Kiezküche „Alte Mensa“ in ehemaliger Schule
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Bezirk Lichtenberg Bauherrenpreis 2013 Denkmalpflege und Sanierung 02 Preisträger Projekt: Kiezküche „Alte Mensa“ – Ausbildungsküche mit Restaurant, Atzpodienstraße 45, 46 Bauherr: Kiez-Küchen-AusbildungsgGmbH, Bildungsmarkt e.V., Berlin Eigentümer: BA Lichtenberg, Abt. Bürgerdienste, Ordnungsangelegenheiten und Immobilien Entwurf: Ingenieurbüro TIMM, Berlin Bauzeit: 2005-2006 Die Kiez-Küchen-AusbildungsgGmbH hat gemeinsam mit dem Bezirk und begleitet durch das Arbeitsamt Ost und den Hotelund Gaststättenverband BerlinBrandenburg ein gastronomisches Ausbildungszentrum für ca. 120 Jugendliche in dem ehemaligen Schulgebäude errichtet. Kiezküche „Alte Mensa“ in ehemaliger Schule Die ehemalige Gemeindeschule, errichtet 1894, ist ein typisches Beispiel für die Berliner Schularchitektur des späten 19. Jahrhunderts. Das 4-geschossige Gebäude ist massiv gebaut. Die Klinkerfassade und die Fenster waren größtenteils noch original erhalten. Im Inneren fanden jedoch starke Veränderungen statt, lediglich die Treppenhäuser mit ihren Geländern sind noch original vorhanden. Das Gebäude wird durch zwei Treppenhäuser erschlossen. Das Dach ist ein Berliner Dach. Die Geschossdecken waren als Massivdecken (Koensche Voutenplatten) ausgebildet. Das Nutzungskonzept für die Ausbildungsstätte sah im Erdgeschoss den Einbau einer Ausbildungsküche und eines Restaurants mit 80 Plätzen, einschließlich der erforderlichen Sanitäranlagen, vor. Im 1. und 2. Obergeschoss sind die Seminar- und Übungsräume untergebracht. Die Hausanschluss- und Technikräume, die Vorbereitungs- und Kühlräume sowie eine Wäscherei befinden sich im Kellergeschoss. Oben: Fassade vor der Sanierung Unten: Lageplan des Grundstücks Mit der Sanierung und dem Umbau des denkmalgeschützten Gebäudes wurde die vertikale und horizontale Sperrung erneuert. Die Hof- und Straßenfassade ist nach dem ursprünglichen Erscheinungsbild instandgesetzt worden. Einige Klinkersteine mussten ersetzt werden. Die beiden straßenseitigen Eingangstüren wurden saniert und dienten als Vorbild für die hofseitigen Eingangstüren. Die dreigeteilten Fenster in den Geschossen wurden, bis auf drei erhaltenswerte Fenster, nach dem alten Vorbild als Kastenfenster neu hergestellt. Die Treppenhausfenster mit Einfachverglasung sind ebenfalls originalgetreu nachgebaut. Die Giebelflächen erhielten ein 10 cm starkes Wärmedämmverbundsystem. Im Erdgeschoss und den Obergeschossen wurden alle nichttragenden Wände entfernt. Neue Wände wurden in Gipskarton erstellt. Die Küche und die Sanitärräume wurden vollständig gefliest. Die Türen zwischen Fluren und Treppenhäusern sind als dicht- und selbstschließende Stahlglastüren hergestellt, die Türen zu den Räumen als Holztüren. Die Decken wurden teilweise gedämmt sowie in den Seminarräumen zur Verbesserung der Raumakustik abgehängt und neue Fußbodenbeläge angelegt. Zur behindertengerechten Ausstattung wurden Aufzüge eingebaut. Der Vorgarten wurde neu gestaltet, mit einer behindertengerechten Rampe und einer Terrasse für das Restaurant ausgestattet. Auch im Hofbereich gibt es einen Kaffegarten, Grünflächen, Bänke und Fahrradständer. BGF: ca. 2.100 m² Restaurant: 80 Plätze + 100 Außenplätze Baukosten: 4 Mio € Förderprogramm: Bundesprogramm Gemeinschaftsaufgabe „Förderung zur Verbesserung der kommunalen Infrastruktur“ Oben: Entwurfsplanung Grundriss Erdgeschoss Unten: Schnittdarstellungen Pflanzbeet Terrasse / Kaffeegarten Gebäude von der Gartenseite Terrasse gepflastert Zugang für Rollstuhlfahrer Kiesfläche mit Gräsern und Wasserspiel Fahrradstellplätze Fahrr adste llplät ze Spielbereich mit Sandkasten und Spielgeräten Bezirksamt Lichtenberg, Abteilung Stadtentwicklung Herstellung: Planungsgruppe WERKSTADT
