bio@school 5 german pages (Page 3)
Werbung
ZBIO 3 – Biologie – Praxis Zellbiologie OSMOSE BEI HÜHNEREIERN Material: Salzsäure 5–10 %, 3 Bechergläser, 2 frische, rohe Hühnereier, destilliertes Wasser, gesättigte Kochsalzlösung (Geben Sie so viel Salz in das Wasser, dass noch ein ungelöster Rest am Boden bleibt!), evtl. weicher Pinsel, evtl. Waage und Maßstab Unter der Schale des Hühnereies befindet sich eine dünne, selektiv durchlässige Haut. Wenn man die Schale auflöst, ist diese Haut zu sehen. Gehen Sie wie folgt vor: 1. Legen Sie zwei Hühnereier in ein Glas und füllen Sie vorsichtig verdünnte Salzsäure (ca. 5–10 %ig) ein, bis die Eier vollständig bedeckt sind. 2. Lassen Sie die Eier stehen, bis sich die Eierschale aufgelöst hat. (Das dauert je nach Konzentration der Salzsäure ca. 15 Minuten bis einige Stunden.) Wenn Sie den Schaum, der sich auf den Eiern bildet, ständig vorsichtig mit einem weichen Pinsel abwischen, können Sie das Entkalken beschleunigen. 3. Nehmen Sie die Eier mit einem Löffel aus der Salzsäure und waschen Sie sie vorsichtig mit Wasser. 4. Wenn eine Waage vorhanden ist, werden die Eier nach dem Waschen gewogen und vermessen. 5. Dann legen Sie ein Ei vorsichtig in ein Becherglas mit destilliertem Wasser und das andere Ei in ein Becherglas mit gesättigter Salzlösung. Lassen Sie die Eier bis zur nächsten Unterrichtsstunde (einige Tage später) in den Gläsern liegen. 6. Nehmen Sie danach die Eier aus den Gläsern, vermessen Sie die Eier und wiegen Sie sie ab. Fragen: Wie veränderte sich das Ei im dest. Wasser? Warum? Wie veränderte sich das Ei in der gesättigten Salzlösung? Warum? Hühnereier liegen normalerweise nicht in dest. Wasser oder in gesättigter Salzlösung. Überlegen Sie, welche Stoffe durch die Eischale und die Eihaut aufgenommen oder abgegeben werden. VON bio@school 5 INS INTERNET Wiederholen Sie mittels der unter http://bio-school5.veritas.at angeführten Internetadressen die Vorgänge bei Osmose und Plasmolyse. Beantworten Sie folgende Fragen: a) Warum sind Pflanzengewebe bei ausreichender Wasserversorgung knackig und fest? b) Warum spritzt man bei einer Injektion Medikamente in einer 0,9 %igen Salzlösung (Natrium-Chloridlösung)? Kopiervorlage aus: bio@school 5, © Veritas-Verlag, Linz MAT S.15
