Aktueller Stand 27. April 16 Angebot Nr. 140505/07 SEYDELMANN Fleischwolf Modell AG 160 B Winkelwolf - Durchlass 160 mm komplett in V2A Nirosta Edelstahl Bauweise Aufnahmetrichter (Volumen) bis ca. 450 kg mit automatischer Beschickung für Kutterwagen mit Weichseparator – Einrichtung (Trennsatz) Fabrikat: SEYDELMANN Fleischwolf (Winkelwolf) Modell AG 160 B, Bj: 92. Aus der Umstrukturierung einer Fleischwarenfabrik steht uns dieser große, gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle und leistungsstarke SEYDELMANN Fleischwolf Modell AG 160 B zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Verwendung: Der Fleischwolf ist ausgelegt zum Wolfen von Frischfleisch bis max. – 5 °C und warmer Rohstoffe und hat eine Leistung von bis zu 4500 kg pro Stunde (Abhängig von Rohstoff und Wolf – Schneidsatz). Der Fleischwolf ist nicht für das Wolfen von Gefrierfleisch ausgelegt. Darüber hinaus können auch andere Produkte wie Innereien, Pansen, Brot, Backwaren, Obst, Gemüse, Tiernahrung etc. zu den unterschiedlichsten Zwecken bearbeitet werden. Bauweise: Die Maschine verfügt über eine äußerst stabile und belastbare Bauweise komplett in V2A Nirosta Edelstahl (inklusive Transportschnecken und Fördergehäuse). Die Maschine ist mit einem großen Aufnahmebehälter (Fassungsvermögen bis ca. 450 kg) ausgestattet. Die Befüllung des Aufnahmebehälters erfolgt automatisch über eine an die Maschine angebaute Hub- und Beschickungsanlage. Die Beschickung ist für 200 Liter Standard Beschickungswagen (Kutterwagen). ausgelegt – Tragkraft bis 250 kg. Als Transportschnecken ist der Fleischwolf mit einer Zuführschnecke und einer Arbeitsschnecke ausgestattet. Die Maschine wird über Drucktasten gesteuert und ist einfach zu bedienen, wobei einprägsame Symbole übersichtlich im Bedienerfeld angeordnet sind. Darüber hinaus ist die Maschine mit einer begehbaren Tritt mit Magnetsicherung (Maschinenaufstieg) ausgestattet, wodurch jederzeit Einsicht in den Aufnahme - Behälter gewährleistet ist und der Arbeitsprozess überwacht werden kann. Automatische Beschickung: Die Beschickung erfolgt mittels einer in die Maschine integrierten Beladevorrichtung (links) bzw. Hebe und Kippvorrichtung – ausgelegt für 200 Liter Standard Kutterwagen bzw. Beschickungswagen. Trennsatz/ Weichseparator: Darüber hinaus ist der Fleischwolf zusätzlich mit einer Weichseparator – Einrichtung ausgestattet wodurch dem Fleisch anhaftende grobe Sehnen und Knorpel entfernt werden können. In diesem Zusammenhang steht ein kompletter Schneidsatz mit Sortiermesser und Lochscheiben zur Verfügung. Funktion des Trennsatzes: Vor der Feinlochscheibe sammeln sich Knorpel, Sehnen, Flechsen und andere harte Bestandteile an. Das Sortiermesser streicht diese Hartanteile von der Feinlochscheibe ab und führt sie durch separat nach außen in einen Behälter ab. Sonderausstattung zu Trennsatz/ Weichseparator: Der Trennsatz ist zusätzlich mit einer pneumatischen Steuerung ausgestattet. Über diese Steuerung kann der Trennsatz je nach Rohstoff und Bedürfnis individuell und automatisch im Trennungsverfahren reguliert werden. Anmerkung: Die pneumatische Steuerung bedarf einer Überholung. Weitere technische Einzelheiten zum SEYDELMANN - Fleischwolf: Maße für den Aufnahmebehälter: (Trichter). ca. 90 x 140 x 65 cm (B/L/H) Fassungsvermögen für den Aufnahmebehälter: ca. 450 kg Arbeitsleistung bis 4500 kg/ Std. Leistung - Zubringerschnecke (3 tourig) 150/ 300 U/ min 37 kW Leistung – Arbeitsschnecke ( 2 tourig) 200/ 400 U/ min 32 kW) Netzanschluß: 400 V, 50 Hz, 3 P, Absicherung: 80 A, Aufstellmaße für die Maschine: 162 (275) x 170 x 170 cm (B/T/H) Erforderliche (mindest) Raumhöhe für automatische Beschickung 285 cm Gewicht der Maschine ca. 1800 kg, Auslaufhöhe 75 cm, Bodenfreiheit 35 cm Zubehör an V2A Schneideinsätzen: Zur Maschine gehören a) ein kompletter Standard - Schneideinsatz incl. 5 unterschiedliche Lochscheiben (200 mm) b) 2 komplette Schneideinsatz incl. 2 Stück 3 mm Lochscheiben (200 mm) für das Trennverfahren für den Weichseparator. Weitere Schneideinsätze sind im Fachhandel nachrüstbar. Allgemein: Die Maschine befindet sich in einem gepflegten, sauberen, voll funktionstüchtigen Zustand steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Nettoverkaufspreis: 9.500,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected] Angebot Nr. 150825/29 BIZERBA Metzgerei – Aufschnittmaschine Schrägschneider - Modell SE 12 Messer: Durchmesser 330 mm mit fahrbaren Untergestell (Aufstelltisch) mit Beistelltisch - zum Einhängen Aus der Auflösung eines Fleisch- und Wurstwaren – Produktionsbetriebes steht uns diese gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle Metzgerei – Aufschnittmaschine (Schrägschneidemaschine – Baujahr 2002) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Die Aufschnittmaschine - in Aluminium eloxierter Ausführung - steht als Tischmodell zur Verfügung. Die Maschine wurde zuletzt für das Aufschneiden von Wurst – und Schinken in Scheiben verwendet. Als Besonderheit bei diesen Maschinentyp ist zu nennen, dass das Messer und der Schlitten schräg (Schrägschneider) aufgesetzt sind, wodurch die Maschine auch optimal für das mühelose Schneiden von Käse, Frischfleisch (Rouladen, Schnitzeln, Steaks und Speck) sowie zum Schneiden von Brotsorten, Obst und Gemüse etc. verwendet werden kann. Die Aufschnittmaschine verfügt über eine individuell einstellbare Schnittbreite von 0 - 24 mm, die auf einer Skala von 0 bis 24 individuell reguliert werden kann. Der Schlitten hat eine Aufnahmekapazität von Produkten bis zu einer Breite von 29 cm und einer Länge von 35 cm. Das hartverchromte Messer verfügt über einen Durchmesser von 330 mm. Die maximale Schnitt- bzw. Produkthöhe (Scheibenquerschnitt) beträgt 24 x 29 cm (B/H). Ebenfalls zur Aufschnittmaschine gehört der Schleifsatz für das Messer. Die Maschine ist kompakt, stabil und belastbar gebaut und mit einer Anschlagplatte (Resteschneider für den Fingerschutz) ausgestattet. Die Aufschnittmaschine befindet sich in einem gepflegten, sauberen, funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Die Aufschnitt Maschine eignet sich für Gewerbe (Metzgerei, Küche, Verpflegungseinrichtungen, Hotels und Gaststätten etc.). Netzanschluss: 220/ 380 V, 50 Hz, Sicherung 1,79 A. Aufstellmaße: ca. 60 x 65 x 42 cm (B/T/H) Gewicht ca. 40 kg Zubehör (A): Tisch mit fahrbaren Untergestell: Ebenfalls zur Aufschnittmaschine (Schrägschneider) gehört ein Arbeitstisch (Maschinen Aufstelltisch) bestehend aus einem in Aluminium gefertigten Rahmen, dem eine in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitete Arbeitsplatte und ein ebenfalls in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteter Fachboden eingesetzt sind. Der Tisch ist fahrbar auf 3 Rädern (2 Bockräder und 1 Lenkrad - wobei das Lenkrad mechanisch (mittels einer Hebelstange) mühelos angehoben und wieder gesenkt werden kann, wodurch der Tisch auch am Boden fixiert wird und festen Stand findet. Aufstellmaße für den Tisch mit fahrbaren Untergestell: 50 x 80 x 80 cm (B/T/H) Maße für den Fachboden (Abstellfläche) 50 x 80 cm (B/T) Zubehör (B): Beistelltisch zum Einhängen: Ebenfalls zum vorstehend genannten Tisch mit fahrbaren Untergestell gehört eine seitlich (links) einhägbare ALU Tischplatte – ausgestattet mit 2 Füßen, wodurch zusätzlich Fläche zum Abstellen geschaffen wurde. Aufstellmaße für den Beistelltisch: Fläche 58 x 78 cm (T/B), Höhe 78 cm Nettoverkaufspreis (incl. Tische): 850,- Euro/ Set zzgl. 15 % Provision und gesetzl. MwSt. Die Aufschnittmaschinen können auch einzeln oder in kleineren Mengen erworben werden Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected] Angebot Nr. 160317/02 BIZERBA Vollautomatische Aufschnittmaschine Metzger - Aufschnittmaschine Modell A 404 mit Selbstschneide – Automatik mit Scheiben - Ablege – Automatik mit elektronischer Steuerung individuell Programmierbar (bis 200 Programme) mit großen Kreismesser Ø 33 cm mit großem Schlitten Ablegen: Stapeln, Fächern und Reihenablegen Leistung: 30 bis 55 Schlittenhübe/ min Fabrikat: BIZERBA, Aufschnittmaschine Modell A 404, Baujahr 2009 Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren – Produktionsbetriebes steht uns diese gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle und vielseitig einsetzbare BIZERBA vollautomatische Aufschnittmaschine Modell 404 A (Selbstschneide – Maschine und Scheiben – Ablegeautomat) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Die Metzgerei- Aufschnittmaschine (Tischmodell) verfügt über eine grundsolide, stabile und belastbare Bauweise. Das Gehäuse ist komplett in ALU – Eloxal - Ausführung gearbeitet. Die Maschine kann sowohl im Manuellen als auch im Automatik – Betrieb geführt werden. Elektronische Steuerung: Die Aufschnittmaschine ist mit einer elektronischen Steuerung ausgestattet. Die Eingabe erfolgt über ein modernes Screen Bedienerterminal im Dialog zwischen Bediener und Maschine. Das Bedienerterminal ist mit einer gut lesbaren, grafikfähigen LCD Anzeige und selbsterklärenden Symbolen ausgestattet. Es können bis zu 200 Schneidprogramme individuell gespeichert werden. Die Programmierung bzw. Programmbenennung erfolgt mittels 3-stelliger PLU Nummern. Durch die Eingabe der numerischer PLUs lässt sich das Speichern und erneute Aufrufen vieler Schneidparameter sowie die numerische Sortierung von Artikelspeicherungen vornehmen. Mittels bis zu 6 Schneidparameter und 12 dynamische Direkttasten bietet die Aufschnittmaschine eine Vielfalt an individuellen Programmiermöglichkeiten. Anmerkung: Die elektronische Steuerung (vermutlich die Platine) hat einen Schaden und bedarf einer Erneuerung. Die Maschine eignet sich somit nur für einen Fachmann, der die Steuerung wieder richten kann oder für einen Betrieb, der die Maschine für Ersatzteile verwenden kann. Automatisches Schneiden: Die Maschine ist für das automatische Schneiden vorbereitet. Die zum Schneiden bestimmten Stücke werden in die Halterung eingeklemmt (fixiert) und anschließend automatisch geschnitten. Einstellen läßt sich in diesem Zusammenhang die Schnittbreite (Scheibenstärke), die Schnittgeschwindigkeit und die Anzahl der Scheiben. Automatisches Ablegen: Für das automatische Ablegen der Scheiben ist die Maschine mit Symbolen – wahlweise für Stapeln oder Fächern – ausgestattet. wobei eine Vielzahl von Funktionen (z. B. Anzahl der Scheiben, Anzahl der Portionen, Scheibenabstand beim Fächer, Anzahl der Scheiben in einer Reihe etc.) vorgewählt und eingegeben werden können. Stapelhöhe bis max. 90 mm Die Scheibenablage lässt sich auch auf verschiedene Verpackungsgrößen hin programmieren, sodass nach dem Schneiden die Portion manuell in eine Verpackung eingelegt werden kann. Weitere technische Einzelheiten zur BIZERBA Aufschnittmaschine: Schlitten mit integrierter motorischer Schneidgut - Zuführung Der Schlitten zur Produktauflage hat die Maße 54 x 27,0 cm (B/T) Produkt - Einspannlänge bis 400 mm, automatischer Rücklauf der Schneidgut - Spannvorrichtung Schnittstärke stufenlos regulierbar von 0,5 bis 12 mm Produktquerschnitt (max. Scheibengröße) ca. 27 x 18 cm (B/H) Aufstellmaße der Maschine ca. 100 x 70 x 80 cm (B/T/H), Gewicht ca. 155 kg Netzanschluß: 230/ 400 V, 50 Hz, Sicherung: 2,5/ 1,9 A Das Messer verfügt über einen Durchmesser von 33 cm. Darüber hinaus ist die Aufschnittmaschine mit einem den Vorschriften für Unfallschutz entsprechenden Messerschutz und einem Resteschneider ausgestattet und gewährleistet somit Sicherheit am Arbeitsplatz. Allgemein: Die Maschine ist einfach zu bedienen und befindet sich in einem gepflegten, sauberen, funktionstüchtigen Zustand. Nettoverkaufspreis: 1.500,- Euro zzgl. 15% Provision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected] Angebot Nr. 70609/ 22 MAREL/ TVM PORTIO Fleisch - Portioniermaschine Kalibrier- und Schneidemaschine Modell 4000 Für nahezu alle Fleischsorten Ideal zur Portionierung von Scheiben, Steaks, Schmetterlingsscheiben, Würfel oder Streifen Leistung: bis 4000 Portionen pro Stunde für gerade und schräge Schnittführung ideal für SB – Portionierung Gewichtsgenauigkeit +/- 5 g Fleisch formen, schneiden und gewichtsgenau Portionieren in einem Arbeitsprozess ausgestattet mit Förderband ausgestattet mit einem Formsatz für Scheiben Formsatz für Würfel oder Streifen nachrüstbar Hersteller: MAREL – Innovative Maschinen für die Nahrungsmittel Fabrikat: TVM – Portio, Modell 4000 , Baujahr: 2000 Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren – Betriebes steht uns diese gebrauchte, jedoch noch immer hoch aktuelle und moderne MAREL Portio 4000 Fleisch – Portioniermaschine zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Bauweise: Die Portioniermaschine besteht ist maßgeblich in V2A Nirosta Edelstahl gebaut. Formwerkzeuge sind in weißen, pflegeleichten Kunststoff gearbeitet. Für den Scheibentransport ist ein weißes Kunststoff Gurtgewebeband eingebaut. Verwendung: Die Maschine ist ausgelegt für das automatische und gewichtsgenaue Schneiden von nahezu allen Fleischsorten wie z. B. Schwein, Rind, Kalb oder Truthahn (auch injektieres, geräuchertes und gekochtes Material) und eignet sich für das schnelle, rationelle und gleichmäßige Portionieren und Formen von Fleisch in Scheiben (auch Schmetterling, Würfel und Streifen). Gleichzeitig können die portionierten Fleischstücke vielfältig (einzeln oder in gewünschter Scheibenzahl portioniert, gestapelt und/ oder gefächert) abgelegt werden. Funktion der Maschine: Die Rohfleischstücke werden von Hand in ein Formrohr - bestehend aus formgebenden Elementen (Bausatz kurze Ausführung – 300 mm – bis 600 mm erweiterbar) – gestellt. Beim Start der Maschine drückt ein mit Pressluft arbeitender Pressstempel das zu verarbeitende Fleisch in die Form. Gleichzeitig wird das Schnittgut pneumatisch gestützt an die Schneid— bzw. Portionierplatte gedrückt. Portionierplatte und Messer werden nun passgenau zwischen Auswerferplatte und Vakuumplatte geführt. Gleichzeitig saugt die eingebaute Vakuum – Pumpe das zu verarbeitende Fleisch mittels Vakuumkammer und Vakuum – Platte an die Portionierplatte. Dieser Prozess gewährleistet eine gleichmäßige reproduzierbare Befüllung der Portionierplatte und somit ein annähernd gleiches Gewicht (Herstellerangabe: z.B. +/- 5 g bei Schweinerücken) der geschnittenen Fleischstücke. Der durch die Vakuumpumpe zurück gesaugte Fleischsaft wird im Vakuumfilter aufgefangen. Ist die Vakuumplatte befüllt wird erst das Messer nach vorne geschoben und anschließend die Portionierplatte. Das in der Portionierplattenöffnung geschnittene Stück Fleisch wird unter die Auswerferöffnung geschoben, mit Pressluft aus der Portionierplatte ausgestoßen und kommt auf dem Transportband (Förderband) zum Liegen. Als Sonderausstattung ist der Portio 4000 zusätzlich ausgestattet mit einem abnehmbaren Transportband (Maße je Band: 20 x 95 cm). Das Transportband ist von Seiten des Herstellers eingestellt auf 3 unterschiedliche Bandgeschwindigkeiten (70 Hz = schnell, 50 Hz = mittel, 20 Hz = langsam). Weitere Bandgeschwindigkeiten sind zwischen 20 und 70 Hz frei wählbar. Die MAREL Portio 4000 legt die Portionen automatisch auf das Förderband. Die Scheiben können dabei sowohl einzeln oder gefächert abgelegt werden, um diese dann z. B. vollautomatisch in den Verpackungsbereich weiter zu transportieren. Beim Stapeln können optional zwischen 1 bis max. 9 Fleischstücke aufeinander gestellt werden. Gleichzeitig kann die Stapelmenge von 1 bis max. 100 Stück individuell gewählt werden. Der Stapelabstand wird durch die Laufzeit des Transportbandes festgelegt und kann von 1 bis 9999 ms. vorgegeben bzw. frei gewählt werden. Durch das Entfernen der Transportbänder kann der Schnitt auch direkt in unter die