Sous Chef(m/w) - Heuriger Wieninger

Sie suchen einen Arbeitsplatz in einem traditionsreichen und namhaften
Unternehmen und bringen erste Erfahrung in leitender Position mit?
Wir suchen ab sofort einen/eine
Sous Chef(m/w)
Vollzeit
Sprachkenntnisse:
Deutsch - Ausgezeichnete Kenntnisse in Wort und Schrift
Gehalt: € 1830 brutto/40 Std. Woche,
mit Bereitschaft zur Überzahlung
Ihre Aufgaben
• laufende operative Mitarbeit für Veranstaltungen, Speisenzubereitung
und Herstellung sowie Erarbeitung der Speisekarten
• Verantwortung für die Qualität der ausgehenden Speisen,
• Kontrolle für Qualität und optische Gestaltung der optischen
Präsentation
• Augenmerk auf die Wirtschaftlichkeit der Speisenherstellung
• Kontrolle der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und derer des
Marktamtes
• Einkauf der Produkte für den Tagesbedarf
• Vertretung des Küchenchefs in all seinen Funktionen
• Erfahrung in einer vergleichbaren Position
Ihr Profil
• Sie sind kreativ, arbeiten gerne eigenverantwortlich und auf
höchstem Niveau
• Sie haben eine facheinschlägige Ausbildung absolviert und verfügen
über mehrere Jahre Berufserfahrung in gehobenen
Hotellerie/Gastronomie sowie umfangreiche Erfahrung der
österreichischen Küche
• Ihre Professionalität im Umgang mit Produkten und Gästewünschen
trifft sich mit unseren hohen Qualitätsansprüchen
• Fachbegriffe, auch fremdsprachliche, sind Ihnen geläufig
• Sie sind in der Lage als rechte Hand des Küchenchefs zu fungieren
Unser Angebot
• Mitarbeit in einem bekannten Familienunternehmen
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem modernen & stetig
weiterentwickelnden Familienunternehmen
• Zusammenarbeit mit langjährigen Mitarbeitern
Bewerbungen ausschließlich mit Lebenslauf, Motivationsschreiben und
Foto!