Angebot Nr

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Aktueller Stand 27. April 16
Angebot Nr. 140505/07
SEYDELMANN
Fleischwolf Modell AG 160 B
Winkelwolf - Durchlass 160 mm
komplett in V2A Nirosta Edelstahl Bauweise
Aufnahmetrichter (Volumen) bis ca. 450 kg
mit automatischer Beschickung für Kutterwagen
mit Weichseparator – Einrichtung (Trennsatz)
Fabrikat: SEYDELMANN Fleischwolf (Winkelwolf) Modell AG 160 B, Bj: 92.
Aus der Umstrukturierung einer Fleischwarenfabrik steht uns dieser große,
gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle und leistungsstarke SEYDELMANN
Fleischwolf Modell AG 160 B zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.
Verwendung: Der Fleischwolf ist ausgelegt zum Wolfen von Frischfleisch bis
max. – 5 °C und warmer Rohstoffe und hat eine Leistung von bis zu 4500 kg
pro Stunde (Abhängig von Rohstoff und Wolf – Schneidsatz). Der Fleischwolf
ist nicht für das Wolfen von Gefrierfleisch ausgelegt. Darüber hinaus können
auch andere Produkte wie Innereien, Pansen, Brot, Backwaren, Obst, Gemüse,
Tiernahrung etc. zu den unterschiedlichsten Zwecken bearbeitet werden.
Bauweise: Die Maschine verfügt über eine äußerst stabile und belastbare
Bauweise komplett in V2A Nirosta Edelstahl (inklusive Transportschnecken
und Fördergehäuse). Die Maschine ist mit einem großen Aufnahmebehälter
(Fassungsvermögen bis ca. 450 kg) ausgestattet. Die Befüllung des
Aufnahmebehälters erfolgt automatisch über eine an die Maschine angebaute
Hub- und Beschickungsanlage. Die Beschickung ist für 200 Liter Standard Beschickungswagen (Kutterwagen). ausgelegt – Tragkraft bis 250 kg.
Als Transportschnecken ist der Fleischwolf mit einer Zuführschnecke und einer
Arbeitsschnecke ausgestattet. Die Maschine wird über Drucktasten gesteuert
und ist einfach zu bedienen, wobei einprägsame Symbole übersichtlich im
Bedienerfeld angeordnet sind. Darüber hinaus ist die Maschine mit einer
begehbaren Tritt mit Magnetsicherung (Maschinenaufstieg) ausgestattet,
wodurch jederzeit Einsicht in den Aufnahme - Behälter gewährleistet ist und der
Arbeitsprozess überwacht werden kann.
Automatische Beschickung: Die Beschickung erfolgt mittels einer in die
Maschine integrierten Beladevorrichtung (links) bzw. Hebe und
Kippvorrichtung – ausgelegt für 200 Liter Standard Kutterwagen bzw.
Beschickungswagen.
Trennsatz/ Weichseparator: Darüber hinaus ist der Fleischwolf zusätzlich mit
einer Weichseparator – Einrichtung ausgestattet wodurch dem Fleisch
anhaftende grobe Sehnen und Knorpel entfernt werden können. In diesem
Zusammenhang steht ein kompletter Schneidsatz mit Sortiermesser und
Lochscheiben zur Verfügung. Funktion des Trennsatzes: Vor der
Feinlochscheibe sammeln sich Knorpel, Sehnen, Flechsen und andere harte
Bestandteile an. Das Sortiermesser streicht diese Hartanteile von der
Feinlochscheibe ab und führt sie durch separat nach außen in einen Behälter ab.
Sonderausstattung zu Trennsatz/ Weichseparator: Der Trennsatz ist zusätzlich
mit einer pneumatischen Steuerung ausgestattet. Über diese Steuerung kann der
Trennsatz je nach Rohstoff und Bedürfnis individuell und automatisch im
Trennungsverfahren reguliert werden. Anmerkung: Die pneumatische
Steuerung bedarf einer Überholung.
Weitere technische Einzelheiten zum SEYDELMANN - Fleischwolf:
Maße für den Aufnahmebehälter: (Trichter). ca. 90 x 140 x 65 cm (B/L/H)
Fassungsvermögen für den Aufnahmebehälter: ca. 450 kg
Arbeitsleistung bis 4500 kg/ Std.
Leistung - Zubringerschnecke (3 tourig) 150/ 300 U/ min 37 kW
Leistung – Arbeitsschnecke ( 2 tourig) 200/ 400 U/ min 32 kW)
Netzanschluß: 400 V, 50 Hz, 3 P, Absicherung: 80 A,
Aufstellmaße für die Maschine: 162 (275) x 170 x 170 cm (B/T/H)
Erforderliche (mindest) Raumhöhe für automatische Beschickung 285 cm
Gewicht der Maschine ca. 1800 kg, Auslaufhöhe 75 cm, Bodenfreiheit 35 cm
Zubehör an V2A Schneideinsätzen: Zur Maschine gehören
a) ein kompletter Standard - Schneideinsatz incl. 5 unterschiedliche
Lochscheiben (200 mm)
b) 2 komplette Schneideinsatz incl. 2 Stück 3 mm Lochscheiben (200 mm) für
das Trennverfahren für den Weichseparator.
Weitere Schneideinsätze sind im Fachhandel nachrüstbar.
Allgemein: Die Maschine befindet sich in einem gepflegten, sauberen, voll
funktionstüchtigen Zustand steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort
getestet werden.
Nettoverkaufspreis: 9.500,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl.
MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf
Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder
E - Mail: [email protected]
Angebot Nr. 150825/29
BIZERBA
Metzgerei – Aufschnittmaschine
Schrägschneider - Modell SE 12
Messer: Durchmesser 330 mm
mit fahrbaren Untergestell (Aufstelltisch)
mit Beistelltisch - zum Einhängen
Aus der Auflösung eines Fleisch- und Wurstwaren – Produktionsbetriebes steht
uns diese gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle Metzgerei –
Aufschnittmaschine (Schrägschneidemaschine – Baujahr 2002) zur
Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Die Aufschnittmaschine - in Aluminium
eloxierter Ausführung - steht als Tischmodell zur Verfügung. Die Maschine
wurde zuletzt für das Aufschneiden von Wurst – und Schinken in Scheiben
verwendet. Als Besonderheit bei diesen Maschinentyp ist zu nennen, dass das
Messer und der Schlitten schräg (Schrägschneider) aufgesetzt sind, wodurch die
Maschine auch optimal für das mühelose Schneiden von Käse, Frischfleisch
(Rouladen, Schnitzeln, Steaks und Speck) sowie zum Schneiden von
Brotsorten, Obst und Gemüse etc. verwendet werden kann. Die
Aufschnittmaschine verfügt über eine individuell einstellbare Schnittbreite von
0 - 24 mm, die auf einer Skala von 0 bis 24 individuell reguliert werden kann.
Der Schlitten hat eine Aufnahmekapazität von Produkten bis zu einer Breite von
29 cm und einer Länge von 35 cm. Das hartverchromte Messer verfügt über
einen Durchmesser von 330 mm. Die maximale Schnitt- bzw. Produkthöhe
(Scheibenquerschnitt) beträgt 24 x 29 cm (B/H). Ebenfalls zur
Aufschnittmaschine gehört der Schleifsatz für das Messer. Die Maschine ist
kompakt, stabil und belastbar gebaut und mit einer Anschlagplatte
(Resteschneider für den Fingerschutz) ausgestattet. Die Aufschnittmaschine
befindet sich in einem gepflegten, sauberen, funktionstüchtigen Zustand, steht
zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Die Aufschnitt Maschine
eignet
sich
für
Gewerbe
(Metzgerei,
Küche,
Verpflegungseinrichtungen, Hotels und Gaststätten etc.). Netzanschluss: 220/
380 V, 50 Hz, Sicherung 1,79 A.
Aufstellmaße: ca. 60 x 65 x 42 cm (B/T/H) Gewicht ca. 40 kg
Zubehör (A): Tisch mit fahrbaren Untergestell: Ebenfalls zur
Aufschnittmaschine (Schrägschneider) gehört ein Arbeitstisch (Maschinen Aufstelltisch) bestehend aus einem in Aluminium gefertigten Rahmen, dem eine
in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitete Arbeitsplatte und ein ebenfalls in V2A
Nirosta Edelstahl gearbeiteter Fachboden eingesetzt sind. Der Tisch ist fahrbar
auf 3 Rädern (2 Bockräder und 1 Lenkrad - wobei das Lenkrad mechanisch
(mittels einer Hebelstange) mühelos angehoben und wieder gesenkt werden
kann, wodurch der Tisch auch am Boden fixiert wird und festen Stand findet.
Aufstellmaße für den Tisch mit fahrbaren Untergestell: 50 x 80 x 80 cm (B/T/H)
Maße für den Fachboden (Abstellfläche) 50 x 80 cm (B/T)
Zubehör (B): Beistelltisch zum Einhängen: Ebenfalls zum vorstehend
genannten Tisch mit fahrbaren Untergestell gehört eine seitlich (links)
einhägbare ALU Tischplatte – ausgestattet mit 2 Füßen, wodurch zusätzlich
Fläche zum Abstellen geschaffen wurde.
Aufstellmaße für den Beistelltisch: Fläche 58 x 78 cm (T/B), Höhe 78 cm
Nettoverkaufspreis (incl. Tische): 850,- Euro/ Set zzgl. 15 % Provision und
gesetzl. MwSt. Die Aufschnittmaschinen können auch einzeln oder in kleineren
Mengen erworben werden Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere
Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon
09221 64797 oder E - Mail: [email protected]
Angebot Nr. 160317/02
BIZERBA
Vollautomatische Aufschnittmaschine
Metzger - Aufschnittmaschine Modell A 404
mit Selbstschneide – Automatik
mit Scheiben - Ablege – Automatik
mit elektronischer Steuerung
individuell Programmierbar (bis 200 Programme)
mit großen Kreismesser Ø 33 cm
mit großem Schlitten
Ablegen: Stapeln, Fächern und Reihenablegen
Leistung: 30 bis 55 Schlittenhübe/ min
Fabrikat: BIZERBA, Aufschnittmaschine Modell A 404, Baujahr 2009
Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren – Produktionsbetriebes steht uns
diese gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle und vielseitig einsetzbare
BIZERBA vollautomatische Aufschnittmaschine Modell 404 A (Selbstschneide
– Maschine und Scheiben – Ablegeautomat) zur Verkaufsvermittlung zur
Verfügung. Die Metzgerei- Aufschnittmaschine (Tischmodell) verfügt über eine
grundsolide, stabile und belastbare Bauweise. Das Gehäuse ist komplett in ALU
– Eloxal - Ausführung gearbeitet. Die Maschine kann sowohl im Manuellen als
auch im Automatik – Betrieb geführt werden.
Elektronische Steuerung: Die Aufschnittmaschine ist mit einer elektronischen
Steuerung ausgestattet. Die Eingabe erfolgt über ein modernes Screen Bedienerterminal im Dialog zwischen Bediener und Maschine. Das
Bedienerterminal ist mit einer gut lesbaren, grafikfähigen LCD Anzeige und
selbsterklärenden Symbolen ausgestattet. Es können bis zu 200
Schneidprogramme individuell gespeichert werden. Die Programmierung bzw.
Programmbenennung erfolgt mittels 3-stelliger PLU Nummern. Durch die
Eingabe der numerischer PLUs lässt sich das Speichern und erneute Aufrufen
vieler Schneidparameter sowie die numerische Sortierung von
Artikelspeicherungen vornehmen. Mittels bis zu 6 Schneidparameter und 12
dynamische Direkttasten bietet die Aufschnittmaschine eine Vielfalt an
individuellen Programmiermöglichkeiten.
Anmerkung: Die elektronische Steuerung (vermutlich die Platine) hat einen
Schaden und bedarf einer Erneuerung. Die Maschine eignet sich somit nur für
einen Fachmann, der die Steuerung wieder richten kann oder für einen Betrieb,
der die Maschine für Ersatzteile verwenden kann.
Automatisches Schneiden: Die Maschine ist für das automatische Schneiden
vorbereitet. Die zum Schneiden bestimmten Stücke werden in die Halterung
eingeklemmt (fixiert) und anschließend automatisch geschnitten. Einstellen läßt
sich in diesem Zusammenhang die Schnittbreite (Scheibenstärke), die
Schnittgeschwindigkeit und die Anzahl der Scheiben.
Automatisches Ablegen: Für das automatische Ablegen der Scheiben ist die
Maschine mit Symbolen – wahlweise für Stapeln oder Fächern – ausgestattet.
wobei eine Vielzahl von Funktionen (z. B. Anzahl der Scheiben, Anzahl der
Portionen, Scheibenabstand beim Fächer, Anzahl der Scheiben in einer Reihe
etc.) vorgewählt und eingegeben werden können. Stapelhöhe bis max. 90 mm
Die Scheibenablage lässt sich auch auf verschiedene Verpackungsgrößen hin
programmieren, sodass nach dem Schneiden die Portion manuell in eine
Verpackung eingelegt werden kann.
Weitere technische Einzelheiten zur BIZERBA Aufschnittmaschine:
Schlitten mit integrierter motorischer Schneidgut - Zuführung
Der Schlitten zur Produktauflage hat die Maße 54 x 27,0 cm (B/T)
Produkt - Einspannlänge bis 400 mm,
automatischer Rücklauf der Schneidgut - Spannvorrichtung
Schnittstärke stufenlos regulierbar von 0,5 bis 12 mm
Produktquerschnitt (max. Scheibengröße) ca. 27 x 18 cm (B/H)
Aufstellmaße der Maschine ca. 100 x 70 x 80 cm (B/T/H), Gewicht ca. 155 kg
Netzanschluß: 230/ 400 V, 50 Hz, Sicherung: 2,5/ 1,9 A
Das Messer verfügt über einen Durchmesser von 33 cm.
Darüber hinaus ist die Aufschnittmaschine mit einem den Vorschriften für
Unfallschutz entsprechenden Messerschutz und einem Resteschneider
ausgestattet und gewährleistet somit Sicherheit am Arbeitsplatz.
Allgemein: Die Maschine ist einfach zu bedienen und befindet sich in einem
gepflegten, sauberen, funktionstüchtigen Zustand.
Nettoverkaufspreis: 1.500,- Euro zzgl. 15% Provision und gesetzl. MwSt.
Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage.
Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail:
[email protected]
Angebot Nr. 70609/ 22
MAREL/ TVM
PORTIO Fleisch - Portioniermaschine
Kalibrier- und Schneidemaschine Modell 4000
 Für nahezu alle Fleischsorten
 Ideal zur Portionierung von Scheiben, Steaks,
Schmetterlingsscheiben, Würfel oder Streifen
 Leistung: bis 4000 Portionen pro Stunde
 für gerade und schräge Schnittführung
 ideal für SB – Portionierung
 Gewichtsgenauigkeit +/- 5 g
Fleisch formen, schneiden und gewichtsgenau
Portionieren in einem Arbeitsprozess
 ausgestattet mit Förderband
 ausgestattet mit einem Formsatz für Scheiben
 Formsatz für Würfel oder Streifen nachrüstbar
Hersteller: MAREL – Innovative Maschinen für die Nahrungsmittel
Fabrikat: TVM – Portio, Modell 4000 , Baujahr: 2000
Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren – Betriebes steht uns diese
gebrauchte, jedoch noch immer hoch aktuelle und moderne MAREL Portio
4000 Fleisch – Portioniermaschine zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.
Bauweise: Die Portioniermaschine besteht ist maßgeblich in V2A Nirosta
Edelstahl gebaut. Formwerkzeuge sind in weißen, pflegeleichten Kunststoff
gearbeitet. Für den Scheibentransport ist ein weißes Kunststoff Gurtgewebeband eingebaut.
Verwendung: Die Maschine ist ausgelegt für das automatische und
gewichtsgenaue Schneiden von nahezu allen Fleischsorten wie z. B. Schwein,
Rind, Kalb oder Truthahn (auch injektieres, geräuchertes und gekochtes
Material) und eignet sich für das schnelle, rationelle und gleichmäßige
Portionieren und Formen von Fleisch in Scheiben (auch Schmetterling, Würfel
und Streifen). Gleichzeitig können die portionierten Fleischstücke vielfältig
(einzeln oder in gewünschter Scheibenzahl portioniert, gestapelt und/ oder
gefächert) abgelegt werden.
Funktion der Maschine: Die Rohfleischstücke werden von Hand in ein
Formrohr - bestehend aus formgebenden Elementen (Bausatz kurze Ausführung
– 300 mm – bis 600 mm erweiterbar) – gestellt. Beim Start der Maschine drückt
ein mit Pressluft arbeitender Pressstempel das zu verarbeitende Fleisch in die
Form. Gleichzeitig wird das Schnittgut pneumatisch gestützt an die Schneid—
bzw. Portionierplatte gedrückt. Portionierplatte und Messer werden nun
passgenau zwischen Auswerferplatte und Vakuumplatte geführt. Gleichzeitig
saugt die eingebaute Vakuum – Pumpe das zu verarbeitende Fleisch mittels
Vakuumkammer und Vakuum – Platte an die Portionierplatte. Dieser Prozess
gewährleistet eine gleichmäßige reproduzierbare Befüllung der Portionierplatte
und somit ein annähernd gleiches Gewicht (Herstellerangabe: z.B. +/- 5 g bei
Schweinerücken) der geschnittenen Fleischstücke. Der durch die
Vakuumpumpe zurück gesaugte Fleischsaft wird im Vakuumfilter aufgefangen.
Ist die Vakuumplatte befüllt wird erst das Messer nach vorne geschoben und
anschließend die Portionierplatte. Das in der Portionierplattenöffnung
geschnittene Stück Fleisch wird unter die Auswerferöffnung geschoben, mit
Pressluft aus der Portionierplatte ausgestoßen und kommt auf dem
Transportband (Förderband) zum Liegen. Als Sonderausstattung ist der Portio
4000 zusätzlich ausgestattet mit einem abnehmbaren Transportband (Maße je
Band: 20 x 95 cm). Das Transportband ist von Seiten des Herstellers eingestellt
auf 3 unterschiedliche Bandgeschwindigkeiten (70 Hz = schnell, 50 Hz = mittel,
20 Hz = langsam). Weitere Bandgeschwindigkeiten sind zwischen 20 und 70
Hz frei wählbar. Die MAREL Portio 4000 legt die Portionen automatisch auf
das Förderband. Die Scheiben können dabei sowohl einzeln oder gefächert
abgelegt werden, um diese dann z. B. vollautomatisch in den
Verpackungsbereich weiter zu transportieren. Beim Stapeln können optional
zwischen 1 bis max. 9 Fleischstücke aufeinander gestellt werden. Gleichzeitig
kann die Stapelmenge von 1 bis max. 100 Stück individuell gewählt werden.
Der Stapelabstand wird durch die Laufzeit des Transportbandes festgelegt und
kann von 1 bis 9999 ms. vorgegeben bzw. frei gewählt werden. Durch das
Entfernen der Transportbänder kann der Schnitt auch direkt in unter die
Schneidtechnik gestellte Behälter befördert werden. Behälterauflage: 41 x 71
cm (B/L). Ebenfalls ist es möglich, dass nur bestimmte Mengen (Sollstückzahl)
geschnitten werden sollen – in diesem Fall wird die gewünschte Stückzahl
vorgegeben und nach Erfüllung der vorgegebenen Schnittleistung das Reststück
automatisch aus der Maschine auf das Transportband abgestreift.