Schneidtechnik gestellte Behälter befördert werden. Behälterauflage: 41 x 71 cm (B/L). Ebenfalls ist es möglich, dass nur bestimmte Mengen (Sollstückzahl) geschnitten werden sollen – in diesem Fall wird die gewünschte Stückzahl vorgegeben und nach Erfüllung der vorgegebenen Schnittleistung das Reststück automatisch aus der Maschine auf das Transportband abgestreift. Die Maschine ist mit folgenden Schneidsätzen (Scheibengröße) ausgestattet: Schneidsatz 1 ovale Form (Steakform - groß) ca. 90 x 140 mm (B/L) weitere Formensätze für Würfel, Streifen, Formensätze für Schrägschneiden und individuelle Sonderformen sind nachrüstbar. Die Maschine ist auf ein Untergestell montiert in dem auch die Vakuum – Pumpe installiert ist. Ebenfalls im Untergestell - in einem vor Spritzwasser geschützten Schaltkasten - untergebracht - befindet sich die Steuerung der Maschine. Bedienung: Elektronische SPS Steuerung: Die Maschine ist mit einer modernen SPS Steuerung (Speicher Programmierbaren Steuerung) von Siemens Modell SIMATIK OP 3 ausgestattet und ist relativ einfach über ein Eingabemodul zu bedienen. Es können bis zu 20 Programme abgespeichert und jeweils 20 Programmschritte hinterlegt werden. Die Anzeige erscheint in Digital – Darstellung. Ebenfalls vorhanden sind Kontroll- und Steuerungselemente (Manometer für Presszylinder, Ausblastechnik, Betriebsdruck und Vakuummeter sowie Druckregler für Presszylinder und Ausblasdruck.) Weitere technische Einzelheiten zur MAREL PORTIO 4000 Scheibenstärke individuell Regulierbar von 5 bis 40 mm, Produktlänge max. 60 cm,. Produktbreite bis 160 mm, Dicke bis 100 mm Leistung: (Scheiben) 2500 - 4000 Portionen pro Stunde bzw. 300 – 600 kg/h Schneidwerkzeug nachrüstbar für Würfel - Leistung: 400 – 600 kg pro Stunde, Schneidwerkzeug nachrüstbar für Streifen - Leistung: 200 – 400 kg pro Stunde Mindesttemperatur des zu verarbeitenden Fleisches ist – 3 °C. Externe Bereitstellung für Pneumatiktechnik: Druckluft mind. 6 bar, max. 9 bar, benötigte Druckluftmenge: mind. 600 Ltr./min, max. 1600 Ltr./ min Maße und Gewichte der Maschine: 110 x 165 x 225 cm (B/L/H), Band - Auslaufhöhe 105 (UK) cm, Gewicht der Maschine ca. 380 kg Netzanschluß: Steuerspannung: 230 V, Betriebsspannung: 400 V, 50/ 60 Hz, 3 Ph., Leistung: 0,5 kW, Sicherung, 1,21/ 2,2 A, Schutzgrat IP 65, Geräuschkulisse: Dauerschallpegel eingestellt auf 73 dB (A). Förderband: Spurbreite ca. 25 cm , Bandlänge ca. 95 cm Die Maschine ist gebaut auf 2 in der Höhe +/- 10 cm verstellbaren Räder und Füßen und somit mühelos, flexibel einsetzbar. Arbeitshöhe 90 – 100 cm. Allgemein: Die Maschine zeigt klassische Gebrauchsspuren, befindet sich in einem funktionsfähigen Zustand und kann vor Ort getestet werden. Nettoverkaufspreis: 6.500,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected] Angebot Nr. 40131/34 TIPPER TIE – ALPINA Universal – Zerkleinerungsmaschine Kompaktanlage Modell WB 2007 BK 150 u.a. zum Kuttern, zum Mixen und Pürieren Kräuter Hacken und Saucen Emulgieren Bearbeitungstrommel mit Doppelmantel ausgelegt mit Koch- und Kühlfunktion ausgelegt mit Vakuum – Funktion mit automatischer Beschickung Fabrikat: TIPPER TIE ALPINA Universalzerkleinerer BK 150 Baujahr 2010 Aus der Umstrukturierung eines Fleisch – Verarbeitungsbetriebes steht uns dieser moderne, gebrauchte, große und vielseitig einsetzbare Universal – Zerkleinerungsmaschine Kompaktanlage Modell WB 2007 BK 150 zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Verwendung: Die Maschine findet in der Regel Verwendung bei der Herstellung (Kuttern) Zerkleinerung bzw. fein zerkleinerter Fleischbräte und fein – zerkleinerter Kochwurst. Darüber hinaus kann die Maschine auch bei der Herstellung einer Vielzahl von Feinkostprodukten (Emulgieren von Saucen, Herstellung von Mayonnaisen, Cremes, Suppen und Saucen) zum Einsatz gebracht werden. Bauweise: Die Universal – Zerkleinerungsmaschine verfügt über eine äußerst stabile und belastbare Bauweise komplett in V2A Nirosta Edelstahl Ausführung. Sie besteht im wesentlichen aus einem 150 Liter fassenden und schwenkbaren Bearbeitungsbehälter, ausgestattet mit einem Rührwerk (Rührarm/ Mischarm/ Abstreifer) und einem Messerkopf mit 4 Messern. Der Behälter verriegelt und öffnet Druckluft gestützt per Knopfdruck automatisch. Automatische Beschickung: Die Beschickung der Anlage erfolgt über eine beigestellte, freistehende Mast – Beschickung – ausgelegt für 200 Liter Standard Beschickungswagen (Kutterwagen). Aufstellmaße für die Beschickung: ca. 130 x 90 x 305 cm (B/T/H) Zerkleinerungssystem: Eingebaut ist ein MICRO MASTER Schneidsatz Typ 440 (Zerkleinerungssystem), ausgestattet mit einem Messerkopf mit 4 Messern. Die Maschine ist mit einem Frequenzumrichter ausgestattet, die Drehzahl des Messerkopfes ist individuell regulierbar und programmierbar bzw. speicherbar. Netzanschluß für das Zerkleinerungssystem: 400/ 690 V Leistung 37 kW, Sicherung 87 A, Leistung bis 2940 U/min Steuerung/ Bedienung: Die Maschine ist ausgestattet mit einer modernen elektronischen SIEMENS SPS Steuerung (Speicher Programmierbare Steuerung – Modell CPU 314 C – 2 DP) und ist individuell programmierbar. Die Bedienung (Eingabe/ Dialog) erfolgt über eine schwenkbares, an die Maschine montiertes TOUCH SCREEN Bedienerterminal. Begehbares Podest: Für die Programmierung am Bedienerfeld ist die Maschine mit einer begehbaren Arbeitsplattform ausgestattet. Eingebaut ist eine Stufe und eine Plattform mit einseitigen Sicherheitsgeländer. Funktion: „Kochen“ Der Bearbeitungsbehälter ist doppelwandig gebaut und kann über dieses System mit Niederdruck - Dampf beheizt werden. Dampf ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen. Über dieses Verfahren kann u.a. die Grundmasse zur Herstellung von Kochwurst in dem Behälter erhitzt werden. Funktion: „Kühlen“ Der Bearbeitungsbehälter ist doppelwandig gebaut und kann über dieses System ebenfalls mit Gasen (z.B. Stickstoff/ CO2) oder Sole gekühlt werden. Stickstoff und CO2 Gas oder Sole Kühlmittel ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen. Über dieses Verfahren kann u.a. die Grundmasse zur Herstellung von Brühwurst in dem Behälter gekühlt werden. Funktion: „Vakuum“ In den Bearbeitungsbehälter ist ein Ventil zum Anschluß an Vakuum eingebaut. Alle Bearbeitungsprozesse können somit unter Verwendung von Vakuum vorgenommen werden. Ebenfalls zur Maschine gehört eine leistungsstarke BUSCH Vakuumpumpe Leistung: 30 cbm/ Stunde, Anschlußwert: 346 – 420 V, 3 Phasen, Leistung 0,75 kW, 3,1 – 3,3 A Funktion: „Überdruck/ Beatmung“ In den Bearbeitungsbehälter ist ein weiteres Ventil zum Anschluß an ein Druck - System (Druckregler) und zur Beatmung eingebaut. Alle Bearbeitungsprozesse können somit unter Verwendung von Druckluft und/ oder Beatmung (auch im Intervall) vorgenommen werden. Funktion: „Wasserzuführung“ In den Bearbeitungsbehälter ist ein weiteres Ventil zum Anschluß an das Wassernetz eingebaut. Alle Bearbeitungsprozesse können somit unter der automatischen Zuführung von Heißwasser oder Kaltwasser vorgenommen werden. Für die kontrollierte Zuführung von Wasser ist ein programmierbarer Wasser – Zähler (Durchfluß - Messer Modell PROMAG 53 P 25) eingebaut. Sobald die gewünschte Menge an Wasser eingebracht ist stoppt die Wasserzufuhr automatisch. Auslauf für Flüssige Produkte: Ebenfalls in den Behälter (am Behälterboden) eingebaut ist ein Auslauf (Auslaß) für das Herausführen von flüssigen Produkten. Die Öffnung erfolgt über einen pneumatisch ansteuerbaren Druck – Zylinder. Angeschlossen (angedockt) werden können Schläuche oder ein Rohr – Leitungssystem. Funktion der Maschine: Am Boden der Bearbeitungstrommel ist ein Messerkopf – ausgestattet mit 4 rotierenden 4 Messer – eingebaut. Die Masse gelangt durch die Schwerkraft zum Messer, wird durch die Verdrängungskraft ausgestossen und gelangt wieder in die Einzugszone. Je dünnflüssiger die Masse durch die Zerkleinerung wird, desto effizienter wirkt diese Zirkulation. Weitere technische Einzelheiten zur Universal – Zerkleinerungsmaschine: Der Bearbeitungsbehälter ist in alle Richtungen schwenkbar Größe für den Behälterbehälter: Volumen 150 Liter In den Behälter sind Druckmanometer und Vakuum – Manometer eingebaut In den Behälter eingebaut ist ebenfalls ein Thermostat (Thermometer) Die Messergeschwindigkeit kann stufenlos reguliert und gespeichert werden Die Mischgeschwindigkeit kann stufenlos reguliert und gespeichert werden Die Rührarm - Geschwindigkeit kann stufenlos reguliert und gespeichert werden Netzanschluß (Gesamt) 400 V, 50 Hz, Leistung 42 kW, Sicherung 165 A Aufstellmaße für die Anlage: ca. 250 x 120 x 280 cm (B/T/H) Die Anlage arbeitet pneumatisch gestützt – Druckluft ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen. Trockenstoff – Dosierung: Ebenfalls in den Behälter eingebaut ist eine Dosiereinrichtung für trockene Additive (Salz, Gewürze etc.) Flüssigstoff – Dosierung: Ebenfalls in den Behälter eingebaut ist eine Dosiereinrichtung für flüssige Additive (Flüssigstoffe, Flüssiggewürze, Lake, Eier etc.) Abschaltautomatik: Ebenfalls ausgestattet ist die Maschine mit einer Abschaltautomatik. Beim Erreichen der Voreingestellten Parameter (z.B. Temperatur, Mischzeit, Bearbeitungszeit, Messer – Umdrehungen etc.) schaltet die Maschine automatisch ab. Allgemein Die Maschine befindet sich in einem sauberen, funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Nettoverkaufspreis: 35.000,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl.. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected] Angebot Nr. 140423/02 TREIF Slicer and Portion Cutter Industrie – Schneidemaschine Modell FALCON Präzision - Scheiben - Schneidemaschine zum Schneiden von Produkten mit und ohne Knochen ausgelegt für ein gewichtsgenaues Schneiden ausgestattet mit 360° Scan – Laser Leistung bis 680 kg/ Stunde Leistung bis 240 Abschnitte pro Minute Mit SPS Steuerung – mit 100 Programmen Fabrikat: TREIF Schneidemaschine Modell FALCON Baujahr: 2005 Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren – Produktionsbetriebs steht uns diese gebrauchte, jedoch noch immer moderne TREIF Industrie – Schneidemaschine Modell FALCON zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Bestimmung/ Verwendung: Die eingebaute TREIF Schnittechnik gewährleistet das automatische und exakte, gewichtsgenaue Schneiden und Portionieren von Produkten mit und ohne Knochen in Scheiben und ist für den Dauerbetrieb ausgelegt. Die Maschine ist vielseitig einsetzbar z B für das Schneiden von Frischfleisch (alle Sorten mit und ohne Knochen), Roher Schinken, Rohes und gekochtes Kassler, Käse in Blöcken u. v. m. Bauweise: Die Maschine ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut. Der Schneidprozeß kann sowohl im Automatikbetrieb als auch im Handbetrieb durchgeführt werden. FALCON Schneidemaschine: Die FALCON Schneidemaschine schneidet sowohl knochenhaltige als auch knochenlose Produkte, egal ob Frischfleisch, gegarte oder geräucherte Schneidgüter in dem gewünschten Gewicht scheibenweise auf. Er kann Schneidgüter bis zu einer Länge von 820 mm verarbeiten. Je nach Produkt schneidet die Maschine bis zu 240 Abschnitte pro Minute 360° Scan – Laser für gewichtsgenaue Portionen: Um gewichtsgenaue Portionen realisieren zu können ist die Schneid- und Portioniertechnik mit einem 360° Scan – Laser ausgestattet. Über den Laser wird das Schneidgut kontinuierlich gescannt (elektronisch abgetastet) und die Daten an das elektronische Rechenzentrum gemeldet. Je nach gewählter Größe und/ oder gewähltem Gewicht justiert sich das Messer von selbst automatisch nach. (Berechnung der optimalen Scheibenstärke zur Erreichung des Sollgewichtes). Die Gewichtsgenauigkeit für knochenlose und knochenhaltige Produkte ist abhängig von Schneidgut, Konsistenz und Beschaffenheit und beträgt +/– 0,5 bis +/–5 % Elektronische Steuerung: Die Maschine ist mit einer modernen SPS Steuerung (Speicher – Programmierbare – Steuerung) ausgestattet. Vorhanden ist eine Software V5.0.0. ohne Schnittstelle ohne Tendenz. Die Schneidparameter können individuell programmiert werden. Bis 100 Programme können produktspezifisch hinterlegt und aufgerufen werden. Die Bedienung erfolgt über Softkeys (grafische Symbole) dargestellt in einem modernen Touch Screen FALCON Display (schwenkbar über Schwanenhals) und ist einfach zu bedienen. Ebenfalls eingebaut ist eine Benutzerrechte – Vergabe auf 4 Ebenen sowie die Möglichkeit der Fernwartung (via Internet) und Online – Software – Update Ausführung. Funktion: Die zum Schneiden bestimmten Produkte werden in einen Einlegeschacht (ausgestattet mit einem Multizahn – Greifer bzw. Schneidguthalter zur Fixierung und Stabilisierung des Schneidgutes) eingelegt. Nach der Auswahl des gewünschten Schneidprogrammes wird das Schneidgut automatisch geschnitten. Für die Art des Schneidens kann zwischen stapeln, fächern oder einzeln Ablegen gewählt werden. Ebenfalls programmieren lassen sich Stückzahlen, Pakete, die Scheibenstärke als auch das Gewicht je Scheibe und das Gewicht je Portion. Nach dem Schneiden werden die Produkte über ein Förderband (weißes Kunststoff - Gurt – Gewebeband) automatisch zur aus der Maschine heraus transportiert. Weiter technische Einzelheiten zur FALCON Schneidemaschien: Einlegestrecke (max. Schneidgutlänge) bis 820 mm Einlegequerschnitt: 260 x 155 (B/H) Leistung bis 680 kg/ Stunde Leistung bis 240 Abschnitte pro Minute Schneidgut – Temperatur (Verarbeitung) bis – 3°C Mit SPS Steuerung – mit 100 Programmen Abschnittlänge stufenlos von 0,0 bis 800 mm verstellbar. Netzanschluß: 380 - 480V, 50/60 Hz, 3 Phasen Leistung 8,0 kW, Sicherung 11A Aufstellmaße für die Maschine: ca. 140 x 270/ 380 x 186 cm (B/L/H), Gewicht der Maschine ca. 1653 kg Umgebungstemperatur 0 – 30 °C Die Maschine steht auf 4 in der Höhe verstellbaren Füßen, Bodenfreiheit 15 cm Die Maschine arbeitet Druckluft gestützt – Druckluft ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen. Ausstattung – Messer: Die Maschine ist mit einem gebrauchten, jedoch nur wenig benützten glatten Sichelmesser (für Produkte ohne Knochen) ausgestattet. Messerstärke 2,5 mm – Ausführung mit Hohlschliff. Weitere unterschiedliche Messer können beim Hersteller nachgerüstet werden. Sonderausstattung: Multizahn - Greifer: Für große Schneidstücke ist ein weiterer Multizahn – Greifer (Schneidguthalter) vorhanden. Die Multizahn Greifer können mühelos, schnell und einfach ausgestauscht werden. Allgemein: Die Maschine befindet sich in einem gepflegten, sauberen, funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Die Bedienungsanleitung und Elektro – Schaltpläne sind vorhanden. Nettoverkaufspreis: 24.000,- EUR zzgl. 15% Vermittlungsgebühr und gesetzl.. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected] Angebot Nr. 140423/03 KOLBE Hackfleisch – Portionierer Typ P 100 Vorsatzgerät für Fleischwolf (Füllwolf) Ausgelegt für Portionen von 250 bis 750 g Fabrikat: KOLBE Hackfleisch – Portionierer Modell P 100 Baujahr: 1997 Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren – Produktionsbetriebes steht uns diese kleine, gebrauchte KOLBE Portioniermaschine für Hackfleisch zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Bauweise: Die Maschine ist komplett in V2A Nirosta – Edelstahl gebaut und montiert auf ein Fahrgestell mit 4 Räder (fahrbare Ausführung). Bestimmung Verwendung Die Hackfleisch – Portioniermaschine ist ein Vorsatzgerät für einen KOLBE Fleischwolf und dient der halbautomatischen Portionierung von Hackfleisch in Schalen oder andere Warenträger. Funktion: Die Hackfleisch – Portioniermaschine wird über den Fülltrichter (Durchlaß: Durchmesser 85 mm) mit dem KOLBE Fleischwolf verbunden. Anschließend wird eine Papierrolle (Hackfleisch – Träger) in den Portionierer eingesetzt. Über den Fleischwolf gelangt die Hackfleisch - Masse direkt in den Portionierer. In dem Portionierer wird die Hackfleisch - Masse auf eine 120 mm breite und 45 mm hohe Transport - Stecke – auf das Papier - aufgetragen. Das Gewicht je Portion ist über eine Fotozelle von 250 bis 750 g individuell einstellbar. Das Auftragen der Hackfleischmasse auf einen Warenträger (Schale) erfolgt manuell, wobei die Masse (auf dem Papier) über einen Fülltrichter auf den vorgehaltenen Warenträger gleitet. Sobald die eingestellte Portionsgröße erreicht ist wird der Hackfleisch – Strang durch ein Messer (Zahnmesser) automatisch abgeschnitten (portioniert). Der Portionierprozess läuft kontinuierlich ab. Die Leistung ist abhängig von der Zufuhr durch die Füllmaschine. Anmerkung: Die Halterung für die Papierrolle fehlt – diese kann beim Hersteller nachgerüstet werden. Die Maschine ist für den Anschluß an einen KOLBE Fleischwolf (mit Adapter zum Anschluß an den Portionierer) ausgelegt. Der Fleischwolf steht nicht zur Verfügung. Aufstellmaße für die Portioniermaschine: 37 x 60 x 65 cm (B/T/H) Netzanschluß: 230V, 50 Hz, Leistungsaufnahme 0,2 kW, Sicherung 7,6 A Nettoverkaufspreis: 500,- EUR zzgl. 15% Vermittlungsgebühr und gesetzl.. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected] Angebot Nr. 140423/05 SCHARFEN – Modell VA 4000 AT Vollautomatische Aufschnittmaschine Elektronische Selbstschneidemaschine (Vollautomat) mit Ableger und langen Transportband zum Aufschneiden von Stangenware ausgestattet mit: mit großen Schlitten (Schlittenbreite 53 cm) mit großen Messer (Durchmesser 330 mm) mit Ableger - zum Stapeln, Fächern und Kreis legen mit langen Förderband (Förderstrecke 85 cm) Fabrikat: SCHARFEN Aufschnittmaschine Mod.: VA 4000 AT, Baujahr: 2014 Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren – Produktionsbetriebes steht uns diese vielseitig einsetzbare und fast neuwertige (Baujahr 2014) SCHARFEN Aufschnittmaschine Modell VA 4000 AT (Selbstschneide – Automat mit langen Transportband) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Bauweise: Diese große Aufschnittmaschine ist mit einem motorischen Schlittenantrieb, mit einer automatischen Schneidgutzufuhr und einem Ablegesystem (auf ein Förderband) ausgestattet und kann sowohl im Hand- als auch im Automatikbetrieb (Vollautomat) geführt werden. Die Schneidemaschine verfügt über eine kompakte, stabile Bauweise in zeitlosen Design. Das Gehäuse und alle mit dem Schneidgut in Berührung kommenden Teile sind in Nirosta Edelstahl – Ausführung gearbeitet. Der Schlitten ist mit einem flexiblen Multizahngreifer und einer automatischen Schneidgut Zuführung ausgestattet. Die Schlittenhubzahl (Schnittleistung) ist stufenlos von 25 bis 55 Hüben/ min an das Schnittgut anzupassen und produktspezifisch programmierbar. Die Maschine ist ausgestattet mit einem hochwertigen, hartverchromten Hohlschliffmesser (Durchmesser ca. 330 mm) und gewährleistet eine hohe Schnittleistung. Darüber hinaus ist die Aufschnittmaschine mit einem Riemchen Transportband bzw. Riemchen Förderband ausgestattet, wobei die automatisch abgeschnittenen Scheiben und Portionen direkt auf das Band abgelegt und sofort weiter transportiert werden. Bedienung: Die Maschine ist mit einem übersichtlichen Bedienerpult (mit Tropfwasser geschützten Folientastatur, und gut lesbaren LCD Anzeige) ausgestattet und ist einfach zu bedienen. Alle zum Schneiden benötigten Daten wie Artikelbezeichnung, Schneidgeschwindigkeit, Scheibendicke sowie sämtliche Parameter zum Stapeln, Fächern längs und quer oder Kreisablage sind für jedes Schneidgut speicherbar Ablegeform Stapeln: 1 – 4 Stapel pro Arbeitsgang, Stapelhöhe max. 80 mm Ablegeform Fächern (längs): 1 - 2 gefächerte Reihen nebeneinander, bis 9 Lagen übereinander, Fächerabstand bis 30 mm Ablegeform Fächern (quer): 1 - 9 gefächerte Reihen nebeneinander, bis 9 Lagen übereinander, Fächerabstand (längs und quer) bis 30 mm, Ablegeform Kreis legen: Rundablage mit einem Durchmesser bis zu 230 mm einstellbar und bis zu 9 Lagen übereinander. Technische Einstellungen und Programmierung der Maschine sind: ausgestattet mit 99 individuell gestaltbaren Programmen Vorwahl für Anzahl von Scheiben, Portionen und Schlittenhubzahl Schlittenbreite: 53 cm, Schlittentiefe: 27 cm Schneidgutgröße (im Automatikbereich) von 0 bis 45 cm Länge Schlitten ausgestattet mit einem Multizahn - Greifer: ca. 24 x 15,0 cm (B/H) Schnittstärke: stufenlos von 0,5 mm bis 14 mm Messerdurchmesser 330 mm, Messerdrehzahl 266 U/ min Schneidgutgröße rund mindest Kaliber 50 mm bis max. 230 mm Schneidgutgröße rechteckig mindest 50 x 50 mm, max. 230 x 280 mm Schnittgeschwindigkeit von 25 bis 55 Hüben pro Minute Maße für das Riemchen – Transportband: 25 x 85 cm (B/L) Aufstellmaße für die Maschine: 125 x 130 x 65 cm (B/T/H) Netzanschluß: 400 V, 50 Hz. 3 Phasen, Leistung 0,9 kW, Sicherung 1,6 A Gewicht der Maschine ca. 120 kg Förderband nutzbare Länge 800 mm, nutzbare Breite 250 mm Zubehör Untergestell (Bock): Die Maschine ist auf ein passendes Untergestell bzw. auf einen Bock gestellt. Der Bock besteht aus einer stabilen und belastbaren in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten 40 x 40 mm starken Vierkant - Stahlrohr – Rahmen – Konstruktion, ausgestattet mit 4 in der Höhe verstellbaren Schraubfüßen. Aufstellmaße für das Untergestell: 65 x 75 x 65 cm (B/T/H) Allgemein: Die Maschine entspricht den Vorschriften der Berufsgenossenschaft für Unfallverhütung. Die Aufschnittmaschine ist der Profi – Vollautomat, geeignet für den Dauerbetrieb ohne Bindung an eine Person. Die Maschine eignet sich somit ideal für einen Betrieb, der viel Aufschnitt schneiden muss und zum anderen für einen Betrieb, der sich mit vorgeschnittener SB – Ware im kleinen Maße ausstatten möchte und hohe Investitionskosten für Slicer vermeiden will. Die Maschine befindet sich in einem gepflegten, sauberen, fast neuwertigen (Baujahr 2014), funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Der Preis bei Neuanschaffung (Listenpreis incl. Untergestell (Bock):) liegt bei Netto 18.700,- EUR Die Bedienungsanleitung und Elektro – Schaltpläne sind vorhanden. Nettoverkaufspreis: 7.900,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected] Angebot Nr. 151211/05 BIZERBA Aufschnittmaschine Modell VS 12 A mit Scheiben - Ablege – Automatik zum Schneiden, Fächern, Stapeln und im Kreis legen mit großen Kreismesser Ø 33 cm Fabrikat: BIZERBA, Aufschnittmaschine Modell VS 12 A, Baujahr: 2000 Aus der Auflösung einer handwerklich strukturierten Metzgerei steht uns dieser gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle und vielseitig einsetzbare BIZERBA Aufschnittmaschinen Selbstablegeautomat (Scheiben - Ablegeautomat) Modell VS 12 A. zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.. Bauweise: Die Metzgerei- Aufschnittmaschine (Tischmodell) verfügt über eine stabile und belastbare Bauweise – komplett in Aluminium eloxierter Bauweise. Verwendung: Die Maschine ist ausgelegt für das Schneiden von Wurstwaren aller Art, Schinken, Speck, Rauchfleisch (mit und ohne Schwarte) Braten, Roastbeef, Fleisch, Rouladen, Schnittkäse, Brot, Obst und Gemüse und ist somit vielseitig einsetzbar. Funktion: Für das automatische Ablegen der Scheiben ist die Maschine mit Symbolen – wahlweise für Stapeln, Fächern und im Kreis ablegen – ausgestattet, wobei eine Vielzahl von Funktionen (z. B. Anzahl der Scheiben, Anzahl der Portionen, Scheibenabstand beim Fächer, Anzahl der Scheiben in einer Reihe etc.) vorgewählt und eingegeben werden können. Darüber hinaus ist die Aufschnittmaschine mit einem den Vorschriften für Unfallschutz entsprechenden Messerschutz und einem Resteschneider ausgestattet und gewährleistet somit Sicherheit am Arbeitsplatz. Weitere technische Einzelheiten zur BIZERBA Aufschnittmaschine: Der Schlitten zur Produktauflage hat die Maße 27 x 26 cm (B/T) Produktquerschnitt (max. Scheibengröße) 26 x 22,5 cm (B/H) Aufstellmaße der Maschine 72 x 62 x 47 cm(B/T/H) Gewicht. 64,2 kg Netzanschluß: 230/ 380 V, 50 Hz, 0,410 kW, Sicherung: 1,7/ 1,2 A Ausgestattet mit einem Perlilex - Stecker Schutzart IP 33, Geräuschpegel: unter 55 dB (A) Zulässige Umgebungstemperaturen: von –10 bis + 40 °C Das Messer verfügt über einen Durchmesser von 33 cm, M-Drehzahl 266 U/min Die Schnittbreite ist individuell von 0,5 - 24 mm einstellbar Die Aufschnittmaschine ist für den Dauerbetrieb ausgelegt. Mit Vorwahl an zu schneidenden Portionen: von 0 bis 99 Mit Vorwahl an zu schneidenden Scheiben: von 0 bis 99 Scheiben – Ablegen (Fächern längs) bis 8 Scheiben pro Reihe Scheiben – Ablegen (Fächern quer) bis 8 Scheiben pro Reihe Scheiben – Ablegen - Fächern im Kreis (*) 5 – 99 Scheiben pro Kreis Stapelhöhe bis max. 60 mm (*) Beim Fächern im Kreis ist ein Rundteller in die Scheibenablage einsetzbar dieser ist beim Hersteller nachrüstbar. Zubehör Schleifapparat: Ebenfalls zur Aufschnittmaschine gehört der Schleifapparat für das Messer. Allgemein: Die Maschine ist einfach zu bedienen und befindet sich in einem gepflegten, sauberen, funktionstüchtigen Zustand. Die Bedienungsanleitung ist vorhanden. Nettoverkaufspreis: 1000,- Euro zzgl. 15% Provision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected] Angebot Nr. 131006/03 ALEXANDER Fleischwolf/ Stopfwolf (D 114 mm) Ausführung: Typ HWH 114 2 Stufen Drehzahl (schnell/ langsam) Lochscheiben Durchmesser 114 mm komplett in V2A Nirosta Edelstahl Hersteller: ALEXANDER Fleischwolf - Standmodell, Typ D 114 Bj. 1996 Aus der Auflösung einer handwerklich strukturierten Metzgerei steht und dieser gebrauchte, jedoch noch relativ neuwertige ALEXANDER Fleischwolf Typ C 114 mm zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Der Fleischwolf ist komplett (incl. Förderschnecke und Schneckengehäuse) in V2A Nirosta Edelstahl gebaut. Die Maschine ist mit einer relativ großen Fleisch- Aufnahmewanne ausgestattet und verfügt somit über ein Fassungsvermögen bis ca. 75 kg Rohmaterial. In den Fleischwolf eingebaut ist ein leistungsstarker Elektro- Motor – ausgestattet mit zwei Lauf – Geschwindigkeiten (schnell/ langsam). Die Bedienung erfolgt über Drucktasten. Die Maschine ist steckerfertig und somit - ohne größere Montageleistungen - sofort einsetzbar. Weitere technische Einzelheiten zum Fleischwolf Maße der Wanne: 60 x 82 x 15 cm (B/T/H), Fassungsvermögen ca. 75 kg Lochscheiben – Durchmesser 114 mm E – Motor (zweistufig schaltbar) 2 Laufgeschwindigkeiten 1500/ 3000 U/ min Netzanschluß: 400 V, 50 Hz, 3 Phasen, Leistung 3,6/ 4,8 kW, Sich. 74,/ 9,0 A Aufstellmaße: 65 x 110 x 110 cm ( B/L/H), Gewicht (geschätzt) ca. 240 kg Der Fleischwolf ist aufgesetzt auf 4 in der Höhe verstellbare Füße und verfügt über eine Bodenfreiheit von ca. 10 cm Zubehör: Ebenfalls zum Fleischwolf gehört der komplette Messereinsatz mit unterschiedlich großen Lochscheiben Dieser moderne kleine Fleischwolf eignet sich u.a. ideal für einen Handwerksbetrieb, für Berufsanfänger, Direktvermarkter, Hobbymetzger, Gastronomische Betriebe (Imbiss, Hotel, Restaurant, Gasthof), eine Metzgerei Verkaufsstelle bzw. Fleisch- und Wurstabteilung im Lebensmittel – Einzelhandel oder als Fleischwolf in der Produktentwicklung von Industrie Betrieben. Der Fleischwolf entspricht den Anforderungen der Sicherheitsvorschriften der Berufsgenossenschaft. Allgemein: Der Fleischwolf (Stopfwolf) befindet sich in einem erstklassigen, gepflegten, sauberen, funktionsfähigen und fast neuwertigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.. Nettoverkaufspreis: 2.200,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected] Angebot Nr. 90805/ 04 GEA CFS CUT MASTER - Vakuum - Kutter bzw. Schneidmischer Modell CFS Typ 325 V Komplett in V2A Nirosta Edelstahl, Incl. Kutterschüssel Fassungsvermögen: 325 Liter Kuttermesser - Drehzahl stufenlos 60 – 4100 U/ min Stufenlosen Mischgang (Vorwärts u. Rückwärtslauf) Stufenlose Kutterschüssel – Geschwindigkeit Kutterschüssel mit erhöhten Kutterrand Motorleistung: 120 bis 137 kW mit elektrohydraulischen V2A Lärmschutzdeckel mit elektrohydraulischer Beschickung (rechts) mit elektrohydraulischen Brät - Auswerfer (links) Fabrikat: GEA/ CFS Vakuumkutter bzw. Schneidmischer Typ 325 V (Bj. 2015) Aus besonderen Umständen steht uns dieser gebrauchte, und seit 2015 generell überholte und somit hochaktuelle – fast wieder neuwertige GEA/ CFS Vakuumkutter Typ 325 V bzw. Schneidmischer zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Die Maschine ist der Klassiker im Bereich der Fleischwaren - Industrie. Sie findet maßgeblich Verwendung bei der Herstellung von Brühwurst, Kochwurst und Rohwurst und kann auch für viele weitere Bereiche in der Lebensmittel Fertigung zum Einsatz gebracht werden. Bauweise: Das Gehäuse der Maschine ist in massiven nahtlosen V2A Nirosta Edelstahl gearbeitet, die Kutterschüssel ist ebenfalls komplett in V2A Nirosta Edelstahl – Ausführung vorhanden. Darüber hinaus ist ein komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitete Vakuum- bzw. Lärmschutz - Abdeckung mit Kunststoff - Abdeckung in die Maschine eingebaut. Das Öffnen und Schließen des Vakuum- bzw. Lärmschutzdeckels erfolgt elektrohydraulisch per Knopfdruck. Die Messer sind mit einem Messergehäuse abgedeckt, das ebenfalls per Knopfdruck elektrohydraulisch öffnet und schließt. Ebenfalls ausgestattet ist die Maschine mit einer automatischen (elektrohydraulischen) Beschickung (Beladeeinrichtung für 200 Liter Kutter – bzw. Beschickungswagen) und einem ebenfalls elektrohydraulisch gesteuerten Brät – Auswerfer Die Maschine steht auf in der Höhe verstellbaren und schwingungsgedämpften Füßen (Bodenfreiheit ca. 10 cm) Erhöhten Kutter - Schüsselrand Das Fassungsvermögen der Kutterschüssel beträgt 325 Liter. Die Kutterschüssel verfügt über einen erhöhten Schüsselrand (Sonderausstattung), wodurch eine Befüllung im Bereich der Brühwurst Herstellung bis zu 95 % des 325 Liter – Volumens erreicht werden kann. Optimaler Schüsselinhalt bei Herstellung von Brühwurst = ca. 260 - 290 kg Optimaler Schüsselinhalt bei Herstellung von Kochwurst = ca. 160 – 220 kg Optimaler Schüsselinhalt bei Herstellung von Rohwurst = ca. 140 – 200 kg Flexibel einsetzbare Stauwand. Für die Herstellung von Brühwurst und Kochwurst - Sorten ist eine Stauwand eingebaut. Für die Herstellung von Rohwurst - Sorten kann die Stauwand herausgenommen werden. Top - Cut Messersystem: Die Maschine ist mit einem Top – Cut Messersystem ausgestattet. Mit diesem System können verschiedene Messerformen in unterschiedlicher Anzahl sowie unterschiedlichen Positionen schnell und einfach eingesetzt werden. Vakuum – Pumpe: In die Maschine ermöglicht das Herstellen von Produkten unter Vakuum. Eingebaut ist eine leistungsstarke Vakuumpumpe (250 m3/ h) CutControl – Elektronische Steuerung: Die Maschine ist mit einer modernen elektronischen Steuerung ausgestattet. Eingebaut wurden eine 3 sprachige (DEUTSCH, ENGLISCH u. Zusatzsprache) CutControl Steuerung mit der sich bis zu 60 Maschinenfunktionen gleichzeitig überwachen und ansteuern lassen. Alle prozessrelevanten Parameter wie Temperatur, Messer- und Schüssel – Drehzahl (Rundenzähler), Wasseruhr, Vakuumhöhe usw. werden kontinuierlich über ein Digital – Anzeigegerät dargestellt. Mit dem CutContorl können bis zu 100 komplette Programme gespeichert werden. Alle Prozessschritte und Prozeßabläufe werden vollautomatisch ausgeführt. Die Maschine wird über Drucktasten und Presshebel bedient. Logische Symbole gewährleisten ein einfaches, schnelles und sicheres Arbeit im Umgang mit der Maschine.. Die CutControl Steuerung der Maschine ist in einem separaten V2A Elektro Schaltschrank untergebracht. Generalüberholt: Im Rahmen der Neuausrichtung wurde das V2A Gehäuse neu generiert, die Antriebsmotoren generalüberholt (mit Zertifikat), der Elektro – Schaltschrank intern neu ausgestattet, das Bedienerfeld neu eingerichtet, eine Abschaltautomatik für Zeit, Temperatur und Schüssel - Umdrehungen neu eingebaut, ein Wasserring für die Vakuumpumpe „SIEMENS ELMO) Wartungsarm installiert, die Hydraulik, die Hydraulik und die damit verbundenen Zylinder neu eingerichtet. Im Bereich der Maschinenbauteile wurde ein neuer Messerdeckel, ein neuer Brät – Auswerfer (rechts) und eine neue Beschickung (links) incl. Auswerfer - Scheibe eingebaut. Ebenfalls neu eingebaut wurde die vorstehende genannte CutControl Steuerung, ein stufenloser Messerwellen – Antrieb, ein stufenloser Schüssel – Antrieb. Im Bereich der Messer wurde die Messerwelle incl. Lagerung erneuert und das vorstehende genannte Top- Cut Messersystem neu eingebaut und die hydraulischen Messer - Spannmuttern erneuert. Ebenfalls neu eingebaut wurden Schmierleitungen und damit verbunden eine Zentralschmierung. Weitere technische Einzelheiten zur Maschine: Kutterschüssel mit erhöhten Kutterschüssel - Rand – mehr Volumen Die Maschine ist mit einer stufenlosen Messerwelle ausgestattet: Messerwellen - Leistung: Messerdrehzahl von 60 bis 4100 Umdrehungen/ min Schnittgeschwindigkeit bis 144 m/ Sekunde. Stufenlose Mischgang (Vorwärts u. Rückwärtslauf) von 0 bis 400 U/ min Die Maschine ist für eine stufenlose Kutterschüssel – Geschwindigkeit ausgelegt. 