Strammer Max - Hotel
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Empfehlungsblatt „ Strammer Max “ Graubrot / Westfälischer Schinken / 2 Spiegeleier / Saure Gurke € 8,90 Jägerschnitzel Pommes Frites € 9,90 Marinierte BBQ Spareribs Kartoffelwedges und Dip € 14,90 Paniertes Schollenfilet, gebacken Kartoffel - Gurkensalat € 13,90 Handgezupfte Blattsalate im Hausdressing mit kleinem 175g Rumpsteak € 16,90 verschiedenen, gebratenen Fischfilets € 16,90 Black Tiger Garnelen € 16,90 Hähnchenknusperfiletstreifen € 9,90 Erdbeereisbecher Eiskugeln / Erdbeeren / Sahne / Schokolade € 5,90 Eiskaffee Eiskugeln / Sahne € 4,90 Menü Aktion Wählen sie Ihr eigenes Menü 3 Gänge 25, 90 € (Vorspeise oder Suppe / Hauptgang / Dessert ) 4 Gänge 29, 90 € (Vorspeise / Suppe / Hauptgang / Dessert ) Vorspeisen Honig-Melone mit westfälischem Schinken Salatbouquet in Hausdressing / Croutons --------------------------------------------- Kleine Black Tiger Garnelen Salatbouquet in Hausdressing / Croutons --------------------------------------------- Reibeplätzchen mit Pfifferlingen á la creme Speck und Zwiebeln /Schnittlauch /Salatbouquet (auch vegetarisch möglich) --------------------------------------------- 48 h gegarter Schweinebauch dicke Bohnen / Rucola --------------------------------------------- Gebratenes Lachsforellenfilet Kartoffel – Möhrenstampf / Rucola Suppen Fruchtige Tomatensuppe mit Sahnhehaube und Croutons --------------------------------------------- Französische Zwiebelsuppe Geröstetes Weißbrot / mit Käse überbacken --------------------------------------------- Rahmsuppe von frischen Pfifferlingen Schnittlauchsahne / gerösteter Schinken (auch vegetarisch möglich) Weitere Gerichte der Menüfolge befinden sich auf der Rückseite Hauptgerichte 180g Rumpsteak 180g Rumpsteak / mediterranes Schwenkgemüse / Kartoffel - Brandteigkrapfen --------------------------------------------- Penne mediterran Penne – Nudeln / Zucchini / Paprika / Champignons / Kirschtomaten, Rucola / Parmesan2 (auf Wunsch auch vegan möglich ) --------------------------------------------- Gratiniertes Lachsfilet Mediterranes Schwenkgemüse/ Rosmarin-Kartoffeln / Tomate --------------------------------------------- Auf der Haut gebratene Wolfsbarschfilets Pfifferling- Risotto / Rucola / Parmesan --------------------------------------------- Gebratene Maispoularde Pepperonata – Paprikagemüse / Rosmarinkartoffeln --------------------------------------------- Münsterländer Zwiebelfleisch Rindfleisch in Zwiebelsauce / Blattsalat / Petersiliekartoffeln --------------------------------------------- Roulade vom Kikok - Hähnchenfilet Pepperonata / gebackene Kartoffelstäbe --------------------------------------------- Schweinefilet unter der Kräuterkruste Mediterranes Schwenkgemüse / Kartoffel - Brandteigkrapfen Desserts Hausgemachtes Tahiti -Vanilleeis Marinierte Erdbeeren --------------------------------------------- Münsterländische Herrencreme Klassisch zur Mousse aufgeschlagen --------------------------------------------- 2 Kugeln hausgemachtes Fruchtsorbet --------------------------------------------- 2erlei Eisparfait mit Schokoladensauce Alle Portionen sind für eine typische Menüfolge angepasst. Jubiläums -Menü Cremesuppe von frischen Pfifferlingen Schnittlauchsahne / gerösteter Schinken Gebratenes Lachsforellenfilet Raucharoma /Kartoffel-Möhrenstampf /Rauke Orangen – Basilikumsorbet Wir feiern 25 Jahre Westfälisch Genießen mit rosa Pfefferbeeren Roulade vom Kikok-Hähnchen www.westfaelisch-geniessen.de Landbiersauce / Rahmwirsing / Kartoffelbrandteigkrapfen Variation von Erdbeeren € 39, 90 p.P. ( Angebot nur bis zum 31.07.2015 ) Lieber Gast, Wir sind stets darum bemüht Ihnen eine hochwertige Speisenqualität zu bieten. Aus diesem Grund stellen wir unsere Produkte, auch die Desserts, immer selbst und frisch für Sie her. Wir bitten Sie diesbezüglich bei verlängerten Wartezeiten um Verständnis. Vielen Dank. Unser Probiermenü Genießen Sie 9 Kleine Gerichte aus unserer frischen regionalen Küche, die Ihnen in drei Gängen serviert