Faszinierende Kräutervielfalt

advertisement
Faszinierende Kräutervielfalt
Deutscher Name
Botanischer Name
Preis
Beschreibung
Verwendung
Besonderes
Standortanspruch
Basilikum grüner Genoveser
Ocimum basilicum
3.50
Pesto, ital. Küche, grosse
Blätter
frische Blätter
starkes Wachstum, sehr kälte­
humos, locker, feucht
empfindlich
Basilikum 'African Blue'
Ocimum kilim. x purpureum
5.50
Pesto, Suppe, Fleisch,
­Teigwaren, Salat
frische Blätter
attraktive Blüte, ein Fest für
Bienen
sonnig, humos, locker,
feucht, auch für Rabatten
Basilikum 'African Green'
Ocimum kilimandscharicum
5.50
Pesto, Suppe, Fleisch,
­Teigwaren
frische Blätter
stark wachsend, ein Fest für
Bienen
sonnig, humos, locker,
feucht, auch für Rabatten
5.50
Suppen, Kürbissuppen
frische Blätter
verholzend, aber frost­
empfindlich
sonnig, humos, locker, feucht,
auch für Rabatten
Einjährige Kräuter
Basilikum 'Green Pepper' NEU Ocimum selloi
Griechischer Basilikum
Ocimum minimum
'Griechischer'
3.50
ital. Küche, Suppe, Fleisch,
Teigwaren
frische Blätter
kleinblättriger Typ
sonnig, humos, locker, feucht
Indischer Basilikum
Ocimum sanctum 'Tulsi'
3.50
süsslicher Duft zwischen
Minze und Zimt
frische Blätter
eine Zierde für den Garten
humos, geeignet für Topf
und Balkon
Roter Basilikum
Ocimum basilicum 'Red Rubin' 3.50
ital. Küche, Suppen, Salat
frische Blätter
bringt Farbe in die
­Salatschüssel
sonnig, humos, locker
Thai-Basilikum
Ocimum basilicum
'Siam Queen'
3.50
feine hellgrüne Blätter
frische Blätter
leicht süssliches Aroma
sonnig, humos, locker, feucht
Salat-Basilikum
Ocimum basilicum
'Mammouth'
3.50
grosse, feine Blätter
frische Blätter
ideal für würzige Salate
sonnig, humos, locker, feucht
Zimtbasilikum
Ocimum basilicum
'Cinnamomeum'
3.50
Suppen, Currygerichte
frische Blätter
süssliches Aroma
sonnig, humos, locker
Zitronenbasilikum
Ocimum basilicum 'Lemon'
3.50
frisches Zitronenaroma
frische Blätter
gut geeignet für Töpfe
sonnig, humos, locker, feucht
blühendes Kraut und Blätter
intensives Aroma
sonnig, humos, locker, feucht
Bohnenkraut, einjährig
Satureja hortensis
3.50
zu Bohnen, Fleisch,
­Essiggurken, Tee
Boretsch
Borago officinalis
3.50
Gurkensalat, Pilzgerichte,
Quarksaucen
junge Blätter und Blüten
essbare Blüte, versamt gut
tiefgründig, locker, humos
Dill
Antheum graveolens
3.50
Kräuterbutter, Fisch, Dillsauce
Blätter und Samen
verdauungsfördernd
warm, aber nicht zu trocken
Estragon-Tagetes
Tagetes lucida
5.50
Rohkostpflanze
Blätter
ausgeprägtes Estragonaroma
sonnig, humos
Gewürzfenchel
Foeniculum vulgare
5.50
zu Salaten, Gemüse, Tee
junge Blätter und Samen
Schmetterlingspflanze
tiefgründig, feucht
Gewürzfenchel rotblättrig
Foeniculum vulgare var. rubrum 5.50
zu Salaten, Gemüse, Tee
junge Blätter und Samen
sehr dekroativ, ProSpecieRara,
humos, guter Gartenboden
­Schmetterlingspflanze
Hirschhornwegerich
Plantago roronopus
Salat, Gemüse
junge Blätter
wertvolle Rohkostpflanze
5.50
humoser Gartenboden
Deutscher Name
Botanischer Name
Preis
Beschreibung
Verwendung
Besonderes
Standortanspruch
Echte Kamille
Matricaria chamomilla
3.50
als Tee, Badezusatz,
Heilpflanze
Blüten
bei sonnigem Wetter ernten
sonnig, humos
Kapuzinerkresse
Tropaeolum majus
3.50
frisch zu Salaten, Quark
Blätter, Blüten und Kospen
antibiotische Wirkung
sonnig, humos, aber nicht
zu fett
Kerbel
Anthriscus cerefolium
