NATURA Biologie - Ernst Klett Verlag
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NATURA Biologie Aminosäuren Aminosäuren Die hier dargestellten Aminosäuren kommen in Proteinen vor. Die namensgebenden Amino- und Säuregruppen sind allen Aminosäuren gemeinsam. Aminosäuren unterscheiden sich im Bau der (farbig unterlegten) Reste. Nach den Eigenschaften dieser Reste lassen sich die Aminosäuren unterschiedlichen Gruppen zuordnen. Glycin GG (Gly) (Gly) Glycin HH HH22NN Alanin AA (Ala) (Ala) Alanin HH HH22NN COOH COOH CC HH Valin VV (Val) (Val) Valin HH COOH COOH CC CH CH HH22NN CC HH33CC CH CH CH33 CH CH33 CH unpolar Phenylalanin FF (Phe) (Phe) Phenylalanin HH Methionin M M (Met) (Met) Methionin HH HH22NN HH22NN COOH COOH CC CH22 CH TryptophanW W (Trp) (Trp) Tryptophan HH COOH COOH CC HH22NN CC COOH COOH CC COOH COOH CH22 CH CH22 CH CH CH CH33 CH CH33 CH33 CH CH COOH COOH HH22NN CC HH22CC CH22 CH CH22 CH NH NH CH22 CH HH22NN COOH COOH Prolin PP (Pro) (Pro) Prolin HH CH22 CH CH22 CH Leucin LL (Leu) (Leu) Leucin HH HH COOH COOH CC HH22NN CH33 CH Isoleucin II (Ile) (Ile) Isoleucin SS CH33 CH Serin S (Ser) Threonin T (Thr) Cystein C (Cys) Tyrosin Y (Tyr) Asparagin N (Asn) Glutamin Q (Gln) H polar H H H COOH C H2N COOH C H2N H2N C CH2 CH CH2 OH OH CH3 SH H2N COOH C H COOH H2N CH2 C H COOH CH2 CH2 C CH2 NH2 O OH COOH C H2N C NH2 O Asparaginsäure D (Asp) H H2N C COOH Lysin K (Lys) H H2N C C O– O Histidin H (His) COOH H2N C CH2 C CH2 O– O H H2N C COOH H2N C COOH CH2 CH2 NH NH + CH2 CH2 NH CH2 NH3 negativ COOH CH2 CH2 Arginin R (Arg) H H CH2 CH2 geladen Glutaminsäure E (Glu) + C positiv NH2+ NH2 Strukturformeln der 20 Aminosäuren aus Proteinen mit dem Einbuchstaben- und dem Dreibuchstaben-Code als Abkürzung © Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart 2012 | www.klett.de | Alle Rechte vorbehalten Von dieser Druckvorlage ist die Vervielfältigung für den eigenen Gebrauch gestattet. Die Kopiergebühren sind abgegolten. Autorin: Maria Beier Grafik: vasp datatecture GmbH