Die Maschine ist mit folgenden Schneidsätzen (Scheibengröße) ausgestattet:
Schneidsatz 1 ovale Form (Steakform - groß) ca. 90 x 140 mm (B/L)
weitere Formensätze für Würfel, Streifen, Formensätze für Schrägschneiden
und individuelle Sonderformen sind nachrüstbar.
Die Maschine ist auf ein Untergestell montiert in dem auch die Vakuum –
Pumpe installiert ist. Ebenfalls im Untergestell - in einem vor Spritzwasser
geschützten Schaltkasten - untergebracht - befindet sich die Steuerung der
Maschine. Bedienung:
Elektronische SPS Steuerung: Die Maschine ist mit einer modernen SPS Steuerung (Speicher Programmierbaren Steuerung) von Siemens Modell
SIMATIK OP 3 ausgestattet und ist relativ einfach über ein Eingabemodul zu
bedienen. Es können bis zu 20 Programme abgespeichert und jeweils 20
Programmschritte hinterlegt werden. Die Anzeige erscheint in Digital –
Darstellung. Ebenfalls vorhanden sind Kontroll- und Steuerungselemente
(Manometer für Presszylinder, Ausblastechnik, Betriebsdruck und
Vakuummeter sowie Druckregler für Presszylinder und Ausblasdruck.)
Weitere technische Einzelheiten zur MAREL PORTIO 4000
Scheibenstärke individuell Regulierbar von 5 bis 40 mm,
Produktlänge max. 60 cm,. Produktbreite bis 160 mm, Dicke bis 100 mm
Leistung: (Scheiben) 2500 - 4000 Portionen pro Stunde bzw. 300 – 600 kg/h
Schneidwerkzeug nachrüstbar für Würfel - Leistung: 400 – 600 kg pro Stunde,
Schneidwerkzeug nachrüstbar für Streifen - Leistung: 200 – 400 kg pro Stunde
Mindesttemperatur des zu verarbeitenden Fleisches ist – 3 °C.
Externe Bereitstellung für Pneumatiktechnik: Druckluft mind. 6 bar, max. 9 bar,
benötigte Druckluftmenge: mind. 600 Ltr./min, max. 1600 Ltr./ min
Maße und Gewichte der Maschine: 110 x 165 x 225 cm (B/L/H),
Band - Auslaufhöhe 105 (UK) cm, Gewicht der Maschine ca. 380 kg
Netzanschluß: Steuerspannung: 230 V, Betriebsspannung: 400 V, 50/ 60 Hz, 3
Ph., Leistung: 0,5 kW, Sicherung, 1,21/ 2,2 A, Schutzgrat IP 65,
Geräuschkulisse: Dauerschallpegel eingestellt auf 73 dB (A).
Förderband: Spurbreite ca. 25 cm , Bandlänge ca. 95 cm
Die Maschine ist gebaut auf 2 in der Höhe +/- 10 cm verstellbaren Räder und
Füßen und somit mühelos, flexibel einsetzbar. Arbeitshöhe 90 – 100 cm.
Allgemein: Die Maschine zeigt klassische Gebrauchsspuren, befindet sich in
einem funktionsfähigen Zustand und kann vor Ort getestet werden.
Nettoverkaufspreis: 6.500,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl.
MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf
Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder
E - Mail: [email protected]
Angebot Nr. 40131/34
TIPPER TIE – ALPINA
Universal – Zerkleinerungsmaschine
Kompaktanlage Modell WB 2007 BK 150
u.a. zum Kuttern, zum Mixen und Pürieren
Kräuter Hacken und Saucen Emulgieren
Bearbeitungstrommel mit Doppelmantel
ausgelegt mit Koch- und Kühlfunktion
ausgelegt mit Vakuum – Funktion
mit automatischer Beschickung
Fabrikat: TIPPER TIE ALPINA Universalzerkleinerer BK 150 Baujahr 2010
Aus der Umstrukturierung eines Fleisch – Verarbeitungsbetriebes steht uns
dieser moderne, gebrauchte, große und vielseitig einsetzbare Universal –
Zerkleinerungsmaschine Kompaktanlage Modell WB 2007 BK 150 zur
Verkaufsvermittlung zur Verfügung.
Verwendung: Die Maschine findet in der Regel Verwendung bei der
Herstellung (Kuttern) Zerkleinerung bzw. fein zerkleinerter Fleischbräte und
fein – zerkleinerter Kochwurst. Darüber hinaus kann die Maschine auch bei der
Herstellung einer Vielzahl von Feinkostprodukten (Emulgieren von Saucen,
Herstellung von Mayonnaisen, Cremes, Suppen und Saucen) zum Einsatz
gebracht werden.
Bauweise: Die Universal – Zerkleinerungsmaschine verfügt über eine äußerst
stabile und belastbare Bauweise komplett in V2A Nirosta Edelstahl
Ausführung. Sie besteht im wesentlichen aus einem 150 Liter fassenden und
schwenkbaren Bearbeitungsbehälter, ausgestattet mit einem Rührwerk
(Rührarm/ Mischarm/ Abstreifer) und einem Messerkopf mit 4 Messern. Der
Behälter verriegelt und öffnet Druckluft gestützt per Knopfdruck automatisch.
Automatische Beschickung: Die Beschickung der Anlage erfolgt über eine
beigestellte, freistehende Mast – Beschickung – ausgelegt für 200 Liter
Standard Beschickungswagen (Kutterwagen).
Aufstellmaße für die Beschickung: ca. 130 x 90 x 305 cm (B/T/H)
Zerkleinerungssystem: Eingebaut ist ein MICRO MASTER Schneidsatz Typ
440 (Zerkleinerungssystem), ausgestattet mit einem Messerkopf mit 4 Messern.
Die Maschine ist mit einem Frequenzumrichter ausgestattet, die Drehzahl des
Messerkopfes ist individuell regulierbar und programmierbar bzw. speicherbar.
Netzanschluß für das Zerkleinerungssystem: 400/ 690 V Leistung 37 kW,
Sicherung 87 A, Leistung bis 2940 U/min
Steuerung/ Bedienung: Die Maschine ist ausgestattet mit einer modernen
elektronischen SIEMENS SPS Steuerung (Speicher Programmierbare Steuerung
– Modell CPU 314 C – 2 DP) und ist individuell programmierbar. Die
Bedienung (Eingabe/ Dialog) erfolgt über eine schwenkbares, an die Maschine
montiertes TOUCH SCREEN Bedienerterminal.
Begehbares Podest: Für die Programmierung am Bedienerfeld ist die Maschine
mit einer begehbaren Arbeitsplattform ausgestattet. Eingebaut ist eine Stufe und
eine Plattform mit einseitigen Sicherheitsgeländer.
Funktion: „Kochen“ Der Bearbeitungsbehälter ist doppelwandig gebaut und
kann über dieses System mit Niederdruck - Dampf beheizt werden. Dampf ist
betriebsseitig zur Verfügung zu stellen. Über dieses Verfahren kann u.a. die
Grundmasse zur Herstellung von Kochwurst in dem Behälter erhitzt werden.
Funktion: „Kühlen“ Der Bearbeitungsbehälter ist doppelwandig gebaut und
kann über dieses System ebenfalls mit Gasen (z.B. Stickstoff/ CO2) oder Sole
gekühlt werden. Stickstoff und CO2 Gas oder Sole Kühlmittel ist betriebsseitig
zur Verfügung zu stellen. Über dieses Verfahren kann u.a. die Grundmasse zur
Herstellung von Brühwurst in dem Behälter gekühlt werden.
Funktion: „Vakuum“ In den Bearbeitungsbehälter ist ein Ventil zum Anschluß
an Vakuum eingebaut. Alle Bearbeitungsprozesse können somit unter
Verwendung von Vakuum vorgenommen werden.
Ebenfalls zur Maschine gehört eine leistungsstarke BUSCH Vakuumpumpe
Leistung: 30 cbm/ Stunde,
Anschlußwert: 346 – 420 V, 3 Phasen, Leistung 0,75 kW, 3,1 – 3,3 A
Funktion: „Überdruck/ Beatmung“ In den Bearbeitungsbehälter ist ein weiteres
Ventil zum Anschluß an ein Druck - System (Druckregler) und zur Beatmung
eingebaut. Alle Bearbeitungsprozesse können somit unter Verwendung von
Druckluft und/ oder Beatmung (auch im Intervall) vorgenommen werden.
Funktion: „Wasserzuführung“ In den Bearbeitungsbehälter ist ein weiteres
Ventil zum Anschluß an das Wassernetz eingebaut. Alle Bearbeitungsprozesse
können somit unter der automatischen Zuführung von Heißwasser oder
Kaltwasser vorgenommen werden. Für die kontrollierte Zuführung von Wasser
ist ein programmierbarer Wasser – Zähler (Durchfluß - Messer Modell
PROMAG 53 P 25) eingebaut. Sobald die gewünschte Menge an Wasser
eingebracht ist stoppt die Wasserzufuhr automatisch.
Auslauf für Flüssige Produkte: Ebenfalls in den Behälter (am Behälterboden)
eingebaut ist ein Auslauf (Auslaß) für das Herausführen von flüssigen
Produkten. Die Öffnung erfolgt über einen pneumatisch ansteuerbaren Druck –
Zylinder. Angeschlossen (angedockt) werden können Schläuche oder ein Rohr
– Leitungssystem.
Funktion der Maschine: Am Boden der Bearbeitungstrommel ist ein
Messerkopf – ausgestattet mit 4 rotierenden 4 Messer – eingebaut. Die Masse
gelangt durch die Schwerkraft zum Messer, wird durch die Verdrängungskraft
ausgestossen und gelangt wieder in die Einzugszone. Je dünnflüssiger die
Masse durch die Zerkleinerung wird, desto effizienter wirkt diese Zirkulation.
Weitere technische Einzelheiten zur Universal – Zerkleinerungsmaschine:
Der Bearbeitungsbehälter ist in alle Richtungen schwenkbar
Größe für den Behälterbehälter: Volumen 150 Liter
In den Behälter sind Druckmanometer und Vakuum – Manometer eingebaut
In den Behälter eingebaut ist ebenfalls ein Thermostat (Thermometer)
Die Messergeschwindigkeit kann stufenlos reguliert und gespeichert werden
Die Mischgeschwindigkeit kann stufenlos reguliert und gespeichert werden
Die Rührarm - Geschwindigkeit kann stufenlos reguliert und gespeichert
werden
Netzanschluß (Gesamt) 400 V, 50 Hz, Leistung 42 kW, Sicherung 165 A
Aufstellmaße für die Anlage: ca. 250 x 120 x 280 cm (B/T/H)
Die Anlage arbeitet pneumatisch gestützt – Druckluft ist betriebsseitig zur
Verfügung zu stellen.
Trockenstoff – Dosierung: Ebenfalls in den Behälter eingebaut ist eine
Dosiereinrichtung für trockene Additive (Salz, Gewürze etc.)
Flüssigstoff – Dosierung: Ebenfalls in den Behälter eingebaut ist eine
Dosiereinrichtung für flüssige Additive (Flüssigstoffe, Flüssiggewürze, Lake,
Eier etc.)
Abschaltautomatik: Ebenfalls ausgestattet ist die Maschine mit einer
Abschaltautomatik. Beim Erreichen der Voreingestellten Parameter (z.B.
Temperatur, Mischzeit, Bearbeitungszeit, Messer – Umdrehungen etc.) schaltet
die Maschine automatisch ab.
Allgemein Die Maschine befindet sich in einem sauberen, funktionstüchtigen
Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.
Nettoverkaufspreis: 35.000,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl..
MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf
Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder
E - Mail: [email protected]
Angebot Nr. 140423/02
TREIF Slicer and Portion Cutter
Industrie – Schneidemaschine Modell FALCON
Präzision - Scheiben - Schneidemaschine zum
Schneiden von Produkten mit und ohne Knochen





ausgelegt für ein gewichtsgenaues Schneiden
ausgestattet mit 360° Scan – Laser
Leistung bis 680 kg/ Stunde
Leistung bis 240 Abschnitte pro Minute
Mit SPS Steuerung – mit 100 Programmen
Fabrikat: TREIF Schneidemaschine Modell FALCON Baujahr: 2005
Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren – Produktionsbetriebs steht uns
diese gebrauchte, jedoch noch immer moderne TREIF Industrie –
Schneidemaschine Modell FALCON zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.
Bestimmung/ Verwendung: Die eingebaute TREIF Schnittechnik gewährleistet
das automatische und exakte, gewichtsgenaue Schneiden und Portionieren von
Produkten mit und ohne Knochen in Scheiben und ist für den Dauerbetrieb
ausgelegt. Die Maschine ist vielseitig einsetzbar z B für das Schneiden von
Frischfleisch (alle Sorten mit und ohne Knochen), Roher Schinken, Rohes und
gekochtes Kassler, Käse in Blöcken u. v. m.
Bauweise: Die Maschine ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut. Der
Schneidprozeß kann sowohl im Automatikbetrieb als auch im Handbetrieb
durchgeführt werden.
FALCON Schneidemaschine: Die FALCON Schneidemaschine schneidet
sowohl knochenhaltige als auch knochenlose Produkte, egal ob Frischfleisch,
gegarte oder geräucherte Schneidgüter in dem gewünschten Gewicht
scheibenweise auf. Er kann Schneidgüter bis zu einer Länge von 820 mm
verarbeiten. Je nach Produkt schneidet die Maschine bis zu 240 Abschnitte pro
Minute
360° Scan – Laser für gewichtsgenaue Portionen: Um gewichtsgenaue
Portionen realisieren zu können ist die Schneid- und Portioniertechnik mit
einem 360° Scan – Laser ausgestattet. Über den Laser wird das Schneidgut
kontinuierlich gescannt (elektronisch abgetastet) und die Daten an das
elektronische Rechenzentrum gemeldet. Je nach gewählter Größe und/ oder
gewähltem Gewicht justiert sich das Messer von selbst automatisch nach.
(Berechnung der optimalen Scheibenstärke zur Erreichung des Sollgewichtes).
Die Gewichtsgenauigkeit für knochenlose und knochenhaltige Produkte ist
abhängig von Schneidgut, Konsistenz und Beschaffenheit und beträgt +/– 0,5
bis +/–5 %
Elektronische Steuerung: Die Maschine ist mit einer modernen SPS Steuerung
(Speicher – Programmierbare – Steuerung) ausgestattet. Vorhanden ist eine
Software V5.0.0. ohne Schnittstelle ohne Tendenz. Die Schneidparameter
können individuell programmiert werden. Bis 100 Programme können
produktspezifisch hinterlegt und aufgerufen werden. Die Bedienung erfolgt
über Softkeys (grafische Symbole) dargestellt in einem modernen Touch Screen
FALCON Display (schwenkbar über Schwanenhals) und ist einfach zu
bedienen. Ebenfalls eingebaut ist eine Benutzerrechte – Vergabe auf 4 Ebenen
sowie die Möglichkeit der Fernwartung (via Internet) und Online – Software –
Update Ausführung.
Funktion: Die zum Schneiden bestimmten Produkte werden in einen
Einlegeschacht (ausgestattet mit einem Multizahn – Greifer bzw.
Schneidguthalter zur Fixierung und Stabilisierung des Schneidgutes) eingelegt.
Nach der Auswahl des gewünschten Schneidprogrammes wird das Schneidgut
automatisch geschnitten. Für die Art des Schneidens kann zwischen stapeln,
fächern oder einzeln Ablegen gewählt werden. Ebenfalls programmieren lassen
sich Stückzahlen, Pakete, die Scheibenstärke als auch das Gewicht je Scheibe
und das Gewicht je Portion. Nach dem Schneiden werden die Produkte über ein
Förderband (weißes Kunststoff - Gurt – Gewebeband) automatisch zur aus der
Maschine heraus transportiert.
Weiter technische Einzelheiten zur FALCON Schneidemaschien:
Einlegestrecke (max. Schneidgutlänge) bis 820 mm
Einlegequerschnitt: 260 x 155 (B/H)
Leistung bis 680 kg/ Stunde
Leistung bis 240 Abschnitte pro Minute
Schneidgut – Temperatur (Verarbeitung) bis – 3°C
Mit SPS Steuerung – mit 100 Programmen
Abschnittlänge stufenlos von 0,0 bis 800 mm verstellbar.
Netzanschluß: 380 - 480V, 50/60 Hz, 3 Phasen Leistung 8,0 kW, Sicherung
11A
Aufstellmaße für die Maschine: ca. 140 x 270/ 380 x 186 cm (B/L/H),
Gewicht der Maschine ca. 1653 kg
Umgebungstemperatur 0 – 30 °C
Die Maschine steht auf 4 in der Höhe verstellbaren Füßen, Bodenfreiheit 15 cm
Die Maschine arbeitet Druckluft gestützt – Druckluft ist betriebsseitig zur
Verfügung zu stellen.
Ausstattung – Messer: Die Maschine ist mit einem gebrauchten, jedoch nur
wenig benützten glatten Sichelmesser (für Produkte ohne Knochen)
ausgestattet.
Messerstärke 2,5 mm – Ausführung mit Hohlschliff. Weitere unterschiedliche
Messer können beim Hersteller nachgerüstet werden.
Sonderausstattung: Multizahn - Greifer: Für große Schneidstücke ist ein
weiterer Multizahn – Greifer (Schneidguthalter) vorhanden. Die Multizahn Greifer können mühelos, schnell und einfach ausgestauscht werden.
Allgemein: Die Maschine befindet sich in einem gepflegten, sauberen,
funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort
getestet werden.
Die Bedienungsanleitung und Elektro – Schaltpläne sind vorhanden.
Nettoverkaufspreis: 24.000,- EUR zzgl. 15% Vermittlungsgebühr und gesetzl..
MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf
Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder
E - Mail: [email protected]
Angebot Nr. 140423/03
KOLBE
Hackfleisch – Portionierer Typ P 100
Vorsatzgerät für Fleischwolf (Füllwolf)
Ausgelegt für Portionen von 250 bis 750 g
Fabrikat: KOLBE Hackfleisch – Portionierer Modell P 100 Baujahr: 1997
Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren – Produktionsbetriebes steht uns
diese kleine, gebrauchte KOLBE Portioniermaschine für Hackfleisch zur
Verkaufsvermittlung zur Verfügung.
Bauweise: Die Maschine ist komplett in V2A Nirosta – Edelstahl gebaut und
montiert auf ein Fahrgestell mit 4 Räder (fahrbare Ausführung).
Bestimmung Verwendung Die Hackfleisch – Portioniermaschine ist ein
Vorsatzgerät für einen KOLBE Fleischwolf und dient der halbautomatischen
Portionierung von Hackfleisch in Schalen oder andere Warenträger.
Funktion: Die Hackfleisch – Portioniermaschine wird über den Fülltrichter
(Durchlaß: Durchmesser 85 mm) mit dem KOLBE Fleischwolf verbunden.
