ROHSTOFFE FUR DIE CHAMPIGNONZUCHT

ROHSTOFFE
FUR DIE
CHAMPIGNONZUCHT
VERGANGENHEIT
GEGENWART
ZUKUNFT
BDC
RAIN am LECH
28-09-2012
WIM ARTS
WER IST
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WIM ARTS
SEIT 40 JAHREN TÄTIG FÜR “CNC GRONDSTOFFEN B.V.”
5 JAHREN ALS BERATER
12 JAHREN HERSTELLUNG VON KOMPOST
20 JAHREN QUALITÄT & FORSCHUNG
3 JAHRE FORSCHUNG
• CNC GRONDSTOFFEN B.V. >> u.A. KOMPOST, DECKERDE
• LUTÉCE B.V. >> HALTBARE CHAMPIGNONS
• BEIDEN TÖCHTER DER KOOPERATION “CNC”
ROHSTOFFE ALGEMEIN
• EIGNUNG
– KOHLENSTOFF, STICKSTOFF
– STRUKTUR
– EIGNUNG ZUM KOMPOSTIEREN
• VERFÜGBARKEIT
– REGIONAL UNTERSCHIEDLICH
– GROSSE PFERDENDICHTE IN DIESE REGION
– KOHLENSTOFFE: PFERDENMIST, STROH UND HEU
– STICKSTOFF: MEISTENS HÜHNERMIST
– VIELE ALTERNATIEVE
• PREIS
CNC MILSBEEK 1970
ROHSTOFFE IN DIE VERGANGENHEIT
• SECHZIGERJAHRE
– PFERDENMIST, ZUSÄTZLICH STROH
– MALZKEIMEN, SOJAMEHL, HÜHNERMIST, USW.
– UREUM, SCHWEFELSÄURER AMMONIAK
– KALK
• 1970-2010
– PFERDENMIST, ZUSÄTZLICH STROH
– HÜHNERMIST (BIO-INDUSTRIE)
– ROHSTOFFEN GESEHEN ALS ABFALL
– ABFALL HEISST BILLIG UND VERFÜGBAR
– GIPS STATT KALK UND SCHWEFELSÄURER AMMONIAK
CNC MOERDIJK 2012 (FASE 1,2,3)
CNC MILSBEEK 2012 (FASE 2,3)
ROHSTOFFEN, DIE AKTUELLE LAGE
• ZUNEHMENDER NACHFRAGE NACH ORGANISCHE ABFÄLLE
- VERBRENNUNG FUR ENERGIE
- PRODUKTION VON BIOGAS, BIODIESEL, PLASTIK
- WENIGER EINSATZ VON FOSSIELLE BRENNSTOFFE
- ZURÜCKDRÄNGUNG VON KERNENERGIE
• GESETZGEBUNG
- VERFÜGBARKEIT FLÜSSICHER HÜHNERMIST UND TORF
• ZUNEHMENDER DRUCK AUF PFERDENMIST
- WIRTSCHAFTSKRISE < > WENIGER PFERDEN
- GRÖSSERE NACHFRAGE
• IMMER WENIGER GRUNDFLÄCHE FUR GETREIDE
- ANBAU VON RAPS UND MAIS FUR BIO-AKTIVITÄTEN
- KULTUROBERFLÄCHE ZURUCK NACH NATUR
ROHSTOFFE IM GEGENWART
• IN 2011 EIN SCHLECHTES STROHJAHR UND PANIK
• JETZT KEIN PROBLEM, ABER NICHT EINSCHLAFEN BITTE !
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ZUNEHMENDER DRUCK AUF ROHSTOFFE ALGEMEIN
VERFÜGBARKEIT ROHSTOFFE WIRD BLEIBEN ABER .
