Fleckvieh x Holstein
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Fleckvieh x Holstein Mit 20 Jahren Praxis voraus Dipl. Ing. agr. Theo Vermöhlen Prüf- und Besamungsstation München-Grub e.V. Prinzip Was der Kuh fehlt muss der Bulle bringen Vaterseite Vitaler FV-Bulle Mutterseite Milchbetonte, euterstarke HF-Kuh Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland ¾ Ausnutzung der Heterosiseffekte bei F1-Tieren ¾ Ergänzungszucht bei den Folgegenerationen ⇒ Nachhaltige Steigerung der Wirtschaftlichkeit der Milchproduktion Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Warum Kreuzungszucht mit Feckvieh? ¾ Stabilisierung des Ertrages aus Milchverkauf - Verbesserung der Milchqualität ¾ Mehreinnahmen durch Fleisch ¾ Verbesserte Futterverwertung - Reduktion der Aufzuchtkosten ¾ Steigerung von Gesundheit und Fitness - Reduktion Tierarztkosten ¾ Verringerung der Spermakosten Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Stabilisierung des Ertrages aus Milchverkauf - Verbesserung der Milchqualität ¾ Steigerung der verkaufsfähigen Milch auf mindestens 95% ¾ Geringere Mastitisanfälligkeit bei Fleckvieh ¾ niedrigere Zellzahl bei Fleckvieh ¾ Steigerung des Eiweißgehaltes um 1/10 bereits bei F1 ¾ bessere Käsereitauglichkeit der Fleckviehmilch ¾ Erhöhter Anteil zweifach ungesättigter Fettsäuren Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Milchqualität Zellzahlen: Fleckvieh: Braunvieh: Holstein: 177.000 213.000 245.000 Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Erhöhter Anteil zweifach ungesättigter Fettsäuren 1.6 0.016 1.4 0.014 1.2 0.012 1 Fleckvieh Holstein 0.8 Jersey 0.6 0.4 0.2 Total CLA yeild (L/day) CLA as % of butterfat Konjugierte Linolsäure = CLA = Conjugated Linoleic Acid 0.01 Fleckvieh 0.008 Holstein Jersey 0.006 0.004 0.002 0 0 early middle Late early Grazing period middle Late Grazing period Anteil von CLA am Milchfett in Abhängigkeit von der Weideperiode Absoluter Gehalt an CLA in Abhängigkeit von der Weideperiode Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland CLA gesundheitsfördernde Wirkung ¾ Reduzieren Körperfettanteil und erhöhen gleichzeitig Muskelanteil ¾ Reduzieren Anfälligkeit gegen Allergien ¾ Antikarzinogene Wirkung ¾ Vermindern Arteriosklerose ¾ Verbessern Blutfettwerte ¾ Stärken Immunsystem ¾ Beeinflussen Insulinhaushalt günstig Erklärung: a) Genetisch bedingt bei der Rasse Fleckvieh b) Auch Fütterung (grasreiche Rationen) Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Flache Laktationskurve + Körperentwicklung 1/3 Laktation: Milchmenge 2/3 Laktation: Milchmenge + Inhaltsstoffe 3/3 Laktation: Milchmenge + Inhaltsstoffe + Trächtigkeit Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Nach dem 1. Kalb 50% Fleckvieh, 50% Holstein Kirby (V: Rexon) Leistung: 1. La., 100 Tage: 2.797 – 4,18 – 3,36 1. La., 174 Tage: 4.725 – 4,23 – 3,43 1. La., 305 Tage: 7.752 – 4,31 – 3,55 2. La., 305 Tage: 9.228 – 4,55 – 3,77 Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Foto Juni 2002, 1. Kalbung 50% Fleckvieh, 50% Holstein Elmy (V: Rexon) Leistung: 1. La., 305 Tage: 7.954 – 4,66 – 3,66 2. La., 305 Tage: 6.916 – 4,77 – 3,88 3. La., 305 Tage: 10.179 – 4,69 – 3,68 4. La., 305 Tage: 10.204 – 4,68 – 3,59 Foto September 2005, 