse (Hühnerei) Sojalecithin (Kuvertüre) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Schalenfrüchte (Mandeln, Kokos) und daraus hergestellte Erzeugnisse Milcherzeugnisse (Lactose) Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 32 - 2-3 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Dunkle Mousse au Chocolat Brombeer-Sahne Beschreibung - - dunkles Mousse au Chocolat aromatisiert mit Bergamotte- Auszügen und Brombeeren, umschlossen von einer Schokoladen-Mandel-Kapsel auf Schokoladenbiskuit mit einem fruchtigen Geleespiegel aus Brombeersaft überzogen Argumente - zart schmelzendes Mousse mit kräftigem Schokoladengeschmack und einem Kern aus frischen Brombeeren - 33 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Torte (26 cm) Stück: Torte: n/a n/a Einteilung Stücke: 14 Auftauen: 5 Stunden Partytorte (18 cm) Halb: Torte: n/a n/a Stücke: n/a Auftauen: 2 Stunden Royal Stück: n/a Stücke: 1 Auftauen: 1 Stunde Petit four Stück: n/a Stücke: 1 Auftauen: 0,5 Stunden Zusatzstoffe Farbstoff: Beta Carotin, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Trägerstoff: Siliciumdioxid, Stabilisator: Natriumferrocyanid, Emulgatoren: Sojalecithin, Backtriebmittel: Glucono-delta-lacton, Diphosphate , Natiumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat, Natrium-sesquicarbonat, Geliermittel: Pektin, Carrageen, Säuerungsmittel: Citronensäure Sonstiges: Bergamotte-Öl (100% ätherisches Öl; Kreuzung von Bitterorange und Zitrone) Allergene - glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Sojalecithin (Kuvertüre/Schokolade) Milch- und Eierzeugnisse (Hühnerei) Beeren (Brombeeren) Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 34 - 2-3 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Esterhazy-Torte Beschreibung - hauchdünne Haselnussböden gefüllt mit einer leichten Haselnussnougatbuttercreme überzogen mit Fondant und einem Muster aus Schokoladenspiegel ausdekoriert mit gerösteten, gehackten Mandeln und einer Belegkirsche Argumente - der leichte Nougatgeschmack wird mit dem Fondantüberzug süßlich abgerundet die Mandeln geben einen knackigen Effekt - 35 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Einteilung Torte (26 cm) Stück: Torte: n/a n/a Stücke: 14 Auftauen: 5 – 6 Stunden Partytorte (18 cm) Halb: Torte: n/a n/a Slices: n/a Auftauen: 2 – 3 Stunden Zusatzstoffe n/a Allergene - Milcherzeugnisse (Lactose) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Eierzeugnisse (Hühnereier) Schalenfrüchte (Mandeln und Haselnüsse) Sojalecithin (Kuvertüre und Schokolade) Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 36 - 3 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Frankfurter Kranz Beschreibung - Buttersandkuchen gefüllt mit Vanillebuttercreme und Preiselbeerkonfitüre umrandet mit Krokant ausgarniert mit Buttercremerosetten und Belegkirschen Argumente - die Torte hat einen feinen Buttergeschmack, mit einer Vanille-Note der feine Geschmack wird durch die süßen Preiselbeeren unterstrichen die Buttercreme schmilzt auf der Zunge der Krokant macht die Torte knackig - 37 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Einteilung Torte (26 cm) Stück: Torte: n/a n/a Stücke: 14 // 16 Auftauen: 5 – 6 Stunden Partytorte (18 cm) Halb: Torte: n/a n/a Stücke: n/a Auftauen: 2 – 3 Stunden Zusatzstoffe Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure Farbstoff: Beta Carotin, Curcuma, Cochenillerot A, Riboflafin Trennmittel: Siliciumdioxid, Stabilisator: Natriumferrocyanid Emulgator: Sojalecithin Säuerungsmittel: Citronensäure Geliermittel: Alginat, Pektin Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat , Glucono-delta-lacton , Diphosphate, Mono-calciumphosphat, Dicalciumphosphat, Tricalciumphosphat Sonstiges: Natriumchlorid Allergene - Milcherzeugnisse (Lactose: Butter, Kondensmilch) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Eierzeugnisse (Hühnereier) Schalenfrüchte (Mandeln) Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 38 - 3 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Lübecker-Nuss-Sahne-Torte Beschreibung - Nussnougatsahne auf Walnussböden umschlossen von einer MandelBiskuitkapsel mit einer Decke aus feinem Lübecker Marzipan, Nüssen und Mandeln mit Alkohol Argumente - schmeckt herrlich nussig und nach Nougat zergeht auf der Zunge und hinterlässt einen leichten Weinbrandgeschmack die Torte ist mit feinem Lübecker Marzipan bedeckt - 39 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Article Article no. Torte (26 cm) Stück: Torte: n/a n/a Remarks Stücke: 14 Auftauen: 5 Stunden Partytorte (18 cm) Halb: Torte: n/a n/a Stücke: n/a Auftauen: 2 Stunden Royal Stück: n/a Stücke: 1 Auftauen: 1 Stunde n/a Stücke: 1 Auftauen: 0,5 Stunden Petit four Stück: Zusatzstoffe Trägerstoff: Siliciumdioxid, Stabilisator: Natriumferrocyanid Farbstoff: Beta Carotin Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure Säuerungsmittel: Citronensäure Emulgator: Sojalecithin Allergene - Schalenfrüchte (Haselnüsse, Walnüsse und Mandeln) Milch (Lactose) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Weinbrand, Eierzeugnisse (Hühnerei) Sojalecithin (Kuvertüre und Schokolade) Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 40 - 2-3 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Mousse au chocolat flambierte Bananen Beschreibung - Mousse au Chocolat von Vollmilchkuvertüre mit in Rum flambierten Bananen auf Wiener Boden umhüllt von einer Schokoladen-Mandel-Kapsel mit einem fein-herben Schokoladenspiegel abgeglänzt mit Bananenchips und Kakaobohnenbruch dekoriert Argumente - feiner schokoladiger Geschmack mit einem Hauch von Banane - 41 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Torte (26 cm) Stück: Torte: n/a n/a Einteilung Stücke: 14 Auftauen: 5 Stunden Partytorte (18 cm) Halb: Torte: n/a n/a Stücke: n/a Auftauen: 2 – 3 Stunden Royal Stück: n/a Stücke: 1 Auftauen: 1 Stunde Petit four Stück: n/a Stücke: 1 Auftauen: 0,5 Stunden Zusatzstoffe Farbstoff: Beta Carotin, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Trägerstoff: Siliciumdioxid, Stabilisator: Natriumferrocyanid, Emulgatoren: Sojalecithin, Backtriebmittel: Glucono-delta-lacton, Diphosphate, (Natiumcarbonat, Natriumhydrogen-carbonat, Natriumsesquicarbonat), Geliermittel: Pektin, Carrageen, Säuerungsmittel: Citronensäure Allergene - Eierzeugnisse (Hühnerei) Milcherzeugnisse (Lactose) Schalenfrüchte (Mandeln) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Sojalecithin (Dekorschokolade, Kuvertüre) Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 42 - 2-3 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Mohn-Sahne-Torte Beschreibung - Mohn- Sahne mit einem Hauch von Amaretto auf einem Mohn-Biskuitboden mit Preiselbeerkompott (mit Alkohol) alles wird von einer Mohn-Mandel-Kapsel umhüllt mit einem fruchtigen Spiegel abgeglänzt mit Schokoladendekor und Cranberries ausgarniert Argumente - schmeckt herrlich fruchtig und sahnig dominierender köstlicher Mohngeschmack - 43 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Torte (26 cm) Stück: Torte: n/a n/a Einteilung Stücke: 14 Auftauen: 5 Stunden Partytorte (18 cm) Halb: Torte: n/a n/a Stücke: n/a Auftauen: 2 Stunden Royal Stück: n/a Stücke: 1 Auftauen: 1 Stunde Petit four Stück: n/a Stücke: 1 Auftauen: 0,5 Stunden Zusatzstoffe Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure Backtriebmittel: Natiumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat, Natriumsesquicarbonat, Diphosphate, Glucono-delta-lacton Emulgator: Sojalecithin Allergene - Beeren (Brombeeren, Preiselbeeren, Cranberries) Eierzeugnisse (Hühnerei) und Milcherzeugnisse (Lactose) Schalenfrüchte (Mandeln) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Sojalecithin aus Dekorschokolade enthält Mohn Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 44 - 2-3 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Himbeer-Johannisbeer-Sahne-Torte Beschreibung - ein Mousse von Himbeeren und roten Johannisbeeren wird mit Himbeergeist abgeschmeckt (mit Alkohol) die Masse ist umhüllt von einem Mandelbiskuit und auf einem Wienerboden gebettet mit einem fruchtigen Spiegel abgeglänzt mit Schokoladendekor und Früchten (Himbeeren) ausgarniert Argumente - die locker leichte Sahne schmeckt herrlich nach frischen Himbeeren und Johannisbeeren - 45 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Article Article no. Torte (26 cm) Stück: Torte: n/a n/a Remarks Stücke: 14 Auftauen: 5 Stunden Partytorte (18 cm) Halb: Torte: n/a n/a Stücke: n/a Auftauen: 2 Stunden Royal Stück: n/a Stücke: 1 Auftauen: 1 Stunde Petit four Stück: n/a Stücke: 1 Auftauen: 0,5 Stunden Zusatzstoffe Farbstoff: Beta Carotin, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Trägerstoff: Siliciumdioxid, Stabilisator: Natriumferrocyanid, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Milchsäureester von Mono-und Diglyceride von Speisefettsäuren, Propylenglycolester von Speisefettsäuren; Sojalecithin, Backtriebmittel: Glucono-delta-lacton , Diphosphate, Natiumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat, Natriumsesquicarbonat, Verdickungsmittel: Natriumalginat, Geliermittel: Pektin, Carrageen, Säuerungsmittel: Citronensäure Allergene - Beeren (Himbeeren, Johannisbeeren) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Sojalecithin (Kuvertüre) Milcherzeugnisse und Eierzeugnisse (Hühnerei) Schalenfrüchte (Mandeln) Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 46 - 2-3 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Röntgen’s Sanddorn-Sahne-Torte Beschreibung - feines Sanddorn- Mousse umhüllt Schokoladen- Biskuitböden in einer Kuppelform mit einem fruchtigen Sanddorn-Gelee abgeglänzt Argumente - schmeckt fruchtig-frisch nach Sanddorn ein einzigartiges Geschmackserlebnis - 47 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Torte (26 cm) Stück: Torte: n/a n/a Einteilung Stücke: 14 Auftauen: 5 Stunden Partytorte (18 cm) Halb: Torte: n/a n/a Stücke: n/a Auftauen: 2 Stunden Royal Stück: n/a Stücke: 1 Auftauen: 1 Stunde Petit four Stück: n/a Stücke: 1 Auftauen: 0,5 Stunden Zusatzstoffe Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren , Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Polyglycerinester von