Holz und Wein - Schumacher Weine

hbs | Holzbau
Holz und Wein — eine Kombination, die für sich spricht
In der Industriezone im luzernischen Neudorf entsteht derzeit eine neue Weinhandlung in Holzbauweise. Neben optimalen
betrieblichen Abläufen standen bei der Planung auch die angedachten vielfältigen Nutzungsmöglichkeiten des Gebäudes
im Vordergrund.
Regina Weber
Nachdem der Weinspezialist Urs Schumacher während langer Zeit Mitglied der Geschäftsleitung einer Weinhandlung in Luzern war, entschieden er und seine Frau sich
letztes Jahr für das Beschreiten neuer Wege: In Kombination mit dem Verkauf italienischer Lebensmittel und Wohnaccessoires
werden sie in Neudorf in Kürze eine eigene
Weinhandlung eröffnen, in der erlesene
Weine aus der ganzen Welt angeboten werden. Zur Umsetzung dieses Vorhabens prüften sie verschiedene Varianten: Sollte eine
bestehende Lokalität umgebaut oder ein
Neubau realisiert werden? Für zwei infrage
kommende bestehende Objekte wäre der
Umbauaufwand zu gross geworden, so dass
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die Wahl letztlich auf einen Neubau fiel. Im
luzernischen Neudorf konnte die Bauherrschaft ein 6500 m2 grosses Terrain in der
für Industriezonen typisch und auch in der
ausgeführt. Ein grosser Teil des 2,7 Meter
Industriezone erwerben.
Nachbarschaft anzutreffen ist, nicht ange-
hohen Sockelgeschosses ist von einer Auto-
Die betrieblichen Abläufe liessen sich in
messen gewesen. Des Weiteren legte die
einstellhalle belegt, die über eine Rampe im
einem Neubau optimal gestalten — ein Fak-
Bauherrschaft grossen Wert darauf, mit Un-
Norden des Gebäudes zu erreichen ist. Die
tor, der besonders wichtig war. Gleichzeitig
ternehmen aus der Region zu arbeiten.
Raumhöhe erlaubt es den Lieferanten, mit
dem Lieferwagen direkt in die Tiefgarage
sollte das Gebäude eine multifunktionale
Nutzung erlauben — Degustationen, Veran-
Bequeme Warenlieferung
zu fahren. Im Winter bleibt die Einfahrt
staltungen, Kunstausstellungen — und folg-
So wird in Neudorf derzeit ein auf einem
dank der Überdachung eisfrei. Aber auch
lich auch in ästhetischer Hinsicht anspre-
Sockelgeschoss aus Stahlbeton ruhender
die Kunden können ihre Einkäufe bequem
chend sein. «Es sollte ein schönes Gebäude
zweigeschossiger Holzbau mit Estrich fer-
werden», so Urs Schumacher. Aufgrund
tiggestellt. Das Treppenhaus ist ebenfalls in
direkt ins Auto laden, im Sommer angenehm im Kühlen. Der Tiefgarage mit acht
dieser Anforderung wäre eine Baute, wie sie
Stahlbeton, der Liftschacht in Mauerwerk
Einstellplätzen folgt ein mit dem Erschlies-
Am Bau Beteiligte
Standort: Gassmatt, 6025 Neudorf
Bauherrschaft: Urs und Nicole Schumacher, 6205 Eich, www.schumacherweine.ch
Architekt: Pius Bucheli, 6043 Adligenswil
Betonbau: Hans Arnold Baugeschäft AG, 6025 Neudorf
Holzbau: Holzbau Odermatt GmbH, 6043 Adligenswil; www.holzbau-odermatt.ch
Haustechnik: Wey Sanitär/Heizungs AG, 6215 Beromünster, www.wey-sanitaer.ch
Dachkonstruktions- und Ständerholz: Schilliger Holz AG, 6403 Küssnacht am Rigi,
ww.schilliger-holz.ch
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Standard: Minergie-Standard, nicht zertifiziert
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sungskern verbundener Lagerraum. Des
Ein- und Durchblicke
wird. Dessen Geruch wirkt bei der Degusta-
Weiteren ist im Untergeschoss auch der
Das eigentliche Zentrum des Gebäudes liegt
tion von Wein störend. Auf der Garagenein-
Technikraum angesiedelt. Ein Holz- und
im Erdgeschoss. Hier sind eine grosse Ver-
fahrt ist eine weitere Terrasse eingerichtet,
Leergutlager befindet sich draussen hinter
kaufsfläche sowie — unmittelbar neben dem
so dass es genügend Möglichkeiten für Ver-
der Einfahrt.