3.50
an Salaten, Saucen und
Suppen
Blätter
für Rohkost,
­Schmetterlingspflanze
humos, eher feucht
Koriander
Coriandrum sativum
3.50
asiatisches Würzkraut, Tee,
junge Blätter und Samen
für gute Ernte Blüten entfernen sonnig und warm
Kümmel
Carum carvi
3.50
Verdauungskraut, Tee, Suppen Samen und Blätter
Schmetterlingspflanze
sonnig, tiefgründig u. humos
sonnig, humos und
­nährstoffreich
Majoran einjährig
Origanum majorana
3.50
zu Pilzen, Braten, Saucen,
Blätter
sehr gut zum Trocknen
geeignet
Parakresse
Spilanthe oleracea
5.50
in kleinen Mengen zu Salat,
gegen Aphthen
Blüten und Blätter
sehr scharf, frostempfindlich
humos und nährstoffreich,
halbschattig
Perilla (Shiso)
Perilla frutescens purpurea
5.50
Tee, Suppen, Teigwaren
und Reis
Blätter
japanisches Gewürz
sonnig, humos und
­nährstoffreich
Petersilie ital. glatte
Petroselinum crispum
3.50
Tee, Salate, Saucen, Suppen
reife Blätter
sehr ertrag- und vitaminreich
feucht und nährstoffreich
Petersilie krause
Petroselinum crispum
3.50
unentbehrliches Küchenkraut
reife Blätter
verliert gekocht die Vitamine
feucht und nährstoffreich
= Futterpflanze für Schmetterlinge
= Räucherpflanzen: Die Pflanzen verwendet man getrocknet und räuchert sie auf einem «Stöfchen» oder verglimmt sie als Kräuterbüschel.
Parakresse
Boretsch
Echte Kamille
Basilikum ’African Blue’
Deutscher Name
Botanischer Name
Preis
Beschreibung
Verwendung
Besonderes
Standortanspruch
Japanische Petersilie
Cryptotaenia japonica
5.50
asiatisches Gewürz
frische Blätter
feines Selleriearoma
feucht und nährstoffreich
frische Blätter
Glarner Schabziger-Gewürz
humos, sonnig-halbschattig
Schabzigerklee
Trigonella caerulea
5.50
Gewürz für pikante Gebäcke
u.a.
Schnittlauch
Allium schoenoprasum
3.50
Salate, Saucen, Suppen
röhriges Laub
aromatische Rohkostpflanze
halbschattig, feucht und
nährstoffreich
Aloe
Aloe vera
6.50
Heilpflanze für Hautleiden
Gel der Blätter
gut geeignet als
­Zimmerpflanze
trocken und sandig
Koreanische Agastache
Agastache rugosa
5.50
Tee, Zier- und Duftpflanze
Blätter und Blüten
dekoratve Blüten,
­Minzenaroma
sonnig, humos, durchlässig
Champagne Agastache NEU
Agastache mexicana
­'Champagne'
5.50
Tee, Duft- und Zierpflanze
Blüten und Blätter
dekorative aprikot-rosa Blüten sonnig, humos, durchlässig
Lemon-Agastache
Agastache mexicana
'toronjil marado'
5.50
Tee, Duft- und Zierpflanze
Blüten und Blätter
sehr dekorative Blüte
sonnig, humos, durchlässig
Sangria-Agastache NEU
Agastache mexicana 'Sangria' 5.50
Tee, Duft- und Zierpflanze
Blüten und Blätter
sehr lange Blütezeit, zarter
Zitronenduft
sonnig, humos, durchlässig
Balsamstrauch
Cedronella triphylla
6.50
Duftpflanze mit Kampfer­
aroma, geeignet für Bäder
Blätter und Blüten
frostfrei halten
sonnig, humos
Beifuss
Artemisia vulgaris
5.50
verdauungsfördernd,
Magen- und Darmtee
junge Triebe
in kleinen Mengen einsetzen
sonnig, trocken und sandig
Wüstenbeifuss
Artemisia ludoviciana
6.50
Räucherpflanze, reinigend,
aufhellend
Blüten und Blätter
Alte Indianerpflanze
sonnig-halbschattig, trocken
Japanischer Beifuss
Artemisia princeps
6.50
Räucherpflanze, reinigend
Blüten und Blätter
verbreitet sich schnell
sonnig-halbschattig, trocken
Bergbohnenkraut
Satureja montana
5.50
zu Bohnen und Kohl
Blätter
frisch oder getrocknet
sonnig, trocken und mager
Zitronenbohnenkraut
Satureja montana ssp.