Speisefettsäuren Backtriebmittel: Glucono-delta-lacton, ,Diphosphate, Natiumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat, Natrium-sesquicarbonat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure Geliermittel: Agar-Agar, Carrageen, Pektin, Säureregulatoren: Mononatriumcitrat, Dinatriumcitrat, Trinatriumcitrat, Mono-kaliumcitrat, Trikaliumcitrat, Citronensäure, Mono-kaliumphosphat, Dikaliumphosphat, Trikaliumphosphat Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl Trägerstoff: Sojalecithin Allergene - Milcherzeugnisse (Lactose aus Sahne) und Eierzeugnisse (Hühnereier) Beeren (Sanddorn, Johannisbeeren) Sojalecithin (Kuvertüre, Schokolade, Nougat) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Schalenfrüchte (Haselnüsse) Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 48 - 2-3 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Röntgen’s Sanddorn-Sahne-Torte (für Diabetiker) Beschreibung - feines Sanddorn-Mousse auf Diabetiker-Biskuitboden mit einem fruchtigen Sanddorn-Gelee abgeglänzt anstatt Glucose wird Fructose eingesetzt Argumente - schmeckt fruchtig-frisch nach Sanddorn ein einzigartiges Geschmackserlebnis auch für Diabetiker - 49 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Torte (26 cm) Stück: Torte: n/a n/a Einteilung Stücke: 14 Auftauen: 5 Stunden Partytorte (18 cm) Halb: Torte: n/a n/a Stücke: n/a Auftauen: 2 Stunden Royal Stück: n/a Stücke: 1 Auftauen: 1 Stunde Petit four Stück: n/a Stücke: 1 Auftauen: 0,5 Stunden Zusatzstoffe Süßungsstoff: Sorbit Emulgator: Milchsäureester von.Mono-und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Polyglycerinester von Speisefettsäuren Backtriebmittel: Glucono-delta-lacton, Natriumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat, Natriumsesquicarbonat, Calciumcarbonat Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Xanthan, Johannisbrotkernmehl Aroma: Vanillin (naturidentisch) Allergene - Milcherzeugnisse (Lactose) und Eierzeugnisse (Hühnereier) Beeren (Sanddorn, Blaubeere) Sojalecithin (Kuvertüre, Schokolade) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Schalenfrüchte (Nüsse aus Nougat) Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 50 - 2-3 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Röntgen’s Sanddorn-Sahne-Royal mit Schokokern Beschreibung - feines Sanddorn- Mousse umhüllt Schokoladen- Biskuitböden in einer Kuppelform mit einem fruchtigen Sanddorn-Gelee abgeglänzt mit einem Schokokern im Inneren Argumente - schmeckt fruchtig-frisch nach Sanddorn ein einzigartiges Geschmackserlebnis - 51 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Royal Stück: n/a Petit four Stück: n/a Einteilung Stücke: 1 Auftauen: 1 Stunde Stücke: 1 Auftauen: 0,5 Stunden Zusatzstoffe Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren , Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Polyglycerinester von Speisefettsäuren, Sojalecithin Backtriebmittel: Glucono-delta-lacton, Diphosphate, Natiumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat, Natriumsesquicarbonat Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure Geliermittel: Agar-Agar, Carrageen, Pektin Säureregulatoren: Mononatriumcitrat, Dinatriumcitrat, Trinatriumcitrat, Monokaliumcitrat, Trikaliumcitrat, Citronensäure, Monokaliumphosphat, Dikaliumphosphat, Trikaliumphosphat Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl Allergene - Milcherzeugnisse (Lactose aus Sahne) und Eierzeugnisse (Hühnereier) Beeren (Sanddorn) Sojalecithin (Kuvertüre, Schokolade, Nougat) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Schalenfrüchte (Haselnüsse) Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 52 - 2 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Röntgen’s Sanddorn-Sahne-Royal mit Johannisbeeren Beschreibung - feines Sanddorn- Mousse umhüllt Schokoladen- Biskuitböden in einer Kuppelform mit einem fruchtigen Sanddorn-Spiegel abgeglänzt mit feinen Johannisbeeren abgerundet Argumente - schmeckt fruchtig-frisch nach Sanddorn ein einzigartiges Geschmackserlebnis - 53 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Royal Stück: Petit four Stück: n/a n/a Einteilung Stücke: 1 Auftauen: 1 Stunde Stücke: 1 Auftauen: 0,5 Stunden Zusatzstoffe Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren , Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Polyglycerinester von Speisefettsäuren, Backtriebmittel: Glucono-delta-lacton, ,Diphosphate, Natiumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat, Natriumsesquicarbonat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure Geliermittel: Agar-Agar, Carrageen, Pektin, Säureregulatoren: Mononatriumcitrat, Dinatriumcitrat, Trinatriumcitrat, Monokaliumcitrat, Trikaliumcitrat, Citronensäure, Monokaliumphosphat, Dikaliumphosphat, Trikaliumphosphat Verdickungsmittel: Johannis-brotkernmehl, Emulgator: Sojalecithin Allergene - Milcherzeugnisse (Lactose aus Sahne) und Eierzeugnisse (Hühnereier) Beeren (Sanddorn, Johannisbeeren) Sojalecithin (Kuvertüre, Schokolade, Nougat) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Schalenfrüchte (Haselnüsse) Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 54 - 2 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Sanddorn-Sahne-Torte Beschreibung - Sanddorn- Mousse wird umhüllt von einem weichen Mandelbiskuit die Grundlage bildet ein Schokoladen- Biskuitboden mit einem fruchtigen Spiegel abgeglänzt mit Schokoladendekor und Früchten (Sanddorn) ausgarniert Argumente - fruchtig herber Geschmack nach Sanddorn - 55 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte n/a Artikel Artikel Nr. Riesentorte (46 cm) Slice: Whole: 1271 1242 Torte (26 cm) Stück: Torte: n/a n/a Einteilung Slices: 16 Time to defrost: 7 hours Stücke: 14 Auftauen: 5 Stunden Partytorte (18 cm) Halb: Torte: n/a n/a Stücke: n/a Auftauen: 2 Stunden Royal Stück: n/a Stücke: 1 Auftauen: 1 Stunde Petit four Stück: n/a Stücke: 1 Auftauen: 0,5 Stunden Zusatzstoffe Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren , Milchsäureester von Monound Diglyceriden von Speisefettsäuren, Polyglycerinester von Speisefettsäuren, Sojalecithin, Backtriebmittel: Glucono-delta-lacton, Diphosphate, Natiumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat, Natriumsesquicarbonat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Geliermittel: Agar-Agar, Carrageen, Pektin, Säuerungsmittel: Mononatriumcitrat, Dinatriumcitrat, Trinatriumcitrat, Monokaliumcitrat, Trikaliumcitrat, Citronensäure, Monokaliumphosphat, Dikaliumphosphat, Trikaliumphosphat, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Farbstoff: Beta Carotin Allergene - Glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Milcherzeugnisse (Sahne) und Eiererzeugnisse (Hühnereier) Schalenfrüchte (Mandeln) Sojalecithin (Kuvertüre und Schokolade) Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Kühlschrank Preis Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 56 - 2 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Stracciatella-Sahne-Torte Beschreibung - die Sahne wird verfeinert mit zartbitteren Schokoladenstückchen und Weinbrand (mit Alkohol) der Buttermürbteig wird mit Aprikosenkonfitüre bestrichen die feine Biskuitkapsel wird mit Vanillecreme bestrichen und mit frischen Himbeeren belegt darauf wird die verfeinerte Sahne gebracht und mit feinen weißen Schokoladenhobeln bedeckt sowie mit Kakao abgestäubt Argumente - die Torte schmeckt knackig frisch nach Himbeeren und leichter Sahne die Sahne zergeht auf der Zunge und hinterlässt einen schokoladig- fruchtigen Geschmack die weißen Schokoladenspäne unterstreichen den zarten Schmelz der Torte - 57 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Riesentorte (46 cm) Stück: Torte: n/a n/a Einteilung Stücke: 16 Auftauen: 8 Stunden Torte (26 cm) Stück: Torte: n/a n/a Stücke: 14 Auftauen: 5 Stunden Partytorte (18 cm) Halb: Torte: n/a n/a Stücke: n/a Auftauen: 2 Stunden Zusatzstoffe Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Polyglycerinester von Speisefettsäuren, Sojalecithin Backtriebmittel: Glucono-delta-lacton, Diphosphate, Natiumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat, Natriumsesquicarbonat Verdickungsmitte: Natriumalginat Farbstoff: Beta Carotin, Riboflavin Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidatiosmittel: Ascorbinsäure Allergene - Milcherzeugnisse (Lactose) und Eierzeugnisse (Hühnereier) Sojalecithin (Kuvertüre, Schokolade) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Steinobst (Aprikosen) und Beeren (Himbeeren) Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 58 - 2-3 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Trüffel-Torte Beschreibung - luftig lockerer Schokoladenbiskuitboden gefüllt mit süß-herber Schokoladenbuttercreme ummantelt mit dünn gehobelten Schokoladenspänen und verziert mit Joghurtpralinen Argumente - eine luftig geschlagene Schokoladencreme wird mit Biskuitböden, feinsten Schokoladenspänen und Joghurtpralinen abgerundet schmeckt herrlich nach dunkler Schokolade die Schokoladenhobel geben der Torte einen tollen Effekt - 59 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Torte (26 cm) Stück: Torte: n/a n/a Einteilung Stücke: 14 Auftauen: 5 Stunden Partytorte (18 cm) Halb: Torte: n/a n/a Stücke: n/a Auftauen: 2 Stunden Zusatzstoffe Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Farbstoff: Beta Carotin Trägerstoff: Siliciumdioxid Stabilisator: Natriumferrocyanid, Carrageen Emulgator: Lecitin Süßungsmittel: Sorbitsirup Allergene - Milcherzeugnisse (Lactose) und Eierzeugnisse (Hühnereier) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Schalenfrüchte (Mandeln) Sojalecithin (Kuvertüre, Schokolade) Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 60 - 2-3 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Blaubeer-Obst-Torte Beschreibung - Handgelesene Blaubeeren auf einem mit Vanillecreme bestrichenen Biskuitboden über einem Butter-Mürbeteigboden die Torte wird mit gerösteten und gehackten Mandeln umrandet und mit einer Schicht Geleeguss überzogen Argumente - typisch fruchtig-frischer Geschmack nach frischen Blaubeeren - 61 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Anmerkungen Torte (26 cm) Stück: Torte: n/a