1 03_AS_05_2016_Aus der Praxis Kartoffeln_BJK.doc AUS DER PRAXIS Kartoffeln Praxisgerechte Lagerung von Stärkekartoffeln Ziel bei der Kartoffellagerung ist es, die Qualität des Erntegutes über die gesamte Lagerdauer zu erhalten. Dieser Prozess beginnt schon auf dem Feld, setzt sich bei Transport und Einlagerung fort und endet bei der regelmäßigen Kontrolle des Lagergutes. Im Folgenden einige Tipps zur schonenden Lagerung. Pflanzenschutz beachten Da in fast allen Fällen die Infektion oder die äußere Ansteckung mit Lagerkrankheiten bereits auf dem Feld erfolgt, ist sorgfältiger Pflanzenschutz unumgänglich. Er verhindert weitgehend den Befall der Knollen mit Trockenoder Nassfäule. Umsicht bei der Ernte Sind im Kartoffelbestand Krankheitsnester oder Plätze mit Staunässe bekannt, ist das Erntegut dieser Stellen für eine längere Lagerung nicht geeignet. Solche Knollen sind für eine zeitnahe Lieferung in die Fabrik separat zu lagern. Für die Spätlieferung sind nur Knollen aus gesunden Teilen des Kartoffelbestandes vorzubereiten. Den Knollen Zeit geben Nach der Ernte die Knollen nicht sofort zu einem großen Haufen aufschütten. Den Kartoffeln nach der Ernte kurz Zeit zum Abtrocknen geben und erst dann die Lagermieten aufschütten. Ohne Belüftung soll die Schütthöhe mit etwa zwei Metern begrenzt bleiben. Eigene Ideen 769882745 2 Für die Einlagerung sind Ideen der Praktiker gefragt: Zum Beispiel kann man selbst eine Halle für die Lagerung umgestalten. Einfache Mittel wie Strohballen oder eine Vliesabdeckung sind als Frostschutz einsetzbar. Holzpaletten in A-Form aufgestellt, können sowohl als Begrenzungshilfe dienen als auch einen Belüftungskanal bilden. Heugebläse oder Getreidebelüftungen können oft mit nur wenigen Handgriffen zu einer Belüftung des Lagers umfunktioniert werden. Überprüfung des Lagers Kontrollieren Sie das Kartoffellager mit (fast) allen Sinnen. Geruch und Wasseraustritt aus dem Lager sind Anzeichen für kritische Lagerbedingungen. Um diese Situation zu vermeiden, sorgen Sie für ausreichende Abtrocknung der Kartoffeln vor der Einlagerung, ausreichenden Luftaustausch, eine frostsichere Lagerstätte und Belüftung des Lagergutes, wenn Kartoffeln zu schwitzen beginnen. Es gibt viele Möglichkeiten, um gut vorbereitet in die nächste Kartoffelkampagne zu starten. Nützen Sie die Hallen Ihres Betriebes zur Lagerung. Mit wenigen Handgriffen und etwas Erfindergeist kann oft mit unscheinbaren Objekten ein taugliches Kartoffellager gestaltet werden. Thomas Radlgruber [email protected] Bildtext: 03_AS_05_2016_Kartoffellagerung_Foto 1 Ein Beispiel für ein effizientes Kartoffellager in der Praxis. 769882745