werden. Dazu servieren wir inklusiv begleitende Getränke Preis pP.: 39,90 € Preis für 2 Personen: 69,90 € Vorspeisen & Suppen Hausgemachte Potthucke mit Schmand Westfälischer Knochenschinken / Salatbouquet Nussiger Rucolasalat mit Ziegenkäse Balsamicovinaigrette / geröstete Pinienkerne / Kirschtomaten Rosen von hausgebeiztem Lachs Dill-Senf-Sauce / Reibeplätzchen / Salatboquet Klare Rindfleischsuppe Feines Gemüse / Klößchen / Rindfleisch Fruchtige Tomatensuppe Bärlauchsahne / Wurzelstroh 7,90 8,50 8,90 5,50 4,90 Vegetarisch & Vegan Viele unserer Hauptgänge sind auch als kleinere Portion zu 2/3 des Preises erhältlich Spaghettini Westfalonese Spaghettini mit Gemüsestreifen / hausgemachte Tofu-Hackbällchen, Tomate / Parmesan 2 (auf Wunsch auch Vegan möglich ) Spargel – Risotto mit Bärlauch Kirschtomaten / Rucola / Parmesan 2 13,90 15,90 Fisch Gebratenes Lachsfilet Weißweinschaumsauce / Schlosskartoffeln / Frühlingsgemüse Auf der Haut gebratene Wolfsbarschfilets Spargel – Risotto / Kirschtomaten / Rucola / Parmesan Gebratene Nordsee-Schollenfilets Geröstete Champignons und Schinkenstreifen / Handgezupfte Blattsalate / Bratkartoffeln 1 19,90 21,90 18,50 Wild Gebratener Hirschrücken Thymianjus / Rahmspitzkohl / Kartoffel-Brandteigkrapfen GeschmorterRehbraten aus der Keule Wildsauce / Champignons / Frühlingsgemüse / Kartoffelkroketten Konfierte Hirschbäckchen Wildsauce / Preiselbeeren / Rahmspitzkohl / Kartoffelkroketten Beilagensalat anstatt Gemüse - 2,50 / als Zusatz zum Hauptgericht - 3,90 als Zusatz zum Hauptgericht - 3,90 23,90 19,90 19,90 Fleisch & Geflügel Chauteaubriand – Sous Vide gegart 600 g saftiges, doppeltes Deutsches Rinderfilet Im Vakuum gegart, anschließend gebraten, mit Bratkartoffeln 1 und Handgezupften Blattsalaten serviert. Ein Muss für jeden Steakliebhaber – Auf Wunsch am Tisch tranchiert 59,90 Wartezeit Garstufe Medium: 35 Minuten Verzehrempfehlung: Für 2 Personen Rosa gebratene Entenbrust Thymianjus/ Spitzkohlgemüse / Potthucke 1 Pfeffersteak 225g Rumpsteak / Pfefferrahm / Handgezupfte Blattsalate / Kartoffelkroketten Gebratene Kalbsleber Karamellisierte Äpfel / Schmorzwiebeln / Rahmsauce Handgezupfte Blattsalate / Kartoffelstampf Deutsches Rinderfilet mit Schmorzwiebeln 225g Rinderfilet / Portweinjus / Blattspinat / Kartoffel - Brandteigkrapfen Zartgeschmorter Lammbraten Thymianjus / Rahmspitzkohl/ Kartoffelstampf Würziger Kalbsrollbraten Thymianjus / Rahmspitzkohl / Schlosskartoffeln Purple Curry Putenbrust Weißweinsauce /Frühlingsgemüse / Schlosskartoffeln Rosa gebratene Lammfilets Thymianjus / Blattspinat /Kartoffel - Brandteigkrapfen Wiener Schnitzel vom Kalb Handgezupfte Blattsalate / Bratkartoffeln 1 21,90 22,90 18,90 26,90 18,90 17,90 16,90 24,90 19,90 Rustikal & Gutbürgerlich Westfälisches Schweineschnitzel 13,90 Spiegelei / Pumpernickel / Schinken 1 / Bratkartoffeln 1 / Handgezupfte Blattsalate Westfalenschüssel Anno 1889 18,90 Schweinefilet / gerösteter Schinken 1 / Champignons / Spiegelei Handgezupfte Blattsalate / Bratkartoffeln 1 Saftige Rinderroulade „ classic „ Gefüllt mit Gurke,Speck 1 ,Zwiebeln,Senf / Frühlingsgemüse / Schlosskartoffeln 15,90 Desserts Hausgemachtes Vanilleeis 6,50 Mit marinierten Erdbeeren Münsterländische Herrencreme 5,50 Klassisch zur Mousse aufgeschlagen Kleine Dessertvariation 7,90 3 verschiedene, kleine Köstlichkeiten aus der Patisserie F Fruchtsorbet Verschiedene Sorten auf Anfrage 1 Kugel 3,90 Jede weitere Kugel 1,90 Heiße Saucenwahl Vanillesauce, Schokoladensauce, Karamellsauce oder Fruchtsauce zum Dessert extra dazu Bei Allergien oder Unverträglichkeiten fragen Sie gerne unser Servicepersonal. In der Regel können wir Ihnen trotz besonderer Ernährungsweisen ein entsprechendes Menü anbieten. In Ausnahmefällen ist es unvermeidlich, dass wir deklarationspflichtige Zusatzstoffe verwenden, da verwendete Lebensmittel nicht ohne diese Zusätze erhältlich sind. Diese sind hier folgend aufgeführt. 1. Enthält Schinken/ Speck/ Wursterzeugnisse die Nitritpökelsalz, Natriumacetat und Natriumascorbat enthalten. 2. Enthält Lysozym 1,50