n/a Stücke: 14 Kein TK-Produkt Partytorte (18 cm) Halb: Torte: n/a n/a Stücke: n/a Kein TK-Produkt Zusatzstoffe n/a Allergene - Eierzeugnisse (Hühnereier) und Milcherzeugnisse (Lactose) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Schalenfrüchte (Mandeln) Beeren Aufbewahrung n/a Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 62 - 2 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Himbeer-Obst-Torte Beschreibung - zarte Kuvertüreschicht, Wiener Boden, Vanillecreme und Himbeeren überzogen mit einer Schicht Geleeguss Argumente - die Torte schmeckt besonders frisch nach Himbeeren das Mundgefühl ist ausgesprochen saftig und vollfruchtig - 63 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Anmerkungen Torte (26 cm) Stück: Torte: 1314 1293 Stücke: 14 Auftauen: 5 Stunden Partytorte (18 cm) Halb: Torte: 1278 1248 Stücke: n/a Auftauen: 2 Stunden Zusatzstoffe Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Polyglycerinester von Speisefettsäuren, Sojalecithin, Backtriebmittel: Glucono-delta-lacton, Diphosphate, Natiumcarbonat, Natriumhydrogen-carbonat, Natriumsesquicarbonat Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Farbstoff: Riboflavin, Azorubin, Cochenillerot A, Beta Carotin, Trennmittel: Siliciumdioxid, Stabilisator: Natriumferrocyanid Geliermittel: Carrageen, Pektin, Säuerungsmittel: Mononatriumcitrat, Dinatriumcitrat, Trinatriumcitrat, Citronensäure Verdickungsmittel: Gummi arabicum, Johannisbrotkernmehl, Natriumalginat Allergene - Glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Eierzeugnisse (Hühnereier) und Milcherzeugnisse (Butter) Schalenfrüchte (Mandeln) Sojalecithin (Kuvertüre) Aufbewahrung n/a Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 64 - 2-3 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Tropicana-Obst-Torte Beschreibung - eine gebackene Käse-Torte bildet die Grundlage für diese fruchtige Torte Käse-Torte wird mit einer leichten Vanillecreme bestrichen einheimische und exotische Früchte werden miteinander auf der Vanillecreme kombiniert und mit einem klaren Gelee abgeglänzt ein Rand wird aus gerösteten und gehackten Mandeln gezogen Argumente - schmeckt vollmundig nach Quark und exotischen Früchten der Rand besteht aus fein gehackten und gerösteten Mandeln - 65 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Torte (26 cm) Stück: Torte: n/a n/a Partytorte (18 cm) Halb: Torte: n/a n/a Anmerkungen Stücke: 14 Kein TK-Produkt Stücke: n/a Kein TK-Produkt Zusatzstoffe Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure Farbstoff: Beta Carotin, Curcuma; Riboflavin Trägerstoff: Siliciumdioxid , Stabilisator: Natriumferrocyanid Geliermittel: Carrageen, Pektin Säureregulatoren: Mononatriumcitrat, Dinatriumcitrat, Trinatriumcitrat Citronensäure Verdickungsmittel: Gummi arabicum, Johannisbrotkernmehl Sonstiges: Natriumchlorid Allergene - Eierzeugnisse (Hühnereier) und Milcherzeugnisse (Lactose) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Schalenfrüchte (Mandeln) Beeren Aufbewahrung n/a Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 66 - 2-3 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Waldbeeren-Obst-Torte Beschreibung - - Mischung aus Himbeeren, Brombeeren, roten Johannisbeeren und Blaubeeren auf einem mit Vanillecreme bestrichenen Biskuitboden über einem ButterMürbeteigboden umrandet mit gerösteten und gehackten Mandeln überzogen mit einer Schicht Geleeguss Argumente - typisch fruchtig-frischer Geschmack nach Waldfrüchten - 67 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Torte (26 cm) Stück: Torte: n/a n/a Partytorte (18 cm) Halb: Torte: n/a n/a Anmerkungen Stücke: 14 Kein TK-Produkt Stücke: n/a Kein TK-Produkt Zusatzstoffe n/a Allergene - Eierzeugnisse (Hühnereier) und Milcherzeugnisse (Lactose) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Schalenfrüchte (Mandeln) Beeren Aufbewahrung n/a Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 68 - 2-3 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Stachelbeer-Baiser-Torte Beschreibung - feine Stachelbeer-Baisermasse auf einem dünnen Biskuit-Boden ausgarniert mit feiner Baisermasse und abgeflämmt Argumente - Torte schmeckt ausgeprägt nach frischen Stachelbeeren die lockere und weiche Baisermasse verleiht der Torte die Süße zum Schluss wird der Torte mit offener Flamme die goldartige Farbe - 69 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Torte (26 cm) Stück: Torte: n/a n/a Einteilung Stücke: 14 Auftauen: 5 Stunden Partytorte (18 cm) Halb: Torte: n/a n/a Stücke: n/a Auftauen: 2 Stunden n/a Stücke: 1 Auftauen: 1 Stunde Royal Stück: Zusatzstoffe Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren ; Polyglycerinester von Speisefettsäuren, Sojalecithin Backtriebmittel: Glucono-delta-lacton, Diphosphat, Natiumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat, Natriumsesquicarbonat Verdickungsmittel: Natriumalginat Allergene - Milcherzeugnisse (Lactose) und Eierzeugnisse (Hühnerei) Sojalecithin (Kuvertüre, Schokoladenspiegel) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Stachelbeeren Nüsse (Pistazien) Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 70 - 2-3 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Rote Johannisbeer-Baiser-Torte Beschreibung - feine Johannisbeer-Baisermasse auf einem dünnen Biskuit-Boden ausgarniert mit feiner Baisermasse und abgeflämmt Argumente - Torte schmeckt ausgeprägt nach frischen roten Johannisbeeren die lockere und weiche Baisermasse verleiht der Torte die Süße zum Schluss wird der Torte mit offener Flamme die goldartige Farbe verliehen - 71 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Torte (26 cm) Stück: Torte: n/a n/a Einteilung Stücke: 14 Auftauen: 4 Stunden Partytorte (18 cm) Halb: Torte: n/a n/a Stücke: n/a Auftauen: 2 Stunden n/a Stücke: 1 Auftauen: 1 Stunde Royal Stück: Zusatzstoffe Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Polyglycerinester von Speisefettsäuren, Sojalecithin Backtriebmittel: Glucono-delta-lacton, Diphosphate, Natiumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat, Natriumsesquicarbonat Allergene - Eierzeugnisse (Hühnerei) und Milcherzeugnisse (Lactose) Sojalecithin (Kuvertüre, Schokoladenspiegel) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Johannisbeeren rot Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 72 - 2-3 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Sanddorn-Baiser-Torte Beschreibung - feine Sanddorn-Baisermasse auf einem dünnen Biskuit-Boden ausgarniert mit feiner Baisermasse und abgeflämmt ohne Alkohol Argumente - Torte schmeckt ausgeprägt nach frischem Sanddorn die lockere und weiche Baisermasse verleiht der Torte die Süße zum Schluss wird der Torte mit offener Flamme die goldartige Farbe verliehen es entsteht so die leichte Kruste - 73 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Torte (26 cm) Stück: Torte: 1612 1602 Einteilung Stücke: 14 Auftauen: 4 Stunden Partytorte (18 cm) Halb: Torte: 1613 1603 Stücke: 1 Auftauen: 2 Stunden Royal Stück: n/a Stücke: 1 Auftauen: 1 Stunde Zusatzstoffe Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Polyglycerinester von Speisefettsäuren, Sojalecithin Backtriebmittel: Glucono-delta-lacton, Diphospate, Natiumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat, Natriumsesquicarbonat Allergene - Eiererzeugnisse (Hühnereier) und Milcherzeugnisse (Lactose) Glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Sojalecithin aus Kuvertüre und Schokolade Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 74 - 2-3 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Schokolade-Birnen-Kuchen Beschreibung - Schokoladenrührmasse mit gehackten Birnen gefüllt mit einer hauchdünnen Geleeschicht abgeglänzt mit gerösteten und gehobelten Mandeln ausdekoriert Argumente - herber Schokoladengeschmack wird wunderbar mit den frischen Birnen abgerundet - 75 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Einteilung n/a n/a n/a Zusatzstoffe Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure Farbstoff: Beta Carotin Trägerstoff: Siliciumdioxid, Stabilisator: Natriumferrocyanid ,Geliermittel: Pektin, Carrageen Säuerungsmittel: (Mononatriumcitrat, Dinatriumcitrat, Trinatriumcitrat), Citronensäure Verdickungsmittel: Gummi arabicum , Johannisbrotkernmehl, Backtriebmittel: Natiumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat, Natriumsesquicarbonat), Diphosphat, Monocalciumphosphat, Dicalciumphosphat, Tricalciumphosphat Allergene - Eierzeugnisse (Hühnereier) und Milcherzeugnisse (Lactose), glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Sojalecithin (Kakaopulver) Schalenfrüchte (Mandeln) Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 76 - 3 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Donauwelle n/a Beschreibung - Vanillebuttercreme auf marmorierten Sandkuchen mit Kirschen mit Schokoladenspiegel abgeglänzt Argumente - feine Vanillecreme überzogen mit herbem Schokoladenspiegel - 77 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel n/a n/a Artikel Nr. n/a Einteilung n/a Zusatzstoffe n/a Allergene - Eierzeugnisse (Hühnereier) und Milcherzeugnisse (Lactose) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Sojalecithin (Kakaopulver) Steinobst: Kirschen Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 78 - 3 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Zitronenkuchen Beschreibung - Zitronensandkuchen überzogen mit Zitronenfondant ausdekoriert mit Schokoladenspiegel und einer Geleezitrone Argumente - frischer Sandkuchen mit Zitronengeschmack - 79 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Einteilung n/a n/a n/a Zusatzstoffe n/a Allergene - Eierzeugnisse (Hühnereier) und Milcherzeugnisse (Lactose) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Sojalecithin (Schokolade) Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 80 - 3 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Rüblikuchen Beschreibung - Sandkuchen mit frischen geraspelten Möhren und Walnüssen überzogen mit Fondant ausdekoriert mit einer Karotte Argumente - leckerer Möhrenkuchen, ist wunderbar saftig - 81 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Einteilung n/a n/a n/a Zusatzstoffe n/a Allergene - Eierzeugnisse (Hühnereier) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Schalenfrüchte (Mandeln) Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 82 - 3 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Apfelstrudel Beschreibung - Butterblätterteig gefüllt mit Apfelmasse aus frischen Apfelwürfeln Argumente - frische Äpfel gewürzt mit Zimt umhüllt von Blätterteig mit feinem Buttergeschmack - 83 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Einteilung n/a n/a n/a Zusatzstoffe n/a Allergene - Eierzeugnisse (Hühnereier) und Milcherzeugnisse (Lactose), glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Schalenfrüchte (Mandeln) Aufbewahrung n/a Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 84 - n/a Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Aprikose-Mohn-Kuchen Beschreibung - Boden aus Mürbeteig und Biskuit Aprikosenfüllung auf einer Schicht Mohnmasse darauf ein Gitter aus MandelMakronenmasse mit Gelee abgeglänzt Argumente - „für jeden Mohnliebhaber ein Genuss“ fruchtiger Geschmack mit Aprikosen eine Mandel-Makronenmasse rundet den Kuchen ab - 85 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Einteilung n/a n/a n/a Zusatzstoffe Säuerungsmittel: Citronensäure Konservierungsstoff: Kaliumsorbat Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure Farbstoff: Beta Carotin Trägerstoff: Siliciumdioxid, Stabilisator: Natriumferrocyanid Geliermittel: Pektin, Carrageen Säureemulgatoren: Natriumcitrat, Citronensäure Verdickungsmittel: Gummi arabicum , Johannisbrotkernmehl, Aroma Alkohol zur Konservierung: Ethanol Allergene - Eierzeugnisse (Hühnereier) und Milcherzeugnisse (Lactose) glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Schalenfrüchte (Mandeln) Steinfrüchte: Aprikosen Aufbewahrung n/a Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 86 - n/a Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Obst-Schmand-Kuchen Beschreibung - frische Früchte (z. B. Mandarinen, Pfirsiche) auf einer leichten Sandmasse geschlagene Sahne verfeinert mit Schmand mit Zimt-Zucker bestreut Argumente - fruchtiger Geschmack in Kombination mit leichter Schmandsahne - 87 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Einteilung n/a n/a n/a Zusatzstoffe n/a Allergene - Eierzeugnisse (Hühnereier) und Milcherzeugnisse (Lactose), glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Sojalecithin (Kakaopulver) Aufbewahrung n/a Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 88 - n/a Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Trüffel Beschreibung - variiert nach den einzelnen Füllungen (Nougat, Kuvertüre, Butter, Sanddorn, Passionsfrucht, Himbeere) Füllungen sind mit Alkohol abgeschmeckt Argumente - feiner zart- schmelzender Geschmack nach den einzelnen Füllungen - 89 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Butter-Trüffel (hell) Butter-Trüffel (dunkel) Artikel Nr. n/a Sanddorn-Trüffel 1752 n/a Himbeer-Trüffel 1753 n/a PassionsfruchtTrüffel 1754 n/a n/a Anmerkungen Mit Vollmilchkuvertüre 1750 Mit Zartbitterkuvertüre 1751 Mit weißer Schokolade, Alkohol: Grand Manier Mit Zartbitterkuvertüre , Alkohol: Himbeergeist Mit weißer Schokolade, Alkohol: Cointreau Zusatzstoffe Farbstoff: Beta Carotin Emulgator: Sojalecithin Allergene - Enthält Milch und Butter Enthält Sojalecithin aus Kuvertüre und Nougat Aufbewahrung kühl und trocken Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 90 - n/a Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Eis Beschreibung Kremeis Milch, Sahne, Eier, Zucker, Bindemittel und die jeweiligen Geschmackszutaten (Vanille, feine Kuvertüre, Nougat, Haselnüsse, Caramel und Krokant) werden pasteurisiert abgekühlte Masse wird dann gefroren Sorbet Zucker, Wasser und Bindemittel werden gekocht und anschließend mit den Früchten (Erdbeeren, Sanddorn) vermengt Mind. 25% Fruchtanteil abgekühlte Masse wird dann gefroren Argumente - typischer Geschmack je Sorte - 91 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Krokant Schokolade Haselnuss Vanille Jogurt Erdbeer-Sorbet Sanddorn-Sorbet Dia Erdbeere Dia Vanille Artikel Nr. Portion: 232 Portion: 231 Portion: 233 Portion: 230 Portion: 234 Portion: 240 Portion: 241 Portion: 250 Portion: 251 Einteilung - Zusatzstoffe n/a Allergene - Eierzeugnisse (Hühnereier) und Milcherzeugnisse (Milch, Sahne, Joghurt) Sojalecithin (Kuvertüre/ Nougat) Schalenfrüchte (Haselnüsse) Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 92 - n/a Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Plunder Beschreibung - das Plunder besteht aus 100 % Weizenmehl, wir geben etwas Zucker und Milch dazu, um einen leicht süßlichen Geschmack und eine geschmeidige Konsistenz zu erreichen die Butterplatte (Butter und Weizenmehl für das Plunder stellen wir selbst her der Rohling wird per Hand gewickelt variiert in Aufmachungsart und Füllung Argumente - außen leicht krossig, innen schön saftig einfach lecker - 93 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Anmerkungen Obst-Plunder 1592 - Kirsch-StreuselPlunder 1593 - Rosinen-Plunder 1594 - Mohnschnecke 1595 - HaselnussPlunder 1596 - Zusatzstoffe