4 Kutterschüssel - Geschwindigkeiten sind programmierbar Vorhanden ist eine leistungsstarke Vakuumpumpe Leistung: 250 m3/ h Motorleistung: ca. 120 bis 137 kW Netzanschluss: Steuerspannung 230 V, 50 Hz. 1 Ph. Netzanschluß 400 V, 50 Hz, Leistung ca. 120 - 137 kW, Sicherung 260 A Aufstellmaße der Maschine: ca. 450 x 220 x 220 (360 geöffnet) cm (B/T/H) Gewicht der Maschine: ca. 7900 kg, Bodenfreiheit ca. 10 cm Nettoverkaufspreis: 132.000,- Euro zzgl. 3 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected] Angebot Nr.: 150221/07 MAI/ FLEMA - Maschinenbau CUTTMATIC Modell 800 (Längs-, Querteiler und Schrägschneider) Schneidemaschine zum längs-, schräg oder querteilen von knochenlosen Fleischwaren Fabrikat MAI CUTTMATIC Modell 800 (Längs- u. Querteiler) Baujahr 1994 Aus der Auflösung eines Fleischwaren - Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte MAI CUTTMATIC Mod. 800 (Längs-, Querteiler und Schrägschneider) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Verwendung: Die Schneidemaschine wird in der Regel zur Halbierung, Portionierung und dem Schrägschneiden (Schrägschnitt) von knochenlosen, nicht gefrorenen Fleischwaren, wie Roh – und Kochpökelwaren (Kochschinken, Kassler, Bäuche, Nacken etc. und anderen, meist dickkalbrigen Fleisch- und Wurstspezialitäten zum Einsatz gebracht. Bauweise: Die Schneidemaschine arbeitet manuell, ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut und besteht aus einem glatten Sägetisch für die Zuführung der zum Schneiden bzw. zum Teilen bestimmten Produkte zur Messerklinge. Vorhanden ist eine elektromotorisch betriebene Schneidemaschine mit einer oszillierender (heben und senken) Messerklinge zum Schneiden von frischen, knochenlosen Fleischwaren mit einer Höhe bis zu 190 mm. Rückseitig (nach dem Schneiden) gleiten die geschnittenen Produkte über eine 10° - Staurutsche in ein Auffang- bzw. Entnahmebecken – wo sie dann entnommen werden können. Die Maschine ist mit einem austauschbaren Material – Schiebebalken ausgestattet zum für einen Gerade – Schnitt ausgestattet. Dieser Material – Schiebebalken ist dazu geeignet die zum Teilen bestimmten Produkte entweder längs oder quer zu schneiden oder zu portionieren. OPTION Material – Schiebebalken zum Schrägschneiden: Ein Material – Schiebebalken für zum Teilen bestimmter Produkte mit Schrägschnitt bzw. kann beim Hersteller nachgerüstet werden. Weitere technische Einzelheiten zur Schneidemaschine: Gesamtlänge des Produktes ohne Portionieranschlag maximal 880 mm Gesamtlänge des Produktes mit Portionieranschlag maximal 500 mm Die Maschine ist ausgelegt für eine Abschnittlänge für bis zu 2 x 250 mm Maximale zu schneidende Produkthöhe bis 190 mm (Kal. 190) Vorhandene Messerklinge: 332 x 20 x 1,5 mm(L/T/B) Die Maschine ist gebaut auf ein fahrbares Untergestell mit 4 Rädern (2 Block und 2 Lenkräder mit Feststellbremse) und kann somit mühelos transportiert werden. Steuerung: Die Steuerung der Maschine ist in einen ebenfalls in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Elektro – Schaltschrank (IP 66) untergebracht und somit sicher vor Schmutz, Staub, Stoß, Feuchtigkeit und anderen negativen äußeren Einflüssen geschützt. Netzanschluß: 24 V DC, 400 V, 50 Hz Leistung 1,1 kW, Sicherung 5 A Aufstellmaße für die Maschine: 110 x 140 x 153 cm (B/T/H), Arbeitshöhe 92 cm Allgemein: Die Maschine ist vielseitig einsetzbar, befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Nettoverkaufspreis: 3.900,- Euro zuzüglich 15% Vermittlungsgebühr und gesetzliche MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected] Angebot Nr. 150119/01 KNECHT SLICER Messer und Kreismesser Schleifmaschine, Abziehmaschine Modell A 650-3 Schleifmaschine mit Naß - Schleiftechnik Für das Abziehen von Slicer (Sichelmesser) bis 900 mm Für das Abziehen von Kreismesser von 300 bis 700 mm Nicht für das Abziehen von Handmessern und Spaltern Hersteller: KNECHT Slicer-Messer Schleifmaschine Modell A 650-3, Bj.: 2004 Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren – Produktionsbetriebes steht uns diese gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle KNECHT Slicermesser - Schleifbzw. Abziehmaschine zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Bauweise: Das Schleifsystem ist eingebaut in ein komplett in V2A Nirosta Edelstahl gefertigtes Gehäuse, mit 4 in der Höhe verstellbaren Füßen. Der Schleifprozeß ist aus Sicherheitsgründen mit einer Schutzhaube (geschlossenes System) abgedeckt. Der Schleifprozeß ist durch ein Sichtfenster einsehbar. Die Bedienung erfolgt über Drucktasten an einem seitlich montierten Bedienerpult. Der Prozeß läuft über ein vorwählbares, elektronisches Programm gesteuert, vollautomatisch. Der Schleifprozeß erfolgt über eine eingebaute Wasserkühlung. Eingebaut ist eine Wasserstrahl - Pumpe. Verwendung: Die Abziehmaschine ist ausschließlich für das automatische Schleifen und Abziehen von konvexen und kreisförmigen Messern bestimmt. Abgezogen werden z.B. Slicermesser rund bis zu einem Durchmesser von 300 bis 700 mm und Sichelmesser bis zu einer Messerlänge von maximal 900 mm. Zum Schleifen bzw. Abziehen werden die Messer auf eine Kopierscheibe gespannt und auf einen Auflagetisch fixiert. Durch das Verändern der Höhe des Auflagetisches können an den Messerschneiden verschiedene Winkel eingestellt werden. Anmerkung: Die Maschine ist nicht für das Schleifen und Abziehen von Handmessern, Spaltern und Kuttermesser geeignet. Vorhanden ist eine Kopierscheibe bzw. Kopierschleifplatte: Kopierscheibe 1: Modell CFS LOG - ausgelegt für Sichelmesser Elektronische Steuerung: Die KNECHT Schleif- und Abziehmaschine ist mit einer elektronischen Steuerung Fabrikat BEIJER Modell ESO ausgestattet. Über ein Eingabe – Terminal werden die gewünschten Schleif – und Abziehparameter festgelegt und können abgespeichert werden. Die elektronische Steuerung ist eingebaut in einen Elektro – Schaltschrank – das Handbuch für die elektronische Steuerung ist vorhanden. Funktion: Das Messer wird auf einer Kopier - Schleifplatte befestigt und genau seiner Form entsprechend von der Abziehscheibe und den beiden Schleifscheiben entlang der Messerschneide abgezogen. Durch das Verändern der Höhe des Auflagetisches können an den Messerschneiden verschiedene Winkel abgezogen werden. Technische Einzelheiten zur KNECHT Abziehmaschine: Aufstellmaße: 150 x 120 x 142 cm (B,T/H), Bodenfreiheit 40 cm Arbeitshöhe 120 cm Netzanschluß für Schleifstein – Antrieb: Elektro - Motor 400 V, 50 Hz, 0,18 kW Sicherung 0,57 A, 2660 U/min Netzanschluß für Kopierplatten – Antrieb: Elektro - Motor 400 V, 50 Hz, 0,09 kW Sicherung 0,44 A, 1370 U/min Netzanschluß für Külmittelpumpe: Elektro - Motor 400 V, 50 Hz, 0,07 kW Sicherung 0,0,2 A, 2800 U/min Gesamt - Anschluß: 400 V, 50 Hz, Leistungsaufnahme 0,34 kW, Sich 1,2 A Gewicht der Maschine ca. 210 kg Arbeitsgeräusch der Abzieh- bzw. Schleifscheiben: 72 dB (A) Allgemein: Die Maschine befindet sich in einem sauberen, funktionstüchtigen Zustand und kann vor Ort geprüft werden. Elektrische Schaltpläne und detaillierte Beschreibung sowie Ersatzteilliste sind vorhanden. Nettoverkaufspreis: 750,- Euro. zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected] Angebot Nr. 140111/69 (SPK) PUC Probst und Class Kolloidmühle Typ JVM Feinstzerkleinerungsmaschine/ Durchlaufkutter Fabrikat: PUC PROBST und CLASS, Kolloidmühle Typ JVM Fab. Nr. 68194 Aus der Auflösung eines Fleisch – Verarbeitungsbetriebes steht uns diese gebrauchte (Baujahr nicht erkennbar) und vielseitig einsetzbare Kolloidmühle zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Die Maschine besteht aus einem in Aluminium gearbeiteten Trichter, aufgesetzt auf ein silberfarben lackiertes Stahlgehäuse. Alle durch die Maschine führenden Bauteile sind in V2A Nirosta Edelstahl gefertigt. Verwendung: Die Maschine dient der rationellen Herstellung von Wurstwaren wie z. B. feinen Brühwurstbräten, feinen Kochwurstmassen, Schwartenemulsionen, Separatorenfleisch und anderen Nahrungsmitteln wie stabilen Emulsionen, Cremes, Suppen und Saucen für die Herstellung von Babynahrung oder Feinkost - Produkten. Die Maschine findet eignet sich sowohl für Fleischerei – Handwerksbetriebe, als auch im Bereich der Industrie, von Großküchen und Feinkostbetrieben oder ein Technikum. Die Maschine hat eine hohe Leistung und bringt am Schneidmesser bis zu 2930 U/ Minute. Damit ist sichergestellt, das ein rascher Arbeitsprozess und eine homogene Qualität in den Fertigprodukten erzeugt werden kann. Weitere technische Eigenschaften zur Kolloidmühle: Eingabetrichter Ø 65 cm, Höhe 50 cm, Volumen (Inhalt) ca. 120 Liter Aufstellmaße für die Maschine: Durchmesser 65 cm, Höhe 132 cm, Die Maschine ist ausgestattet mit einem Schneideinsatz und wurde zuletzt für die Herstellung von Schwarten – Emulsionen und zur Antigerinnung von Schweineblut verwendet. Die Leistung wird auf ca. 1200 kg / h geschätzt. Netzanschluß: 400 V, 50 Hz., 3 Phasen, Motorleistung 11 kW, Sich. 22 A Gewicht der Feinstzerkleinerungsmaschine ca. 200 kg Nettoverkaufspreis: 1000,- Euro zzgl. 15% Provision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected] Angebot Nr. 130129/ 03 VEMAG Hackfleisch – Portionieranlage Maschinelle Portionierung MP 220 Modell 11 Leistung bis 220 Portionen pro Minute Fabrikat: VEMAG Hackfleisch Portionieranlage MP 220 , Baujahr 2004 Aus der Umstrukturierung eines Fleischwarenbetriebes steht uns dieser gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle VERMAG Hackfleisch – Portionieranlage zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Verwendung. Die VEMAG Hackfleisch – Portionieranlage dient dem automatischen Portionieren von Hackfleisch, und wird in der Regel für den Verkauf von Hackfleisch, eingelegt in Trays bzw. Schalen verwendet. Bauweise: Die VERMAG Hackfleisch – Portionieranlage ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut. Darüber hinaus sind in die Anlage ein Papierstreifen – Spender sowie ein Gurt - Förderband zur Aufnahme des gewolften Hackfleisches, eine automatische Portionierung bestehend aus einem Messerbalken und ein weiteres Gurt - Förderband für den Transport der gewolften und portionierten Hackfleischmasse aus der Maschine eingebaut. Funktion: Die Hackfleisch – Portioniermaschine wird an eine Füllmaschine angeschlossen. Die Füllmaschine wird mit der Portioniermaschine über ein elektronisch Anschlußkabel verbunden, wobei die Impulse bzw. die Steuerung der Portionierung von der Füllmaschine ausgehen. Über die Füllmaschine wird die gewolfte Fleischmasse in vorgewählten Gewichts - Einheiten auf ein Gurtförderband (Einlaufband) der VEMAG Hackfleisch – Portioniermaschine übergeben. Das Einlaufband ist mit einem Papierstreifen – Spender ausgestattet, wobei ein Papierstreifen (Warenträger) automatisch zwischen Förderband und Hackfleischmasse kontinuierlich gelegt wird. Ein Messerbalken teilt die auf den Papierstreifen portionierte Masse in gleichmäßige Einheiten. Die portionierten Einheiten laufen automatisch weiter an ein Auslaufband und können der Anlage entnommen und in Schalen (Trays) eingelegt werden. Weitere technische Einzelheiten zur VEMAG – Hackfleisch – Portionieranlage: Die Hackfleisch – Portionieranlage ist kompatibel mit VEMAG Füllmaschinen. Für die Taktung bzw. die Impulsgebung können auch andere Füllmaschinen (Herstellermarken: HANDMANN; REX, FREY ALEXANDER etc.) an die Maschine angeschlossen werden. (Fragen Sie den Hersteller). Die Leistung beträgt bis zu 220 Portionen pro Minute Die Bandgeschwindigkeit (Taktung) wird über die Füllmaschine reguliert Die Gewicht - Portionierung (Taktung) wird über die Füllmaschine reguliert Netzanschluß: (Steuereinheit) 220 – 240V, 50 – 60 Hz. 1 Phase Netzanschluß: (Maschine) 400 – 460V, 50 – 60 Hz. 3 Phase Einlauf- bzw. Portionierband (Gurtförderband): 19 x 30 (B/L) Auslauf- bzw. Entnahmeband (Gurtförderband): 19 x 105 (B/L) Das Auslaufband ist in der Höhe individuell regulierbar, Arbeitshöhe 100 cm Die Seitenteile sind aufklappbar. Die Anlage ist mit einen Näherungsschalter (Magnetsicherung) ausgestattet, wodurch die Maschine beim Öffnen der Seitenteile sofort stoppt und somit den Unfall - Verhütungsvorschriften entspricht. Die Maschine ist gebaut auf ein fahrbares Untergestell, ausgestattet mit 4 Rädern und kann somit mühelos transportiert werden. Aufstellmaße für die Portioniermaschine: 60 x 145 x 160 cm (B/T/H) Allgemein: Die Maschine befindet sich in einem gepflegten, sauberen, makellosen Zustand, steht zurzeit noch aufgebaut im Betrieb und kann vor Ort getestet und besichtigt werden. Nettoverkaufspreis 3.000,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected] Angebot Nr. 131218/ 01 SCHARFEN Käse – Portionierer Modell AK 4 Leichtes Portionieren von halbfesten und festen Käselaiben (rund oder eckig) V2A Nirosta Edelstahl – Ausführung Mit 2 unterschiedlichen Schneideinsätzen Hersteller: SCHARFEN Käse – Portionierer Modell AK 4, Baujahr: 1998 Aus der Umstrukturierung einer handwerklich strukturierten Fleischerei steht uns dieser gebrauchte , jedoch noch immer aktuelle SCHARFEN Käse – Portionierer zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Die Käse Portioniermaschine ist als Tischmodell vorhanden und verfügt über eine grundsolide und belastbare Bauweise in V2A Nirosta Edelstahl Ausführung. Verwendung: Die Käse – Portioniermaschine dient dem schnellen und kraftlosen Portionieren von halbfesten und festen Käselaiben mit einer runden oder eckigen Form. Funktion: Der zum Portionieren bestimmte Käselaib wird auf das gewünschte Formwerkzeug in die Maschine gelegt. Anschließend wird die Maschine mittels einem schwenkbaren, transparenten Plexiglas – Sicherheits- Schutzgehäuse verschlossen. Per Knopfdruck wird der Schneidprozeß gestartet. Der in die Maschine eingesetzte Messersatz fährt langsam automatisch von oben nach unten auf den Formsatz und teil den Laib in kleine Portionen. Die Teilung des Laibes dauert ca. 30 Sekunden und wird elektronisch kontrolliert. Nach dem Portionieren kann die Maschine wieder geöffnet und die portionierten Käsestücke einzeln entnommen werden. Messersatz: Vorhanden ist eine Standard - Messersatz bestehend aus SOLINGER Qualitätsstahl (rostfrei), Teflon beschichtet, Durchmesser 420 mm, ausgelegt für 23 Portionen Vorhanden sind 2 