'Citriodora'
6.50
zu Fisch und Fleisch
Blätter
frisch oder getrocknet
sonnig, trocken und mager
Griechischer Bergtee
Sideritis syriaca
6.50
Teepflanze
blühendes Kraut
liebt mageren Boden
sonnig und warm
junge Triebspitzen
Rückschnitt nach der Blüte
sonnig, durchlässig
Blüten und Blätter
frostfrei überwintern
sonnig, durchlässig
Mehrjährige Kräuter
Curry-Kraut
Helichrysum italicum
5.50
für Rohkost, verliert beim
Kochen das Aroma
Eiskraut ausdauerndes
Aptenia cordifolia
6.50
wunderbare Rohkostpflanze
Deutscher Name
Botanischer Name
Preis
Beschreibung
Verwendung
Besonderes
Standortanspruch
Französischer Estragon
Artemisia dracunculus
5.60
ausgezeichnetes Aroma
junge Triebe
anspruchsvolles Kraut
halbschattig, humos, mässig
feucht
Chinesischer Gewürzstrauch
Elsholtzia stautonii
6.50
Duft- und Gewürzpflanze, für
asiatische Gerichte
Blätter
dekorativer Kleinstrauch
sonnig, humos-frisch
Goldmelisse
Monarda didyma
5.50
als Tee, regt Magen u. Darm an Blüten und Blätter
nach drei Jahren verpflanzen
sonnig, keine Staunässe
sonnig, keine Staunässe
Rosenmelisse
Monarda fistulosa x tetraploid 6.50
als Tee, regt Magen u. Darm an Blüten und Blätter
Damaszener-Rosenduft,
­mehltauanfällig
Jiaogulan
Gynostemma pentaphyllum
6.50
Chinesische Tee- u. Heilpflanze,
Blätter
­blutdrucksenkend
kann wuchern, gut winterhart halbschattig, humos
Johanniskraut
Hypericum perforatum
5.50
Tee, Hautöl
Heilpflanze gegen
­Depressionen und Nervosität
sonnig, trocken, durchlässig
Zitronen-Johanniskraut
Hypericum hircinum
6.50
Entspannungstee, Duftpflanze Blätter
schöne Solitärpflanze, nicht
winterhart
sonnig, durchlässig, mager
Kardamom
Elettaria cardamomum
6.50
in Früchtekompott mitkochen,
Blätter und zarte Stengel
Likörgewürz, Tee
auch als Zimmerpflanze
geeignet
halbschattig, humos,
geschützte Lage
Vietnamesischer Koriander
Polygonum odoratum
6.50
asiatische Küche, Salate,
Suppen, Gemüse
Blätter und Triebspitzen
stark wachsend, viel Ertrag
halbschattig, humos, feucht
Lakritze / Süsskraut
Glycyrrhiza glabra
8.50
Süssholz und Lakritze
Wurzeln
winterharte Pflanze
sonnig, durchlässig
Lavendel
Lavandula angustifolia
5.50
Tee, Duftessenz, Duftsäckchen Blüten und Blattspitzen
gut zum Trocknen geeignet
sonnig, trocken, sandig
Heiligenkraut
Lemon-Agastache
Blüten und Blätter
Griechischer Bergtee
Rosenmelisse
Deutscher Name
Botanischer Name
Preis
Beschreibung
Verwendung
Besonderes
Standortanspruch
Kanarischer Lavendel NEU
Lavandula pinnata
6.50
Dekorative Duftpflanze
Blüten und Blattspitzen
leuchtend blaue Blüten,
braucht Winterschutz
sonnig, trocken, sandig
Schopflavendel
Lavandula stoechas
6.50
Duftkissen, Potpourri, Tee
Blüten und Blattspitzen
sehr dekorative Blüte, braucht
sonnig, trocken, sandig
Winterschutz
Zahnlavendel
Lavandula dentata
6.50
Duftkissen, Badezusatz, Tee
Blüten und Blattspitzen
gut geeignet als Kübelpflanze
Liebstöckel
Levisticum officinalis
5.50
zu Suppen, Gemüse, Geflügel,
Blätter, nur in kleinen Mengen langlebig und sehr robust