4. Kalbung Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Melkroboterbetrieb Niedersachsen Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Melkung + Wiegung im Roboter (3 x täglich) Tage nach Kalbetermin Gewicht kg Tagesleistung kg 1. La., 305 Tage, 41 Tiere, 8.157 – 4,07 – 3,44 1-10 565 19 100 615 28 200 630 25 300 650 22 2. La., 305 Tage, 33 Tiere, 9.236 – 4,14 – 3,48 1-10 635 32 100 650 38 200 665 30 300 675 25 3. La., 305 Tage, 35 Tiere, 9.986 – 4,20 – 3,39 1-10 650 40 100 675 38 200 700 30 300 715 28 Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Mehreinnahmen durch Fleisch Fleischverkauf ¾ Mastkalb ¾ Schlachtkuh ¾ (Mutterkuhhaltung) Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Mastkalb Bullenkalb: 14 Tage + 100.- Euro Gewinn gegenüber HF Fresser: 6 Monate, Tendenz steigend Bulle: 18-20 Monate Ziel Kreuzungsbulle: 80% der F1 bereits R-Bulle, weg vom P-Bullen Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Fresser ca. 6 Monate alt, 250 – 300kg, 700-800 Euro Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Die Schlachtkuh im OP-Bereich ¾ 40% Remontierung ¾ HF-Kuh 38 – 42% Ausschlachtung ca. 60% O, ca. 30% P (Tendenz steigend) ¾ F1-Kuh 50-55% Ausschlachtung ca. 90% R Ziel Kreuzungskuh: Handelsklasse R Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Handelsklassenanteile Kühe HF bei der Erzeugergemeinschaft Rheinland w.V. R-Kühe 6% U-Kühe 1% P-Kühe 31% O-Kühe 62% Bei den Kühen kommen immer noch über 60% der Schlachtkühe in die Handelsklasse O. Mit über 30% P-Tieren zeigt sich aber ebenfalls eine Tendenz zu schlechteren und leichteren Schlachtkühen. Der Trend zu niedrigeren Schlachtgewichten und damit zu einer höheren Anzahl P-Tieren zeigt sich in fast allen Mitgliedsbetrieben. Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Datum Abrechnung: 28.03.2009 HKL N-Gew. in kg Preis € pro kg Wert in € Kuh R4 487,60 2,60 1267,76 Kuh R4 396,80 2,60 1031,68 Kuh R4 444,40 2,60 1155,44 Kuh R4 409,80 2,60 1065,48 4520,36 Datum Abrechnung: 23.03.2009 HKL N-Gew. in kg Preis € pro kg Wert in € Rind R3 380,5 3,00 1141,50 Jungkuh R2 372,0 3,00 1116,00 2257,50 Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Verbesserte Futterverwertung - Reduktion der Aufzuchtkosten ¾ Verwertung von Betriebsfuttermitteln Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland ¾ Verwertung von Grünland Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Beispiel Betrieb NRW Grünland im Landschaftsschutzgebiet mit speziellen Auflagen Rinder bis 6 Monate TMR der Kühe Rinder 6 – 9 Monate Verdünnte TMR mit Futterroggen + Weidegang Rinder 12 – 18 Monate Futterroggen + Grassilage 35% TS (18kg / Tag) + Weidegang Rinder 18 – 26 Monate Grassilage 35% TS (22kg / Tag) + Schilfgrasheu ad Libitum + Weidegang ¾ Kalbealter: 26 Monate bei 665kg Kalbegewicht ¾ 5% weniger Totalverluste ⇒ Einsparung: 550.- Euro pro Rind und Aufzuchtdauer Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Exkurs Schweineproduktion Verbesserte Futtereffizienz durch züchterische Bearbeitung des Fleischbildungsvermögens Um 1kg Fett zu produzieren ist der Energieaufwand etwa 2 mal so hoch wie für 1kg Fleisch 1950 2000 1kg Lebendgewicht ca. 5kg Futter 1kg Lebendgewicht ca. 2,8kg Futter ⇒ Erzeugung von marktfähiger Qualität zu niedrigen Produktionskosten! Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Gesundheit und Fitness Beispiel: Tierarztkosten Betrieb NRW 61 Kühe 50% Holstein, 50% F1 Holstein, 30 FV x HF, 31 F1 Anzahl Kosten Anzahl Kosten Klauenbehandlung 30 297,00 5 55,00 Labmagenverlagerung 4 390,00 0 Stoffwechselstörung 3 153,00 0 Euterentzündung 10 307,00 1 14,00 Nachgeburtsverhalten 6 205,00 6 224,00 Sonstiges 2 205,00 3 241,00 Gesamtkosten 1480,00 Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland 534,00 F1 50% Fleckvieh, 50% Holstein Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Marupa (V: Ruap) Leistung: 1. La., 305 Tage: 9.398 – 3,92 – 3,29 3/2 305 Tage: 10.563 – 3,89 - 3,27 Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Fleckvieh x Jersey Ashley (V: Regio) Leistung: 1. La., 305 Tage: 7.563 – 5,25 – 3,60 Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland F2 75% Fleckvieh, 25% Holstein Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Enkelin (V: Randy) Leistung: 1. La., 305 Tage: 9.871 – 4,10 – 3,54 2. La., 305 Tage: 10.045 – 4,67 – 3,53 Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Foto: 7. Kalb Paula (V: Hassan) Leistung: LL: 130.000kg Schlachtgewicht 2009: 395kg Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland F3 87,5% Fleckvieh, 12,5% Holstein Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Astra (V: Hippo) Leistung: 1. La., 305 Tage: 9.260 – 4,01 – 3,53 2. La., 305 Tage: 11.167 – 3,79 – 3,56 Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Bianka (V: Zaster) Leistung: 1. La., 305 Tage: 9.406 – 4,07 – 3,59 2. La., 305 Tage: 11.157 – 3,58 – 3,50 Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Das Ergebnis der Verdrängungskreuzung Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Prinzessin (V: Romen) Leistung: 1. La., 263 Tage: 7.906 – 3,77 – 3,57 2. La., 305 Tage: 10.634 – 3,87 – 3,52 3. La., 305 Tage: 11.394 – 4,09 – 3,53 Ausgestellt auf der Deutschen Bundesfleckviehschau 2002 in Alsfeld Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Taube (V:Hippo) Leistung: 1. La., 305 Tage: 8.960 – 4,07 – 3,72 2. La., 305 Tage: 9.718 – 4,30 – 3,67 Reservesieger Juni 2006, Verbandsschau Pfaffenhofen Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Verkaufstiere Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Enrico-Tocher „Miss Ammerland“ Leistung: 1. La., 305 Tage: 10.404 – 3,44 – 3,44 2. La., 305 Tage: 11.422 – 3,36 – 3,42 Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Ausstellungen Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Regio-Töchter Agra Leipzig, Mai 2005 Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Manager-Töchter EuroTier Hannover, November 2004 Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Engadin-Töchter Euro Tier 2008 Engadin-Tochter mitte: Friedo Hobbensiefken, Westerstede Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Fleckviehstammtisch 2009 Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Verdrängungskreuzung mit Fleckvieh ¾ Mehr Bullenkalb ¾ Mehr Schlachtkuh ¾ Weniger Aufzuchtkosten ¾ Weniger Produktionskosten ¾ Erleichter Milchproduktion ¾ Ermöglicht Zuchtarbeit Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland Fleisch kostet wenig und bringt viel! Theo Vermöhlen, Fleckviehberatung Norddeutschland