Formwerkzeuge: Formwerkzeug 1 Durchmesser 35 cm (Käselaib rund max. 35 cm) Formwerkzeug 2 Durchmesser 42 cm (Käselaib rund max. 42 cm) Formwerkzeuge passend auch für eckige Käselaibe (max. 30 x 30 cm) Maximale zu portionierende Käsehöhe bis 16,5 cm Weitere technische Einzelheiten zur Käse – Portioniermaschine: Aufstellmaße (Tischmodell): 77 x 65 x 55 (89) cm B/T/H) Netzanschluß: 230V, 50 Hz., Leistungsaufnahme 850 W, Sicherung 4 A Gewicht der Maschine : 35 kg, Geräuschpegel 70 dB (A) Der Käse – Portionierer steht auf 4 Saugfüßen, Bodenfreiheit ca. 3 cm. Allgemein: Die Käse – Portioniermaschine wurde nur wenig benützt (sieht aus wie neu) steht zurzeit noch im Betrieb, befindet sich in einem sauberen, funktionstüchtigen Zustand und kann vor Ort getestet werden. Nettoverkaufspreis: 990,- EURO zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected] Angebot Nr. 131009/02 VEMAG Hackfleisch – Portionieranlage Maschinelle Portionierung Modell H FB Typ 701 Mit Transport- bzw. Förderband Leistung bis 22 Portionen pro Minute Fabrikat: VEMAG Hackfleisch Portionieranlage Modell H FB Typ 701,Bj 2003 Aus der Umstrukturierung eines Fleischwarenbetriebes steht uns dieser gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle VERMAG Hackfleisch – Portionieranlage zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Verwendung. Die VEMAG Hackfleisch – Portionieranlage dient dem automatischen Portionieren von Hackfleisch, und wird in der Regel für den Verkauf von Hackfleisch, eingelegt in Trays bzw. Schalen verwendet. Bauweise: Die VERMAG Hackfleisch – Portionieranlage ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut. Darüber hinaus sind in die Anlage ein Papierstreifen – Spender sowie ein Gurt - Förderband zur Aufnahme des gewolften Hackfleisches, eine automatische Portionierung bestehend aus einem Messerbalken und ein weiteres Gurt - Förderband für den Transport der gewolften und portionierten Hackfleischmasse aus der Maschine eingebaut. Funktion: Die Hackfleisch – Portioniermaschine wird an eine Füllmaschine angeschlossen. Die Füllmaschine wird mit der Portioniermaschine über ein elektronisch Anschlußkabel verbunden, wobei die Impulse bzw. die Steuerung der Portionierung von der Füllmaschine ausgehen. Über die Füllmaschine wird die gewolfte Fleischmasse in vorgewählten Gewichts - Einheiten auf ein Gurtförderband (Einlaufband) der VEMAG Hackfleisch – Portioniermaschine übergeben. Das Einlaufband ist mit einem Papierstreifen – Spender ausgestattet, wobei ein Papierstreifen (Warenträger) automatisch zwischen Förderband und Hackfleischmasse kontinuierlich gelegt wird. Ein Messerbalken teilt die auf den Papierstreifen portionierte Masse in gleichmäßige Einheiten. Die portionierten Einheiten laufen automatisch weiter an ein Auslaufband und können der Anlage entnommen und in Schalen (Trays) eingelegt werden. Weitere technische Einzelheiten zur VEMAG – Hackfleisch – Portionieranlage: Die Hackfleisch – Portionieranlage ist kompatibel mit VEMAG Füllmaschinen. Für die Taktung bzw. die Impulsgebung können auch andere Füllmaschinen (Herstellermarken: HANDMANN; REX, FREY ALEXANDER etc.) an die Maschine angeschlossen werden. (Fragen Sie den Hersteller). Die Leistung beträgt bis zu 22 Portionen pro Minute Die Bandgeschwindigkeit (Taktung) wird über die Füllmaschine reguliert Die Gewicht - Portionierung (Taktung) wird über die Füllmaschine reguliert Netzanschluß: (Steuereinheit) 220 – 240V, 50 – 60 Hz. 1 Phase Netzanschluß: (Maschine) 400 – 460V, 50 – 60 Hz. 3 Phase Einlauf- bzw. Portionierband (Gurtförderband): 19 x 30 (B/L) Auslauf- bzw. Entnahmeband (Gurtförderband): 19 x 105 (B/L) Das Auslaufband ist in der Höhe individuell regulierbar, Arbeitshöhe 100 cm Die Seitenteile sind aufklappbar. Die Anlage ist mit einen Näherungsschalter (Magnetsicherung) ausgestattet, wodurch die Maschine beim Öffnen der Seitenteile sofort stoppt und somit den Unfall - Verhütungsvorschriften entspricht. Die Maschine ist gebaut auf ein fahrbares Untergestell, ausgestattet mit 4 Rädern und kann somit mühelos transportiert werden. Aufstellmaße für die Portioniermaschine: 60 x 145 x 160 cm (B/T/H) Allgemein: Die Maschine befindet sich in einem gepflegten, sauberen, makellosen Zustand, steht zurzeit noch aufgebaut im Betrieb und kann vor Ort getestet und besichtigt werden. Nettoverkaufspreis 2.000,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected] Angebot Nr. 110412/ 36 STEPHAN Kutter UNIVERSAL - SCHNELLKUTTER KÜCHENMASCHINE Fassungsvermögen 40 Liter (Volumen) Ideal für Küchen, Feinkostbetriebe, Metzgereien und Bäckereien etc. Fabrikat: STEPHAN, Universal – Schnellkutter Typ UK 40, Bj. 1980 Aus der Auflösung eines Fleisch – Verarbeitungsbetriebes steht uns diese gebrauchte STEPHAN Universal - Küchenmaschine (auch zu verwenden als Kutter) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Die Maschine dient dem schnellen Zerkleinern (Kuttern), Mischen und Emulgieren bei der Herstellung von Wurstwaren und Feinkostprodukten (z.B. Cremes, Majonaisen, Remouladen etc.). Die Maschine besteht aus einem um 180° schwenkbaren Produkt – Bearbeitungsbehälter und wurde zuletzt zum Mischen von Gewürzen verwendet. Der Maschine sind zwei rotierende Flügel – Misch - Messer eingesetzt sind.. Die Flügel – Misch - Messer werden über einen leistungsstarken Elektro – Motor - mit zwei unterschiedliche Geschwindigkeiten - angetrieben. Messer zum Kuttern von Fleisch und Wurstwaren können beim Hersteller nachgerüstet werden. Der Bearbeitungsbehälter selbst ist in Aluminium gebaut und mit einem verschließbaren Deckel ausgestattet. In den Deckel ist ein manuell bedienbarer Abstreifer für die Seitenwände eingebaut, wodurch das zum Zerkleinern, Mischen und Emulgieren bestimmte Material von den Seitenwänden der Bearbeitungstrommel wieder auf die Messerwelle zurückgeführt wird. Weitere technische Einzelheiten zur STEPHAN Universal Küchenmaschine: Produkt – Bearbeitungsbehälter und das Motorgehäuse sind 180° schwenkbar. Fassungsvermögen für den Bearbeitungsbehälter (Trommel): 40 Liter Volumen Maße für den Bearbeitungsbehälter: Ø 50 cm, Trommelhöhe 27 cm Mit 2 Messer - Geschwindigkeiten (Stufe 1 1440 U/min, Stufe II 2900 U/min) Netzanschluß: 380 V, 50 Hz. 3 Phasen, Leistung: 4/ 3,3 kW (5,5/ 4,5 PS), 9,5 A Aufstellmaße: 85 x 55 x 120 cm (B/T/H), Arbeitshöhe 90 cm, Gewicht 200 kg Allgemein: Die Maschine ist außen lichtgrau lackiert und gebaut auf ein ebenfalls lichtgrau lackiertes Stahlrohr – Gerüst. Die Maschine zeichnet sich aus durch eine einfache Bedienung, einfache Beschickung und einfache Entleerung. Die Maschine ist bereits älterer Bauart und eignet sich somit ideal für einen Hobby – Metzger und/oder einen Verein zur Herstellung von Wurstwaren. Darüber hinaus eignet sich die Universal – Küchenmaschine auch für Kantinen, Hotel- und Restaurantküchen, Altenheim-, Krankenhaus- und Diätküchen und Fast Food Restaurants. Die Maschine zeigt übliche Gebrauchsspuren und befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand. Die Maschine ist gegenwärtig mit einem 2 Flügel Messereinsatz (Reibemesser) zum Herstellen von Semmelbrösel und zum Mischen von Gewürzen und Salzen, sowie zum Lösen von Klumpen (Konglomeraten in Gewürzen, Salzen und anderen streufähigen, gekörnten und anderweitig pulverisierten oder rieselfähigen Produktgen) ausgestattet. Ein Messereinsatz zum Kuttern muss nachgerüstet werden. Die Maschine steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Nettoverkaufspreis: 1.000,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected] Angebot Nr. 120311/ 01 MAREL TVI Entwicklung und Produktion Frischfleisch - Portioniermaschine Modell GMS MULTICUT 1200 Für nahezu alle Fleischsorten mit und ohne Knochen Ideal zur Portionierung von Scheiben, Steaks, Schmetterlingsscheiben, Würfel oder Streifen Mit automatischer Band - Produktzuführung Mit automatischer Band - Produktabführung mit vollautomatischer Arbeitsweise mit stufenlos einstellbarer Schnittleistung Leistung von 120 bis 300 Schnitte/ Minute Scheibenstärke von 0,5 bis 610 mm Leistung: bis 4000 Portionen pro Stunde Bandgeschwindigkeit von 0 - 99 frei wählbar ideal für SB – Portionierung Gewichtsgenauigkeit +/- 5 g Fleisch formen, schneiden und gewichtsgenau Portionieren in einem Arbeitsprozess ausgestattet mit 7 unterschiedlichen Formsätzen für Scheiben ohne Knochen Hersteller: MAREL – Innovative Maschinen für die Nahrungsmittel Fabrikat: TVI Fleisch - Portioniermaschine MMS MULTICUT 1200, Bj. 2006 Aus der Umstrukturierung eines Fleisch – Zerlegebetriebes steht uns diese moderne, relativ wenig gebrauchte Fleisch – Portioniermaschine zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Bauweise / Verwendung: Die Maschine besteht aus in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten und weißen, pflegeleichten Kunststoff – Bauteilen. Ausstattung: Die Maschine ist ausgestattet mit 7 Stück unterschiedlich großen Formwerkzeugen und 3 Stück 2 Flügel Messer (Doppelmesser) und ist ausgelegt für das automatische und gewichtsgenaue Schneiden von nahezu allen Fleischsorten wie z. B. Schwein, Rind, Kalb oder Truthahn (auch injektieres und geräuchertes Material) und eignet sich für das schnelle, rationelle und gleichmäßige Portionieren von Fleisch in Scheiben ohne Knochen wie Schweinelachs, Rouladen, Oberschalen etc. zu Steaks (auch Schmetterling, Würfel und Streifen). Weitere Messereinsätze (gezahnt) für das Schneiden von Fleischstücken mit Knochen sowie entsprechende Formwerkzeuge sind nachrüstbar. Funktion der Maschine: Die automatische Zufuhr des Schneidgutes erfolgt durch ein Magazin - Förderband. Das Zufuhrband ist auf ein fahrbares Gestell gebaut. Das Band selbst ist durch Stege in Sektionen/ Bandabschnitte unterteilt. Beim Einschalten am Bedienungspult des Förderbandes wird das in den Sektionen positionierte Schneidgut zum Führungskanal in die Maschine transportiert. Im Führungskanal wird das zum Schneiden bestimmte Fleischstück in die gewünschte Form gepresst (kalibriert) und anschließend der Schneidkammer zugeführt. Das in den Schneidraum eingeförderte Schneidgut wird durch eine Lichtschranke erfasst und an das Flügelmesser im Schneidbereich herangeführt. Das Flügelmesser portioniert das Fleischstück in die voreingestellte Gewichtsklasse. Dieser Prozess gewährleistet eine gleichmäßige reproduzierbare Schneidtechnik und somit ein annähernd gleiches Gewicht (Herstellerangabe: z.B. +/- 5 g bei Schweinerücken) der geschnittenen Fleischstücke. Die portionierten Fleischstücke werden automatisch im Strang und in der gewünschter Scheibenzahl auf ein Intralox - Förderband abgelegt und aus der Maschine gefahren. Sobald das Fleischstück geschnitten ist fährt die Maschine in seine Ausgangsposition zurück und der Prozeß beginnt von Neuem, wodurch ein kontinuierlicher Schneidprozess gewährleistet ist. Elektronische Steuerung: Die Fleisch – Portioniermaschine ist mit einer modernen, individuell programmierbaren SIEMENS MC bzw. SPS Steuerung (Speicher Programmierbaren Steuerung) ausgestattet und wird über ein übersichtlich gestaltetes Touch-Screen Bedienerterminal geführt. Die Steuerung der Anlage gibt alle Parameter der Anlage vor. Die Anlage ist mit bis zu 75 Programmen ausgestattet und kann individuell programmiert werden. Festgelegt und gespeichert werden können u.a. Artikelnummer, Artikelbezeichnung, Programm Nr., Programm Name, Portionsgewicht, Scheibenstärke, Grenzabweichungen max. Grenzabweichungen mind. Die Scheibenstärke kann während des Schneidvorganges individuell verändert werden. Ebenfalls ist es möglich, dass nur bestimmte Mengen (Sollstückzahl) geschnitten werden sollen – in diesem Fall wird die gewünschte Stückzahl vorgegeben und nach Erfüllung der vorgegebenen Schnittleistung schaltet die Maschine automatisch ab und entfernt das Reststück aus der Maschine. Protokoll: Des weiteren sind abrufbar die Geschwindigkeit (0-100%), die Startzeit, die Laufzeit und die Gesamtlaufzeit, die Stillstandzeit der Maschine, die produzierte Menge, die produzierte Menge pro Stunde, die Anzahl der Hübe, die Anzahl der Messer etc. Weitere technische Einzelheiten zur MAREL TVI Schneide - Maschine: Die Maschine ist mit 7 unterschiedlichen Schneideinsätzen ausgestattet Weitere Schneidsätze können individuell nachgerüstet werden Weitere technische Einzelheiten zur Fleisch – Portioniermaschine: Maximale Produktlänge (Einlegestrecke in der Produktzuführung) 650 mm Aufstellmaße der Portioniermaschine: 370 (470) x 120 (195) x 215 cm (L/B/H) Gewicht der Fleisch - Portioniermaschine: 2200 kg Elektrische Daten: Spannung 3 x 400 V, 50 Hz, 3 Phasen, Sicherung, 32 A Schutzgrat IP 65, Stecker CEE- 16 A , 3 - polig. +N +E, 400 V, 50 /60 Hz Geräuschkulisse: Dauerschallpegel eingestellt auf 73 dB (A). Die Maschine ist gebaut auf 4 in der Höhe +/- 10 cm verstellbaren Füßen Maße für das Intralox Auslauf- bzw. Förderband: 25 x 100 cm (B/L) Arbeitshöhe (Intralox - Förderband bzw. Auslauf) 115 cm. Externe Bereitstellung für Pneumatiktechnik: Druckluft 8 bar, Sonderausstattung: Ebenfalls zu Maschine gehört ein komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteter Werkzeugwagen, in dem alle Schneidwerkzeuge übersichtlich aufbewahrt werden können. Allgemein: Die Maschine befindet sich in einem gepflegten, sauberen und funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor getestet werden. Der Maschinenführer gibt eine Einweisung zur Maschine. Die Anlage entspricht den allgemeinen rechtlichen Grundlagen für Arbeitssicherheit, Lärmschutz und Lebensmittelrecht etc. Die Wartungsund Bedienungsanleitung ist ebenfalls vorhanden uns steht bei Kauf zur Verfügung. Der Preis bei Neuanschaffung der Maschine in 2006 lag bei rund Netto 205.000,- Euro. Nettoverkaufspreis: 49.500,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected] Angebot Nr. 110412/23 HOBART Elektro - Fleischwolf Stopfwolf - Modell 4732 (C - Wolf) Mit fahrbaren Edelstahl - Untergestellt Lochscheiben (Durchmesser) 98 mm Fabrikat: HOBART Elektro – Fleischwolf, Modell 4732 Baujahr: 1997. Aus der Auflösung eines Fleisch - Verarbeitungsbetriebes steht uns dieser kleine, noch immer aktuelle Elektro - Fleischwolf (Tischmodell) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Das Maschinengehäuse sowie die Fleischwanne sind in komplett in V2A Nirosta Edelstahl Bauweise gefertigt. Die Maschine verfügt über eine robuste und belastbare Bauweise mit einen einstufigen Vorwärtslauf. Das Schneckengehäuse (innen und außen) ist in AluGuß und die Förderschnecke (Arbeitsschnecke) in Guß gearbeitet. Weitere technische Einzelheiten zum kleinen Fleischwolf: Maße der Fleischwanne: rd. 53 x 85 x 12 cm (B/T/H) Aufnahme der Fleischwanne bis 50 kg Rohmaterial Maße der Maschine: 60 x 105 x 60 cm (B/T/H), Gewicht: ca. 100 kg, Netzversorgung: 380 V, 50 Hz, 3 Phasen, 2,2 kW, Sicherung 5 A Die Maschine steht auf 4 kleinen Füßen (Bodenfreiheit ca. 3 cm) und gewährleistet ein geräuscharmes Arbeiten. Zur Maschine gehört der komplette (98 mm) Schneidsatz (in V2A Nirosta Edelstahl Ausführung) bestehend aus 4 Kreuzmessern, einer 5 mm und fünf 3 mm Scheiben und einen Verschlußring. Zu fahrbares Untergestellt: Der Fleischwolf steht auf einem stabilen und belastbaren, komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Untergestell, ausgestattet mit einem Zwischenboden und fahrbar auf 4 Rädern. Das Untergestell gehört ebenfalls zur Maschine. Aufstellmaße für das Untergestellt 50 x 60 x 50 cm (B/T/H) Maße für den Zwischenboden 50 x 60 cm (B/T) Bodenfreiheit ca. 12 cm Die Maschine befindet sich in einem gepflegten, sauberen, funktionstüchtigen Zustand, ist einfach zu bedienen und eignet sich u. a. Ideal für den Bereich Fleischerei – Verkaufsstellen, kleiner Handwerksbetrieb, Direktvermarktung, Hobbymetzger, Vereine