Die Kartoffel
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Die Kartoffel Kartoffeln sind ein wichtiges Nahrungsmittel für uns. Wir essen die Knollen, die unter der Erde an der Kartoffelpflanze gewachsen sind. An einer Knolle siehst du mehrere kleine Vertiefungen. Aus ihnen können weiße Triebe wachsen. Wenn wir die Knolle in die Erde stecken, wächst daraus eine neue Kartoffelpflanze. Sie bekommt Wurzeln, Stängel, Blätter und Blüten. Aus den Blüten entstehen grüne Beeren. Achtung: Für uns Menschen sind alle grünen Teile der Kartoffelpflanze giftig! Nur die Knollen, die in der Erde wachsen, sind essbar. Kartoffeln könnt ihr zur Beobachtung in einer Maurerbütte anbauen. Wenn ihr eine Knolle in die Erde legt, könnt ihr sehen, wie eine Pflanze daraus wächst. Nach einigen Monaten erntet ihr sogar neue Kartoffelknollen. 6 So ernähren wir uns richtig, Seite 4/5 1 Nenne die Teile der Kartoffelpflanze. 2 Nenne die giftigen Teile der Pflanze. 3 Beschreibe, wie aus der Kartoffelknolle eine Pflanze wird. Arbeitsheft: Seite 3 Hinweis auf CD Bei uns werden die Kartoffeln im Frühjahr auf großen Feldern angebaut. Im Sommer und Herbst können die reifen Knollen geerntet werden. Es gibt aber das ganze Jahr über Kartoffeln zu kaufen, denn man kann die Knollen lange lagern. Aus Kartoffeln können wir viele leckere Speisen zubereiten. Wir essen die Kartoffel jedoch nie roh, sondern kochen oder braten sie. 4 Welche Speisen aus Kartoffeln kennt ihr? Früher kannten die Leute bei uns keine Kartoffeln. Erst nach der Entdeckung Amerikas wurden von dort die ersten Kartoffeln nach Europa gebracht. Das ist ungefähr 500 Jahre her. Kartoffelpizza 1 Fettet das Backblech mit etwas 2 3 4 750 g Pellkartoffeln, 150 g Kochschinken, 500 g Tomaten, fünf hart gekochte Eier, ein Teelöffel Oregano, ein Esslöffel gehackte Petersilie, Knoblauch und etwas Salz, Pfeffer, 250 g geriebener Edamer Käse 5 Margarine ein. Schneidet die Pellkartoffeln in dünne Scheiben und verteilt sie dachziegelartig auf dem Blech. Schneidet den Schinken, die Tomaten und die Eier klein und verteilt sie gleichmäßig auf den Kartoffeln. Würzt eure Pizza mit Oregano, Petersilie, Knoblauch, Pfeffer und etwas Salz. Bestreut sie mit dem geriebenen Käse. Backt die Pizza bei 180 °C etwa 10 bis 15 Minuten im vorgeheizten Backofen. 7