Anschließend wird eine Papierrolle (Hackfleisch – Träger) in den Portionierer
eingesetzt. Über den Fleischwolf gelangt die Hackfleisch - Masse direkt in den
Portionierer. In dem Portionierer wird die Hackfleisch - Masse auf eine 120 mm
breite und 45 mm hohe Transport - Stecke – auf das Papier - aufgetragen. Das
Gewicht je Portion ist über eine Fotozelle von 250 bis 750 g individuell
einstellbar. Das Auftragen der Hackfleischmasse auf einen Warenträger
(Schale) erfolgt manuell, wobei die Masse (auf dem Papier) über einen
Fülltrichter auf den vorgehaltenen Warenträger gleitet. Sobald die eingestellte
Portionsgröße erreicht ist wird der Hackfleisch – Strang durch ein Messer
(Zahnmesser) automatisch abgeschnitten (portioniert). Der Portionierprozess
läuft kontinuierlich ab. Die Leistung ist abhängig von der Zufuhr durch die
Füllmaschine.
Anmerkung: Die Halterung für die Papierrolle fehlt – diese kann beim
Hersteller nachgerüstet werden. Die Maschine ist für den Anschluß an einen
KOLBE Fleischwolf (mit Adapter zum Anschluß an den Portionierer)
ausgelegt. Der Fleischwolf steht nicht zur Verfügung.
Aufstellmaße für die Portioniermaschine: 37 x 60 x 65 cm (B/T/H)
Netzanschluß: 230V, 50 Hz, Leistungsaufnahme 0,2 kW, Sicherung 7,6 A
Nettoverkaufspreis: 500,- EUR zzgl. 15% Vermittlungsgebühr und gesetzl..
MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf
Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder
E - Mail: [email protected]
Angebot Nr. 140423/05
SCHARFEN – Modell VA 4000 AT
Vollautomatische Aufschnittmaschine
Elektronische Selbstschneidemaschine (Vollautomat)
mit Ableger und langen Transportband
zum Aufschneiden von Stangenware
ausgestattet mit:
 mit großen Schlitten (Schlittenbreite 53 cm)
 mit großen Messer (Durchmesser 330 mm)
 mit Ableger - zum Stapeln, Fächern und Kreis legen
 mit langen Förderband (Förderstrecke 85 cm)
Fabrikat: SCHARFEN Aufschnittmaschine Mod.: VA 4000 AT, Baujahr: 2014
Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren – Produktionsbetriebes steht uns diese
vielseitig einsetzbare und fast neuwertige (Baujahr 2014) SCHARFEN Aufschnittmaschine
Modell VA 4000 AT (Selbstschneide – Automat mit langen Transportband) zur
Verkaufsvermittlung zur Verfügung.
Bauweise: Diese große Aufschnittmaschine ist mit einem motorischen
Schlittenantrieb, mit einer automatischen Schneidgutzufuhr und einem
Ablegesystem (auf ein Förderband) ausgestattet und kann sowohl im Hand- als
auch
im Automatikbetrieb
(Vollautomat)
geführt
werden.
Die
Schneidemaschine verfügt über eine kompakte, stabile Bauweise in zeitlosen
Design. Das Gehäuse und alle mit dem Schneidgut in Berührung kommenden
Teile sind in Nirosta Edelstahl – Ausführung gearbeitet. Der Schlitten ist mit
einem flexiblen Multizahngreifer und einer automatischen Schneidgut Zuführung ausgestattet. Die Schlittenhubzahl (Schnittleistung) ist stufenlos von
25 bis 55 Hüben/ min an das Schnittgut anzupassen und produktspezifisch
programmierbar. Die Maschine ist ausgestattet mit einem hochwertigen,
hartverchromten Hohlschliffmesser (Durchmesser ca. 330 mm) und
gewährleistet eine hohe Schnittleistung. Darüber hinaus ist die
Aufschnittmaschine mit einem Riemchen Transportband bzw. Riemchen Förderband ausgestattet, wobei die automatisch abgeschnittenen Scheiben und
Portionen direkt auf das Band abgelegt und sofort weiter transportiert werden.
Bedienung: Die Maschine ist mit einem übersichtlichen Bedienerpult (mit
Tropfwasser geschützten Folientastatur, und gut lesbaren LCD Anzeige)
ausgestattet und ist einfach zu bedienen. Alle zum Schneiden benötigten Daten
wie Artikelbezeichnung, Schneidgeschwindigkeit, Scheibendicke sowie
sämtliche Parameter zum Stapeln, Fächern längs und quer oder Kreisablage sind
für jedes Schneidgut speicherbar
Ablegeform Stapeln: 1 – 4 Stapel pro Arbeitsgang, Stapelhöhe max. 80 mm
Ablegeform Fächern (längs): 1 - 2 gefächerte Reihen nebeneinander, bis 9
Lagen übereinander, Fächerabstand bis 30 mm
Ablegeform Fächern (quer): 1 - 9 gefächerte Reihen nebeneinander, bis 9 Lagen
übereinander, Fächerabstand (längs und quer) bis 30 mm,
Ablegeform Kreis legen: Rundablage mit einem Durchmesser bis zu 230 mm
einstellbar und bis zu 9 Lagen übereinander.
Technische Einstellungen und Programmierung der Maschine sind:
 ausgestattet mit 99 individuell gestaltbaren Programmen
 Vorwahl für Anzahl von Scheiben, Portionen und Schlittenhubzahl
 Schlittenbreite: 53 cm, Schlittentiefe: 27 cm
 Schneidgutgröße (im Automatikbereich) von 0 bis 45 cm Länge
 Schlitten ausgestattet mit einem Multizahn - Greifer: ca. 24 x 15,0 cm (B/H)
 Schnittstärke: stufenlos von 0,5 mm bis 14 mm
 Messerdurchmesser 330 mm, Messerdrehzahl 266 U/ min
 Schneidgutgröße rund mindest Kaliber 50 mm bis max. 230 mm
 Schneidgutgröße rechteckig mindest 50 x 50 mm, max. 230 x 280 mm
 Schnittgeschwindigkeit von 25 bis 55 Hüben pro Minute
 Maße für das Riemchen – Transportband: 25 x 85 cm (B/L)
 Aufstellmaße für die Maschine: 125 x 130 x 65 cm (B/T/H)
 Netzanschluß: 400 V, 50 Hz. 3 Phasen, Leistung 0,9 kW, Sicherung 1,6 A
 Gewicht der Maschine ca. 120 kg
 Förderband nutzbare Länge 800 mm, nutzbare Breite 250 mm
Zubehör Untergestell (Bock): Die Maschine ist auf ein passendes Untergestell
bzw. auf einen Bock gestellt. Der Bock besteht aus einer stabilen und
belastbaren in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten 40 x 40 mm starken Vierkant
- Stahlrohr – Rahmen – Konstruktion, ausgestattet mit 4 in der Höhe
verstellbaren Schraubfüßen.
Aufstellmaße für das Untergestell: 65 x 75 x 65 cm (B/T/H)
Allgemein: Die Maschine entspricht den Vorschriften der Berufsgenossenschaft
für Unfallverhütung. Die Aufschnittmaschine ist der Profi – Vollautomat,
geeignet für den Dauerbetrieb ohne Bindung an eine Person. Die Maschine
eignet sich somit ideal für einen Betrieb, der viel Aufschnitt schneiden muss
und zum anderen für einen Betrieb, der sich mit vorgeschnittener SB – Ware im
kleinen Maße ausstatten möchte und hohe Investitionskosten für Slicer
vermeiden will.
Die Maschine befindet sich in einem gepflegten, sauberen, fast neuwertigen
(Baujahr 2014), funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und
kann vor Ort getestet werden. Der Preis bei Neuanschaffung (Listenpreis incl.
Untergestell (Bock):) liegt bei Netto 18.700,- EUR
Die Bedienungsanleitung und Elektro – Schaltpläne sind vorhanden.
Nettoverkaufspreis: 7.900,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl.
MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf
Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder
E - Mail: [email protected]
Angebot Nr. 151211/05
BIZERBA
Aufschnittmaschine Modell VS 12 A
mit Scheiben - Ablege – Automatik
zum Schneiden, Fächern, Stapeln und im Kreis legen
mit großen Kreismesser Ø 33 cm
Fabrikat: BIZERBA, Aufschnittmaschine Modell VS 12 A, Baujahr: 2000
Aus der Auflösung einer handwerklich strukturierten Metzgerei steht uns dieser gebrauchte,
jedoch noch immer aktuelle und vielseitig einsetzbare BIZERBA Aufschnittmaschinen Selbstablegeautomat (Scheiben - Ablegeautomat) Modell VS 12 A. zur Verkaufsvermittlung
zur Verfügung..
Bauweise: Die Metzgerei- Aufschnittmaschine (Tischmodell) verfügt über eine
stabile und belastbare Bauweise – komplett in Aluminium eloxierter Bauweise.
Verwendung: Die Maschine ist ausgelegt für das Schneiden von Wurstwaren
aller Art, Schinken, Speck, Rauchfleisch (mit und ohne Schwarte) Braten,
Roastbeef, Fleisch, Rouladen, Schnittkäse, Brot, Obst und Gemüse und ist somit
vielseitig einsetzbar.
Funktion: Für das automatische Ablegen der Scheiben ist die Maschine mit
Symbolen – wahlweise für Stapeln, Fächern und im Kreis ablegen –
ausgestattet, wobei eine Vielzahl von Funktionen (z. B. Anzahl der Scheiben,
Anzahl der Portionen, Scheibenabstand beim Fächer, Anzahl der Scheiben in
einer Reihe etc.) vorgewählt und eingegeben werden können. Darüber hinaus ist
die Aufschnittmaschine mit einem den Vorschriften für Unfallschutz
entsprechenden Messerschutz und einem Resteschneider ausgestattet und
gewährleistet somit Sicherheit am Arbeitsplatz.
Weitere technische Einzelheiten zur BIZERBA Aufschnittmaschine:
Der Schlitten zur Produktauflage hat die Maße 27 x 26 cm (B/T)
Produktquerschnitt (max. Scheibengröße) 26 x 22,5 cm (B/H)
Aufstellmaße der Maschine 72 x 62 x 47 cm(B/T/H) Gewicht. 64,2 kg
Netzanschluß: 230/ 380 V, 50 Hz, 0,410 kW, Sicherung: 1,7/ 1,2 A
Ausgestattet mit einem Perlilex - Stecker
Schutzart IP 33, Geräuschpegel: unter 55 dB (A)
Zulässige Umgebungstemperaturen: von –10 bis + 40 °C
Das Messer verfügt über einen Durchmesser von 33 cm, M-Drehzahl 266 U/min
Die Schnittbreite ist individuell von 0,5 - 24 mm einstellbar
Die Aufschnittmaschine ist für den Dauerbetrieb ausgelegt.
Mit Vorwahl an zu schneidenden Portionen: von 0 bis 99
Mit Vorwahl an zu schneidenden Scheiben: von 0 bis 99
Scheiben – Ablegen (Fächern längs) bis 8 Scheiben pro Reihe
Scheiben – Ablegen (Fächern quer) bis 8 Scheiben pro Reihe
Scheiben – Ablegen - Fächern im Kreis (*) 5 – 99 Scheiben pro Kreis
Stapelhöhe bis max. 60 mm
(*) Beim Fächern im Kreis ist ein Rundteller in die Scheibenablage einsetzbar dieser ist beim Hersteller nachrüstbar.
Zubehör Schleifapparat: Ebenfalls zur Aufschnittmaschine gehört der
Schleifapparat für das Messer.
Allgemein: Die Maschine ist einfach zu bedienen und befindet sich in einem
gepflegten, sauberen, funktionstüchtigen Zustand. Die Bedienungsanleitung ist
vorhanden.
Nettoverkaufspreis: 1000,- Euro zzgl. 15% Provision und gesetzl. MwSt.
Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage.
Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail:
[email protected]
Angebot Nr. 131006/03
ALEXANDER
Fleischwolf/ Stopfwolf (D 114 mm)
Ausführung: Typ HWH 114
 2 Stufen Drehzahl (schnell/ langsam)
 Lochscheiben Durchmesser 114 mm
 komplett in V2A Nirosta Edelstahl
Hersteller: ALEXANDER Fleischwolf - Standmodell, Typ D 114 Bj. 1996
Aus der Auflösung einer handwerklich strukturierten Metzgerei steht und dieser
gebrauchte, jedoch noch relativ neuwertige ALEXANDER Fleischwolf Typ C
114 mm zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Der Fleischwolf ist komplett
(incl. Förderschnecke und Schneckengehäuse) in V2A Nirosta Edelstahl gebaut.
Die Maschine ist mit einer relativ großen Fleisch- Aufnahmewanne ausgestattet
und verfügt somit über ein Fassungsvermögen bis ca. 75 kg Rohmaterial. In den
Fleischwolf eingebaut ist ein leistungsstarker Elektro- Motor – ausgestattet mit
zwei Lauf – Geschwindigkeiten (schnell/ langsam). Die Bedienung erfolgt über
Drucktasten. Die Maschine ist steckerfertig und somit - ohne größere
Montageleistungen - sofort einsetzbar.
Weitere technische Einzelheiten zum Fleischwolf
Maße der Wanne: 60 x 82 x 15 cm (B/T/H), Fassungsvermögen ca. 75 kg
Lochscheiben – Durchmesser 114 mm
E – Motor (zweistufig schaltbar) 2 Laufgeschwindigkeiten 1500/ 3000 U/ min
Netzanschluß: 400 V, 50 Hz, 3 Phasen, Leistung 3,6/ 4,8 kW, Sich. 74,/ 9,0 A
Aufstellmaße: 65 x 110 x 110 cm ( B/L/H), Gewicht (geschätzt) ca. 240 kg
Der Fleischwolf ist aufgesetzt auf 4 in der Höhe verstellbare Füße und verfügt
über eine Bodenfreiheit von ca. 10 cm
Zubehör: Ebenfalls zum Fleischwolf gehört der komplette Messereinsatz mit
unterschiedlich großen Lochscheiben
Dieser moderne kleine Fleischwolf eignet sich u.a. ideal für einen
Handwerksbetrieb, für Berufsanfänger, Direktvermarkter, Hobbymetzger,
Gastronomische Betriebe (Imbiss, Hotel, Restaurant, Gasthof), eine Metzgerei
Verkaufsstelle bzw. Fleisch- und Wurstabteilung im Lebensmittel –
Einzelhandel oder als Fleischwolf in der Produktentwicklung von Industrie Betrieben.
Der
Fleischwolf
entspricht
den
Anforderungen
der
Sicherheitsvorschriften der Berufsgenossenschaft.
Allgemein: Der Fleischwolf (Stopfwolf) befindet sich in einem erstklassigen,
gepflegten, sauberen, funktionsfähigen und fast neuwertigen Zustand, steht
zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden..
Nettoverkaufspreis: 2.200,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl.
MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf
Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder
E - Mail: [email protected]
Angebot Nr. 90805/ 04
GEA
CFS CUT MASTER - Vakuum - Kutter
bzw. Schneidmischer Modell CFS Typ 325 V
Komplett in V2A Nirosta Edelstahl, Incl. Kutterschüssel
 Fassungsvermögen: 325 Liter
 Kuttermesser - Drehzahl stufenlos 60 – 4100 U/ min
 Stufenlosen Mischgang (Vorwärts u. Rückwärtslauf)






Stufenlose Kutterschüssel – Geschwindigkeit
Kutterschüssel mit erhöhten Kutterrand
Motorleistung: 120 bis 137 kW
mit elektrohydraulischen V2A Lärmschutzdeckel
mit elektrohydraulischer Beschickung (rechts)
mit elektrohydraulischen Brät - Auswerfer (links)
Fabrikat: GEA/ CFS Vakuumkutter bzw. Schneidmischer Typ 325 V (Bj. 2015)
Aus besonderen Umständen steht uns dieser gebrauchte, und seit 2015 generell
überholte und somit hochaktuelle – fast wieder neuwertige GEA/ CFS
Vakuumkutter Typ 325 V bzw. Schneidmischer zur Verkaufsvermittlung zur
Verfügung.
Die Maschine ist der Klassiker im Bereich der Fleischwaren - Industrie. Sie
findet maßgeblich Verwendung bei der Herstellung von Brühwurst, Kochwurst
und Rohwurst und kann auch für viele weitere Bereiche in der Lebensmittel Fertigung zum Einsatz gebracht werden.
Bauweise: Das Gehäuse der Maschine ist in massiven nahtlosen V2A Nirosta
Edelstahl gearbeitet, die Kutterschüssel ist ebenfalls komplett in V2A Nirosta
Edelstahl – Ausführung vorhanden. Darüber hinaus ist ein komplett in V2A
Nirosta Edelstahl gearbeitete Vakuum- bzw. Lärmschutz - Abdeckung mit
Kunststoff - Abdeckung in die Maschine eingebaut. Das Öffnen und Schließen
des Vakuum- bzw. Lärmschutzdeckels erfolgt elektrohydraulisch per
Knopfdruck. Die Messer sind mit einem Messergehäuse abgedeckt, das
ebenfalls per Knopfdruck elektrohydraulisch öffnet und schließt.
Ebenfalls ausgestattet ist die Maschine mit einer automatischen (elektrohydraulischen)
Beschickung (Beladeeinrichtung für 200 Liter Kutter – bzw. Beschickungswagen) und einem
ebenfalls elektrohydraulisch gesteuerten Brät – Auswerfer
Die Maschine steht auf in der Höhe verstellbaren und schwingungsgedämpften
Füßen (Bodenfreiheit ca. 10 cm)
Erhöhten Kutter - Schüsselrand Das Fassungsvermögen der Kutterschüssel
beträgt 325 Liter. Die Kutterschüssel verfügt über einen erhöhten Schüsselrand
(Sonderausstattung), wodurch eine Befüllung im Bereich der Brühwurst Herstellung bis zu 95 % des 325 Liter – Volumens erreicht werden kann.
Optimaler Schüsselinhalt bei Herstellung von Brühwurst = ca. 260 - 290 kg
Optimaler Schüsselinhalt bei Herstellung von Kochwurst = ca. 160 – 220 kg
Optimaler Schüsselinhalt bei Herstellung von Rohwurst = ca. 140 – 200 kg
Flexibel einsetzbare Stauwand. Für die Herstellung von Brühwurst und
Kochwurst - Sorten ist eine Stauwand eingebaut. Für die Herstellung von
Rohwurst - Sorten kann die Stauwand herausgenommen werden.
Top - Cut Messersystem: Die Maschine ist mit einem Top – Cut Messersystem
ausgestattet. Mit diesem System können verschiedene Messerformen in
unterschiedlicher Anzahl sowie unterschiedlichen Positionen schnell und
einfach eingesetzt werden.
Vakuum – Pumpe: In die Maschine ermöglicht das Herstellen von Produkten
unter Vakuum. Eingebaut ist eine leistungsstarke Vakuumpumpe (250 m3/ h)
CutControl – Elektronische Steuerung: Die Maschine ist mit einer modernen
elektronischen Steuerung ausgestattet. Eingebaut wurden eine 3 sprachige
(DEUTSCH, ENGLISCH u. Zusatzsprache) CutControl Steuerung mit der sich
bis zu 60 Maschinenfunktionen gleichzeitig überwachen und ansteuern lassen.
Alle prozessrelevanten Parameter wie Temperatur, Messer- und Schüssel –
Drehzahl (Rundenzähler), Wasseruhr, Vakuumhöhe usw. werden kontinuierlich
über ein Digital – Anzeigegerät dargestellt. Mit dem CutContorl können bis zu
100 komplette Programme gespeichert werden. Alle Prozessschritte und
Prozeßabläufe werden vollautomatisch ausgeführt. Die Maschine wird über
Drucktasten und Presshebel bedient. Logische Symbole gewährleisten ein
einfaches, schnelles und sicheres Arbeit im Umgang mit der Maschine..