mit Schlachtfest, Verpflegungseinrichtungen Hotel, Küche, Gastronomie etc. Nettoverkaufspreis: (komplett mit fahrbaren Untergestellt) 1.600,- Euro zzgl. 15 % Provision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected] Angebot Nr. 30116/182 KRONEN - Nahrungsmitteltechnik Gemüseschneidemaschine Typ GS – 5 Zum Schneiden von Salat, Gemüse und Obst in Scheiben, Ringe, Streifen, Stifte oder Blättchen Fabrikat KRONEN, Gemüseschneidemaschine Typ GS – 5, Baujahr 2006 Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren – Betriebes steht uns diese gebrauchte, jedoch noch immer moderne KRONEN Gemüseschneidemaschine Typ GS - 5 zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Bauweise: Die Gemüseschneidemaschine verfügt über eine äußerst stabile und belastbare Bauweise komplett in hochwertigen V2A Nirosta Edelstahl. Verwendung: Die Gemüseschneidemaschine dient dem automatischen Schneiden (Glattschnitt/ Wellenschnitt/ Zack - Schnitt/ Julienne - Schnitt) in unterschiedlichen Stärken von Salat (z.B. Eisbergsalat, Radicchio), und Gemüse (z.B. Auberginen; Gurken, Karotten, Rettich, Zuchini, Kohlrabi, Tomaten, bunter Paprika, Weißkraut, Rotkraut, Zwiebeln etc.) sowie dem automatischen Schneiden von kernlosen und Steinlosen Obst in Scheiben, Ringe, Streifen, Stifte oder Blättchen. Darüber hinaus kann die Maschine ggf. auch für andere darüber hinausgehende Verwendungszwecke wie z. B. dem Schneiden von Brot, dem Schneiden oder Zerkleinern von Eis zum Einsatz gebracht werden. Funktion: Die vorgeputzten Gemüseteile werden quer zum Schneidmesser auf eine Einlegeschiene gelegt und anschließend mittels einem Schieber dem Schneidprozess zugeführt. Die Maschine arbeitet kontinuierlich und fortlaufend und ist für den Dauerbetrieb geeignet. Weitere technische Einzelheiten zur KRONEN Gemüseschneidemaschine: Maße für den Produkt – Einlegeschacht: 14 (4) x 44 x 18 cm (B/L/H) Der Einlegeschacht ist mit einer Plexiglas – Abdeckung ausgestattet Der Einlegeschacht ist mit einer Magnetsicherung ausgestattet und schaltet sich beim Öffnen der Abdeckung automatisch ab. Vorhandene Schneideinsätze für die GS 5 2 fach Kreis - Messerscheibe Durchmesser 47 cm - Schnittstärke 2 mm 2 fach Kreis - Messerscheibe Durchmesser 47 cm - Schnittstärke 0,5 mm Aufstellmaße für die Gemüse – Schneidemaschine: 75 x 60 x 162 cm (B/T/H) Netzanschluß: 400 V, 50 Hz, 3 Phasen, 0,9 kW, Sicherung 2 A. Die Lärmbelastung liegt unter 70 dB (A) Allgemein: Die Maschine ist gebaut auf ein stabiles und belastbares ebenfalls in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitetes Untergestell, ausgestattet mir 4 Rädern (2 Block- und 2 Lenkrollen) und kann somit mühelos transportiert werden. Die Maschine befindet sich einem guten, funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Preis bei Neuanschaffung der Anlage: 12.600,- Euro. Die Betriebsanleitung sowie der Elektro – Schaltplan verbunden mit einer EG – Konformitätserklärung sind vorhanden. Die Maschine entspricht dem Stand der Technik und anerkannter Sicherheitsbestimmungen. Nettoverkaufspreis: 3.800,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected] Angebot Nr. 60831/05 RISCO Hackfleisch – Portionierlinie (Baujahr 2003) bestehend aus folgenden Bauteilen: 1. RISCO - Vakuumfüllmaschine Modell RS 5001 2. RISCO - Wolfvorsatzgerät Modell RS 64 (160 mm) 3. RISCO - Portionier - Übergabeband Modell RS 902 4. RISCO - Schalen – End- bzw. Abstapler Modell RS 913 5. RISCO - Schalen – Transportband (1) 6. LBT Schalen – Transportband (2) (Umsetzer 90 °) Aus der Umstrukturierung einer Fleisch – Zerlegeabteilung steht uns diese gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle RISCO Hackfleisch – Portionierlinie zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Zu RISCO – Vakuumfüllmaschine Modell RS 5001 (Bj. 2003) Die RISCO Vakuum - Füllmaschine (Standardausführung) ist ausgestattet mit einem komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Maschinengehäuse, sowie weiterer für die Lebensmittel – Bearbeitung zugelassene Kunststoff – Bauteile. Die Maschine kann zum einen als Vakuum - Füllmaschine vielseitig (zum vollautomatischen Füllen von Fleisch- und Wurstwaren, Würstchen, Cremes, Suppen und andere Feinkosterzeugnissen) zum Einsatz gebracht werden und dient gleichzeitig auch als Dosiermaschine – wie hier beschrieben für eine Hackfleisch – Portionierlinie. Darüber hinaus ist die Maschine mit einer modernen MC - Computersteuerung ausgestattet wobei bis zu 99 Programme individuell hinterlegt bzw. gespeichert werden können. Die Bedienung der Maschine ist einfach und erfolgt über eine Folientastatur mit übersichtlich angeordneten Drucksymbolen. Ferner verfügt die Anlage über ein Digital Anzeigendisplay und erfüllt nahezu alle aktuellen Vorgaben einer modernen, neuzeitlichen Vakuum - Füllmaschine. Weitere technische Einzelheiten zur RISCO – Füllmaschine RS 5001 Hebevorrichtung - mit Aufnahme für 200 Liter Standardwagen, maximale Belastung bis 250 kg Umklappbarer Fülltrichter - Fassungsvermögen bis 350 Liter mit Rotation - Flügelzellen – Fördersystem, ausgestattet mit 12 Zellenrotor mit Hydraulikantrieb des Fördersatzes Vakuumeinrichtung mit stufenlos regulierbarer Vakuum – Vorwahl, Vakuum mit Sicherheitsschwimmer im Schauglas und mit digitaler Anzeige der Vakuumhöhe im Bedienungsfeld Portioniercomputer mit Bedienung über Folientastatur Portionierbereich 5 bis 30.000 gr Füllleistung (Pauschal) 6500 bis 7500 kg/ Std. Portioniergeschwindigkeit max. bis 3800 Portionen/ Stunde Produktspeicher für bis zu 99 Rezepturen mit den Parametern: Portionsgewicht in Grammschritten, Pausenzeit, 1 Portionszugabe, Clip – Impulsvoreilung, Produktrücksaugung, Anzahl der abzuarbeitenden Portionen, separate Funktionstaste für kontinuierliches Füllen, Kniehebelfunktion vorwählbar für Füllen im Bereich Automatik oder Manuell, Fehlerdiagnose - Anzeige 10 polige Anschlüsse für Vorsatzgeräte/Clipper etc. Aufstieg an Maschinengehäuse Trichter und Aufstieg über Sicherheitsentschalter abgesichert Netzanschluß: Betriebsspannung 400 V, 50/ 60 Hz, 3 Phasen, Nennleistung: 12 kW, Steuerspannung 230 bzw. 24 V, Gewicht der Maschine ca. 1210 kg Maße der Maschine: 259 x 131 x 201 (308) cm (B/T/H), Die Maschine arbeitet zuverlässig, rationell und wirtschaftlich und befindet sich in einem sehr guten, funktionstüchtigen Zustand. Ferner entspricht die Maschine den Richtlinien und Sicherheitsbestimmungen der Berufsgenossenschaft zur Unfallverhütung. zu RISCO – Hackfleisch - Portioniersystem Modell RS 912 Das Hackfleisch – Portioniersystem ist ausgestattet mit einem Fleischwolf (Wolfkopf). Das Wolf – Vorsatzgerät (Wolfkopf) ist über V2A Rohrleitungen (Schwanenhals) verbunden mit der Füllmaschine und dient dem Wolfen und Portionieren von vorgewolftem Fleisch - das anschließend auf ein mit Papierstreifen ausgelegtes Transportband geführt, in Portionen geteilt und zuletzt automatisch in vorgeformte Schalen eingelegt wird. Die Maschine eignet sich für alle Frischfleischarten (Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügelfleisch etc.). Das Wolf – Vorsatzgerät besteht komplett aus V2A Nirosta Edelstahl mit geschliffenen Aussenflächen. Weitere technische Details für das Wolf – Vorsatzgerät: Ausführung: Wolfscheibenmesser 160 mm, ausgestattet mit Spezial Schneidsatz bestehend aus 1 Vorschneider, 1 Messerkopf, 1 Lochplatte mit Lochdurchmesser von 3,2 mm. Produktbreite max. 120 mm - mittels Anordnung und der Form der Bohrung lässt sich das Aussehen des Fertigproduktes individuell gestalten. Vorbereitet und passend zum Anbau an eine RISCO – Vakuum – Füllmaschine Modell RS 5001 (wie vorstehend beschrieben). Die Portionier– Geschwindigkeit ist auf die Schalentransportgeschwindigkeit abgestimmt. Wolfantrieb über einen speziellen 1,8 kW Getriebemotor mit stufenlos einstellbaren Antrieb des Schneidsatzes. Ausgestattet mit elektronischer Steuerung synchronisiert auf die vorgeschaltete RISCO – Vakuum – Füllmaschine zu RISCO Portionier- u. Übergabeband Modell RS 902 Das Portionier und Übergabeband besteht aus einem Grundrahmen, dem ein weißes, pflegeleichtes Kunststoff - Transportband (Gurtband) eingebaut ist. Ebenfalls in das Band eingebaut ist ein Papierbahnhalter (Papierstreifen – Spender) auf dieses die Hackfleischmasse direkt vom vorstehend genannten Wolfkopf übertragen wird. Das Gurtband ist ausgestattet mit einem Elektro – Motor für den Bandantrieb. Die Portionierung erfolgt mittels einer auf das Band gebauten Guillotine und läuft synchron mit der Bandlinie. Die Guillotine arbeitet pneumatisch gestützt. Druckluft ist bauseitig zur Verfügung zu stellen. Die Bandlinie ist ebenfalls ausgestattet mit einer modernen MC Steuerung und ist mit der RISCO – Füllmaschine gekoppelt. Gleichzeitig ist das Übergabeband kombiniert mit dem nachstehend beschriebenen Schalentransportband (RISCO RS 913) und gewährleistet somit einen rationellen und sauberen SchalenFüllprozess in einem Arbeitsprozess. Das Portionier – und Übergabeband besteht komplett aus V2A Nirosta Edelstahl mit geschliffenen Außenflächen. Weitere technische Details für das RISCO Portionier- u. Übergabeband: ausgestattet mit einem Papierzuführsystem (von der Rolle) ausgestattet mit pneumatisch gesteuerter Abschneidevorrichtung für das Hackfleisch und das untergelegte Papier Aufstellmaße für das Portionier bzw. Übergabeband: 29 x 150 cm (BL) Die MC - Steuerung ist eingebaut in einen in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Schaltschrank und ist somit sicher vor Dampf, Wasser und anderen negativen Einflüssen geschützt. Aufstellmaße für den V2A Elektro – Schaltschrank: 70 x 70 x 23 cm (B/H/T) zu RISCO Schalenförderband mit End- bzw. Abstapler Modell RS 913 Es können Kunststoffschalen, Aluminiumschalen und Kartonschalen zur Verarbeitung kommen bzw. entstapelt werden. Das Entstapeln der Schalen erfolgt pneumatisch gestützt – Druckluft ist bauseitig zur Verfügung zu stellen. Die Zuführung der Schalen – in denen das portionierte Hackfleisch eingelegt werden soll - erfolgt vollautomatisch. In diesem Zusammenhang ist die Anlage mit einem Schalen- Ent- bzw. Abstapelautomaten bestehend aus Entstapelturm und oberen Band ausgestattet. Die Schalengröße ist individuell einstellbar. Weiter technische Einzelheiten zum Schalenförderband (Abstapler) Die Bandlinie ist so ausgelegt, dass nahezu jedes handelsübliche Schalenformat in der Maschine bearbeitet werden kann. Schalenabmessungen - regulierbare Länge von 140 – 300 mm Schalenabmessungen - regulierbare Breite von 140 – 250 mm Schalenabmessungen – regulierbare Höhe von 10 - 110 mm Die Leistung der Maschine ist von mehren Faktoren abhängig und wird vom Hersteller mit 90 Packungen/ min angegeben. Die Leistung bei Hackfleisch verpackt in eine 500 g Schale lag zuletzt bei ca. 35 Schalen pro Minute. zu RISCO Schalen – Transportband (1) Nach dem automatischen Endstapeln der Schalen, werden diese auf ein Transportband bzw. Förderband abgestellt und anschließend zum automatischen Befüllen dem Portioniersystem zugeführt. Das Transportband besteht aus zwei in weißen Kunststoffschienen eingefaßte Förderketten. Die Förderketten sind jeweils ausgestattet mit im Abstand regulierbaren Mitnehmern, wodurch der Schalentransport durchgeführt wird. Links- und rechtsseitig ist das Kettenfördersystem mit in der Breite von 11 bis 30 cm manuell verstellbaren Führungsschienen ausgestattet Für den Transportband bzw. Bandantrieb ist ein Elektro – Motor in das Fördersystem eingebaut. Die Bandgeschwindigkeit ist an die vorher genannte elektronische Steuerung gebunden und kann individuelle reguliert werden. zu Schalen – Transportband (2) LBT Kurvenbahn - um Schalen zu wenden bzw. Schalenwender mit pneumatischen Schieber (Pusher) Fabrikat: LBT, Kurvenband (Formatumsetzer) Typ KV-Band, Bj. 2003 Auf Grund dessen, dass die komplette Hackfleischlinie eine nicht gerade geringe Gesamtlänge aufweist, wurde aus Platzgründen eine Ecke eingebaut. Die Ecke besteht aus einem Schalendreher (Umsetzer), wodurch die Gesamtlänge der Bandlinie räumlich gekürzt werden konnte und somit eine geringere Aufstellfläche benötigt. Der Schalendreher setzt die Schalen im rechten Winkel um 90 ° um und gibt die Schalen an die Verpackungslinie weiter. Der Ausstoß der Schalen vom Kurvenband auf die Verpackungslinie erfolgt mittels einem in das System eingebauten pneumatisch gestützten Pusher, wobei die Schalen vom Band auf die nächste folgende Bandstrecke zur Verpackungslinie ausgestoßen bzw. ausgedrückt werden. Das Kurvenband (Arbeitshöhe ca. 90 cm) besteht aus einem weißen, pflegeleichten Kunststoff – Glieder - Transportband für den Schalentransport, und ist auf ein komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitetes Fahrgestell – ausgestattet mit 3 in der Höhe (+/- 20 cm) verstellbaren Rädern (Laufrollen mit Bremsen) montiert. Weitere technische Einzelheiten zur Kurvenbahn um Schalen zu wenden: Die Kurvenbahn wird mittels einem Elektromotor, ausgestattet mit Frequenzumrichter, angetrieben. Die Band – Geschwindigkeit ist individuell stufenlos regulierbar.. Ferner ist die Kurvenbahn mit einem Laser und photoelektronischen Abtastsensoren ausgestattet, das Übergabe – System wird nur bei vorhandener Schale aktiv. Maximale Leistung für die Kurvenbahn: 80 Schalen/ min. Die Steuerung der Bandanlage ist in einen in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Schaltschrank (50 x 50 x 20 cm (B/H/T)) untergebracht. Aufstellmaße für das Kurvenband: 140 x 180 x 90 (130) (B/L/H) Bandbreite (Gurtband) 25 cm, Arbeitshöhe 90 cm (+/- 20 cm) Netzanschluß 380 V, 50 Hz, Leistungsaufnahme 0,7 kW Allgemein: Die Bauteile der RISCO Portionierung und das Übergabeband Modell RS 902 (ausgestattet u. a. mit Wolfkopf, Fleisch – Transportband, Papierstreifen – Spender, Guillotine, Produktübergabe – System) sowie das RISCO Schalen - Abstapel – System und Schalen Transportband Modell RS 913 sind eingebaut in einen transparenten und von allen Seiten einsehbaren Kunststoff – Glasaufsatz. Die Kunststoff - Gläser lassen sich öffnen, damit ist sichergestellt, dass ein müheloser Zugriff auf die eingebaute Technik stattfinden kann. Die Kunststoff - Gläser sind mit einer Magnetsicherung ausgestattet, wodurch beim Öffnen die Maschine automatisch stoppt. Die Technik ist gebaut auf ein stabiles und belastbares Untergestell, ausgestattet mit 2 Rädern und 2 in der Höhe verstellbaren Füßen und kann somit mühelos transportiert und den gegebenen Höhen in der Prozesslinie angepaßt werden. Weitere technische Einzelheiten zum RISCO – Hackfleisch – Portioniersystem: Portionierleistung bis 2500 kg/ Stunde Portioniergewicht individuell regulierbar bis max. 500 g Netzanschluß: 230/ 400 V, 50 Hz. Gewicht des Portioniersystems (komplett) 650 kg Abmessungen für das Portioniersystem: 82 x 360 x 160 cm Die Anlage arbeitet pneumatisch gestützt. Druckluft ist bauseitig zur Verfügung zu stellen. Erforderlicher Luftdruck 6 bar. Luftverbrauch bei 90 Schalen pro Minute ca. 25 NI Im weiteren Fertigungsprozess folgt das automatische Verschließen und Etikettieren der Schalen. In diesem Zusammenhang war die Linie an eine CA.VE.CO Schalen – Verschließmaschine angeschlossen. Die CA.VE.CO. Verschließmaschine steht nicht zum Verkauf. Schlußbemerkung: Die RISCO - Hackfleischlinie befindet sich in einem guten, gepflegten, sauberen Zustand. Der Preis bei Neuanschaffung lag in 2003 bei rd. 144.000,- EUR. Die Maschine steht zurzeit noch aufgebaut und kann vor Ort getestet werden. Alle Dokumente, wie Beschreibung, Zeichnungen, Schaltpläne, Steuerung, Aufstellungsplan sind vorhanden. Eine Einweisung erfolgt durch den zuständigen Maschinenführer. Nettoverkaufspreis (alle vorstehend genannten Positionen 