Fleisch
Apfelminze
Mentha rotundifolia
5.50
mildes fruchtiges Aroma mit
niedrigem Mentholgehalt
Blätter
wuchert gerne, mehltauanfällig humos, mässig feucht
Bananenminze
Mentha arvensis 'Banana' NEU 5.50
zarter Minzenduft
Blätter
der Geruch erinnert an frische
halbschattig, humos
Bananenschale
Bergminze
Calamintha nepeta
5.50
Gewürz- und Heilkraut
Blätter und Blüten
versamt sehr stark, dadurch
rechtzeitig zurückschneiden
sonnig-halbschattig, humos
Bergamotte-Minze
Mentha x pip. var. citr. 'Berg.'
5.50
Tee, Duftpotpourri, Badezusatz Blätter
zarter Duft nach Earl Grey
halbschattig, humos
Grapefruitminze
Mentha x piperita var. citrata
'Grapfruit'
5.50
herbes Grapefruitaroma mit
wenig Menthol
Blüten und Blätter
radikaler Schnitt hält die
Pflanze gesund
humos, mässig feucht
Ingwerminze
Mentha gentilis 'Ingwer'
5.50
Tee, Desserts
Blüten, Blätter- und
­Triebspitzen
wenig Menthol, schwach
wuchernd
halbschattig, humos, feucht
Japanische Minze
Mentha arvensis ssp.
5.50
weiches, leicht kümmeliges
Aroma
Blätter und Triebspitzen
radikaler Schnitt hält die
Pflanze gesund
halbschattig, humos, mässig
feucht
Kalifornische Bergminze NEU
Satureja mimuloides
5.50
weicher Minzenduft für Tee
Blätter und Blüten
gut winterhart bis -10°C
sonnig-halbschattig, trocken,
humos
Krause Minze
Mentha spicata var. crispa
5.50
Tee, Sirup, Fleisch
Blüten, Blätter- und
­Triebspitzen
radikaler Schnitt hält die
Pflanze gesund
halbschattig, humos, feucht
Korsische Minze
Mentha requienii, 'Duftteppich' 5.50
Duftteppich
Blätter
kriechend, mit sehr stark
aromatischen Blättern
halbschattig-sonnig, humos,
durchlässig
Marokkanische Minze
Mentha spicata var. crispa
'Marokko'
5.50
Tee, Desserts, Fleisch
Blüten, Blätter- und
­Triebspitzen
stark mentholhaltig,
­frostempfindlich
halbschattig, humos, feucht
Nadelminze
Mentha cervina
5.50
Tee, Sirup, Desserts
Blüten, Blätter- und
­Triebspitzen
stark mentholhaltig
halbschattig, humos, feucht
Orangenminze
Mentha x piperita var. citrata
'Orange'
5.50
wenig mentholhaltig, Tee,
Sirup, Desserts
Blüten, Blätter- und
­Triebspitzen
wüchsig
halbschattig, humos, feucht
sonnig, trocken, durchlässig,
frostfrei halten
halbschattig, nährstoffreich,
tiefgründig
Deutscher Name
Botanischer Name
Preis
Beschreibung
Verwendung
Besonderes
Standortanspruch
Pfefferminze 'Mitcham'
Mentha x piperita
5.50
Sirup, Tee, Dessert und Fleisch
Blüten, Blätter- und
­Triebspitzen
kräftiges Wachstum, macht
Ausläufer
halbschattig, humos, feucht
Blumenoregano
Origanum laevigatum
6.50
Aromavariante zu klassischem
junge Blätter und Triebe
Oregano
wunderschöne dunkelpurpurne
sonnig, trocken, durchlässig
Blüten
Gewürzoregano
Origanum vulgare
5.50
DAS Pizzagewürz, Tomaten,
Käse
junge Blätter und Triebe
gut zum Trocknen geeignet
sonnig, trocken, durchlässig
Griechischer Oregano
Origanum vulgare ssp. hirtum
5.50
griechische Küche, Käse,
Lamm
junge Blätter und Triebe
sehr starkes Aroma
warm, trocken, durchlässig
Polster-Oregano
Origanum vulgare 'Copactum' 6.50