SCHRITT FÜR SCHRITT UND STRUKTURELL TEUERER
ABER AUCH TEUERER FUR ALTERNATIEVE VERWENDUNG
TROZT SUBVENTIONEN SPIELT AUCH DA DER PREIS
PREIS STABILISIERUNG, ABER AUF HÖHERE EBENE
KOSTPREIS FÜR CHAMPIGNONS STEIGT AN
ROHSTOFFE, DIE FOLGEN
• LAGE HAT SICH VÖLLIG VERÄNDERT:
• VORMALS VERARBEITETEN WIR DIE ABFÄLLE UMSONST
• JETZT SOLLEN WIR DAZU BEZAHLEN, WÄHREND
ALTERNATIEVE ANWENDUNG SUBVENTIONIERT WIRD
• ALTERNATIEVE ANWENDUNG >> KOSTPREIS ERHÖHUNG
• ABER:
• ALTERNATIEVE ANWENDUNG GIBT’S AUCH EUROPA WEIT
• >> KOSTPREIS ANSTEIGUNG EUROPA-WEIT
• ROHSTOFFE NUR EIN TEIL DER KOSTEN FÜR KOMPOST
• z.B. ROHSTOFKOSTEN + 100 % >> CHAMPIGNONS + 0,06 €
• MIT PFERDENMIST-KOMPOST WENIGER PROBLEMEN ZU
ERWARTEN ALS MIT STROH-KOMPOST
• PROBLEM ?
• HERAUSFORDERUNG !
ROHSTOFFE, KURZFRISTIG
• EINFACH MEHR ZAHLEN, WIR SOLLEN WEITER
• ALTERNATIEVE ROHSTOFFE FÜR KOMPOST
– NAPIERGRAS, MAISSTROH, RAPSSTROH, HEU
– ABER AUCH HIER ZUNEHMENDER NACHFRAGE
• ALTERNATIEVE ROHSTOFFE FÜR ABDECKERDE
– GEËIGNET ?
– VERFÜGBAR ?
ROHSTOFFE, LANGFRISTIG
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BESSERE BENÜTZUNG DURCH HÖHEREN ERTRAG
GROSSE MATERIAL VERLUST WÄHREND KOMPOSTIERUNG
VIEL KOMPOST BLEIBT UNBENÜTZT WÄHREND DIE ZUCHT
QUALITÄT GUT UND KONSTANT, ABER
ERTRAGSNIVEAU WIRD NICHT MEHR VIEL ANSTEIGEN
CNC WÄHLT DESHALB FÜR FORSCHUNG !!
– FÜR BESSERE BENÜTZUNG VON KOMPOST
• NÄHRUNGSBESTANDTEILE IM KOMPOST
• BENÜTZUNG VON DER CHAMPIGNON
• ROLLE DER MIKROFLORA IM KOMPOST
– ALTERNATIEVE SUBSTRATE NICHT AUSGESCHLOSSEN
– ALTERNATIEVE ABDECKMEDIEN NICHT AUSGESCHOSSEN
ALTE ZEITEN (kommen nicht wieder !)
• DIE WELT RUNDUM ÄNDERT SICH SCHNELL
• WIR MUSSEN UNS IMMER HÄUFIGER ANGLEICHEN
– DAUER VON MYCEL ANWACHSZEIT
– FEUCHTIGKEIT KOMPOST
• MANGEL AN ROHSTOFFE FORDERT UNS HERAUS
• KOSTPREIS VON CHAMPIGNONS STEIGT AN
• ERHÖHUNG DER EFFIZIENZ SCHEINT DIE EINZIGE ANTWORT
• ES GIBT ABER MEHR MÖGLICHKEITEN
– LIEFERUNG VON MEHRWERT (SERVICE, QUALITÄT)
– INNOVATION (SORTIMENT, CONVENIENCE, BIOLOGISCH)
CNC - ZUKUNFT
INNOVATION
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NICHTS TUN IST KEINE OPTION (NIE GEWESEN)
CNC & LUTECE SETZEN AUF (GRUNDLAGEN-)FORSCHUNG
FÜR CNC, FÜR LUTECE UND FÜR IHRE ZÜCHTER
SCHAFT NEUE PERSPEKTIVEN FÜR DIE ZUKUNFT
SCHWERPUNKTE:
– PRODUKTIVITÄT / BESSERE KOMPOST BENÜTZUNG
– ALTERNATIEVES ABDECKMEDIUM
– ALTERNATIEVE ANWENDUNG CHAMPOST
– EFFIZIENTE PROZESS FÜHRUNG BEI CNC UND LUTECE
– ENTWICKLUNG NEUER PRODUKTEN (WACHSTUM)
– NEUE ANWENDUNG CHAMPIGNONS (FOOD/NONFOOD)
ZUM SCHLUSS
• DANKE FÜR DASS ZU HÖREN
• CNC WÜNSCHT IHNEN EINE PERSPECTIVE REICHE ZUKUNFT