Frühstück bis 11:30 Uhr, Samstag bis 12:00 Uhr Frühstück Combos

Frühstück bis 11:30 Uhr, Samstag bis 12:00 Uhr
Frühstück Combos: wahlweise mit Kaffee, Tee oder heißer Schokolade
und 1/8l frisch gepresster Orangensaft
Klassik:
Toasti:
Orientalisch:
Gutmann’s:
Semmel, Buttercroissant, Butter und Marmelade
Schinken-Käsetoast mit Ketchup, garniert
Olivenbrot, Eierspeise mit Olivenöl, Humus, Schafkäse
Tomaten, Gurken und Oliven
2 Gebäck, Butter, Marmelade, Beinschinken, Edamerkäse,
Tomaten, Gurken, Räucherlachs mit Oberskren, weiches Ei
€ 5,90
€ 6,40
€ 9,50
€ 11,90
Eigerichte
Weiches Ei
Eierspeise klassisch
Eierspeise mit Räucherlachs und Rucola
Ham oder Bacon & Eggs (2 Eier)
Omelette mit 3 Zutaten Ihrer Wahl (3 Eier)
Wählen Sie aus:
Tomaten, Zwiebel, Champignons, Beinschinken, Bergkäse, Mozzarella
€ 1,20
€ 3,80
€ 7,90
€ 4,80
€ 5,80
Darf’s ein bisserl mehr Frühstück sein.....
Schinken-Käse-Toast mit Ketchup
€ 3,20
Käse:
Wurst:
Fisch:
Edamer, Bergkäse,
Beinschinken, Prosciutto, Chorizo
Räucherlachs
€ 3,20
€ 3,20
€ 4,50
Portion:
Butter, Marmelade, Honig
€ 1,20
Ofenfrisches Gebäck:
Semmel
Kornspitz
Dinkelweckerl
Buttercroissant
€ 1,10
€ 1,20
€ 1,40
€ 1,80
1/4l frisch gepresster Orangensaft
€ 3,90
Saison Karte
Winterzeit im Gutmann’s
Apfel-Rote Rübensuppe mit frischem Kren
€ 4,40
Provenzalische Fischsuppe mit Jakobsmuschel und Garnelen,
dazu Knoblauchbrot
€ 9,90
Kartoffelgnocchi mit Hokkaido-Kürbis-Pesto, Kürbiskernöl
und frischem Parmesan
€ 9,90
Hausgemachte Steinpilz Ravioli mit frischen Pilzen, Rucola, Grana und Trüffelöl
€ 15,90
Gegrillte Jumbogarnelen und Jakobsmuscheln auf Knoblauch-Chili Risotto
€ 18,90
Filetsteak vom österreichischen Jungstier mit sautierten Pilzen, Kräuterbutter
und Erdäpfel Sticks
€ 24,90
Suppen
Apfel-Rote Rübensuppe mit frischem Kren
€ 4,40
Toskanische Minestrone mit getoastetem Weißbrot
€ 4,90
Salate
Blattsalat
€ 2,90
Gemischter Beilagen Salat
€ 3,90
Rucola Salat mit Kirschtomaten und Granahobel
€ 4,90
Gegrillte Hühnerbrust auf Blattsalaten mit Balsamicocreme und Grana
€ 9,20
Vorspeisen und zwischendurch Gerichte
Sandwich belegt mit Räucherlachs, Kaviar und Oberskren
€ 4,20
Gutmann’s Clubsandwich mit Hühnerbrustfilet, Speck, Kirschtomaten, Rucola
und knusprigen Erdäpfelsticks
€ 8,90
Antipasti Teller – Prosciutto Crudo, Chorizo, getrocknete Tomaten, Oliven, Kapern,
Grana und frischer Feige - Toastbrot
€ 9,50
Carpaccio vom Rinderfilet an Balsamico mit Rucola und Granahobel - Toastbrot
€ 10,90
Flammkuchen
Tomaten, Mozzarella, frischer Basilikum und Basilikumpesto
€ 7,90
Speck, Bergkäse, Lauch, frischer Oregano
€ 10,50
Tomaten, Mozzarella, Chorizo, Jalapenos, rote Zwiebel, Mais
€ 10,50
Kirschtomaten, Büffelmozzarella, Rucola, Grana
€ 10,90
Gorgonzola, Birne, Rote Zwiebeln, frischer Oregano
€ 11,50
Tomaten, Mozzarella, Prosciutto, Feige, Grana, frischer Basilikum
€ 12,90
Räucherlachs, Blattspinat, Schafkäse, Pinienkerne
€ 13,50
Hauptgerichte
Kartoffelgnocchi oder Fettuccine mit Rucola-Basilikum-Pesto und Kirschtomaten,
gerösteten Pinienkernen und Grana
€ 9,20
Hausgemachte Spinatgnocchi in Gorgonzolasauce mit Walnüssen
€ 9,90
Hühnerbrust mit Blattspinat und Mozzarella gratiniert, dazu Kräutertagliatelle
€ 11,90
Fettuccine mit Rinderfilet, frischen Pilzen, Rucola und Parmesan
€ 13,50
Lachsfilet in Zitronenbutter gebraten mit Erdäpfel-Blattspinat und Pinienkerne
€ 13,90
Hausgemachte Steinpilz Ravioli mit frischen Pilzen, Rucola, Grana und Trüffelöl
€ 15,90
Filetsteak vom österreichischen Jungstier mit sautierten Pilzen,
Kräuterbutter und hausgemachten Erdäpfel Sticks
€ 24,90
Desserts
Hausgemachter Apfel- oder Topfenstrudel
auf Wunsch mit Vanillesauce
€ 4,40
€ 5,80
Schoko-Lava Kuchen auf Beerenpüree mit frischen Beeren und Schlagobers
auf Wunsch mit Vanilleeis
€ 5,50
€ 6,50
G´wuzelte Mohnnudeln mit hausgemachtem Zwetschkenröster
€ 5,90
Maronireis mit Schlagobers und Amarenakirschen
€ 6,20
Käseteller fein garniert
€ 8,90
Weinbegleiter – Kapern, Oliven, Grana Würfel und Olivenöl
€ 4,90