Tomatensauce, Fleisch, Suppen junge Blätter und Triebspitzen flach wachsend
sonnig, trocken, durchlässig
Kubanischer Oregano
Plectranthus purpuratus
6.50
markante Duftpflanze
fleischige Blätter
frostempfindlich, auch als
Zimmerpflanze
Mönchspfeffer
Vitex agnus-castus
7.50
hormonausgleichend für
Frauen und Männer
Samen-Kapseln
Solitärpflanze mit dekorativen
sonnig, humos, durchlässig
blauen Blüten
Römischer Bertram NEU
Anacyclus pyrethrum
6.50
Heil- und Likörgewürzpflanze
Wurzeln
alte Hildegard von BingenHeilpflanze
sonnig-halbschattig
Rosmarin
Rosmarinus officinalis
5.50
vielseitig in der Küche
verwendbar
Blätter, Blüten, junge Sprosse
klassisches Küchengewürz
sonnig, trocken, schätzt
Winterschutz
Kriechender Rosmarin
Rosmarinus officinalis
­'Prostratus'
6.50
vielseitig in der Küche
verwendbar
Blätter, junge Triebspitzen
sehr schön in Ampeln, braucht
sonnig, trocken, sandig
Winterschutz
Kubanischer Oregano
Mönchspfeffer
Kümmel
sonnig, trocken, durchlässig
Hopfenoregano
Deutscher Name
Botanischer Name
Preis
Beschreibung
Verwendung
Besonderes
Standortanspruch
Rosmarin 'Severn Seas'
Rosmarinus officinalis
6.50
hängend-aufrecht wachsend,
blaue Blüten
Blätter, junge Sprosse
mildes Aroma, frostempfindlich sonnig, trocken, sandig
Lavendelrosmarin
Rosmarinus officinalis 'Lavendel' 6.50
aufrecht, leicht hängend
Blätter, junge Triebspitzen
leichter Duft nach Lavendel
sonnig, trocken, sandig
Rucola, ausdauernde
­Salatrauke
Diplotaxis tenuifolia
5.50
sehr vielseitig in der
­italienischen Küche
Blätter
feines, herbwürziges Aroma,
versamt gut
sonnig, humos, anspruchslos
Olivenkraut
Santolina viridis
6.50
Salat und Gemüse
Blätter
Blätter schmecken nach Oliven sonnig, humos
Ananas-Salbei
Salvia rutilans 'Pineapple
Scarlet'
6.50
für Tee, Sirup, Salat, dekorative
junge Blätter und Blüten
Blüten
schöne Kübelpflanze, s­ pät
blühend, rot
sonnig, humos, geschützte
Lage
Alba-Salbei
Salvia greggii 'Alba'
6.50
weiss blühende, essbare
Blüten, Süssspeisen, Tee
Blüten und Blätter
spät blühend, frostempflind­
lich, weiss
sonnig, humos, durchlässig
Aurora-Salbei
Salvia greggii 'Aurora'
6.50
zartgelbe, essbare Blüten,
Süssspeisen, Tee
Blüten und Blätter
spät blühend, frostempfindlich sonnig, humos, durchlässig
Cassis-Salbei
Salvia greggii 'Cassis'
6.50
Süssspeisen, Bowlen,
­cassisrote Blüten
Blüten und Blätter
bedingt winterhart, violett
sonnig, humos, durchlässig
Frucht-Salbei
Salvia dorisiana
6.50
wunderbar duftende
­Kübelpflanze
Blätter
gedeiht auch gut als
­Zimmerpflanze
halbschattig,
­frostempfindlich
Honigmelonen-Salbei
Salvia elegans 'Honey melon'
6.50
Dessert, Sirup und Tee,
­leuchtend rot
Blätter und Blüten
blühfreudig den ganzen
Sommer, rot
sonnig, humos, geschützte
Lage
Indianischer Räuchersalbei
Salvia apiana
12.00
für Räucherzeremonien
Blätter
sehr wärmebedürftig, nicht
zu feucht
Kübelpflanze frostfrei halten
Johannisbeer-Salbei
Salvia greggii x lycioides
6.50
Süssspeisen, essbare Blüten,
Tee
Blüten und Blätter
