Partyservice,Katalog
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Party-Service Dieser Katalog ist nach Ansicht wieder zurück zubringen . Vielen Dank ! Inh. Ludwig Schmidt Internet Adresse www.metzgerei-schmitt.de Metzgerei Peter Schmitt Inhaber Ludwig Schmidt Party Service 55,00 EURO PARTY Für 10 Personen Zum Selbstabholen 2,50 Kg Spießbraten mit Soße 2 Kg Kartoffelsalat 10 Hähnchenschlegel 10 Partyfrikadellen 10 kleine Schnitzel 10 Brötchen 10 Port. Gulasch oder 10 Port. Geschnetzeltes 10 Port. Nudel 10 Port. Salat Vorspeisen ½ gefülltes Ei Stück 1,00 € Forellenfilet Sahnemeerrettich Stück 3,30 € Lachsschinken mit Melone Port. 2,80 € Krabbencocktail mit Weißbrot Port. 3,50 € Melonenschiffchen mit zartem Parmaschinken oder Nussschinken Stk. 3,20 € Auf Wunsch backen wir ihnen frische Baguettebrötchen, franz. Weißbrot oder gemischte Partybrötchen . Feine Suppen Hochzeitssuppe mit Fleischeinlage oder Markklößchen Suppe 3,50 €/Portion Kartoffelsuppe mit Lachsstreifen 3,50 €/Portion delikate, klare Tomatensuppe 2,80 €/Portion Pfifferlingrahmsuppe 3,80 €/Portion Spargelcremesuppe 3,00 €/Portion Deftige Suppen Portionsmenge ca. 400 ml Gulaschsuppe 3,70 €/Portion Markklösschensuppe 3,50 €/Portion Maultaschensuppe oder Leberknödelsuppe 3,50 €/Portion Cremsuppen 2,60 €/Portion Ochsenschwanzsuppe mit typischer Fleischeinlage 3,70 €/Portion Erbsensuppe Linsentopf Bohnentopf Mit Würstchen nach Wahl Spezielle Braten: Schweinelende in Champignonrahmsoße Schweinerücken „ Orloff“ Portion 5,00 € eingelegte Sahneschnitzel Stück ca. 120 Gramm 4,00 € Sahnegeschnetzeltes „Zürich“ Vom Kalb Port. 6,50 € Burgundertopf mit Rotwein Gulasch nach Art des Hauses Portion 5,00 € gekochtes Rindfleisch für Meerrettich 100 g 2,10 € Hackbraten , Hackbraten mit Ei gefüllt Hackbraten mit Schafskäse 100 g 1,90 € Rinderroulade mit feiner Bratensoße Stück ca. 200 g 4,90 € Warme Braten Rinderbraten (gespickt) 100gr. 2,30 € Räuberschinken ab 20 Pers. Grillschinken Prager Schinken 100 gr 1,90 € Kasseler 100 g.1,90 € Schweinerollbraten (verschiedene Varianten) vom Kamm 100 gr.1,90 € Schweinefilet (gefüllt mit feiner Farce o. Mett) 100gr. 2,80 € Kurzgebratenes Schweineschnitzel 200 g. St. Schweineschnitzel 120 g. St. 2,90 EUR Wiener Schnitzel Kalb 200 g St. 5,90 EUR 120 gr. St. 1,80 EUR Hacksteak, Hacksteak mit Schafskäse St. eingelegte Steaks in verschiedenen Marinaden ca.200 g St. gekochte Rippchen ca.200 Gr. Schweinehaxen pikant gewürzt Stück Cordon Bleu vom Schwein St. 4,00 EUR 2,10 EUR 3,20 EUR 3,90 EUR 4,00 EUR 4,50 EUR Weitere Kurzbratstücke auf Wunsch Zwiebel Schnitzel, Jäger Schnitzel Paprika Schnitzel, GeflügelSpezialitäten Putenbraten mit Dörrobstfüllung 1,90 € (100 g) Hähnchenbrustfilet in feiner Früchtecurrysoße, Hähnchenbrust „italienisch“ 4,50 €/Portion (150 g) Putengeschnetzeltes in süßer Früchtesoße 4,20 €/Portion (200 g) Putenschnitzel, paniert St. 4,00 € Klein 3,00 € St. Hähnchenschnitzel paniert Stück 3,20 € Hähnchenschlegel St. 2,00 € Warme Gemüse Portion ca. 200 gr. Nudelgratin Kohlrabigratin Champignongratin Blumenkohlgratin Kartoffelgratin Brokoligratin 2,50 € Sauerkraut 1,80 € Apfelrotkraut 2,00 € Gemischte Gemüseplatte mit Gemüse der Saison Anfrage.2,50 € Weitere Gemüse auf Beilagen Preis auf anfrage Nudeln aller Art Salzkartoffeln Pommes - Frites Kroketten Bratkartoffel Petersilienkartoffel Butter-Kartoffel Erbsen und Karotten frische Champignons bayr. Kraut mit Kümmel Blumenkohl mit Butter oder Soße Hollandaise Kohlrabi und Spargel oder Wirsing nach Saison Brechbohnen Brokolli Gemüse Meerrettich Tagespreise Italienische Küche Lasagne in Verschiedenen Variationen Tortellini in Schinken - Sahnesoße Ossobucco a` la Milanesse Verschiedene Nudelpfannen mit Hackfleisch, Geflügel, oder Geschnetzeltes Verschiedene Reisaufläufe Gefüllte Schweinerouladen Italienisch Rindfleischsuppe mit Tortellini Soßen und Dips Bratensoße 1Liter 4,00 € Burgundersoße 