Plunderteig Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Farbstoff: Beta Carotin, Stabilisator: Natriumferrocyanid, Diphosphate, Trägerstoff: Siliciumdioxid, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Emulgator: Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono-und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Sonstiges: Calciumphosphat Allergene - enthält Mohn Glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Eierzeugnisse (Hühnereier) und Milcherzeugnisse Schalenfrüchte (Haselnüsse) Spuren von Sesam und Soja Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 94 - 2 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Gebäck Beschreibung Baiser Chocolat - frisches Hühnereiweiß mit Zucker aufgeschlagen und in jeweilige Form gespritzt im Backofen bei 140º mit abfallender Temp. Getrocknet und mit feiner Schokolade überzogen Röntgen’s Müsliriegel - Masse aus Nüsse, Kürbiskernen, Rosinen, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Zimt und Caramel Nougatzunge - feiner Butter- Mürbeteig ausgerollt, ausgestochen und gebacken ist mit Schokolade überzogen und gefüllt mit Nougat Argumente - knusprig und gebäcktypischer Geschmack - 95 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Anmerkungen Baiser Chocolat 1450 - Roentgen’s Müsliriegel 1466 - Nougatzunge 1455 - Zusatzstoffe Baiser Chocolat Emulgator: Sojalecitin Roentgen’s Müsliriegel Verdickungsmittel: Alginat Emulgator: Lecithin Nougatzunge Farbstoff: Beta Carotin Emulgator: Sojalecithin Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure Trennmittel: Siliciumdioxid Stabilisator: Natriumferrocyanid Allergene - Glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl, Haferflocken) Eierzeugnisse (Hühnereier) und Milcherzeugnisse Schalenfrüchte (Nüsse, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne) Sojalecithin (Kuvertüre/ Nougat) Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 96 - 2 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Kleingebäck Beschreibung Baiserchen - frisches Hühnereiweiß mit Zucker aufgeschlagen und in jeweilige Form gespritzt im Backofen bei 140º mit abfallender Temp. getrocknet mit Zuckerstreuseln dekoriert Schweineöhrchen - In Zucker ausgerollter und in Form gelegter Blätterteig goldgelb abgebacken Heidesand - zarter Mürbeteig in Rollen geformt und in Zucker gewälzt in Scheiben geschnitten und goldgelb gebacken Pangani Zimt-Mürbeteig mit ganzen Mandeln (mit Mandelhaut) vermengt, in die jeweilige Form geschnitten und gebacken - 97 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Baiserchen Artikel Nr. 1459 Anmerkungen - Schweineöhrchen 1465 - Heidesand 1462 - Pangani 1463 - Zusatzstoffe Baiserchen Farbstoffe: Non Parelle, Chinolingelb, Cochenillerot A, Allurarot AC, Patentblau V Heidesand Farbstoff: Beta Carotin Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure Trennmittel: Siliciumdioxid Stabilisator: Natrium- ferrocyanid Schweineöhrchen Farbstoff: Beta Carotin Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure Trennmittel: Siliciumdioxid Stabilisator: Natriumferrocyanid Pangani Farbstoff: Beta Carotin Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure Trennmittel: Siliciumdioxid Stabilisator: Natriumferrocyanid Allergene - Glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Eierzeugnisse (Hühnereier) und Milcherzeugnisse (Butter) Schalenfrüchte (Mandeln) Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 98 - 2 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Quiches Beschreibung - Quicheteig (Butter, Mehl, Wasser, Salz, Käse und Gewürze) herstellen in Formen ausrollen mit jeweiligen Zutaten der Quichesorte füllen Argumente - saftig, deftig, lecker je nach Sorte - 99 - Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen Produkte Artikel Artikel Nr. Anmerkungen Quiche Lorraine 1650 Sahne, Ei, Gewürze, Käse, Schinkenwürfel, Zwiebeln Spinat-Quiche Sahne, Ei, Gewürze, Spinat, Schimmelkäse, Pinienkerne 1652 Thunfisch-Quiche 1651 Zwiebelkuchen 1653 Sahne, Ei, Gewürze, Creme fraiche, Thunfisch, Oliven, Zwiebeln, Kapern, Tomaten Sahne, Ei, Gewürze, Käse, Schinkenwürfel, Zwiebeln Zusatzstoffe Quiche Lorraine / Zwiebelkuchen Trägerstoff: Siliciumdioxid Stabilisator: Natriumferrocyanid Farbstoff. Beta Carotin Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Natriumnitrit Spinat-Quiche / Thunfisch-Quiche Trägerstoff: Siliciumdioxid, Stabilisatorr: Natriumferrocyanid, Farbstoff. Beta Carotin Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure Allergene - Glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl) Eierzeugnisse (Hühnereier) und Milcherzeugnisse (Butter, Sahne, Creme fraiche) Schalenfrüchte (Pinienkerne) Fisch (Thunfisch) Aufbewahrung 6 Mon. bei -18°C Preis Kühlschrank Bitte der aktuellen Preisliste entnehmen - 100 - 2 Tage Verkaufskatalog Classic Conditorei & Café Röntgen KONTAKT Conditorei und Bäckerei Dorfstraße 15c • 18209 Steffenshagen Fon 038203 77 57-77 Fax 038203 77 57-27 Verwaltung Dorfstraße 15c • 18209 Steffenshagen Fon 038203 77 57-0 Fax 038203 77 57-99 www.classic-conditorei.com [email protected] - 101 -