Nicht nur die Tiefgarage bietet Parkmög-
Eingangsbereich — eine Cafeteria angesie-
anstaltungen im Freien gibt. Da hinter dem
delt, die sich im Freien mit einem gedeckten
Gebäude sogleich Wiesen anschliessen,
lichkeiten. «Es sind insgesamt 50 Parkplät-
Sitzplatz fortsetzt. Schumacher weist da-
wähnt man sich praktisch im Grünen.
ze vorgeschrieben», erzählt Schumacher.
rauf hin, dass die Abwaschmaschine in de-
Eine Besonderheit ist die Decke zwischen
So sind vor dem Gebäude weitere Park-
ren Küche mit einem Osmosefilter ausgerü-
dem Erd- und dem Obergeschoss, die den
felder angeordnet. Doch auch mit den öf-
stet ist, damit das zum Geschirrspülen ver-
Raum beidseitig nicht komplett überspannt.
fentlichen Verkehrsmitteln ist die neue
wendete Wasser möglichst kalkarm ist und
«Das Licht der Dachfenster gelangt so bis
Weinhandlung gut zu erreichen.
folglich wenig Reinigungsmittel benötigt
ins Erdgeschoss. Auch bleibt dadurch bei
Veranstaltungen der optische Bezug zwischen den beiden Geschossen erhalten», so
Schumacher. Einen optischen Bezug gibt es
ebenfalls zwischen dem Erd- und dem Untergeschoss: Eine mit Brandschutzglas ge-
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schlossene Bodenöffnung gewährt beim
denheizung. Den Abschluss wird ein Eichen-
Hochsteigen der Treppe ins Obergeschoss
parkett bilden. Die Deckenelemente des Erd-
Einsicht in den Weinkeller. Im Obergeschoss
geschosses sind in der Gebäude-Längsrich-
liegt eine weitere grosse Verkaufsfläche.
tung verlegt und liegen in drei Achsen auf
Auch hier überspannt die Decke das Ge-
Stahlträgern. Neben der Deckenöffnung im
schoss nicht vollständig. Die zwei Lagerbe-
Eingangsbereich sind diese auf BSH-Pfosten
reiche, das Büro und der Personalraum sind
abgestützt. Im Obergeschoss liessen sich die
durch die Dachfenster mit Tageslicht ver-
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Deckenelemente aufgrund der kürzeren
dient, ist über einen Aufgang vom Oberge-
Raumdistanz in Querrichtung anordnen.
Das konventionell montierte Pfettendach
schoss her zugänglich.
ist mit Ziegeln eingedeckt. Die Innenverklei-
Die Ostfassade des Gebäudes ist im mittle-
dungen bestehen in den von den Verkaufs-
ren Bereich bis unter das Dach verglast und
räumen her sichtbaren Dachbereichen aus
hat damit auch die Funktion eines grossen
Gipskartonplatten, ansonsten aus OSB-
Schaufensters.