1-8) 39.000,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr u. gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected] Angebot Nr. 80308/17 HOLAC Vielzweck – Schneider Modell ho 21 L Zum halbautomatischen Schneiden von WürfelStreifen, Plättchen oder Scheiben Schneidkammer Maße: 84 x 84 x 400 mm ausgestattet mit Kreuzgatter zum Schneiden von Streifen (Kantenlänge 42 x 42 mm) Fabrikat: HOLAC, Vielzweck – Schneider Modell ho 21 L, Baujahr: 1997 Aus der Auflösung eines Produktionslinie steht dieser gebrauchte, jedoch noch immer moderne, halbautomatisch arbeitende HOLAC Vielzweck - Schneider zum Verkauf. Die Maschine findet u. a. Einsatz in der Nahrungsmittel – Industrie, im Handwerk und in Supermärkten und ist für das halbautomatische Schneiden von Fleisch, Wurst, Käse, Fisch etc. ausgelegt. Das Produkt kann - je nach gewählten Maschinen – Schneidsatz in Würfel- Streifen, Plättchen oder Scheiben geschnitten werden. Funktion: Die Befüllung der Maschine erfolgt per Hand durch das Einlegen der Produkte in den Produktführungskanal. Nach dem Schließen der Schneidkammer läuft der Schneidvorgang automatisch ab. Die Maschine arbeitet ohne Vorpressung. Der Füllgrad der Schneidkammer hat großen Einfluß auf das Schneidergebnis. Als Ideal wird angesehen, wenn die Produktabmaße = der Größe der Schneidkammer (Magazingröße) ist. Für den hier genannten HOLAC – Vielzweck Schneider steht lediglich ein Messersatz, bestehend aus einem Kreuzgatter(Gattergröße: 42 x 42 mm) - ohne Längenschneidmesser - zur Verfügung. Das zum Schneiden bestimmte Produkt wird in den Produktführungskanal (Magazin) eingelegt und in einem Stück in 4 gleichmäßig große (längliche) Portionen (Kantenlänge im Quadrat 42 x 42 mm, Gesamtlänge abhängig vom Produkt – max. 400 mm) geteilt. Weitere Schneidwerkzeuge sind durch den Hersteller nachrüstbar. Die Bedienung ist einfach (wird durch Knopfdruck reguliert) und kann ohne weitere spezifische Kenntnisse von nahezu jedem Mitarbeiter umgesetzt werden. Weitere technisch Einzelheiten: Aufstellmaße der Maschine: 67 x 125 x 102 cm (B/T/H), Netzanschluß: 400 V, 50 Hz, 3 Ph. Leistung 1,5 kW, Sicherung 16 A Gewicht der Maschine ca. 230 kg, Geräuschpegel 75 db (A), Magazin – Querschnitt: (max. Produktdurchlass) 84 x 84 cm. Einlegestrecke 400 mm, Leistung: 160 Abschnitte pro Minute, Zulässige Umgebungstemperatur 0 – 30 °C Die Maschine befindet sich in einem gepflegten, sauberen und funktionstüchtigen Zustand und kann vor Ort getestet werden. Die Bedienungsanleitung ist vorhanden. Der Anschaffungspreis der Maschine lag bei Neuanschaffung bei 8700,- Euro Nettoverkaufspreis: 2900,- EURO zzgl. 15 % Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected] Angebot Nr. 100629/10 ALEXANDER Fleischwolf/ Stopfwolf (Modell D - 114 mm) mit 2 stufigen Getriebe Fabrikat: ALEXANDER - WERKE, Fleischwolf, Typ 114 Bj. ca. 75 Aus der Auflösung eines Fleisch – Zerlegebetriebes steht uns diese gebrauchte Fleischwolf/ Stopfwolf zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Der Fleischwolf verfügt über ein stabile Bauweise: Das Gehäuse ist in V2A Nirosta Edelstahl, die Fleischwanne in Aluminium und der Maschinensockel sind in Stahlguß gearbeitet. Die große Fleischwanne kann bis ca. 50 bis 60 kg Material aufnehmen. Der Einlauf für das Fleischmaterial in der Fleischwanne ist mit einem großen Handschutz ausgestattet und verhindert somit den Bediener der Maschine vor etwaigen Verletzungen. Das Schneckengehäuse ist ebenfalls in Stahl - Guss - Material gearbeitet. Der Fleischwolf ist ferner ausgestattet mit einem leistungsstarken Elektro- Motor mit 2 Geschwindigkeiten. Gang 1: Leistung ca. 4,9 kW entspricht ca. 120 U/ Min Gang 2: Leistung ca. 5,9 kW entspricht ca. 240 U/ Min Die Bedienung der Maschine ist einfach und wird über einen Schalthebel gesteuert. Die Leistung der Maschine ist vom Hersteller mit 800 bis 1000 kg pro Stunde angegeben. Ebenfalls zum Fleischwolf gehört der komplette Messereinsatz bestehend aus Förderschnecke, Vorschneider Messer, Scheibe (mit einer 2 mm großen Lochscheibe) und Verschlußring. Der Fleischwolf befindet sich in einem funktionierenden Zustand und kann vor Ort getestet werden. Netzanschluss: 380 V, 50 Hz, 3 P, Leistung: 5,9 kW, Sicherung: 25 A Maße des Fleischwolfes: ca. 67 x 110 x 83 cm (B/T/H) Maße der Material - Aufnahmewanne: ca. 64 x 90 x 14 cm (B/T/H) Nettoverkaufspreis: 500,- Euro zzgl. 15% Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected] Angebot Nr. 110412/ 36 STEPHAN Kutter UNIVERSAL - SCHNELLKUTTER KÜCHENMASCHINE Fassungsvermögen 40 Liter (Volumen) IDEAL FÜR KÜCHEN, FEIKOSTBETRIEBE, METZGEREIEN UND BÄCKEREIEN etc. Fabrikat: STEPHAN, Universal – Schnellkutter Typ UK 40, Bj. 1980 Aus der Auflösung eines Fleisch – Verarbeitungsbetriebes steht uns diese gebrauchte STEPHAN Universal - Küchenmaschine (auch zu verwenden als Kutter) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Die Maschine dient dem schnellen Zerkleinern (Kuttern), Mischen und Emulgieren bei der Herstellung von Wurstwaren und Feinkostprodukten (z.B. Cremes, Majonaisen, Remouladen etc.). Die Maschine besteht aus einem um 180° schwenkbaren Produkt - Bearbeitungsbehälter, dem zwei rotierende Flügelmesser eingesetzt sind. Die Flügelmesser werden über einen leistungsstarken Elektro – Motor mit zwei unterschiedliche Geschwindigkeiten - angetrieben. Der Bearbeitungsbehälter selbst ist in Aluminium gebaut und mit einem verschließbaren Deckel ausgestattet. In den Deckel ist ein manuell bedienbarer Abstreifer für die Seitenwände eingebaut, wodurch das zum Zerkleinern, Mischen und Emulgieren bestimmte Material von den Seitenwänden der Bearbeitungstrommel wieder auf die Messerwelle zurückgeführt wird. Weitere technische Einzelheiten zur STEPHAN Universal Küchenmaschine: Produkt – Bearbeitungsbehälter und das Motorgehäuse sind 180° schwenkbar. Fassungsvermögen für den Bearbeitungsbehälter (Trommel): 40 Liter Volumen Maße für den Bearbeitungsbehälter: Ø 50 cm, Trommelhöhe 27 cm Mit 2 Messer - Geschwindigkeiten (Stufe 1 1440 U/min, Stufe II 2900 U/min) Netzanschluß: 380 V, 50 Hz. 3 Phasen, Leistung: 4/ 3,3 kW (5,5/ 4,5 PS), 9,5 A Aufstellmaße: 85 x 55 x 120 cm (B/T/H), Arbeitshöhe 90 cm, Gewicht 200 kg Allgemein: Die Maschine ist außen lichtgrau lackiert und gebaut auf ein ebenfalls lichtgrau lackiertes Stahlrohr – Gerüst. Die Maschine zeichnet sich aus durch eine einfache Bedienung, einfache Beschickung und einfache Entleerung. Die Maschine ist bereits älterer Bauart und eignet sich somit ideal für einen Hobby – Metzger und/oder einen Verein zur Herstellung von Wurstwaren. Darüber hinaus eignet sich die Universal – Küchenmaschine auch für Kantinen, Hotel- und Restaurantküchen, Altenheim-, Krankenhaus- und Diätküchen und Fast Food Restaurants. Die Maschine zeigt übliche Gebrauchsspuren und befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand. Die Maschine ist gegenwärtig mit einem 2 Flügel Messereinsatz (Reibemesser) zum Herstellen von Semmelbrösel und zum Mischen von Gewürzen und Salzen, sowie zum Lösen von Klumpen (Konglomeraten in Gewürzen, Salzen und anderen streufähigen, gekörnten und anderweitig pulverisierten oder rieselfähigen Produktgen) ausgestattet. Ein Messereinsatz zum Kuttern muss nachgerüstet werden. Die Maschine steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Nettoverkaufspreis: 1.000,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected] Angebot Nr. 130820/17 SE MA Kutter Modell SK 65 Fleisch - Zerkleinerungsmaschine Fassungsvermögen - 65 Liter 2 stufiges Getriebe (Messerumdrehungen) Ausstattung: 6 er und 3 er Messer – Satz Fabrikat: SE – MA, Kutter Modell SK 65, Baujahr. 1969 Aus der Auflösung einer handwerklich strukturierten Metzgerei steht uns dieser gebrauchte SE-MA Kutter zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung Die Maschine verfügt über ein Aluminium - Dampf – beschichtetes Stahlgehäuse und ist mit einer Gußschüssel ausgestattet Die Maschine verfügt über 2 Messerumdrehungsgeschwindigkeiten: Gang 1: Leistung entspricht ca. 1500 U/ Minute Gang 2: Leistung entspricht ca. 3000 U/ Minute Netzanschluss 380 V, 50 Hz 3 Phasen, Gewicht der Maschine: ca. 500 kg, Fassungsvermögen: ca. 65 Liter Gußschüssel mit 2 variablen Schüssel – Umdrehungen Aufstellfläche (Maße der Maschine): ca. 130 x 110 x 110 cm (B/T/H) Zur Maschine gehört ein 3 er und 6 er Messerkopf. Die Maschine wurde stets gewartet und gepflegt, ist heute noch im Einsatz und befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand. Die Maschine ist einfach zu bedienen und eignet sich u. a. auch ideal für einen Hobby – Metzger Nettoverkaufspreis: 500,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected] Angebot Nr. 131217/05 K&G KRÄMER & GREBE Kutter bzw. Schneidmischer Modell SM 65 Fassungsvermögen: 65 Liter Kuttermesser - Drehzahl (2 Stufen) 1500 und 3000 U/ min Schüssel - Umdrehung (2 Stufen) 8 und 16 U/ min Fabrikat: KRÄMER & GREBE Kutter – Schneidmischer, Mod. SM 65. Bj. 75 Aus der Auflösung einer handwerklich strukturierten Metzgerei steht uns dieser gebrauchte K&G Kutter bzw. Schneidmischer zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Die Maschine bietet ein flexibles Anwendungsspektrum im Bereich der Fleischwirtschaft und war der Klassiker im Handwerk. Das Gehäuse einschließlich Kutterdeckel der Maschine sind komplett in massiver V2A Nirosta Edelstahl Bauweise gearbeitet, die Kutterschüssel ist gebaut in Guß bzw. schwarzem Stahl. Der Kutter ist ausgestattet mit einer herausnehmbaren Trennwand und eignet sich neben der Herstellung von Brühwurst und Kochwurst somit auch für die Herstellung von Rohwurst und Feinkostprodukten. Darüber hinaus kann die Maschine auch für weitere Zerkleinerungsprozesse in anderen Branchen zum Einsatz gebracht werden. Weitere technische Einzelheiten zum K&G Kutter bzw. Schneidmischer: Die Maschine ist ausgestattet mit einer 2 stufigen Messerwellen - Drehzahl Gang 1: Leistung bis ca. 1500 U/ Minute Gang 2: Leistung bis ca. 3000 U/ Minute Ebenfalls ist die Maschine ausgestattet mit einer 2 stufigen Umdrehung der Kutterschüssel (Stufe 1 ca. 9 U/ min, Stufe 2 ca. 18 U/ min). Das Fassungsvermögen der Kutterschüssel beträgt 65 Liter. Optimaler Schüsselinhalt bei der Herstellung von Brühwurst = ca. 45 kg Optimaler Schüsselinhalt bei der Herstellung von Kochwurst = 35 kg Optimaler Schüsselinhalt bei der Herstellung von Rohwurst = 30 kg Netzanschluß 400 V, 50 Hz, Leistung ca. 16 kW, Sicherung 36 A Im Kaufpreis sind ein kompletter Messerkopf mit jeweils 6 Messern (Sichelmesser) und 5 Ersatzmesser (Sichelmesser) enthalten. Aufstellfläche (Maße der Maschine): ca. 145 x 100 x 130 (180) cm (B/T/H) Arbeitshöhe ca. 98 cm. Gewicht der Maschine ca. 700 kg. Die Maschine zeigt klassische Gebrauchsspuren, verfügt über eine äußerst stabile und belastbarer Bauweise, steht auf 4 in der Höhe verstellbaren Füßen (Bodenfreiheit ca. 12 cm), befindet sich in funktionstüchtigen Zustand und kann vor Ort getestet werden. Anmerkung: Die Temperaturanzeige und der Rundenzähler sind defekt. Der Kutterdeckel ist an der Außenseite gerissen – eine Beeinträchtigung für den Kutterprozeß ist dadurch jedoch nicht gegeben. Die Maschine verfügt über 2 Gänge und wird über einen Schalthebel bedient. Der Schalthebel bedarf einer Befestigung. Die Messerwelle ist mit einer automatischen Messerbremse ausgestattet, wodurch beim Anheben des Deckels die Messer sofort stoppen. Nettoverkaufspreis: 1000,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected] Angebot Nr. 160104/02 MEISSNER Kutter bzw. Schneidmischer Modell RSM 85 ausgestattet mit Brät – Auswerfer ausgestattet mit Lärmschutz - Abdeckung Fassungsvermögen: 85 Liter Mischgang (1 Stufe) vorwärts und rückwärts Kuttermesser - Drehzahl (2 Stufen) 1500 und 3000 U/ min Schüssel - Umdrehung (2 Stufen) 9 und 18 U/ min Aus der Schließung eines Fleischwaren - Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte, bereits schon ältere MEISSNER Kutter bzw. Schneidmischer (Maschinen Nr.: 801572 – Baujahr 1980) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Der Kutter verfügt über eine äußerst stabile und belastbare Bauweise. Das Gehäuse besteht aus einem Aluminium bedampften Stahlmantel (DUPLO kreispolier und geschliffen), die Kutterschüssel ist in schwarzen Stahl – Guß gebaut. Der Kutterdeckel ist mit einem transparenten Kunststoff - Lärmschutz Abdeckung ausgestattet Verwendung: Der Kutter eignet sich neben der Herstellung von Brühwurst und Kochwurst auch für die Herstellung von Rohwurst und Feinkostprodukten. Darüber hinaus kann die Maschine auch für weitere Zerkleinerungsprozesse in anderen Branchen zum Einsatz gebracht werden. Weitere technische Einzelheiten zum MEISSNR Kutter Die Maschine ist ausgestattet mit einer 2 stufigen Messerwellen - Drehzahl Gang 1: Leistung bis ca. 1500 U/ Minute (Leistung 21,0 kW) Gang 2: Leistung bis ca. 3000 U/ Minute (Leistung 28,0 kW) Ebenfalls ist die Maschine ausgestattet mit einer 2 stufigen Umdrehung der Kutterschüssel (Stufe 1 ca. 9 U/ min, Stufe 2 ca. 18 U/ min). (Leistung 1,5 kW) Das Fassungsvermögen der Kutterschüssel beträgt 85 Liter. Optimaler Schüsselinhalt bei der Herstellung von Brühwurst = ca. 55 - 65 kg Optimaler Schüsselinhalt bei der Herstellung von Kochwurst = ca. 45 - 50 kg Optimaler Schüsselinhalt bei der Herstellung von Rohwurst = ca. 35 - 40 kg Die Maschine wird über Drucktasten bedient. In die Maschine eingebaut ist ein herausnehmbares Thermometer In die Maschine eingebaut ist ein mechanischer Rundenzähler (0 - 60 Runden). Im Kaufpreis ist ebenfalls ein kompletter Messerkopf (mit 6 Messern) enthalten. Sonderausstattung: Brät - Auswerfer Die Maschine ist zusätzlich mit einem elektromechanischen Brät - Auswerfer ausgestattet. Netzanschluß 400 V, 50 Hz, Gesamtleistung ca. 30 kW, Sicherung. 80 A Aufstellfläche (Maße der Maschine): ca. 200 x 140 x 130 cm (B/T/H) Arbeitshöhe ca. 98 cm. Gewicht der Maschine ca. 1.000 kg. Die Maschine zeigt klassische Gebrauchsspuren, verfügt über eine äußerst stabile und belastbarer Bauweise, befindet sich lt. Anbieter in funktionstüchtigen Zustand. Nettoverkaufspreis: 1.000,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected] Angebot Nr. 110211/ 17 REX/ ROIWER Winkelwolf Typ AWE – 2 (130 mm) Hochleistungs - Fleischwolf/ Winkelwolf Schneideinsatz (Lochscheiben - Durchmesser 130 mm) Förderleistung: bis 2000 kg pro Stunde Fabrikat: REX Fleischwolf (Winkelwolf), Typ AWE – 2, Bauj. nicht erkennbar Aus der Umstrukturierung eines Fleisch - Verarbeitungsbetriebs steht uns dieser bereits schon etwas ältere Fleischwolf (Winkelwolf) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Der Fleischwolf verfügt über eine stabile und belastbare Bauweise. Das Gehäuse ist in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitet. Der Fleisch Aufnahmebehälter ist verzinkt und die Oberfläche rostfrei Aluminium bedampft. Das Fördergehäuse für die Zubringerschnecke und die Arbeitsschnecke sind in schwarzen Stahl gearbeitet. Die Zubringerschnecke (Spirale) ist in V2A Nirosta Edelstahl und die Arbeitsschnecke in schwarzen Stahl gebaut. Der Verschlußring steht ebenfalls in Aluminiumbauweise zur Verfügung. Die Maschine ist ausgestattet mit einem zweistufigen Schaltgetriebe. Schneideinsatz: Zur Maschine wird ein kompletter 130 mm Schneidsatz (bestehend aus 1 Stück 3 mm Lochscheibe, 1 Stück 12 mm Lochscheibe, 1 Stück Vorschneider sowie 2 Stück Kreuzmesser) dazugegeben. Der Trichterförmige Fleisch - Aufnahmebehälter verfügt über eine Aufnahmekapazität von ca. 80 bis 100 kg.. Die Maschine zeigt klassische Gebrauchsspuren befindet sich in einem, funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Maße für den Fleisch - Aufnahmebehälter (Trichter) 85x70x45/60 cm (B/T/H) Aufstellmaße des Fleischwolfes: ca. 120 x 70 x 120/ 140 cm (B/T/H) Netzanschluß: Elektroversorgung: 380 V, 50 Hz, 3 P, Leistung: ca. 11 kW Gewicht für den Fleischwolf (Winkelwolf) ca. 600 kg Nettoverkaufspreis: 1.500,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl.. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected] Angebot Nr. 150206/01 PROBST & CLASS - Kolloidtechnik PUC Modell VISKOSATOR Kleine Kolloidmühle (Tischgerät) Typ J.V. 10 Feinstzerkleinerungsmaschine/ Durchlaufkutter Aus der Auflösung einer Hobby – Metzgerei steht uns diese kleine, gebrauchte (das Baujahr ist nicht erkennbar – Fabrik Nr. 8413) und vielseitig einsetzbare Kolloid – Mühle zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Bauweise: Die Maschine besteht aus einem rot lackierten, kompakten Stahl – Maschinengehäuse dem ein Aluminium – Trichter aufgesetzt ist. Eingebaut ist ein relativ neuer Schneidsatz in Edelstahl – Ausführung. Verwendung: Die Maschine dient der Herstellung von Wurstwaren wie z. B. feinen Brühwurstbräten, feinen Kochwurstmassen, Schwartenemulsionen, Separatorenfleisch und anderen Nahrungsmitteln wie stabilen Emulsionen, Cremes, Suppen und Saucen Die Maschine eignet sich u.a. für Hobby – Metzger, kleine Fleischerei – Handwerksbetriebe, für Küchen als auch für ein Technikum zur Entwicklung von neuen Produkten. Weitere technische Einzelheiten zur Kolloidmühle: Die Maschine hat eine hohe Leistung und bringt am Schneidsatz bis zu 2900 U/ Minute. Damit ist sichergestellt, das ein rascher Arbeitsprozess und eine homogene Qualität in den Fertigprodukten erzeugt werden kann. Der Antrieb erfolgt über einen LOHNER & Söhne Elektro – Motor Netzanschluß: 380 V, 50 Hz, 3 Ph., Nennstrom 4,0 kW (5,5 PS) Sich. 8,6 A, Trichtergröße: Durchmesser 30 cm, Höhe 30 cm, Fassungsvermögen ca. 20 Ltr. Aufstellmaße für die Maschine ca. 42 x 45 x 65 cm (B/T/H), Gewicht ca. 50 kg Allgemein: Die Maschine ist schnell zusammengesetzt und betriebsbereit. Die Maschine befindet sich in einem sauberen und funktionstüchtigen Zustand. Die Funktionsfähigkeit kann vor Ort geprüft werden. Nettoverkaufspreis: 400,- Euro zzgl. 15% Provision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: [email protected] Zu kaufen gesucht?! Sie Suchen - Wir Finden Sehr geehrter Interessent, herzlichen Dank für Ihr Interesse an den von mir zum Verkauf bereitgestellten Artikeln unter dieser Internet - Adresse. Mit mehr als 1000 gebrauchten Maschinen, Anlagen, Technik, Einrichtung und Equipment verfüge ich über eines der größten fachspezifischen Angebote im Bereich der Fleischwirtschaft im Deutschen und Europäischen Mark. Einen Großteil des Gesamtangebotes finden Sie hier detailliert beschrieben - weitere Angebote stehen auf Anfrage zur Verfügung. Über nahezu alle Angebote sind mindestens 1 Bild und ggf. auch eine Bildserie vorhanden, die ich Ihnen auf Anfrage - ohne Kosten zukommen lasse. Gleichfalls bin ich stets für weitere Klienten - sowohl im Inland als auch im Ausland - auf der Suche nach weiteren Maschinen, Anlagen, Technik, Einrichtung und Equipment. Gerne bringe ich auch Ihr Angebot zur Vermittlung und/ oder unterstütze Sie bei der Suche nach einem Interessenten bzw. Käufer. Das Einstellen Ihres Angebotes ist kostenlos und zeitlich als auch mengenmäßig unbegrenzt. Im Rahmen von Betriebsauflösung kümmere ich mich um das gesamte Inventar sowie die komplette Einrichtung bis hin zur Vermittlung der Immobilie und führe auf Wunsch auch eine Versteigerung, eine Räumung und eine Entsorgung durch. Gerne stehe ich Ihnen persönlich für weitere Fragen zur Verfügung und freue mich auf Ihre Nachricht.Freundliche Grüße aus Kulmbach Richard Schmidt Unternehmensleitung EFFECT - Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft Hilfe - Unterstützung - Sofortmaßnahmen Wenden Sie sich bitte an: EFFECT - Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft Richard Schmidt, Weiherer Strasse 36, D - 95326 Kulmbach (GERMANY) Telefon & Fax Nr. 0049 (0)9221 64797 E-Mail: [email protected] Internet: www.baumann-online.de/privat/effect/default.htm Darüber hinaus gelten die Versteigerungs- und Verkaufsbedingungen der EFFECT Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft - Richard Schmidt für Käufer innerhalb der Europäischen Union und aus Drittländern. EFFECT - Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft Richard Schmidt, Weiherer Straße 36 - 95326 Kulmbach AGB - Allgemeine Geschäftsbedingungen für die Vermittlung von Maschinen, Anlagen und technischer Einrichtung Grundsatz Die EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft Richard Schmidt ist spezialisiert auf den Wirtschaftszweig „Fleischwirtschaft“ und stellt ein auf den Kunden individuell abgestimmtes, praxisbezogenes, ganzheitliches Leistungspaket zur Verfügung, das sich durch eine breite Palette von Beratungsfelder auszeichnet. Vorstufe der Vermittlung Aus dem Beratungsgeschäft hat sich u. a. auch die Vermittlung von gebrauchten Maschinen, Anlagen und technischen Einrichtungen entwickelt. Bei der Vermittlung von gebrauchten Maschinen, Anlagen und technischen Einrichtungen stellt der Verkäufer (= Eigentümer) der Technik, diese der EFFECT – Unternehmensberatung zum Zweck der Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Die EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft dokumentiert die zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung gestellte Technik und erstellt auf eigene Rechnung eine Artikelbeschreibung mit entsprechenden Fotos. Beschreibung der Artikel im Angebot Die im Angebot der EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft gemachten Angaben zum Fabrikat, Hersteller, Modell, Typ, Baujahr, Größe, Leistung, Verbrauchsdaten, Funktion und weiterer technischer Eigenschaften, als auch zugesicherter Angaben wurden von dieser nach besten Wissen und Gewissen erstellt. Die gemachten Angaben sind unverbindlich und basieren auf der Grundlage der uns von seitens des Verkäufers erteilten Informationen. Aus diesem Grund kann eine Haftung über die Richtigkeit und Vollständigkeit durch die EFFECT – Unternehmensberatung nicht übernommen werden. Mängel – soweit diese zum Zeitpunkt der Aufnahme erkennbar waren werden in der Artikelbeschreibung bekannt gemacht. Verkaufspreisfeststellung: Die EFFECT – Unternehmensberatung übernimmt bei der Vermittlung von Maschinen, Anlagen und technischer Einrichtung ausschließlich die Rolle des Vermittlers und ist bei der Verkaufspreisfindung den Weisungen des Anbieters (Verkäufers) gebunden. Die EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft – Richard Schmidt verfügt somit in keinem Fall über eine eigenmächtige Preisfeststellung. Veröffentlichung des Angebotes: Nach Rücksprache mit dem Anbieter ist die EFFECT – Unternehmensberatung berechtigt, das Angebot – ohne die Nennung von Name und Adresse des Anbieters (Verkäufers) zu veröffentlichen. Abwicklung des Kaufes bzw. Verkaufs Der Verkauf erfolgt Namens und für Rechnung des Auftraggebers. Auftraggeber ist - sofern nichts anderes vereinbart - immer der Käufer. Für die erfolgreiche Vermittlung erhält die EFFECT – Unternehmensberatung – sofern nichts anderes vereinbart – vom Käufer eine angemessene Vermittlungsprovision siehe hierzu auch nachfolgend beschriebene Position „Vermittlungsprovision“. Bei der Verkaufspreisfindung verhandeln Käufer und Verkäufer auf Wunsch direkt miteinander über die im Angebot genannten Positionen. Die EFFECT Unternehmensberatung hat Anspruch auf Anwesenheit bei Abschluß eines Hauptvertrages. Der Termin ist uns rechtzeitig mitzuteilen. Sie hat ferner Anspruch auf Erteilung einer Abschrift des Hauptvertrages und aller sich darauf beziehenden Nebenabreden. Die EFFECT – Unternehmensberatung erstellt bei einem erfolgreichen Abschluß eine Agenturrechnung. In der Agenturrechnung sind erkennbar der Name und die Anschrift des Käufers, des Verkäufers, des Vermittlers, Datum der K-Rechnung, K-Rechnungsnummer, K-Kundennummer. Des weiteren sind zu erkennen die verkauften Positionen unter Angabe von Artikelbezeichnung, Artikel - Nummer, Anzahl der gekauften Artikel, Preis pro Stück, Netto – Verkaufspreis, vereinbarte Vermittlungsprovision, Mehrwertsteuer, Brutto – Verkaufspreis, Zahlungsbedingungen, Lieferbedingungen. Ebenfalls eingetragen sind Bankverbindung, Steuer Nr. und USt. ID Nummern des Vermittlers. Bei Vermittlung innerhalb der Europäischen Union sind auch die USt. Nr. des Käufers und des Verkäufers angegeben. Beim Export in Drittländer werden vom Vermittler die erforderlichen Ausfuhrerklärungen kostenpflichtig organisiert. Rechnungslegung: Die EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft sendet dem Käufer die erstellte Agenturrechnung i. d. R. per Post zu. Gleichzeitig erhält der Verkäufer i. d. R. per Fax oder E – Mail eine Kopie von der erstellten Agenturrechnung. In diesem Zusammenhang werden – sofern nichts anderes vereinbart - dem Käufer die Adresse des Verkäufers bekannt gemacht. Bezahlung: Der Käufer verpflichtet sich den ausgewiesenen Rechnungsbetrag – unverzüglich (nach Erhalt der Rechnung oder im vereinbarten Zeitraum - auf das Konto des Vermittlers zu überweisen. Sobald der Rechnungsbetrag auf dem Konto des Vermittlers gut geschrieben ist, werden sowohl Käufer als auch Verkäufer vom Eingang des ausgewiesenen Rechnungsbetrages unterrichtet. Gleichzeitig verpflichtet sich der Verkäufer die Ware zur Abholung durch den Käufer oder einer vom Verkäufer beauftragten Person oder Spedition freizugeben. Verwahrung des ausgewiesenen Rechnungsbetrages Der Vermittler verpflichtet sich den eingegangenen Rechnungsbetrag in treuhänderischer Art und Weise sowohl für Käufer als auch für den Verkäufer zu verwalten und ist für den eingegangen Rechnungsbetrag in vollem Umfang haftbar. Abholschein: Die an den Verkäufer gesendete Rechnungskopie - siehe vorstehende Position „Rechnungslegung“ dient dem Verkäufer gleichzeitig als vorgefertigter Abholschein, wobei der Verkäufer dem Käufer bzw. die vom Käufer zur Abholung beauftragten Person oder Spedition die Übergabe der Waren mit Name, Firma, amtliches Kennzeichen des abholenden Fahrzeuges, Ort, Datum und Unterschrift des Abholers auf der Rechnungskopie dokumentieren läßt. Abholen der Technik Die Abholung und eine etwaig damit verbundenen Demontage der gekauften Technik hat spätestens (sofern nichts anderes vereinbart) 4 Wochen nach dem Kauf durch den Käufer oder eines von ihm beauftragten DRITTEN zu erfolgen. Für verspätete Abholungen ist der Verkäufer berechtigt dem Käufer entsprechende Gebühren für Raum- bzw. Lagerkosten in Rechnung zu stellen Der Vermittler behält sich ferner das Recht vor, sofern die Technik nicht bis zum vereinbarten Zeitpunkt abgeholt wurde, die Technik freihändig zu verkaufen. Der Mindererlös und die dadurch anfallenden Kosten gehen zu lasten des Käufers. Gefahrenübergang: Die Abholung der Technik durch den Käufer oder dessen Beauftragten gilt gleichzeitig auch als Zeitpunkt des Gefahrenüberganges. Der Verkäufer und Vermittler übernimmt ab Gefahrenübergang keine Haftung hinsichtlich etwaigen Diebstahls, Verlustes oder anderweitigem Untergang bzw. Verschlechterung des verkauften Gegenstandes. Demontage und Abtransport Die Demontage und der Transport der gekauften Technik erfolgt auf Kosten und Risiko des Käufers. Betreten des Betriebsgeländes Das Betreten des Betriebsgeländes zum Zwecke der Besichtigung, der Abholung und etwaig damit verbundener Demontage der Technik erfolgt auf eigene Gefahr. Für Unfälle während der Besichtigung, Versteigerung oder Abholung ist eine Haftung des Vermittlers oder des Verkäufers ausgeschlossen. Haftung und Schadenersatz: Sofern der Käufer oder ein von ihm beauftragter DRITTER beim Betreten des Betriebsgeländes (zum Zwecke der Besichtigung, der Abholung und etwaig damit verbundener Demontage der Technik) Schäden an Einrichtungen, Gebäude und Betriebsgelände verursacht, haftet er für den entstandenen Schaden. Auszahlung an den Verkäufer: Der Verkäufer sendet den vorstehend genannten „Abholschein“ - mit der entsprechenden Dokumentation und Unterschrift - für die ordnungsgemäße Übernahme - an den Vermittler. Der Vermittler ist unmittelbar nach Eintreffen des Abholscheines verpflichtet den vereinbarten Kaufpreis an den Verkäufer auszubezahlen. In diesem Zusammenhang erstellt der Vermittler eine Agenturauftrag - Abrechnung und zahlt den vereinbaren Kaufpreis an den Verkäufer aus. Der Vermittler wird im Zusammenhang mit der Durchführung der Vermittlung in keinem Fall Eigentümer der vereinbarten Positionen. Aus diesem Grund wird eine Rechnungslegung vom Verkäufer an den Vermittler nicht akzeptiert. Sicherung des Verkäufers Zur Sicherung des Verkäufers ist die vorstehend genannte „Agenturrechnung“ mit einem Eigentumsvorbehalt ausgewiesen, wodurch der Verkäufer bis zur endgültigen Bezahlung der Ware Eigentümer bleibt. Garantieleistung Der Käufer hat die Möglichkeit, die im Angebot stehende Technik vor Ort zu prüfen. Der Verkauf erfolgt wie die Ware steht und liegt. Eine weiterführende Garantieleistung wird nicht gegeben. Versand und Vorbereitungen für den Versand Sollte die verkaufte Technik nicht vom Käufer selbst sondern durch eine vom Käufer beauftrage Spedition abgeholt werden, so erklärt sich der Verkäufer bereit die Technik versandfertig vorzubereiten. Etwaig anfallende Verpackungskosten sowie die Kosten des Versandes trägt – sofern nichts anderes vereinbart wird - der Käufer. Provisionsvereinbarung für Vermittlung: Der Empfänger von Angeboten anerkennt für sich und auch für verbundene Unternehmen die Provisionspflicht gegenüber der EFFECT - Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft. Das Angebot der EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft ist ausschließlich für den Empfänger bzw. Käufer bestimmt. Bei Weitergabe an Dritte haftet der Empfänger in voller Höhe für die entgangene Provision. Die EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft hat Anspruch auf Provisionen, wie sie im Angebot genannt sind, für den Fall, daß aufgrund unseres Nachweises oder durch unsere Vermittlung ein Vertrag zustande kommt, sofern nicht schriftlich eine andere Vereinbarung über die Höhe und die Fälligkeit der Provision vereinbart wurde. Der Provisionsanspruch besteht auch dann, wenn mit unserem Empfänger anstatt des ursprünglich beabsichtigten Geschäftes ein anderes zustande kommt. Unser Anspruch auf Vermittlungsprovision wird nach Einigung der Vertragsparteien (Käufer und Verkäufer) und erfolgreichen Abschuß fällig. Mehrerer Auftraggeber haften gesamtschuldnerisch für die Vermittlungsprovision. Die Abrechnung der Vermittlungsprovision erfolgt unmittelbar nach erfolgreichen Abschluß der betroffenen Vertragsparteien und ist zahlbar innerhalb 14 Tage nach Rechnungslegung. Im Falle des Verzugs sind Verzugszinsen in Höhe von 3,5 % p. a. über dem Diskontsatz der Europäischen Zentralbank zu bezahlen. Bei Nichterfüllung der vereinbarten Kaufvereinbarung Bei nicht rechtzeitiger Bezahlung der Kaufpreisbeträge oder bei nicht rechtzeitiger Abholung der erworbenen Gegenstände hat der Verkäufer nach erfolglosem Ablauf einer angemessenen Nachfrist das Recht, Schadensersatz wegen Nichterfüllung zu verlangen oder vom Kaufvertrag zurückzutreten. Er kann die verkauften Positionen auch auf Kosten und Risiko des Käufers demontieren und einlagern. Demontage Sofern eine Demontage für die im Kaufabkommen vereinbarte Technik erforderlich ist, sind Einzelheiten hierzu schriftlich festzuhalten. Die Demontage hat dann nach den vereinbarten Regeln zu erfolgen. Kulmbach, am 14. Oktober 2004 Richard Schmidt EFFECT - Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft Mit Verwertung von Maschinen, Anlagen und Einrichtungstechnik