Nachspeisen Kuchen & Torten Weihnachtliche Cookies mit Aprikosen und Nüssen 200 g 160 g 130 g 4g 2 1/2 TL 2 160 g 160 g 10 g 350 g 90 g 100 g © Molkerei Weihenstephan 280 g Zutaten (45 Stück): Schokoladentropfen (erhältlich im Supermarktregal bei den Backwaren) Weihenstephan Frische Tafelbutter Puderzucker Zucker Salz Eier Zimt Päckchen echter Vanillezucker Walnüsse, gehackt Haselnüsse, gehackt Backpulver Mehl Aprikosen, getrocknet dunkle Kuvertüre Zubereitung: Sämtliche Zutaten, bis auf die Nüsse und Aprikosen, flott zu einem glatten Teig verkneten. Danach die Nüsse und Aprikosen untermischen. Den fertigen Teig in Klarsichtfolie einwickeln und im Kühlschrank mindestens 12 Stunden ruhen lassen. Den Teig in Rollen formen, diese dann in gleich große Stücke schneiden und in etwa walnussgroße Kugeln formen. Die Kugeln mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Dann im vorgeheizten Ofen bei 170 °C ca. 15 Min. backen. Die Kugeln zerlaufen im Ofen automatisch zu Cookies. Nach dem Backen die Cookies auskühlen lassen. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die kalten Cookies damit verzieren. In einem Glas mit Butterbrotpapier aufbewahren. Unser Tipp: en Sie Bei diesem Rezept könn cken alle Nussarten und Tro Ihnen früchte ver wenden, die e sind asi nt Fa der , schmecken keine Grenzen gesetzt!