Die CutControl Steuerung der Maschine ist in einem separaten V2A Elektro Schaltschrank untergebracht.
Generalüberholt: Im Rahmen der Neuausrichtung wurde das V2A Gehäuse neu
generiert, die Antriebsmotoren generalüberholt (mit Zertifikat), der Elektro –
Schaltschrank intern neu ausgestattet, das Bedienerfeld neu eingerichtet, eine
Abschaltautomatik für Zeit, Temperatur und Schüssel - Umdrehungen neu
eingebaut, ein Wasserring für die Vakuumpumpe „SIEMENS ELMO)
Wartungsarm installiert, die Hydraulik, die Hydraulik und die damit
verbundenen Zylinder neu eingerichtet. Im Bereich der Maschinenbauteile
wurde ein neuer Messerdeckel, ein neuer Brät – Auswerfer (rechts) und eine
neue Beschickung (links) incl. Auswerfer - Scheibe eingebaut. Ebenfalls neu
eingebaut wurde die vorstehende genannte CutControl Steuerung, ein
stufenloser Messerwellen – Antrieb, ein stufenloser Schüssel – Antrieb. Im
Bereich der Messer wurde die Messerwelle incl. Lagerung erneuert und das
vorstehende genannte Top- Cut Messersystem neu eingebaut und die
hydraulischen Messer - Spannmuttern erneuert. Ebenfalls neu eingebaut wurden
Schmierleitungen und damit verbunden eine Zentralschmierung.
Weitere technische Einzelheiten zur Maschine:
Kutterschüssel mit erhöhten Kutterschüssel - Rand – mehr Volumen
Die Maschine ist mit einer stufenlosen Messerwelle ausgestattet:
Messerwellen - Leistung: Messerdrehzahl von 60 bis 4100 Umdrehungen/ min
Schnittgeschwindigkeit bis 144 m/ Sekunde.
Stufenlose Mischgang (Vorwärts u. Rückwärtslauf) von 0 bis 400 U/ min
Die Maschine ist für eine stufenlose Kutterschüssel – Geschwindigkeit
ausgelegt. 4 Kutterschüssel - Geschwindigkeiten sind programmierbar
Vorhanden ist eine leistungsstarke Vakuumpumpe Leistung: 250 m3/ h
Motorleistung: ca. 120 bis 137 kW
Netzanschluss: Steuerspannung 230 V, 50 Hz. 1 Ph.
Netzanschluß 400 V, 50 Hz, Leistung ca. 120 - 137 kW, Sicherung 260 A
Aufstellmaße der Maschine: ca. 450 x 220 x 220 (360 geöffnet) cm (B/T/H)
Gewicht der Maschine: ca. 7900 kg, Bodenfreiheit ca. 10 cm
Nettoverkaufspreis: 132.000,- Euro zzgl. 3 % Vermittlungsprovision und
gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen
auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797
oder E - Mail: [email protected]e.net
Angebot Nr.: 150221/07
MAI/ FLEMA - Maschinenbau
CUTTMATIC Modell 800
(Längs-, Querteiler und Schrägschneider)
Schneidemaschine zum längs-, schräg oder
querteilen von knochenlosen Fleischwaren
Fabrikat MAI CUTTMATIC Modell 800 (Längs- u. Querteiler) Baujahr 1994
Aus der Auflösung eines Fleischwaren - Produktionsbetriebes steht uns dieser
gebrauchte MAI CUTTMATIC
Mod. 800 (Längs-, Querteiler und
Schrägschneider) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.
Verwendung: Die Schneidemaschine wird in der Regel zur Halbierung,
Portionierung und dem Schrägschneiden (Schrägschnitt) von knochenlosen,
nicht gefrorenen Fleischwaren, wie Roh – und Kochpökelwaren (Kochschinken,
Kassler, Bäuche, Nacken etc. und anderen, meist dickkalbrigen Fleisch- und
Wurstspezialitäten zum Einsatz gebracht.
Bauweise: Die Schneidemaschine arbeitet manuell, ist komplett in V2A Nirosta
Edelstahl gebaut und besteht aus einem glatten Sägetisch für die Zuführung der
zum Schneiden bzw. zum Teilen bestimmten Produkte zur Messerklinge.
Vorhanden ist eine elektromotorisch betriebene Schneidemaschine mit einer
oszillierender (heben und senken) Messerklinge zum Schneiden von frischen,
knochenlosen Fleischwaren mit einer Höhe bis zu 190 mm. Rückseitig (nach
dem Schneiden) gleiten die geschnittenen Produkte über eine 10° - Staurutsche
in ein Auffang- bzw. Entnahmebecken – wo sie dann entnommen werden
können.
Die Maschine ist mit einem austauschbaren Material – Schiebebalken
ausgestattet zum für einen Gerade – Schnitt ausgestattet. Dieser Material –
Schiebebalken ist dazu geeignet die zum Teilen bestimmten Produkte entweder
längs oder quer zu schneiden oder zu portionieren.
OPTION Material – Schiebebalken zum Schrägschneiden: Ein Material –
Schiebebalken für zum Teilen bestimmter Produkte mit Schrägschnitt bzw.
kann beim Hersteller nachgerüstet werden.
Weitere technische Einzelheiten zur Schneidemaschine:
Gesamtlänge des Produktes ohne Portionieranschlag maximal 880 mm
Gesamtlänge des Produktes mit Portionieranschlag maximal 500 mm
Die Maschine ist ausgelegt für eine Abschnittlänge für bis zu 2 x 250 mm
Maximale zu schneidende Produkthöhe bis 190 mm (Kal. 190)
Vorhandene Messerklinge: 332 x 20 x 1,5 mm(L/T/B)
Die Maschine ist gebaut auf ein fahrbares Untergestell mit 4 Rädern (2 Block
und 2 Lenkräder mit Feststellbremse) und kann somit mühelos transportiert
werden.
Steuerung: Die Steuerung der Maschine ist in einen ebenfalls in V2A Nirosta
Edelstahl gearbeiteten Elektro – Schaltschrank (IP 66) untergebracht und somit
sicher vor Schmutz, Staub, Stoß, Feuchtigkeit und anderen negativen äußeren
Einflüssen geschützt.
Netzanschluß: 24 V DC, 400 V, 50 Hz Leistung 1,1 kW, Sicherung 5 A
Aufstellmaße für die Maschine: 110 x 140 x 153 cm (B/T/H),
Arbeitshöhe 92 cm
Allgemein: Die Maschine ist vielseitig einsetzbar, befindet sich in einem
funktionstüchtigen Zustand steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort
getestet werden.
Nettoverkaufspreis: 3.900,- Euro zuzüglich 15% Vermittlungsgebühr und
gesetzliche MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere
Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon
09221 64797 oder E - Mail: [email protected]
Angebot Nr. 150119/01
KNECHT
SLICER Messer und Kreismesser
Schleifmaschine, Abziehmaschine Modell A 650-3
Schleifmaschine mit Naß - Schleiftechnik
 Für das Abziehen von Slicer (Sichelmesser) bis 900 mm
 Für das Abziehen von Kreismesser von 300 bis 700 mm
 Nicht für das Abziehen von Handmessern und Spaltern
Hersteller: KNECHT Slicer-Messer Schleifmaschine Modell A 650-3, Bj.: 2004
Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren – Produktionsbetriebes steht uns
diese gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle KNECHT Slicermesser - Schleifbzw. Abziehmaschine zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.
Bauweise: Das Schleifsystem ist eingebaut in ein komplett in V2A Nirosta
Edelstahl gefertigtes Gehäuse, mit 4 in der Höhe verstellbaren Füßen. Der
Schleifprozeß ist aus Sicherheitsgründen mit einer Schutzhaube (geschlossenes
System) abgedeckt. Der Schleifprozeß ist durch ein Sichtfenster einsehbar. Die
Bedienung erfolgt über Drucktasten an einem seitlich montierten Bedienerpult.
Der Prozeß läuft über ein vorwählbares, elektronisches Programm gesteuert,
vollautomatisch. Der Schleifprozeß erfolgt über eine eingebaute
Wasserkühlung. Eingebaut ist eine Wasserstrahl - Pumpe.
Verwendung: Die Abziehmaschine ist ausschließlich für das automatische
Schleifen und Abziehen von konvexen und kreisförmigen Messern bestimmt.
Abgezogen werden z.B. Slicermesser rund bis zu einem Durchmesser von 300
bis 700 mm und Sichelmesser bis zu einer Messerlänge von maximal 900 mm.
Zum Schleifen bzw. Abziehen werden die Messer auf eine Kopierscheibe
gespannt und auf einen Auflagetisch fixiert. Durch das Verändern der Höhe des
Auflagetisches können an den Messerschneiden verschiedene Winkel
eingestellt werden.
Anmerkung: Die Maschine ist nicht für das Schleifen und Abziehen von
Handmessern, Spaltern und Kuttermesser geeignet.
Vorhanden ist eine Kopierscheibe bzw. Kopierschleifplatte:
Kopierscheibe 1: Modell CFS LOG - ausgelegt für Sichelmesser
Elektronische Steuerung: Die KNECHT Schleif- und Abziehmaschine ist mit
einer elektronischen Steuerung Fabrikat BEIJER Modell ESO ausgestattet. Über
ein Eingabe – Terminal werden die gewünschten Schleif – und
Abziehparameter festgelegt und können abgespeichert werden. Die
elektronische Steuerung ist eingebaut in einen Elektro – Schaltschrank – das
Handbuch für die elektronische Steuerung ist vorhanden.
Funktion: Das Messer wird auf einer Kopier - Schleifplatte befestigt und genau
seiner Form entsprechend von der Abziehscheibe und den beiden
Schleifscheiben entlang der Messerschneide abgezogen. Durch das Verändern
der Höhe des Auflagetisches können an den Messerschneiden verschiedene
Winkel abgezogen werden.
Technische Einzelheiten zur KNECHT Abziehmaschine:
Aufstellmaße: 150 x 120 x 142 cm (B,T/H), Bodenfreiheit 40 cm
Arbeitshöhe 120 cm
Netzanschluß für Schleifstein – Antrieb:
Elektro - Motor 400 V, 50 Hz, 0,18 kW Sicherung 0,57 A, 2660 U/min
Netzanschluß für Kopierplatten – Antrieb:
Elektro - Motor 400 V, 50 Hz, 0,09 kW Sicherung 0,44 A, 1370 U/min
Netzanschluß für Külmittelpumpe:
Elektro - Motor 400 V, 50 Hz, 0,07 kW Sicherung 0,0,2 A, 2800 U/min
Gesamt - Anschluß: 400 V, 50 Hz, Leistungsaufnahme 0,34 kW, Sich 1,2 A
Gewicht der Maschine ca. 210 kg
Arbeitsgeräusch der Abzieh- bzw. Schleifscheiben: 72 dB (A)
Allgemein: Die Maschine befindet sich in einem sauberen, funktionstüchtigen
Zustand und kann vor Ort geprüft werden. Elektrische Schaltpläne und
detaillierte Beschreibung sowie Ersatzteilliste sind vorhanden.
Nettoverkaufspreis: 750,- Euro. zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl.
MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf
Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder
E - Mail: [email protected]
Angebot Nr. 140111/69 (SPK)
PUC Probst und Class
Kolloidmühle Typ JVM
Feinstzerkleinerungsmaschine/ Durchlaufkutter
Fabrikat: PUC PROBST und CLASS, Kolloidmühle Typ JVM Fab. Nr. 68194
Aus der Auflösung eines Fleisch – Verarbeitungsbetriebes steht uns diese
gebrauchte (Baujahr nicht erkennbar) und vielseitig einsetzbare Kolloidmühle
zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Die Maschine besteht aus einem in
Aluminium gearbeiteten Trichter, aufgesetzt auf ein silberfarben lackiertes
Stahlgehäuse. Alle durch die Maschine führenden Bauteile sind in V2A Nirosta
Edelstahl gefertigt. Verwendung: Die Maschine dient der rationellen
Herstellung von Wurstwaren wie z. B. feinen Brühwurstbräten, feinen
Kochwurstmassen, Schwartenemulsionen, Separatorenfleisch und anderen
Nahrungsmitteln wie stabilen Emulsionen, Cremes, Suppen und Saucen für die
Herstellung von Babynahrung oder Feinkost - Produkten. Die Maschine findet
eignet sich sowohl für Fleischerei – Handwerksbetriebe, als auch im Bereich
der Industrie, von Großküchen und Feinkostbetrieben oder ein Technikum. Die
Maschine hat eine hohe Leistung und bringt am Schneidmesser bis zu 2930 U/
Minute. Damit ist sichergestellt, das ein rascher Arbeitsprozess und eine
homogene Qualität in den Fertigprodukten erzeugt werden kann.
Weitere technische Eigenschaften zur Kolloidmühle:
Eingabetrichter Ø 65 cm, Höhe 50 cm, Volumen (Inhalt) ca. 120 Liter
Aufstellmaße für die Maschine: Durchmesser 65 cm, Höhe 132 cm,
Die Maschine ist ausgestattet mit einem Schneideinsatz und wurde zuletzt für
die Herstellung von Schwarten – Emulsionen und zur Antigerinnung von
Schweineblut verwendet.
Die Leistung wird auf ca. 1200 kg / h geschätzt.
Netzanschluß: 400 V, 50 Hz., 3 Phasen, Motorleistung 11 kW, Sich. 22 A
Gewicht der Feinstzerkleinerungsmaschine ca. 200 kg
Nettoverkaufspreis: 1000,- Euro zzgl. 15% Provision und gesetzl. MwSt.
Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage.
Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder
E - Mail: [email protected]
Angebot Nr. 130129/ 03
VEMAG
Hackfleisch – Portionieranlage
Maschinelle Portionierung MP 220 Modell 11
Leistung bis 220 Portionen pro Minute
Fabrikat: VEMAG Hackfleisch Portionieranlage MP 220 , Baujahr 2004
Aus der Umstrukturierung eines Fleischwarenbetriebes steht uns dieser
gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle VERMAG Hackfleisch –
Portionieranlage zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.
Verwendung. Die VEMAG Hackfleisch – Portionieranlage dient dem
automatischen Portionieren von Hackfleisch, und wird in der Regel für den
Verkauf von Hackfleisch, eingelegt in Trays bzw. Schalen verwendet.
Bauweise: Die VERMAG Hackfleisch – Portionieranlage ist komplett in V2A
Nirosta Edelstahl gebaut. Darüber hinaus sind in die Anlage ein Papierstreifen –
Spender sowie ein Gurt - Förderband zur Aufnahme des gewolften
Hackfleisches, eine automatische Portionierung bestehend aus einem
Messerbalken und ein weiteres Gurt - Förderband für den Transport der
gewolften und portionierten Hackfleischmasse aus der Maschine eingebaut.
Funktion: Die Hackfleisch – Portioniermaschine wird an eine Füllmaschine
angeschlossen. Die Füllmaschine wird mit der Portioniermaschine über ein
elektronisch Anschlußkabel verbunden, wobei die Impulse bzw. die Steuerung
der Portionierung von der Füllmaschine ausgehen. Über die Füllmaschine wird
die gewolfte Fleischmasse in vorgewählten Gewichts - Einheiten auf ein
Gurtförderband (Einlaufband) der VEMAG Hackfleisch – Portioniermaschine
übergeben. Das Einlaufband ist mit einem Papierstreifen – Spender ausgestattet,
wobei ein Papierstreifen (Warenträger) automatisch zwischen Förderband und
Hackfleischmasse kontinuierlich gelegt wird. Ein Messerbalken teilt die auf den
Papierstreifen portionierte Masse in gleichmäßige Einheiten. Die portionierten
Einheiten laufen automatisch weiter an ein Auslaufband und können der Anlage
entnommen und in Schalen (Trays) eingelegt werden.
Weitere technische Einzelheiten zur VEMAG – Hackfleisch – Portionieranlage:
Die Hackfleisch – Portionieranlage ist kompatibel mit VEMAG Füllmaschinen.
Für die Taktung bzw. die Impulsgebung können auch andere Füllmaschinen
(Herstellermarken: HANDMANN; REX, FREY ALEXANDER etc.) an die
Maschine angeschlossen werden. (Fragen Sie den Hersteller).
Die Leistung beträgt bis zu 220 Portionen pro Minute
Die Bandgeschwindigkeit (Taktung) wird über die Füllmaschine reguliert
Die Gewicht - Portionierung (Taktung) wird über die Füllmaschine reguliert
Netzanschluß: (Steuereinheit) 220 – 240V, 50 – 60 Hz. 1 Phase
Netzanschluß: (Maschine) 400 – 460V, 50 – 60 Hz. 3 Phase
Einlauf- bzw. Portionierband (Gurtförderband): 19 x 30 (B/L)
Auslauf- bzw. Entnahmeband (Gurtförderband): 19 x 105 (B/L)
Das Auslaufband ist in der Höhe individuell regulierbar, Arbeitshöhe 100 cm
Die Seitenteile sind aufklappbar. Die Anlage ist mit einen Näherungsschalter
(Magnetsicherung) ausgestattet, wodurch die Maschine beim Öffnen der
Seitenteile sofort stoppt und somit den Unfall - Verhütungsvorschriften
entspricht.
Die Maschine ist gebaut auf ein fahrbares Untergestell, ausgestattet mit 4
Rädern und kann somit mühelos transportiert werden.
Aufstellmaße für die Portioniermaschine: 60 x 145 x 160 cm (B/T/H)
Allgemein: Die Maschine befindet sich in einem gepflegten, sauberen,
makellosen Zustand, steht zurzeit noch aufgebaut im Betrieb und kann vor Ort
getestet und besichtigt werden.
Nettoverkaufspreis 3.000,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl.
MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf
Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder
E - Mail: [email protected]
Angebot Nr. 131218/ 01
SCHARFEN
Käse – Portionierer Modell AK 4
Leichtes Portionieren von halbfesten
und festen Käselaiben (rund oder eckig)
V2A Nirosta Edelstahl – Ausführung
Mit 2 unterschiedlichen Schneideinsätzen
Hersteller: SCHARFEN Käse – Portionierer Modell AK 4, Baujahr: 1998
Aus der Umstrukturierung einer handwerklich strukturierten Fleischerei steht
uns dieser gebrauchte , jedoch noch immer aktuelle SCHARFEN Käse –
Portionierer zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Die Käse
Portioniermaschine ist als Tischmodell vorhanden und verfügt über eine
grundsolide und belastbare Bauweise in V2A Nirosta Edelstahl Ausführung.
Verwendung: Die Käse – Portioniermaschine dient dem schnellen und
kraftlosen Portionieren von halbfesten und festen Käselaiben mit einer runden
oder eckigen Form.
Funktion: Der zum Portionieren bestimmte Käselaib wird auf das gewünschte
Formwerkzeug in die Maschine gelegt. Anschließend wird die Maschine mittels
einem schwenkbaren, transparenten Plexiglas – Sicherheits- Schutzgehäuse
verschlossen. Per Knopfdruck wird der Schneidprozeß gestartet. Der in die
Maschine eingesetzte Messersatz fährt langsam automatisch von oben nach
unten auf den Formsatz und teil den Laib in kleine Portionen. Die Teilung des
Laibes dauert ca. 30 Sekunden und wird elektronisch kontrolliert. Nach dem
Portionieren kann die Maschine wieder geöffnet und die portionierten
Käsestücke einzeln entnommen werden.
