Prüfungsschwerpunkte – Enzymologie und Stoffwechsel –

Prüfungsschwerpunkte – Enzymologie und Stoffwechsel –
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Enzyme , Ribozyme
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Enzymklassifizierung / EC-Nummern
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Cofaktoren, Redox-C., Gruppenübertragende C.
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Wirkungsweise von Enzymen, Schlüssel-Schloss-Prinzip, induced fit
Modell, Substratspezifität, aktives Zentrum, Katalysemechanismus der
Serin-Proteasen
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Enzymaktivität, Bestimmung der Enzymaktivität, pH/Temperaturabhängigkeit, Bestimmung und Bedeutung von Km- und
Vmax-Werten
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Reversible Hemmung der Enzymaktivität (kompetetive, nicht
kompetetive, unkompetetive Hemmung), irreversible Hemmung
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Regulation der Enzymaktivität (Allosterische Enzyme, Allosterische
Regulation, Rückkopplungshemmung)
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Isoenzyme, Multienzymkomplexe
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Enzym-Immunverfahren
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Anwendung, Bedeutung und Produktion wichtiger Enzyme,
Immobilisierung von Enzymen
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Prinzipien des Stoffwechsels, Katabolismus/Anabolismus
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Energiespeichermoleküle, aktive Trägermoleküle (ATP, FAD, FMN, NAD+,
NADPH, Coenzym A, Biotin, Liponamid, TPP, …)
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Mechanismen der Stoffwechselregulation
(Regulation der Enzymmenge, Regulation der Enzymaktivität, Regulation
kataboler/anaboler Prozesse)
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Kohlenhydratstoffwechsel
Hydrolytischer Abbau von Kohlenhydraten, Glycolyse (Investitions/Ertragsstufe), Regulation der Glycolyse, Pentosephosphatweg
(oxidativer, nichtoxidativer Zweig), Entner-Doudoroff-Weg,
Pyruvat als Verzweigungsprodukt des aeroben und anaeroben
Stoffwechsels, Gärung (alkoholische Gärung, Milchsäuregärung),
Gluconeogenese (einschließlich Oxalacetat-Malat-Shuttle)
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Tricarbonsäurecyclus, Bildung von Acetat (PDH-Reaktion), Reaktionen
des Citratcyclus, amphibole Natur
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Atmungskette (Bedeutung), Energiebilanz
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Lipidstoffwechsel, Abbau der Fette und Fettsäuren (ß-Oxidation),
Biosynthese der Fette und Fettsäuren (Übersicht)
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Abbau von Proteinen und Aminosäuren (glucogene, ketogene
Aminosäuren), Biosynthese von Proteinen und Aminosäuren (Übersicht)