1Liter 4,50 € Jägersoße 1Liter 5.80 € Zwiebelsoße 1Liter 4.80 € Rahmsoße 1Liter 4,50 € Pfefferrahmsoße Champignonrahmsoße 1 Liter 5.80 € Remoulade, Sahnemeerrettich Preiselbeersahne, Knoblauchsoße Grillsoße 1Liter 4,50 € Fisch-Salate Heringsalat rot Tagespreis 100 gr. Zwiebelhering Bratröllchen Rollmöpse Tagespreis per 100 gr. Heringsahnefilet Hamb. Heringstopf Tagespreis per 100 gr. Krabbencocktail 100 gr. Tagespreis Feinkost-Salate Hausm. Kartoffelsalat mit Speck 100 gr. / 1,15 € Nudelsalat mit Fleischwurst 100 gr. 1,10 € Eiersalat mit feinem Dressing 100 gr. 1,15 € Reissalat mit Schinken 100 gr.0,90 € Reissalat mit Gemüse 100 gr. 0,85 € Griechischer Hirtensalat 100 gr. 1,80 € Rindfleischsalat 100 gr. 2,00 € Party-Salate Bohnensalat 1,20 € 100 gr. gem.Salat 1,80 € Portion Feldsalat Preis nach Saison grüner Salat 1,90 € Portion Endiviensalat 2,20 € Portion Reissalat 1,00 € 100 gr. Gurkensalat 100 gr.1,70 € Schweizer Wurstsalat 1,30 € /100 Gr. Wurstsalat 1,20 € /100 gr. Nudelsalat 1,00 € 100 gr. Canapee´s garniert mit ger. Forelle oder Lachs Roastbeef , Tatar oder Parmaschinken Stück 2,20 € verschiedenen Käsesorten Stück 1.90 € mit Braten Frischkäse Kassler Lachsschinken Salami Schnittkäse Schweinemett Stück 1,90 € Canapee´s gemischt Stück 1,90 € ½ Belegte Brötchen garniert mit Wurstaufschnitt Schnittkäse Stück 2,00 € mit Braten, Lachsschinken, Kassler, Nusschinken, Rohschinken, gek.Schinken, Salami, Schweinemett Stück 2,20 € mit Lachs, Forellenfilet, Parmaschinken Stück 2,40 € 1/2 Brötchen gemischt Stück 2,10 € Fruchtige Desserts Portionsmenge 200 g Quark mit Früchten 2,20 €/Portion Frische Früchte Preis nach Bestellung Obstsalat mit oder ohne Sahne 2,50-2,00 € / Portion Rote Beerengrütze mit Vanillesoße 2,30 €/Portion Cremige Desserts Portionsmenge 200 g Rotweincreme 2,70 €/Portion Tiramisu 3,00 €/Portion Waldbeerenmousse 2,40 €/Portion Mousse au Chocolat 2,40 €/Portion Erdbeerenmousse 2,40 €/Portion Mousse au Vanille Wild-Spezialitäten Rehbraten in feiner Rotweinmarinade Preis auf Anfrage Reh-, Hirsch- und Wildschweingulasch Preis auf Anfrage Hirschbraten in feiner Rotweinmarinade Preis auf Anfrage Rehrücken oder Rehbraten Preis auf Anfrage Buffet Rustikal ab 20 Personen Spießbraten mit Soße Mettigel, Partyfrikadellen, Pfefferbeißer Hausmacher Brett, Schinkenbrett, Käsebrett Kartoffelsalat mit Speck, Krautsalat, Nudelsalat, Mixed Pickles Rustikale Brotmischung, Butter Preis je nach Menge und Personen Kalte Platten rustikale Bauernplatte Preis nach Gewicht und Größe gemischte Bratenplatte Preis nach Gewicht und Größe Käsebrett garniert Preis nach Gewicht und Größe Schinken- und oder Dauerwurstplatte Preis nach Gewicht und Größe gemischte Aufschnittplatte Preis nach Gewicht und Größe Fischplatten mit Lachs Forellenfilet und oder anderen Fischarten bitte rechtzeitig vorbestellen Für die Kinderparty oder Kindergeburtstag Coktailwürstchen,Bratwurst Wiener oder Fleischwürstchen, Käseschaschlik,Käsespiesse,Fleischspie ss,Hamburger und Frikadellen als Beilage mit Kartoffelsalat oder Brötchen Für unsere Vereine Fleischkäse,Fein Zwiebelfleischkäse Grober Fleischkäse verschiedene gefüllte Rollbraten eingelegte Steaks in verschiedenen Marinaden €/100gr. Tagespreis grobe Bratwurst und thüringer Bratwurst €/100gr.Tagespreis Rindswürstchen , Käseknacker Wiener, Fleischwürstchen €/100gr. Tagespreis Für Ausflüge und Wandertouren Empfehlen wir unsere geräucherten Spezialitäten Bratwurst, Chorizzobeisser Rauchpeitschen, Knoblauchwürstchen Grobe Mettwurst Party-Service Service Leistungen : Teller mit Besteck :0,50 € (1 Gedeck) Teller mit Besteck :0,75 € (1 Gedeck) ungereinigt Dessertteller mit Besteck 0,40 € Dessertteller ( ungereinigt ) 0,50 € Warmhaltegeräte : 5,00 € ungereinigt Personalservice : Vor Ort Pro Stunde :22,00 € Chef Meisterstunde :42,00 € abhohl Preis : Pavillon 3mx4m :20,00 € Pavillon 3mx6m :40,00 € Tisch mit Bänke : 8,00 €