Messersatz:
Vorhanden ist eine Standard - Messersatz bestehend aus SOLINGER
Qualitätsstahl (rostfrei), Teflon beschichtet, Durchmesser 420 mm, ausgelegt
für 23 Portionen
Vorhanden sind 2 Formwerkzeuge:
Formwerkzeug 1 Durchmesser 35 cm (Käselaib rund max. 35 cm)
Formwerkzeug 2 Durchmesser 42 cm (Käselaib rund max. 42 cm)
Formwerkzeuge passend auch für eckige Käselaibe (max. 30 x 30 cm)
Maximale zu portionierende Käsehöhe bis 16,5 cm
Weitere technische Einzelheiten zur Käse – Portioniermaschine:
Aufstellmaße (Tischmodell): 77 x 65 x 55 (89) cm B/T/H)
Netzanschluß: 230V, 50 Hz., Leistungsaufnahme 850 W, Sicherung 4 A
Gewicht der Maschine : 35 kg, Geräuschpegel 70 dB (A)
Der Käse – Portionierer steht auf 4 Saugfüßen, Bodenfreiheit ca. 3 cm.
Allgemein: Die Käse – Portioniermaschine wurde nur wenig benützt (sieht aus
wie neu) steht zurzeit noch im Betrieb, befindet sich in einem sauberen,
funktionstüchtigen Zustand und kann vor Ort getestet werden.
Nettoverkaufspreis: 990,- EURO zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl.
MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf
Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder
E - Mail: [email protected]
Angebot Nr. 131009/02
VEMAG
Hackfleisch – Portionieranlage
Maschinelle Portionierung
Modell H FB Typ 701
Mit Transport- bzw. Förderband
Leistung bis 22 Portionen pro Minute
Fabrikat: VEMAG Hackfleisch Portionieranlage Modell H FB Typ 701,Bj 2003
Aus der Umstrukturierung eines Fleischwarenbetriebes steht uns dieser
gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle VERMAG Hackfleisch –
Portionieranlage zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.
Verwendung. Die VEMAG Hackfleisch – Portionieranlage dient dem
automatischen Portionieren von Hackfleisch, und wird in der Regel für den
Verkauf von Hackfleisch, eingelegt in Trays bzw. Schalen verwendet.
Bauweise: Die VERMAG Hackfleisch – Portionieranlage ist komplett in V2A
Nirosta Edelstahl gebaut. Darüber hinaus sind in die Anlage ein Papierstreifen –
Spender sowie ein Gurt - Förderband zur Aufnahme des gewolften
Hackfleisches, eine automatische Portionierung bestehend aus einem
Messerbalken und ein weiteres Gurt - Förderband für den Transport der
gewolften und portionierten Hackfleischmasse aus der Maschine eingebaut.
Funktion: Die Hackfleisch – Portioniermaschine wird an eine Füllmaschine
angeschlossen. Die Füllmaschine wird mit der Portioniermaschine über ein
elektronisch Anschlußkabel verbunden, wobei die Impulse bzw. die Steuerung
der Portionierung von der Füllmaschine ausgehen. Über die Füllmaschine wird
die gewolfte Fleischmasse in vorgewählten Gewichts - Einheiten auf ein
Gurtförderband (Einlaufband) der VEMAG Hackfleisch – Portioniermaschine
übergeben. Das Einlaufband ist mit einem Papierstreifen – Spender ausgestattet,
wobei ein Papierstreifen (Warenträger) automatisch zwischen Förderband und
Hackfleischmasse kontinuierlich gelegt wird. Ein Messerbalken teilt die auf den
Papierstreifen portionierte Masse in gleichmäßige Einheiten. Die portionierten
Einheiten laufen automatisch weiter an ein Auslaufband und können der Anlage
entnommen und in Schalen (Trays) eingelegt werden.
Weitere technische Einzelheiten zur VEMAG – Hackfleisch – Portionieranlage:
Die Hackfleisch – Portionieranlage ist kompatibel mit VEMAG Füllmaschinen.
Für die Taktung bzw. die Impulsgebung können auch andere Füllmaschinen
(Herstellermarken: HANDMANN; REX, FREY ALEXANDER etc.) an die
Maschine angeschlossen werden. (Fragen Sie den Hersteller).
Die Leistung beträgt bis zu 22 Portionen pro Minute
Die Bandgeschwindigkeit (Taktung) wird über die Füllmaschine reguliert
Die Gewicht - Portionierung (Taktung) wird über die Füllmaschine reguliert
Netzanschluß: (Steuereinheit) 220 – 240V, 50 – 60 Hz. 1 Phase
Netzanschluß: (Maschine) 400 – 460V, 50 – 60 Hz. 3 Phase
Einlauf- bzw. Portionierband (Gurtförderband): 19 x 30 (B/L)
Auslauf- bzw. Entnahmeband (Gurtförderband): 19 x 105 (B/L)
Das Auslaufband ist in der Höhe individuell regulierbar, Arbeitshöhe 100 cm
Die Seitenteile sind aufklappbar. Die Anlage ist mit einen Näherungsschalter
(Magnetsicherung) ausgestattet, wodurch die Maschine beim Öffnen der
Seitenteile sofort stoppt und somit den Unfall - Verhütungsvorschriften
entspricht.
Die Maschine ist gebaut auf ein fahrbares Untergestell, ausgestattet mit 4
Rädern und kann somit mühelos transportiert werden.
Aufstellmaße für die Portioniermaschine: 60 x 145 x 160 cm (B/T/H)
Allgemein: Die Maschine befindet sich in einem gepflegten, sauberen,
makellosen Zustand, steht zurzeit noch aufgebaut im Betrieb und kann vor Ort
getestet und besichtigt werden.
Nettoverkaufspreis 2.000,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl.
MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf
Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder
E - Mail: [email protected]
Angebot Nr. 110412/ 36
STEPHAN Kutter
UNIVERSAL - SCHNELLKUTTER
KÜCHENMASCHINE
Fassungsvermögen 40 Liter (Volumen)
Ideal für Küchen, Feinkostbetriebe, Metzgereien
und Bäckereien etc.
Fabrikat: STEPHAN, Universal – Schnellkutter Typ UK 40, Bj. 1980
Aus der Auflösung eines Fleisch – Verarbeitungsbetriebes steht uns diese
gebrauchte STEPHAN Universal - Küchenmaschine (auch zu verwenden als
Kutter) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Die Maschine dient dem
schnellen Zerkleinern (Kuttern), Mischen und Emulgieren bei der Herstellung
von Wurstwaren und Feinkostprodukten (z.B. Cremes, Majonaisen,
Remouladen etc.). Die Maschine besteht aus einem um 180° schwenkbaren
Produkt – Bearbeitungsbehälter und wurde zuletzt zum Mischen von Gewürzen
verwendet. Der Maschine sind zwei rotierende Flügel – Misch - Messer
eingesetzt sind.. Die Flügel – Misch - Messer werden über einen
leistungsstarken Elektro – Motor - mit zwei unterschiedliche
Geschwindigkeiten - angetrieben. Messer zum Kuttern von Fleisch und
Wurstwaren können beim Hersteller nachgerüstet werden. Der
Bearbeitungsbehälter selbst ist in Aluminium gebaut und mit einem
verschließbaren Deckel ausgestattet. In den Deckel ist ein manuell bedienbarer
Abstreifer für die Seitenwände eingebaut, wodurch das zum Zerkleinern,
Mischen und Emulgieren bestimmte Material von den Seitenwänden der
Bearbeitungstrommel wieder auf die Messerwelle zurückgeführt wird.
Weitere technische Einzelheiten zur STEPHAN Universal Küchenmaschine:
Produkt – Bearbeitungsbehälter und das Motorgehäuse sind 180° schwenkbar.
Fassungsvermögen für den Bearbeitungsbehälter (Trommel): 40 Liter Volumen
Maße für den Bearbeitungsbehälter: Ø 50 cm, Trommelhöhe 27 cm
Mit 2 Messer - Geschwindigkeiten (Stufe 1 1440 U/min, Stufe II 2900 U/min)
Netzanschluß: 380 V, 50 Hz. 3 Phasen, Leistung: 4/ 3,3 kW (5,5/ 4,5 PS), 9,5 A
Aufstellmaße: 85 x 55 x 120 cm (B/T/H), Arbeitshöhe 90 cm, Gewicht 200 kg
Allgemein: Die Maschine ist außen lichtgrau lackiert und gebaut auf ein
ebenfalls lichtgrau lackiertes Stahlrohr – Gerüst. Die Maschine zeichnet sich
aus durch eine einfache Bedienung, einfache Beschickung und einfache
Entleerung. Die Maschine ist bereits älterer Bauart und eignet sich somit ideal
für einen Hobby – Metzger und/oder einen Verein zur Herstellung von
Wurstwaren. Darüber hinaus eignet sich die Universal – Küchenmaschine auch
für Kantinen, Hotel- und Restaurantküchen, Altenheim-, Krankenhaus- und
Diätküchen und Fast Food Restaurants. Die Maschine zeigt übliche
Gebrauchsspuren und befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand. Die
Maschine ist gegenwärtig mit einem 2 Flügel Messereinsatz (Reibemesser) zum
Herstellen von Semmelbrösel und zum Mischen von Gewürzen und Salzen,
sowie zum Lösen von Klumpen (Konglomeraten in Gewürzen, Salzen und
anderen streufähigen, gekörnten und anderweitig pulverisierten oder
rieselfähigen Produktgen) ausgestattet. Ein Messereinsatz zum Kuttern muss
nachgerüstet werden. Die Maschine steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor
Ort getestet werden.
Nettoverkaufspreis: 1.000,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl.
MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf
Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder
E - Mail: [email protected]
Angebot Nr. 120311/ 01
MAREL TVI Entwicklung und Produktion
Frischfleisch - Portioniermaschine
Modell GMS MULTICUT 1200
Für nahezu alle Fleischsorten mit und ohne
Knochen
Ideal zur Portionierung von Scheiben, Steaks,
Schmetterlingsscheiben, Würfel oder Streifen
Mit automatischer Band - Produktzuführung
Mit automatischer Band - Produktabführung
mit vollautomatischer Arbeitsweise
mit stufenlos einstellbarer Schnittleistung
Leistung von 120 bis 300 Schnitte/ Minute
Scheibenstärke von 0,5 bis 610 mm
Leistung: bis 4000 Portionen pro Stunde
Bandgeschwindigkeit von 0 - 99 frei wählbar
ideal für SB – Portionierung
Gewichtsgenauigkeit +/- 5 g
Fleisch formen, schneiden und gewichtsgenau
Portionieren in einem Arbeitsprozess
ausgestattet mit 7 unterschiedlichen Formsätzen
für Scheiben ohne Knochen
Hersteller: MAREL – Innovative Maschinen für die Nahrungsmittel
Fabrikat: TVI Fleisch - Portioniermaschine MMS MULTICUT 1200, Bj. 2006
Aus der Umstrukturierung eines Fleisch – Zerlegebetriebes steht uns diese
moderne, relativ wenig gebrauchte Fleisch – Portioniermaschine zur
Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Bauweise / Verwendung: Die Maschine
besteht aus in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten und weißen, pflegeleichten
Kunststoff – Bauteilen. Ausstattung: Die Maschine ist ausgestattet mit 7 Stück
unterschiedlich großen Formwerkzeugen und 3 Stück 2 Flügel Messer
(Doppelmesser) und ist ausgelegt für das automatische und gewichtsgenaue
Schneiden von nahezu allen Fleischsorten wie z. B. Schwein, Rind, Kalb oder
Truthahn (auch injektieres und geräuchertes Material) und eignet sich für das
schnelle, rationelle und gleichmäßige Portionieren von Fleisch in Scheiben
ohne Knochen wie Schweinelachs, Rouladen, Oberschalen etc. zu Steaks (auch
Schmetterling, Würfel und Streifen). Weitere Messereinsätze (gezahnt) für das
Schneiden von Fleischstücken mit Knochen sowie entsprechende
Formwerkzeuge sind nachrüstbar.
Funktion der Maschine: Die automatische Zufuhr des Schneidgutes erfolgt
durch ein Magazin - Förderband. Das Zufuhrband ist auf ein fahrbares Gestell
gebaut. Das Band selbst ist durch Stege in Sektionen/ Bandabschnitte unterteilt.
Beim Einschalten am Bedienungspult des Förderbandes wird das in den
Sektionen positionierte Schneidgut zum Führungskanal in die Maschine
transportiert. Im Führungskanal wird das zum Schneiden bestimmte
Fleischstück in die gewünschte Form gepresst (kalibriert) und anschließend der
Schneidkammer zugeführt. Das in den Schneidraum eingeförderte Schneidgut
wird durch eine Lichtschranke erfasst und an das Flügelmesser im
Schneidbereich herangeführt. Das Flügelmesser portioniert das Fleischstück in
die voreingestellte Gewichtsklasse. Dieser Prozess gewährleistet eine
gleichmäßige reproduzierbare Schneidtechnik und somit ein annähernd gleiches
Gewicht (Herstellerangabe: z.B. +/- 5 g bei Schweinerücken) der geschnittenen
Fleischstücke. Die portionierten Fleischstücke werden automatisch im Strang
und in der gewünschter Scheibenzahl auf ein Intralox - Förderband abgelegt
und aus der Maschine gefahren. Sobald das Fleischstück geschnitten ist fährt
die Maschine in seine Ausgangsposition zurück und der Prozeß beginnt von
Neuem, wodurch ein kontinuierlicher Schneidprozess gewährleistet ist.
Elektronische Steuerung: Die Fleisch – Portioniermaschine ist mit einer
modernen, individuell programmierbaren SIEMENS MC bzw. SPS Steuerung
(Speicher Programmierbaren Steuerung) ausgestattet und wird über ein
übersichtlich gestaltetes Touch-Screen Bedienerterminal geführt. Die Steuerung
der Anlage gibt alle Parameter der Anlage vor. Die Anlage ist mit bis zu 75
Programmen ausgestattet und kann individuell programmiert werden. Festgelegt
und gespeichert werden können u.a. Artikelnummer, Artikelbezeichnung,
Programm Nr., Programm Name, Portionsgewicht, Scheibenstärke,
Grenzabweichungen max. Grenzabweichungen mind. Die Scheibenstärke kann
während des Schneidvorganges individuell verändert werden. Ebenfalls ist es
möglich, dass nur bestimmte Mengen (Sollstückzahl) geschnitten werden sollen
– in diesem Fall wird die gewünschte Stückzahl vorgegeben und nach Erfüllung
der vorgegebenen Schnittleistung schaltet die Maschine automatisch ab und
entfernt das Reststück aus der Maschine. Protokoll: Des weiteren sind abrufbar
die Geschwindigkeit (0-100%), die Startzeit, die Laufzeit und die
Gesamtlaufzeit, die Stillstandzeit der Maschine, die produzierte Menge, die
produzierte Menge pro Stunde, die Anzahl der Hübe, die Anzahl der Messer etc.
Weitere technische Einzelheiten zur MAREL TVI Schneide - Maschine:
Die Maschine ist mit 7 unterschiedlichen Schneideinsätzen ausgestattet
Weitere Schneidsätze können individuell nachgerüstet werden
Weitere technische Einzelheiten zur Fleisch – Portioniermaschine:
Maximale Produktlänge (Einlegestrecke in der Produktzuführung) 650 mm
Aufstellmaße der Portioniermaschine: 370 (470) x 120 (195) x 215 cm (L/B/H)
Gewicht der Fleisch - Portioniermaschine: 2200 kg
Elektrische Daten: Spannung 3 x 400 V, 50 Hz, 3 Phasen, Sicherung, 32 A
Schutzgrat IP 65, Stecker CEE- 16 A , 3 - polig. +N +E, 400 V, 50 /60 Hz
Geräuschkulisse: Dauerschallpegel eingestellt auf 73 dB (A).
Die Maschine ist gebaut auf 4 in der Höhe +/- 10 cm verstellbaren Füßen
Maße für das Intralox Auslauf- bzw. Förderband: 25 x 100 cm (B/L)
Arbeitshöhe (Intralox - Förderband bzw. Auslauf) 115 cm.
Externe Bereitstellung für Pneumatiktechnik: Druckluft 8 bar,
Sonderausstattung: Ebenfalls zu Maschine gehört ein komplett in V2A Nirosta
Edelstahl gearbeiteter Werkzeugwagen, in dem alle Schneidwerkzeuge
übersichtlich aufbewahrt werden können.
Allgemein: Die Maschine befindet sich in einem gepflegten, sauberen und
funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor getestet
werden. Der Maschinenführer gibt eine Einweisung zur Maschine. Die Anlage
entspricht den allgemeinen rechtlichen Grundlagen für Arbeitssicherheit,
Lärmschutz
und
Lebensmittelrecht
etc.
Die
Wartungsund
Bedienungsanleitung ist ebenfalls vorhanden uns steht bei Kauf zur Verfügung.
Der Preis bei Neuanschaffung der Maschine in 2006 lag bei rund Netto
205.000,- Euro.
Nettoverkaufspreis: 49.500,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl.
MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf
Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder
E - Mail: [email protected]net
Angebot Nr. 110412/23
HOBART
Elektro - Fleischwolf
Stopfwolf - Modell 4732 (C - Wolf)
Mit fahrbaren Edelstahl - Untergestellt
Lochscheiben (Durchmesser) 98 mm
Fabrikat: HOBART Elektro – Fleischwolf, Modell 4732 Baujahr: 1997.
Aus der Auflösung eines Fleisch - Verarbeitungsbetriebes steht uns dieser
kleine, noch immer aktuelle Elektro - Fleischwolf (Tischmodell) zur
Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Das Maschinengehäuse sowie die
Fleischwanne sind in komplett in V2A Nirosta Edelstahl Bauweise gefertigt.
Die Maschine verfügt über eine robuste und belastbare Bauweise mit einen
einstufigen Vorwärtslauf. Das Schneckengehäuse (innen und außen) ist in AluGuß und die Förderschnecke (Arbeitsschnecke) in Guß gearbeitet.
Weitere technische Einzelheiten zum kleinen Fleischwolf:
Maße der Fleischwanne: rd. 53 x 85 x 12 cm (B/T/H)
Aufnahme der Fleischwanne bis 50 kg Rohmaterial
Maße der Maschine: 60 x 105 x 60 cm (B/T/H), Gewicht: ca. 100 kg,
Netzversorgung: 380 V, 50 Hz, 3 Phasen, 2,2 kW, Sicherung 5 A
Die Maschine steht auf 4 kleinen Füßen (Bodenfreiheit ca. 3 cm) und
gewährleistet ein geräuscharmes Arbeiten. Zur Maschine gehört der komplette
(98 mm) Schneidsatz (in V2A Nirosta Edelstahl Ausführung) bestehend aus 4
Kreuzmessern, einer 5 mm und fünf 3 mm Scheiben und einen Verschlußring.
Zu fahrbares Untergestellt: Der Fleischwolf steht auf einem stabilen und
belastbaren, komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Untergestell,
ausgestattet mit einem Zwischenboden und fahrbar auf 4 Rädern. Das
Untergestell gehört ebenfalls zur Maschine.