Platten. Im Treppenhaus und im Sanitärbe-
sorgt. Der Estrich schliesslich, der als Lager
reich werden die Böden mit Feinsteinzeug-
Kein rustikales Image erwünscht
Die Aussenabmessungen des Holzbaus betragen 28,9 Meter in der Länge, 17,5 Meter
platten belegt, die Wände des Erschlies8
in der Breite und 9,2 Meter in der Höhe. Des-
sungskerns mit einem Abrieb versehen. Der
Innenausbau verdeutlicht, dass die Bauherrschaft ihrem Holzbau kein rustikales
sen Aussenwände bestehen aus Elementen
Die Decken wurden als Hohlkastenelemente
Image verleihen wollte. Ebenso wird die Mö-
in Rahmenbauweise. Die Dämmschicht ist
mit Hohlraumdämmung vorgefertigt. Auf-
blierung nicht nur aus Holz, sondern auch
24 Zentimeter stark und mit Zelluloseflo-
grund der Kundenanlässe, die in diesem Ge-
aus anderen Materialien bestehen.
cken ausgefüllt. Nach innen folgen die
bäude stattfinden werden, sind akustische
Dampfbremse und eine Beplankung mit Fer-
Massnahmen notwendig. So werden der
Grosse Eröffnung im Herbst
macellplatten, die abschliessend gestrichen
unteren Beplankung aus Dreischichtplatten
Mit seiner guten Wärmedämmung und den
werden. Gegen aussen ist die Tragkonstruk-
eine Akustik-Dämmplatte und eine Spann-
dreifach verglasten Fenstern erreicht das
tion mit OSB-Platten beplankt. Die Fassade
decke folgen. Auf der oberen Beplankung
findet sich ein Aufbau mit Trittschalldäm-
Gebäude Minergie-Standard. Es ist jedoch
ist hinterlüftet und besteht aus vorvergrautem Holztäfer.
mung und einem Fliessestrich mit der Bo-
eingebaut ist. Die Heizwärme liefern eine
nicht zertifiziert, da keine Komfortlüftung
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1 Der OSB-Beplankung der Tragkonstruktion wird eine
Schalung aus vorvergrautem Holztäfer folgen. Auf der
überdachten Einfahrt (rechts) und unter dem grossen
Vordach (links) werden Terrassen eingerichtet.
2 Der wasserführende Cheminéeeinsatz im Erdgeschoss
kann einen Teil der Heizwasserversorgung übernehmen.
3 Optische Bezüge ergeben sich vom Erdgeschoss bis in
den Estrich.
4 Im Obergeschoss sind eine grosse Verkaufsfläche sowie
Räume für Büro, Personal und Lager angesiedelt.
5 Die Wand- und Dachverkleidungen im Obergeschoss sind
abgeschlossen. Die Dachfenster versorgen auch das Erdgeschoss mit Tageslicht.
6 Der Längsschnitt zeigt den Aufbau des Gebäudes und die
Anordnung der tragenden Bauteile.
Quelle: Pius Bucheli + Otmar Herzog GmbH
7 Die Verlegung der Hohlkastenelemente im Obergeschoss.
8 Durchblick vom Erdgeschoss: Das Dach ist mit Zellulose-
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flocken ausgedämmt und wird innen mit Gipskartonplatten verkleidet.
Erdsonde und ein wasserführender Chemi-
Der Spatenstich für «Wine and more …» in
9 Die Grundrisse der drei Geschosse.
néeeinsatz. Durch einen im Cheminéeofen
Neudorf fand im September 2013 statt, Auf-
Quelle: Pius Bucheli + Otmar Herzog GmbH
integrierten Wasser-Wärmetauscher wird
richte wurde im Dezember gefeiert. Der
10 Der zweigeschossige Holzbau in Rahmenbauweise ruht
kaltes Wasser erwärmt und in den Puffer-
Holzrohbau war innerhalb von 10 Tagen fer-
speicher geführt. Der Cheminéeofen kann
tig gestellt. Laut Urs Schumacher wird der
so einen Teil der Heizwasserversorgung
Neubau voraussichtlich im Mai bezugsbe-
übernehmen. Durch die Erdsonde ist auch
reit sein. «Die grosse Eröffnungsfeier ist im
die Kühlung der Böden im Sommer möglich.
kommenden Herbst vorgesehen».
auf einem betonierten Sockelgeschoss.
Bildquelle: Urs Schumacher
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