blüht den ganzen Sommer,
bedingt winterhart, violett
sonnig, humos, durchlässig
Kanarischer Salbei
Salvia canariensis
6.50
Fleisch, Salate und Tee
Blätter
spät blühend, braucht
­Winterschutz
sonnig, durchlässig,
­nährstoffreich
Maraschino-Salbei
Salvia microphylla var. neurepia 6.50
Süssspeisen, essbare Blüten,
Tee
Blätter und Blüten
blüht den ganzen Sommer,
frostfrei überwintern, rot
sonnig, humos, durchlässig
Mediterraner Räuchersalbei
Salvia Lavandulifolia
6.50
kräftiger Räuchersalbei
Blätter
üppiger Wuchs und winterhart sonnig, trocken, durchlässig
Blüten und Blätter
blüht den ganzen Sommer,
frostfrei überwintern, blau
sonnig, humos, durchlässig
Blätter
sehr dekorativ und duftend
sonnig, trocken, sandig
Blüten
Zierpflanze mit dekorativen
dunklen Blüten
sonnig-halbschattig
Mexiko-Salbei
Salvia greggii 'Mexiko'
6.50
Süssspeisen, essbare Blüten,
Tee
Muskateller-Salbei
Salvia sclarea
5.50
Süssspeisen, Säfte, Wein
Peruanischer Salbei
Salvia discolor
6.50
Zierpflanze
Deutscher Name
Botanischer Name
Preis
Beschreibung
Verwendung
Besonderes
Standortanspruch
Pfirsich-Salbei
Salvia greggii 'Peach'
6.50
Süssspeisen, essbare Blüten,
Tee
Blätter und Blüten
blüht den ganzen Sommer,
frostfrei überwintern, lachs­
farbig
sonnig, humos, durchlässig
Salbei schmalblättrig
Salvia officinalis
5.50
Fleisch, Salate, Tee- und
Heilpflanze
Blüten und Blätter
Rückschnitt im Frühling
sonnig, trocken, sandig
Salbei breitblättrig
Salvia officinalis 'Berggarten'
5.50
Fleisch, Salate, Tee- und
Heilpflanze
Blätter
mehltauanfällig
sonnig, trocken, sandig
Duftschafgarbe
Achillea odorata
6.50
Duftpflanze
Blüten
zierliche Gartenstaude
sonniger, eher magerer
Standort
Schokoladenblume
Berlandiera lyrata
6.50
Duftpflanze mit feinem
­Schokoladenaroma
Blüten
dekorativ in Töpfen
sonnig, humos,
­frostempfindlich
Schokoladenkosmee
Cosmos atrosanguineus
6.50
Duftpflanze mit herrlich
burgunderroten Blüten
Blüten
verbreitet Schokoladendurft
sonnig, humos,
­frostempfindlich
Roter Sonnenhut
Echinacea purpurea
6.50
indianische Heilpflanze, stärkt Wurzeln u. Kraut, vorzugsweise dekorative Gartenstaude,
die Widerstandskräfte
fertige Präparate benutzen
winterhart
Süsskraut
Stevia rebaudiana
6.50
Süssspeisen, Tee, Gebäck
Blätter
zu halten wie Basilikum, sehr
frostempfindlich
sonnig, nährstoffreich,
feucht
Azteken-Süsskraut
Lippia dulcis
6.50
Süssspeisen, Tee, spezielles
Aroma
Blätter und Blüten
frostfrei überwintern
sonnig, nährstoffreich
Schokoladenblume
Muskateller-Salbei
Mexiko-Salbei
sonnig, humus und
­nährstoffreich
Kriechender Thymian
Deutscher Name
Botanischer Name
Preis
Beschreibung
Verwendung
Besonderes
Standortanspruch
Gewürz-Thymian
Thymus vulgaris
5.50
Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte,
Hustentee
Blätter und Triebe
Heilpflanze gegen Husten
sonnig, sandig, trocken
Duft-Thymian
Thymus odoratissimus
5.50
Salatgewürz und Duftpflanze
Blätter
Schmetterlingspflanze
sonnig, sandig, trocken
Kaskaden-Thymian
Thymus longicaulis ssp.