Aufstellmaße für das Untergestellt 50 x 60 x 50 cm (B/T/H)
Maße für den Zwischenboden 50 x 60 cm (B/T) Bodenfreiheit ca. 12 cm
Die Maschine befindet sich in einem gepflegten, sauberen, funktionstüchtigen
Zustand, ist einfach zu bedienen und eignet sich u. a. Ideal für den Bereich
Fleischerei – Verkaufsstellen, kleiner Handwerksbetrieb, Direktvermarktung,
Hobbymetzger, Vereine mit Schlachtfest, Verpflegungseinrichtungen Hotel,
Küche, Gastronomie etc.
Nettoverkaufspreis: (komplett mit fahrbaren Untergestellt) 1.600,- Euro zzgl. 15
% Provision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort,
Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an.
Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected]
Angebot Nr. 30116/182
KRONEN - Nahrungsmitteltechnik
Gemüseschneidemaschine Typ GS – 5
Zum Schneiden von Salat, Gemüse und Obst in
Scheiben, Ringe, Streifen, Stifte oder Blättchen
Fabrikat KRONEN, Gemüseschneidemaschine Typ GS – 5, Baujahr 2006
Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren – Betriebes steht uns diese
gebrauchte, jedoch noch immer moderne KRONEN Gemüseschneidemaschine
Typ GS - 5 zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.
Bauweise: Die Gemüseschneidemaschine verfügt über eine äußerst stabile und
belastbare Bauweise komplett in hochwertigen V2A Nirosta Edelstahl.
Verwendung: Die Gemüseschneidemaschine dient dem automatischen
Schneiden (Glattschnitt/ Wellenschnitt/ Zack - Schnitt/ Julienne - Schnitt) in
unterschiedlichen Stärken von Salat (z.B. Eisbergsalat, Radicchio), und Gemüse
(z.B. Auberginen; Gurken, Karotten, Rettich, Zuchini, Kohlrabi, Tomaten,
bunter Paprika, Weißkraut, Rotkraut, Zwiebeln etc.) sowie dem automatischen
Schneiden von kernlosen und Steinlosen Obst in Scheiben, Ringe, Streifen,
Stifte oder Blättchen. Darüber hinaus kann die Maschine ggf. auch für andere
darüber hinausgehende Verwendungszwecke wie z. B. dem Schneiden von
Brot, dem Schneiden oder Zerkleinern von Eis zum Einsatz gebracht werden.
Funktion: Die vorgeputzten Gemüseteile werden quer zum Schneidmesser auf
eine Einlegeschiene gelegt und anschließend mittels einem Schieber dem
Schneidprozess zugeführt. Die Maschine arbeitet kontinuierlich und fortlaufend
und ist für den Dauerbetrieb geeignet.
Weitere technische Einzelheiten zur KRONEN Gemüseschneidemaschine:
Maße für den Produkt – Einlegeschacht: 14 (4) x 44 x 18 cm (B/L/H)
Der Einlegeschacht ist mit einer Plexiglas – Abdeckung ausgestattet
Der Einlegeschacht ist mit einer Magnetsicherung ausgestattet und schaltet sich
beim Öffnen der Abdeckung automatisch ab.
Vorhandene Schneideinsätze für die GS 5
2 fach Kreis - Messerscheibe Durchmesser 47 cm - Schnittstärke 2 mm
2 fach Kreis - Messerscheibe Durchmesser 47 cm - Schnittstärke 0,5 mm
Aufstellmaße für die Gemüse – Schneidemaschine: 75 x 60 x 162 cm (B/T/H)
Netzanschluß: 400 V, 50 Hz, 3 Phasen, 0,9 kW, Sicherung 2 A.
Die Lärmbelastung liegt unter 70 dB (A)
Allgemein: Die Maschine ist gebaut auf ein stabiles und belastbares ebenfalls in
V2A Nirosta Edelstahl gearbeitetes Untergestell, ausgestattet mir 4 Rädern (2
Block- und 2 Lenkrollen) und kann somit mühelos transportiert werden. Die
Maschine befindet sich einem guten, funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit
noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Preis bei Neuanschaffung
der Anlage: 12.600,- Euro. Die Betriebsanleitung sowie der Elektro –
Schaltplan verbunden mit einer EG – Konformitätserklärung sind vorhanden.
Die Maschine entspricht dem Stand
der Technik und anerkannter
Sicherheitsbestimmungen.
Nettoverkaufspreis: 3.800,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsprovision u. gesetzl.
MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf
Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder
E - Mail: [email protected]
Angebot Nr. 60831/05
RISCO
Hackfleisch – Portionierlinie (Baujahr 2003)
bestehend aus folgenden Bauteilen:
1. RISCO - Vakuumfüllmaschine Modell RS 5001
2. RISCO - Wolfvorsatzgerät Modell RS 64 (160 mm)
3. RISCO - Portionier - Übergabeband Modell RS 902
4. RISCO - Schalen – End- bzw. Abstapler Modell RS 913
5. RISCO - Schalen – Transportband (1)
6. LBT Schalen – Transportband (2) (Umsetzer 90 °)
Aus der Umstrukturierung einer Fleisch – Zerlegeabteilung steht uns diese
gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle RISCO Hackfleisch – Portionierlinie
zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.
Zu RISCO – Vakuumfüllmaschine Modell RS 5001 (Bj. 2003)
Die RISCO Vakuum - Füllmaschine (Standardausführung) ist ausgestattet mit
einem komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Maschinengehäuse,
sowie weiterer für die Lebensmittel – Bearbeitung zugelassene Kunststoff –
Bauteile. Die Maschine kann zum einen als Vakuum - Füllmaschine vielseitig
(zum vollautomatischen Füllen von Fleisch- und Wurstwaren, Würstchen,
Cremes, Suppen und andere Feinkosterzeugnissen) zum Einsatz gebracht
werden und dient gleichzeitig auch als Dosiermaschine – wie hier beschrieben für eine Hackfleisch – Portionierlinie. Darüber hinaus ist die Maschine mit einer
modernen MC - Computersteuerung ausgestattet wobei bis zu 99 Programme
individuell hinterlegt bzw. gespeichert werden können. Die Bedienung der
Maschine ist einfach und erfolgt über eine Folientastatur mit übersichtlich
angeordneten Drucksymbolen. Ferner verfügt die Anlage über ein Digital Anzeigendisplay und erfüllt nahezu alle aktuellen Vorgaben einer modernen,
neuzeitlichen Vakuum - Füllmaschine.
Weitere technische Einzelheiten zur RISCO – Füllmaschine RS 5001
 Hebevorrichtung - mit Aufnahme für 200 Liter Standardwagen, maximale
Belastung bis 250 kg
 Umklappbarer Fülltrichter - Fassungsvermögen bis 350 Liter
 mit Rotation - Flügelzellen – Fördersystem, ausgestattet mit 12 Zellenrotor
 mit Hydraulikantrieb des Fördersatzes
 Vakuumeinrichtung mit stufenlos regulierbarer Vakuum – Vorwahl,
Vakuum mit Sicherheitsschwimmer im Schauglas und mit digitaler Anzeige
der Vakuumhöhe im Bedienungsfeld
 Portioniercomputer mit Bedienung über Folientastatur
 Portionierbereich 5 bis 30.000 gr
 Füllleistung (Pauschal) 6500 bis 7500 kg/ Std.
 Portioniergeschwindigkeit max. bis 3800 Portionen/ Stunde
 Produktspeicher für bis zu 99 Rezepturen mit den Parametern:
Portionsgewicht in Grammschritten, Pausenzeit, 1 Portionszugabe, Clip –
Impulsvoreilung, Produktrücksaugung, Anzahl der abzuarbeitenden
Portionen, separate Funktionstaste für kontinuierliches Füllen,
Kniehebelfunktion vorwählbar für Füllen im Bereich Automatik oder
Manuell, Fehlerdiagnose - Anzeige
 10 polige Anschlüsse für Vorsatzgeräte/Clipper etc.
 Aufstieg an Maschinengehäuse
 Trichter und Aufstieg über Sicherheitsentschalter abgesichert
 Netzanschluß: Betriebsspannung 400 V, 50/ 60 Hz, 3 Phasen, Nennleistung:
12 kW, Steuerspannung 230 bzw. 24 V,
 Gewicht der Maschine ca. 1210 kg
 Maße der Maschine: 259 x 131 x 201 (308) cm (B/T/H),
Die Maschine arbeitet zuverlässig, rationell und wirtschaftlich und befindet sich
in einem sehr guten, funktionstüchtigen Zustand. Ferner entspricht die
Maschine
den
Richtlinien
und
Sicherheitsbestimmungen
der
Berufsgenossenschaft zur Unfallverhütung.
zu RISCO – Hackfleisch - Portioniersystem Modell RS 912
Das Hackfleisch – Portioniersystem ist ausgestattet mit einem Fleischwolf
(Wolfkopf). Das Wolf – Vorsatzgerät (Wolfkopf) ist über V2A Rohrleitungen
(Schwanenhals) verbunden mit der Füllmaschine und dient dem Wolfen und
Portionieren von vorgewolftem Fleisch - das anschließend auf ein mit
Papierstreifen ausgelegtes Transportband geführt, in Portionen geteilt und
zuletzt automatisch in vorgeformte Schalen eingelegt wird. Die Maschine eignet
sich für alle Frischfleischarten (Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügelfleisch
etc.). Das Wolf – Vorsatzgerät besteht komplett aus V2A Nirosta Edelstahl mit
geschliffenen Aussenflächen.
Weitere technische Details für das Wolf – Vorsatzgerät:
 Ausführung: Wolfscheibenmesser 160 mm, ausgestattet mit Spezial Schneidsatz bestehend aus 1 Vorschneider, 1 Messerkopf, 1 Lochplatte mit
Lochdurchmesser von 3,2 mm.
 Produktbreite max. 120 mm - mittels Anordnung und der Form der Bohrung
lässt sich das Aussehen des Fertigproduktes individuell gestalten.
 Vorbereitet und passend zum Anbau an eine RISCO – Vakuum –
Füllmaschine Modell RS 5001 (wie vorstehend beschrieben). Die
Portionier– Geschwindigkeit ist auf die Schalentransportgeschwindigkeit
abgestimmt.
 Wolfantrieb über einen speziellen 1,8 kW Getriebemotor mit stufenlos
einstellbaren Antrieb des Schneidsatzes.
 Ausgestattet mit elektronischer Steuerung synchronisiert auf die
vorgeschaltete RISCO – Vakuum – Füllmaschine
zu RISCO Portionier- u. Übergabeband Modell RS 902
Das Portionier und Übergabeband besteht aus einem Grundrahmen, dem ein
weißes, pflegeleichtes Kunststoff - Transportband (Gurtband) eingebaut ist.
Ebenfalls in das Band eingebaut ist ein Papierbahnhalter (Papierstreifen –
Spender) auf dieses die Hackfleischmasse direkt vom vorstehend genannten
Wolfkopf übertragen wird. Das Gurtband ist ausgestattet mit einem Elektro –
Motor für den Bandantrieb. Die Portionierung erfolgt mittels einer auf das Band
gebauten Guillotine und läuft synchron mit der Bandlinie. Die Guillotine
arbeitet pneumatisch gestützt. Druckluft ist bauseitig zur Verfügung zu stellen.
Die Bandlinie ist ebenfalls ausgestattet mit einer modernen MC Steuerung und
ist mit der RISCO – Füllmaschine gekoppelt. Gleichzeitig ist das Übergabeband
kombiniert mit dem nachstehend beschriebenen Schalentransportband (RISCO
RS 913) und gewährleistet somit einen rationellen und sauberen SchalenFüllprozess in einem Arbeitsprozess. Das Portionier – und Übergabeband
besteht komplett aus V2A Nirosta Edelstahl mit geschliffenen Außenflächen.
Weitere technische Details für das RISCO Portionier- u. Übergabeband:
 ausgestattet mit einem Papierzuführsystem (von der Rolle)
 ausgestattet mit pneumatisch gesteuerter Abschneidevorrichtung für das
Hackfleisch und das untergelegte Papier
 Aufstellmaße für das Portionier bzw. Übergabeband: 29 x 150 cm (BL)
 Die MC - Steuerung ist eingebaut in einen in V2A Nirosta Edelstahl
gearbeiteten Schaltschrank und ist somit sicher vor Dampf, Wasser und
anderen negativen Einflüssen geschützt.
 Aufstellmaße für den V2A Elektro – Schaltschrank: 70 x 70 x 23 cm (B/H/T)
zu RISCO Schalenförderband mit End- bzw. Abstapler Modell RS 913
Es können Kunststoffschalen, Aluminiumschalen und Kartonschalen zur
Verarbeitung kommen bzw. entstapelt werden. Das Entstapeln der Schalen
erfolgt pneumatisch gestützt – Druckluft ist bauseitig zur Verfügung zu stellen.
Die Zuführung der Schalen – in denen das portionierte Hackfleisch eingelegt
werden soll - erfolgt vollautomatisch. In diesem Zusammenhang ist die Anlage
mit einem Schalen- Ent- bzw. Abstapelautomaten bestehend aus Entstapelturm
und oberen Band ausgestattet. Die Schalengröße ist individuell einstellbar.
Weiter technische Einzelheiten zum Schalenförderband (Abstapler)
 Die Bandlinie ist so ausgelegt, dass nahezu jedes handelsübliche
Schalenformat in der Maschine bearbeitet werden kann.
 Schalenabmessungen - regulierbare Länge von 140 – 300 mm
 Schalenabmessungen - regulierbare Breite von 140 – 250 mm
 Schalenabmessungen – regulierbare Höhe von 10 - 110 mm
 Die Leistung der Maschine ist von mehren Faktoren abhängig und wird vom
Hersteller mit 90 Packungen/ min angegeben. Die Leistung bei Hackfleisch
verpackt in eine 500 g Schale lag zuletzt bei ca. 35 Schalen pro Minute.
zu RISCO Schalen – Transportband (1)
Nach dem automatischen Endstapeln der Schalen, werden diese auf ein
Transportband bzw. Förderband abgestellt und anschließend zum automatischen
Befüllen dem Portioniersystem zugeführt. Das Transportband besteht aus zwei
in weißen Kunststoffschienen eingefaßte Förderketten. Die Förderketten sind
jeweils ausgestattet mit im Abstand regulierbaren Mitnehmern, wodurch der
Schalentransport durchgeführt wird. Links- und rechtsseitig ist das
Kettenfördersystem mit in der Breite von 11 bis 30 cm manuell verstellbaren
Führungsschienen ausgestattet Für den Transportband bzw. Bandantrieb ist ein
Elektro – Motor in das Fördersystem eingebaut. Die Bandgeschwindigkeit ist an
die vorher genannte elektronische Steuerung gebunden und kann individuelle
reguliert werden.
zu Schalen – Transportband (2) LBT Kurvenbahn - um Schalen zu wenden bzw.
Schalenwender mit pneumatischen Schieber (Pusher)
Fabrikat: LBT, Kurvenband (Formatumsetzer) Typ KV-Band, Bj. 2003
Auf Grund dessen, dass die komplette Hackfleischlinie eine nicht gerade
geringe Gesamtlänge aufweist, wurde aus Platzgründen eine Ecke eingebaut.
Die Ecke besteht aus einem Schalendreher (Umsetzer), wodurch die
Gesamtlänge der Bandlinie räumlich gekürzt werden konnte und somit eine
geringere Aufstellfläche benötigt. Der Schalendreher setzt die Schalen im
rechten Winkel um 90 ° um und gibt die Schalen an die Verpackungslinie
weiter. Der Ausstoß der Schalen vom Kurvenband auf die Verpackungslinie
erfolgt mittels einem in das System eingebauten pneumatisch gestützten Pusher,
wobei die Schalen vom Band auf die nächste folgende Bandstrecke zur
Verpackungslinie ausgestoßen bzw. ausgedrückt werden. Das Kurvenband
(Arbeitshöhe ca. 90 cm) besteht aus einem weißen, pflegeleichten Kunststoff –
Glieder - Transportband für den Schalentransport, und ist auf ein komplett in
V2A Nirosta Edelstahl gearbeitetes Fahrgestell – ausgestattet mit 3 in der Höhe
(+/- 20 cm) verstellbaren Rädern (Laufrollen mit Bremsen) montiert.
Weitere technische Einzelheiten zur Kurvenbahn um Schalen zu wenden:
 Die Kurvenbahn wird mittels einem Elektromotor, ausgestattet mit
Frequenzumrichter, angetrieben. Die Band – Geschwindigkeit ist individuell
stufenlos regulierbar..
 Ferner ist die Kurvenbahn mit einem Laser und photoelektronischen
Abtastsensoren ausgestattet, das Übergabe – System wird nur bei
vorhandener Schale aktiv.
 Maximale Leistung für die Kurvenbahn: 80 Schalen/ min.
 Die Steuerung der Bandanlage ist in einen in V2A Nirosta Edelstahl
gearbeiteten Schaltschrank (50 x 50 x 20 cm (B/H/T)) untergebracht.
 Aufstellmaße für das Kurvenband: 140 x 180 x 90 (130) (B/L/H)
 Bandbreite (Gurtband) 25 cm, Arbeitshöhe 90 cm (+/- 20 cm)
 Netzanschluß 380 V, 50 Hz, Leistungsaufnahme 0,7 kW
Allgemein: Die Bauteile der RISCO Portionierung und das Übergabeband
Modell RS 902 (ausgestattet u. a. mit Wolfkopf, Fleisch – Transportband,
Papierstreifen – Spender, Guillotine, Produktübergabe – System) sowie das
RISCO Schalen - Abstapel – System und Schalen Transportband Modell RS
913 sind eingebaut in einen transparenten und von allen Seiten einsehbaren
Kunststoff – Glasaufsatz. Die Kunststoff - Gläser lassen sich öffnen, damit ist
sichergestellt, dass ein müheloser Zugriff auf die eingebaute Technik stattfinden
kann. Die Kunststoff - Gläser sind mit einer Magnetsicherung ausgestattet,
wodurch beim Öffnen die Maschine automatisch stoppt. Die Technik ist gebaut
auf ein stabiles und belastbares Untergestell, ausgestattet mit 2 Rädern und 2 in
der Höhe verstellbaren Füßen und kann somit mühelos transportiert und den
gegebenen Höhen in der Prozesslinie angepaßt werden.
Weitere technische Einzelheiten zum RISCO – Hackfleisch – Portioniersystem:
 Portionierleistung bis 2500 kg/ Stunde
 Portioniergewicht individuell regulierbar bis max. 500 g
 Netzanschluß: 230/ 400 V, 50 Hz.
 Gewicht des Portioniersystems (komplett) 650 kg
 Abmessungen für das Portioniersystem: 82 x 360 x 160 cm
Die Anlage arbeitet pneumatisch gestützt. Druckluft ist bauseitig zur Verfügung
zu stellen. Erforderlicher Luftdruck 6 bar. Luftverbrauch bei 90 Schalen pro
Minute ca. 25 NI
Im weiteren Fertigungsprozess folgt das automatische Verschließen und
Etikettieren der Schalen. In diesem Zusammenhang war die Linie an eine
CA.VE.CO Schalen – Verschließmaschine angeschlossen. Die CA.VE.CO.
Verschließmaschine steht nicht zum Verkauf.
Schlußbemerkung: Die RISCO - Hackfleischlinie befindet sich in einem guten,
gepflegten, sauberen Zustand. Der Preis bei Neuanschaffung lag in 2003 bei rd.
