Lernziele - Verdauung

Lernziele - Verdauung
BIOCHEMISCHE GRUNDLAGEN
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Zusammensetzung der Nahrung
Abbau der Nahrungsbestandteile
o Kohlenhydrate
o Eiweiße
o Fette
ALLGEMEINE PHYSIOLOGISCHE PRINZIPIEN
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Allgemeine Bauprinzipien des Verdauungtraktes
Funktionsweise der glatten Muskulatur
Motilitätsmuster
STEUERUNG DER VERDAUUNG
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Neuronale Regulationsmechanismen :
o Aufgabe und Arbeitsweise das enteralen Nervensystems (ENS), endogene Reflexe
o Einfluß des vegetativen Nervensystems
o Einfluß des zentralen Nervensystems
Regulation durch gastrointestinale Hormone :
o Gastrin, Cholezystokinin, Sekretin, GIP, Histamin, Motilin
MUNDHÖHLE
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Funktion des Speichels
Lage und Aufgabe der großen und kleinen Speicheldrüsen
Speichelsekretion (Bildung von Primär- und Sekundärspeichel)
o Transportmechanismen in den Endstücken und Ausführungsgängen
o Zusammensetzung des Speichels in Abhängigkeit von der Speichelsekretionsrate
Auslösung der Speichelproduktion
DER WEG ZUM MAGEN (UND ZURÜCK ...)
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Schluckvorgang
o Wie läuft der Schluckvorgang ab ?
o Welcher Anteil läuft willkürlich, welcher bedingt-reflektorisch ab ?
o Wie kommt es zum “Verschlucken" ?
Brechreflex
MAGEN
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anatomische Gliederung (Kardia, Fundus, Korpus, Antrum, Pylorus)
funktionelle Abschnitte
mikroskopische Anatomie (Funktion der Belegzellen, Hauptzellen und Nebenzellen)
Magenmotorik: Schrittmacherregion, nervale und humorale Regulation
Mechanismus und Regulation der HCl-Sekretion (siehe nächste Seite)
Mechanismus der HCl-Sekretion der Belegzellen :
Nervale und humorale Beeinflussung der Sekretion :
PANKREAS
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Anatomische Grundlagen (Lage, Struktur, Ausführungsgänge)
mikroskopische Anatomie (Struktur des exokrinen und endokrinen Teils)
Pankreasenzyme
Regulation der Sekretion, Phasen der Pankreassaftsekretion
Sekretions- und Transportmechanismen
LEBER
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Anatomische Grundlagen (Lage, Struktur von Leber und Gallenblase)
mikroskopische Anatomie (Struktur der Leberläppchen)
Bildung der Gallenflüssigkeit
Funktion der Gallensalze
enterohepatischer Kreislauf
DÜNNDARM
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Anatomische Grundlagen (Lage, Gliederung in Duodenum, Jejunun, Ileum)
mikroskopische Anatomie
Darmmotorik: Formen, Bedeutung, Rolle enteraler nervaler Mechanismen
Gastrointestinale Hormone (Gastrin, CCK, Sekretin, Somatostatin, GIP, Motilin)
Spaltung und Resorption der Kohlenhydrate
Spaltung und Resorption der Eiweiße
Spaltung und Resorption der Fette
Resorption von Elektrolyten und Wasser
COLON
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Anatomische Grundlagen (Lage, Gliederung in Colon ascendens, Colon transversum,
Colon descendens)
mikroskopische Anatomie
Motilitätsmuster
Resorptionsvorgänge
RECTUM
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Anatomische Grundlagen
Innervation
Defäkation