oderatus
5.50
Braten, Salate, Fleisch
Blätter und Triebspitzen
wüchsig, überhängend,
Bienenweide
sonnig, trocken, sandig
Zitroniger Kümmelthymian
Thymus herba barona var.
'citriodorus'
5.50
süsse Cremen, Braten, Salate
Blüten, Blätter und Triebe
dekorative Polster
sonnig, trocken, sandig
Kriechender Thymian
Thymus preacox
­pseudolanguinosus
5.50
flach wachsend, 10 cm
Gartenstaude, Bienenweide
bildet einen dichten Teppich
sonnig, trocken, sandig
Lavendel Thymian
Thymus thracicus
5.50
Fleisch, Gemüse, Saucen
Blüten, Blätter und Triebspitzen
dicht wachsend, geschützte
Lage
sonnig, trocken, sandig
Orangen-Thymian
Thymus vulg. ssp.
­fragrantissimus
5.50
Fleisch, Gemüse, Saucen
Blüten, Blätter und Triebe
sehr gutes Aroma
sonnig, trocken, sandig
Zitronen Thymian
Thymus x citriodorus
5.50
süsse Cremen, Braten, Salate,
Tee
Blüten, Blätter und Triebe
Rüchschnitt nach der Blüte
sonnig, trocken, sandig
Vapca
Houttuynia cordata
6.50
asiatisches Küchengewürz
Blätter
sehr dekorative Blüte
halbschattig, humos, feucht
Verveine
Lippia citriodora
6.50
ein himmlisches Teekraut
Blätter, junge Triebspitzen
im Keller überwintern, trocken sonnig, humos, im Sommer
halten
feucht
Argentinischer Minzstrauch
NEU
Lippia polystacha
6.50
die Ergänzung zum Verveine
Blätter, junge Triebspitzen
im Keller überwintern, trocken sonnig, humos, im Sommer
halten
feucht
Weinraute
Ruta graveolens
6.50
zu Fleisch, Pasteten,
­Kräuterwein
Blätter
in kleinen Mengen einsetzen
Wermuth
Artemisia absinthium
5.50
Tee, Braten aller Art
junge Triebe
Tee wirkt verdauungsfördernd sonnig, trocken, sandig
Blüten, Blätter und Trieb­spitzen als Heilpflanze gegen Husten
sonnig, trocken, sandig
sonnig, trocken, sehr
anspruchslos
Ysop
Hyssopus officinalis
5.50
zu Salaten, Kräuterquark,
Suppen, Braten
Szechuanpfeffer
Zanthoxylum simulans
10.50
chinesische Gewürzpflanze für
Blätter und Samenkapseln
Suppen und Saucen
mehrjährig und winterhart
sonnig, frisch
Zitronengras
Cymbopogon citratus
6.50
asiatische Gerichte, Tee
Blätter, junge Stengel
frostfrei überwintern
sonnig, humos, tropische
Kübelpflanze
Zitronenmelisse
Melissa officinale
5.50
Tee, Salat, Quark und Wild
Blätter
erfrischende Tee- und Heil­
pflanze, krampflösend
sonnig, durchlässig, mager
Herunterladen