144.000,- EUR. Die Maschine steht zurzeit noch aufgebaut und kann vor Ort
getestet werden. Alle Dokumente, wie Beschreibung, Zeichnungen, Schaltpläne,
Steuerung, Aufstellungsplan sind vorhanden. Eine Einweisung erfolgt durch
den zuständigen Maschinenführer.
Nettoverkaufspreis (alle vorstehend genannten Positionen 1-8) 39.000,- Euro
zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr u. gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis
ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von
der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected]
Angebot Nr. 80308/17
HOLAC
Vielzweck – Schneider Modell ho 21 L
Zum halbautomatischen Schneiden von WürfelStreifen, Plättchen oder Scheiben
 Schneidkammer Maße: 84 x 84 x 400 mm
 ausgestattet mit Kreuzgatter zum Schneiden von
Streifen (Kantenlänge 42 x 42 mm)
Fabrikat: HOLAC, Vielzweck – Schneider Modell ho 21 L, Baujahr: 1997
Aus der Auflösung eines Produktionslinie steht dieser gebrauchte, jedoch noch
immer moderne, halbautomatisch arbeitende HOLAC Vielzweck - Schneider
zum Verkauf. Die Maschine findet u. a. Einsatz in der Nahrungsmittel –
Industrie, im Handwerk und in Supermärkten und ist für das halbautomatische
Schneiden von Fleisch, Wurst, Käse, Fisch etc. ausgelegt. Das Produkt kann - je
nach gewählten Maschinen – Schneidsatz in Würfel- Streifen, Plättchen oder
Scheiben geschnitten werden. Funktion: Die Befüllung der Maschine erfolgt per
Hand durch das Einlegen der Produkte in den Produktführungskanal. Nach dem
Schließen der Schneidkammer läuft der Schneidvorgang automatisch ab. Die
Maschine arbeitet ohne Vorpressung. Der Füllgrad der Schneidkammer hat
großen Einfluß auf das Schneidergebnis. Als Ideal wird angesehen, wenn die
Produktabmaße = der Größe der Schneidkammer (Magazingröße) ist. Für den
hier genannten HOLAC – Vielzweck Schneider steht lediglich ein Messersatz,
bestehend aus einem Kreuzgatter(Gattergröße: 42 x 42 mm) - ohne
Längenschneidmesser - zur Verfügung. Das zum Schneiden bestimmte Produkt
wird in den Produktführungskanal (Magazin) eingelegt und in einem Stück in 4
gleichmäßig große (längliche) Portionen (Kantenlänge im Quadrat 42 x 42 mm,
Gesamtlänge abhängig vom Produkt – max. 400 mm) geteilt. Weitere
Schneidwerkzeuge sind durch den Hersteller nachrüstbar.
Die Bedienung ist einfach (wird durch Knopfdruck reguliert) und kann ohne
weitere spezifische Kenntnisse von nahezu jedem Mitarbeiter umgesetzt
werden.
Weitere technisch Einzelheiten:
Aufstellmaße der Maschine: 67 x 125 x 102 cm (B/T/H),
Netzanschluß: 400 V, 50 Hz, 3 Ph. Leistung 1,5 kW, Sicherung 16 A
Gewicht der Maschine ca. 230 kg, Geräuschpegel 75 db (A),
Magazin – Querschnitt: (max. Produktdurchlass) 84 x 84 cm.
Einlegestrecke 400 mm,
Leistung: 160 Abschnitte pro Minute,
Zulässige Umgebungstemperatur 0 – 30 °C
Die Maschine befindet sich in einem gepflegten, sauberen und
funktionstüchtigen Zustand und kann vor Ort getestet werden. Die
Bedienungsanleitung ist vorhanden. Der Anschaffungspreis der Maschine lag
bei Neuanschaffung bei 8700,- Euro
Nettoverkaufspreis: 2900,- EURO zzgl. 15 % Vermittlungsprovision u. gesetzl.
MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf
Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder
E - Mail: [email protected]
Angebot Nr. 100629/10
ALEXANDER
Fleischwolf/ Stopfwolf (Modell D - 114 mm)
mit 2 stufigen Getriebe
Fabrikat: ALEXANDER - WERKE, Fleischwolf, Typ 114 Bj. ca. 75
Aus der Auflösung eines Fleisch – Zerlegebetriebes steht uns diese gebrauchte
Fleischwolf/ Stopfwolf zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Der
Fleischwolf verfügt über ein stabile Bauweise: Das Gehäuse ist in V2A Nirosta
Edelstahl, die Fleischwanne in Aluminium und der Maschinensockel sind in
Stahlguß gearbeitet. Die große Fleischwanne kann bis ca. 50 bis 60 kg Material
aufnehmen. Der Einlauf für das Fleischmaterial in der Fleischwanne ist mit
einem großen Handschutz ausgestattet und verhindert somit den Bediener der
Maschine vor etwaigen Verletzungen. Das Schneckengehäuse ist ebenfalls in
Stahl - Guss - Material gearbeitet. Der Fleischwolf ist ferner ausgestattet mit
einem leistungsstarken Elektro- Motor mit 2 Geschwindigkeiten.
 Gang 1: Leistung ca. 4,9 kW entspricht ca. 120 U/ Min
 Gang 2: Leistung ca. 5,9 kW entspricht ca. 240 U/ Min
Die Bedienung der Maschine ist einfach und wird über einen Schalthebel
gesteuert. Die Leistung der Maschine ist vom Hersteller mit 800 bis 1000 kg
pro Stunde angegeben. Ebenfalls zum Fleischwolf gehört der komplette
Messereinsatz bestehend aus Förderschnecke, Vorschneider Messer, Scheibe
(mit einer 2 mm großen Lochscheibe) und Verschlußring. Der Fleischwolf
befindet sich in einem funktionierenden Zustand und kann vor Ort getestet
werden. Netzanschluss: 380 V, 50 Hz, 3 P, Leistung: 5,9 kW, Sicherung: 25 A
Maße des Fleischwolfes: ca. 67 x 110 x 83 cm (B/T/H)
Maße der Material - Aufnahmewanne: ca. 64 x 90 x 14 cm (B/T/H)
Nettoverkaufspreis: 500,- Euro zzgl. 15% Vermittlungsprovision u. gesetzl.
MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf
Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder
E - Mail: [email protected]
Angebot Nr. 110412/ 36
STEPHAN Kutter
UNIVERSAL - SCHNELLKUTTER
KÜCHENMASCHINE
Fassungsvermögen 40 Liter (Volumen)
IDEAL FÜR KÜCHEN, FEIKOSTBETRIEBE, METZGEREIEN UND BÄCKEREIEN etc.
Fabrikat: STEPHAN, Universal – Schnellkutter Typ UK 40, Bj. 1980
Aus der Auflösung eines Fleisch – Verarbeitungsbetriebes steht uns diese
gebrauchte STEPHAN Universal - Küchenmaschine (auch zu verwenden als
Kutter) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Die Maschine dient dem
schnellen Zerkleinern (Kuttern), Mischen und Emulgieren bei der Herstellung
von Wurstwaren und Feinkostprodukten (z.B. Cremes, Majonaisen,
Remouladen etc.). Die Maschine besteht aus einem um 180° schwenkbaren
Produkt - Bearbeitungsbehälter, dem zwei rotierende Flügelmesser eingesetzt
sind. Die Flügelmesser werden über einen leistungsstarken Elektro – Motor mit zwei unterschiedliche Geschwindigkeiten - angetrieben. Der
Bearbeitungsbehälter selbst ist in Aluminium gebaut und mit einem
verschließbaren Deckel ausgestattet. In den Deckel ist ein manuell bedienbarer
Abstreifer für die Seitenwände eingebaut, wodurch das zum Zerkleinern,
Mischen und Emulgieren bestimmte Material von den Seitenwänden der
Bearbeitungstrommel wieder auf die Messerwelle zurückgeführt wird.
Weitere technische Einzelheiten zur STEPHAN Universal Küchenmaschine:
Produkt – Bearbeitungsbehälter und das Motorgehäuse sind 180° schwenkbar.
Fassungsvermögen für den Bearbeitungsbehälter (Trommel): 40 Liter Volumen
Maße für den Bearbeitungsbehälter: Ø 50 cm, Trommelhöhe 27 cm
Mit 2 Messer - Geschwindigkeiten (Stufe 1 1440 U/min, Stufe II 2900 U/min)
Netzanschluß: 380 V, 50 Hz. 3 Phasen, Leistung: 4/ 3,3 kW (5,5/ 4,5 PS), 9,5 A
Aufstellmaße: 85 x 55 x 120 cm (B/T/H), Arbeitshöhe 90 cm, Gewicht 200 kg
Allgemein: Die Maschine ist außen lichtgrau lackiert und gebaut auf ein
ebenfalls lichtgrau lackiertes Stahlrohr – Gerüst. Die Maschine zeichnet sich
aus durch eine einfache Bedienung, einfache Beschickung und einfache
Entleerung. Die Maschine ist bereits älterer Bauart und eignet sich somit ideal
für einen Hobby – Metzger und/oder einen Verein zur Herstellung von
Wurstwaren. Darüber hinaus eignet sich die Universal – Küchenmaschine auch
für Kantinen, Hotel- und Restaurantküchen, Altenheim-, Krankenhaus- und
Diätküchen und Fast Food Restaurants. Die Maschine zeigt übliche
Gebrauchsspuren und befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand. Die
Maschine ist gegenwärtig mit einem 2 Flügel Messereinsatz (Reibemesser) zum
Herstellen von Semmelbrösel und zum Mischen von Gewürzen und Salzen,
sowie zum Lösen von Klumpen (Konglomeraten in Gewürzen, Salzen und
anderen streufähigen, gekörnten und anderweitig pulverisierten oder
rieselfähigen Produktgen) ausgestattet. Ein Messereinsatz zum Kuttern muss
nachgerüstet werden. Die Maschine steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor
Ort getestet werden.
Nettoverkaufspreis: 1.000,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl.
MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf
Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder
E - Mail: [email protected]
Angebot Nr. 130820/17
SE MA
Kutter Modell SK 65
Fleisch - Zerkleinerungsmaschine
Fassungsvermögen - 65 Liter
 2 stufiges Getriebe (Messerumdrehungen)
 Ausstattung: 6 er und 3 er Messer – Satz
Fabrikat: SE – MA, Kutter Modell SK 65, Baujahr. 1969
Aus der Auflösung einer handwerklich strukturierten Metzgerei steht uns dieser
gebrauchte SE-MA Kutter zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung Die
Maschine verfügt über ein Aluminium - Dampf – beschichtetes Stahlgehäuse
und ist mit einer Gußschüssel ausgestattet
Die Maschine verfügt über 2 Messerumdrehungsgeschwindigkeiten:
 Gang 1: Leistung entspricht ca. 1500 U/ Minute
 Gang 2: Leistung entspricht ca. 3000 U/ Minute
Netzanschluss 380 V, 50 Hz 3 Phasen,
Gewicht der Maschine: ca. 500 kg, Fassungsvermögen: ca. 65 Liter
Gußschüssel mit 2 variablen Schüssel – Umdrehungen
Aufstellfläche (Maße der Maschine): ca. 130 x 110 x 110 cm (B/T/H)
Zur Maschine gehört ein 3 er und 6 er Messerkopf.
Die Maschine wurde stets gewartet und gepflegt, ist heute noch im Einsatz und
befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand. Die Maschine ist einfach zu
bedienen und eignet sich u. a. auch ideal für einen Hobby – Metzger
Nettoverkaufspreis: 500,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl.
MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf
Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder
E - Mail: [email protected]
Angebot Nr. 131217/05
K&G KRÄMER & GREBE
Kutter bzw. Schneidmischer
Modell SM 65
Fassungsvermögen: 65 Liter
Kuttermesser - Drehzahl (2 Stufen) 1500 und 3000 U/ min
Schüssel - Umdrehung (2 Stufen) 8 und 16 U/ min
Fabrikat: KRÄMER & GREBE Kutter – Schneidmischer, Mod. SM 65. Bj. 75
Aus der Auflösung einer handwerklich strukturierten Metzgerei steht uns dieser
gebrauchte K&G Kutter bzw. Schneidmischer zur Verkaufsvermittlung zur
Verfügung. Die Maschine bietet ein flexibles Anwendungsspektrum im Bereich
der Fleischwirtschaft und war der Klassiker im Handwerk. Das Gehäuse
einschließlich Kutterdeckel der Maschine sind komplett in massiver V2A
Nirosta Edelstahl Bauweise gearbeitet, die Kutterschüssel ist gebaut in Guß
bzw. schwarzem Stahl. Der Kutter ist ausgestattet mit einer herausnehmbaren
Trennwand und eignet sich neben der Herstellung von Brühwurst und
Kochwurst somit auch für die Herstellung von Rohwurst und
Feinkostprodukten. Darüber hinaus kann die Maschine auch für weitere
Zerkleinerungsprozesse in anderen Branchen zum Einsatz gebracht werden.
Weitere technische Einzelheiten zum K&G Kutter bzw. Schneidmischer:
Die Maschine ist ausgestattet mit einer 2 stufigen Messerwellen - Drehzahl
Gang 1: Leistung bis ca. 1500 U/ Minute
Gang 2: Leistung bis ca. 3000 U/ Minute
Ebenfalls ist die Maschine ausgestattet mit einer 2 stufigen Umdrehung der Kutterschüssel
(Stufe 1 ca. 9 U/ min, Stufe 2 ca. 18 U/ min).
Das Fassungsvermögen der Kutterschüssel beträgt 65 Liter.
Optimaler Schüsselinhalt bei der Herstellung von Brühwurst = ca. 45 kg
Optimaler Schüsselinhalt bei der Herstellung von Kochwurst = 35 kg
Optimaler Schüsselinhalt bei der Herstellung von Rohwurst = 30 kg
Netzanschluß 400 V, 50 Hz, Leistung ca. 16 kW, Sicherung 36 A
Im Kaufpreis sind ein kompletter Messerkopf mit jeweils 6 Messern
(Sichelmesser) und 5 Ersatzmesser (Sichelmesser) enthalten.
Aufstellfläche (Maße der Maschine): ca. 145 x 100 x 130 (180) cm (B/T/H)
Arbeitshöhe ca. 98 cm. Gewicht der Maschine ca. 700 kg.
Die Maschine zeigt klassische Gebrauchsspuren, verfügt über eine äußerst
stabile und belastbarer Bauweise, steht auf 4 in der Höhe verstellbaren Füßen
(Bodenfreiheit ca. 12 cm), befindet sich in funktionstüchtigen Zustand und kann
vor Ort getestet werden.
Anmerkung: Die Temperaturanzeige und der Rundenzähler sind defekt. Der
Kutterdeckel ist an der Außenseite gerissen – eine Beeinträchtigung für den
Kutterprozeß ist dadurch jedoch nicht gegeben. Die Maschine verfügt über 2
Gänge und wird über einen Schalthebel bedient. Der Schalthebel bedarf einer
Befestigung. Die Messerwelle ist mit einer automatischen Messerbremse
ausgestattet, wodurch beim Anheben des Deckels die Messer sofort stoppen.
Nettoverkaufspreis: 1000,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl.
MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf
Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder
E - Mail: [email protected]
Angebot Nr. 160104/02
MEISSNER
Kutter bzw. Schneidmischer
Modell RSM 85
ausgestattet mit Brät – Auswerfer
ausgestattet mit Lärmschutz - Abdeckung
Fassungsvermögen: 85 Liter
Mischgang (1 Stufe) vorwärts und rückwärts
Kuttermesser - Drehzahl (2 Stufen) 1500 und 3000 U/ min
Schüssel - Umdrehung (2 Stufen) 9 und 18 U/ min
Aus der Schließung eines Fleischwaren - Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte,
bereits schon ältere MEISSNER Kutter bzw. Schneidmischer (Maschinen Nr.: 801572 –
Baujahr 1980) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Der Kutter verfügt über eine äußerst
stabile und belastbare Bauweise. Das Gehäuse besteht aus einem Aluminium bedampften
Stahlmantel (DUPLO kreispolier und geschliffen), die Kutterschüssel ist in schwarzen Stahl –
Guß gebaut. Der Kutterdeckel ist mit einem transparenten Kunststoff - Lärmschutz Abdeckung ausgestattet
Verwendung: Der Kutter eignet sich neben der Herstellung von Brühwurst und
Kochwurst auch für die Herstellung von Rohwurst und Feinkostprodukten.
Darüber hinaus kann die Maschine auch für weitere Zerkleinerungsprozesse in
anderen Branchen zum Einsatz gebracht werden.
Weitere technische Einzelheiten zum MEISSNR Kutter
Die Maschine ist ausgestattet mit einer 2 stufigen Messerwellen - Drehzahl
Gang 1: Leistung bis ca. 1500 U/ Minute (Leistung 21,0 kW)
Gang 2: Leistung bis ca. 3000 U/ Minute (Leistung 28,0 kW)
Ebenfalls ist die Maschine ausgestattet mit einer 2 stufigen Umdrehung der Kutterschüssel
(Stufe 1 ca. 9 U/ min, Stufe 2 ca. 18 U/ min). (Leistung 1,5 kW)
Das Fassungsvermögen der Kutterschüssel beträgt 85 Liter.
Optimaler Schüsselinhalt bei der Herstellung von Brühwurst = ca. 55 - 65 kg
Optimaler Schüsselinhalt bei der Herstellung von Kochwurst = ca. 45 - 50 kg
Optimaler Schüsselinhalt bei der Herstellung von Rohwurst = ca. 35 - 40 kg
Die Maschine wird über Drucktasten bedient.
In die Maschine eingebaut ist ein herausnehmbares Thermometer
In die Maschine eingebaut ist ein mechanischer Rundenzähler (0 - 60 Runden).
Im Kaufpreis ist ebenfalls ein kompletter Messerkopf (mit 6 Messern) enthalten.
Sonderausstattung: Brät - Auswerfer Die Maschine ist zusätzlich mit einem
elektromechanischen Brät - Auswerfer ausgestattet.
Netzanschluß 400 V, 50 Hz, Gesamtleistung ca. 30 kW, Sicherung. 80 A
Aufstellfläche (Maße der Maschine): ca. 200 x 140 x 130 cm (B/T/H)
Arbeitshöhe ca. 98 cm. Gewicht der Maschine ca. 1.000 kg.
Die Maschine zeigt klassische Gebrauchsspuren, verfügt über eine äußerst
stabile und belastbarer Bauweise, befindet sich lt. Anbieter in
funktionstüchtigen Zustand.
Nettoverkaufspreis: 1.000,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl.
MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf
Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder
E - Mail: [email protected]
Angebot Nr. 110211/ 17
REX/ ROIWER
Winkelwolf Typ AWE – 2 (130 mm)
Hochleistungs - Fleischwolf/ Winkelwolf
Schneideinsatz (Lochscheiben - Durchmesser 130 mm)
Förderleistung: bis 2000 kg pro Stunde
Fabrikat: REX Fleischwolf (Winkelwolf), Typ AWE – 2, Bauj. nicht erkennbar
Aus der Umstrukturierung eines Fleisch - Verarbeitungsbetriebs steht uns dieser
bereits schon etwas ältere Fleischwolf (Winkelwolf) zur Verkaufsvermittlung
zur Verfügung. Der Fleischwolf verfügt über eine stabile und belastbare
Bauweise. Das Gehäuse ist in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitet. Der Fleisch Aufnahmebehälter ist verzinkt und die Oberfläche rostfrei Aluminium
bedampft. Das Fördergehäuse für die Zubringerschnecke und die
Arbeitsschnecke sind in schwarzen Stahl gearbeitet. Die Zubringerschnecke
(Spirale) ist in V2A Nirosta Edelstahl und die Arbeitsschnecke in schwarzen
Stahl gebaut. Der Verschlußring steht ebenfalls in Aluminiumbauweise zur
Verfügung. Die Maschine ist ausgestattet mit einem zweistufigen
Schaltgetriebe.
Schneideinsatz: Zur Maschine wird ein kompletter 130 mm Schneidsatz
(bestehend aus 1 Stück 3 mm Lochscheibe, 1 Stück 12 mm Lochscheibe, 1
Stück Vorschneider sowie 2 Stück Kreuzmesser) dazugegeben.
Der Trichterförmige Fleisch - Aufnahmebehälter verfügt über eine
Aufnahmekapazität von ca. 80 bis 100 kg..
Die Maschine zeigt klassische Gebrauchsspuren befindet sich in einem,
funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort
getestet werden.
Maße für den Fleisch - Aufnahmebehälter (Trichter) 85x70x45/60 cm (B/T/H)
Aufstellmaße des Fleischwolfes: ca. 120 x 70 x 120/ 140 cm (B/T/H)
Netzanschluß: Elektroversorgung: 380 V, 50 Hz, 3 P, Leistung: ca. 11 kW
Gewicht für den Fleischwolf (Winkelwolf) ca. 600 kg
Nettoverkaufspreis: 1.500,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl..
MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf
Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder
E - Mail: [email protected]
Angebot Nr. 150206/01
PROBST & CLASS - Kolloidtechnik
PUC Modell VISKOSATOR
Kleine Kolloidmühle (Tischgerät) Typ J.V. 10
Feinstzerkleinerungsmaschine/ Durchlaufkutter
Aus der Auflösung einer Hobby – Metzgerei steht uns diese kleine, gebrauchte
(das Baujahr ist nicht erkennbar – Fabrik Nr. 8413) und vielseitig einsetzbare
Kolloid – Mühle zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.
Bauweise: Die Maschine besteht aus einem rot lackierten, kompakten Stahl –
Maschinengehäuse dem ein Aluminium – Trichter aufgesetzt ist. Eingebaut ist
ein relativ neuer Schneidsatz in Edelstahl – Ausführung.
Verwendung: Die Maschine dient der Herstellung von Wurstwaren wie z. B.
feinen Brühwurstbräten, feinen Kochwurstmassen, Schwartenemulsionen,
Separatorenfleisch und anderen Nahrungsmitteln wie stabilen Emulsionen,
Cremes, Suppen und Saucen Die Maschine eignet sich u.a. für Hobby –
Metzger, kleine Fleischerei – Handwerksbetriebe, für Küchen als auch für ein
Technikum zur Entwicklung von neuen Produkten.
Weitere technische Einzelheiten zur Kolloidmühle:
Die Maschine hat eine hohe Leistung und bringt am Schneidsatz bis zu 2900 U/
Minute. Damit ist sichergestellt, das ein rascher Arbeitsprozess und eine
homogene Qualität in den Fertigprodukten erzeugt werden kann.
Der Antrieb erfolgt über einen LOHNER & Söhne Elektro – Motor
Netzanschluß: 380 V, 50 Hz, 3 Ph., Nennstrom 4,0 kW (5,5 PS) Sich. 8,6 A,
Trichtergröße: Durchmesser 30 cm, Höhe 30 cm, Fassungsvermögen ca. 20 Ltr.
Aufstellmaße für die Maschine ca. 42 x 45 x 65 cm (B/T/H), Gewicht ca. 50 kg
Allgemein: Die Maschine ist schnell zusammengesetzt und betriebsbereit. Die
Maschine befindet sich in einem sauberen und funktionstüchtigen Zustand. Die
Funktionsfähigkeit kann vor Ort geprüft werden.
Nettoverkaufspreis: 400,- Euro zzgl. 15% Provision und gesetzl. MwSt.
Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage.
Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder
E - Mail: [email protected]
Zu kaufen gesucht?!
Sie Suchen - Wir Finden
Sehr geehrter Interessent,
herzlichen Dank für Ihr Interesse an den von mir zum Verkauf bereitgestellten
Artikeln unter dieser Internet - Adresse. Mit mehr als 1000 gebrauchten
Maschinen, Anlagen, Technik, Einrichtung und Equipment verfüge ich über
eines der größten fachspezifischen Angebote im Bereich der Fleischwirtschaft
im Deutschen und Europäischen Mark. Einen Großteil des Gesamtangebotes
finden Sie hier detailliert beschrieben - weitere Angebote stehen auf Anfrage
zur Verfügung. Über nahezu alle Angebote sind mindestens 1 Bild und ggf.
auch eine Bildserie vorhanden, die ich Ihnen auf Anfrage - ohne Kosten zukommen lasse.
Gleichfalls bin ich stets für weitere Klienten - sowohl im Inland als auch im
Ausland - auf der Suche nach weiteren Maschinen, Anlagen, Technik,
Einrichtung und Equipment.
Gerne bringe ich auch Ihr Angebot zur Vermittlung und/ oder unterstütze Sie
bei der Suche nach einem Interessenten bzw. Käufer. Das Einstellen Ihres
Angebotes ist kostenlos und zeitlich als auch mengenmäßig unbegrenzt.
Im Rahmen von Betriebsauflösung kümmere ich mich um das gesamte Inventar
sowie die komplette Einrichtung bis hin zur Vermittlung der Immobilie und
führe auf Wunsch auch eine Versteigerung, eine Räumung und eine Entsorgung
durch.
Gerne stehe ich Ihnen persönlich für weitere Fragen zur Verfügung und freue
mich auf Ihre Nachricht.Freundliche Grüße aus Kulmbach
Richard Schmidt
Unternehmensleitung
EFFECT - Unternehmensberatung
für die Fleischwirtschaft
Hilfe - Unterstützung - Sofortmaßnahmen
Wenden Sie sich bitte an:
EFFECT - Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft
Richard Schmidt, Weiherer Strasse 36, D - 95326
Kulmbach (GERMANY)
Telefon & Fax Nr. 0049 (0)9221 64797
E-Mail: [email protected]
Internet: www.baumann-online.de/privat/effect/default.htm
Darüber hinaus gelten die Versteigerungs- und Verkaufsbedingungen der EFFECT Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft - Richard Schmidt für Käufer
innerhalb der Europäischen Union und aus Drittländern.
EFFECT - Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft
Richard Schmidt, Weiherer Straße 36 - 95326 Kulmbach
AGB - Allgemeine Geschäftsbedingungen
für die Vermittlung von Maschinen, Anlagen und technischer Einrichtung
Grundsatz
Die EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft Richard Schmidt ist spezialisiert auf
den Wirtschaftszweig „Fleischwirtschaft“ und stellt ein auf den Kunden individuell abgestimmtes,
praxisbezogenes, ganzheitliches Leistungspaket zur Verfügung, das sich durch eine breite Palette von
Beratungsfelder auszeichnet.
Vorstufe der Vermittlung
Aus dem Beratungsgeschäft hat sich u. a. auch die Vermittlung von gebrauchten Maschinen, Anlagen
und technischen Einrichtungen entwickelt. Bei der Vermittlung von gebrauchten Maschinen, Anlagen
und technischen Einrichtungen stellt der Verkäufer (= Eigentümer) der Technik, diese der EFFECT –
Unternehmensberatung
zum Zweck der Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Die EFFECT – Unternehmensberatung für die
Fleischwirtschaft dokumentiert die zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung gestellte Technik und
erstellt auf eigene Rechnung eine Artikelbeschreibung mit entsprechenden Fotos.
Beschreibung der Artikel im Angebot
Die im Angebot der EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft gemachten Angaben
zum Fabrikat, Hersteller, Modell, Typ, Baujahr, Größe, Leistung, Verbrauchsdaten, Funktion und
weiterer technischer Eigenschaften, als auch zugesicherter Angaben wurden von dieser nach besten
Wissen und Gewissen erstellt. Die gemachten Angaben sind unverbindlich und basieren auf der
Grundlage der uns von seitens des Verkäufers erteilten Informationen. Aus diesem Grund kann eine
Haftung über die Richtigkeit und Vollständigkeit durch die EFFECT – Unternehmensberatung nicht
übernommen werden. Mängel – soweit diese zum Zeitpunkt der Aufnahme erkennbar waren werden
in der Artikelbeschreibung bekannt gemacht.
Verkaufspreisfeststellung:
Die EFFECT – Unternehmensberatung übernimmt bei der Vermittlung von Maschinen, Anlagen und
technischer Einrichtung ausschließlich die Rolle des Vermittlers und ist bei der Verkaufspreisfindung
den Weisungen des Anbieters (Verkäufers) gebunden. Die EFFECT – Unternehmensberatung für die
Fleischwirtschaft – Richard Schmidt verfügt somit in keinem Fall über eine eigenmächtige
Preisfeststellung.
Veröffentlichung des Angebotes:
Nach Rücksprache mit dem Anbieter ist die EFFECT – Unternehmensberatung berechtigt, das
Angebot – ohne die Nennung von Name und Adresse des Anbieters (Verkäufers) zu veröffentlichen.
Abwicklung des Kaufes bzw. Verkaufs
Der Verkauf erfolgt Namens und für Rechnung des Auftraggebers. Auftraggeber ist - sofern nichts
anderes vereinbart - immer der Käufer. Für die erfolgreiche Vermittlung erhält die EFFECT –
Unternehmensberatung – sofern nichts anderes vereinbart – vom Käufer eine angemessene
Vermittlungsprovision
siehe
hierzu
auch
nachfolgend
beschriebene
Position
„Vermittlungsprovision“.
Bei der Verkaufspreisfindung verhandeln Käufer und Verkäufer auf Wunsch direkt miteinander über
die im Angebot genannten Positionen. Die EFFECT Unternehmensberatung hat Anspruch auf
Anwesenheit bei Abschluß eines Hauptvertrages. Der Termin ist uns rechtzeitig mitzuteilen. Sie hat
ferner Anspruch auf Erteilung einer Abschrift des Hauptvertrages und aller sich darauf beziehenden
Nebenabreden.
Die EFFECT – Unternehmensberatung erstellt bei einem erfolgreichen Abschluß eine
Agenturrechnung. In der Agenturrechnung sind erkennbar der Name und die Anschrift des Käufers,
des Verkäufers, des Vermittlers, Datum der K-Rechnung, K-Rechnungsnummer, K-Kundennummer.
Des weiteren sind zu erkennen die verkauften Positionen unter Angabe von Artikelbezeichnung,
Artikel - Nummer, Anzahl der gekauften Artikel, Preis pro Stück, Netto – Verkaufspreis, vereinbarte
Vermittlungsprovision, Mehrwertsteuer, Brutto – Verkaufspreis, Zahlungsbedingungen,
Lieferbedingungen. Ebenfalls eingetragen sind Bankverbindung, Steuer Nr. und USt. ID Nummern
des Vermittlers. Bei Vermittlung innerhalb der Europäischen Union sind auch die USt. Nr. des
Käufers und des Verkäufers angegeben. Beim Export in Drittländer werden vom Vermittler die
erforderlichen Ausfuhrerklärungen kostenpflichtig organisiert.
Rechnungslegung:
Die EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft sendet dem Käufer die erstellte
Agenturrechnung i. d. R. per Post zu. Gleichzeitig erhält der Verkäufer i. d. R. per Fax oder E – Mail
eine Kopie von der erstellten Agenturrechnung. In diesem Zusammenhang werden – sofern nichts
anderes vereinbart - dem Käufer die Adresse des Verkäufers bekannt gemacht.
Bezahlung:
Der Käufer verpflichtet sich den ausgewiesenen Rechnungsbetrag – unverzüglich (nach Erhalt der
Rechnung oder im vereinbarten Zeitraum - auf das Konto des Vermittlers zu überweisen. Sobald der
Rechnungsbetrag auf dem Konto des Vermittlers gut geschrieben ist, werden sowohl Käufer als auch
Verkäufer vom Eingang des ausgewiesenen Rechnungsbetrages unterrichtet. Gleichzeitig verpflichtet
sich der Verkäufer die Ware zur Abholung durch den Käufer oder einer vom Verkäufer beauftragten
Person oder Spedition freizugeben.
Verwahrung des ausgewiesenen Rechnungsbetrages
Der Vermittler verpflichtet sich den eingegangenen Rechnungsbetrag in treuhänderischer Art und
Weise sowohl für Käufer als auch für den Verkäufer zu verwalten und ist für den eingegangen
Rechnungsbetrag in vollem Umfang haftbar.
Abholschein:
Die an den Verkäufer gesendete Rechnungskopie - siehe vorstehende Position „Rechnungslegung“ dient dem Verkäufer gleichzeitig als vorgefertigter Abholschein, wobei der Verkäufer dem Käufer
bzw. die vom Käufer zur Abholung beauftragten Person oder Spedition die Übergabe der Waren mit
Name, Firma, amtliches Kennzeichen des abholenden Fahrzeuges, Ort, Datum und Unterschrift des
Abholers auf der Rechnungskopie dokumentieren läßt.
Abholen der Technik
Die Abholung und eine etwaig damit verbundenen Demontage der gekauften Technik hat spätestens
(sofern nichts anderes vereinbart) 4 Wochen nach dem Kauf durch den Käufer oder eines von ihm
beauftragten DRITTEN zu erfolgen. Für verspätete Abholungen ist der Verkäufer berechtigt dem
Käufer entsprechende Gebühren für Raum- bzw. Lagerkosten in Rechnung zu stellen Der Vermittler
behält sich ferner das Recht vor, sofern die Technik nicht bis zum vereinbarten Zeitpunkt abgeholt
wurde, die Technik freihändig zu verkaufen. Der Mindererlös und die dadurch anfallenden Kosten
gehen zu lasten des Käufers.
Gefahrenübergang:
Die Abholung der Technik durch den Käufer oder dessen Beauftragten gilt gleichzeitig auch als
Zeitpunkt des Gefahrenüberganges. Der Verkäufer und Vermittler übernimmt ab Gefahrenübergang
keine Haftung hinsichtlich etwaigen Diebstahls, Verlustes oder anderweitigem Untergang bzw.
Verschlechterung des verkauften Gegenstandes.
Demontage und Abtransport
Die Demontage und der Transport der gekauften Technik erfolgt auf Kosten und Risiko des Käufers.
Betreten des Betriebsgeländes
Das Betreten des Betriebsgeländes zum Zwecke der Besichtigung, der Abholung und etwaig damit
verbundener Demontage der Technik erfolgt auf eigene Gefahr. Für Unfälle während der
Besichtigung, Versteigerung oder Abholung ist eine Haftung des Vermittlers oder des Verkäufers
ausgeschlossen.
Haftung und Schadenersatz:
Sofern der Käufer oder ein von ihm beauftragter DRITTER beim Betreten des Betriebsgeländes (zum
Zwecke der Besichtigung, der Abholung und etwaig damit verbundener Demontage der Technik)
Schäden an Einrichtungen, Gebäude und Betriebsgelände verursacht, haftet er für den entstandenen
Schaden.
Auszahlung an den Verkäufer:
Der Verkäufer sendet den vorstehend genannten „Abholschein“ - mit der entsprechenden
Dokumentation und Unterschrift - für die ordnungsgemäße Übernahme - an den Vermittler. Der
Vermittler ist unmittelbar nach Eintreffen des Abholscheines verpflichtet den vereinbarten Kaufpreis
an den Verkäufer auszubezahlen. In diesem Zusammenhang erstellt der Vermittler eine
Agenturauftrag - Abrechnung und zahlt den vereinbaren Kaufpreis an den Verkäufer aus. Der
Vermittler wird im Zusammenhang mit der Durchführung der Vermittlung in keinem Fall Eigentümer
der vereinbarten Positionen. Aus diesem Grund wird eine Rechnungslegung vom Verkäufer an den
Vermittler nicht akzeptiert.
Sicherung des Verkäufers
Zur Sicherung des Verkäufers ist die vorstehend genannte „Agenturrechnung“ mit einem
Eigentumsvorbehalt ausgewiesen, wodurch der Verkäufer bis zur endgültigen Bezahlung der Ware
Eigentümer bleibt.
Garantieleistung
Der Käufer hat die Möglichkeit, die im Angebot stehende Technik vor Ort zu prüfen. Der Verkauf
erfolgt wie die Ware steht und liegt. Eine weiterführende Garantieleistung wird nicht gegeben.
Versand und Vorbereitungen für den Versand
Sollte die verkaufte Technik nicht vom Käufer selbst sondern durch eine vom Käufer beauftrage
Spedition abgeholt werden, so erklärt sich der Verkäufer bereit die Technik versandfertig
vorzubereiten. Etwaig anfallende Verpackungskosten sowie die Kosten des Versandes trägt – sofern
nichts anderes vereinbart wird - der Käufer.
Provisionsvereinbarung für Vermittlung:
Der Empfänger von Angeboten anerkennt für sich und auch für verbundene Unternehmen die
Provisionspflicht gegenüber der EFFECT - Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft.
Das Angebot der EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft ist ausschließlich für
den Empfänger bzw. Käufer bestimmt. Bei Weitergabe an Dritte haftet der Empfänger in voller Höhe
für die entgangene Provision.
Die EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft hat Anspruch auf Provisionen, wie
sie im Angebot genannt sind, für den Fall, daß aufgrund unseres Nachweises oder durch unsere
Vermittlung ein Vertrag zustande kommt, sofern nicht schriftlich eine andere Vereinbarung über die
Höhe und die Fälligkeit der Provision vereinbart wurde.
Der Provisionsanspruch besteht auch dann, wenn mit unserem Empfänger anstatt des ursprünglich
beabsichtigten Geschäftes ein anderes zustande kommt.
Unser Anspruch auf Vermittlungsprovision wird nach Einigung der Vertragsparteien (Käufer und
Verkäufer) und erfolgreichen Abschuß fällig. Mehrerer Auftraggeber haften gesamtschuldnerisch für
die Vermittlungsprovision. Die Abrechnung der Vermittlungsprovision erfolgt unmittelbar nach
erfolgreichen Abschluß der betroffenen Vertragsparteien und ist zahlbar innerhalb 14 Tage nach
Rechnungslegung. Im Falle des Verzugs sind Verzugszinsen in Höhe von 3,5 % p. a. über dem
Diskontsatz der Europäischen Zentralbank zu bezahlen.
Bei Nichterfüllung der vereinbarten Kaufvereinbarung
Bei nicht rechtzeitiger Bezahlung der Kaufpreisbeträge oder bei nicht rechtzeitiger Abholung der
erworbenen Gegenstände hat der Verkäufer nach erfolglosem Ablauf einer angemessenen Nachfrist
das Recht, Schadensersatz wegen Nichterfüllung zu verlangen oder vom Kaufvertrag zurückzutreten.
Er kann die verkauften Positionen auch auf Kosten und Risiko des Käufers demontieren und
einlagern.
Demontage
Sofern eine Demontage für die im Kaufabkommen vereinbarte Technik erforderlich ist, sind
Einzelheiten hierzu schriftlich festzuhalten. Die Demontage hat dann nach den vereinbarten Regeln zu
erfolgen.
Kulmbach, am 14. Oktober 2004
Richard Schmidt
EFFECT - Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft
Mit Verwertung von Maschinen, Anlagen und Einrichtungstechnik
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